Cách làm món cuốn chấm bỗng ngon đúng chuẩn Hải Phòng, bí quyết nằm ở nước chấm 'thần thánh' được truyền qua nhiều đời

10:12 20/02/2021

Nếu vẫn đang chán ngán đồ Tết, bạn có thể học làm công thức món cuốn chấm bỗng lạ miệng dưới đây.

Trên một diễn đàn, một "mẹ đảm" chia sẻ công thức làm món cuốn chấm bỗng. Đây là món gia truyền của gia đình chị cũng như nhiều người quê Hải Phòng. Cách làm món này cũng không quá cầu kỳ, nhưng hương vị lại rất lạ miệng.

cuốn chấm bỗng, cách làm cuốn chấm bỗng, món ngon

Món cuốn chấm bỗng rất quen thuộc với nhiều người dân Hải Phòng.

Nguyên liệu:

- Hành tỏi

- Cà chua

- Rượu nếp

- Đường, dấm, ớt, bột canh

- Bột sắn

Cách làm:

- Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

- Cà chua bỏ hạt, thái hạt lựu (hoặc bóc vỏ rồi thái nhỏ)

- Phi thơm hành tỏi (phải hơi vàng vàng chút) rồi cho cà chua vào xào, nêm bột canh vừa miệng

- Cà chua mềm dừ thì cho thêm nước (lượng nước nhiều hay ít phụ thuộc vào số lượng người ăn)

- Nêm nếm thêm đường, dấm, ớt vừa khẩu vị

- Cho rượu nếp vào rồi nếm lại lần nữa cho chuẩn

- Cuối cùng, hoà chút bột sắn/bột năng rồi cho vào để nước chấm hơi sánh.

cuốn chấm bỗng, cách làm cuốn chấm bỗng, món ngon

Nước chấm bỗng có màu đỏ đặc trưng.

cuốn chấm bỗng, cách làm cuốn chấm bỗng, món ngon

cuốn chấm bỗng, cách làm cuốn chấm bỗng, món ngon

cuốn chấm bỗng, cách làm cuốn chấm bỗng, món ngon

cuốn chấm bỗng, cách làm cuốn chấm bỗng, món ngon

cuốn chấm bỗng, cách làm cuốn chấm bỗng, món ngon

Hành lá chần qua rồi cuốn với rau sống, giò, trứng, tôm... rồi chấm nước đã pha sẵn.

Nguồn ảnh: Hòn Đá Mài

Thủy Chi (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-mon-cuon-cham-bong-ngon-dung-chuan-hai-phong-bi.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-mon-cuon-cham-bong-ngon-dung-chuan-hai-phong-bi-quyet-nam-o-nuoc-cham-than-thanh-duoc-truyen-qua-nhieu-doi-72905.html

Rang cơm ai cũng biết nhưng nắm được mẹo này thì cơm vàng giòn tách hạt lại thơm ngon

Rang cơm ai cũng biết nhưng nắm được mẹo này thì cơm vàng giòn tách hạt lại thơm ngon

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 7 giờ trước

Cơm rang là món ăn phổ thông ai cũng biết làm, nhưng nếu có những mẹo rang cơm này thì bạn sẽ thấy sự khác biệt ở thành quả cuối cùng.

Cách làm xôi chiên giòn thơm ngon, từ bố mẹ đến các bé đều càng ăn càng ghiền

Cách làm xôi chiên giòn thơm ngon, từ bố mẹ đến các bé đều càng ăn càng ghiền

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước

Món xôi chiên giòn với công thức sau đây sẽ khiến các bé không thể chối từ và cả nhà đều 'càng ăn càng ghiền'.

Nếu đã ngán món thịt kho hãy nấu chung với thứ nguyên liệu chống ngấy này, đảm bảo ngon khó cưỡng

Nếu đã ngán món thịt kho hãy nấu chung với thứ nguyên liệu chống ngấy này, đảm bảo ngon khó cưỡng

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước

Món thịt kho thì vốn quá quen thuộc và gây ra cảm giác chán ngán khi nghĩ tới, thế nhưng chỉ cần kết hợp với măng khô là chúng ta đã có ngay một...

Bí quyết làm bánh flan không trứng không sữa nhưng vẫn ngon dành cho người ăn chay

Bí quyết làm bánh flan không trứng không sữa nhưng vẫn ngon dành cho người ăn chay

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước

Nếu không sử dụng trứng và sữa, bạn có thể thêm nguyên liệu là nước cốt dừa, bột thạch dẻo để làm bánh flan.

Công thức chân gà sốt Thái bất bại, ngon đến nỗi xương cũng không muốn vứt đi

Công thức chân gà sốt Thái bất bại, ngon đến nỗi xương cũng không muốn vứt đi

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước

Chân gà sốt Thái vừa là món ăn vặt ngon tại nhà vừa có thể làm mồi nhậu cho những buổi tụ tập. Với công thức này, bạn có thể làm được món chân...

