Thứ sáu, 08/11/2024
Giò thủ chay là một món ăn ngon không chỉ dành cho người ăn chay trường mà những người kiêng ăn thịt cũng có thể lựa chọn món ăn này. Món giò thủ chay có độ thơm ngon, sần sật, không ngấy nên ăn nhiều không chán. Đây cũng là một món ăn khá phổ biến vào mùa đông, và đặc biệt không thể thiếu trong các mâm cỗ chay đãi tiệc.
Quy trình chế biến món giò thủ chay này tương đối dễ, nguyên liệu dễ kiếm dễ tìm. Sau khi hoàn thành lại rất thơm ngon và hơi giòn dai lạ miệng. Điều này, khiến giò chay trở thành là món ăn quen thuộc của người dân khắp các vùng miền tổ quốc.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:
50g nấm mọc nhĩ
30g nấm hương
200g nấm đùi gà
200g nấm hải sản
1 gói bột rau câu dẻo.
Gia vị, hạt tiêu, dầu ăn... vừa đủ.
Cách làm giò thủ chay
Đầu tiên, ngâm rửa sạch các nguyên liệu thái sợi nấm đùi gà, nấm hương mọc nhĩ.
Cho lên bếp xào cùng hạt nêm chay, mắm chay đến khi chín tới. Cho xíu nước màu cốt dừa vào cho đẹp.
Gói rau câu pha cùng nước cho nở và trộn vào hỗn hợp nấm đã xào chín tới, đun thêm 2 phút cho rau câu chín. Rắc hạt tiêu cho thơm.
Đổ vào hộp, khuôn sắt lót lá càng tốt để tạo mùi thơm.
Cố gắng ấn cảng chặt càng tốt ạ. Sau đó để nguội và cho vào tủ lạnh khoảng 3-4h là đông cứng.
Chúc các bạn cuối tuần vui vẻ bên gia đình.
KHI CHỌN NGUYÊN LIỆU CẦN LƯU Ý Cách chọn nấm đùi gà ngon: Đối với nấm tươi, nên mua loại có màu sắc tươi, mùi thơm hấp dẫn, tránh chọn nấm bị dập nát, có mùi ôi. Tránh nấm có vết thâm hoặc bị nhăn trên chóp hoặc bị nhớt. Nấm thực sự tươi là loại nấm có một lớp tơ mỏng như giấy trên nấm. Nên chọn nấm có cuống nấm chắc chắn, màu sắc đồng đều. Khi nấm bắt đầu già, cuống nấm trông giống như gỗ mục. Nếu nấm đã nở, những lá tia trên mũ nấm tạo thành chuỗi đều, đẹp và khô ráo. Nên chọn nấm đạt chiều dài không quá 15 cm, nếu vượt quá, bên trong nó sẽ dần dần trở nên rỗng xốp, hương vị không còn ngon nữa. Nấm đùi gà khi tươi có mùi thơm đặc trưng giống như mùi hạnh nhân là nấm ngon. Cách chọn mua nấm mèo khô ngon: Nên ưu tiên chọn cánh nấm mèo có tai to, dày và phần gốc ít nấm con. Màu sắc nấm nên có màu hổ phách sậm, hơi bóng (đối với mặt nấm phía trên) và màu cà phê sữa (đối với mặt nấm ở phía dưới). Hạn chế chọn mộc nhĩ đen nhìn trông quá đen, vì loại này có thể bị nhũn nát khi ngâm nước và ít giòn hơn. Cách chọn mua nấm đông cô tươi ngon: Chọn nấm có kích thước vừa phải, chân nấm ngắn, có phần mũ cúp chặt và màu hơi vàng nâu. |
Để có món dạ dày luộc vừa trắng lại giòn thơm cực ngon, bạn sẽ...
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 60 phút trước
Điều tôi muốn chỉ cho các bạn hôm nay là cách xào thịt nạc. Khi xào thịt lợn xé được chiên mềm và mịn hơn, nhiều người có thói quen cho một ít tinh...
Địa chỉ ăn ngon - 8 giờ, 39 phút trước
Với cách này, vị của trứng rất đậm đà, có kết cấu giòn và bùi hơn. Hơn nữa với cách luộc này trứng cũng để được lâu hơn.
Địa chỉ ăn ngon - 8 giờ, 46 phút trước
Thịt kho là món ăn dân dã nổi tiếng và là một trong những công thức nấu món ăn nóng. Nó sử dụng thịt ba chỉ làm nguyên liệu chính và sử dụng ba...
