Cách làm sấu ngâm đường ngon đúng điệu, không nổi váng

16:02 06/06/2016

Sấu ngâm đường là nước uống giải khát quen thuộc vào mùa hè. Cùng học cách làm sấu ngâm đường để giúp cả nhà giải nhiệt trong những ngày thời tiết oi bức.

Nguyên liệu:

- Sấu xanh

- Đường trắng hoặc đường vàng

- Gừng tươi

- Lọ sạch để ngâm sấu (tốt nhất là dùng lọ thủy tinh cho an toàn)

Cách làm sấu đường chuẩn nhất:

Bước 1: Chọn và sơ chế sấu

Sấu dùng để ngâm đường ngon nhất phải chọn những quả sấu vừa đủ già, những quả sấu này có màu xanh ngắt, xanh đậm, cùi rất dày và vỏ ngoài sần sần. Những quả sấu vỏ ngoài láng mịn là sấu còn non nên khi ngâm đường rất dễ bị ỉu, ủng và không giòn. Ngoài ra, bạn có thể chọn sấu bánh tẻ để ngâm đường. Sở dĩ gọi là sấu bánh tẻ vì quả sấu lúc này dày cùi và hạt khá nhỏ.

Sau khi mua sấu về, bạn cạo vỏ sấu rồi dùng dao nhọn, khía thịt sấu theo hình xoắn ốc. Lưu ý, khía thật khéo léo để làm sao thịt sấu không tách rời hạt sấu mới chuẩn. Nhớ cho sấu vừa khía vào chậu nước muối pha loãng để sấu không bị thâm. Làm tương tự cho đến hết.

sấu ngâm đường, cách làm sấu ngâm đường, hướng dẫn làm sấu ngâm đường, nước sấu, quả sốc, cách nấu ăn

sấu ngâm đường, cách làm sấu ngâm đường, hướng dẫn làm sấu ngâm đường, nước sấu, quả sốc, cách nấu ăn

Cách làm sấu ngâm đường

Bước 2: Chần sấu qua nước sôi

Bí quyết để sấu ngâm đường giòn ngon và không bị nổi váng chính là bước chần sấu qua nước sôi. Sau khi khía hết sấu, bạn xả sấu thật sạch qua nước lạnh. Đun sôi một nồi nước, rồi đổ sấu vào chần khoảng 30 giây đến 1 phút cho vỏ sấu ngả vàng rồi bạn đổ toàn bộ sấu chần ra rổ cho ráo nước. Để sấu thật khô rồi mới ngâm đường.

Bước 3: Ngâm đường vào sấu

sấu ngâm đường, cách làm sấu ngâm đường, hướng dẫn làm sấu ngâm đường, nước sấu, quả sốc, cách nấu ăn

Để ngâm sấu, bạn có thể có hai cách giúp cho sấu ngâm giòn, thơm và không nổi váng.

Cách 1: Cho đường trực tiếp vào sấu

Bạn rải trực tiếp từng lớp sấu rồi đến một lớp đường. Cứ làm như vậy cho hết 1kg, 1kg đường rồi đậy chặt lọ sấu lại. Sau một ngày lớp đường tan hết, bạn chắt lấy phần nước đường cho vào nồi, cùng 1 thìa muối, gừng đập nhỏ rồi đun sôi. Bắc ra để nước đường thật nguội rồi mới đổ lại bình sấu để ngâm tiếp.

Cách 2: Đun nước đường trước khi ngâm sấu

Cách thứ 2 là bạn cho toàn bộ 1kg đường vào ngâm với lượng nước vừa đủ sấp mặt sấu, nước đường sôi, thả gừng vào cho thơm rồi bắc ra để thật nguội rồi mới đổ vào ngâm sấu. Dù làm theo cách 1 hay cách 2, bạn chú ý phải để nước thật nguội, sấu phải chần qua và để thật khô thì nước sấu ngâm sẽ không bao giờ đóng váng.

sấu ngâm đường, cách làm sấu ngâm đường, hướng dẫn làm sấu ngâm đường, nước sấu, quả sốc, cách nấu ăn

>> Cách làm kem dâu thơm ngon không cần dùng máy

Thanh Tú (TH) (Theo Giadinhvietnam.com)
Dù là dưa cải gì, hãy ghi nhớ 3 điểm này thì dưa cải sẽ không bị thối, mốc, chua, giòn và thơm!

