Cách làm món thăn heo xào chua ngọt sao cho giòn mà không bị mềm? Nhiều người không biết, tôi sẽ dạy bạn cách làm đúng

18:38 07/09/2021

Thịt thăn xào chua ngọt là món ăn rất ngon, có vị chua ngọt, giòn giòn, trẻ nhỏ đặc biệt thích món này ở nhà. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm thăn heo chiên giòn và không bị mềm.

Thịt thăn là một bộ phận nào đó của lợn, nếu không ăn được thịt lợn bạn có thể dùng ức gà thay vào đó, hiệu quả cũng tương tự về nhu cầu cá nhân! Món thăn heo xào chua ngọt hôm nay rất dễ làm, bạn nào thích thì có thể thử nhé!

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

Nguyên liệu cần thiết:

Nguyên liệu ướp thịt: một miếng thăn lợn / ức gà, một lòng trắng trứng gà, muối và tiêu.

Nguyên liệu làm bột nhão: 30 gam bột mì, 25 gam tinh bột ngô, 65 ml nước, một ít bột nở.

Nguyên liệu làm nước sốt: 3 thìa sốt cà chua, 5 thìa giấm trắng, một chút đường, 1 thìa nước lọc.

Các bước làm:

1. Chuẩn bị một miếng ức gà (hoặc thăn lợn), trước tiên bạn cắt đôi, sau đó cắt thành dải, cho vào tô, lấy lòng trắng trứng gà cho vào, thêm một lượng muối, một lượng tiêu vừa đủ, khuấy đều rồi ướp gia vị trong 15 phút.

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

2. Dùng 30 gam bột mì, 25 gam tinh bột ngô, thêm một chút bột nở vào trộn đều. Cũng có thể sử dụng các loại tinh bột khác, tinh bột ngô có tác dụng bông xốp và khi ăn sẽ giòn hơn.

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

3. Đổ bột đã trộn vào tô, đổ khoảng 65 ml nước, khuấy đều, bột không được loãng quá hoặc nhớt quá có thể quện được gà, còn hơi lỏng là được.

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

Ads

4. Cho các dải ức gà đã ướp vào âu bột, trộn sao cho đều từng miếng ức gà.

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

5. Khởi động chảo và đổ dầu vào, lượng dầu nhiều hơn ức gà. Vặn lửa lớn và đun đến nhiệt độ nóng lên 60%, dùng miếng gà nhỏ để thử độ nóng của dầu, thả vào sẽ thấy nóng lên ngay, chuyển sang lửa nhỏ rồi cho từng miếng gà vào chiên. Có thể vớt ra khi có màu vàng trên bề mặt miếng gà.

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

6. Bật lửa lớn và đun dầu đến nhiệt độ cao, sau khi bề mặt bắt đầu bốc khói thì chuyển sang lửa nhỏ, cho gà vào chiên lại, chiên khoảng 2 phút, không chiên quá lâu sẽ bị cháy. Lấy ra kiểm soát dầu để sử dụng sau.

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

7. Chuẩn bị trước nước sốt, 3 thìa sốt cà chua, 5 thìa giấm trắng, 3 thìa đường trắng, sau đó cho một thìa nước vào, điều chỉnh cho đều. Đổ dầu, vào chảo và đổ nước sốt vào, vặn lửa vừa rồi đun sôi, đảo liên tục cho đến khi keo lại thì tắt bếp, trút phần ức gà đã chiên miếng trước đó vào xào đều. Trước khi bỏ ra, rắc ít hạt mè (vừng) trắng là có thể bày ra thưởng thức.

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-mon-than-heo-xao-chua-ngot-sao-cho-gion-ma-khon.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-mon-than-heo-xao-chua-ngot-sao-cho-gion-ma-khong-bi-mem-nhieu-nguoi-khong-biet-toi-se-day-ban-cach-dung-ngay-hom-nay-94940.html

Khi nấu món khoai tây và thịt bò hầm, thêm 'thứ này' vào cùng, người nào người nấy khen xuýt xoa

Khi nấu món khoai tây và thịt bò hầm, thêm 'thứ này' vào cùng, người nào người nấy khen xuýt xoa

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 14 giờ trước

Bò hầm khoai tây – món ăn này thơm lừng ngay từ khi được dọn ra, thịt bò mềm và khoai tây đậm đà. Một muôi nước dùng chan lên cơm thì ngon không...

