Cách làm bánh cuộn đơn giản hơn bánh mì, bổ dưỡng hơn bánh mì hấp, mềm, ngọt và tốt cho sức khỏe, trẻ nhìn thấy là muốn ăn ngay

14:37 18/12/2022

Mọi người đã từng nhìn thấy những chiếc bánh hấp đầy màu sắc trong siêu thị, hầu như tất cả chúng đều được làm bằng màu thực phẩm. Nếu tự làm ở nhà, dùng bột màu tự nhiên đi kèm với rau củ sẽ rất tốt cho sức khỏe, nếu bạn cũng thích ăn, hãy đến học hỏi cùng tôi.

Lần này mình chia sẻ "bánh cuộn hai màu", cách làm đơn giản hơn bánh bông lan hấp, bạn không cần nhào bột vất vả.

Cách làm bánh cuộn hai màu này không cần phải có khả năng mạnh tay, nhìn sơ qua là có thể thấy được, cơ bản là sẽ thành công ngay lần đầu làm.

Bánh cuộn hai màu khoai tím

Làm bột màu tím gồm: 400 gam bột năng, 150 gam khoai lang tím, 3 gam bột men, 30 gam đường, 100 gam nước ấm.

Bột trắng: 400 gam bột mì, 200 gam sữa, 3 gam bột men, 20 gam đường.

1. Làm bột khoai lang tím

1. Rửa sạch khoai lang tím, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng, bày ra đĩa, cho nước vào nồi hấp chín, cho khoai tím vào nồi ninh khoảng 15 phút, vớt ra sau khi mềm.

2. Đổ khoai tím đã hấp chín vào âu tàn nhỏ, thêm đường, đổ lượng nước thích hợp, khuấy thành bột khoai tím, đổ bột mì vào, thêm men bột, dùng đũa khuấy đều để tạo thành bột, nhào đến khi bột mịn.

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

3. Bọc bột khoai tây tím trong màng bọc thực phẩm và để ở nơi ấm áp cho lên men cho đến khi bột nở gấp đôi.

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

2. Làm bột trắng

Đun nóng sữa trong lò vi sóng, cho men bột vào khuấy đều, sau khi để yên 5 phút thì đổ bột vào, quấy thành bột, nhào cho bột mịn, để chỗ ấm ủ cho lên men, nó sẽ tăng gấp đôi kích thước.

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

3. Làm bánh cuộn hai màu

1. Sau khi bột khoai tím và bột trắng đã lên men gần hết, bạn lấy ra, cho một ít bột mì khô rắc thoa lên thớt và nhào đều, chia 2 viên bột trắng và tím thành những khối bột có kích thước như nhau rồi để sang một bên để dùng sau.

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

2. Lấy viên bột màu tím, dùng tay vo tròn lại cho dẹt, dùng cán lăn bột để cán thành bánh tròn mỏng rồi dùng dao cắt thành tám phần bằng nhau. Tương tự bột trắng vo tròn, dẹt, cán thành bánh tròn mỏng rồi cắt thành 8 phần bằng nhau.

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

3. Lấy một miếng bột màu tím và đặt một miếng bột màu trắng xếp đè lên, sau đó bạn sẽ có một miếng bột có lớp màu tím và lớp màu trắng, nghĩa là nửa tím nửa trắng.

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

4. Kẹp chặt hai đầu rồi gập đôi xuống, dùng tay bóp chặt và ấn xuống bên dưới, các họa tiết đẹp mắt. Đun nước trong nồi hấp đến khi ấm, cho bánh màu vào, đậy kín nắp, tiếp tục ủ trong 20 phút.

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

5. Bánh hai màu có thể hấp sau khi đã nở thành hình tròn, sau khi đun lửa liu riu, hấp trong vòng 15 phút, tắt bếp và đun thêm 5 phút, vớt ra đĩa ăn.

