Cách làm bánh cuộn đơn giản hơn bánh mì, bổ dưỡng hơn bánh mì hấp, mềm, ngọt và tốt cho sức khỏe, trẻ nhìn thấy là muốn ăn ngay

14:37 18/12/2022

Mọi người đã từng nhìn thấy những chiếc bánh hấp đầy màu sắc trong siêu thị, hầu như tất cả chúng đều được làm bằng màu thực phẩm. Nếu tự làm ở nhà, dùng bột màu tự nhiên đi kèm với rau củ sẽ rất tốt cho sức khỏe, nếu bạn cũng thích ăn, hãy đến học hỏi cùng tôi.

Lần này mình chia sẻ "bánh cuộn hai màu", cách làm đơn giản hơn bánh bông lan hấp, bạn không cần nhào bột vất vả.

Cách làm bánh cuộn hai màu này không cần phải có khả năng mạnh tay, nhìn sơ qua là có thể thấy được, cơ bản là sẽ thành công ngay lần đầu làm.

Bánh cuộn hai màu khoai tím

Làm bột màu tím gồm: 400 gam bột năng, 150 gam khoai lang tím, 3 gam bột men, 30 gam đường, 100 gam nước ấm.

Bột trắng: 400 gam bột mì, 200 gam sữa, 3 gam bột men, 20 gam đường.

1. Làm bột khoai lang tím

1. Rửa sạch khoai lang tím, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng, bày ra đĩa, cho nước vào nồi hấp chín, cho khoai tím vào nồi ninh khoảng 15 phút, vớt ra sau khi mềm.

2. Đổ khoai tím đã hấp chín vào âu tàn nhỏ, thêm đường, đổ lượng nước thích hợp, khuấy thành bột khoai tím, đổ bột mì vào, thêm men bột, dùng đũa khuấy đều để tạo thành bột, nhào đến khi bột mịn.

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

3. Bọc bột khoai tây tím trong màng bọc thực phẩm và để ở nơi ấm áp cho lên men cho đến khi bột nở gấp đôi.

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

2. Làm bột trắng

Đun nóng sữa trong lò vi sóng, cho men bột vào khuấy đều, sau khi để yên 5 phút thì đổ bột vào, quấy thành bột, nhào cho bột mịn, để chỗ ấm ủ cho lên men, nó sẽ tăng gấp đôi kích thước.

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

3. Làm bánh cuộn hai màu

1. Sau khi bột khoai tím và bột trắng đã lên men gần hết, bạn lấy ra, cho một ít bột mì khô rắc thoa lên thớt và nhào đều, chia 2 viên bột trắng và tím thành những khối bột có kích thước như nhau rồi để sang một bên để dùng sau.

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

2. Lấy viên bột màu tím, dùng tay vo tròn lại cho dẹt, dùng cán lăn bột để cán thành bánh tròn mỏng rồi dùng dao cắt thành tám phần bằng nhau. Tương tự bột trắng vo tròn, dẹt, cán thành bánh tròn mỏng rồi cắt thành 8 phần bằng nhau.

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

3. Lấy một miếng bột màu tím và đặt một miếng bột màu trắng xếp đè lên, sau đó bạn sẽ có một miếng bột có lớp màu tím và lớp màu trắng, nghĩa là nửa tím nửa trắng.

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

4. Kẹp chặt hai đầu rồi gập đôi xuống, dùng tay bóp chặt và ấn xuống bên dưới, các họa tiết đẹp mắt. Đun nước trong nồi hấp đến khi ấm, cho bánh màu vào, đậy kín nắp, tiếp tục ủ trong 20 phút.

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

5. Bánh hai màu có thể hấp sau khi đã nở thành hình tròn, sau khi đun lửa liu riu, hấp trong vòng 15 phút, tắt bếp và đun thêm 5 phút, vớt ra đĩa ăn.