Bất kể bạn đang hầm loại thịt nào, chỉ cần bạn thêm '3 hương vị' này vào nồi, thịt sẽ trở nên thơm hơn khi hầm

Bất kể bạn đang hầm loại thịt nào, chỉ cần bạn thêm '3 hương vị' này vào nồi, thịt sẽ trở nên...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 5 giờ trước

Nhiều bạn bè sẽ bắt đầu thử làm vài món thịt kho để giữ ấm cơ thể. Tuy nhiên, hương vị của món thịt kho thường phụ thuộc vào cách nêm nếm gia vị....

Mẹo để cá chiên không bị 'ăn dầu', không bị nát, chỉ cần cho một ít dầu là cá đã chín vàng, giòn

Mẹo để cá chiên không bị 'ăn dầu', không bị nát, chỉ cần cho một ít dầu là cá đã chín vàng,...

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 5 giờ trước

Việc chiên cá đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng. Nhiều người thường làm rách da cá, điều này không chỉ ảnh hưởng đến vẻ ngoài mà còn làm mất đi chất dinh dưỡng....

Khi luộc lạc, không nên luộc trực tiếp trong nước muối, Thêm 3 vị này vào thì lạc vừa thơm vừa siêu ngon

Khi luộc lạc, không nên luộc trực tiếp trong nước muối, Thêm 3 vị này vào thì lạc vừa thơm vừa siêu...

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 11 giờ trước

Dạo này mỗi khi đi chợ sáng, tôi thấy có lạc tươi bán ngoài chợ. Các con tôi đặc biệt thích lạc luộc nên tôi mua về. Tôi chỉ việc nấu ở nhà rồi...

Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh để khử tanh, giữ trọn vị ngọt và còn tăng thêm chất bổ?

Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh để khử tanh, giữ trọn vị ngọt và còn tăng thêm chất...

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 11 giờ trước

Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá nên cho vào nước sôi hay nước lạnh?” vẫn...

Vạch kẻ trắng liền sát vỉa hè nhằm mục đích gì? Nhiều người vẫn 'hiểu nhầm'

Vạch kẻ trắng liền sát vỉa hè nhằm mục đích gì? Nhiều người vẫn 'hiểu nhầm'

Kiến thức - 3 giờ, 48 phút trước

Khi tham gia giao thông dễ dàng nhận thấy có vạch kẻ trắng liền sát vỉa hè. Nhưng ý nghĩa của vạch kẻ trắng liền sát vỉa hè không phải ai cũng biết.

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Hai, ngày 6 tháng 10, tức ngày 15 tháng 8 âm lịch - Tết Trung Thu?

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Hai, ngày 6 tháng 10, tức ngày 15 tháng 8 âm lịch -...

Đời sống số - 3 giờ, 57 phút trước

Tết Trung thu, ngày 15 tháng 8 âm, tức ngày 6 tháng 10, thứ Hai, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Mậu Thân. Trong môi trường này, con giáp nào...

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn loài hoa bạn yêu thích nhất từ ​​những bông hoa này và bạn có thể tìm ra người thầm thích bạn

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn loài hoa bạn yêu thích nhất từ ​​những bông hoa này và bạn có thể tìm ra...

Đời sống số - 3 giờ, 17 phút trước

Hãy chọn ngay loài hoa khiến bạn cảm thấy bị thu hút nhất (đừng nghĩ quá lâu) – rồi khám phá xem ai đang thầm thích bạn nhé.

7 loại cá nên mua ngay khi thấy ở chợ: Dinh dưỡng ngang nhân sâm, tổ yến, lại không 'ngậm' hóa chất

7 loại cá nên mua ngay khi thấy ở chợ: Dinh dưỡng ngang nhân sâm, tổ yến, lại không 'ngậm' hóa chất...

