Thứ bảy, 20/04/2024
Tết không chỉ đến với những thức ăn truyền thống, với nhà cửa được dọn dẹp trang hoàng lộng lẫy. Hãy làm cho Tết trở nên đặc sắc và mang dấu ấn riêng với cách làm mứt dừa đơn giản từ các nguyên liệu và hương vị cực kỳ dễ kiếm.
Nguyên liệu cho cách làm mứt dừa hoàn toàn tự nhiên
- Dừa: 3 quả. Bạn nên chọn quả dừa tươi 'bánh tẻ' - là loại dừa không quá già.
- Đường trắng: 1 kg.
- Lá dứa: Khoảng 3-4 lá.
- Nghệ vàng: 1 củ
- Cà phê hòa tan: 1 gói.
- Gấc: khoảng 5 hạt gấc nguyên cùi to, hoặc nếu gấc hạt nhỏ bạn có thể dùng 7-10 hạt.
- Vani: 1 gói nhỏ.
- Lá cẩm: 3-4 lá.
Cách làm:
1. Sơ chế dừa
Dừa chặt đôi đổ nước ra, tách cùi dừa rồi gọt vỏ nâu cứng bên ngoài của dừa đi, cho vào nước lạnh ngâm một lúc rồi bỏ ra rồi nạo cùi dừa dài và mỏng.
Tiếp tục cho cùi dừa đã nạo vào ngâm nước và rửa sạch dầu. Bạn chỉ cần rửa cùi dừa cho tới khi nước rửa dừa không đục là sạch dầu. Trong quá trình rửa cùi dừa đã nạo bạn không nên vắt mạnh tay sẽ khiến 'dây' dừa đứt, làm mứt không đẹp. Sau đó để dừa ráo nước.
2. Sơ chế các nguyên liệu khác
- Lá dứa rửa sạch xay hoặc giã nhuyễn vắt lấy nước màu xanh.
- Lá cẩm cho lên đun sôi một lúc cho nước tím.
- Nghệ rửa sạch giã lấy nước vàng.
- Gấc bóp với rượu cho tan cùi hoặc tách cùi xay nhuyễn pha với chút nước.
- Cà phê: cho chút nước vào pha đặc.
3. Ngâm dừa
Chia dừa đã nạo ra làm 6 phần bằng nhau. Ngâm 5 phần với 5 dung dịch trên, phần còn phần còn lại chỉ ngâm với đường pha loãng khoảng 3-4 tiếng.
Lưu ý: Khi cho đường vào ngâm mà các hỗn hợp pha không tan hết đường có thể cho thêm từng chút nước một và căn cho tới khi đường tan hoàn toàn. Công đoạn này bạn nên chú ý căn sao cho lượng nước và đường tan đều với nhau mà không bị nhiều nước quá khi sên dừa sẽ mất nhiều thời gian hơn.
4. Sên mứt dừa
Công đoạn này cần sự kiên trì của các bạn. Bạn nên chọn loại chảo dày, chảo gang là tốt nhất hoặc bạn có thể sử dụng chảo chống dính.
Đổ một loại dừa đã ngâm ở trên vào chảo ban đầu đun to lửa cho sôi dung dịch lên sau đó bạn đun nhỏ lửa và cứ 2-3 phút đảo một lần. Bạn cần đun nhỏ lửa sau khi dung dịch đã sôi để mứt dừa được dẻo. Nếu bạn nôn nóng đun to lửa mứt sẽ không dẻo mà cứng.
Bạn cứ đảo đều cho tới khi các sợi dừa tách nhau, khô và có chút dừa dính dưới đáy chảo thì bỏ ra cho tiếp lượt dừa khác vào làm tương tự như trên cho tới hết.
Còn chờ gì nữa? Hãy bắt tay vào làm mứt dừa với cách làm đơn giản cho ngày Tết thêm vui!
Đậu phụ là một nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, được biết...
Địa chỉ ăn ngon - 14 giờ, 53 phút trước
Nướng mực tưởng đơn giản nhưng để ngon thì không phải bà nội trợ nào cũng biết.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước
Thịt heo là thực phẩm nhiều gia đình thường xuyên sử dụng. Vì vậy, phải thay đổi cách chế biến thường xuyên nếu không sẽ chán.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước
Mỗi gia đình nên bổ sung cá và trong bữa ăn hàng ngày. Nếu làm theo cách sau thì càng thơm ngon.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 11 giờ trước
Mẹo nhỏ nấu cơm sau đây sẽ giúp các chị em nội trợ có bữa cơm ngon hơn cho cả gia đình.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 14 giờ trước
Thịt bò rất giàu protein nhưng lại có hàm lượng chất béo rất thấp nên là thực phẩm thịt rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, gia đình có trẻ nhỏ, thịt bò giúp...
