Cách làm măng muối 'thần tốc', giữ được lâu mà không bị nhũn hay quá chua
Măng muối chua thích hợp ăn kèm với nhiều món như bún, phở, mì tôm.
Nguyên liệu:
- Măng tươi
- Muối, giấm, đường
Măng muối chua giòn ngon, cực hợp ăn với bún, phở.
Cách làm:
- Muốn măng muối ăn được nhanh (khoảng 2 ngày muối là ăn được) thì mình dùng dao bào củ quả để bào cho măng được mỏng, dễ ngấm gia vị.
- Để khử phần độc trong măng các bạn luộc măng với cám gạo. Nếu thích ăn giòn thì không luộc mà đem ngâm măng với giấm, muối khoảng 2 tiếng sau đó thay nước này vài lần để bớt mùi hăng của măng.
- Làm nước muối măng với liều lượng 1 bát giấm, 1 bát nước, ít muối biển, ít đường. Có tỏi, ớt thì cho thêm vào.
- Cho măng vào lọ thủy tinh và bỏ nước muối măng vào.
- Để giữ măng luôn giòn, độ chua vừa phải thì khi măng muối được tầm 2,3 ngày là thưởng thức. Sau đó, chắt bỏ hết phần nước ngâm măng đi, để cho măng thật tơi, ráo đem cất vào tủ lạnh ăn dần được vài tháng.
Theo facebook: Chinh Nguyễn
Xem thêm
Chán xào hay nấu canh, thử làm món nộm măng vừa ngon lại không tốn nhiều thời gian
Mùa măng, thử ngay món măng om thịt bằm vừa ngon vừa lạ miệng
Măng khô ngâm nước trực tiếp là sai, đầu bếp cho thêm chút nước này, măng vừa tươi, vừa ngon, vừa dễ nhai
Những người bị bệnh này mà cố ăn măng thì chẳng mấy 'ra nghĩa địa)
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-lam-mang-muoi-than-toc-giu-duoc-lau-ma-khong-bi-nhun-hay-qua-ch..
Tranh cãi top 10 nam diễn viên đẹp nhất Việt Nam: Hứa Vĩ Văn - Hồng Đăng mất hút, số 3 đúng là 'hoang đường'
Món ăn quen thuộc của người Việt đứng đầu danh...
Phở của Việt Nam vừa được báo Thái Lan vinh danh ở vị trí số...
Món ăn kinh dị bậc nhất Việt Nam: Nguyên liệu bốc mùi, thậm chí có giòi nhưng người địa phương luôn xem...
Địa chỉ ăn ngon - 15 giờ, 33 phút trước
Nghe tên thôi đã khiến nhiều người "nổi da gà", nhưng với người dân Tây Bắc, đây lại là đặc sản lâu đời, ai thử một lần là nhớ mãi.
Món thịt đặc sản Việt Nam gây 'sốt' trên đài Hàn Quốc, du khách nức nở khen: 'Là thịt ngon nhất trong...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước
Món thịt dê, một đặc sản tưởng chừng quen thuộc, đã trở thành tâm điểm trong một chương trình truyền hình của đài KBS - Hàn Quốc, khiến hai du khách nước này phải...
Hà Nội nằm trong top 13 thiên đường ẩm thực thế giới, đây là món ngon nên ăn ở Thủ đô dịp...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 11 giờ trước
Dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 kéo dài 4 ngày, Hà Nội trở thành điểm đến được tìm kiếm nhiều nhất, với hàng loạt tour mới tập trung khai thác chiều sâu văn hóa,...
Đi xem Diễu binh Quốc khánh 2/9, không thể bỏ qua 5 ngõ ẩm thực nổi tiếng nhất Hà Nội
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 3 giờ trước
Sự kiện diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2/9/2025 tại Quảng trường Ba Đình đang thu hút sự mong đợi của đông đảo người dân. Bên cạnh việc hòa mình...
