Cách làm heo khô cháy tỏi tại nhà, đãi khách ngày Tết vừa sang lại tiết kiệm
Món heo khô với việc sử dụng nguyên liệu chính là thịt heo kết hợp với nhiều gia vị, đặc biệt là hương tỏi phi thơm lừng, đảm bảo bất kỳ vị khách nào cũng sẽ tấm tắc khen ngon.
Nguyên liệu:
- 1kg thịt nạc thăn/đùi/mông đã lọc bỏ gân mỡ.
- 1 củ hành tây, 4-5 củ sả, 1 củ tỏi.
- Sốt ướp: 1 thìa dầu tỏi, 4g ngũ vị hương, 100ml nước hấp thịt, 80g đường, 10g muối, 20g ớt bột Hàn Quốc (ai ăn cay có thể thêm ớt bột Việt Nam có độ cay sâu hơn), 1 - 2 thìa dầu màu điều.
- 4-5 củ tỏi làm tỏi phi vàng.
Heo khô cháy tỏi cực đưa miệng lại dễ làm.
Cách làm:
- Rửa sạch thịt.
Cho thịt, sả đập dập, hành tây cắt khoanh, tỏi cắt lên khay.
- Hấp chín hoặc cho ít nước vào nồi luộc chín. Giữ lại phần nước luộc/ hấp.
- Thịt chín ngâm vào âu nước lạnh 15-30 phút; mục đích để thịt nguội nhanh và săn chắc hơn.
- Lau khô thịt, xé thành từng miếng nhỏ.
- Nấu sôi gia vị sốt đã chuẩn bị. Đem ướp với thịt đã xé 1-2 tiếng.
- Trải thịt ra khay có lót giấy nến. Sấy 2-3 tiếng ở 90 độ (có thể rút ngắn thời gian khi sấy ở 100 độ).
- Lưu ý trong quá trình sấy 30 phút mang ra đảo đều thịt và đảo khay để thịt khô đều.
- Bóc vỏ tỏi, cắt lát mỏng rồi phi vàng. Bí quyết nhỏ để tỏi phi không còn hăng cay đó là dầu sôi cho tỏi thái lát vào đảo đều với lửa trung bình (dùng số 4 bếp điện từ) để tinh dầu trong tỏi bay hơi; khi viền lát tỏi bắt đầu ngả vàng tăng nhiệt cao, tỏi ngả vàng nhẹ đều thì nhanh tay đổ ra rây tránh làm cháy tỏi sẽ rất đắng.
- Trộn tỏi phi vào thịt heo khi đã sấy xong.
Theo Facebook: Lan Hương
Xem thêm
Nó là bậc thầy diệt muỗi, tiêu diệt 3.000 con muỗi mỗi năm, nhưng lại đang bị con người bắt số lượng lớn làm món ngon
10 quán bánh cuốn ngon nhất Hà Nội, bạn đã thử chưa?
Làm tôm rim thịt nên cho nước mắm vào trước hay sau để món ăn được ngon chuẩn vị?
Thịt lợn luộc hay bị thâm xỉn, chỉ bạn mẹo khắc phục giúp món ăn vừa trắng vừa ngon
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-lam-heo-kho-chay-toi-tai-nha-dai-khach-ngay-tet-vua-sang-lai-ti..
'Thần tiên tỷ tỷ' Lưu Diệc Phi bại lộ nhan sắc thật qua cam thường, suýt 'vồ ếch' trên thảm đỏ
Đừng bỏ qua 4 điểm ăn sáng tấp nập này...
"Văn hóa ăn sáng" đã trở thành một nét đẹp riêng, thể hiện sự kỳ...
Ăn món này còn hơn nhân sâm, kiện tỳ dưỡng vị, ngọt bùi mềm dẻo, nhớ ăn nhiều!
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 2 giờ trước
Củ mài rất bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.
Đuôi lợn hầm với khoai môn, chứa đầy collagen, món ngon bổ máu nhất
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 5 giờ trước
Nói đến đuôi lợn hầm khoai môn là nói đến một tuyệt phẩm dân dã mà vừa ngon, béo ngậy, lại cực kỳ bổ dưỡng luôn á! Không chỉ ngon đâu, món này còn...