Biết bạn gái lần đầu tiên yêu đương, chàng trai liền tuyên bố chia tay

Biết bạn gái lần đầu tiên yêu đương, chàng trai liền tuyên bố chia tay

Đời sống trẻ - 2 giờ, 59 phút trước

Chàng trai quyết định chia tay khi biết bạn gái mình lần đầu yêu đương.

Park Shin Hye gây choáng ngợp bởi nhan sắc quá đỗi ngọt ngào dù đã bước sang tuổi U40

Park Shin Hye gây choáng ngợp bởi nhan sắc quá đỗi ngọt ngào dù đã bước sang tuổi U40

Chuyện làng sao - 2 giờ, 3 phút trước

Nữ diễn viên Park Shin Hye nhận được vô số lời khen ngợi khi đăng tải đoạn clip ngắn khoe sắc trên trang cá nhân.

Hoa hậu H'Hen Niê làm giám khảo Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2021

Hoa hậu H'Hen Niê làm giám khảo Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2021

Hoa Hậu - 3 giờ, 35 phút trước

Sự xuất hiện của Hoa hậu H'Hen Niê trên hàng ghế ban giám khảo là điểm nhấn bất ngờ của Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam năm nay.

Ca sĩ Nhật Thủy tổ chức tiệc sinh nhật cho quý tử tròn 3 tuổi

Ca sĩ Nhật Thủy tổ chức tiệc sinh nhật cho quý tử tròn 3 tuổi

Chuyện làng sao - 3 giờ, 37 phút trước

Trên trang cá nhân, nữ ca sĩ Nhật Thủy hào hứng khoe loạt ảnh trong tiệc sinh nhật 3 tuổi của cậu con trai Tuấn Kiệt kèm lời nhắn vô cùng xúc động.

Sau Ngọc Trinh và Cao Thái Sơn, Nathan Lee 'bóc phốt' Xuân Lan

Sau Ngọc Trinh và Cao Thái Sơn, Nathan Lee 'bóc phốt' Xuân Lan

Chuyện làng sao - 3 giờ, 59 phút trước

Nathan Lee cho biết mình sẽ tự tay 'bóc phốt' siêu mẫu Xuân Lan.

Học hỏi ngay cách 'đội vợ lên đầu' của Công Vinh, đến Thuỷ Tiên cũng phải cảm thán

Học hỏi ngay cách 'đội vợ lên đầu' của Công Vinh, đến Thuỷ Tiên cũng phải cảm thán

Chuyện làng sao - 3 giờ, 18 phút trước

Biểu cảm cực kỳ nghiêm trọng khi dự sự kiện có người mẫu diện áo tắm trình diễn catwalk của Công Vinh đã làm bà xã Thuỷ Tiên và khán giả phải bật cười...

Trường Giang là thành viên đầu tiên của Running Man Vietnam 2021

Trường Giang là thành viên đầu tiên của Running Man Vietnam 2021

Truyền hình - 3 giờ, 24 phút trước

Trên fanpage chính thức, phía Running Man Vietnam 2021 chính thức xác nhận Trường Giang là thành viên đầu tiên của chương trình.

Chồng đang trên đường về Việt Nam, Pha Lê nhắn nhủ mẹ chồng bị bệnh nặng: 'Con và Ốc tạm biệt bà nhé'

Chồng đang trên đường về Việt Nam, Pha Lê nhắn nhủ mẹ chồng bị bệnh nặng: 'Con và Ốc tạm biệt bà...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 26 phút trước

Hôm nay, chồng Pha Lê đã quyết định về Việt Nam sau một thời gian dài ở Hàn Quốc chăm mẹ.

Tần Lam và Xa Thi Mạn tái hợp trong dự án phim về đề tài bác sĩ?

Tần Lam và Xa Thi Mạn tái hợp trong dự án phim về đề tài bác sĩ?

Toàn cảnh - 3 giờ, 27 phút trước

Hai nữ diễn viên tên tuổi này được cho là sẽ hội ngộ trong bộ phim mang tên "Tất cả về bác sĩ Đường".

Sao nữ 'xấu nhất phim Châu Tinh Trì': Sắp mặc váy cưới thì chồng qua đời, đau đớn phát điên, sau này cả đời không sinh con

Sao nữ 'xấu nhất phim Châu Tinh Trì': Sắp mặc váy cưới thì chồng qua đời, đau đớn phát điên, sau này...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 28 phút trước

Uổng Quỳnh Đan là gương mặt quen thuộc với người xem của phim Châu Tinh Trì, đem đến tiếng cười cho khán giả nhưng cuộc đời của cô lại phải trải qua nhiều bi...

3 vị trí phong thủy quyết định đến vận mệnh tương lai của cả gia đình, đừng dại 'chặn đường' thần tài

3 vị trí phong thủy quyết định đến vận mệnh tương lai của cả gia đình, đừng dại 'chặn đường' thần tài...

