Cách làm heo khô cháy tỏi tại nhà, đãi khách ngày Tết vừa sang lại tiết kiệm
Món heo khô với việc sử dụng nguyên liệu chính là thịt heo kết hợp với nhiều gia vị, đặc biệt là hương tỏi phi thơm lừng, đảm bảo bất kỳ vị khách nào cũng sẽ tấm tắc khen ngon.
Nguyên liệu:
- 1kg thịt nạc thăn/đùi/mông đã lọc bỏ gân mỡ.
- 1 củ hành tây, 4-5 củ sả, 1 củ tỏi.
- Sốt ướp: 1 thìa dầu tỏi, 4g ngũ vị hương, 100ml nước hấp thịt, 80g đường, 10g muối, 20g ớt bột Hàn Quốc (ai ăn cay có thể thêm ớt bột Việt Nam có độ cay sâu hơn), 1 - 2 thìa dầu màu điều.
- 4-5 củ tỏi làm tỏi phi vàng.
Heo khô cháy tỏi cực đưa miệng lại dễ làm.
Cách làm:
- Rửa sạch thịt.
Cho thịt, sả đập dập, hành tây cắt khoanh, tỏi cắt lên khay.
- Hấp chín hoặc cho ít nước vào nồi luộc chín. Giữ lại phần nước luộc/ hấp.
- Thịt chín ngâm vào âu nước lạnh 15-30 phút; mục đích để thịt nguội nhanh và săn chắc hơn.
- Lau khô thịt, xé thành từng miếng nhỏ.
- Nấu sôi gia vị sốt đã chuẩn bị. Đem ướp với thịt đã xé 1-2 tiếng.
- Trải thịt ra khay có lót giấy nến. Sấy 2-3 tiếng ở 90 độ (có thể rút ngắn thời gian khi sấy ở 100 độ).
- Lưu ý trong quá trình sấy 30 phút mang ra đảo đều thịt và đảo khay để thịt khô đều.
- Bóc vỏ tỏi, cắt lát mỏng rồi phi vàng. Bí quyết nhỏ để tỏi phi không còn hăng cay đó là dầu sôi cho tỏi thái lát vào đảo đều với lửa trung bình (dùng số 4 bếp điện từ) để tinh dầu trong tỏi bay hơi; khi viền lát tỏi bắt đầu ngả vàng tăng nhiệt cao, tỏi ngả vàng nhẹ đều thì nhanh tay đổ ra rây tránh làm cháy tỏi sẽ rất đắng.
- Trộn tỏi phi vào thịt heo khi đã sấy xong.
Theo Facebook: Lan Hương
Xem thêm
Nó là bậc thầy diệt muỗi, tiêu diệt 3.000 con muỗi mỗi năm, nhưng lại đang bị con người bắt số lượng lớn làm món ngon
10 quán bánh cuốn ngon nhất Hà Nội, bạn đã thử chưa?
Làm tôm rim thịt nên cho nước mắm vào trước hay sau để món ăn được ngon chuẩn vị?
Thịt lợn luộc hay bị thâm xỉn, chỉ bạn mẹo khắc phục giúp món ăn vừa trắng vừa ngon
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-lam-heo-kho-chay-toi-tai-nha-dai-khach-ngay-tet-vua-sang-lai-ti..
Sao Việt 12/6: Huyền Baby lộ cơ bụng 'chấn động' nhưng vướng nghi vấn đụng chạm 'dao kéo'; Ngọc Trinh khoe eo 53 cm
Nấu cơm chỉ với nước là rất nhạt nhẽo! Thêm...
Với sự phát triển của công nghệ, nấu cơm giờ đây thực sự dễ dàng....
Khi chiên đậu phộng, việc cho trực tiếp vào chảo là một sai lầm lớn! Thêm bước này để đảm bảo thơm...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 5 giờ trước
Để chiên đậu phộng thơm và giòn thì hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ sau đây.
5 quán bún chả nổi tiếng nhất Hà Nội, đắt xắt ra miếng, vẫn đông nườm nượp dù bán 100.000 đồng/suất
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 9 giờ trước
Bên cạnh những món ăn trứ danh như phở, chả cá Lã Vọng, bánh tôm Hồ Tây, thì bún chả luôn là một lựa chọn hàng đầu, "gây thương nhớ" cho bất kỳ ai...
