Cách làm món bánh tiêu 'thơm lừng hương vị tuổi thơ' của nhiều người, ăn chỉ có 'nghiện'

14:02 12/08/2022

Trời đang mưa bão mà thưởng thức món bánh tiêu với vỏ ngoài giòn, trong mềm xốp thì còn gì bằng.

Bánh tiêu có mùi hương lá dứa thơm, thêm màu xanh bắt mắt nữa, các bé đi học về được thưởng thức món này thì "mê tít".

bánh rán tiêu, bánh rán, món ngon

Bánh tiêu món ăn khoái khẩu trong tuổi thơ của nhiều người với phiên bản màu xanh bắt mắt.

Nguyên liệu:

- 300gr bột mì đa dụng.

- 160-170ml nước cốt lá dứa (có thể xay lá dứa chung với sữa tươi).

- 100gr đường.

- 20gr dầu ăn.

- 3gr men nở.

- 4gr bột nở (baking powder).

- Xíu muối.

- Mè trắng (vừng).

Cách làm:

- Hâm nóng nước lá dứa ở nhiệt độ 40-50 độ C. Cho men nở vào, đợi khoảng 15 phút để kích hoạt men. Nếu dùng men không cần kích hoạt thì bỏ qua bước này.

- Cho bột mì, bột nở, muối, đường vào âu trộn bột. Cho hỗn hợp nước lá dứa và men vào, dùng phới dẹt trộn đều. Có thể nhồi bằng tay hoặc dùng máy trộn bột, đến khi bột hoà quyện thì cho dầu ăn vào. Tiếp tục nhồi đến khi bột mịn màng không dính tay. Thời gian nhồi khoảng 15 phút, không cần nhồi lâu như làm bánh mì.

bánh rán tiêu, bánh rán, món ngon

bánh rán tiêu, bánh rán, món ngon

- Ủ bột từ 1-2 tiếng tuỳ nhiệt độ phòng, đến khi dùng tay nhấn vào bột không đàn hồi lại là đã ủ đạt.

- Dùng tay nhồi sơ bột, chia làm 10 phần và vo viên. Cho bột nghỉ 5-10 phút. Bắt đầu lăn từng viên bột qua mè trắng, cán dẹp viên bột độ dày khoảng 1-2cm.

bánh rán tiêu, bánh rán, món ngon

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào sao cho khi thả bột vào sẽ ngập dầu. Dùng đũa thử độ nóng của dầu, thấy quanh đũa nổi bọt là thả từng miếng bột vào chảo. Dùng đũa nhấn bột xuống cho ngập dầu, nhanh tay trở đều 2 mặt để chín vàng đều và không bị cháy. Để mức nhiệt trung bình, không cao cũng không thấp, nhiệt cao thì bánh và mè nhanh cháy, nhiệt thấp thì bánh không nở tốt.

- Gắp bánh ra rổ có lót giấy thấm dầu. Tiếp tục chiên cho đến khi hết bột.

bánh rán tiêu, bánh rán, món ngon

bánh rán tiêu, bánh rán, món ngon

- Ai thích có thể làm thêm nhân, cán dẹt cho nhân vào, vo tròn lại và lăn qua mè, cán dẹt và bắt đầu chiên.

Theo Facebook: Đan Vy

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/cach-lam-mon-banh-tieu-thom-lung-huong-vi-tuoi-tho-cua-nhieu-nguoi-an-chi-co-.. Nguồn: http://baove.congly.vn/cach-lam-mon-banh-tieu-thom-lung-huong-vi-tuoi-tho-cua-nhieu-nguoi-an-chi-co-nghien-28466.html

Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 9 giờ trước

Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này rất đơn giản, rất thích hợp làm món ăn...

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè...

Địa chỉ ăn ngon - 11.07.2025

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025

Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây

Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào nồi để đảm bảo mùi thơm tỏa ra và tan chảy trong miệng

Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào...

Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025

Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...

Top ‘97 món sợi ngon nhất thế giới’, 22 món Việt được xướng tên: Có cả món vừa được công nhận di sản

Top ‘97 món sợi ngon nhất thế giới’, 22 món Việt được xướng tên: Có cả món vừa được công nhận di...

Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025

Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.

Mức phụ cấp của Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố theo quy định mới nhất là bao nhiêu?

Mức phụ cấp của Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố theo quy định mới nhất là bao nhiêu?

Kiến thức - 2 giờ, 39 phút trước

Cụ thể, mức phụ cấp hằng tháng với Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố từ năm 2025 vẫn được tính theo mức khoán tại Nghị định 33/2023/NĐ-CP.

