Cách làm khô gà lá chanh: Nên cho thêm một thứ này vào nước luộc sẽ thơm ngon hơn gấp bội

21:56 26/01/2021

Để món khô gà có mùi vị thơm ngon, hấp dẫn khi hoàn thành thì ngay trong khâu luộc các bạn đừng quên bỏ thêm thứ này vào.

Món khô gà lá chanh là lựa chọn hoàn hảo để nhậu, lai rai những ngày đông về hoặc cũng có thể đem ra đãi khách vào dịp Tết. Cách làm món ăn vặt này cũng khá đơn giản. Nhưng làm sao để thành phẩm thơm ngon và thành công ngay lần đầu thì không phải ai cũng biết.

Dưới đây là công thức làm món khô gà lá chanh đơn giản do một mẹ đảm chia sẻ.

khô gà, cách làm khô gà lá chanh, món ngon

Cách làm món khô gà lá chanh ngon đúng điệu.

Nguyên liệu:

- 1kg thịt ức gà công nghiệp.

- 2 muỗng đường (thìa ăn phở). Thích ăn ngọt thì cho 3 muỗng.

- 1 muỗng mắm, 2 muỗng muối bột canh.

- 2 gói bột cà ri.

- 1 gói ngũ vị hương.

- 1 muỗng bột điều.

- 1 muỗng ớt bột.

- 1 thìa cà phê bột tiêu.

- Lá chanh, 2 củ sả, hành tỏi khô, gừng.

Cách làm:

Bước 1: Ức gà mua về rửa sạch, ngâm 15 phút trong nước hoà với vài thìa nước cốt chanh để loại bỏ bớt tồn dư hoá chất trong thịt gà.

khô gà, cách làm khô gà lá chanh, món ngon

Bước 2: Cho 2 thìa cà phê bột canh vào nước và luộc gà để nguyên cả ức. Lấy 2 củ hành khô và 1 mẩu gừng bằng ngón tay cái, cho lò vi sóng nướng thơm, đập dập cho vào nước luộc gà sẽ thơm ngon ngọt hơn. Khi nước sôi để lửa nhỏ trong 15 phút rồi tắt bếp ngâm thêm 20 phút nữa. Hớt bọt trong lúc luộc.

Mẹo nhỏ là nên để hành khô nướng cả vỏ nước sẽ thơm hơn rất nhiều.

Bước 3: Vớt gà để ráo nước, dùng tay gỡ gà ra thành miếng vừa ăn.

khô gà, cách làm khô gà lá chanh, món ngon

Bước: Sả đập giập cắt nhỏ, cắt nửa số lá chanh cho vào cùng lượng gia vị trên trộn cùng gà cho đều (nên đi găng nilon trộn và bóp sẽ ngon hơn dùng đũa), rồi đậy lại cho vào tủ lạnh 30 phút để gà ngấm đều.

Bước 5: Đập giập tỏi phi lên cho thơm vàng đậm (thích ăn đậm vị tỏi thì cho nhiều), cho gà vào đảo đều tay khoảng 30 phút cho ngấm. Lúc này các bạn hãy nếm xem độ đậm nhạt đã phù hợp khẩu vị với mình chưa để thêm gia giảm. Cho thêm nửa gói bột cà ri và 1 thìa cà phê ớt bột để tăng độ thơm hấp dẫn cho món gà. Để nhỏ lửa, thịt gà lúc đầu ướt rồi sẽ bay hơi và khô dần.

Bước 6: Đổ thịt ra khay, cắt nốt nửa chỗ lá chanh trộn cùng thịt gà cho vào lò nướng, để nhiệt độ 100 độ, bật nấc nóng trên dưới và gió đối lưu, thời gian khoảng 10 phút, để tự nguội, rồi bật tiếp 10 phút nữa là xong, miếng khô gà sẽ hơi có độ ẩm mềm phù hợp ăn mùa lạnh. Nếu muốn ăn thật khô thì các bạn lại bật lò nướng tiếp 1, 2 lần nữa.

Với các bạn không có lò nướng thì có thể đảo nhiều lần bằng chảo chống dính ở nhiệt độ thấp, tới khi đạt độ khô mong muốn.

khô gà, cách làm khô gà lá chanh, món ngon

Bước 7: Cho ra đĩa và thưởng thức.

