Cách làm thịt ba chỉ kho trứng cút đưa cơm ngày lạnh: Ở bước đầu tiên, đừng quên việc này để miếng thịt săn, ngấm vị

15:29 14/01/2022

Các bước làm món thịt ba chỉ kho trứng cút khá đơn giản, thành phẩm là miếng thịt lên màu đẹp của nước hàng, ngấm vị, ăn với cơm nóng ngon 'bá cháy'.

Đây là món ngon khá quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Công thức làm món ăn này và những bí quyết để món ăn ngon hơn được một mẹ đảm chia sẻ dưới đây:

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ (thịt ba rọi).

- Trứng cút.

- Nước dừa hoặc coca.

Gia vị: Hành, nước mắm, dầu hào, đường...

Cách làm:

Thịt ba chỉ cắt khúc khoảng hơn đốt tay, vừa ăn. Luộc sơ qua nước sôi khoảng 5 phút (với thịt đông đá mua ở siêu thị, nếu thịt tươi có thể bỏ qua bước này). Xả nước lạnh cho thịt săn chắc.

 thịt ba chỉ kho trứng cút, cách làm thịt ba chỉ kho trứng cút, món ngon

Ướp thịt khoảng 30 phút: Sốt ướp thịt gồm: Hành băm, đầu hành băm, nước mắm, dầu hào, đường.

 thịt ba chỉ kho trứng cút, cách làm thịt ba chỉ kho trứng cút, món ngon

Cho đường vào nồi để thắng làm nước màu. Sau khi đường chuyển màu vàng cánh gián cho xíu dầu ăn, hành tỏi băm, phi thơm vàng.

 thịt ba chỉ kho trứng cút, cách làm thịt ba chỉ kho trứng cút, món ngon

Lưu ý trước khi kho cho thịt vào xào cho săn, không cho phần sốt ướp.

 thịt ba chỉ kho trứng cút, cách làm thịt ba chỉ kho trứng cút, món ngon

 thịt ba chỉ kho trứng cút, cách làm thịt ba chỉ kho trứng cút, món ngon

Khi thấy thịt săn, hơi xém vàng, cho nước sốt thịt vào xào với lửa lớn cho thấm khoảng 1 phút. Đổ nước dừa (hoặc nước ngọt coca) xâm xấp mặt thịt, chuyển lửa nhỏ, đậy nắp 40 phút.

Trong thời gian này đi luộc trứng cút, 3 phút kể từ khi nước sôi là tắt bếp. Đổ ra ngâm nước đá lạnh cho dễ bóc. Đem trứng cút chiên sơ cho vàng.

 thịt ba chỉ kho trứng cút, cách làm thịt ba chỉ kho trứng cút, món ngon

Kiểm tra nồi thịt nêm nếm vừa ăn, nếu cạn nước có thể cho thêm xíu nước dừa, xem thịt mềm chưa tuỳ theo thích ăn mềm hay cứng. Cho trứng cút vào. Cắt thêm 1-2 trái ớt.

 thịt ba chỉ kho trứng cút, cách làm thịt ba chỉ kho trứng cút, món ngon

Sau khoảng 15 phút kiểm tra lại, nếu thích ăn nhiều nước thì để nhiều nước, ai thích ăn nước sệt thì mở nắp nồi, để lửa to cho nước bay hơi.

 thịt ba chỉ kho trứng cút, cách làm thịt ba chỉ kho trứng cút, món ngon

 thịt ba chỉ kho trứng cút, cách làm thịt ba chỉ kho trứng cút, món ngon

Tắt bếp cho hành lá, tiêu. Món này ăn cùng cơm nóng, cơm cháy hay chấm rau củ cực hợp.

Nguồn ảnh: Vi Vi Nguyễn

Tường San (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-thit-ba-chi-kho-trung-cut-dua-com-ngay-lanh-o-b.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-thit-ba-chi-kho-trung-cut-dua-com-ngay-lanh-o-buoc-dau-tien-dung-quen-viec-nay-de-mieng-thit-san-ngam-vi-106462.html

Gần Tết, chuối chín nhiều ăn không hết, hãy thử làm món bánh giòn tan, thơm lừng. Ở khâu ủ bột, đừng quên bước này để thành công

Gần Tết, chuối chín nhiều ăn không hết, hãy thử làm món bánh giòn tan, thơm lừng. Ở khâu ủ bột, đừng...