Kiến thức - 4 giờ, 44 phút trước
Đến bây giờ, Tiểu Long Nữ và Dương Quá vẫn là một trong những cặp đôi huyền thoại nhất màn ảnh Hoa ngữ, được mọi người yêu mến nhất trong vũ trụ tiểu thuyết...
Kiến thức - 4 giờ, 8 phút trước
Trong thời tiết nắng nóng của mùa hè, việc ngồi trong nhà với chiếc điều hòa là vô cùng dễ chịu, tuy nhiên việc sử dụng điều hòa sai cách vừa khiến gia đình...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 10 phút trước
Mới đây, trên mạng xã hội chia sẻ bức hình chụp chung của Hoàng Thu Yến và Lý Liên Kiệt sau nhiều năm ly hôn.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 14 phút trước
Mọi người đều mong muốn có một cuộc sống khỏe mạnh và trường thọ, nhưng làm thế nào để đạt được điều đó, nghỉ ngơi hay tập thể dục? Câu hỏi này luôn tồn...
Thời trang + - 6 giờ, 45 phút trước
Vào đầu hè, nhiều chị em sẽ ưu tiên những bộ váy trong tủ đồ của mình. Trong số rất nhiều kiểu dáng váy khác nhau, váy denim thực sự có địa vị tương...
Kiến thức - 6 giờ, 52 phút trước
Một số người tìm tới thầy bói vì tò mò hoặc tin tưởng để họ tính toán số phận của mình, hy vọng nhận được sự hướng dẫn hoặc an ủi nào đó. Tuy...
Kiến thức - 6 giờ, 52 phút trước
Việc nước rau muống chuyển sang màu xanh đậm khiến nhiều người cho rằng rau có nhiễm chì hay thuốc trừ sâu. Nhưng suy nghĩ này liệu có đúng không?
Phong thủy - 6 giờ, 54 phút trước
Đặt lọ hoa trên bàn thờ tại vị trí nào cho đúng thì vẫn nhiều người không biết chính xác.
Đời sống trẻ - 6 giờ, 59 phút trước
Muốn chụp ảnh đẹp khi đi du lịch nhưng lại không biết tạo dáng thì phải làm sao? Hôm nay mình sẽ mang đến cho các bạn một số tư thế chụp ảnh để...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 2 phút trước
Những chia sẻ của Đỗ Thị Hà đã gây chú ý hơn cả.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 6 phút trước
Trong ngày cưới của TiTi, người được xem là tình tin đồn của Nhật Kim Anh, nữ diễn viên kiêm ca sĩ nổi tiếng đã có những phản ứng lạ.
Xài gì - 6 giờ, 13 phút trước
Trong các mẫu điện thoại hiện tại, iPhone vẫn là dòng được nhiều người ưa chuộng. Nhưng nếu dưới tầm giá dưới 9 triệu mua thiết kế nào sẽ 'hời' nhất thì đây là...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 13 phút trước
Đám cưới cựu thành viên HKT - TiTi và DJ Nhung Babie đã khiến dân tình choáng ngợp.
Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 58 phút trước
Không khó để nhận ra dấu hiệu trầm cảm ở nơi làm việc của người khác hay ngay cả bản thân bạn nếu căn cứ vào những điểm dưới đây.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 58 phút trước
Brooke Shields từng có mối quan hệ tình cảm gây nhiều tranh cãi với "Ông hoàng nhạc pop" Michael Jackson.
Kiến thức - 9 giờ, 58 phút trước
Trong bất kỳ bữa tiệc hay sự kiện xã hội nào, việc nắm vững cách mở đầu cuộc trò chuyện là vô cùng quan trọng. Đặc biệt, trong các bữa tiệc tối có sử...
Kiến thức - 9 giờ, 1 phút trước
Sau khi nghỉ việc, người lao động có thể được nhận 5 khoản tiền sau: trợ cấp mất việc, trợ cấp thôi việc, trợ cấp thất nghiệp, tiền nghỉ phép năm và tiền lương...
Kiến thức - 10 giờ, 3 phút trước
Thời gian trôi qua, số lượng ô tô ngày càng nhiều, và nếu để ý kỹ vào ô tô, bạn sẽ thấy rất nhiều ô tô có gắn một chú "tắc kè" nhỏ rất...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 10 phút trước
Hoàng Oanh đã đánh dấu cột mốc quan trọng của mình sau 2 năm chia tay chồng Tây khiến ai cũng nể phục.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 11 phút trước
Khác với mọi năm sẽ tiệc tùng cùng bạn bè hoặc đi nghỉ dưỡng tại biển, năm nay, Cao Thái Hà chọn đón tuổi mới bằng chuyến đi trở về với thiên nhiên, thiền...