Cách làm món xôi trám lên màu tím hồng đẹp mắt, lạ miệng

13:54 26/11/2022

Món xôi trám có màu tím hồng vô cùng bắt mắt, hạt xôi căng bóng, dẻo mềm quyện lẫn thịt, hành phi, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.

Nguyên liệu:

Quả trám

Gạo nếp (chọn gạo nếp hương hoặc nếp nhung).

Thịt lợn xay

Nước mắm, muối, tiêu, hành khô

xôi trám, công thức nấu xôi trám, món xôi ngon, món ngon từ quả trám

Món xôi trám dẻo thơm, bên trong là thịt và hành phi cực ngon.

Cách làm:

- Chọn quả trám chín cây có màu tím thẫm, chắc tay, vỏ ngoài còn nguyên lớp phấn trắng, tránh chọn quả nhăn vì như vậy là trám không còn tươi và chất dinh dưỡng cũng giảm. Để đồ xôi thì chọn trám nếp là phù hợp nhất vì thịt mềm, vị bùi, ít chát và không cứng như trám tẻ.

xôi trám, công thức nấu xôi trám, món xôi ngon, món ngon từ quả trám

- Gạo sau khi ngâm đãi rửa sạch, rắc chút muối cho vào chõ đồ chín.

- Trám mua về ngâm trong nước ấm cho ra bớt nhựa. Sau đó, tiếp tục trám vào ngâm trong nước nóng 70-80 độ C chừng 30 phút. Kiểm tra bằng cách nắn nhẹ thấy trám mềm thì vớt ra, rửa lại rồi tách bỏ hạt và tước lớp vỏ lụa bên ngoài quả trám.

xôi trám, công thức nấu xôi trám, món xôi ngon, món ngon từ quả trám

xôi trám, công thức nấu xôi trám, món xôi ngon, món ngon từ quả trám

- Phi thơm hành khô trong chảo, cho phần thịt xay vào xào chín tới, nêm chút mắm ngon, gia vị, hạt tiêu rồi tiếp tục cho phần trám vào xào chung rồi xúc ra bát.

- Trộn xôi còn đang nóng với phần thịt và trám cho quyện vào nhau. Lưu ý, trộn nhẹ nhàng tới khi phần xôi bám thịt và chuyển sang màu tím của trám.

xôi trám, công thức nấu xôi trám, món xôi ngon, món ngon từ quả trám

xôi trám, công thức nấu xôi trám, món xôi ngon, món ngon từ quả trám

xôi trám, công thức nấu xôi trám, món xôi ngon, món ngon từ quả trám

- Đơm xôi ra đĩa, thành phẩm xôi có màu tím hồng vô cùng bắt mắt, hạt xôi căng bóng, dẻo mềm quyện lẫn thịt hành phi và đượm vị béo bùi của trám, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.

xôi trám, công thức nấu xôi trám, món xôi ngon, món ngon từ quả trám

Chúc các bạn thành công.

Theo facebook: Quỳnh Vũ

Thùy Dương (Theo Bảo Vệ Công Lý)

Nguồn: https://baove.congly.vn/cach-lam-mon-xoi-tram-len-mau-tim-hong-dep-mat-la-mieng-40225.html.. Nguồn: https://baove.congly.vn/cach-lam-mon-xoi-tram-len-mau-tim-hong-dep-mat-la-mieng-40225.html

Những mâm cơm cúng rằm tháng giêng đẹp mắt, đầy đủ

Những mâm cơm cúng rằm tháng giêng đẹp mắt, đầy đủ

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 7 giờ trước

Vào ngày rằm tháng giêng, nhiều chị em lại vào bếp chuẩn bị những mâm cúng mặn hoặc chay ngon nhất để cúng tổ tiên.

