Thứ sáu, 29/03/2024
Thành phần:
Thịt lợn
Phụ liệu: ớt xanh, ớt đỏ, gừng, hành lá, tỏi.
Gia vị: Bột ngọt, bột nêm, đường, nước tương nhạt, rượu nấu ăn, nước tương đen.
Các bước nấu:
1. Bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu bên dưới
Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị 500 gram thịt lợn bụng (ba chỉ) , cắt da (bì), và sau đó thái thành lát mỏng. Trước khi thái, bạn có thể đóng băng bụng thịt lợn trong tủ lạnh. Khi nó là đông lạnh, thái sẽ dễ dàng, mỏng và đều hơn.
2. Bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu phụ bên dưới
Chuẩn bị ớt xanh và ớt đỏ, rửa sạch, dùng dao thái thành từng đoạn, ớt xanh và đỏ chủ yếu dùng để tạo thêm màu sắc và hương vị cho món ăn.
Chuẩn bị một miếng gừng và cắt thành từng sợi.
Chuẩn bị một phần hành lá, cắt khúc lấy đoạn gốc, hành lá thái nhỏ.
Chuẩn bị một vài miếng tỏi và cắt thành lát để sử dụng sau.
3. Điều chỉnh một bát thành phần bên dưới
Chuẩn bị một cái bát nhỏ, cho 2 gam bột ngọt, 3 gam bột nêm, một ít đường, 5 gam nước tương nhạt, 5 gam rượu nấu ăn, 3 gam xì dầu. Dùng thìa khuấy đều.
4. Chần thịt ba chỉ
Đun sôi nước trong nồi, đổ ít rượu nấu ăn vào để khử tanh, cho thịt lợn đã thái mỏng vào nấu khoảng 1 phút, vớt ra và chắt lấy nước dùng cho lần sau, mục đích chính của việc chần qua thịt là để loại bỏ huyết. trong bụng heo và bớt mùi tanh.
5. Bắt đầu nấu ăn bên dưới
Cho dầu vào chảo. Sau khi chảo được tráng dầu hoàn toàn, đổ dầu nóng ra và thêm dầu lạnh vào. Dầu lạnh trong chảo nóng có thể ngăn chặn thịt không dính vào chảo khi chiên. Đổ thịt vào chảo và xào, đảo đều tay cho ra bớt mỡ, ăn như thế hương vị không bị béo ngậy, tiếp tục xào khoảng 3 phút, khi thịt lát trở thành hơi vàng, đổ ra ngoài để kiểm soát dầu.
Để lại một ít dầu nền trong chảo, cho hành lá, gừng, tỏi vào xào sơ qua, trút phần ớt xanh và ớt đỏ vào xào cùng, cho ớt xanh và đỏ vào xào cho thơm, xào chín tới. Cho các lát thịt vào chảo. Đổ tô nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào, vặn lửa lớn và nhanh tay xào cho vừa ăn, bày ra đĩa.
Chà, một món thịt heo chiên cay và rất đơn giản đã sẵn sàng.
Cách làm thịt heo chiên nhỏ lửa ngon, nắm vững những mẹo nhỏ này, những lát thịt sẽ không bị cháy khét và không bị dầu mỡ, dùng ăn với cơm.
Điểm kỹ thuật:
1. Có thể để đông lạnh bụng heo trong tủ lạnh rồi thái miếng để không dễ bị tuột, các lát thịt cắt mỏng và đều hơn.
2. Nên điều chỉnh nguyên liệu tô trước để giảm thời gian nấu và cho thành phẩm ngon hơn.
3. Xào thịt heo với dầu nguội để tránh dính chảo; đảo đều cho ra bớt mỡ heo để không bị ngấy.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-thit-heo-chien-nho-lua-rat-ngon-nam-vung-nhung-..
Đối với trẻ em, chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng không thể...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước
Dưa cải là món ăn được nhiều người yêu thích. Dưa giòn giòn, chua chua, có thể làm món ăn kèm cơm, cũng có thể dùng để nấu cùng các loại nguyên liệu khác...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 4 giờ trước
Loại rau này vừa ngon, giòn ngọt, xào với thịt rất hấp dẫn, cực kỳ bổ dưỡng, nó hiện đang vào mùa, được bày bán nhiều và rẻ.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 23 giờ trước
Dọc mùng là thức ăn kèm phổ biến với nhiều loại bún hay canh chua, nhưng nếu sơ chế không kỹ khi ăn có thể bị ngứa. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 2 giờ trước
Thịt chân giò luộc là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, để có đĩa thịt chân giò luộc thơm ngon, bạn hãy áp dụng các mẹo nhỏ dưới đây nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 3 giờ trước
Mẹo nhỏ dưới đây giúp món xôi của bạn thơm ngon và mềm dẻo hơn, ăn hoài không ngán.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 27 phút trước
Được chồng khuyên mua xe đắt tiền nhưng Trang Trần từ chối. Mẫu xe 7 chỗ cựu người mẫu mới tậu thuộc dòng tầm trung và có giá không quá đắt đỏ nếu mua...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 27 phút trước
Vợ chồng Đông Nhi - Ông Cao Thắng đã hé lộ giới tính “thế lực nhí” thứ 2 với công chúng.
