Cách làm món cuốn chấm bỗng ngon đúng chuẩn Hải Phòng, bí quyết nằm ở nước chấm 'thần thánh' được truyền qua nhiều đời
Nếu vẫn đang chán ngán đồ Tết, bạn có thể học làm công thức món cuốn chấm bỗng lạ miệng dưới đây.
Trên một diễn đàn, một "mẹ đảm" chia sẻ công thức làm món cuốn chấm bỗng. Đây là món gia truyền của gia đình chị cũng như nhiều người quê Hải Phòng. Cách làm món này cũng không quá cầu kỳ, nhưng hương vị lại rất lạ miệng.
Món cuốn chấm bỗng rất quen thuộc với nhiều người dân Hải Phòng.
Nguyên liệu:
- Hành tỏi
- Cà chua
- Rượu nếp
- Đường, dấm, ớt, bột canh
- Bột sắn
Cách làm:
- Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
- Cà chua bỏ hạt, thái hạt lựu (hoặc bóc vỏ rồi thái nhỏ)
- Phi thơm hành tỏi (phải hơi vàng vàng chút) rồi cho cà chua vào xào, nêm bột canh vừa miệng
- Cà chua mềm dừ thì cho thêm nước (lượng nước nhiều hay ít phụ thuộc vào số lượng người ăn)
- Nêm nếm thêm đường, dấm, ớt vừa khẩu vị
- Cho rượu nếp vào rồi nếm lại lần nữa cho chuẩn
- Cuối cùng, hoà chút bột sắn/bột năng rồi cho vào để nước chấm hơi sánh.
Nước chấm bỗng có màu đỏ đặc trưng.
Hành lá chần qua rồi cuốn với rau sống, giò, trứng, tôm... rồi chấm nước đã pha sẵn.
Nguồn ảnh: Hòn Đá Mài
Xem thêm
Luộc mì, kiêng kỵ nhất là đun sôi nước trong nồi, đầu bếp khách sạn tiết lộ “bí kíp” nấu mì chuẩn nhất
Trứng hấp, tôi đã làm sai cách trong 40 năm, tôi sẽ chỉ cho bạn một vài mẹo nhỏ, để bạn có thể ăn trứng mềm và thơm
Thịt gà, giò chả và loạt đồ thừa sau Tết làm sao để xử lý hết? Dưới đây là các món ngon bạn có thể biến tấu
Loại rau dại này chẳng trồng mà mọc đầy vườn hóa ra lại có thể biến tấu thành loạt món ngon
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-mon-cuon-cham-bong-ngon-dung-chuan-hai-phong-bi..
Hòa Minzy phải chống nạng, ngồi xe lăn, chuyện gì đã xảy ra?
Quán cà phê mới mở ở Hà Nội bán 750k/ly,...
Một ly cà phê được phục vụ tại cửa hàng có giá 750.000 đồng. Điều...
5 quán phở gà lâu đời ngon nhất Thủ đô: Có quán được Michelin vinh danh là “viên ngọc quý giữa lòng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước
Đến Hà Nội, du khách có thể thưởng thức loạt quán phở gà lâu đời nổi tiếng ngon nhất Thủ đô.
Món này đúng là báu vật! Ăn thường xuyên có thể thanh lọc gan, sáng mắt, bổ máu. Một đĩa lớn chỉ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 20 giờ trước
Thời tiết thay đổi nhanh quá. Hôm qua tôi còn có thể ra ngoài dạo chơi với chiếc áo khoác mỏng, nhưng sáng nay vừa thức dậy, gió bắc đã hú lên bên ngoài,...
Luộc theo công thức này, dạ dày lợn giòn trắng, thơm ngon, không bị hôi, dai
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 3 giờ trước
Dạ dày lợn luộc là món ngon, hấp dẫn nhưng lại là một ƀộ pħậп khó chế biến, nếu không làm đúng phương pháp sẽ rất dai, thậm chí bị hôi. Muốn món dạ...