Khách Tây đánh giá Việt Nam có 2 món bánh ngon ngoài sức tưởng tượng, lại còn rất rẻ
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 5 giờ trước
Hai vị khách Tây chia sẻ rằng họ không chỉ ấn tượng với vị ngon của 2 loại bánh này, họ còn bất ngờ với mức giá cực "mềm".
- 3 giờ, 24 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Dựa trên cái nhìn đầu tiên, bạn có thể biết được những năm tháng sau này của mình sẽ là may mắn hay xui xẻo không?
- 4 giờ, 39 phút trước Top ngành học hot có điểm chuẩn được dự báo cao chót vót trong mùa tuyển sinh 2025: Vượt cả Y Dược
- 4 giờ, 40 phút trước Hàng triệu người nên biết quy định mới nhất về mức hưởng BHYT theo nhóm đối tượng
- 4 giờ, 40 phút trước Lần đầu tiên trong lịch sử, có 10.000 tỷ đồng vẫn chưa chắc 'chen chân' vào được top 20 người giàu nhất sàn chứng khoán Việt Nam, vợ chồng ông Phạm Nhật Vượng vẫn giữ vững vị trí cao
- 4 giờ, 40 phút trước Từ nay, xe máy vi phạm 3 lỗi phổ biến này chỉ bị CSGT nhắc nhở, không xử phạt tiền
- 4 giờ, 40 phút trước Tin vui trước thềm khai giảng năm học mới: Giáo viên mầm non nhận đặc quyền chưa từng có
- 4 giờ, 40 phút trước Phải đến khi trở thành lãnh đạo ở tuổi 40, tôi mới nhận ra: Khi một công ty 'thu hẹp quy mô', những người mà họ muốn sa thải nhất không phải là người lười biếng, mà là...
- 4 giờ, 41 phút trước Danh sách trúng tuyển cao học hệ dân sự 2025 tại Học viện Kỹ thuật Quân sự
- 4 giờ, 23 phút trước Cách tính điểm chuẩn 'độc nhất vô nhị' của Đại học Bách khoa TP.HCM
- 4 giờ, 24 phút trước Tỷ phú Phạm Nhật Vượng khai trương tuyến xe buýt điện miễn phí hoàn toàn: Hàng triệu người dân và du khách hưởng lợi
- 4 giờ, 24 phút trước Tại sao đàn ông lại thích phụ nữ tập yoga? Một người đã từng tập yoga sẽ nói với bạn lý do, đừng ngại ngùng!
- 4 giờ, 24 phút trước Có một loại trà quý hiếm cứ bị bọ ăn là tăng giá gấp 13 lần, Việt Nam chỉ vài tỉnh trồng được
- 4 giờ, 25 phút trước Hà Nội đề xuất tăng giá thu gom rác sinh hoạt lên gấp 7 lần so với hiện tại, tối đa 43.000 đồng/người/tháng
- 4 giờ, 25 phút trước Ngày mai (19/8), Việt Nam sẽ khởi công dự án sân bay hiện đại bậc nhất thế giới, quy mô gần 2.000ha
- 4 giờ, 25 phút trước Xe điện lập kỷ lục Guinness: Chạy 935km/sạc, tương đương quãng đường đi Hà Nội - Quảng Ngãi mà không cần ghé trạm
- 6 giờ, 31 phút trước Sải bước thanh lịch - Thử thách Runway lịch sử trong tập 3 VNTM 2025
- 6 giờ, 32 phút trước Cảnh báo sức khỏe: 5 vùng trên cơ thể chuyển sang màu đen, chứng tỏ bạn đang mắc ung thư, chỉ tiếc không ai để ý!
- 6 giờ, 32 phút trước Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 19 tháng 8, tức ngày 26 tháng 6 nhuận âm lịch?
- 6 giờ, 40 phút trước Cứ giữ 5 sai lầm chí mạng này, người lương dưới 10 triệu mãi không khá lên được
- 6 giờ, 40 phút trước Theo quy định mới, CSGT sẽ được phép kiểm tra các loại giấy tờ nào khi dừng xe người tham gia giao thông?