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

Tóm tắt các kỹ năng:

1. Khoai tím nên hấp chín rồi đánh nhuyễn.

2. Bột nhào phải được lên men hoàn toàn, nhiệt độ vào mùa đông tương đối thấp, nên ủ bột trong tủ hấp nóng.

3. Nên lên men phụ trước khi hấp để bánh hấp sẽ mềm hơn.

Bánh cuốn hai màu này có vị béo ngậy của sữa, mềm và ngọt, rất ngon, thơm hơn bánh hấp thông thường, lại bổ dưỡng và ngon miệng, rất thích hợp cho bữa sáng. Có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh được lâu, sáng dậy hôm nào muốn ăn cho vào nồi làm nóng trực tiếp là có thể ăn.

Autran (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/cach-lam-banh-cuon-don-gian-hon-banh-mi-bo-duong-hon-banh-mi-hap-mem-ngot-va-.. Nguồn: http://baove.congly.vn/cach-lam-banh-cuon-don-gian-hon-banh-mi-bo-duong-hon-banh-mi-hap-mem-ngot-va-tot-cho-suc-khoe-tre-nhin-thay-la-muon-an-ngay-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.

Gợi ý hai món ngon từ sườn không thể bỏ lỡ giữa tiết trời mùa thu se lạnh

Gợi ý hai món ngon từ sườn không thể bỏ lỡ giữa tiết trời mùa thu se lạnh

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước

Món sườn cháy tỏi và sườn kho có hương vị ngon đậm đà, hòa quyện khiến chồng con thích mê.

Bí quyết cho món bánh trôi tàu ngon ngọt, mềm dẻo, phù hợp với tiết trời thu se lạnh

Bí quyết cho món bánh trôi tàu ngon ngọt, mềm dẻo, phù hợp với tiết trời thu se lạnh

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày trước

Món bánh trôi tàu ngọt lịm, thơm lừng, nóng hổi, rất thích hợp thưởng thức vào mùa thu.

Bánh Trung thu nhân tan chảy đang siêu hot, chỉ chị em cách làm cực dễ tại nhà

Bánh Trung thu nhân tan chảy đang siêu hot, chỉ chị em cách làm cực dễ tại nhà

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 5 giờ trước

Để đảm bảo an toàn và phù hợp với những người không 'hảo ngọt' thì việc lựa chọn làm bánh Trung thu tại nhà được ưu tiên. Gợi ý các bạn cách làm bánh...

Ăn ít mà chất, gợi ý 16 mâm cơm nhà mùa thu vừa tốt cho sức khỏe lại đẹp mắt

Ăn ít mà chất, gợi ý 16 mâm cơm nhà mùa thu vừa tốt cho sức khỏe lại đẹp mắt

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 24 giờ trước

'Tối nay ăn gì?', tham khảo thực đơn mâm cơm nhà phong phú, đẹp mắt của mẹ đảm dưới đây.

Thịt rang cháy cạnh để tránh bị khô, mềm ngọt và đưa cơm, lưu ý khi thực hiện bước quan trọng này

Thịt rang cháy cạnh để tránh bị khô, mềm ngọt và đưa cơm, lưu ý khi thực hiện bước quan trọng này...

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 2 giờ trước

Thịt rang cháy cạnh mặn ngọt hài hòa, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, đặc biệt trong tiết trời thu.

Trong 'Tây Du Ký', vì sao khắp Tam giới không ai dám giết Tôn Ngộ Không? Câu trả lời hiện rõ trên tảng đá nơi hắn sinh ra

Trong 'Tây Du Ký', vì sao khắp Tam giới không ai dám giết Tôn Ngộ Không? Câu trả lời hiện rõ trên...

Kiến thức - 1 giờ, 21 phút trước

Từ khi Tôn Ngộ Không sinh ra, hắn gây loạn trong Tam giới, nhưng tuyệt nhiên không ai dám giết hắn mặc dù có rất nhiều vị pháp lực cao cường.

Phụ nữ thường làm gì khi say rượu? Lắng nghe suy nghĩ nội tâm của hai người phụ nữ

Phụ nữ thường làm gì khi say rượu? Lắng nghe suy nghĩ nội tâm của hai người phụ nữ

Tâm sự - 1 giờ, 21 phút trước

Trong cuộc sống, chúng ta thường thấy đàn ông say rượu trông như thế nào nhưng ít ai biết được phụ nữ say rượu thì sẽ ra sao. Vì vậy, có một số người...

