Cách làm lòng già lợn xào ớt sừng giòn ngon, tuyệt đối không còn mùi hôi

17:07 10/10/2019

Đầu bếp đã mách thêm một bước trong quá trình xào giúp cho lòng già vừa ngon giòn như ngoài hàng vừa không bị hôi.

Chúng ta có thể chế biến được nhiều món ăn từ lòng lợn như: Lòng lợn xào dưa chua, lòng lợn nướng... Vậy, món lòng xào với ớt sừng, bạn đã thử làm chưa? Hãy đọc các thông tin dưới đây để bắt tay vào chế biến món ngon này, đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm phong phú nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

lòng lợn xào ớt sừng, món ngon mỗi ngày, ẩm thực việt nam

Cách làm lòng già lợn xào ớt sừng giòn ngon

- 750 gram lòng già

- 1 quả ớt sừng xanh, 1 quả ớt sừng đỏ

- 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, một ít muối, nước đá, 2-3 muỗng canh bột mì

- Gừng, hạt tiêu...

Cách thực hiện:

lòng lợn xào ớt sừng, món ngon mỗi ngày, ẩm thực việt nam

Đầu tiên, lòng lợn được làm sạch bằng cách trộm đều với 2 thìa muối, 2 - 3 muỗng canh bột mì rồi bóp, chà xát mạnh trong khoảng 5 phút. Tốt hơn cả bạn nên lột mặt trong của lòng ra để làm sạch, đến khi nước rửa lòng đã trong thì cho ra rổ để ráo nước.

lòng lợn xào ớt sừng, món ngon mỗi ngày, ẩm thực việt nam

Lòng sau đó được thái thành từng miếng nhỏ khoảng 1 đốt ngón tay với kích thước đồng đều nhau.

lòng lợn xào ớt sừng, món ngon mỗi ngày, ẩm thực việt nam

Chuẩn bị một chiếc chảo dầu nóng, cho lòng vào xào đến khi lòng hơi co lại và nước cốt lòng chảy ra. Sau đó, lấy lòng ra cho vào bát nước đá lạnh. Bước này rất quan trọng, bởi đây là chìa khóa giúp lòng trở nên giòn hơn và không bị dai.

lòng lợn xào ớt sừng, món ngon mỗi ngày, ẩm thực việt nam

Sau khi lòng được làm lạnh hoàn toàn thì vớt ra, để ráo nước.

lòng lợn xào ớt sừng, món ngon mỗi ngày, ẩm thực việt nam

Thêm dầu vào chảo và đun nóng, sau đó thêm gừng, hành và tỏi, xào thơm. Sau đó cho lòng vào, thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, muối vừa đủ, tăng lửa, đảo đều. Thêm ớt xanh, đỏ, ít hạt tiêu đã thái miếng vừa ăn vào xào cho đến khi chín.

lòng lợn xào ớt sừng, món ngon mỗi ngày, ẩm thực việt nam

Trông món ăn thật hấp dẫn phải không nào. Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu tới bạn bè và người thân nhé.

Hạ Tú (Theo Công lý & xã hội)
Loading...
Đừng đến nhà hàng để ăn, dạy bạn cách làm một món cá 'siêu độc và ngon' ngay tại nhà

Đừng đến nhà hàng để ăn, dạy bạn cách làm...

Có rất nhiều cách chế biến cá khác nhau nhưng cách chế biến cá độc...

Bí quyết làm đùi gà chiên giòn rụm, béo ngậy ngon hơn cả ngoài hàng

Bí quyết làm đùi gà chiên giòn rụm, béo ngậy ngon hơn cả ngoài hàng

Địa chỉ ăn ngon - 06.12.2019

Chỉ với vài chiếc đùi gà cùng những nguyên liệu cơ bản, chúng tôi sẽ mang đến cho các bạn và gia đình 1 món ăn tuyệt vời không khác gì ngoài hàng.

