Cách làm miến xào bắp cải ngon, nhớ bước này, miến sẽ thơm, dẻo và không bị dính

16:22 28/10/2024

Miến xào bắp cải là món ăn gia đình rất phổ biến, đơn giản mà ngon, ít dầu mỡ. Tuy nhiên, một số người khi xào không được giòn, bắp cải xào không đủ ngon, sợi miến luôn dính vào nhau và dính vào đáy chảo.

Thực ra, chỉ cần thêm một bước nữa trước khi xào, sợi miến sẽ rõ nét và không bị dính. Hãy cùng tôi xem phương pháp cụ thể dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nửa bắp cải, một nắm miến, một lượng gừng và tỏi thái chỉ, một lượng ớt khô vừa đủ, một nắm hành lá thái nhỏ, 30 gam mỡ, 30 gam thịt nạc, xì dầu, dầu ăn, muối, bột nêm, nước tương nhạt.

Các bước chế biến món miến xào bắp cải:

1. Chuẩn bị nửa bắp cải, dùng dao thái thành từng sợi nhỏ sau đó lắc lên rồi cho vào thau nước sạch, thêm một thìa muối, khuấy đều vài lần, ngâm vài phút để diệt khuẩn. Vớt ra và kiểm soát lượng nước trước khi chiên.

miến xào, mẹo nấu ăn

miến xào, mẹo nấu ăn

2. Cắt nhỏ các nguyên liệu. Cắt hành lá, gừng thành lát, tỏi cắt lát, ớt khô thành lát, cắt nhỏ và để riêng cho lần sử dụng sau.

miến xào, mẹo nấu ăn

3. Chuẩn bị một miếng thịt heo, tách riêng phần mỡ và phần nạc, phần mỡ cắt nhỏ, phần thịt nạc thái miếng vừa ăn. Dành để sử dụng sau này.

miến xào, mẹo nấu ăn

4. Bắc nồi lên đun sôi nước, cho một nắm miến vào, chần sơ qua, vớt ra xả nước lạnh và để ráo nước, sau đó đổ một ít xì dầu để tạo màu miến và đảo đều cùng với lượng dầu ăn thích hợp. Thêm một ít dầu sẽ không bị dính nhau.

miến xào, mẹo nấu ăn

5. Đổ dầu vào chảo, cho mỡ vào xào qua rồi cho gừng, tỏi, ớt khô vào, phi thơm.

miến xào, mẹo nấu ăn

6. Sau đó cho bắp cải đã cắt nhỏ vào xào trên lửa lớn cho đến khi cải bị nát.

miến xào, mẹo nấu ăn

7. Sau đó đổ miến vào và đảo nhanh tay cho đều. Cuối cùng, cho lượng muối phù hợp, gia vị, nước tương nhạt, lượng bột nêm vào xào đều, rắc một ít hành lá thái nhỏ trước khi dùng.

miến xào, mẹo nấu ăn

miến xào, mẹo nấu ăn

miến xào, mẹo nấu ăn

Lời khuyên:

1. Tổng kết. Sau khi miến chần, xả qua nước lạnh để giữ vị, sau đó cho một ít tương đen để tạo màu, sau đó cho dầu ăn, dầu có thể giúp miến không bị dính vào nhau. Khi xào cải nên vặn lửa lớn để cải nhanh nhừ và giữ được độ giòn. Xào với một chút mỡ heo sẽ thơm hơn.

2. Nếu bạn không ăn được cay, hãy bỏ ớt khô hoặc giảm lượng một chút.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-lam-mien-xao-bap-cai-ngon-nho-buoc-nay-mien-se-thom-deo-va-khon.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-lam-mien-xao-bap-cai-ngon-nho-buoc-nay-mien-se-thom-deo-va-khong-bi-dinh-vz104884.html

Khi hấp khoai lang, những người hấp trực tiếp trong nồi đều là dân nghiệp dư! Để tôi dạy bạn một mẹo, khoai lang mềm dẻo, ngon hơn nướng

Khi hấp khoai lang, những người hấp trực tiếp trong nồi đều là dân nghiệp dư! Để tôi dạy bạn một mẹo,...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước

Nhiều người hấp khoai lang trực tiếp trong nồi nhưng làm theo cách này thường nhạt và không ngon lắm. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một số mẹo hấp khoai...

