Thứ tư, 16/07/2025
Món khô gà lá chanh là lựa chọn hoàn hảo để nhậu, lai rai những ngày đông về hoặc cũng có thể đem ra đãi khách vào dịp Tết. Cách làm món ăn vặt này cũng khá đơn giản. Nhưng làm sao để thành phẩm thơm ngon và thành công ngay lần đầu thì không phải ai cũng biết.
Dưới đây là công thức làm món khô gà lá chanh đơn giản do một mẹ đảm chia sẻ.
Nguyên liệu:
- 1kg thịt ức gà công nghiệp.
- 2 muỗng đường (thìa ăn phở). Thích ăn ngọt thì cho 3 muỗng.
- 1 muỗng mắm, 2 muỗng muối bột canh.
- 2 gói bột cà ri.
- 1 gói ngũ vị hương.
- 1 muỗng bột điều.
- 1 muỗng ớt bột.
- 1 thìa cà phê bột tiêu.
- Lá chanh, 2 củ sả, hành tỏi khô, gừng.
Cách làm:
Bước 1: Ức gà mua về rửa sạch, ngâm 15 phút trong nước hoà với vài thìa nước cốt chanh để loại bỏ bớt tồn dư hoá chất trong thịt gà.
Bước 2: Cho 2 thìa cà phê bột canh vào nước và luộc gà để nguyên cả ức. Lấy 2 củ hành khô và 1 mẩu gừng bằng ngón tay cái, cho lò vi sóng nướng thơm, đập dập cho vào nước luộc gà sẽ thơm ngon ngọt hơn. Khi nước sôi để lửa nhỏ trong 15 phút rồi tắt bếp ngâm thêm 20 phút nữa. Hớt bọt trong lúc luộc.
Mẹo nhỏ là nên để hành khô nướng cả vỏ nước sẽ thơm hơn rất nhiều.
Bước 3: Vớt gà để ráo nước, dùng tay gỡ gà ra thành miếng vừa ăn.
Bước: Sả đập giập cắt nhỏ, cắt nửa số lá chanh cho vào cùng lượng gia vị trên trộn cùng gà cho đều (nên đi găng nilon trộn và bóp sẽ ngon hơn dùng đũa), rồi đậy lại cho vào tủ lạnh 30 phút để gà ngấm đều.
Bước 5: Đập giập tỏi phi lên cho thơm vàng đậm (thích ăn đậm vị tỏi thì cho nhiều), cho gà vào đảo đều tay khoảng 30 phút cho ngấm. Lúc này các bạn hãy nếm xem độ đậm nhạt đã phù hợp khẩu vị với mình chưa để thêm gia giảm. Cho thêm nửa gói bột cà ri và 1 thìa cà phê ớt bột để tăng độ thơm hấp dẫn cho món gà. Để nhỏ lửa, thịt gà lúc đầu ướt rồi sẽ bay hơi và khô dần.
Bước 6: Đổ thịt ra khay, cắt nốt nửa chỗ lá chanh trộn cùng thịt gà cho vào lò nướng, để nhiệt độ 100 độ, bật nấc nóng trên dưới và gió đối lưu, thời gian khoảng 10 phút, để tự nguội, rồi bật tiếp 10 phút nữa là xong, miếng khô gà sẽ hơi có độ ẩm mềm phù hợp ăn mùa lạnh. Nếu muốn ăn thật khô thì các bạn lại bật lò nướng tiếp 1, 2 lần nữa.
Với các bạn không có lò nướng thì có thể đảo nhiều lần bằng chảo chống dính ở nhiệt độ thấp, tới khi đạt độ khô mong muốn.
Bước 7: Cho ra đĩa và thưởng thức.
Nguồn ảnh: Le Ha Hoang
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-kho-ga-la-chanh-nen-cho-them-mot-thu-nay-vao-nu..
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 10 giờ trước
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 19 giờ trước
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày trước
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 7 giờ trước
Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.
Địa chỉ ăn ngon - 07.07.2025
Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún...
Tâm sự - 1 giờ, 18 phút trước
Trong tình cảm, có một quy luật đơn giản nhưng lại thể hiện đầy đủ sự khác biệt trong tâm lý giữa nam và nữ. "Đàn ông rời bỏ phụ nữ vì một chữ...