Những món ăn kiêng phù hợp nhất cho bữa tối, ăn hoài cũng không lo béo

Những món ăn kiêng phù hợp nhất cho bữa tối, ăn hoài cũng không lo béo

Địa chỉ ăn ngon - 05.12.2019

Hầu hết nhiều gia đình đều coi bữa tối là bữa ăn chính trong ngày, vì buổi tối là khoảng thời gian duy nhất trong ngày mà mọi thành viên đông đủ tụ họp...

Cười nghiêng ngả với biểu cảm khó đỡ của Trấn Thành khi lần đầu ăn đậu hũ thối Đài Loan

Cười nghiêng ngả với biểu cảm khó đỡ của Trấn Thành khi lần đầu ăn đậu hũ thối Đài Loan

Sao ăn gì? - 04.12.2019

Có lẽ độ mùi của món đậu hũ thối không thể chỉ cảm nhận qua tưởng tượng, nên khi ăn, Trấn Thành đã có phản ứng cực kỳ dữ dội.

Cách làm thịt xông khói tại nhà đảm bảo thành công ngoài mong đợi

Cách làm thịt xông khói tại nhà đảm bảo thành công ngoài mong đợi

Địa chỉ ăn ngon - 04.12.2019

Nhiều người thường mua thịt xông khói ở siêu thị hay các cửa hàng tiện lợi, nhưng chúng ta đều biết thịt xông khói tự ướp và chế biến vẫn ngon và an toàn...

Cách luộc mướp đắng không bị đắng mà vẫn giòn ngon

Cách luộc mướp đắng không bị đắng mà vẫn giòn ngon

Địa chỉ ăn ngon - 02.12.2019

Mướp đắng là một loại rau quen thuộc với người Việt. Dù có vị ngăm và đắng nhưng vẫn được nhiều người ưa thích bởi những lợi ích mà món ăn này mang lại....

Nếu mơ thấy điều này chứng tỏ bạn sắp có vận may về tiền bạc

Nếu mơ thấy điều này chứng tỏ bạn sắp có vận may về tiền bạc

Kiến thức - 2 giờ, 51 phút trước

Con người ta khi ngủ thường có những giấc mơ. Những giấc mơ phản ánh điều gì vẫn là điều mà khoa học cũng chưa thể khám phá hết được. Dưới đây là những...

Trước Ngân 98, Sĩ Thanh cũng từng bị 'ném đá' không thương tiếc vì ăn chuối phản cảm

Trước Ngân 98, Sĩ Thanh cũng từng bị 'ném đá' không thương tiếc vì ăn chuối phản cảm

VIDEO - 2 giờ, 52 phút trước

Phân cảnh ăn chuối cường điệu quá đà, gây phản cảm của Sĩ Thanh khiến khán giả nóng mắt.

Visual đỉnh cao của U22 Việt Nam - Trọng Hùng, nam thần sân cỏ 'hớp hồn' hội chị em

Visual đỉnh cao của U22 Việt Nam - Trọng Hùng, nam thần sân cỏ 'hớp hồn' hội chị em

Đời sống trẻ - 2 giờ, 52 phút trước

Nguyễn Trọng Hùng là cầu thủ chiếm spotlight trên mạng xã hội những ngày qua, không chỉ bởi tài năng trên sân cỏ mà còn khiến cho các fan girl "đứng ngồi không yên"...

Tên cướp giật túi xách đâm vào xe tải khi chạy trốn, tử vong tại chỗ

Tên cướp giật túi xách đâm vào xe tải khi chạy trốn, tử vong tại chỗ

VIDEO - 10 giờ, 46 phút trước

Tên cướp chạy xe máy cướp giật túi xách của người đi đường và đang trong quá trình bỏ chạy thì đâm vào xe tải rồi tử vong tại chỗ. Sự việc xảy ra...