Đừng chỉ ướp thịt bò với muối, hãy cho thêm 1 thìa này vào, đảm bảo thịt sẽ mềm tan, xào lần...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 4 giờ trước
Xào thịt bò bị dai và khô là nỗi băn khoăn của nhiều người nội trợ. Tuy nhiên, ít ai biết rằng chỉ cần thay đổi một thói quen ướp thịt và thêm vào...
Thức uống 'top peak' mùa Thu Hà Nội: Gây thương nhớ cho du khách, vừa ngon vừa rẻ, đừng bỏ qua 7...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 21 giờ trước
Trong tiết trời se lạnh đặc trưng, thưởng thức một ly cà phê trứng đã trở thành một trải nghiệm không thể thiếu đối với người dân và du khách khi đến với Thủ...
- 15 phút trước Bí ẩn 61 bức tượng đá không đầu tại khu lăng mộ Võ Tắc Thiên qua ngàn năm đã được hai người nông dân làm sáng tỏ
- 15 phút trước Bảo hiểm xã hội Việt Nam phát cảnh báo quan trọng tới toàn bộ người dân
- 15 phút trước Ngôi làng duy nhất Việt Nam được mệnh danh là ‘đất hai vua’, đang lưu giữ 956 ‘báu vật’ cổ, cách Hà Nội 44km
- 16 phút trước Khi nào tự mua thuốc bên ngoài vẫn được Bảo hiểm y tế thanh toán chi phí?
- 16 phút trước Chính thức từ 1/11, cấp xã sẽ được trao thêm quyền mới về đất đai
- 16 phút trước Những dấu hiệu cảnh báo cần thay bát hương ngay, chớ giữ lại kẻo mất lộc, tai ương xui xẻo tìm tới
- 16 phút trước Có đúng tiền sẽ tự trừ vào lương nếu không nộp phạt nguội vi phạm giao thông?
- 1 giờ, 3 phút trước 'Tỉnh rộng nhất Việt Nam' xây dựng điểm du lịch không khói thuốc
- 1 giờ, 15 phút trước Nỗi đau 'quá sức chịu đựng' của người mẹ 3 lần mất con giữa mùa lũ: 'Tôi không còn khóc được nữa...'
- 1 giờ, 15 phút trước Quốc gia nào ở châu Á cấm hút thuốc vĩnh viễn với thế hệ Z trở đi?
- 2 giờ, 37 phút trước Dòng họ đáng thương nhất Trung Quốc: Có 15 hoàng đế, giờ còn không tới 30.000 người
- 2 giờ, 37 phút trước Bé gái 5 tuổi liên tục kêu 'đau mông', bác sĩ lắc đầu: 'Đến muộn rồi!'
- 2 giờ, 37 phút trước Cảnh báo: 4 thói quen tưởng vô hại lại đang âm thầm hủy hoại buồng trứng, tăng nguy cơ ung thư
- 2 giờ, 37 phút trước 3 điều TUYỆT ĐỐI KHÔNG được làm khi dùng thẻ tín dụng: Cẩn thận mất sạch tiền trong tài khoản
- 2 giờ, 48 phút trước Không khí lạnh bao trùm, miền Bắc mưa rét đến khi nào?
- 2 giờ, 51 phút trước Chính thức có thêm một danh nhân của Việt Nam được UNESCO vinh danh
- 2 giờ, 14 phút trước Loài ốc nghe tên giống một 'bộ phận nhạy cảm' lại là đặc sản Côn Đảo, hiếm hơn cả bào ngư, dân sành ăn vẫn tranh nhau truy lùng
- 2 giờ, 15 phút trước Siêu bão Kalmaegi tiến vào Biển Đông, dự báo trở thành bão số 13 đạt cấp 14, tấn công dồn dập vào Trung Bộ
- 2 giờ, 15 phút trước Lịch nghỉ Tết Nguyên đán, Quốc khánh 2/9 không cố định hàng năm, vì sao?
- 2 giờ, 15 phút trước Từ nay, người mua đất bỏ cọc có phải bồi thường thêm?
