Cách làm món cà pháo tím muối chua 'ngon huyền thoại', bảo quản trong chai nửa năm không hỏng

06:13 20/04/2025

Chúng tôi sẽ chia sẻ công thức làm món cà tím muối chua. Cùng tham khảo cách làm món cà tím muối chua huyền thoại nhé!

1. Đầu tiên, rửa sạch quả cà tím tươi bạn mua, sau đó cắt chúng thành những miếng lớn. Tiếp đó cho vào thau nước muối và ngâm trong vòng 5 phút.

dạy nấu ăn, cà pháo muối

2. Sau 5 phút, vớt cà tím ra khỏi nước, đun sôi nước, cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 7 phút trên lửa lớn. Để cà tím chín tới.

dạy nấu ăn, cà pháo muối

3. Chuẩn bị trước 6 củ tỏi và bóc vỏ. Sau đó chuẩn bị một nắm nhỏ ớt xanh và đỏ. Tất cả rửa sạch và lau khô. Không thể dính nước và dầu.

dạy nấu ăn, cà pháo muối

4. Đặt cà tím đã hấp ở nơi thoáng gió và để nguội tự nhiên. Hãy cẩn thận không để dầu ăn chạm vào trong toàn bộ quá trình. Bao gồm từu con dao cắt và thớt, cũng như chậu nước và tay không được dính dầu...

dạy nấu ăn, cà pháo muối

5. Khi cà chưa hết nóng, cho vào rổ sạch để ráo lúc đầu, bát bên dưới không được dính nước và dầu.

dạy nấu ăn, cà pháo muối

6. Vắt hết nước bên trong cà tím.

dạy nấu ăn, cà pháo muối

7. Sau khi bóp nhuyễn các thứ cho vào nồi lớn, sau đó dùng máy xay thịt sạch và khô xay tỏi và ớt, cho tất cả vào cùng cà, thêm 250 gam muối ăn. Làm dưa muối, muối ít sẽ chua, ăn không ngon, nhanh hỏng, hạn sử dụng không được lâu.

dạy nấu ăn, cà pháo muối

8. Sau khi cho tất cả các nguyên liệu vào, lắc đều và trộn đều.

dạy nấu ăn, cà pháo muối

9. Tìm một vài chai thủy tinh chịu nhiệt cao và tiệt trùng trước. Có thể hấp tiệt trùng bằng cách cho vào nồi hấp hoặc có thể đun sôi một lúc để tiệt trùng (lật thường xuyên để đảm bảo các mặt nóng đều), hoặc có thể tráng trực tiếp với nước sôi nhiều lần để tiệt trùng. Tiền đề là một chai thủy tinh đã khử nhiệt độ cao và để thật khô. Cuối cùng, cho cà tím đã trộn vào chai. Sau đó rắc một chút muối lên. Vặn chặt nắp và bảo quản trong tủ lạnh trong một năm hoặc nửa năm. Sau hai, ba ngày ướp là có thể ăn được.

dạy nấu ăn, cà pháo muối

10. Khi ăn, dùng đũa sạch, gắp ​​ra một ít, thêm một chút dầu mè và ngò gai (mùi tàu) ăn cùng rất ngon. Hãy nhớ đây là cà muối, bạn không thể ăn quá nhiều một lúc.

dạy nấu ăn, cà pháo muối

11. Đây là món cà tím muối chua huyền thoại, bạn đã từng ăn chưa?

dạy nấu ăn, cà pháo muối

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây...

Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên sau đó, trải nghiệm tại dải đất hình chữ...

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Địa chỉ ăn ngon - 02.09.2025

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến...

Địa chỉ ăn ngon - 01.09.2025

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực tươi và nhanh hơn.

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...

Tại sao lại có câu 'Đừng mua thịt lợn sớm, đừng mua đậu phụ muộn'? Câu nói này có đúng không?

Tại sao lại có câu 'Đừng mua thịt lợn sớm, đừng mua đậu phụ muộn'? Câu nói này có đúng không?

Kiến thức - 1 giờ, 4 phút trước

Khi mua thực phẩm, điều hiển nhiên là không nên mua thực phẩm để qua đêm hoặc đã hỏng. Điều này đặc biệt đúng với thịt. Trước khi mua, điều quan trọng không chỉ...

Nên kiếm tiền trước hay dành thời gian cho con cái trước? Có sự khác biệt rất lớn, giá mà tôi biết sớm hơn!