Cách làm bánh chưng rán bằng nồi chiên không dầu, ngon và đỡ ngấy

Cách làm bánh chưng rán bằng nồi chiên không dầu, ngon và đỡ ngấy

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước

Sau Tết hầu như nhà nào vẫn còn bánh chưng. Chiên bánh chưng bằng chảo ngon nhưng nhiều dầu mỡ, món ngon khác được các chị em đang siết cân yêu thích là bánh...

Công thức thịt kho tàu thơm ngon, dễ làm, trẻ nhỏ đặc biệt thích thú

Công thức thịt kho tàu thơm ngon, dễ làm, trẻ nhỏ đặc biệt thích thú

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước

Món thịt kho tàu này chắc hẳn sẽ giúp bạn làm hài lòng cả gia đình nhờ hương vị đậm đà, khó quên.

Khi xào miến không nên cho trực tiếp trên chảo, làm thêm bước này miến sẽ không bị dính vào nhau

Khi xào miến không nên cho trực tiếp trên chảo, làm thêm bước này miến sẽ không bị dính vào nhau

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước

Chỉ cần mẹo nhỏ này thì khi xào miến sẽ không bị dính, vón cục vào nhau.

Tôm xào cải thảo thế này giữ được hương vị thơm ngon của tôm hơn! Hãy thử ngay bây giờ!

Tôm xào cải thảo thế này giữ được hương vị thơm ngon của tôm hơn! Hãy thử ngay bây giờ!

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước

Trong những ngày sau Tết, bạn có thế nấu món tôm xào cải thảo, ăn vừa thơm ngon lại không bị ngấy.

Con gái Mạc Văn Khoa mới 2 tuổi đã biết làm việc nhà, lại còn thừa hưởng đức tính này của bố

Con gái Mạc Văn Khoa mới 2 tuổi đã biết làm việc nhà, lại còn thừa hưởng đức tính này của bố...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 15 phút trước

Mạc Văn Khoa hào hứng khoe ái nữ xinh xắn và đảm đang khi biết phụ mình làm việc nhà.

Selena Gomez và Drew Taggart cảm thấy hạnh phúc sau khi chính thức công khai mối quan hệ

Selena Gomez và Drew Taggart cảm thấy hạnh phúc sau khi chính thức công khai mối quan hệ

Chuyện làng sao - 2 giờ, 15 phút trước

Nữ ca sĩ Selena Gomez chính thức xác nhận mối quan hệ với Drew Taggart sau nhiều lần vướng tinh đồn tình cảm.

'Nhà Bà Nữ' của Trấn Thành tiếp tục đạt thành tích khủng, lọt top doanh thu cao nhất thế giới cuối tuần qua

'Nhà Bà Nữ' của Trấn Thành tiếp tục đạt thành tích khủng, lọt top doanh thu cao nhất thế giới cuối tuần...

Toàn cảnh - 2 giờ, 17 phút trước

Nối tiếp "Bố Già", phim "Nhà Bà Nữ" lại lập được nhiều thành tích ấn tượng.

Phạm Băng Băng vào vai đồng tính trong phim mới

Phạm Băng Băng vào vai đồng tính trong phim mới

Truyền hình - 2 giờ, 17 phút trước

Truyền thông mới đây đưa tin Phạm Băng Băng sẽ vào vai cô gái đồng tính đóng cặp với nữ diễn viên Lee Joo Young trong dự án mới mang tên "Green Night".

Gia đình Hải Băng đi du lịch đầu năm: Đôi vợ chồng ôm ấp tình tứ, các nhóc tì gây thích thú khi tạo dáng nhí nhảnh

Gia đình Hải Băng đi du lịch đầu năm: Đôi vợ chồng ôm ấp tình tứ, các nhóc tì gây thích thú...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 17 phút trước

Loạt ảnh đáng yêu của gia đình Thành Đạt - Hải Băng đang thu hút nhiều sự chú ý từ khán giả.

Người phụ nữ liều mình băng qua rào chắn khi tàu đang lao đến và cái kết...