Thắng áp đảo đối thủ Trung Quốc, Phương Mỹ Chi thẳng tiến vào chung kết 'Sing!Asia 2025'

Thắng áp đảo đối thủ Trung Quốc, Phương Mỹ Chi thẳng tiến vào chung kết 'Sing!Asia 2025'

VIDEO - 2 giờ, 13 phút trước

Phương Mỹ Chi chính thức bước vào chung kết "Sing!Asia 2025" sau chiến thắng áp đảo đối thủ đến từ Trung Quốc - Ái Tân Giác La Mị trong đêm bán kết 2.

4 thông tin trên thẻ CCCD tuyệt đối không được để lộ, cẩn thận kẻo bị 'đòi nợ'

4 thông tin trên thẻ CCCD tuyệt đối không được để lộ, cẩn thận kẻo bị 'đòi nợ'

Tin trong ngày - 2 giờ, 14 phút trước

Việc để lộ thông tin CCCD có thể khiến bạn đối mặt với nhiều rủi ro, có thể phải đối mặt với tình trạng bị đòi nợ, làm phiền, thậm chí bị khủng bố...

Lão nông vô tình đào được cây gỗ hóa ngọc dài 30m trị giá 600 tỷ, cảnh sát lập tức phong toả hiện trường

Lão nông vô tình đào được cây gỗ hóa ngọc dài 30m trị giá 600 tỷ, cảnh sát lập tức phong toả...

Kiến thức - 2 giờ, 16 phút trước

Khi tiếp tục đào sâu, ông không khỏi kinh ngạc trước kích thước khổng lồ và độ cứng bất thường của nó, giống như được làm từ đá.

Bốn con giáp này thông minh đến mức có thể làm được mọi việc!

Bốn con giáp này thông minh đến mức có thể làm được mọi việc!

Đời sống số - 3 giờ, 32 phút trước

Trong 12 con giáp, có bốn con giáp có thể dễ dàng tỏa sáng trên sân khấu cuộc sống bằng trí thông minh vượt trội và tiến tới thành công một cách dễ dàng!...

Thắng áp đảo đối thủ Trung Quốc, Phương Mỹ Chi thẳng tiến vào chung kết 'Sing!Asia 2025'...

Từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3.000.000 đồng trợ cấp hàng tháng, đúng không?

Từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3.000.000 đồng trợ cấp hàng tháng, đúng không?

Kiến thức - 3 giờ, 37 phút trước

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng đúng không?

6 trường hợp bắt buộc phải đổi biển số xe và đăng ký xe theo quy định mới nhất: Là trường hợp nào?

6 trường hợp bắt buộc phải đổi biển số xe và đăng ký xe theo quy định mới nhất: Là trường hợp...

Kiến thức - 3 giờ, 39 phút trước

Theo quy định mới nhất của Bộ Công an tại Thông tư 79/2024/TT-BCA, sẽ có 6 trường hợp bắt buộc phải đổi chứng nhận đăng ký xe và biển số xe.

Ngành học đang 'lên hương như diều gặp gió': Không chỉ nhân văn mà lương hưởng cao ngất lên đến 30 triệu/tháng

Ngành học đang 'lên hương như diều gặp gió': Không chỉ nhân văn mà lương hưởng cao ngất lên đến 30 triệu/tháng...

Tin trong ngày - 3 giờ, 46 phút trước

Từng bị hiểu lầm là công việc thiện nguyện không lương, ngành Công tác xã hội đang chứng minh vị thế là một "nghề thời thượng" tại Việt Nam. Với cơ hội việc làm...

Lỗi vi phạm giao thông bị phạt tới 70.000.000 đồng, tịch thu phương tiện, nhiều người vẫn chủ quan mắc phải

Lỗi vi phạm giao thông bị phạt tới 70.000.000 đồng, tịch thu phương tiện, nhiều người vẫn chủ quan mắc phải

Kiến thức - 3 giờ, 10 phút trước

Kể từ nay, vi phạm này mức phạt sẽ tăng lên từ 50 triệu đồng đến 70 triệu đồng và bị tước quyền sử dụng giấy phép lái xe từ 22 đến 24 tháng....

Ngành học điểm chuẩn chỉ từ 22 điểm, lương lên tới 100 triệu đồng/tháng, công ty lớn mời thẳng về làm việc

Ngành học điểm chuẩn chỉ từ 22 điểm, lương lên tới 100 triệu đồng/tháng, công ty lớn mời thẳng về làm việc...

Tin trong ngày - 3 giờ, 14 phút trước

Trong bối cảnh cuộc Cách mạng công nghiệp 4.0 đang diễn ra mạnh mẽ, ngành Kỹ thuật Cơ điện tử (Mechatronics Engineering) nổi lên như một lĩnh vực đào tạo thời thượng, có tính...

Kể từ bây giờ, đất không giấy tờ làm Sổ đỏ phải đóng 4 khoản phí

Kể từ bây giờ, đất không giấy tờ làm Sổ đỏ phải đóng 4 khoản phí

Kiến thức - 3 giờ, 19 phút trước

Trường hợp đất không giấy tờ muốn làm sổ đỏ, người dân cần phải đóng 4 khoản phí sau đây.

