Thứ ba, 16/09/2025
1. Đầu tiên, rửa sạch quả cà tím tươi bạn mua, sau đó cắt chúng thành những miếng lớn. Tiếp đó cho vào thau nước muối và ngâm trong vòng 5 phút.
2. Sau 5 phút, vớt cà tím ra khỏi nước, đun sôi nước, cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 7 phút trên lửa lớn. Để cà tím chín tới.
3. Chuẩn bị trước 6 củ tỏi và bóc vỏ. Sau đó chuẩn bị một nắm nhỏ ớt xanh và đỏ. Tất cả rửa sạch và lau khô. Không thể dính nước và dầu.
4. Đặt cà tím đã hấp ở nơi thoáng gió và để nguội tự nhiên. Hãy cẩn thận không để dầu ăn chạm vào trong toàn bộ quá trình. Bao gồm từu con dao cắt và thớt, cũng như chậu nước và tay không được dính dầu...
5. Khi cà chưa hết nóng, cho vào rổ sạch để ráo lúc đầu, bát bên dưới không được dính nước và dầu.
6. Vắt hết nước bên trong cà tím.
7. Sau khi bóp nhuyễn các thứ cho vào nồi lớn, sau đó dùng máy xay thịt sạch và khô xay tỏi và ớt, cho tất cả vào cùng cà, thêm 250 gam muối ăn. Làm dưa muối, muối ít sẽ chua, ăn không ngon, nhanh hỏng, hạn sử dụng không được lâu.
8. Sau khi cho tất cả các nguyên liệu vào, lắc đều và trộn đều.
9. Tìm một vài chai thủy tinh chịu nhiệt cao và tiệt trùng trước. Có thể hấp tiệt trùng bằng cách cho vào nồi hấp hoặc có thể đun sôi một lúc để tiệt trùng (lật thường xuyên để đảm bảo các mặt nóng đều), hoặc có thể tráng trực tiếp với nước sôi nhiều lần để tiệt trùng. Tiền đề là một chai thủy tinh đã khử nhiệt độ cao và để thật khô. Cuối cùng, cho cà tím đã trộn vào chai. Sau đó rắc một chút muối lên. Vặn chặt nắp và bảo quản trong tủ lạnh trong một năm hoặc nửa năm. Sau hai, ba ngày ướp là có thể ăn được.
10. Khi ăn, dùng đũa sạch, gắp ra một ít, thêm một chút dầu mè và ngò gai (mùi tàu) ăn cùng rất ngon. Hãy nhớ đây là cà muối, bạn không thể ăn quá nhiều một lúc.
11. Đây là món cà tím muối chua huyền thoại, bạn đã từng ăn chưa?
Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý...
Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025
Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên sau đó, trải nghiệm tại dải đất hình chữ...
Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025
Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon - 02.09.2025
Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.
Địa chỉ ăn ngon - 01.09.2025
Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực tươi và nhanh hơn.
Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025
Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...
Kiến thức - 1 giờ, 4 phút trước
Khi mua thực phẩm, điều hiển nhiên là không nên mua thực phẩm để qua đêm hoặc đã hỏng. Điều này đặc biệt đúng với thịt. Trước khi mua, điều quan trọng không chỉ...
Chăm con - 1 giờ, 16 phút trước
Các bậc cha mẹ ngày nay luôn phải đối mặt với sự lựa chọn: nên kiếm tiền trước hay dành thời gian cho con cái trước? Đối với họ, đây là một tình thế...
Kiến thức - 1 giờ, 24 phút trước
"Siêu phường" mới này được hình thành dựa trên cơ sở sáp nhập 9 xã/phường cũ trên địa bàn TP. Hà Nội.
Đời sống số - 2 giờ, 36 phút trước
Trong ba năm tới, ba con giáp sẽ trải qua đỉnh cao của cuộc đời. Họ không chỉ trở nên vô cùng giàu có mà còn đạt được danh tiếng và thành công trong...
Kiến thức - 9 giờ, 3 phút trước
Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện.
Kiến thức - 9 giờ, 27 phút trước
Vào một ngày may mắn thì hễ bạn chạm vào đâu cũng gặp vàng, câu chuyện của anh công nhân lái máy xúc dưới đây là một ví dụ.
Kiến thức - 9 giờ, 28 phút trước
2 khung giờ phải đặc biệt lưu ý khi tham gia giao thông là khung giờ nào?
Đời sống số - 9 giờ, 28 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 16/9/2025.
Dòng sự kiện - 9 giờ, 28 phút trước
Năm 2026, người lao động trên cả nước sẽ được nghỉ tổng cộng 115 ngày, bao gồm 104 ngày cuối tuần và 11 ngày nghỉ lễ, Tết, chưa tính đến các ngày nghỉ phép...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 28 phút trước
Huyền Lizzie bất ngờ đăng ảnh cưới khiến nhiều người nghi vấn cô sắp lên xe hoa lần 2.
Tin trong ngày - 9 giờ, 28 phút trước
Việc trở lại Brazil chứng tỏ rõ Xuân Son không chỉ muốn phục hồi thể trạng mà còn quyết tâm nâng cao phong độ sau khi hồi phục hoàn toàn.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 7 phút trước
Nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung đã lần đầu kể về những ngày cuối đời của mẹ mình.
Tin trong ngày - 10 giờ, 8 phút trước
Số người trên trăm tuổi ở Nhật Bản đã đạt mức kỷ lục mới, trong bối cảnh quốc gia này tiếp tục giữ vững danh hiệu nơi có tuổi thọ cao nhất thế giới....
Chuyện làng sao - 11 giờ, 48 phút trước
Hồ Quang Hiếu và Tuệ Như tổ chức lễ vu quy tại Cà Mau với sự chứng kiến của gia đình hai bên.
Kiến thức - 12 giờ, 32 phút trước
Theo quy định mới, những người có mức lương hưu thấp và nghỉ hưu trước năm 1995 sẽ được tăng lương hưu lần 3.
Làm đẹp+ - 12 giờ, 32 phút trước
Đối với phụ nữ ở độ tuổi trung niên, việc giảm cân và duy trì vóc dáng thon gọn thường trở nên khó khăn hơn. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống thông minh,...
Phong thủy - 12 giờ, 33 phút trước
Trong quan niệm Á Đông, việc trồng cây cảnh trong nhà không chỉ đơn thuần để trang trí mà còn gửi gắm nhiều tầng ý nghĩa về phong thủy, may mắn và sự thịnh...
Kiến thức - 12 giờ, 34 phút trước
Việt Nam không chỉ được giới khoa học đánh giá là quốc gia có nguồn tài nguyên dược liệu phong phú mà còn là nơi sở hữu một trong những loại lá đắt đỏ...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 35 phút trước
Tin sao Việt 15/9/2025: Trước thắc mắc của cư dân mạng, Tóc Tiên đã lên tiếng giải đáp. Tiết mục của Hòa Minzy nhận được nhiều sự quan tâm từ cộng đồng mạng.
Tin trong ngày - 12 giờ, 35 phút trước
Hiện nhiều cơ sở giáo dục đại học thông báo xét tuyển bổ sung các ngành Sư phạm, Giáo dục Tiểu học năm 2025, dưới đây là thông tin chi tiết.