Không ngâm mực khô trong nước! Những ngư dân kinh nghiệm cho biết thêm 2 thành phần nữa sẽ làm cho thịt...
Địa chỉ ăn ngon - 23.04.2025
Để chế biến mực khô, bạn hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ sau đây, đảm bảo khi ăn vừa thơm ngon vừa ngậy.
Hấp khoai lang trực tiếp vào nồi là không đạt. Hãy ghi nhớ mẹo này để làm khoai lang ngọt và mềm...
Địa chỉ ăn ngon - 23.04.2025
Khi nói đến việc chế biến khoai lang, có rất nhiều cách để thực hiện, nhưng những cách phổ biến và được ưa chuộng nhất là khoai lang hấp và nướng.
Thịt bò hầm dai không nhai được vì có thể chỉ mỗi chần qua nước, nhớ 3 mẹo nhỏ, thị bò sẽ...
Địa chỉ ăn ngon - 22.04.2025
ưới đây là 3 mẹo nhỏ nhưng “có võ” giúp thịt bò hầm mềm, thơm, không bị dai hay dính răng.
- 20 phút trước Loại cây thân gỗ ở Việt Nam cực khan hiếm trên thế giới, sản sinh 'kho báu' trữ lượng tới 1.200.000 tấn
- 35 phút trước Hiệu trưởng, hiệu phó là viên chức hay công chức?
- 48 phút trước Không khí lạnh tràn về, miền Bắc mưa lớn cục bộ trong ngày 1/5/2025
- 51 phút trước Siêu biệt phủ nguy nga, tráng lệ rộng tới 25.000m2 phủ kín gỗ quý tử đàn lên đến 700 tỷ đồng
- 55 phút trước Vợ Đức Tiến tiết lộ phải dọn khỏi nhà, nguyên nhân gây lo lắng
- 57 phút trước Hoa hậu duy nhất chưa ai thay thế: 3 lần đò, chồng mới vừa lộ diện đã vướng tin đồn
- 1 giờ, 1 phút trước Sau sắp xếp: Phú Thọ dự kiến cán bộ cấp xã dôi dư khoảng bao nhiêu nghìn người?
- 1 giờ, 1 phút trước Đến 1/8/2025, có 5 trường hợp dù là số điện thoại chính chủ vẫn bị khoá, thu hồi sim: Là trường hợp nào?
- 1 giờ, 5 phút trước Có được thay đổi tên trong Giấy khai sinh? Muốn thay đổi tên phải làm gì?
- 1 giờ, 30 phút trước Nhà tắm bẩn và có mùi, mách bạn 4 mẹo khử bẩn sạch như mới!
- 2 giờ, 30 phút trước Càng hiếu thảo với cha mẹ, 5 con giáp càng phát đạt, càng gặp nhiều may mắn, phúc khí, cuộc sống sung túc!
- 2 giờ, 35 phút trước Trước năm 2026, không đổi đăng ký xe người dân có thể bị xử phạt đến 6 triệu đồng, đúng không?
- 2 giờ, 60 phút trước 5 loại gỗ quý hiếm và đắt nhất thế giới: Việt Nam sỡ hữu một loại có chất lượng số 1 thế giới, giá hơn 2 tỷ đồng/kg
- 2 giờ trước Năm 2025, duy nhất 1 đối tượng đi rút tiền tại ATM không cần xác thực sinh trắc học, là ai?
- 2 giờ, 6 phút trước Thay đổi lớn liên quan đến rút tiền không cần thẻ tại cây ATM, hàng chục triệu khách hàng cần chú ý
- 2 giờ, 22 phút trước Sao Việt 1/5: Diễn viên Trần Lượng phim 'Dốc tình' qua đời; Vợ cũ Hoài Lâm chính thức tái hôn
- 3 giờ, 35 phút trước Thông tin mới về cách tính chế độ với cán bộ nghỉ hưu trước tuổi
- 3 giờ, 57 phút trước Khi sang tên sổ đỏ, trường hợp nào được miễn thuế thu nhập cá nhân?
- 3 giờ trước Hết 31/12/2025: Người dân làm Căn cước được hưởng quyền lợi vô cùng lớn, đó là gì?
- 3 giờ, 1 phút trước Tăng lương hưu lần 3 từ ngày 1/7/2025 sau đợt tăng 15%: Ai là người nhận 140 triệu/tháng?