Phẫn nộ cha ép con 8 tuổi uống rượu để quay clip gửi cho vợ

Phẫn nộ cha ép con 8 tuổi uống rượu để quay clip gửi cho vợ

VIDEO - 11 giờ, 47 phút trước

Vụ việc xảy ra vào đầu tháng 12/2019 tại khu phố Thống Nhất 2, phường Dĩ An, thị xã Dĩ An, tỉnh Bình Dương. Người cha đã ép con trai 8 tuổi uống rượu...

BB Trần cùng Hải Triều diện áo dài trắng nền nã như nữ sinh chính hiệu

BB Trần cùng Hải Triều diện áo dài trắng nền nã như nữ sinh chính hiệu

Album ảnh sao - 11 giờ, 59 phút trước

Cặp bạn thân lại cải nữ với tạo hình khá bắt mắt.

Tròn 11 năm cặp tình nhân màn ảnh Lương Mạnh Hải và Hà Tăng hội ngộ, trẻ đẹp hơn xưa bội phần

Tròn 11 năm cặp tình nhân màn ảnh Lương Mạnh Hải và Hà Tăng hội ngộ, trẻ đẹp hơn xưa bội phần...

Chuyện làng sao - 11 giờ trước

Cặp đôi nổi tiếng của "Bỗng dưng muốn khóc" đã có dịp ôn lại chuyện xưa trong lần gặp gỡ ngẫu nhiên tại Hà Nội.

Đến lượt Thu Quỳnh bị nghi lộ clip nóng?

Đến lượt Thu Quỳnh bị nghi lộ clip nóng?

Chuyện làng sao - 11 giờ, 2 phút trước

Một tài khoản mạng xã hội đã chia sẻ hình ảnh cắt ra từ clip nóng được cho là Thu Quỳnh.

'Em bé Hà Nội' Lan Hương hội ngộ 'ba kiều nữ thế hệ kim cương' của điện ảnh Việt

'Em bé Hà Nội' Lan Hương hội ngộ 'ba kiều nữ thế hệ kim cương' của điện ảnh Việt

Chuyện làng sao - 11 giờ, 4 phút trước

Đây là hình ảnh hiếm hoi bốn mỹ nhân nổi danh của làng điện ảnh Việt: Lan Hương, Hoàng Cúc, Thu Hà, Minh Hòa cùng hội ngộ trong một khung hình.

Bị cho là vô tình để lọt giọng Sơn Tùng vào clip chăm cháu, Thiều Bảo Trâm lên tiếng

Bị cho là vô tình để lọt giọng Sơn Tùng vào clip chăm cháu, Thiều Bảo Trâm lên tiếng

Chuyện làng sao - 11 giờ, 7 phút trước

Trước những đồn đoán của cư dân mạng, ca sĩ Thiều Bảo Trâm đã nhanh chóng dập tắt khi phủ nhận giọng nói trong clip không phải của 'bạn trai tin đồn' Sơn Tùng....

Thua kèo trước Trường Giang, Hiền Hồ chập nhận hẹn hò với Anh Đức

Thua kèo trước Trường Giang, Hiền Hồ chập nhận hẹn hò với Anh Đức

VIDEO - 11 giờ, 24 phút trước

Trong tập 21 "Giọng Ải Giọng Ai", Hiền Hồ đã ghi danh vào hội “Cô gái vàng trong làng cá độ” khi cá cược với Trường Giang về giọng ca của thí sinh. Nếu...

Khoe góc mặt sang chảnh, Hà Tăng đốn tim vì nét thanh xuân phơi phới

Khoe góc mặt sang chảnh, Hà Tăng đốn tim vì nét thanh xuân phơi phới

Chuyện làng sao - 11 giờ, 24 phút trước

Nữ diễn viên quay lại khoảnh khắc đầy biểu cảm khi ngồi trên xe di chuyển đến địa điểm làm việc.