- 6 giờ, 40 phút trước Từ bây giờ, chỉ cần đáp ứng điều kiện này xây nhà trái phép trên đất nông nghiệp sẽ không bị phá dỡ
- 6 giờ, 41 phút trước Có 1 ngành học hot từng tốt nghiệp là có việc, kể cả người có trình độ thấp, nay lao đao trước AI
- 6 giờ, 41 phút trước Giá chung cư mới ra mắt 'leo thang' đến chóng mặt, hơn 100 triệu đồng/m2: Liệu có bị thao túng?
- 6 giờ, 41 phút trước Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo
- 6 giờ, 23 phút trước Dạy bạn cách phát hiện và mở tin nhắn ẩn trên Zalo
Tin vui trước thềm khai giảng năm học mới: Giáo viên mầm non nhận đặc quyền chưa từng có
Tin trong ngày - 4 giờ, 40 phút trước
Giáo viên mầm non sẽ được hưởng lợi khi nội dung mới được quy định trong Luật Nhà giáo vừa được Quốc hội thông qua.
Phải đến khi trở thành lãnh đạo ở tuổi 40, tôi mới nhận ra: Khi một công ty 'thu hẹp quy mô',...
Kiến thức - 4 giờ, 40 phút trước
Trong môi trường công sở, nỗi lo lớn nhất của nhân viên không phải là "lười biếng bị sa thải", mà là trở thành cái gai trong mắt lãnh đạo. Thực tế cho thấy,...
Danh sách trúng tuyển cao học hệ dân sự 2025 tại Học viện Kỹ thuật Quân sự
Tin trong ngày - 4 giờ, 41 phút trước
Học viện Kỹ thuật Quân sự vừa thông báo danh sách trúng tuyển cao học hệ dân sự năm 2025.
Cách tính điểm chuẩn 'độc nhất vô nhị' của Đại học Bách khoa TP.HCM
Tin trong ngày - 4 giờ, 23 phút trước
Trường Đại học Bách khoa TP.HCM tính điểm chuẩn thang điểm 90 dựa trên phương thức xét tuyển tổng hợp.
Tỷ phú Phạm Nhật Vượng khai trương tuyến xe buýt điện miễn phí hoàn toàn: Hàng triệu người dân và du khách...
Tin trong ngày - 4 giờ, 24 phút trước
Tuyến buýt điện miễn phí E11, hoạt động thí điểm từ 18/8 đến hết năm 2025, đi qua nhiều địa danh gắn với lịch sử và văn hóa Hà Nội.
Tại sao đàn ông lại thích phụ nữ tập yoga? Một người đã từng tập yoga sẽ nói với bạn lý do,...
Đàn ông yêu - 4 giờ, 24 phút trước
Có một hiện tượng thú vị được nhiều người bàn luận trên mạng xã hội, đó là không ít đàn ông dành sự ưu ái đặc biệt cho những phụ nữ tập yoga. Vậy...
Có một loại trà quý hiếm cứ bị bọ ăn là tăng giá gấp 13 lần, Việt Nam chỉ vài tỉnh trồng...
Tin trong ngày - 4 giờ, 24 phút trước
Được mệnh danh là "nữ hoàng của các loại trà", Đông Phương Mỹ Nhân là một trong những loại trà quý hiếm và đắt đỏ bậc nhất, thu hút sự tò mò của giới...
Hà Nội đề xuất tăng giá thu gom rác sinh hoạt lên gấp 7 lần so với hiện tại, tối đa 43.000...
Tin trong ngày - 4 giờ, 25 phút trước
Giá thu gom rác sinh hoạt ở các phường dự kiến tăng từ 6.000 đồng/người/tháng hiện nay lên 21.000 đồng trong năm 2025 và đến 2026 là 43.000 đồng.
Ngày mai (19/8), Việt Nam sẽ khởi công dự án sân bay hiện đại bậc nhất thế giới, quy mô gần 2.000ha...
Tin trong ngày - 4 giờ, 25 phút trước
Sân bay này sẽ trở thành sân bay lớn nhất miền Bắc, đứng thứ hai cả nước sau sân bay Long Thành.