Công thức làm sườn heo chua ngọt: Khi nào nên cho đường và giấm vào? Nếu thực hiện đúng các bước, sườn...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 11 giờ trước
Sườn heo nướng dù chế biến thế nào cũng ngon, đặc biệt là sườn heo chua ngọt, hương vị rất đặc biệt. Người lớn và trẻ em đều thích. Gọi một suất ở nhà...
Khi hấp trứng, có 3 lỗi thường gặp. Tìm hiểu 3 kỹ thuật để đảm bảo trứng mềm, mịn và không có...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 1 giờ trước
Trứng tuy rẻ nhưng lại có giá trị dinh dưỡng như thịt, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nên được nhiều người ưa chuộng. Nhà tôi một tuần ăn ít...
Khi nấu đậu xanh, không nên chỉ cho nước, hướng dẫn bạn cách nấu chỉ 10 phút là đậu xanh sẽ dẻo...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 11 giờ trước
Đừng chỉ cho nước khi nấu chè đậu xanh, mách bạn một mẹo nhỏ,
- 39 phút trước Vì sao lò hỏa táng không thể hỏa táng xác chết sau ba giờ chiều? Tôi đã có được kiến thức sau khi đọc
- 40 phút trước Đề xuất nhân viên không hỗ trợ người cao tuổi, trẻ em không tự lên xuống xe được cũng sẽ bị xử phạt
- 40 phút trước Công ty không trả sổ bảo hiểm xã hội cho người lao động thì có bị phạt không?
- 41 phút trước 126 phường, xã mới ở Hà Nội sẽ có tên gọi như thế nào sau sáp nhập?
- 41 phút trước Sau khi được thăng chức và tăng lương, sếp gửi tin nhắn chúc mừng, người có EQ thấp trả lời: 'Cảm ơn sếp, em sẽ cố gắng hơn', còn người EQ cao thì nói thế này…
- 41 phút trước Ngành học mới được Quốc hội 'chốt' lương cao nhất, thi vào siêu khó hơn 9 điểm/môn nhưng ra trường dễ xin việc
- 1 giờ, 13 phút trước Những con giáp nào may mắn vào thứ năm ngày 19 tháng 6, tức ngày 24 tháng 5 âm lịch?
- 1 giờ, 20 phút trước Từ năm 2025: Hàng nghìn người nghỉ việc sẽ được lĩnh trợ cấp thất nghiệp lên đến gần 12 triệu đồng/tháng
- 1 giờ, 20 phút trước Lần đầu xem phim 'Sex education', tôi giật mình hiểu ra thế nào là 'cách yêu lành mạnh'
- 1 giờ, 20 phút trước 5 điều cấm kỵ khi trò chuyện với AI, nguy cơ mất an toàn cá nhân và tài chính, nhiều người vẫn bỏ ngoài tai
- 1 giờ, 20 phút trước Học phí 12 trường thuộc Đại học Quốc gia Hà Nội năm 2025, cao nhất 130 triệu/năm
- 1 giờ, 20 phút trước Nếu bỏ lỡ 7 giai đoạn này trước khi con được một tuổi rưỡi, bạn có thể 'hủy hoại' thiên phú học tập của con mình! Tôi hối hận vì không biết sớm hơn
- 2 giờ, 57 phút trước Có phải mua bảo hiểm xe máy bắt buộc sẽ được bồi thường tới 500 triệu đồng thay vì 150 triệu đồng, từ ngày 1/7/2025?
- 2 giờ, 57 phút trước Nhà sắp nhận bàn giao nhưng chưa đề nghị cấp Sổ đỏ có được phép sang tên không?
- 2 giờ, 57 phút trước Danh sách các Phòng chuyên môn thuộc UBND cấp xã theo Nghị định 150/2025
- 2 giờ, 58 phút trước Ở trường đại học này, thí sinh được chọn tổ hợp xét tuyển theo sở thích
- 3 giờ, 33 phút trước Dự án mới ở Đông Anh: Tuyến đường LK49 đã được phê duyệt, vốn đầu tư gần 1.200 tỷ đồng
- 3 giờ, 33 phút trước Cách xác thực Face ID làm thủ tục bay chỉ trong 1 phút, không cần giấy tờ
- 3 giờ, 33 phút trước Trường Đại học đào tạo ngành Y top đầu ở phía Nam: Tăng 300 chỉ tiêu tuyển sinh, lần đầu xét tuyển môn tiếng Anh
- 3 giờ, 33 phút trước 'Mẹ ơi, cho con 10 nghìn tiền tiêu vặt': Phản ứng của cha mẹ khi con xin tiền có thể ảnh hưởng đến tư duy tài chính của trẻ sau này
- 3 giờ, 33 phút trước Bảng quy đổi điểm IELTS xét tuyển của hơn 40 trường đại học năm 2025
- 3 giờ, 28 phút trước Đừng lúc nào bạn cũng mang giày thể thao vào mùa hè. “4 đôi” này rất nhẹ, thoáng khí, thời trang và đa năng
- 3 giờ, 29 phút trước Khi tham gia bảo hiểm y tế, người trên 70 tuổi được hưởng những quyền lợi gì?