- 3 giờ, 2 phút trước 6 cách hiệu quả đuổi muỗi trong phòng điều hòa, bạn hãy thử ngay nhé!
- 3 giờ, 3 phút trước Cây gỗ quý hiếm cao 17m ở Việt Nam, nặng 10 tấn phát trầm từ rễ đến ngọn, có người trả 40 tỷ vẫn chưa bán
- 3 giờ, 15 phút trước Sao Việt 30/4: Hòa Minzy vay tiền khán giả trên sân khấu; Nhã Phương thanh minh về khoảnh khắc lộ rõ dấu hiệu lão hoá
- 3 giờ, 28 phút trước Những trường hợp sổ đỏ đã cấp vẫn bị tuyên hủy vô hiệu lực, người dân khi mua bán đất cần hết sức thận trọng
- 4 giờ, 47 phút trước Pháo hoa rực sáng bầu trời TP HCM mừng đại lễ 30-4
Hoa hậu duy nhất chưa ai thay thế: 3 lần đò, chồng mới vừa lộ diện đã vướng tin đồn
Chuyện làng sao - 57 phút trước
Hoa hậu Diễm Hương hiện đang có cuộc sống hôn nhân viên mãn sau khi tái hôn lần 3.
Sau sắp xếp: Phú Thọ dự kiến cán bộ cấp xã dôi dư khoảng bao nhiêu nghìn người?
Tin trong ngày - 1 giờ, 1 phút trước
Ban Pháp chế HĐND tỉnh Phú Thọ vừa họp để xem xét chủ trương sắp xếp đơn vị hành chính cấp tỉnh và cấp xã. Từ đó, đã dự kiến được số cán bộ...
Đến 1/8/2025, có 5 trường hợp dù là số điện thoại chính chủ vẫn bị khoá, thu hồi sim: Là trường hợp...
Kiến thức - 1 giờ, 1 phút trước
Theo quy định của Bộ Thông tin và Truyền thông, 5 trường hợp số điện thoại chính chủ vẫn sẽ bị khóa SIM và thu hồi số nếu vi phạm quy định dưới đây....
Có được thay đổi tên trong Giấy khai sinh? Muốn thay đổi tên phải làm gì?
Kiến thức - 1 giờ, 5 phút trước
Nhiều người thắc mắc muốn điều chỉnh lại tên trong giấy khai sinh có được không?
Nhà tắm bẩn và có mùi, mách bạn 4 mẹo khử bẩn sạch như mới!
Kiến thức - 1 giờ, 30 phút trước
Nhà vệ sinh nhỏ hẹp, khó chăm sóc và rất dễ tích tụ chất bẩn, sinh sôi vi khuẩn. Dưới đây là 4 mẹo để làm sạch nhà vệ sinh, ngay cả những nơi...
Càng hiếu thảo với cha mẹ, 5 con giáp càng phát đạt, càng gặp nhiều may mắn, phúc khí, cuộc sống sung...
Đời sống số - 2 giờ, 30 phút trước
Cùng xem 5 con giáp nào càng hiếu thuận với cha mẹ thì vận khí càng may mắn, sự nghiệp hanh thông. Bạn có nằm trong số đó?
Trước năm 2026, không đổi đăng ký xe người dân có thể bị xử phạt đến 6 triệu đồng, đúng không?
Kiến thức - 2 giờ, 35 phút trước
Theo quy định mới nhất, những trường hợp này cần đi đổi đăng ký xe, nếu cố tình giữ lại bị xử phạt nặng.
5 loại gỗ quý hiếm và đắt nhất thế giới: Việt Nam sỡ hữu một loại có chất lượng số 1 thế...
Kiến thức - 2 giờ, 60 phút trước
Đây là 5 loại gỗ luôn được xếp vào hàng top những loại gỗ quý hiếm và đắt đỏ nhất trên thế giới, được giới thượng lưu trên thế giới vô cùng yêu thích,...
Năm 2025, duy nhất 1 đối tượng đi rút tiền tại ATM không cần xác thực sinh trắc học, là ai?
Kiến thức - 2 giờ trước
Có một trường hợp ngoại lệ cho phép khách hàng rút tiền tại máy ATM mà không cần xác thực sinh trắc học. Đó là ai?