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

Tóm tắt các kỹ năng:

1. Khoai tím nên hấp chín rồi đánh nhuyễn.

2. Bột nhào phải được lên men hoàn toàn, nhiệt độ vào mùa đông tương đối thấp, nên ủ bột trong tủ hấp nóng.

3. Nên lên men phụ trước khi hấp để bánh hấp sẽ mềm hơn.

Bánh cuốn hai màu này có vị béo ngậy của sữa, mềm và ngọt, rất ngon, thơm hơn bánh hấp thông thường, lại bổ dưỡng và ngon miệng, rất thích hợp cho bữa sáng. Có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh được lâu, sáng dậy hôm nào muốn ăn cho vào nồi làm nóng trực tiếp là có thể ăn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/cach-lam-banh-cuon-don-gian-hon-banh-mi-bo-duong-hon-banh-mi-hap-mem-ngot-va-.. Nguồn: http://baove.congly.vn/cach-lam-banh-cuon-don-gian-hon-banh-mi-bo-duong-hon-banh-mi-hap-mem-ngot-va-tot-cho-suc-khoe-tre-nhin-thay-la-muon-an-ngay-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.

Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài

Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 22 giờ trước

Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong thời kỳ sinh sản khi chúng đầy...

Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt

Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 22 giờ trước

Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Địa chỉ ăn ngon - 01.07.2025

Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng tiếc, vì vậy ai cũng thích dùng nó để...

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và mềm, không có mùi tanh

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và...

Địa chỉ ăn ngon - 30.06.2025

Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần hoàn máu và là thực phẩm tốt cho bệnh...

Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?

Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?

Địa chỉ ăn ngon - 30.06.2025

Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ...

Loại cây từ gốc đến ngọn đều 'hái ra tiền', thu về hàng trăm triệu USD mỗi năm, giúp Việt Nam thống lĩnh thị trường thế giới, được Indonesia trợ lực

Loại cây từ gốc đến ngọn đều 'hái ra tiền', thu về hàng trăm triệu USD mỗi năm, giúp Việt Nam thống...

Tin trong ngày - 6 giờ, 16 phút trước

Việt Nam không chỉ khẳng định vị thế là quốc gia xuất khẩu quế số 1 thế giới, thu về hàng trăm triệu USD mỗi năm, mà còn là nhà nhập khẩu lớn mặt...

Phương Mỹ Chi vướng nghi vấn hẹn hò với Quang Hùng MasterD qua loạt chi tiết, thực hư ra sao?

Phương Mỹ Chi vướng nghi vấn hẹn hò với Quang Hùng MasterD qua loạt chi tiết, thực hư ra sao?

Chuyện làng sao - 7 giờ, 31 phút trước

Nghi vấn Phương Mỹ Chi hẹn hò với Quang Hùng MasterD đang gây xôn xao khắp cõi mạng.

Từ 1/7: Thẻ BHYT chưa điều chỉnh thông tin địa chỉ có còn dùng được không?

Từ 1/7: Thẻ BHYT chưa điều chỉnh thông tin địa chỉ có còn dùng được không?

Kiến thức - 7 giờ, 46 phút trước

Nhiều người dân tham gia BHYT băn khoăn từ ngày 1/7, thông tin địa chỉ, nơi đăng ký ban đầu trên thẻ BHYT chưa điều chỉnh liệu có ảnh hưởng quá trình khám chữa...

Điểm cực Bắc của Việt Nam thay đổi như thế nào sau sáp nhập?

Điểm cực Bắc của Việt Nam thay đổi như thế nào sau sáp nhập?

Dòng sự kiện - 7 giờ, 2 phút trước

Sau đợt sắp xếp đơn vị hành chính cấp tỉnh vừa qua, Tuyên Quang chính thức trở thành địa phương sở hữu điểm cực Bắc của Tổ quốc.

Sau sáp nhập, TP.HCM mới sẽ có 4 trường THPT chuyên, trong đó 2 trường rất nổi tiếng, là trường nào?

Sau sáp nhập, TP.HCM mới sẽ có 4 trường THPT chuyên, trong đó 2 trường rất nổi tiếng, là trường nào?

Tin trong ngày - 7 giờ, 17 phút trước

TP.HCM mới có 4 trường chuyên gồm: THPT chuyên Trần Đại Nghĩa, Lê Hồng Phong, Hùng Vương, Lê Quý Đôn.