Việt Hương xúc động khi trở thành nhân vật trong bài văn miêu tả của một học sinh

Việt Hương xúc động khi trở thành nhân vật trong bài văn miêu tả của một học sinh

Chuyện làng sao - 2 giờ, 17 phút trước

Khi nhận được đề bài tả nghệ sĩ hài mà em yêu thích nhất, một học sinh đã chọn viết về Việt Hương.

Người phụ nữ liều mình băng qua rào chắn khi tàu đang lao đến và cái kết khiến tất cả thót tim

Người phụ nữ liều mình băng qua rào chắn khi tàu đang lao đến và cái kết khiến tất cả thót tim...

VIDEO - 2 giờ, 18 phút trước

Một người phụ nữ đi xe đạp do chiếc giỏ xe chở quá nặng nên trong lúc băng ngang đường sắt đã bị vướng vào đường ray, cả người cả xe đổ xuống đất....

Ngày mai mùng 3.2 đến hết tháng 2 sẽ mở ra vận may, tài lộc tăng gấp nhiều lần, 3 con giáp kiếm tiền mỏi tay

Ngày mai mùng 3.2 đến hết tháng 2 sẽ mở ra vận may, tài lộc tăng gấp nhiều lần, 3 con giáp...

Đời sống số - 3 giờ, 28 phút trước

Ngày mai 3/2 đến hết tháng, Thần Tài được đề cử, lộc lớn nhỏ tụ về, 3 con giáp chất đống tiền giấy.

Những bộ trang phục kỳ quặc nhất của 'nữ rapper tạo hit' Doja Cat, thống trị Fashion Week 2023

Những bộ trang phục kỳ quặc nhất của 'nữ rapper tạo hit' Doja Cat, thống trị Fashion Week 2023

Thời trang sao - 3 giờ, 28 phút trước

Nữ rapper kiêm ca sĩ người Mỹ Doja Cat đã trở thành một trong những biểu tượng thời trang nổi tiếng khắp thế giới. Được biết đến với phong cách táo bạo, cô thực...

Trang Nhung tổ chức sinh nhật hoành tráng cho quý tử, nhan sắc mẹ hai con gây chú ý

Trang Nhung tổ chức sinh nhật hoành tráng cho quý tử, nhan sắc mẹ hai con gây chú ý

Chuyện làng sao - 3 giờ, 28 phút trước

Cựu người mẫu Trang Nhung vừa tổ chức cho quý tử của mình một buổi tiệc sinh nhật tại nhà hàng.

4 phim Hàn đang phát sóng rất đáng xem, giúp hâm nóng những tháng ngày lạnh giá mùa đông

4 phim Hàn đang phát sóng rất đáng xem, giúp hâm nóng những tháng ngày lạnh giá mùa đông

Truyền hình - 4 giờ, 38 phút trước

Với những tháng mùa đông lành lạnh, đây có vẻ là thời điểm hoàn hảo để xem một số bộ phim truyền hình Kdrama. Hãy cùng điểm lại bốn bộ phim truyền hình Hàn...

Đau đầu vì phòng ngủ nằm sát quán bar, Bạch Lan Phương giải thích lý do không chuyển nhà

Đau đầu vì phòng ngủ nằm sát quán bar, Bạch Lan Phương giải thích lý do không chuyển nhà

Chuyện làng sao - 4 giờ, 38 phút trước

Bạn gái của Huỳnh Anh là Bạch Lan Phương phàn nàn về việc cô mất ngủ do phòng ngủ ngay cạnh một quán bar.

Con trai Hoàng Oanh được tham quan buồng cơ trưởng, thích thú khi được đội cả mũ và ngồi vào ghế điều hành

Con trai Hoàng Oanh được tham quan buồng cơ trưởng, thích thú khi được đội cả mũ và ngồi vào ghế điều...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 38 phút trước

Hoàng Oanh đã đăng tải những hình ảnh về quý tử khi lần đầu ngồi máy bay đi Mỹ đã được vào phòng cơ trưởng.

