Cách làm há cảo tôm đẹp như nhà hàng, nhìn vào không nỡ ăn

21:30 07/02/2021

Từ phần nhân đến vỏ bánh, món há cảo bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà theo công thức được gái đảm chia sẻ dưới đây.

Món há cảo vốn không hề xa lạ với nhiều người. Nhưng gái đảm dưới đây đã biến món há cảo tôm trông đẹp mắt hơn với tạo hình là những chú cá xinh xắn.

Công thức và cách làm món há cảo này cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần sự kiên nhẫn và khéo léo.

há cảo tôm, cách làm há cảo tôm, món ngon

Cách làm món há cảo tôm với tạo hình cá vàng xinh xắn.

Cách làm:

Phần nhân bánh:

200gr tôm ngon đã để đông đá qua một đêm (sau đó mang ra lấy sạch chỉ đen trên lưng, rửa sạch, bằm nhuyễn)

1 muỗng cà phê dầu mè

1 tí rượu trắng hoặc mai quế lộ

2 muỗng cà phê bột bắp

1/2 muỗng cà phê tiêu trắng

1 muỗng cà phê dầu hào

1/2 muỗng cà phê hạt nêm

1 ít đầu hành tươi băm nhuyễn

Trộn tất cả các nguyên liệu trên hoà quyện, ướp khoảng 1 giờ trong tủ lạnh.

Phần vỏ bánh:

110gr tinh bột mì (wheat starch)

15gr bột năng

1 muỗng cà phê đường

1/4 muỗng muối

175gr nước sôi

1 muỗng phê dầu ăn

- Trộn bột khô, muối đường và cho từ từ nước sôi vào trộn bằng đũa đến khi bột thấm đều nước. Bọc kín lại để bột nghỉ trong 15 phút.

- Sau khi bột nghỉ, cho dầu ăn vào và nhồi bột đến khi mịn màng.

- Chia bột thành 15 phần bằng nhau.

- Lấy một phần ra trong 15 phần để tạo màu cam đỏ bằng bột gạo đỏ và bột dành dành để tạo màu.

há cảo tôm, cách làm há cảo tôm, món ngon

há cảo tôm, cách làm há cảo tôm, món ngon

há cảo tôm, cách làm há cảo tôm, món ngon

há cảo tôm, cách làm há cảo tôm, món ngon

há cảo tôm, cách làm há cảo tôm, món ngon

há cảo tôm, cách làm há cảo tôm, món ngon

há cảo tôm, cách làm há cảo tôm, món ngon

há cảo tôm, cách làm há cảo tôm, món ngon

há cảo tôm, cách làm há cảo tôm, món ngon

- Sau đó tạp hình con cá. Hoàn thành hấp bánh trong vòng 10 phút.

há cảo tôm, cách làm há cảo tôm, món ngon

Món há cảo tôm đẹp mắt sau khi hấp.

Lưu ý:

- Mắt cá dùng hạt mè đen ấn vào.

- Đuôi cá dùng cái cắt bột ấn xuống dọc theo chiều dài đuôi cá, sau đó cắt chia đuôi cá làm 3 phần như hình bên dưới.

- Vảy cá dùng ống hút để ấn vào tạo vảy.

- Phần bánh tạo hình xong xếp gọn gàng từng lớp trong hộp kín cho vào tủ đá, khi nào ăn chỉ cần mang ra hấp là có thể thưởng thức ngay.

- Tạo hình đến đâu thì lấy từng viên bột ra, phần còn lại che kín lại tránh cho bột bị khô.

- Tôm để qua ngăn đá một đêm hôm sau làm sẽ giúp cho phần nhân tôm được giòn sật sật khi thưởng thức.

Nguồn ảnh: Mỹ Phương

Thiên Thanh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-ha-cao-tom-dep-nhu-nha-hang-nhin-vao-khong-no-a.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-ha-cao-tom-dep-nhu-nha-hang-nhin-vao-khong-no-an-71770.html

Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?

Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 2 giờ trước

Luộc rau là cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng để rau xanh mướt, giòn ngon và giữ trọn dinh dưỡng không phải ai cũng biết. Một thắc mắc thường gặp...

Bí quyết xào thịt bò mềm mọng, để nguội vẫn không dai

Bí quyết xào thịt bò mềm mọng, để nguội vẫn không dai

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 11 giờ trước

Thịt bò xào là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách giữ cho thịt mềm ngon, đặc biệt là khi để nguội. Nếu bạn thường gặp...

Quán ốc bình dân ở Hà Nội ba năm liền Michelin gọi tên: Có gì đặc biệt?

Quán ốc bình dân ở Hà Nội ba năm liền Michelin gọi tên: Có gì đặc biệt?

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 22 giờ trước

Giữa hàng loạt quán ốc ở Hà Nội, Ốc Dì Tú gây chú ý với hành trình đặc biệt: từ một quán nhỏ mở năm 2016 đến khi được Michelin Guide vinh danh 3...

Muốn kho thịt mềm tan, đậm vị, hãy bỏ thêm hai thứ này vào, đảm bảo ăn mãi không ngán

Muốn kho thịt mềm tan, đậm vị, hãy bỏ thêm hai thứ này vào, đảm bảo ăn mãi không ngán

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 6 giờ trước

Chỉ cần thêm một quả táo gai và một thìa giấm balsamic, món thịt kho quen thuộc sẽ trở nên mềm tan, thơm đậm vị mà không hề ngấy. Đây là bí quyết giúp...

Bí quyết giữ rau luộc xanh giòn, ngâm ngay với nguyên liệu có sẵn trong mọi gian bếp nhà bạn

Bí quyết giữ rau luộc xanh giòn, ngâm ngay với nguyên liệu có sẵn trong mọi gian bếp nhà bạn

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 9 giờ trước

Rau luộc là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm để rau giữ được màu xanh mướt và độ giòn ngon hấp dẫn....

Hồ nước ngọt nổi tiếng miền Bắc rộng gấp đôi quận Hoàn Kiếm, gấp 14 lần hồ Tây, chứa kho báu trăm năm vẫn sử dụng tốt

Hồ nước ngọt nổi tiếng miền Bắc rộng gấp đôi quận Hoàn Kiếm, gấp 14 lần hồ Tây, chứa kho báu trăm...

Kiến thức - 2 giờ, 37 phút trước

Hồ nước ngọt này không chỉ là nơi cung cấp nước cho 3 đô thị lớn mà còn mang trong mình nhiều bí ẩn về thảm thực vật, tài nguyên lớn vẫn chưa được...

Hai 'báu vật sống' hơn 200 năm tuổi, trị giá trăm tỷ ở Hà Tĩnh chính thức trở thành Di sản Việt Nam

Hai 'báu vật sống' hơn 200 năm tuổi, trị giá trăm tỷ ở Hà Tĩnh chính thức trở thành Di sản Việt...

Kiến thức - 2 giờ, 52 phút trước

Ẩn mình hơn hai thế kỷ trong một ngôi làng ở miền Trung, hai cây trầm hương cổ thụ với giá trị ước tính lên đến hàng trăm tỷ đồng đã chính thức được...

Mùng 1 tháng 8 âm lịch Ất Tỵ 2025: 4 việc nên làm để gia đạo bình an, tài lộc, cả tháng may mắn

Mùng 1 tháng 8 âm lịch Ất Tỵ 2025: 4 việc nên làm để gia đạo bình an, tài lộc, cả tháng...

Kiến thức - 2 giờ, 55 phút trước

Trong ngày mùng 1 tháng 8 âm lịch, mọi người nên làm 4 điều sau để gia đạo bình an, cả tháng may mắn.

Phát hiện mỏ vàng lớn nhất vũ trụ trị giá lên tới 700 triệu tỷ USD

Phát hiện mỏ vàng lớn nhất vũ trụ trị giá lên tới 700 triệu tỷ USD

Kiến thức - 2 giờ, 7 phút trước

Các cơ quan vũ trụ đang để mắt tới các mỏ khoáng sản khổng lồ trên các tiểu hành tinh.