Địa chỉ ăn ngon - 18 giờ, 27 phút trước

Chuối luôn có mặt trong mâm ngũ quả ngày Tết, cũng là trái cây không thiếu ở mỗi gia đình. Đôi khi chuối quá nhiều nên thường bị bỏ quên đến chín hỏng. Nhưng...

Hoa hậu Ngọc Hân chỉ cách làm mứt vỏ bưởi, ăn không sợ béo vào dịp Tết Nguyên đán

Hoa hậu Ngọc Hân chỉ cách làm mứt vỏ bưởi, ăn không sợ béo vào dịp Tết Nguyên đán

Sao ăn gì? - 22 giờ, 17 phút trước

Vào dịp gần Tết Nguyên đán, Hoa hậu Ngọc Hân lại trổ tài làm mứt vỏ bưởi để mời người thân và bạn bè thưởng thức.

Sên mứt dừa non tại nhà nhiều mẹ đã làm đúng công thức nhưng vẫn bị hỏng, hóa ra sai lầm ngay từ khâu chọn nguyên liệu

Sên mứt dừa non tại nhà nhiều mẹ đã làm đúng công thức nhưng vẫn bị hỏng, hóa ra sai lầm ngay...

Địa chỉ ăn ngon - 24 giờ, 38 phút trước

Ngay ở khâu trọn nguyên liệu các bà nội trợ cũng cần phải lưu ý một số điểm để khi sên mứt dừa non được bông trắng ngon, không bị hỏng.

'Tất tần tật' mẹo làm nem rán ngon bằng nồi chiên không dầu: Làm sao để không bị bục, khô, gói nem đều nhau... đây là câu trả lời

'Tất tần tật' mẹo làm nem rán ngon bằng nồi chiên không dầu: Làm sao để không bị bục, khô, gói nem...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước

Những câu hỏi, thắc mắc khi làm nem rán bằng nồi chiên không dầu sẽ được giải đáp dưới đây.

Canh khoai sọ nấu theo cách mới này đảm bảo ngon hơn thông thường, bà nội trợ nào cũng nên thử

Canh khoai sọ nấu theo cách mới này đảm bảo ngon hơn thông thường, bà nội trợ nào cũng nên thử

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước

Món canh khoai sọ có màu ngả vàng là màu gạch tôm, ăn rất ngọt, mùi thơm thì là, đặc biệt đưa cơm trong những ngày lạnh.

Brad Pitt bí mật hẹn hò nữ ca sĩ Lykke Li giữa lúc ồn ào giành quyền nuôi con với Angelina Jolie sau ly hôn

Brad Pitt bí mật hẹn hò nữ ca sĩ Lykke Li giữa lúc ồn ào giành quyền nuôi con với Angelina Jolie...

Chuyện làng sao - 14 phút trước

Thông tin Brad Pitt bí mật hẹn hò với nữ ca sĩ Thụy Điển - Lykke Li đang trở thành tâm điểm chú ý của công chúng.

Khung ảnh hiếm của dàn sao Táo Quân hồi trẻ, toàn nam thanh nữ tú

Khung ảnh hiếm của dàn sao Táo Quân hồi trẻ, toàn nam thanh nữ tú

Chuyện làng sao - 14 phút trước

Khung ảnh hiếm hoi của dàn Táo Quân khi trẻ khiến ai nấy ngỡ ngàng vì nhan sắc rất ấn tượng.

Tiểu thư nhà Becks bị chê như bà cụ non sau khi lộ chuyện đã biết yêu ở tuổi lên 10

Tiểu thư nhà Becks bị chê như bà cụ non sau khi lộ chuyện đã biết yêu ở tuổi lên 10

Nhí - 14 phút trước

Harper, con gái út của David và Victoria được nhận xét lớn quá nhanh so với các bạn bè cùng trang lứa.