Dân mạng chia sẻ loạt ảnh 'tố cáo' thời tiết nồm ẩm: Nước đọng trên gương, cửa kính, sàn nhà... ở đâu cũng thấy ướt

Dân mạng chia sẻ loạt ảnh 'tố cáo' thời tiết nồm ẩm: Nước đọng trên gương, cửa kính, sàn nhà... ở đâu...

Đời sống trẻ - 4 giờ, 38 phút trước

Thời tiết nồm ẩm sẽ khá dài nên cảnh tượng dưới đây với những ai sống ở miền Bắc sẽ cảm thấy quen thuộc.

Người già có thể sống lâu hay không phụ thuộc vào 5 điểm này. Nếu bạn có thể chiếm nhiều hơn hai, bạn sẽ có một cuộc sống lâu dài

Người già có thể sống lâu hay không phụ thuộc vào 5 điểm này. Nếu bạn có thể chiếm nhiều hơn hai,...

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 5 phút trước

Tình trạng sức khỏe của người cao tuổi chủ yếu phụ thuộc vào những yếu tố này.

Phụ nữ trên 40 tuổi: Để tóc ngắn qua tai thì hợp mốt hơn, trí thức phóng khoáng mà không mất đi sự nữ tính

Phụ nữ trên 40 tuổi: Để tóc ngắn qua tai thì hợp mốt hơn, trí thức phóng khoáng mà không mất đi...

Tóc đẹp - 4 giờ, 6 phút trước

Mặc dù phong cách thời trang phù hợp có thể khiến một người phụ nữ trở nên xinh đẹp, nhưng đây không phải là điều kiện duy nhất. Một kiểu tóc phù hợp với...

Nơi nào sạch nhất châu Á? Không phải Singapore hay Nhật Bản, ngôi làng này tại Ấn Độ là nơi sạch nhất

Nơi nào sạch nhất châu Á? Không phải Singapore hay Nhật Bản, ngôi làng này tại Ấn Độ là nơi sạch nhất...

Kiến thức - 4 giờ, 6 phút trước

Ngôi làng sạch nhất ở Ấn Độ, làng Mawlynnong còn được gọi là Khu vườn của Chúa. Năm 2003, Mawlynnong được tạp chí Discover India trao tặng danh hiệu “Ngôi làng sạch nhất châu...

Không chỉ đối lập về nhan sắc, Thiều Bảo Trâm - Hải Tú còn là hai thái cực thời trang

Không chỉ đối lập về nhan sắc, Thiều Bảo Trâm - Hải Tú còn là hai thái cực thời trang

Thời trang sao - 4 giờ, 6 phút trước

Thiều Bảo Trâm và Hải Tú có hai phong cách thời trang cực khác biệt, khiến dân tình phải sửng sốt.

Song Hye Kyo và Song Joong Ki cùng được kỳ vọng thắng giải 'Baeksang'

Song Hye Kyo và Song Joong Ki cùng được kỳ vọng thắng giải 'Baeksang'

Truyền hình - 4 giờ, 6 phút trước

Netizen đang đổ dồn sự chú ý vào những ứng cử viên được kỳ vọng cho giải Nam/Nữ diễn viên chính xuất sắc nhất hạng mục truyền hình của Giải thưởng nghệ thuật Baeksang...

Lý Nhã Kỳ đốp chát với cư dân mạng khi bị chê già: 'Vô duyên, não ngắn'

Lý Nhã Kỳ đốp chát với cư dân mạng khi bị chê già: 'Vô duyên, não ngắn'

Chuyện làng sao - 5 giờ, 42 phút trước

Nữ diễn viên Lý Nhã Kỳ đã có những lời lẽ khá nặng nề để đối đáp cư dân mạng khi bị chê già.