Nguồn ảnh: Le Ha Hoang

Thiên Thanh (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-kho-ga-la-chanh-nen-cho-them-mot-thu-nay-vao-nu.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-kho-ga-la-chanh-nen-cho-them-mot-thu-nay-vao-nuoc-luoc-se-thom-ngon-hon-gap-boi-70379.html

Món gà om khoai tây và nấm có thể tự làm tại nhà, ngon không cưỡng được

Món gà om khoai tây và nấm có thể tự làm tại nhà, ngon không cưỡng được

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 16 giờ trước

Món gà om khoai tây và nấm bạn có thể tự làm tại nhà, nguyên liệu vừa rẻ, giúp các thành viên trong gia đình ăn ngon miệng, hao cơm.

Bật mí thực đơn ăn dặm mà Đặng Thu Thảo nấu cho hai con khiến các bé ăn không kịp đút

Bật mí thực đơn ăn dặm mà Đặng Thu Thảo nấu cho hai con khiến các bé ăn không kịp đút

Sao ăn gì? - 3 ngày, 3 giờ trước

Hoa hậu Đại dương Đặng Thu Thảo đã tự tay nấu đồ ăn dặm cho hai con trai.

Khi rang lạc mà cho thêm ít muối, đảm bảo thành phẩm sẽ đỏ và giòn lâu hơn

Khi rang lạc mà cho thêm ít muối, đảm bảo thành phẩm sẽ đỏ và giòn lâu hơn

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 13 giờ trước

Dưới đây là một số bí kíp vô cùng đơn giản mà hiệu quả để có món lạc rang đẹp mắt và giòn ngon.

Nấu chè bưởi ngại nhất khâu sơ chế cùi, đây là mẹo giúp làm sạch mùi đắng 'siêu nhanh siêu dễ'

Nấu chè bưởi ngại nhất khâu sơ chế cùi, đây là mẹo giúp làm sạch mùi đắng 'siêu nhanh siêu dễ'

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 7 giờ trước

Mẹo sơ chế cùi bưởi siêu nhanh dưới đây, sẽ giúp bạn giảm thời gian phải sơ chế khi nấu chè.

Khi làm bánh bao, bạn nên nhớ điểm quan trọng này, bánh sẽ thơm và mềm, khi để nguội vẫn rất ngon, không bị nhũn

Khi làm bánh bao, bạn nên nhớ điểm quan trọng này, bánh sẽ thơm và mềm, khi để nguội vẫn rất ngon,...

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 14 giờ trước

Bánh bao là một trong những món ăn phổ biến và được ưa chuộng nhất ở Việt Nam bởi sự tiện lợi, thơm ngon của nó. Cách làm bánh bao để bán không hề...

Tài xế đánh rơi cọc tiền 20 triệu, phụ xe tải phía sau liền có hành động gây bức xúc

Tài xế đánh rơi cọc tiền 20 triệu, phụ xe tải phía sau liền có hành động gây bức xúc

VIDEO - 3 giờ, 8 phút trước

Vừa xuống xe, nam tài xế bất cẩn làm rơi một cọc tiền có tổng giá trị lên tới 20 triệu đồng. Đúng lúc này, phụ xe tải chạy phía sau đã ngay lập...

Hiếm hoi mới nhuộm màu tóc mới, Elly Trần được khen đẹp như idol Hàn Quốc

Hiếm hoi mới nhuộm màu tóc mới, Elly Trần được khen đẹp như idol Hàn Quốc

Tóc đẹp - 3 giờ, 9 phút trước

Màu tóc bạch kim khiến Elly Trần trông Tây hơn.

Xôn xao câu chuyện cô gái bị 'bóc phốt' khi nhắn tin xin người yêu cơm rang, đôi boots, áo lông mịn, bột giặt lẫn... tiền nhà!

Xôn xao câu chuyện cô gái bị 'bóc phốt' khi nhắn tin xin người yêu cơm rang, đôi boots, áo lông mịn,...

Đời sống trẻ - 3 giờ, 11 phút trước

Dù kể chuyện người yêu chia tay đòi quà nhưng cô gái lại bị cho là "đào mỏ".

Bạn thân Quỳnh Như 'tố' Thúy Nga ăn cắp ý tưởng: 'Chị là người vô đạo đức'

Bạn thân Quỳnh Như 'tố' Thúy Nga ăn cắp ý tưởng: 'Chị là người vô đạo đức'

Chuyện làng sao - 5 giờ, 45 phút trước

Nguyên Khoa, bạn thân của Quỳnh Như và cũng là bạn diễn cũ của danh hài Thúy Nga, mới đây đã livestream để đáp trả "tố cáo" của đàn chị về việc anh ăn...