Đình Tú và vợ chụp ảnh cưới, nhan sắc cô dâu khiến dân tình xuýt xoa

Quy định mới nhất về trình độ, bằng cấp với cán bộ, công chức: Bằng đại học tại chức, không chính quy có đáp ứng đủ điều kiện không?

Quy định mới nhất về trình độ, bằng cấp với cán bộ, công chức: Bằng đại học tại chức, không chính quy...

Dòng sự kiện - 8 giờ, 46 phút trước

Ban Chỉ đạo vừa ban hành Công văn số 11, hướng dẫn cụ thể về tiêu chuẩn chức danh công chức cấp xã theo quy định mới. Đây là một bước đi quan trọng...

Sau ngày 1/7/2025, sử dụng xe máy không có đăng ký xe vừa bị phạt tiền vừa bị tịch thu xe, đúng không?

Sau ngày 1/7/2025, sử dụng xe máy không có đăng ký xe vừa bị phạt tiền vừa bị tịch thu xe, đúng...

Kiến thức - 9 giờ, 46 phút trước

Đăng ký xe là giấy tờ bắt buộc phải có khi đưa xe máy lưu thông trên đường nên người dân cần chú ý mang theo.

‘Thị trấn du lịch hàng đầu thế giới’ của Việt Nam được giữ nguyên tên gọi sau sáp nhập

‘Thị trấn du lịch hàng đầu thế giới’ của Việt Nam được giữ nguyên tên gọi sau sáp nhập

Du lịch Việt - 9 giờ, 1 phút trước

Trong ba năm liên tiếp (2022 - 2024), Tam Đảo được vinh danh là “Thị trấn du lịch hàng đầu thế giới” tại Giải thưởng Du lịch Thế giới (World Travel Awards).

 Những con giáp nào cần thận vào Thứ tư, ngày 9 tháng 7, tức ngày 15 tháng 6 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận vào Thứ tư, ngày 9 tháng 7, tức ngày 15 tháng 6 âm lịch?

Đời sống số - 10 giờ, 26 phút trước

Ngày 9 tháng 7, thứ tư, ngày 15 tháng 6 âm lịch, là sự kết hợp của thân cây trên trời và các nhánh đất của năm Tỵ, tháng Quý Hội và ngày Kỷ...

Sao Việt 8/7: Phương Oanh lên tiếng về tin được Shark Bình cho 1 tỷ đồng/tháng tiêu vặt; Em trai đăng ảnh Hoài Linh đời thường

Sao Việt 8/7: Phương Oanh lên tiếng về tin được Shark Bình cho 1 tỷ đồng/tháng tiêu vặt; Em trai đăng ảnh...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 40 phút trước

Tin sao Việt 8/7/2025: Diễn viên Phương Oanh phủ nhận việc 'được chồng cho mỗi tháng một tỷ đồng tiêu vặt'. Nghệ sĩ Hoài Linh vui vẻ tận hưởng cuộc sống đời thường.

Chậm nhất 1/1/2026, tất cả các bệnh viện và cơ sở khám chữa bệnh bắt buộc phải kê đơn thuốc điện tử

Chậm nhất 1/1/2026, tất cả các bệnh viện và cơ sở khám chữa bệnh bắt buộc phải kê đơn thuốc điện tử...

Tin trong ngày - 11 giờ, 41 phút trước

Từ 1/10/2025, tất cả bệnh viện phải kê đơn thuốc điện tử. Từ 1/1/2026, quy định này áp dụng bắt buộc với mọi cơ sở khám chữa bệnh khác.

18 năm sau ngày đăng quang và thoát vòng lao lí vì tình tiền, Hoa hậu này giờ ra sao?

18 năm sau ngày đăng quang và thoát vòng lao lí vì tình tiền, Hoa hậu này giờ ra sao?

Chuyện làng sao - 11 giờ, 41 phút trước

Trương Hồ Phương Nga đăng quang Hoa hậu người Việt tại Nga năm 2007, sau 18 năm giành vương miện, mỹ nhân này có cuộc sống như thế nào?