- 3 giờ, 29 phút trước Người sinh vào những ngày này Âm lịch có mệnh phú quý, càng về già sung túc
- 3 giờ, 29 phút trước Bán hàng giả là thực phẩm có thể đối diện với mức phạt tù cao nhất là bao nhiêu năm?
Ngành học mới được Quốc hội 'chốt' lương cao nhất, thi vào siêu khó hơn 9 điểm/môn nhưng ra trường dễ xin...
Tin trong ngày - 41 phút trước
Trong năm 2025, ngành học này được rất nhiều thí sinh đăng ký thi vào. Nhưng theo dự đoán điểm chuẩn của ngành này vẫn sẽ cao và mức độ cạnh tranh gay gắt....
Những con giáp nào may mắn vào thứ năm ngày 19 tháng 6, tức ngày 24 tháng 5 âm lịch?
Đời sống số - 1 giờ, 13 phút trước
Ngày 19 tháng 6 là thứ năm, ngày 24 tháng 5 âm lịch, những con giáp nào may mắn?
Từ năm 2025: Hàng nghìn người nghỉ việc sẽ được lĩnh trợ cấp thất nghiệp lên đến gần 12 triệu đồng/tháng
Kiến thức - 1 giờ, 20 phút trước
Nếu đóng đủ từ 12 đến 36 tháng sẽ được hưởng 3 tháng trợ cấp. Cứ mỗi 12 tháng đóng thêm, sẽ được hưởng thêm 1 tháng và thời gian hưởng tối đa là...
Lần đầu xem phim 'Sex education', tôi giật mình hiểu ra thế nào là 'cách yêu lành mạnh'
Yêu - 1 giờ, 20 phút trước
"Sex Education" - bộ phim tôi chọn để giải trí sau một ngày dài, hóa ra lại trở thành một cú đấm mạnh mẽ vào nhận thức, mở to đôi mắt tôi trước những...
5 điều cấm kỵ khi trò chuyện với AI, nguy cơ mất an toàn cá nhân và tài chính, nhiều người vẫn...
Kiến thức - 1 giờ, 20 phút trước
Hiện nay, ChatGPT trở thành công cụ hỗ trợ đắc lực trong nhiều lĩnh vực. Nhưng sự tiện lợi này đi kèm với những rủi ro tiềm ẩn, đặc biệt khi người dùng vô...
Học phí 12 trường thuộc Đại học Quốc gia Hà Nội năm 2025, cao nhất 130 triệu/năm
Tin trong ngày - 1 giờ, 20 phút trước
Học phí năm học tới của 12 trường thuộc Đại học Quốc gia Hà Nội (VNU) từ 14,1 đến 130 triệu đồng, nhiều trường tăng so với năm ngoái.
Nếu bỏ lỡ 7 giai đoạn này trước khi con được một tuổi rưỡi, bạn có thể 'hủy hoại' thiên phú học...
Chăm con - 1 giờ, 20 phút trước
Mọi bậc cha mẹ đều mong con mình phát triển khỏe mạnh, hạnh phúc và sở hữu tiềm năng học tập tối ưu. Tuy nhiên, trong giai đoạn đầu đời, đặc biệt trước 18...
Có phải mua bảo hiểm xe máy bắt buộc sẽ được bồi thường tới 500 triệu đồng thay vì 150 triệu đồng,...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 57 phút trước
Thời gian gần đây, thông tin về việc bảo hiểm xe máy bắt buộc sẽ được bồi thường tới 500 triệu đồng từ ngày 1/7/2025 đang lan truyền rộng rãi, gây hoang mang trong...
Nhà sắp nhận bàn giao nhưng chưa đề nghị cấp Sổ đỏ có được phép sang tên không?