Hậu phủ nhận hẹn hò Mai Tài Phến, Mỹ Tâm: 'Có những ngày tôi chỉ muốn ở yên trong phòng, vì quá mệt mỏi và áp lực'

Hậu phủ nhận hẹn hò Mai Tài Phến, Mỹ Tâm: 'Có những ngày tôi chỉ muốn ở yên trong phòng, vì quá...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 50 phút trước

Là nữ ca sĩ hàng đầu của làng giải trí Việt, những câu chuyện xoay quanh đời tư, sự nghiệp của Mỹ Tâm luôn nhận được rất nhiều sự quan tâm của công chúng....

Bóc mác loạt hàng hiệu của 'tiểu tam nham hiểm' trong 'Penthouse'

Bóc mác loạt hàng hiệu của 'tiểu tam nham hiểm' trong 'Penthouse'

Thời trang sao - 6 giờ, 44 phút trước

Trong phim, “ác nữ” Cheon Seo Jin (Kim So Yeon thủ vai) sử dụng toàn hàng hiệu từ bình dân đến sang trọng.

Dân tình bị mê hoặc bởi loạt ảnh mới của mỹ nhân 'Chiếc Lá Bay', vừa quyến rũ lại ngây thơ đến lạ

Dân tình bị mê hoặc bởi loạt ảnh mới của mỹ nhân 'Chiếc Lá Bay', vừa quyến rũ lại ngây thơ đến...

Thời trang sao - 6 giờ, 7 phút trước

Mỹ nhân 'Chiếc Lá Bay' Baifern Pimchanok khiến người hâm mộ bị mê hoặc bởi loạt ảnh mới vừa quyến rũ và không kém phần thơ ngây.

Trấn Thành quay clip hé lộ căn phòng đồ hiệu trong ngôi nhà mới: Từ giày dép đến quần áo, nước hoa đều toát ra mùi tiền

Trấn Thành quay clip hé lộ căn phòng đồ hiệu trong ngôi nhà mới: Từ giày dép đến quần áo, nước hoa...

Thời trang sao - 6 giờ, 9 phút trước

Tham quan qua căn phòng chứa đồ hiệu của Trấn Thành mới thấy anh giàu có đến mức nào.

Không phải Park Seo Joon, đây mới là nhân vật Park Min Young đón sinh nhật cùng

Không phải Park Seo Joon, đây mới là nhân vật Park Min Young đón sinh nhật cùng

Chuyện làng sao - 6 giờ, 11 phút trước

Nữ diễn viên Park Min Young đăng tải một số hình ảnh trên Instagram nhân dịp mừng tuổi mới.

Thúy Nga vừa lên tiếng khuyên nhủ, Hoàng Anh và vợ cũ Quỳnh Như đã có động thái gây chú ý

Thúy Nga vừa lên tiếng khuyên nhủ, Hoàng Anh và vợ cũ Quỳnh Như đã có động thái gây chú ý

Chuyện làng sao - 7 giờ, 25 phút trước

Sau những lời khuyên nhủ từ danh hài Thúy Nga trên livestream, Hoàng Anh và vợ cũ Quỳnh Như đã có những chia sẻ đáng chú ý. Nam diễn viên cho biết mọi sai...

An Nguy đã hạ sinh con đầu lòng tại Mỹ, diện mạo em bé cũng được hé lộ?

An Nguy đã hạ sinh con đầu lòng tại Mỹ, diện mạo em bé cũng được hé lộ?

Chuyện làng sao - 7 giờ, 28 phút trước

Dù An Nguy chưa chính thức thông báo nhưng động thái gây chú ý của em trai ruột vlogger đã làm khán giả phải dành sự quan tâm.

Thúy Nga lên tiếng chuyện ly hôn của Hoàng Anh, nhắn nhủ đến Quỳnh Như: 'Em chừa cho nó con đường sống đi'

Thúy Nga lên tiếng chuyện ly hôn của Hoàng Anh, nhắn nhủ đến Quỳnh Như: 'Em chừa cho nó con đường sống...

Chuyện làng sao - 8 giờ, 31 phút trước

Đến hiện tại, câu chuyện ly hôn của Hoàng Anh và vợ cũ Quỳnh Như đang thu hút nhiều sự quan tâm, chú ý của khán giả.