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 47 phút trước

Đây là 7 loại cá vừa sạch, vừa nhiều dinh dưỡng mà không lo hóa chất hay tăng trọng. Giá cả lại phải chăng, dễ tìm ở chợ hay siêu thị. Nếu biết cách...

Luật Đất đai mới nhất mang đến tin vui: Hàng triệu người được thụ hưởng một quyền lợi quan trọng

Luật Đất đai mới nhất mang đến tin vui: Hàng triệu người được thụ hưởng một quyền lợi quan trọng

Kiến thức - 4 giờ, 17 phút trước

Quyền lợi này nhằm đảm bảo quyền lợi minh bạch và hợp pháp cho tất cả các thành viên trong hộ gia đình.

Hoa hậu Yến Nhi gây thất vọng tại Miss Grand International 2025

Từ nay, hàng nghìn người lao động ngoài 45 tuổi nhận tin vui: Hưởng quyền lợi cao chưa từng có từ BHXH

Từ nay, hàng nghìn người lao động ngoài 45 tuổi nhận tin vui: Hưởng quyền lợi cao chưa từng có từ BHXH...

Tin trong ngày - 4 giờ, 27 phút trước

Bắt đầu từ 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực, mang lại nhiều thay đổi lớn cho người lao động.

Danh sách chi tiết 55 nước miễn Visa cho người Việt Nam, là những quốc gia nào?

Danh sách chi tiết 55 nước miễn Visa cho người Việt Nam, là những quốc gia nào?

Kiến thức - 5 giờ, 32 phút trước

Sắp tới, người dân có thể được dùng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…

Tin vui: Người lao động tại khu vực này sắp được tăng lương tối thiểu thêm 900.000 đồng/tháng, hưởng lợi lớn

Tin vui: Người lao động tại khu vực này sắp được tăng lương tối thiểu thêm 900.000 đồng/tháng, hưởng lợi lớn

Tin trong ngày - 5 giờ, 47 phút trước

Bộ Nội vụ đã hoàn thiện dự thảo Nghị định quy định mức lương tối thiểu đối với người lao động làm việc theo hợp đồng lao động, dự kiến tăng bình quân 7,2%...

Việt Nam sở hữu loại gỗ được mệnh danh là 'báu vật rừng xanh', có thời điểm giá lên tới nửa tỷ/m³

Việt Nam sở hữu loại gỗ được mệnh danh là 'báu vật rừng xanh', có thời điểm giá lên tới nửa tỷ/m³...

Kiến thức - 5 giờ, 2 phút trước

Loại cây này không chỉ mang lại giá trị kinh tế lớn nhờ lõi gỗ, mà còn có khả năng hấp thụ carbon, góp phần bảo vệ môi trường.

Những con giáp nào may mắn trong dịp Tết Trung thu vào thứ Hai, ngày 6 tháng 10, tức 15 tháng 8 âm lịch?

Những con giáp nào may mắn trong dịp Tết Trung thu vào thứ Hai, ngày 6 tháng 10, tức 15 tháng 8...

Đời sống số - 5 giờ, 17 phút trước

Ngày 6 tháng 10, Thứ Hai, ngày 15 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Ất Tỵ, tháng Ất Dậu, ngày Mậu Thân. Tránh các hành động bốc đồng và thận trọng trong...

Tin vui: Người dân Hà Nội được hưởng thêm tiện ích mới, đặc biệt là người từ 75 tuổi

Tin vui: Người dân Hà Nội được hưởng thêm tiện ích mới, đặc biệt là người từ 75 tuổi

Kiến thức - 5 giờ, 17 phút trước

Không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, tiện ích này còn tạo điều kiện để người dân chủ động sắp xếp lịch trình, giảm tình trạng ùn tắc tại quầy tiếp nhận, rút ngắn...

Khả Như nói gì trước tin đồn bí mật có con với Huỳnh Phương?

Khả Như nói gì trước tin đồn bí mật có con với Huỳnh Phương?