- 3 giờ, 34 phút trước Mĩ nhân từng kèn cựa 'Nữ hoàng nội y' với Ngọc Trinh, U40 nhưng body như 'búp bê sống' lại giàu sụ
- 3 giờ, 35 phút trước Mỡ lợn để lâu có độc không? Nhiều gia đình vẫn sử dụng mỡ lợn hàng ngày nhưng không hề biết
- 3 giờ, 35 phút trước Phương Mỹ Chi bất ngờ gặp sự cố 'quên bài' trước hàng trăm khán giả
- 3 giờ, 35 phút trước Ai mà ngờ đây lại là Hoa hậu Hương Giang, đại diện của Việt Nam ở Miss Universe 2025
- 3 giờ, 2 phút trước Ngân hàng chỉ đích danh 2 số điện thoại sau: Thấy cuộc gọi đến tuyệt đối không nghe máy
Những dấu hiệu cảnh báo cần thay bát hương ngay, chớ giữ lại kẻo mất lộc, tai ương xui xẻo tìm tới...
Làm sao - 16 phút trước
Theo quan niệm phong thủy, khi bát hương xuất hiện một trong những dấu hiệu này gia chủ cần thay mới ngay.
Có đúng tiền sẽ tự trừ vào lương nếu không nộp phạt nguội vi phạm giao thông?
Tin trong ngày - 16 phút trước
Việc không chấp hành quyết định xử phạt vi phạm giao thông, hay còn gọi là "phạt nguội", có thể dẫn đến nhiều hậu quả pháp lý nghiêm trọng.
'Tỉnh rộng nhất Việt Nam' xây dựng điểm du lịch không khói thuốc
Kiến thức - 1 giờ, 3 phút trước
Ngày 29/11, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VH-TT-DL) tỉnh Lâm Đồng cho biết đang xây dựng dự thảo kế hoạch triển khai mô hình "Điểm du lịch không khói thuốc", với...
Nỗi đau 'quá sức chịu đựng' của người mẹ 3 lần mất con giữa mùa lũ: 'Tôi không còn khóc được nữa...'...
Tin trong ngày - 1 giờ, 15 phút trước
Trong những ngày mưa lũ phủ trắng miền Trung, tại thôn Hướng Phương (xã Quảng Trạch, Quảng Trị) xảy ra một bi kịch đau lòng. Chị Cao Thị Ngọc Thơm (SN 1985) mất đi...
Quốc gia nào ở châu Á cấm hút thuốc vĩnh viễn với thế hệ Z trở đi?
Tin trong ngày - 1 giờ, 15 phút trước
Cộng hòa Maldives thông báo cấm vĩnh viễn việc mua, bán và sử dụng thuốc lá với những người sinh vào hoặc sau ngày 1/1/2007, ngay cả khách du lịch cũng được áp dụng....
Dòng họ đáng thương nhất Trung Quốc: Có 15 hoàng đế, giờ còn không tới 30.000 người
Tin trong ngày - 2 giờ, 37 phút trước
Thời phong kiến, "quốc họ" không chỉ tính cho con cháu trong hoàng thất mà còn có thể mở rộng thông qua chính sách phong địa (ban đất để người trong hoàng tộc làm...
Bé gái 5 tuổi liên tục kêu 'đau mông', bác sĩ lắc đầu: 'Đến muộn rồi!'
Chăm con - 2 giờ, 37 phút trước
Đôi khi, chỉ một câu nói vu vơ của trẻ lại là tín hiệu cầu cứu mà người lớn vô tình bỏ qua. Câu chuyện về một bé gái 5 tuổi bị viêm nhiễm...
Cảnh báo: 4 thói quen tưởng vô hại lại đang âm thầm hủy hoại buồng trứng, tăng nguy cơ ung thư
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 37 phút trước
Nhiều người thường lầm tưởng rằng chỉ những sai lầm khi "làm chuyện ấy", vệ sinh kém hoặc nạo phá thai mới là các yếu tố gây hại cho buồng trứng. Tuy nhiên, sự...
3 điều TUYỆT ĐỐI KHÔNG được làm khi dùng thẻ tín dụng: Cẩn thận mất sạch tiền trong tài khoản
Làm sao - 2 giờ, 37 phút trước
Nếu mắc phải bất cứ điều nào dưới đây, bạn cũng có thể trở thành nạn nhân của lừa đảo chiếm đoạt tài sản khi dùng thẻ tín dụng.
