Cách làm cơm chiên, hướng dẫn các bạn một mẹo nhỏ, cơm rang không bị dính chảo mà rất thơm ngon, mềm và dai!
Trong khẩu phần ăn của gia đình, loại thực phẩm nào bạn ăn nhiều nhất? Món có lẽ hiện lên trong đầu mọi người là món cơm rang trứng. Bữa ăn kiểu này vừa đơn giản, nhanh gọn lại giải quyết được vấn đề no bụng mà không cần nấu nhiều. Ngoài ra, món cơm chiên trứng cũng rất ngon.
Làm thế nào để làm một món cơm chiên trứng ngon? Hãy cùng xem các phương pháp và kỹ thuật của những người có kinh nghiệm.
Nguyên liệu: một bát cơm nguội còn thừa, 1-2 quả trứng, muối, mắm, bột nêm, hành lá cắt nhỏ.
Cách làm cơm rang:
1. Vớt cơm thừa để riêng.
2. Chuẩn bị trứng, đập vào bát, thêm một chút muối vào đó, khuấy đều và để sang một bên.
3. Cho một lượng dầu thích hợp vào chảo, cho dầu nguội vào bát trứng đã đánh bông, sau đó cho vào chảo chiên, vừa chiên vừa tán nhuyễn trứng, chiên trong dầu lạnh trứng sẽ vàng hơn, sau khi trứng chín tới vớt ra để dùng sau.
4. Để lại một ít dầu trong chảo, cho cơm vào, đảo đều, cơm ngả màu rõ rệt, các hạt nổi rõ và săn thì cho trứng đã chiên vào, đảo đều.
5. Trước cho cơm ra khỏi chảo, cho một chút muối, mắm, hạt nêm, và rắc hành lá cắt nhỏ lên trên.
Cơm chiên trứng ngon không chê vào đâu được, mùi thơm hấp dẫn, hạt cơm dẻo dai, ăn ngon không chê vào đâu được, khiến người ta thèm ăn không thể ngăn được.
Để thực hiện cơm chiên trứng cần lưu ý:
1. Cơm là đồ ăn thừa hoặc cơm qua đêm là tốt nhất.
Cơm mới còn nóng sẽ dễ dính chảo, không tơi ra và mùi vị không ngon bằng cơm nguội. Cơm nguội hoặc cơm thừa để qua đêm, cơm sẽ không dính chảo và khi nhai sẽ thấy rõ các hạt, ăn dai dai. Cơm nguội trước khi chiên phải bóp tơi, tránh vón cục.
2. Khi chiên trứng, dùng dầu lạnh để chiên trứng, trứng sẽ vàng hơn.
3. Khi chiên không nên để lửa quá lớn, chiên từ từ ở lửa vừa và nhỏ để cơm có màu vàng nâu và các hạt cơm đều nhau.
4. Ở nhà có chảo chống dính, bạn hãy thử dùng chảo chống dính để chiên, làm như vậy cơm sẽ không dính chảo và cơm lên màu đẹp.
5. Khi chiên, bạn cũng có thể cho thêm một số nguyên liệu khác như xúc xích, hạt bắp ngô, tôm, cà rốt, một ít rau xanh,...
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-com-chien-huong-dan-cac-ban-mot-meo-nho-com-ran..
Mạng xã hội 'dậy sóng' trước đoạn clip Hòa Minzy cover bản hit trăm triệu view của Hoài Lâm
Cách nấu canh trứng cà chua thơm ngon, đừng vội...
Có câu "Cà chua là báu vật, dưỡng da, chống lão hóa". Bởi vì cà...
Khi nấu món khoai tây và thịt bò hầm, thêm 'thứ này' vào cùng, người nào người nấy khen xuýt xoa
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 21 giờ trước
Bò hầm khoai tây – món ăn này thơm lừng ngay từ khi được dọn ra, thịt bò mềm và khoai tây đậm đà. Một muôi nước dùng chan lên cơm thì ngon không...
Bất kể bạn đang hầm loại thịt nào, chỉ cần bạn thêm '3 hương vị' này vào nồi, thịt sẽ trở nên...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 12 giờ trước
Nhiều bạn bè sẽ bắt đầu thử làm vài món thịt kho để giữ ấm cơ thể. Tuy nhiên, hương vị của món thịt kho thường phụ thuộc vào cách nêm nếm gia vị....
Mẹo để cá chiên không bị 'ăn dầu', không bị nát, chỉ cần cho một ít dầu là cá đã chín vàng,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 12 giờ trước
Việc chiên cá đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng. Nhiều người thường làm rách da cá, điều này không chỉ ảnh hưởng đến vẻ ngoài mà còn làm mất đi chất dinh dưỡng....
Khi luộc lạc, không nên luộc trực tiếp trong nước muối, Thêm 3 vị này vào thì lạc vừa thơm vừa siêu...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 18 giờ trước
Dạo này mỗi khi đi chợ sáng, tôi thấy có lạc tươi bán ngoài chợ. Các con tôi đặc biệt thích lạc luộc nên tôi mua về. Tôi chỉ việc nấu ở nhà rồi...
Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh để khử tanh, giữ trọn vị ngọt và còn tăng thêm chất...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 18 giờ trước
Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá nên cho vào nước sôi hay nước lạnh?” vẫn...