Những con giáp nào may mắn vào thứ Hai, ngày 22 tháng 9, tức mùng 1 tháng 8 âm lịch?

Những con giáp nào may mắn vào thứ Hai, ngày 22 tháng 9, tức mùng 1 tháng 8 âm lịch?

Đời sống số - 2 giờ, 17 phút trước

Thứ Hai, ngày 22 tháng 9, tức ngày đầu tiên của tháng 8 âm lịch, tượng trưng cho Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Giáp Ngọ. Với sự kết hợp này, con giáp...

'Đồng bào chú ý, máy bay địch cách Hà Nội 70km'... bài thi giúp Phan Hiển giành...

Tỷ phú Jack Ma dự đoán 6 nghề sẽ thất nghiệp đầu tiên trong tương lai gần, đáng chú ý nhất là nghề này

Tỷ phú Jack Ma dự đoán 6 nghề sẽ thất nghiệp đầu tiên trong tương lai gần, đáng chú ý nhất là...

Kiến thức - 2 giờ, 22 phút trước

Dự báo của ông không chỉ là lời cảnh báo, mà còn là cơ hội để mỗi người nhìn lại và nâng cấp bản thân.

Chỉ hơn 3 tháng nữa, hàng nghìn giáo viên mầm non sẽ nhận một đặc quyền lớn chưa từng có

Chỉ hơn 3 tháng nữa, hàng nghìn giáo viên mầm non sẽ nhận một đặc quyền lớn chưa từng có

Tin trong ngày - 3 giờ, 37 phút trước

Bắt đầu từ ngày 1/1/2026, Luật Nhà giáo năm 2025 chính thức có hiệu lực. Một trong những nội dung đáng chú ý trong Luật mới là quy định liên quan đến tuổi nghỉ...

Á hậu 1 của Miss International Queen 2025 tố bị Hoa hậu và Á hậu 2 bắt nạt

Á hậu 1 của Miss International Queen 2025 tố bị Hoa hậu và Á hậu 2 bắt nạt

Hoa Hậu - 3 giờ, 42 phút trước

Á hậu 1 người Cuba tố bị Hoa hậu và Á hậu 2 của cuộc thi Hoa hậu Chuyển giới quốc tế 2025 bắt nạt.

Trường hợp đang ly thân hoặc ly hôn, vợ có được hưởng thừa kế từ chồng?

Trường hợp đang ly thân hoặc ly hôn, vợ có được hưởng thừa kế từ chồng?

Tin trong ngày - 3 giờ, 52 phút trước

Trong trường hợp vợ chồng đã ly thân với nhau, nếu chồng chết thì vợ có được thừa kế di sản không?

Người dùng VNeID sẽ được tích hợp thêm 2 loại giấy tờ quan trọng

Người dùng VNeID sẽ được tích hợp thêm 2 loại giấy tờ quan trọng

Tin trong ngày - 3 giờ, 8 phút trước

Sắp tới, người học có thể tra cứu thông tin học bạ và văn bằng ngay trên VNeID. Toàn bộ dữ liệu học bạ số và văn bằng số đã phát hành sẽ có...

Theo Quy định mới nhất: Từ nay, xe máy vi phạm 3 lỗi phổ biến này chỉ bị CSGT nhắc nhở, không xử phạt

Theo Quy định mới nhất: Từ nay, xe máy vi phạm 3 lỗi phổ biến này chỉ bị CSGT nhắc nhở, không...

Kiến thức - 3 giờ, 22 phút trước

Từ ngày 15/5/2025, người điều khiển xe máy phạm ba lỗi phổ biến sau sẽ không bị xử phạt mà chỉ bị CSGT nhắc nhở. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn giao thông,...

Người dân lưu ý trường hợp đất nông nghiệp không được cấp sổ đỏ năm 2025

Người dân lưu ý trường hợp đất nông nghiệp không được cấp sổ đỏ năm 2025

Tin trong ngày - 4 giờ, 38 phút trước

Theo quy định của Luật Đất đai 2024 có những trường hợp đất nông nghiệp sẽ không được cấp sổ đỏ.