Đời sống trẻ - 1 giờ, 28 phút trước
Cảnh ly hôn của một cặp đôi ở Quảng Đông, Trung Quốc, giống như một vở kịch tình cảm, khiến người chứng kiến không khỏi xúc động.
Tin trong ngày - 1 giờ, 29 phút trước
Ngày 22/3, Công nương Kate thông báo, cô mắc ung thư và đang ở giai đoạn đầu của liệu pháp hóa trị. Cô cũng bày tỏ mong muốn có "thời gian, không gian và...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 29 phút trước
Nam diễn viên Song Joong Ki chụp hình vô cùng tình tứ bên cạnh hai ngôi sao sở hữu diện mạo xinh đẹp.
Doanh nghiệp - 1 giờ, 29 phút trước
Bên cạnh nhiều công ty, doanh nghiệp Hàn Quốc đẩy mạnh đầu tư vào nước ta thì làn sóng văn hóa du nhập thông qua âm nhạc, phim ảnh cũng là lý do tiếng...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 29 phút trước
Trên trang cá nhân mới đây, nam thần tượng Ryeowook (Super Junior) đã thông báo kết hôn khiến nhiều người bất ngờ.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 30 phút trước
Làng giải trí Việt đã chứng kiến một sự kết hợp ngoạn mục giữa âm nhạc và trang sức cao cấp khi ca sĩ Hà Nhi xuất hiện vô cùng lộng lẫy với món...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 4 phút trước
Theo truyền thông,nữ ca sĩ Areum đã tỉnh lại sau thời gian bất tỉnh và điều trị trong bệnh viện. Ngay sau khi tỉnh lại, nữ thần tượng đã lên tiếng trước việc bạn...
Làm sao - 2 giờ, 4 phút trước
Nước xả vải tưởng chỉ để làm mềm quần áo, không ngờ nó cũng là 'bảo bối' lau sàn của nhiều bà nội trợ và nhân viên vệ sinh.
VIDEO - 2 giờ, 4 phút trước
Bí mật của Quang Hải và Chu Thanh Huyền đã được cô dâu tiết lộ ngay trong đám cưới của cặp đôi.
Kiến thức - 3 giờ, 59 phút trước
Trong cuộc sống hiện đại, dường như vấn đề tiền bạc đã trở thành trung tâm của mọi mối quan hệ, từ gia đình đến xã hội. Đối với nhiều người, không để lại...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 59 phút trước
Truyền thông mới đây đưa tin nữ ca sĩ Hồng Kông - Lê Minh Thi qua đời vì bạo bệnh ở tuổi 58.
Phong thủy - 3 giờ, 59 phút trước
Khi trồng 7 cây cảnh này, bạn không nên cho vào những chậu quá to, chỉ nên để ở chậu nhỏ mới thu hút tài lộc.
Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 59 phút trước
Với giá vàng cao kỷ lục như hiện tại, nhìn số của hồi môn vợ Quang Hải - Chu Thanh Huyền được tặng khiến dân tình không khỏi ao ước.
Kiến thức - 3 giờ, 59 phút trước
Trong tiết Thanh minh, có một số điều kiêng kỵ mà mọi người nên tránh để không gặp phải xui xẻo.
Kiến thức - 4 giờ, 21 phút trước
Những đầu sạc cũ tưởng chừng như đơn giản này thực ra ẩn chứa rất nhiều công dụng không ngờ, cùng tìm hiểu nhé!
Chuyện làng sao - 4 giờ, 21 phút trước
Những khoảnh khắc đời thường của Thanh Hằng bên chồng nhạc trưởng luôn gây chú ý.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 22 phút trước
Màn "nội chiến" của Bình An và Phương Nga đã nhanh chóng gây sốt vì quá hài hước.
Kiến thức - 6 giờ, 1 phút trước
Đâu là những vị trí mà bạn nên cẩn thận khi ghé thăm siêu thị mua đồ?