Từ nay, ngành này được miễn 100% học phí, hưởng thêm phí sinh hoạt toàn khóa học

Từ nay, ngành này được miễn 100% học phí, hưởng thêm phí sinh hoạt toàn khóa học

Kiến thức - 11 giờ, 41 phút trước

Theo quy định, ngành học này sẽ được miễn hoàn toàn học phí cũng như hỗ trợ thêm phí sinh hoạt.

Kể từ ngày 1/7, bán nhà đất sẽ phải tính thuế VAT theo quy định mới

Kể từ ngày 1/7, bán nhà đất sẽ phải tính thuế VAT theo quy định mới

Tin trong ngày - 11 giờ, 41 phút trước

Theo Bộ Tài chính, việc ban hành quy định mới nhằm làm rõ phương pháp xác định giá đất được trừ, giúp doanh nghiệp chủ động trong việc tính toán chi phí.

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một con vật yêu thích, hãy thử xem bạn sẽ được hưởng phước lành của ai trong cuộc sống này?

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một con vật yêu thích, hãy thử xem bạn sẽ được hưởng phước lành của ai trong...

Đời sống số - 11 giờ, 46 phút trước

Đây là một dạng trắc nghiệm tâm lý hình tượng (biểu tượng con vật) mang tính huyền ảo, nhẹ nhàng và đầy ý nghĩa nhân sinh. Bạn hãy chọn một con vật yêu thích...

Ngành học hot có điểm chuẩn cao chót vót: Thị trường lao động đang 'khát' nhân lực, ra trường lương 50 triệu/tháng

Ngành học hot có điểm chuẩn cao chót vót: Thị trường lao động đang 'khát' nhân lực, ra trường lương 50 triệu/tháng...

Kiến thức - 11 giờ, 22 phút trước

Ngành học này khá mới ở Việt Nam nhưng luôn thu hút các bạn trẻ đam mê công nghệ thông tin, điểm chuẩn các năm cao chót vót.

Ngoài lương hưu, loạt chế độ BHXH này cũng sẽ thay đổi từ tháng 7/2025: Người dân lưu ý!

Ngoài lương hưu, loạt chế độ BHXH này cũng sẽ thay đổi từ tháng 7/2025: Người dân lưu ý!

Kiến thức - 11 giờ, 22 phút trước

Luật Bảo hiểm xã hội số 41/2024/QH15 (Luật BHXH năm 2024), có hiệu lực thi hành từ ngày 01/7/2025 với nhiều thay đổi quan trọng trong chính sách BHXH.

Ngày Rằm 15 tháng 6 âm lịch Ất Tỵ 2025: Đặt 3 thứ này trên bàn thờ giúp xua đuổi vận xui, đón lộc Thần Tài

Ngày Rằm 15 tháng 6 âm lịch Ất Tỵ 2025: Đặt 3 thứ này trên bàn thờ giúp xua đuổi vận xui,...

Kiến thức - 11 giờ, 22 phút trước

Trong ngày Rằm tháng 6 này, chuyên gia phong thủy khuyên rằng ngoài việc chuẩn bị lễ cúng như thông thường, bạn có thể tham khảo dâng 3 thứ sau lên ban thờ để...

Thế giới sắp có tỷ phú nghìn tỷ USD đầu tiên?

Thế giới sắp có tỷ phú nghìn tỷ USD đầu tiên?

Doanh nghiệp - 11 giờ, 22 phút trước

Tuyên bố táo bạo của tỷ phú Mark Cuban về việc người đầu tiên đạt mốc tài sản 1.000 tỷ USD (hơn 25 triệu tỷ VND) sẽ là một nhà sáng tạo AI độc...

Liên tục bị chê đang đánh mất chính mình, Bùi Anh Tuấn hiện tại hát ra sao?

Liên tục bị chê đang đánh mất chính mình, Bùi Anh Tuấn hiện tại hát ra sao?

VIDEO - 11 giờ, 23 phút trước

Trong màn trình diễn mới nhất cùng Thanh Ngọc, giọng hát của Bùi Anh Tuấn trở nên mượt mà, giàu cảm xúc và đặc biệt là lên nốt cao khá trọn vẹn. Sự tiến...