Cách làm bánh gạo khoai lang ngọt dẻo và không dính răng

Cách làm bánh gạo khoai lang ngọt dẻo và không dính răng

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước

Chúng ta thường ăn nhiều khoai lang vào mùa thu, tôi sẽ dạy bạn cách làm bánh gạo khoai lang, một công thức truyền thống có vị ngọt, dẻo và không dính răng.

Cách làm bánh nếp nhân đậu dẻo, ngọt, càng ăn càng ngon, cách làm siêu đơn giản

Cách làm bánh nếp nhân đậu dẻo, ngọt, càng ăn càng ngon, cách làm siêu đơn giản

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 13 giờ trước

Thời tiết ngày càng se lạnh, cảm giác thèm ăn của cả người lớn và trẻ em đều tăng. Mùa thu đông ăn bánh dẻo đặc biệt sảng khoái. Hôm nay, chúng tôi sẽ...

Cách luộc dạ dày lợn trắng giòn

Cách luộc dạ dày lợn trắng giòn

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 24 giờ trước

Nếu bạn không biết cách luộc thì rất khó để chế biến món dạ dày heo (dạ dày lợn) thành công. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách luộc dạ dày lợn trắng...

Cách nấu mì cà chua và trứng đơn giản cho bữa sáng, bổ dưỡng, không dầu mỡ và tốt cho dạ dày

Cách nấu mì cà chua và trứng đơn giản cho bữa sáng, bổ dưỡng, không dầu mỡ và tốt cho dạ dày...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước

Ăn gì vào bữa sáng là vấn đề của hầu hết mọi người. Tôi thường làm mì để ăn khi ở một mình. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ món mì cà chua và...

MTV EMAs 2024: Taylor Swift thắng lớn, Lisa (Blackpink) và Jimin (BTS) tiếp tục làm nên lịch sử

MTV EMAs 2024: Taylor Swift thắng lớn, Lisa (Blackpink) và Jimin (BTS) tiếp tục làm nên lịch sử

Tin tức nhạc - 1 giờ, 18 phút trước

Sức ảnh hưởng của Kpop tới thị trường âm nhạc thế giới đang ngày càng tăng cao khi hàng loạt nghệ sĩ thắng lớn tại lễ trao giải MTV EMAs năm nay.

Sao Việt hôm nay 11/11: Rộ ảnh thân mật của Chi Dân và An Tây trước khi bị bắt; Hoa hậu Đỗ Thị Hà sánh đôi bên Song Seung Hun

Sao Việt hôm nay 11/11: Rộ ảnh thân mật của Chi Dân và An Tây trước khi bị bắt; Hoa hậu Đỗ...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 18 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 11/11/2024: Hình ảnh thân thiết của Chi Dân và An Tây trước khi bị bắt vì liên quan đến chất cấm gây xôn xao. Đỗ Thị Hà xinh...

Thịt lợn mua về còn đầy lông, đừng cạo hay nướng trên lửa, dạy bạn một phương pháp bì sẽ sạch bóng, không còn 1 sợi lông

Thịt lợn mua về còn đầy lông, đừng cạo hay nướng trên lửa, dạy bạn một phương pháp bì sẽ sạch bóng,...

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 33 phút trước

Đôi khi mua thịt lợn về, những miếng thịt rất ngon nhưng phần bì lại có nhiều lông do người bán chưa làm sạch. Mặc dù những sợi lông này không ảnh hưởng đến...