NS Hoàng Lan đang yếu dần: Lưng bị lở, hoại tử sâu thấy cả xương sống

NS Hoàng Lan đang yếu dần: Lưng bị lở, hoại tử sâu thấy cả xương sống

Chuyện làng sao - 9 giờ, 45 phút trước

Những hình ảnh mới nhất của nghệ sĩ Hoàng Lan khiến công chúng không khỏi xúc động.

Mẹ Vân Quang Long nghẹn ngào: 'Chồng tôi như muốn chết đi khi các Youtuber xúc phạm, chửi bới liên tục'

Mẹ Vân Quang Long nghẹn ngào: 'Chồng tôi như muốn chết đi khi các Youtuber xúc phạm, chửi bới liên tục'

Chuyện làng sao - 9 giờ, 48 phút trước

Mới đây, bố mẹ cố ca sĩ Vân Quang Long đã nghẹn ngào chia sẻ suốt hơn 2 tháng qua chưa ngày nào được yên ổn. Đấng sinh thành còn buồn bã nói muốn...

Bố Lưu Khải Uy tiết lộ câu chuyện khiến dân mạng xót thương cho con gái Dương Mịch

Bố Lưu Khải Uy tiết lộ câu chuyện khiến dân mạng xót thương cho con gái Dương Mịch

Chuyện làng sao - 9 giờ, 13 phút trước

Đã rất lâu rồi bé Tiểu Gạo Nếp, công chúa nhỏ của Dương Mịch chưa được mẹ ôm vào lòng như bao đứa trẻ khác.

Kẹo mạch nha - thức quà quen thuộc trong tuổi thơ nhiều người hóa ra được làm từ mầm lúa và xôi nếp, nhưng công đoạn lại cầu kỳ ít người biết

Kẹo mạch nha - thức quà quen thuộc trong tuổi thơ nhiều người hóa ra được làm từ mầm lúa và xôi...

Địa chỉ ăn ngon - 11 giờ, 3 phút trước

Chiếc kẹo mạch nha có màu vàng óng, dẻo, ngọt thanh là thức quà quen thuộc trong tuổi thơ của nhiều người.

Cuộc phỏng vấn 'dội bom' Hoàng gia Anh được mua với giá 200 tỷ, liệu vợ chồng Harry - Meghan sẽ nhận được gì?

Cuộc phỏng vấn 'dội bom' Hoàng gia Anh được mua với giá 200 tỷ, liệu vợ chồng Harry - Meghan sẽ nhận...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 7 phút trước

Dư luận thắc mắc rằng Harry và Meghan sẽ nhận được gì sau khi quyết tâm thực hiện cuộc phỏng vấn gây sốc bất chấp tình hình sức khỏe của Hoàng thân Philip.

Khi mua tỏi tây, bạn nên chọn loại lá rộng hay lá hẹp? Người nông dân trồng rau: 'Đừng lựa chọn sai, nó không ngon và lãng phí tiền bạc'

Khi mua tỏi tây, bạn nên chọn loại lá rộng hay lá hẹp? Người nông dân trồng rau: 'Đừng lựa chọn sai,...

Kiến thức - 11 giờ, 11 phút trước

Tỏi tây là loại gia vị nêm nếm cho các món ăn thêm phần thơm ngon, lại có nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Hơn thế, tỏi tây còn là thực phẩm lí...

Chồng than thở vì vợ cứ giận lại 'order cả thế giới', hội chị em đồng cảm vì cũng 'xả stress' theo cách tương tự

Chồng than thở vì vợ cứ giận lại 'order cả thế giới', hội chị em đồng cảm vì cũng 'xả stress' theo...

Đời sống trẻ - 12 giờ, 14 phút trước

Đọc bình luận, anh chồng sẽ nhận thấy rằng vợ mình không phải 'duy nhất' bởi nhiều chị em cũng coi mua sắm là cách 'xả stress' hiệu quả.

Sau ly hôn, vợ cũ Hoài Lâm nghẹn ngào: 'Tôi chưa bao giờ muốn cắt đứt quan hệ giữa Hoài Lâm và các con'

Sau ly hôn, vợ cũ Hoài Lâm nghẹn ngào: 'Tôi chưa bao giờ muốn cắt đứt quan hệ giữa Hoài Lâm và...

Chuyện làng sao - 12 giờ, 23 phút trước

“Trong lúc nuôi con một mình, tôi đã khóc nhiều lần. Còn Hoài Lâm vẫn chưa gặp các con, anh đang điều trị bệnh ở quê, khi nào khỏe thì sẽ cho gặp", vợ...