Nữ lãnh đạo Nguyễn Tri Nhã Mai: Nhận giải thưởng vì những cống hiến trong năm 2021

Nữ lãnh đạo Nguyễn Tri Nhã Mai: Nhận giải thưởng vì những cống hiến trong năm 2021

Dòng sự kiện - 54 phút trước

Với vai trò là CEO Nha Khoa Tân Định và chủ tịch Câu lạc bộ WLIN Lotus, nữ lãnh đạo Nguyễn Tri Nhã Mai đã được trao tặng giải thưởng danh giá: Top 100...

3 loại xe ô tô phù hợp với gia đình bình dân

3 loại xe ô tô phù hợp với gia đình bình dân

Làm sao - 2 giờ, 43 phút trước

Khi mua xe, đầu tiên chúng ta sẽ nghĩ đến mục đích mua xe, nếu chưa chắc chắn về mục đích sử dụng xe của mình thì tốt hơn hết là không nên mua....

Phương Oanh Next Top diễn show của Elie Saab thuộc khuôn khổ Tuần lễ thời trang cao cấp Paris

Phương Oanh Next Top diễn show của Elie Saab thuộc khuôn khổ Tuần lễ thời trang cao cấp Paris

Người mẫu - 2 giờ, 60 phút trước

Đây là lần đầu tiên Phương Oanh Next Top có cơ hội sải bước trên sàn diễn Haute Couture của nhà mốt Elie Saab.

Người giàu nhất thế giới cuối cùng của triều Thanh, sở hữu tài sản nhiều hơn gấp 4 lần tỷ phú số 1 của Mỹ, người nước ngoài cũng phải tìm ông để vay tiền

Người giàu nhất thế giới cuối cùng của triều Thanh, sở hữu tài sản nhiều hơn gấp 4 lần tỷ phú số...

Kiến thức - 2 giờ trước

Ông từng có một cuộc đời huy hoàng khi nắm được khối tài sản gấp 4 lần tỷ phú Mỹ vào thời cận đại, trở thành tỷ phú giàu có nhất cuối triều đại...

Càng cắt càng gây nghiện, 6 kiểu tóc ngắn bồng bềnh, thời thượng phù hợp với hầu hết bạn gái

Càng cắt càng gây nghiện, 6 kiểu tóc ngắn bồng bềnh, thời thượng phù hợp với hầu hết bạn gái

Tóc đẹp - 2 giờ, 6 phút trước

Việc theo đuổi cái đẹp không chỉ giới hạn ở trang điểm, quần áo mà kiểu tóc cũng đóng một vai trò rất quan trọng.

Tháng 2/2022: 3 con giáp vượng vận quý nhân, cung tài lộc rộng mở vô cùng giàu có

Tháng 2/2022: 3 con giáp vượng vận quý nhân, cung tài lộc rộng mở vô cùng giàu có

Đời sống số - 3 giờ, 33 phút trước

Liệu bạn có nằm trong số những con giáp may mắn trong tháng 2/2022, hãy cùng xem bài viết dưới đây nhé!

Ngô Thanh Vân cùng bạn trai kém 11 tuổi đi du lịch trước thềm năm mới, còn diện đồ tông xuyệt tông

Ngô Thanh Vân cùng bạn trai kém 11 tuổi đi du lịch trước thềm năm mới, còn diện đồ tông xuyệt tông...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 33 phút trước

Những hình ảnh tình tứ của Ngô Thanh Vân và bạn trai Huy Trần đi du lịch Hội An trong những ngày cuối năm khiến khán giả không khỏi thích thú.

Son Ye Jin và Park Min Young đều từ bỏ 'chân ái' để đến với người đàn ông khác nhưng ai mới thực sự 'đổi đời'?

Son Ye Jin và Park Min Young đều từ bỏ 'chân ái' để đến với người đàn ông khác nhưng ai mới...

Toàn cảnh - 3 giờ, 33 phút trước

Khán giả khá mong chờ vào sự tái xuất của hai nữ diễn viên nổi tiếng này với các tác phẩm mới.

4 loại cây phá tài tán lộc, gia chủ nhất định không được đặt trong nhà dịp Tết Nhâm Dần 2022

4 loại cây phá tài tán lộc, gia chủ nhất định không được đặt trong nhà dịp Tết Nhâm Dần 2022

Phong thủy - 3 giờ, 33 phút trước

Tết Nhâm Dần 2022 gia chủ không được để những loại cây này trong nhà vì chúng mang ý nghĩa không tốt trong phong thủy.