Kiến thức - 1 giờ, 18 phút trước
Dưới đây là 5 quy định người dân cần phải biết rõ trước khi thực hiện giao dịch mua nhà đất.
Tin trong ngày - 4 giờ, 1 phút trước
Trong thời đại công nghệ tăng tốc như vũ bão, nhiều ngành nghề từng là "mỏ vàng" lại đang đứng trước nguy cơ bị thay thế chỉ trong chưa đầy một thập kỷ nữa....
Kiến thức - 4 giờ, 2 phút trước
Đây là nội dung mới được quy định trong Luật Nhà giáo vừa được Quốc hội thông qua.
Kiến thức - 4 giờ, 9 phút trước
Người điều khiển xe máy phạm ba lỗi phổ biến dưới đây sẽ không bị xử phạt mà chỉ bị CSGT nhắc nhở.
Tin trong ngày - 4 giờ, 11 phút trước
Trường hợp người dân không thực hiện đúng quy định, có thể bị xử phạt từ vài trăm nghìn đến hàng triệu đồng, bị tước giấy phép lái xe, thậm chí bị thu giữ...
Tin trong ngày - 4 giờ, 15 phút trước
Bất động sản này nằm ở phường Sài Gòn, TP. HCM, có 7 tầng, được dát vàng, phía dưới là hầm để xe. Căn nhà khi về đêm lung linh ánh đèn, nhìn xa...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 2 phút trước
Buổi họp báo của Jack đang là tâm điểm chú ý của dư luận.
Tin trong ngày - 5 giờ, 2 phút trước
Khi giá vàng giảm, đây có phải thời điểm phù hợp để mua vào, hay nên tiếp tục chờ thêm?
Tin trong ngày - 5 giờ, 2 phút trước
Mới nhất, nhiều trường đã công bố phương án tuyển sinh năm 2025. Một số trường cho phép thí sinh quy đổi điểm IELTS, kết hợp với nhiều yếu tố khác để xét tuyển...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 3 phút trước
Một điều khiến khán giả chú ý là trong clip này, mặt Hoài Linh phờ phạc và thiếu sức sống, dường như rất mệt mỏi.
Đời sống số - 5 giờ, 3 phút trước
Ba con giáp được sinh ra với chỉ số IQ cao ngất ngưởng, như thể họ được thần số mệnh bí mật đánh dấu là "định mệnh giàu sang phú quý".
Tin trong ngày - 5 giờ, 22 phút trước
Thủ tướng Chính phủ đã ban hành Chỉ thị 20/CT-TTg năm 2025, trong đó yêu cầu UBND thành phố Hà Nội hỗ trợ người dân chuyển đổi từ phương tiện sử dụng nhiên liệu...
Tin trong ngày - 5 giờ, 22 phút trước
Trong những ngày đầu tháng 7, cùng với đà tăng mạnh của thị trường chứng khoán và vàng, một số ngân hàng đã bắt đầu điều chỉnh tăng lãi suất huy động trở lại...
Xài gì - 5 giờ, 23 phút trước
Các thợ kỹ thuật điều hòa thường khuyên rằng nên cài đặt nhiệt độ điều hòa dưới 25 độ, thông thường khoảng 24 độ là mức lý tưởng. Tại sao họ lại khuyên như...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 23 phút trước
Đây là loại rau quen mặt trên mâm cơm của người Việt Nam. Loại rau này chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, được Trung Quốc ví như “thuốc bổ” cho gan....
Chuyện làng sao - 5 giờ, 23 phút trước
Tin sao Việt 16/7/2025: Trước tin đồn đang lan truyền, phía Hải Tú lên tiếng. Hậu hết hôn, Phan Mạnh Quỳnh vẫn cực cưng chiều vợ.
Tin trong ngày - 5 giờ, 23 phút trước
Ngày 16/7, hàng triệu thí sinh trên cả nước sẽ chính thức tra cứu điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2025. Với phổ điểm rộng, thí sinh đạt từ 24 điểm trở lên, mong...
Tin trong ngày - 5 giờ, 23 phút trước
Ngày 15/7, Công an Hà Nội phát đi thông báo thay đổi địa điểm tiếp công dân.
Kiến thức - 5 giờ, 23 phút trước
Ngành học này mở ra cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn cùng mức thu nhập cao cho kỹ sư trẻ.