Chuyện làng sao - 5 giờ, 18 phút trước

Mới đây, Khả Như và Huỳnh Phương lại tiếp tục gây chú ý về chi tiết sinh con.

Sau 4 năm Phi Nhung qua đời, con trai nuôi tai tiếng này ra sao?

Sau 4 năm Phi Nhung qua đời, con trai nuôi tai tiếng này ra sao?

Chuyện làng sao - 5 giờ, 26 phút trước

Hồ Văn Cường vẫn là cái tên nhận được sự quan tâm lớn của khán giả sau khi Phi Nhung qua đời.

Chồng cũ Diệp Lâm Anh có tình mới là Á hậu đình đám?

Chồng cũ Diệp Lâm Anh có tình mới là Á hậu đình đám?

Chuyện làng sao - 5 giờ, 29 phút trước

Á hậu Vũ Thúy Quỳnh và chồng cũ Diệp Lâm Anh liên tục lộ khoảnh khắc thân thiết vượt mức bình thường.

Chuyên gia nói gì về vấn đề 'Có tiền thì mua vàng, gửi tiết kiệm cũng là phòng thân, tội gì mua bảo hiểm cho nặng đầu áp lực”?

Chuyên gia nói gì về vấn đề 'Có tiền thì mua vàng, gửi tiết kiệm cũng là phòng thân, tội gì mua...

Kiến thức - 6 giờ, 32 phút trước

Nhiều người cho rằng có tiền nên mua vàng, gửi tiết kiệm để phòng thân thay vì mua bảo hiểm nhân thọ (BHNT) vì lo ngại hợp đồng phức tạp và rủi ro không...

Giáo viên Tiểu học sẽ đạt mức hơn 21.000.000 đồng trong trường hợp này: Áp dụng ngay từ đầu năm 2026

Giáo viên Tiểu học sẽ đạt mức hơn 21.000.000 đồng trong trường hợp này: Áp dụng ngay từ đầu năm 2026

Kiến thức - 6 giờ, 47 phút trước

Bắt đầu từ ngày 1/1/2026, theo bảng lương mới, giáo viên tiểu học ở bậc cao nhất có thể nhận mức thu nhập trên 20 triệu đồng/tháng.

Vợ chồng lập di chúc để lại tài sản cho nhau có được không?

Vợ chồng lập di chúc để lại tài sản cho nhau có được không?

Kiến thức - 6 giờ, 2 phút trước

Xét về góc độ nhân thân, vợ chồng để lại tài sản cho nhau gần như là một điều tất nhiên nhằm ổn định cuộc sống và giá trị của di sản để chăm...

Ngành học cần tới 100.000 nhân sự/năm, sinh viên chưa ra trường đã có việc: Mức lương khởi điểm 18.000.000 đồng/tháng

Ngành học cần tới 100.000 nhân sự/năm, sinh viên chưa ra trường đã có việc: Mức lương khởi điểm 18.000.000 đồng/tháng

Kiến thức - 6 giờ, 17 phút trước

Ngành Kỹ thuật Điện tử - Viễn thông đang nổi lên như một “miền đất hứa” cho giới trẻ đam mê công nghệ, với cơ hội việc làm rộng mở và mức thu nhập...

Chi tiết lịch nghỉ lễ, Tết năm 2026 cho cán bộ công chức viên chức và người lao động như thế nào?

Chi tiết lịch nghỉ lễ, Tết năm 2026 cho cán bộ công chức viên chức và người lao động như thế nào?...

Kiến thức - 6 giờ, 27 phút trước

Trong năm 2026, cán bộ công chức viên chức và người lao động sẽ có nhiều ngày nghỉ lễ, Tết.

Cục CSGT phát thông báo nóng liên quan đến giấy phép lái xe của hàng triệu người dân cả nước

Cục CSGT phát thông báo nóng liên quan đến giấy phép lái xe của hàng triệu người dân cả nước

Kiến thức - 7 giờ, 32 phút trước

Đại diện Cục Cảnh sát giao thông (CSGT), Bộ Công an cung cấp một số thông tin liên quan đến sát hạch, cấp đổi giấy phép lái xe, người dân cần biết.