Dr Đỗ Tuấn Ngọc – Ths. Bác sĩ phẫu thuật thẩm mỹ tài đức vẹn toàn

Dr Đỗ Tuấn Ngọc – Ths. Bác sĩ phẫu thuật thẩm mỹ tài đức vẹn toàn

Làm đẹp+ - 3 giờ, 18 phút trước

Ths. Bác sĩ Đỗ Tuấn Ngọc là bác sĩ thẩm mỹ không chỉ giỏi về chuyên môn mà còn luôn đặt cái tâm trong hành trình theo nghề của mình. Bác sĩ Tuấn Ngọc...

Luộc lòng ăn Tết cần lưu ý gì, làm sao để dồi không vỡ nát lại ngon?

Luộc lòng ăn Tết cần lưu ý gì, làm sao để dồi không vỡ nát lại ngon?

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 40 phút trước

Cách chế biến và luộc lòng dồi lợn tuy rất đơn giản nhưng trong khâu chế biến cũng cần biết một số mẹo để món ăn được ngon.

Miko Lan Trinh và bạn trai chuyển giới lần đầu nhắc về vụ 'phốt' chấn động, tuyên bố không ảnh hưởng đến chuyện tình cảm

Miko Lan Trinh và bạn trai chuyển giới lần đầu nhắc về vụ 'phốt' chấn động, tuyên bố không ảnh hưởng đến...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 40 phút trước

Những chia sẻ mới nhất của Miko Lan Trinh và bạn trai chuyển giới đang được cộng đồng mạng chú ý.

Hé lộ chân dung mẫu thân của Xuân Bắc, vợ nam danh hài tiết lộ sở hữu điểm này giống mẹ chồng

Hé lộ chân dung mẫu thân của Xuân Bắc, vợ nam danh hài tiết lộ sở hữu điểm này giống mẹ chồng...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 40 phút trước

Vào dịp gần Tết Nguyên đán, nghệ sĩ Xuân Bắc cùng vợ con về thăm bố mẹ và người thân ở Việt Trì, Phú Thọ.

Cùng vợ con về quê ăn Tết, Mạc Văn Khoa khoe khu vườn với gốc cổ thụ đắt đỏ ở cơ ngơi hoành tráng

Cùng vợ con về quê ăn Tết, Mạc Văn Khoa khoe khu vườn với gốc cổ thụ đắt đỏ ở cơ ngơi...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 23 phút trước

Mạc Văn Khoa nhá hàng góc vườn giá trị với gốc cổ thụ nhìn là biết không hề rẻ.

MC Thành Trung mừng sinh nhật tuổi 40, tiết lộ điều thành công nhất trong một thập kỷ qua

MC Thành Trung mừng sinh nhật tuổi 40, tiết lộ điều thành công nhất trong một thập kỷ qua

Chuyện làng sao - 4 giờ, 23 phút trước

Nhân ngày sinh nhật của mình, MC Thành Trung đã trải lòng khi nhìn lại cuộc sống và sự nghiệp của bản thân.

Người đàn ông 52 tuổi chuyển từ gan nhiễm mỡ thành ung thư gan dù chạy bộ mỗi buổi sáng! Bác sĩ: Nếu có 'thói quen' này sau khi chạy cần thay đổi

Người đàn ông 52 tuổi chuyển từ gan nhiễm mỡ thành ung thư gan dù chạy bộ mỗi buổi sáng! Bác sĩ:...

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 24 phút trước

Bác Vương năm nay 52 tuổi, là công chức nhà nước, sau khi phát hiện bị gan nhiễm mỡ trong đợt khám sức khỏe do đơn vị tổ chức hàng năm, bác bắt đầu...

Bị chê bai ngực phẳng lì, Lê Thúy tiết lộ chỉ cần bỏ ra 200 triệu là có ngực to nhưng cô không làm vì lí do cực hài hước

Bị chê bai ngực phẳng lì, Lê Thúy tiết lộ chỉ cần bỏ ra 200 triệu là có ngực to nhưng cô...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 45 phút trước

Lê Thúy cho biết vì chồng cô gu lạ nên không muốn vợ sửa ngực để gợi cảm hơn.