Xe điện lập kỷ lục Guinness: Chạy 935km/sạc, tương đương quãng đường đi Hà Nội - Quảng Ngãi mà không cần ghé...
Sản phẩm hot - 4 giờ, 25 phút trước
Mẫu SUV điện Polestar 3 đã chính thức ghi danh vào sách Kỷ lục Guinness Thế giới với thành tích quãng đường di chuyển xa nhất sau một lần sạc. Điểm đặc biệt của...
Sải bước thanh lịch - Thử thách Runway lịch sử trong tập 3 VNTM 2025
Chuyện làng sao - 6 giờ, 31 phút trước
Tập 3 Vietnam’s Next Top Model 2025 (phát sóng tối 17/08) mang đến nhiều cảm xúc trái ngược: tiếc nuối khi chia tay thủ lĩnh Phạm An và Tâm Thanh (Zicky Lee), nhưng cũng...
Cảnh báo sức khỏe: 5 vùng trên cơ thể chuyển sang màu đen, chứng tỏ bạn đang mắc ung thư, chỉ tiếc...
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 32 phút trước
Ung thư là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu, và tỷ lệ mắc bệnh đang ngày càng gia tăng do những thay đổi tiêu cực từ môi trường và thói...
Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 19 tháng 8, tức ngày 26 tháng 6 nhuận âm lịch?
Đời sống số - 6 giờ, 32 phút trước
Thứ Ba, ngày 19 tháng 8, tức ngày 26 tháng 6 nhuận âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Canh Thân. Con giáp nào may mắn trong ngày hôm...
Cứ giữ 5 sai lầm chí mạng này, người lương dưới 10 triệu mãi không khá lên được
Làm sao - 6 giờ, 40 phút trước
Với mức thu nhập dưới 10 triệu đồng/tháng, nhiều người rơi vào vòng luẩn quẩn "thắt lưng buộc bụng" mà không nhận ra chính những tư duy sai lầm đang kìm hãm mình. Dưới...
Theo quy định mới, CSGT sẽ được phép kiểm tra các loại giấy tờ nào khi dừng xe người tham gia giao...
Tin trong ngày - 6 giờ, 40 phút trước
Thông tư 73 của Bộ Công an quy định việc CSGT dừng phương tiện sẽ kiểm tra việc chấp hành các quy định về quy tắc giao thông đường bộ.
Từ bây giờ, chỉ cần đáp ứng điều kiện này xây nhà trái phép trên đất nông nghiệp sẽ không bị phá...
Kiến thức - 6 giờ, 40 phút trước
Sẽ có một số trường hợp nhà xây trái phép trên đất nông nghiệp không bị phá dỡ, người dân cần biết để tránh thiệt thòi.
Có 1 ngành học hot từng tốt nghiệp là có việc, kể cả người có trình độ thấp, nay lao đao trước...
Tin trong ngày - 6 giờ, 41 phút trước
Trước đây ngành này từng nằm trong nhóm ngành được săn đón nhất, khi thị trường lao động luôn rộng cửa, chỉ cần có tấm bằng tốt nghiệp, kể cả với trình độ thấp,...
Giá chung cư mới ra mắt 'leo thang' đến chóng mặt, hơn 100 triệu đồng/m2: Liệu có bị thao túng?
Tin trong ngày - 6 giờ, 41 phút trước
Giá căn hộ chung cư tại các dự án mới ở Hà Nội ngày càng đắt đỏ, với mức giá trên dưới 100 triệu đồng/m2, đang vượt xa khả năng tiếp cận của số...
Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều...
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 41 phút trước
Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu hút biết bao du khách tò mò muốn thưởng...
Dạy bạn cách phát hiện và mở tin nhắn ẩn trên Zalo
Xài gì - 6 giờ, 23 phút trước
Ẩn tin nhắn trên Zalo giúp bảo mật cuộc trò chuyện, nhưng có thể gây khó khăn khi cần tìm lại, dưới đây là cách phát hiện và mở tin nhắn ẩn dễ dàng...