Dù là dưa cải gì, hãy ghi nhớ 3 điểm này thì dưa cải sẽ không bị thối, mốc, chua, giòn và...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 16 giờ trước

Một số nơi có phong tục ngâm dưa cải, mua một số loại rau có thể dự trữ được, tự ngâm dưa cải, phơi nắng một vòng trước, sau đó ngâm, là đã có...

Tận dụng gà còn thừa ngày Tết làm món bún thang cực hấp dẫn

Tận dụng gà còn thừa ngày Tết làm món bún thang cực hấp dẫn

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước

Bún thang là món ăn cầu kỳ, tinh tế, thể hiện phong cách thanh nhã của ẩm thực Hà thành. Bún thang Hà Nội có sự kết hợp hoàn hảo giữa sắc, hương và...

Giải ngán sau Tết với món phở cuốn chuẩn vị, hấp dẫn

Giải ngán sau Tết với món phở cuốn chuẩn vị, hấp dẫn

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước

Làm phở cuốn rất đơn giản nhưng muốn món ăn ngon đúng chuẩn thì trước hết bạn phải lựa chọn được những nguyên liệu tươi ngon nhất.

Ba món ăn từ trứng ngon hơn cả trứng bác cà chua, đầy màu sắc, thơm ngon và giàu dinh dưỡng

Ba món ăn từ trứng ngon hơn cả trứng bác cà chua, đầy màu sắc, thơm ngon và giàu dinh dưỡng

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước

Trứng là một thực phẩm phổ biến nhất trong cuộc sống hằng ngày, không chỉ giàu dinh dưỡn mà còn có thể kết hợp với bất kỳ thực phẩm nào, vừa ngon vừa bổ....

Cách làm món canh ngao chua nấu với dứa giải ngán sau Tết

Cách làm món canh ngao chua nấu với dứa giải ngán sau Tết

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 17 giờ trước

Sau Tết nếu đã quá ngán thịt, món xào nhiều dầu mỡ hãy thử món canh ngao chua nấu với dứa lạ miệng.

Sao Việt 29/1: Maria Đinh Phương Ánh khoe vòng một căng đầy; Đoan Trang hội ngộ với Diva Hồng Nhung và ca sĩ Sao Mai tại Pháp

Sao Việt 29/1: Maria Đinh Phương Ánh khoe vòng một căng đầy; Đoan Trang hội ngộ với Diva Hồng Nhung và ca...

Chuyện làng sao - 24 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 29/1/2023: Diện áo ren, Maria Đinh Phương Ánh khoe vòng một ngồn ngộn. Đi chơi ở Pháp, ca sĩ Đoan Trang hội ngộ với Diva Hồng Nhung và...

Ca sĩ, vũ công Hà Lê kết hôn với bạn gái kém 13 tuổi

Ca sĩ, vũ công Hà Lê kết hôn với bạn gái kém 13 tuổi

Chuyện làng sao - 25 phút trước

Nam ca sĩ Hà Lê đã tổ chức đám hỏi và lễ rước dâu với bạn gái là biên đạo múa Gia Linh vào ngày 28/1.

7 năm làm dâu nhưng chưa có con, vợ Cao Minh Đạt được bố mẹ chồng đối xử thế nào?

7 năm làm dâu nhưng chưa có con, vợ Cao Minh Đạt được bố mẹ chồng đối xử thế nào?

Chuyện làng sao - 40 phút trước

Cao Minh Đạt khoe ảnh vợ chồng anh đi chúc tết ba mẹ và anh chị em. Cả hai rất được gia đình hai bên yêu thương.

Hà Tăng để lộ hình xăm cực lớn ở cánh tay, biết nguồn gốc lại thấy trân quý

Hà Tăng để lộ hình xăm cực lớn ở cánh tay, biết nguồn gốc lại thấy trân quý

Chuyện làng sao - 42 phút trước

Hà Tăng đã có hình xăm tạm thời theo sở thích của ái nữ nhà mình.