Từ năm 2026: 4 đối tượng được cấp thẻ BHYT miễn phí, là những ai?

Từ năm 2026: 4 đối tượng được cấp thẻ BHYT miễn phí, là những ai?

Tin trong ngày - 3 giờ, 23 phút trước

Hà Nội sẽ chi ngân sách cấp thẻ bảo hiểm y tế miễn phí cho 4 nhóm người yếu thế từ năm 2026. Chính sách mới giúp giảm gánh nặng viện phí, tăng cơ...

Hoa hậu Việt Nam đăng quang năm 17 tuổi, cuộc sống 'bí ẩn' nhất showbiz giờ ra sao?

Hoa hậu Việt Nam đăng quang năm 17 tuổi, cuộc sống 'bí ẩn' nhất showbiz giờ ra sao?

Chuyện làng sao - 3 giờ, 29 phút trước

23 năm sau khi đăng quang Hoa hậu Việt Nam 2002, Mai Phương vẫn là cái tên được nhiều người nhắc đến dù không còn hoạt động nghệ thuật.

Người xưa nói: 'Có bốn thứ không nên mượn, nếu không gia đình sẽ tan nát', 4 thứ đó là gì? Bạn nên biết

Người xưa nói: 'Có bốn thứ không nên mượn, nếu không gia đình sẽ tan nát', 4 thứ đó là gì? Bạn...

Kiến thức - 4 giờ, 38 phút trước

Từ xa xưa, trong dân gian đã lưu truyền nhiều câu tục ngữ ngắn gọn, dễ nhớ nhưng chứa đựng trí tuệ sống sâu sắc. Một trong những lời răn nổi bật là: 'Đồ...

Những ai thuộc trường hợp này sẽ được nghỉ hưu sớm 10 năm mà vẫn hưởng đầy đủ lương hưu, nên biết để tránh mất quyền lợi

Những ai thuộc trường hợp này sẽ được nghỉ hưu sớm 10 năm mà vẫn hưởng đầy đủ lương hưu, nên biết...

Tin trong ngày - 4 giờ, 38 phút trước

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực, cho phép người lao động làm 24 công việc sau được nghỉ hưu sớm 10 năm mà vẫn được hưởng...

Người Việt chịu chơi: 'Rút hầu bao' gần 4.000 tỷ đồng chỉ để mua một loại hạt về nhâm nhi

Người Việt chịu chơi: 'Rút hầu bao' gần 4.000 tỷ đồng chỉ để mua một loại hạt về nhâm nhi

Kiến thức - 4 giờ, 41 phút trước

Việt Nam chưa có vùng trồng hạt dẻ cười quy mô lớn, nên gần như hoàn toàn phụ thuộc vào hàng nhập khẩu. Trong bối cảnh sản lượng toàn cầu tăng và thói quen...

Những ngành học điểm chuẩn cao chót vót vẫn luôn khát nhân lực: Có ngành gần như tuyệt đối 30 điểm

Những ngành học điểm chuẩn cao chót vót vẫn luôn khát nhân lực: Có ngành gần như tuyệt đối 30 điểm

Tin trong ngày - 4 giờ, 48 phút trước

Những ngành học này được đánh giá triển vọng với nhiều cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn cùng mức lương hậu hĩnh.

Từ 1/8/2025: 5 trường hợp số điện thoại này sẽ bị khóa SIM, thu hồi số

Từ 1/8/2025: 5 trường hợp số điện thoại này sẽ bị khóa SIM, thu hồi số

Kiến thức - 4 giờ, 59 phút trước

Từ nay đến trước ngày 1/8/2025, nhiều người dùng SIM di động tại Việt Nam sẽ có nguy cơ bị khóa SIM, thu hồi số điện thoại.

3 quy định mới về Bảo hiểm Y tế giúp hàng triệu người dân hưởng lợi kể từ năm 2025

3 quy định mới về Bảo hiểm Y tế giúp hàng triệu người dân hưởng lợi kể từ năm 2025

Kiến thức - 4 giờ, 11 phút trước

Từ năm 2025, nhiều chính sách quan trọng của BHYT có lợi cho người dân, ai cũng nên chú ý.

Giá liên tục lập đỉnh, người dân nước này bất ngờ đổi hướng, đầu tư vào một thứ, lợi nhuận tăng khủng hơn cả vàng

Giá liên tục lập đỉnh, người dân nước này bất ngờ đổi hướng, đầu tư vào một thứ, lợi nhuận tăng khủng...

Kiến thức - 4 giờ, 12 phút trước

Trong bối cảnh giá cả liên tục lập đỉnh, một sự thay đổi bất ngờ trong gu đầu tư đang diễn ra tại Ấn Độ. Theo đó, bạc, loại kim loại quý từng bị...