Nên kiếm tiền trước hay dành thời gian cho con cái trước? Có sự khác biệt rất lớn, giá mà tôi biết...

Chăm con - 1 giờ, 16 phút trước

Các bậc cha mẹ ngày nay luôn phải đối mặt với sự lựa chọn: nên kiếm tiền trước hay dành thời gian cho con cái trước? Đối với họ, đây là một tình thế...

Hà Nội sở hữu 'siêu phường' mới sau sáp nhập: Mật độ dân số gấp 6 lần Thượng Hải

Hà Nội sở hữu 'siêu phường' mới sau sáp nhập: Mật độ dân số gấp 6 lần Thượng Hải

Kiến thức - 1 giờ, 24 phút trước

"Siêu phường" mới này được hình thành dựa trên cơ sở sáp nhập 9 xã/phường cũ trên địa bàn TP. Hà Nội.

Trong ba năm tới, ba con giáp này sẽ có sự hồi sinh về tài lộc, trở nên giàu có và quyền lực, và chiến thắng trên mọi nẻo đường!

Trong ba năm tới, ba con giáp này sẽ có sự hồi sinh về tài lộc, trở nên giàu có và quyền...

Đời sống số - 2 giờ, 36 phút trước

Trong ba năm tới, ba con giáp sẽ trải qua đỉnh cao của cuộc đời. Họ không chỉ trở nên vô cùng giàu có mà còn đạt được danh tiếng và thành công trong...

Tin vui kể từ bây giờ: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Tin vui kể từ bây giờ: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản...

Kiến thức - 9 giờ, 3 phút trước

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện.

'Ca sĩ Việt giàu nhất thế giới' bất ngờ tái xuất, song ca cùng em gái nổi...

Người đàn ông lái máy xúc đào trúng cục vàng nguyên khối lớn nhất thế giới, trị giá gần 10 tỷ đồng

Người đàn ông lái máy xúc đào trúng cục vàng nguyên khối lớn nhất thế giới, trị giá gần 10 tỷ đồng...

Kiến thức - 9 giờ, 27 phút trước

Vào một ngày may mắn thì hễ bạn chạm vào đâu cũng gặp vàng, câu chuyện của anh công nhân lái máy xúc dưới đây là một ví dụ.

Từ nay, người dân khi tham giao giao thông phải đặc biệt chú ý đến 2 khung giờ này kẻo bị phạt nặng

Từ nay, người dân khi tham giao giao thông phải đặc biệt chú ý đến 2 khung giờ này kẻo bị phạt...

Kiến thức - 9 giờ, 28 phút trước

2 khung giờ phải đặc biệt lưu ý khi tham gia giao thông là khung giờ nào?

Tử vi ngày 16/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần có quý nhân giúp đỡ, Ngọ phải đối mặt với nhiều điều không mong đợi

Tử vi ngày 16/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần có quý nhân giúp đỡ, Ngọ phải đối mặt với nhiều điều...

Đời sống số - 9 giờ, 28 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 16/9/2025.

Năm 2026, người lao động sẽ được nghỉ 115 ngày: Cụ thể gồm những ngày nào?

Năm 2026, người lao động sẽ được nghỉ 115 ngày: Cụ thể gồm những ngày nào?

Dòng sự kiện - 9 giờ, 28 phút trước

Năm 2026, người lao động trên cả nước sẽ được nghỉ tổng cộng 115 ngày, bao gồm 104 ngày cuối tuần và 11 ngày nghỉ lễ, Tết, chưa tính đến các ngày nghỉ phép...

Huyền Lizzie lên xe hoa lần 2 sau khi ly hôn chồng doanh nhân?

Huyền Lizzie lên xe hoa lần 2 sau khi ly hôn chồng doanh nhân?

Chuyện làng sao - 9 giờ, 28 phút trước

Huyền Lizzie bất ngờ đăng ảnh cưới khiến nhiều người nghi vấn cô sắp lên xe hoa lần 2.

Lý do bất ngờ khiến tiền đạo Nguyễn Xuân Son chia tay CLB Thép Xanh Nam Định?

Lý do bất ngờ khiến tiền đạo Nguyễn Xuân Son chia tay CLB Thép Xanh Nam Định?

Tin trong ngày - 9 giờ, 28 phút trước

Việc trở lại Brazil chứng tỏ rõ Xuân Son không chỉ muốn phục hồi thể trạng mà còn quyết tâm nâng cao phong độ sau khi hồi phục hoàn toàn.