Hồ sơ, thủ tục để miễn, giảm học phí năm học 2025-2026, phụ huynh và học sinh cần nắm rõ

Hồ sơ, thủ tục để miễn, giảm học phí năm học 2025-2026, phụ huynh và học sinh cần nắm rõ

Tin trong ngày - 4 giờ, 53 phút trước

Điều 18 Nghị định 238/2025/NĐ-CP quy định rõ về hồ sơ thủ tục, trình tự thực hiện miễn, giảm học phí trong cơ sở giáo dục nghề nghiệp và giáo dục đại học công...

Người cao tuổi ở thành phố giàu nhất Việt Nam đón tin vui lớn, nhận ngay 1 loại trợ cấp mới gấp 1,3 lần quy định

Người cao tuổi ở thành phố giàu nhất Việt Nam đón tin vui lớn, nhận ngay 1 loại trợ cấp mới gấp...

Kiến thức - 4 giờ, 7 phút trước

Thành phố này đã nâng mức trợ cấp hưu trí xã hội lên gấp 1,3 lần so với quy định chung của Chính phủ hiện nay.

Ảnh quá khứ khó tin của Á hậu 2 Miss International Queen 2025 Hà Tâm Như

Ảnh quá khứ khó tin của Á hậu 2 Miss International Queen 2025 Hà Tâm Như

Hoa Hậu - 4 giờ, 13 phút trước

Hà Tâm Như gây bất ngờ vì ảnh quá khứ và hiện tại khác biệt.

Đức Phúc làm nên lịch sử khi vô địch Intervision 2025, nhận 9 tỷ đồng

Đức Phúc làm nên lịch sử khi vô địch Intervision 2025, nhận 9 tỷ đồng

Chuyện làng sao - 4 giờ, 15 phút trước

Đức Phúc giành quán quân Intervision 2025 tại Nga.

Loại gỗ quý 50 tỷ đồng bị đem làm chuồng lợn, nhóm lửa đun bếp, nhiều người 'đốt tiền' mà vẫn không biết

Loại gỗ quý 50 tỷ đồng bị đem làm chuồng lợn, nhóm lửa đun bếp, nhiều người 'đốt tiền' mà vẫn không...

Kiến thức - 4 giờ, 22 phút trước

Đến nay, loại gỗ này được coi là 'vàng trắng', 'vua của các loại gỗ' được săn lùng ráo riết, với giá trị lên đến hàng tỷ đồng.

Có một ngành học đang hái ra tiền, HOT hơn cả Kinh tế lẫn Công nghệ

Có một ngành học đang hái ra tiền, HOT hơn cả Kinh tế lẫn Công nghệ

Kiến thức - 5 giờ, 37 phút trước

Những người làm trong ngành này hiện nay có thể kiếm được thu nhập cực kỳ hấp dẫn. Nếu trước đây, ngành này bị coi là "công việc của những người yêu nghệ thuật...

Công chức địa chính xã từ nay nếu để xảy ra vi phạm trong quản lý đất đai sẽ bị phạt thế nào?

Công chức địa chính xã từ nay nếu để xảy ra vi phạm trong quản lý đất đai sẽ bị phạt thế...

Kiến thức - 5 giờ, 52 phút trước

Căn cứ theo quy định tại Điều 240 Luật Đất đai năm 2024, công chức địa chính xã nếu thiếu trách nhiệm để xảy ra vi phạm trong công tác quản lý đất đai...

Các trường hợp được tính tham gia BHYT 5 năm liên tục, được chi trả 100%: Là ai?

Các trường hợp được tính tham gia BHYT 5 năm liên tục, được chi trả 100%: Là ai?

Kiến thức - 5 giờ, 7 phút trước

Người tham gia BHYT thuộc nhóm quỹ BHYT chi trả 80% vẫn có cơ hội được chi trả 100% nếu đã tham gia BHYT 5 năm liên tục.