Kiến thức - 2 giờ, 57 phút trước
Theo văn bản mới nhất của Bộ Xây dựng, hợp đồng mua bán nhà "trên giấy" vẫn được phép sang tên, kể cả khi khách hàng đã nhận bàn giao, miễn là chưa nộp...
Danh sách các Phòng chuyên môn thuộc UBND cấp xã theo Nghị định 150/2025
Dòng sự kiện - 2 giờ, 57 phút trước
Nghị định 150/2025/NĐ-CP đã quy định cụ thể danh sách các Phòng chuyên môn thuộc UBND cấp xã và chức năng quản lý nhà nước tương ứng, để đưa vào hoạt động chính quyền...
Ở trường đại học này, thí sinh được chọn tổ hợp xét tuyển theo sở thích
Tin trong ngày - 2 giờ, 58 phút trước
Trường Đại học Bách khoa TP.HCM công bố phương án tuyển sinh năm 2025, mang đến một điểm mới đáng chú ý: thí sinh có quyền tự do lựa chọn môn thi để cấu...
Dự án mới ở Đông Anh: Tuyến đường LK49 đã được phê duyệt, vốn đầu tư gần 1.200 tỷ đồng
Tin trong ngày - 3 giờ, 33 phút trước
Trong tương lai gần, Đông Anh sẽ có thêm tuyến đường mới dài 3,47 km, từ ga Đông Anh đến đường LK50.
Cách xác thực Face ID làm thủ tục bay chỉ trong 1 phút, không cần giấy tờ
Kiến thức - 3 giờ, 33 phút trước
Hành khách đã có thể làm thủ tục bay không cần giấy tờ thông qua ứng dụng VNeID tại sân bay Nội Bài và Tân Sơn Nhất.
Trường Đại học đào tạo ngành Y top đầu ở phía Nam: Tăng 300 chỉ tiêu tuyển sinh, lần đầu xét tuyển...
Tin trong ngày - 3 giờ, 33 phút trước
Năm 2025, Trường Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch tiếp tục tuyển sinh trên toàn quốc với hai phương thức tuyển thẳng và xét điểm thi tốt nghiệp THPT. Trong đó, chỉ tiêu...
'Mẹ ơi, cho con 10 nghìn tiền tiêu vặt': Phản ứng của cha mẹ khi con xin tiền có thể ảnh hưởng...
Làm sao - 3 giờ, 33 phút trước
Cuối tuần, tôi dắt con gái 7 tuổi đi siêu thị. Bé nắm tay tôi thủ thỉ: "Mẹ ơi, cho con 10 nghìn được không? Con muốn mua bịch khoai tây chiên". Cảnh tượng...
Bảng quy đổi điểm IELTS xét tuyển của hơn 40 trường đại học năm 2025
Tin trong ngày - 3 giờ, 33 phút trước
Hiện tại, nhiều trường đã công bố phương án tuyển sinh năm 2025. Nhiều trường cho phép thí sinh quy đổi điểm IELTS, kết hợp với nhiều yếu tố khác để xét tuyển đầu...
Đừng lúc nào bạn cũng mang giày thể thao vào mùa hè. “4 đôi” này rất nhẹ, thoáng khí, thời trang và...
Thời trang + - 3 giờ, 28 phút trước
Mùa hè đầy nắng và nồng nhiệt, là mùa để thể hiện sự quyến rũ và phong cách cá nhân. Tuy nhiên, nhiều người lại hiểu lầm khi nói đến chuyện ăn mặc, và...
Khi tham gia bảo hiểm y tế, người trên 70 tuổi được hưởng những quyền lợi gì?
Kiến thức - 3 giờ, 29 phút trước
Nhiều người dân quan tâm đến quyền lợi bảo hiểm y tế (BHYT) dành cho người trên 70 tuổi. Dưới đây là những quyền lợi này dựa trên Luật BHYT, Luật Khám bệnh, Chữa...
Người sinh vào những ngày này Âm lịch có mệnh phú quý, càng về già sung túc
Đời sống số - 3 giờ, 29 phút trước
Những người sinh vào ngày Âm lịch số cuối cùng là 4 số dưới đây được coi là có số mệnh phú quý, họ sẽ rất giàu có khi còn trẻ và phước lành...
Bán hàng giả là thực phẩm có thể đối diện với mức phạt tù cao nhất là bao nhiêu năm?
Kiến thức - 3 giờ, 29 phút trước
Điều 193 Bộ luật Hình sự quy định rõ về tội sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm, phụ gia thực phẩm.