Tại sao ngày càng có nhiều trẻ bắt đầu ghét cha mẹ mình? Ba lý do đáng suy nghĩ

Tại sao ngày càng có nhiều trẻ bắt đầu ghét cha mẹ mình? Ba lý do đáng suy nghĩ

Chăm con - 2 giờ, 1 phút trước

Thực tế cho thấy, nhiều bậc cha mẹ cố gắng hết sức vì con nhưng cuối cùng lại chỉ nhận được sự ghét bỏ từ chúng. Ngẫm lại chỉ do ba lý do này...

Thông tin mới về vụ kiện tụng giành tài sản của gia đình NSƯT Vũ Linh

Thông tin mới về vụ kiện tụng giành tài sản của gia đình NSƯT Vũ Linh

Chuyện làng sao - 2 giờ, 1 phút trước

Những tình tiết mới trong vụ tranh chấp tài sản của em gái và con gái Vũ Linh được cập nhật.

Hậu bị chê phản cảm, Hồ Ngọc Hà diện đồ kín đáo nhưng vẫn khoe được đường...

Hoa đu đủ đực ngâm với mật ong có tác dụng gì?

Hoa đu đủ đực ngâm với mật ong có tác dụng gì?

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 22 phút trước

Đu đủ là loại trái cây rất phổ biến trong cuộc sống, ngoài quả ra, hoa đu đủ hấp cách thuỷ với mật ong sẽ rất ngon, vậy hoa đu đủ với mật ong...

Hà Thanh Xuân lần đầu lên tiếng về chuyện ly hôn 'Vua cá Koi'

Hà Thanh Xuân lần đầu lên tiếng về chuyện ly hôn 'Vua cá Koi'

Chuyện làng sao - 2 giờ, 22 phút trước

Hà Thanh Xuân đã có những chia sẻ về chuyện ly hôn "Vua cá Koi" và cuộc sống hiện tại.

Bưởi đỏ tốt hơn hay bưởi trắng tốt hơn? Chọn bưởi như thế nào?

Bưởi đỏ tốt hơn hay bưởi trắng tốt hơn? Chọn bưởi như thế nào?

Kiến thức - 5 giờ, 34 phút trước

Bưởi là một trong những loại trái cây được ưa chuộng ăn vào mùa thu, tuy nhiên khi mua, nhiều người thắc mắc: nên mua bưởi đỏ hay bưởi trắng thì tốt hơn?

Ngày tốt cắt tóc tháng 11 năm 2024: Cắt tóc may mắn, phát tài

Ngày tốt cắt tóc tháng 11 năm 2024: Cắt tóc may mắn, phát tài

Kiến thức - 5 giờ, 34 phút trước

Trong dân gian, việc cắt tóc thường được thực hiện cùng với việc tắm rửa, thay quần áo được coi là nghi lễ để rũ bỏ cái cũ, thay thế cái cũ và đón...

8 cách kéo dài tuổi thọ mà không tốn một xu! Những người thông minh đang bắt đầu làm theo!

8 cách kéo dài tuổi thọ mà không tốn một xu! Những người thông minh đang bắt đầu làm theo!

Kiến thức - 5 giờ, 40 phút trước

Một số người chi nhiều tiền cho các sản phẩm sức khỏe đắt tiền. Trên thực tế, không khó để kéo dài tuổi thọ của bạn!

Lời khuyên của chuyên gia: 5 ngành không bao giờ 'phá sản', hãy chọn đúng ngành để sống cả đời sung túc

Lời khuyên của chuyên gia: 5 ngành không bao giờ 'phá sản', hãy chọn đúng ngành để sống cả đời sung túc...

Kiến thức - 5 giờ, 43 phút trước

Trong mắt hầu hết các bậc cha mẹ, ước mơ lớn nhất của họ là mong con mình được khỏe mạnh, có cơm ăn áo mặc. Mặc dù phương pháp nằm mơ này nghe...

Nốt ruồi ở lông mày có ý nghĩa gì?