Hòa Minzy khoe khung ảnh gia đình toàn mĩ nhân, nhan sắc và cuộc sống hiện tại của 'chị Kính Hồng' gây chú ý

Hòa Minzy khoe khung ảnh gia đình toàn mĩ nhân, nhan sắc và cuộc sống hiện tại của 'chị Kính Hồng' gây...

Chuyện làng sao - 44 phút trước

Chị gái Hòa Minzy từng là MC đình đám một thời với chương trình Chúc bé ngủ ngon. Nhan sắc thậm chí còn hơn nữ ca sĩ vài phần.

Nam Em khiến khán giả không ngừng xuýt xoa khi diện váy ngắn khoe chân dài miên...

Hãy ghi nhớ lời khuyên của người xưa: “Ba thứ để dưới gối, sẽ không lo tìm ra cách kiếm tiền”

Hãy ghi nhớ lời khuyên của người xưa: “Ba thứ để dưới gối, sẽ không lo tìm ra cách kiếm tiền”

Kiến thức - 2 giờ, 36 phút trước

Hầu hết người già thường ngủ không sâu giấc, nếu thường xuyên gặp ác mộng, họ có thể đặt một chiếc kéo dưới gối, nghĩ rằng điều này có thể xua tan ác mộng...

Khi luộc trứng, cho thêm 2 nguyên liệu này vào, sờ tay vào sẽ thấy vỏ trứng rơi ra, lòng đỏ trứng sẽ thơm và mềm

Khi luộc trứng, cho thêm 2 nguyên liệu này vào, sờ tay vào sẽ thấy vỏ trứng rơi ra, lòng đỏ trứng...

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 36 phút trước

Thành phần protein trong trứng gần giống nhất với cơ thể con người, ăn một quả trứng thì cơ thể con người có thể hấp thụ được 95% chất dinh dưỡng, vì vậy, khuyên...

Nửa đầu năm có nhiều chuyện vui, 3 con giáp từ tháng 2 đến tháng 6, thu nhập kinh tế cao, mức sống rủng rỉnh

Nửa đầu năm có nhiều chuyện vui, 3 con giáp từ tháng 2 đến tháng 6, thu nhập kinh tế cao, mức...

Đời sống số - 2 giờ, 39 phút trước

Trong năm 2023, 3 con giáp may mắn sẽ có cuộc sống suôn sẻ, không lo cơm ăn áo mặc từ tháng 2 đến tháng 6.

 Lâm Tâm Như khoe cận mặt mộc trong loạt ảnh đón sinh nhật tuổi 47 bên ông xã Hoắc Kiến Hoa

Lâm Tâm Như khoe cận mặt mộc trong loạt ảnh đón sinh nhật tuổi 47 bên ông xã Hoắc Kiến Hoa

Chuyện làng sao - 2 giờ, 39 phút trước

Mới đây, Lâm Tâm Như chia sẻ loạt ảnh hạnh phúc cùng ông xã Hoắc Kiến Hoa chào đón tuổi 47.

Cách làm cơm chiên lạp xưởng đơn giản từ cơm nguội nhưng tuyệt ngon, ăn là mê

Cách làm cơm chiên lạp xưởng đơn giản từ cơm nguội nhưng tuyệt ngon, ăn là mê

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 39 phút trước

Với cách làm cơm chiên lạp xưởng từ cơm nguội và một số nguyên liệu như sau đây là bạn đã có món ăn siêu ngon rồi.

Sinh thường tuy tốt nhưng 4 ưu điểm của sinh mổ không thể so sánh với sinh thường

Sinh thường tuy tốt nhưng 4 ưu điểm của sinh mổ không thể so sánh với sinh thường

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 40 phút trước

Chúng ta đều biết sinh thường có rất nhiều lợi ích nhưng đối với một số mẹ bầu vì nhiều lý do khác nhau mà cuối cùng phải lựa chọn phương pháp sinh mổ....

Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 29/1/2023: Tuổi Dần tài lộc thuận lợi, Tỵ cẩn trọng chuyện tiền bạc

Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 29/1/2023: Tuổi Dần tài lộc thuận lợi, Tỵ cẩn trọng chuyện tiền bạc

Đời sống số - 2 giờ, 40 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong hôm nay, chủ nhật ngày 29/1/2023.