Không khí lạnh bao trùm, miền Bắc mưa rét đến khi nào?
Tin trong ngày - 2 giờ, 48 phút trước
Sáng sớm nay (3/11), không khí lạnh tăng cường đã lan rộng, ảnh hưởng trực tiếp đến Đông Bắc Bộ, một phần Tây Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ. Tại trạm Bạch Long Vỹ,...
Chính thức có thêm một danh nhân của Việt Nam được UNESCO vinh danh
Dòng sự kiện - 2 giờ, 51 phút trước
Sự kiện này thể hiện sự đánh giá cao của cộng đồng quốc tế đối với những giá trị khoa học, văn hóa và giáo dục mà Việt Nam đã đóng góp cho nhân...
Loài ốc nghe tên giống một 'bộ phận nhạy cảm' lại là đặc sản Côn Đảo, hiếm hơn cả bào ngư, dân...
Tin trong ngày - 2 giờ, 14 phút trước
Nghe tên "vú nàng", nhiều người không khỏi bật cười vì liên tưởng đến một bộ phận nhạy cảm. Thế nhưng, đằng sau cái tên độc đáo ấy là một món đặc sản nức...
Siêu bão Kalmaegi tiến vào Biển Đông, dự báo trở thành bão số 13 đạt cấp 14, tấn công dồn dập vào...
Tin trong ngày - 2 giờ, 15 phút trước
Biển Đông sắp phải đối mặt với một cơn bão cực mạnh có tên quốc tế là Kalmaegi. Theo dự báo, bão sẽ đi vào Biển Đông vào ngày 5/11, trở thành cơn bão...
Lịch nghỉ Tết Nguyên đán, Quốc khánh 2/9 không cố định hàng năm, vì sao?
Kiến thức - 2 giờ, 15 phút trước
Nhiều người thắc mắc lịch nghỉ Tết Nguyên đán, Quốc khánh 2/9, vì sao không cố định hằng năm?
Từ nay, người mua đất bỏ cọc có phải bồi thường thêm?
Tin trong ngày - 2 giờ, 15 phút trước
Khi giao dịch mua bán đất không thành, người đặt cọc thường lo lắng liệu việc tự ý bỏ cọc có phải bồi thường thêm hay không và hợp đồng đặt cọc có bắt...
Mĩ nhân từng kèn cựa 'Nữ hoàng nội y' với Ngọc Trinh, U40 nhưng body như 'búp bê sống' lại giàu sụ...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 34 phút trước
Khánh My là mỹ nhân từng được đặt lên bàn cân so sánh với Ngọc Trinh, thậm chí trội hơn về nhiều mặt.
Mỡ lợn để lâu có độc không? Nhiều gia đình vẫn sử dụng mỡ lợn hàng ngày nhưng không hề biết
Tin trong ngày - 3 giờ, 35 phút trước
Từ xưa tới nay mỡ lợn vẫn được coi là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp rất nhiều năng lượng cho cơ thể. Mỡ lợn có nhiều lợi ích mà dầu ăn...
Phương Mỹ Chi bất ngờ gặp sự cố 'quên bài' trước hàng trăm khán giả
VIDEO - 3 giờ, 35 phút trước
Ở đoạn hò - điểm nhấn đặc trưng của bản hit đình đám 'Ếch Ngoài Đáy Giếng', Phương Mỹ Chi bất ngờ gặp sự cố "quên bài". Ngay khi nhận ra sự nhầm lẫn,...
Ai mà ngờ đây lại là Hoa hậu Hương Giang, đại diện của Việt Nam ở Miss Universe 2025
VIDEO - 3 giờ, 35 phút trước
Xem clip ít ai ngờ đây chính là Hương Giang của 13 năm trước.
Ngân hàng chỉ đích danh 2 số điện thoại sau: Thấy cuộc gọi đến tuyệt đối không nghe máy
Làm sao - 3 giờ, 2 phút trước
Khi nhận được cuộc gọi từ 2 số điện thoại này, không nên nghe máy để tránh bị lừa đảo, chiếm đoạt tiền.