Thay đổi lớn liên quan đến rút tiền không cần thẻ tại cây ATM, hàng chục triệu khách hàng cần chú ý...
Đời sống số - 2 giờ, 6 phút trước
Khách hàng cần đảm bảo ứng dụng App của ngân hàng này đã được cập nhật lên phiên bản mới nhất và bật chức năng thông báo trên điện thoại của Khách hàng.
Sao Việt 1/5: Diễn viên Trần Lượng phim 'Dốc tình' qua đời; Vợ cũ Hoài Lâm chính thức tái hôn
Chuyện làng sao - 2 giờ, 22 phút trước
Tin sao Việt 1/5/2025: Diễn viên Trần Lượng, được biết đến qua các bộ phim "Dốc tình", "Những nẻo đường phù sa" qua đời ở tuổi 79. Vợ cũ Hoài Lâm lộ rõ sự...
Thông tin mới về cách tính chế độ với cán bộ nghỉ hưu trước tuổi
Tin trong ngày - 3 giờ, 35 phút trước
Bộ Nội vụ vừa ban hành Thông tư 002/2025 sửa đổi, bổ sung một số điều của Thông tư 01/2025 về hướng dẫn thực hiện chính sách, chế độ với cán bộ, công chức,...
Khi sang tên sổ đỏ, trường hợp nào được miễn thuế thu nhập cá nhân?
Kiến thức - 3 giờ, 57 phút trước
Hiện nay, có 2 trường hợp được miễn thuế khi mua bán nhà đất, theo Luật Đất đai 2024.
Hết 31/12/2025: Người dân làm Căn cước được hưởng quyền lợi vô cùng lớn, đó là gì?
Kiến thức - 3 giờ trước
Những điểm mới về Căn cước từ năm 2025 mà mọi người dân cần biết để tiết kiệm thời gian, chi phí khi đi làm thẻ Căn cước.
Tăng lương hưu lần 3 từ ngày 1/7/2025 sau đợt tăng 15%: Ai là người nhận 140 triệu/tháng?
Kiến thức - 3 giờ, 1 phút trước
Theo Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 có hiệu lực vào ngày 1/7/2025, việc điều chỉnh lương hưu tiếp nối đợt tăng 15% trước đó, hứa hẹn sẽ mang lại lợi ích...
6 cách hiệu quả đuổi muỗi trong phòng điều hòa, bạn hãy thử ngay nhé!
Làm sao - 3 giờ, 2 phút trước
Việc giữ muỗi tránh xa không gian sống của bạn là rất quan trọng. Dưới đây là những cách hiệu quả để đuổi muỗi trong phòng điều hòa.
Cây gỗ quý hiếm cao 17m ở Việt Nam, nặng 10 tấn phát trầm từ rễ đến ngọn, có người trả 40...
Kiến thức - 3 giờ, 3 phút trước
Cây gỗ vừa quý hiếm vừa đắt giá này khiến nhiều người trầm trồ khi chiêm ngưỡng.
Sao Việt 30/4: Hòa Minzy vay tiền khán giả trên sân khấu; Nhã Phương thanh minh về khoảnh khắc lộ rõ dấu...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 15 phút trước
Tin sao Việt 30/4/2025: Hành động của Hòa Minzy khiến khán giả vô cùng bất ngờ. Nhã Phương lộ rõ sự bối rối khi bị cư dân mạng 'soi' một điều về bản thân....
Những trường hợp sổ đỏ đã cấp vẫn bị tuyên hủy vô hiệu lực, người dân khi mua bán đất cần hết...
Kiến thức - 3 giờ, 28 phút trước
Luật Đất đai 2024 bổ sung thêm trường hợp thu hồi sổ đỏ đã cấp. Đây là quy định mới nhằm tăng cường tính pháp lý trong việc thu hồi sổ đỏ. Người dân...
Pháo hoa rực sáng bầu trời TP HCM mừng đại lễ 30-4
VIDEO - 4 giờ, 47 phút trước
21h tối ngày 30-4, hàng chục điểm bắn pháo hoa mừng lễ kỷ niệm 50 năm thống nhất đất nước tại khắp các quận huyện được khai hoả, bầu trời TP HCM rực sáng....