Nốt ruồi ở lông mày có ý nghĩa gì?

Kiến thức - 5 giờ, 53 phút trước

Trong tướng số, lông mày được coi là vật bảo đảm tuổi thọ, chính là vòm mắt và hình dáng của khuôn mặt.

Trong số 5 người có chỉ số IQ cao nhất lịch sử Trung Quốc cổ đại, Gia Cát Lượng chỉ có thể đứng cuối

Trong số 5 người có chỉ số IQ cao nhất lịch sử Trung Quốc cổ đại, Gia Cát Lượng chỉ có thể...

Kiến thức - 5 giờ, 7 phút trước

Gia Cát Lượng là vị tướng kiệt xuất trong lĩnh vực quân sự nhà Thục. Không những thế, ông còn là cao nhân “trên thông thiên văn, dưới tường địa lý”, có tài tiên...

Thịt xay nên mua phần nào?

Thịt xay nên mua phần nào?

Kiến thức - 5 giờ, 15 phút trước

Dù làm nhân như bánh bao, làm nhân món nem hay thịt viên… thịt xay luôn đóng vai trò then chốt. Nhiều người đặt câu hỏi, vậy khi chọn thịt để xay, nên chọn...

Đừng tốn tiền thuê người đánh giày, hãy học mẹo nhỏ này, đôi giày da của bạn sẽ sáng bóng sạch sẽ

Đừng tốn tiền thuê người đánh giày, hãy học mẹo nhỏ này, đôi giày da của bạn sẽ sáng bóng sạch sẽ...

Kiến thức - 12 giờ, 22 phút trước

Một số mẹo nhỏ đánh giày sau đây sẽ giúp bạn làm sạch giày nhanh chóng, sáng bóng và không mất tiền thuê người đánh giày.

Sự khác biệt giữa những người thường xuyên đến thăm mộ và những người không đến là gì?

Sự khác biệt giữa những người thường xuyên đến thăm mộ và những người không đến là gì?

Kiến thức - 12 giờ, 22 phút trước

Sau khi người già ở nông thôn qua đời, họ sẽ được chôn cất. Hình thức chôn cất này là sự kế thừa của lòng hiếu thảo.

Trong tháng 11 này, top 5 con giáp siêu may mắn, tài lộc tăng gấp bội

Trong tháng 11 này, top 5 con giáp siêu may mắn, tài lộc tăng gấp bội

Đời sống số - 13 giờ, 48 phút trước

Các cung hoàng đạo Rồng, Mão, Hổ, Sửu, Tý có vận may tuyệt vời trong tháng 11, phát triển tốt về tiền tài, sức khỏe và các mối quan hệ

Chuyên gia tiết lộ lý do 400.000 người không thể đào được lăng mộ của Võ Tắc Thiên

Chuyên gia tiết lộ lý do 400.000 người không thể đào được lăng mộ của Võ Tắc Thiên

Kiến thức - 13 giờ, 48 phút trước

Dù nhiều lần bị trộm mộ tấn công, hơn 400 nghìn người đào nhưng lăng mộ của Võ Tắc Thiên vẫn còn nguyên vẹn sau hơn 1.300 năm. Bí mật hóa ra nằm ở...

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích màu son nào và yêu mẫu đàn ông nào?

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích màu son nào và yêu mẫu đàn ông nào?

Đời sống số - 13 giờ, 59 phút trước

Cùng chúng tôi trắc nghiệm tâm lý bằng cách chọn một chậu màu son môi mà bạn thích nhé. Đây hoàn toàn không chỉ là một bài kiểm tra đơn giản mà là một...

Tử vi ngày 11/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Tý nên hết mình cho sự nghiệp, muốn thành công phải trải qua khó khăn

Tử vi ngày 11/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Tý nên hết mình cho sự nghiệp, muốn thành công phải trải qua...

Đời sống số - 13 giờ, 21 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 11/11/2024.