Phong thủy - 3 giờ, 28 phút trước

Có 3 vị trí phong thủy mà bạn cần lưu ý sau đây bởi nó quyết định đến vận mệnh tương lai của cả gia đình.

Tại sao việc xỏ lỗ tai cho trẻ, đặc biệt là bé sơ sinh không phải là ý tưởng tốt?

Tại sao việc xỏ lỗ tai cho trẻ, đặc biệt là bé sơ sinh không phải là ý tưởng tốt?

Chăm con - 6 giờ, 42 phút trước

Theo Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ, cha mẹ nên đợi trẻ qua 6 tháng tuổi mới nên xỏ lỗ tai. Bởi nếu làm việc này quá sớm sẽ ảnh hưởng không tốt đến...

Nam thanh niên vác gậy đập vỡ kính xe taxi, đuổi đánh tài xế gây bức xúc

Nam thanh niên vác gậy đập vỡ kính xe taxi, đuổi đánh tài xế gây bức xúc

VIDEO - 6 giờ, 43 phút trước

Không rõ nguyên nhân mâu thuẫn gì mà một thanh niên tỏ ra vô cùng tức giận, trườn người qua cửa xe đấm tài xế ô tô 4 chỗ liên tục. Thấy chưa thỏa,...

Cách làm bún đậu mắm tôm: Muốn thịt luộc được ngon, mắm tôm bông mịn như ngoài hàng, đừng bỏ qua bước này

Cách làm bún đậu mắm tôm: Muốn thịt luộc được ngon, mắm tôm bông mịn như ngoài hàng, đừng bỏ qua bước...

Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 29 phút trước

Một số mẹo nhỏ dưới đây sẽ rất hữu ích cho những bà nội trợ đang có ý định làm món bún đậu mắm tôm tại nhà.

Thế giới sofa: Tháng vàng khai trương nhận quà tặng tới 5 triệu đồng

Thế giới sofa: Tháng vàng khai trương nhận quà tặng tới 5 triệu đồng

Nội thất - Ngoại thất - 8 giờ, 38 phút trước

Nhân dịp khai trương showroom nội thất mới tại 146 Phạm Văn Đồng, Phương Mai Dịch, Quận Cầu Giấy, Hà Nội, công ty cổ phần THẾ GIỚI SOFA triển khai chương trình khuyến mãi...

Bí quyết làm món mực nướng ngon chưa từng thấy: Ăn ngon nhất khi vừa chín tới, khâu ướp mực không thể bỏ qua

Bí quyết làm món mực nướng ngon chưa từng thấy: Ăn ngon nhất khi vừa chín tới, khâu ướp mực không thể...

Địa chỉ ăn ngon - 8 giờ, 49 phút trước

Theo những cách chế biến khác nhau người ta tạo ra nhiều món mực nướng hấp dẫn với hương vị riêng.

Đến Đà Lạt tính ăn sập chợ đêm, cô gái gặp ngay trải nghiệm dở khóc dở cười

Đến Đà Lạt tính ăn sập chợ đêm, cô gái gặp ngay trải nghiệm dở khóc dở cười

VIDEO - 8 giờ, 51 phút trước

Cùng bạn bè du lịch Đà Lạt, cô gái trẻ tính phải ăn sập cả khu chợ đêm để có dịp trải nghiệm đáng nhớ. Tuy nhiên, chỉ mới ngồi thưởng thức bánh tráng...

Thót tim cảnh nữ giúp việc trèo hẳn ra ngoài cửa sổ chung cư để lau kính

Thót tim cảnh nữ giúp việc trèo hẳn ra ngoài cửa sổ chung cư để lau kính

Đời sống trẻ - 8 giờ, 52 phút trước

Mới đây, hình ảnh một người phụ nữ leo ra ngoài ban công một tòa chung cư cao tầng để lau dọn cửa sổ được chia sẻ đã khiến nhiều người không khỏi thót...

Thanh Tú 'dìm hàng' chồng đại gia khi đi đôi giày cao gót chục phân trong tiệc sinh nhật

Thanh Tú 'dìm hàng' chồng đại gia khi đi đôi giày cao gót chục phân trong tiệc sinh nhật

Chuyện làng sao - 8 giờ, 30 phút trước

Á hậu Thanh Tú đã được chồng đại gia tổ chức sinh nhật hoành tráng.

Lý Hải bị mất điện thoại, Ốc Thanh Vân thủng hai lỗ ở chân khi đi giao lưu ở miền Tây

Lý Hải bị mất điện thoại, Ốc Thanh Vân thủng hai lỗ ở chân khi đi giao lưu ở miền Tây

Bật mí điện ảnh - 9 giờ, 31 phút trước

Trong chuyến cinetour miền Tây, Lý Hải và Ốc Thanh Vân đã gặp sự cố đáng nhớ.