Salon tóc khiến dân mạng phẫn nộ khi đăng ảnh 'cà khịa' khách nữ

Salon tóc khiến dân mạng phẫn nộ khi đăng ảnh 'cà khịa' khách nữ

Đời sống trẻ - 11 giờ, 25 phút trước

Mới đây, một salon tóc đã khiến dân tình phẫn nộ vì cách hành xử vô duyên của mình khi tự ý đăng ảnh khách hàng lên mạng xã hội với dòng chú thích...

Hậu nâng ngực, 'Cá sấu chúa' Quỳnh Nga diện bikini khoe ba vòng miễn chê

Hậu nâng ngực, 'Cá sấu chúa' Quỳnh Nga diện bikini khoe ba vòng miễn chê

Album ảnh sao - 11 giờ, 30 phút trước

'Cá sấu chúa' mặc trang phục bikini một mảnh màu vàng, tự tin phô diễn đường cong cùng làn da trắng sứ tại một resort sang trọng ở vịnh Cam Ranh.

Hú hồn với thân hình gầy trơ xương của Angelababy dưới ống kính người qua đường

Hú hồn với thân hình gầy trơ xương của Angelababy dưới ống kính người qua đường

Thời trang sao - 12 giờ, 31 phút trước

Nữ diễn viên Angelababy trông thực sự thiếu sức sống khi để lộ thân hình gầy gò tại sự kiện.

Sau sinh, Marian Rivera tích cực khoe vòng một 'khổng lồ', chứng minh đẳng cấp 'mỹ nhân đẹp nhất Philippines'

Sau sinh, Marian Rivera tích cực khoe vòng một 'khổng lồ', chứng minh đẳng cấp 'mỹ nhân đẹp nhất Philippines'

Chuyện làng sao - 12 giờ, 55 phút trước

Dù đã là mẹ 2 con nhưng nữ diễn viên Marian Rivera vẫn khiến khán giả đổ gục vì nhan sắc rạng rỡ và vóc dáng nóng bỏng của mình.

Nhìn loạt ảnh Lâm Tâm Như và hội bạn bè tổ chức tiệc đón Giáng sinh sớm, ai cũng thấy có gì đó sai sai

Nhìn loạt ảnh Lâm Tâm Như và hội bạn bè tổ chức tiệc đón Giáng sinh sớm, ai cũng thấy có gì...

Chuyện làng sao - 16 giờ, 23 phút trước

Nữ diễn viên Lâm Tâm Như đã có buổi tụ tập vui vẻ cùng những người bạn thân thiết trước thềm Noel.

Ngân 98 thừa nhận lộ clip nóng, Lương Bằng Quang khẳng định: 'Mình thấy nó không nghiêm trọng lắm'

Ngân 98 thừa nhận lộ clip nóng, Lương Bằng Quang khẳng định: 'Mình thấy nó không nghiêm trọng lắm'

Chuyện làng sao - 16 giờ, 26 phút trước

Trước việc Ngân 98 bị lộ clip nhạy cảm, Lương Bằng Quang đã có động thái đầu tiên trên trang cá nhân.

Về thăm nhà ngoại sau ngày cưới, thấy con rể tát con gái bố vợ nói 1 câu khiến anh chồng quỳ gối xin lỗi rối rít

Về thăm nhà ngoại sau ngày cưới, thấy con rể tát con gái bố vợ nói 1 câu khiến anh chồng quỳ...

Tâm sự - 17 giờ, 56 phút trước

Em và Tiến yêu nhau gần 1 năm nay rồi. Nhà anh ở thành phố, còn em ở quê lên đây làm việc. Lúc yêu Tiến hào phóng với em và gia đình lắm....

40 ý tưởng trang trí Giáng sinh vừa nhanh vừa độc cho trẻ em

40 ý tưởng trang trí Giáng sinh vừa nhanh vừa độc cho trẻ em

Đời sống số - 17 giờ, 56 phút trước

Không còn nghi ngờ gì nữa khi Giáng sinh luôn là mùa mong chờ nhất trong năm, đặc biệt là với những đứa trẻ khi được ngắm những cây thông rực rỡ và nhận...