Câu nói cuối cùng của mẹ trước khi mất khiến nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung òa khóc

Câu nói cuối cùng của mẹ trước khi mất khiến nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung òa khóc

Chuyện làng sao - 10 giờ, 7 phút trước

Nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung đã lần đầu kể về những ngày cuối đời của mẹ mình.

Nhật Bản chạm mốc kỷ lục với gần 100.000 người thọ trên 100 tuổi

Nhật Bản chạm mốc kỷ lục với gần 100.000 người thọ trên 100 tuổi

Tin trong ngày - 10 giờ, 8 phút trước

Số người trên trăm tuổi ở Nhật Bản đã đạt mức kỷ lục mới, trong bối cảnh quốc gia này tiếp tục giữ vững danh hiệu nơi có tuổi thọ cao nhất thế giới....

Lễ vu quy của Hồ Quang Hiếu và vợ cao 1,8 m: Ôm con làm lễ, chỉ một chi tiết rõ quan hệ sui gia

Lễ vu quy của Hồ Quang Hiếu và vợ cao 1,8 m: Ôm con làm lễ, chỉ một chi tiết rõ quan...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 48 phút trước

Hồ Quang Hiếu và Tuệ Như tổ chức lễ vu quy tại Cà Mau với sự chứng kiến của gia đình hai bên.

Những trường hợp nào được tăng lương hưu lần 3, mức tăng cao nhất là bao nhiêu?

Những trường hợp nào được tăng lương hưu lần 3, mức tăng cao nhất là bao nhiêu?

Kiến thức - 12 giờ, 32 phút trước

Theo quy định mới, những người có mức lương hưu thấp và nghỉ hưu trước năm 1995 sẽ được tăng lương hưu lần 3.

10 loại trái cây 'càng ăn càng gầy': Bí quyết tăng sinh collagen, giữ dáng cho phụ nữ 40+

10 loại trái cây 'càng ăn càng gầy': Bí quyết tăng sinh collagen, giữ dáng cho phụ nữ 40+

Làm đẹp+ - 12 giờ, 32 phút trước

Đối với phụ nữ ở độ tuổi trung niên, việc giảm cân và duy trì vóc dáng thon gọn thường trở nên khó khăn hơn. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống thông minh,...

3 loại cây cảnh vừa đẹp nhà, vừa hút đầy tài lộc, bảo sao nhà giàu nào cũng trồng

3 loại cây cảnh vừa đẹp nhà, vừa hút đầy tài lộc, bảo sao nhà giàu nào cũng trồng

Phong thủy - 12 giờ, 33 phút trước

Trong quan niệm Á Đông, việc trồng cây cảnh trong nhà không chỉ đơn thuần để trang trí mà còn gửi gắm nhiều tầng ý nghĩa về phong thủy, may mắn và sự thịnh...

Loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới mọc đầy ở Việt Nam, 150 triệu đồng mới mua được 1 kg lá sấy khô

Loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới mọc đầy ở Việt Nam, 150 triệu đồng mới mua được 1 kg lá...

Kiến thức - 12 giờ, 34 phút trước

Việt Nam không chỉ được giới khoa học đánh giá là quốc gia có nguồn tài nguyên dược liệu phong phú mà còn là nơi sở hữu một trong những loại lá đắt đỏ...

Sao Việt 15/9: Tóc Tiên mang thai con đầu lòng?; Hòa Minzy vướng tranh cãi khi hát 'Nỗi đau giữa hòa bình'

Sao Việt 15/9: Tóc Tiên mang thai con đầu lòng?; Hòa Minzy vướng tranh cãi khi hát 'Nỗi đau giữa hòa bình'...

Chuyện làng sao - 12 giờ, 35 phút trước

Tin sao Việt 15/9/2025: Trước thắc mắc của cư dân mạng, Tóc Tiên đã lên tiếng giải đáp. Tiết mục của Hòa Minzy nhận được nhiều sự quan tâm từ cộng đồng mạng.

Nhiều trường xét tuyển bổ sung ngành Sư phạm, Giáo dục Tiểu học năm 2025

Nhiều trường xét tuyển bổ sung ngành Sư phạm, Giáo dục Tiểu học năm 2025

Tin trong ngày - 12 giờ, 35 phút trước

Hiện nhiều cơ sở giáo dục đại học thông báo xét tuyển bổ sung các ngành Sư phạm, Giáo dục Tiểu học năm 2025, dưới đây là thông tin chi tiết.