Địa chỉ ăn ngon - 21 giờ, 55 phút trước
Vào mùa thu đông, tất cả chúng ta đều thích ăn những thực phẩm có hàm lượng calo cao, đặc biệt là đồ chiên rán, chẳng hạn như thịt viên chiên, que bột chiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày trước
Hạt dẻ là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Hạt dẻ không chỉ ngon, mà còn bổ dưỡng và phù hợp với nhiều lứa tuổi. Tuy nhiên, để luộc hạt dẻ ngon...
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 51 phút trước
Giò thủ là món ăn yêu thích trong những ngày se lạnh. Với những người không thích ăn thịt, bạn có thể tự mình làm món giò thủ chay đơn giản ngay tại nhà....
Tin trong ngày - 3 giờ, 51 phút trước
Vô tình nhặt được tảng đá như miếng thịt lợn, cụ ông không ngờ nó lại đặc biệt và có giá trị lớn đến vậy.
Kiến thức - 3 giờ, 57 phút trước
Có rất nhiều yếu tố quyết định tình trạng sức khỏe và hình thể ở nam giới, và cân nặng là một yếu tố quan trọng. Vậy, cân nặng trung bình nào là đạt...
Kiến thức - 3 giờ, 58 phút trước
Thế giới có nhiều câu chuyện kỳ lạ và bi kịch, nhưng ít ai có thể ngờ rằng tại một quốc gia, tiền bạc lại bị chất đống ngoài chợ, bày bán như một...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 58 phút trước
Ca sĩ Hồ Văn Cường đã hiếm hoi xuất hiện tại một sự kiện của làng giải trí và nhận được sự an ủi từ danh ca Như Quỳnh.
Kiến thức - 3 giờ trước
Tòa án sẽ căn cứ vào đâu để phân xử quyền nuôi con giữa các cặp vợ chồng khi ly hôn?
Làm sao - 3 giờ, 18 phút trước
Để hoa giấy nở đúng dịp Tết, đòi hỏi sự chăm sóc kỹ càng, đặc biệt là cách tưới nước hợp lý.
Kiến thức - 3 giờ, 19 phút trước
Các nghiên cứu chỉ ra rằng, tần suất sinh hoạt vợ chồng có mối liên hệ chặt chẽ với sức khỏe của người cao tuổi. Những người trên 70 tuổi vẫn duy trì sinh...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 19 phút trước
Ca sĩ Cao Thái Sơn cho biết mình đã kết hôn nhưng không công khai với mọi người.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 41 phút trước
Ca nương Kiều Anh đã có những chia sẻ về chương trình "Chị đẹp đạp gió" và sự hỗ trợ tuyệt đối của chồng.
Kiến thức - 4 giờ, 59 phút trước
Mỗi người đều có ít nhất một chiếc áo sơ mi trong tủ đồ của mình! Nhưng bạn đã bao giờ nhìn kỹ vào thiết kế của áo chưa? Không biết bạn có để...
Kiến thức - 4 giờ, 2 phút trước
Trái cây là thực phẩm vô cùng quan trọng và cần thiết đối với sức khỏe của con người. Tuy nhiên, không ít người tiêu dùng lo lắng rằng, những loại trái cây mình...
Kiến thức - 4 giờ, 3 phút trước
Suốt hơn 1 thế kỷ qua, không có loài mới nào thuộc chi này được phát hiện, mới đây, nó đã bất ngờ xuất hiện ở Việt Nam.
VIDEO - 4 giờ, 3 phút trước
Hoa hậu Quế Anh thoát khỏi hình tượng bánh bèo hay những layout từng bị chê sến sẩm hoặc hở bạo vừa qua. Cô ghi điểm trở lại bằng outfit vô cùng trưởng thành...
Kiến thức - 4 giờ, 3 phút trước
Có những thời điểm bạn cảm thấy người ớn lạnh và nổi da gà. Vậy đây là điềm gì hay có cần đi khám sức khỏe hay không?
Kiến thức - 5 giờ, 43 phút trước
Với chiều cao lên đến 1,8 m và sải cánh khoảng 2,5 m - chúng là loài chim biết bay cao nhất thế giới.
VIDEO - 5 giờ, 54 phút trước
Nhiều năm qua, Việt Trinh không để lộ mặt con trai Thiện Nhân vì muốn con có cuộc sống bình yên và không bị ảnh hưởng vì sự nổi tiếng của mẹ. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 10 phút trước
Ngô luộc là món ăn bình dị, phổ biến nhưng không phải ai cũng biết cách để luộc ngô vừa chín tới, giữ được độ ngọt tự nhiên và thơm ngon. Bí quyết luộc...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 10 phút trước
Ca sĩ Hà Thanh Xuân xuất hiện tại một sự kiện và làm rõ tin đồn tình cảm xuất hiện thời gian qua.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 10 phút trước
Diệp Lâm Anh đã có màn tương tác trên mạng xã hội gây chú ý cùng Đàm Thu Trang.