Sao Việt tăng cân sau Tết 2023: Đến người cơ địa khó mập như Tăng Thanh Hà cũng 'kêu trời'

Sao Việt tăng cân sau Tết 2023: Đến người cơ địa khó mập như Tăng Thanh Hà cũng 'kêu trời'

Chuyện làng sao - 2 giờ, 40 phút trước

Tăng Thanh Hà, Lê Thúy, và nhiều sao Việt than thở vì tăng cân sau Tết Nguyên Đán.

Tại sao đàn ông và phụ nữ Ai Cập cổ đại lại cạo đầu và đội đủ loại tóc giả tinh xảo? Có điều gì đó ẩn giấu?

Tại sao đàn ông và phụ nữ Ai Cập cổ đại lại cạo đầu và đội đủ loại tóc giả tinh xảo?...

Kiến thức - 2 giờ, 42 phút trước

Nhắc đến Ai Cập cổ đại, điều đầu tiên bạn nghĩ đến là gì? Có phải Pha-ra-ôn không? Kim tự tháp? Hay Cleopatra? Hôm nay chúng ta sẽ nói về một điều gì đó...

Hơn 10 sao nam gây ấn tượng khi xuất hiện trên thảm đỏ với những bộ trang phục độc đáo  lấn át phái đẹp

Hơn 10 sao nam gây ấn tượng khi xuất hiện trên thảm đỏ với những bộ trang phục độc đáo lấn át...

Thời trang sao - 2 giờ, 42 phút trước

Không phải lúc nào phái đẹp cũng chiếm ưu thế và thu hút trọn spotlight trên thảm đỏ. Có những sự kiện, sao nam mới chính là nhân vật tâm điểm thu hút sự...

12 Hoa hậu nổi tiếng nhất trông như thế nào khi để mặt mộc?

12 Hoa hậu nổi tiếng nhất trông như thế nào khi để mặt mộc?

Hoa Hậu - 2 giờ, 42 phút trước

Bạn sẽ phải bất ngờ trước gương mặt 'không một giọt phấn' của các Hoa hậu Hoàn vũ như Harnaaz Sandhu, Catriona Gray...

Có 11 thứ bạn không bao giờ nên bỏ vào bồn rửa bát nếu không muốn những điều kinh khủng xảy ra

Có 11 thứ bạn không bao giờ nên bỏ vào bồn rửa bát nếu không muốn những điều kinh khủng xảy ra...

Kiến thức - 2 giờ, 42 phút trước

Không phải thứ gì bỏ đi bạn cũng có thể vứt vào bồn rửa chén bát, nó có thể gây tắc cống, khiến bạn tốn nhiều công sức để dọn dẹp và vệ sinh...

Khi làm trứng hấp thêm 2 bước nữa, trứng ăn ngon mềm mịn không có lỗ

Khi làm trứng hấp thêm 2 bước nữa, trứng ăn ngon mềm mịn không có lỗ

Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 27 phút trước

Ăn món trứng hấp thế này rất bổ dưỡng và ngon miệng. Vào mùa đông, bạn có thể làm cho cả gia đình, rất nhanh lại hiệu quả cho sức khỏe.

Nói thật, khi phụ nữ ngoại tình, phần lớn đều liên quan đến 3 kiểu 'người quen' sau

Nói thật, khi phụ nữ ngoại tình, phần lớn đều liên quan đến 3 kiểu 'người quen' sau

Tâm sự - 13 giờ, 27 phút trước

Có thể thấy đối với phụ nữ, trong các cuộc ngoại tình, đối tượng phản bội chủ yếu là người quen.

Lê Dương Bảo Lâm cùng gia đình đi chúc Tết: Chị ba Bảo Ngọc xỉn 'quắc cần câu', Út Phin vẫn hớn hở

Lê Dương Bảo Lâm cùng gia đình đi chúc Tết: Chị ba Bảo Ngọc xỉn 'quắc cần câu', Út Phin vẫn hớn...

Chuyện làng sao - 13 giờ, 27 phút trước

Những khoảnh khắc đầy dễ thương của gia đình Lê Dương Bảo Lâm đã khiến dân tình thích thú.