Hóa ra đây là lý do người trẻ ngại sinh con, bảng danh sách chi cho em bé 35 triệu đồng/tháng 'gây choáng'

Hóa ra đây là lý do người trẻ ngại sinh con, bảng danh sách chi cho em bé 35 triệu đồng/tháng 'gây...

Đời sống trẻ - 2 giờ, 3 phút trước

Tuy phải chi khá nhiều nhưng niềm vui khi có con mang lại thì không tiền bạc nào có thể so sánh được.

Làm thế nào để ăn mặc thời trang hơn trong mùa thu? Quần ống rộng + giày mũi nhọn = sự kết hợp ngầu, thanh lịch và cao ráo

Làm thế nào để ăn mặc thời trang hơn trong mùa thu? Quần ống rộng + giày mũi nhọn = sự kết...

Thời trang + - 2 giờ, 3 phút trước

Một trong những sự kết hợp vô cùng ăn ý và thanh lịch ngày thu đó là quần ống rộng và giày mũi nhọn, chị em nhanh tay học hỏi theo nhé!

Người bán hàng rong sợ nhất khách hàng đặt điện thoại di động lên bàn cân, tại sao?

Người bán hàng rong sợ nhất khách hàng đặt điện thoại di động lên bàn cân, tại sao?

Kiến thức - 2 giờ, 4 phút trước

Để tránh bị 'mua đắt', khi cân hoa quả hoặc thực phẩm, bạn nên đặt điện thoại lên bàn cân để kiểm tra.

Quỳnh Lương chia sẻ loạt khoảnh khắc yêu đương ngọt ngào bên Tiến Phát, phản ứng của...

Phi Thanh Vân: 'Mọi người thắc mắc khen chê ngoại hình mình còn hơn không ai biết mình là ai'

Phi Thanh Vân: 'Mọi người thắc mắc khen chê ngoại hình mình còn hơn không ai biết mình là ai'

Chuyện làng sao - 2 giờ, 4 phút trước

Phi Thanh Vân đã bày tỏ quan điểm về 'tiểu tam' và về những người cố tình bàn tàn về ngoại hình của mình.

Kim Lý bất ngờ đến thăm Hà Hồ ở phim trường, liên tục ôm hôn vợ 'tình bể bình'

Kim Lý bất ngờ đến thăm Hà Hồ ở phim trường, liên tục ôm hôn vợ 'tình bể bình'

Chuyện làng sao - 2 giờ, 8 phút trước

Kim Lý đã lặng lẽ đến phim trường ngồi đợi vợ. Anh liên tục bày tỏ tình cảm với Hà Hồ bất chấp không gian, thời gian.

Khám phá kỳ diệu về sao Hỏa! Rover Curiosity phát hiện 'rắn hổ mang' hơn 3 tỷ năm tuổi?

Khám phá kỳ diệu về sao Hỏa! Rover Curiosity phát hiện 'rắn hổ mang' hơn 3 tỷ năm tuổi?

Kiến thức - 4 giờ, 33 phút trước

Sao Hỏa, hành tinh bí ẩn và hấp dẫn này, luôn khiến con người tràn ngập những giấc mơ và suy đoán bất tận. Tuy nhiên, một khám phá đáng kinh ngạc gần đây...

Tính cách của trẻ bị ảnh hưởng bởi mẹ, 3 kiểu mẹ này “đáng sợ” nhất

Tính cách của trẻ bị ảnh hưởng bởi mẹ, 3 kiểu mẹ này “đáng sợ” nhất

Chăm con - 4 giờ, 14 phút trước

Gen thường là điểm khởi đầu hình thành tính cách của một đứa trẻ và bầu không khí gia đình là yếu tố then chốt ảnh hưởng đến tính cách của một người.

Đám cưới không chút biểu cảm của cô dâu 'không có cằm' và chú rể lùn gây tranh cãi, netizen: 'Miễn là có thể sinh con'

Đám cưới không chút biểu cảm của cô dâu 'không có cằm' và chú rể lùn gây tranh cãi, netizen: 'Miễn là...

Đời sống trẻ - 4 giờ, 16 phút trước

Loạt khoảnh khắc không cảm xúc của cặp đôi ở Trung Quốc trong ngày cưới đã trở thành tâm điểm tranh cãi đối với cư dân mạng.

Trứng rán 'cuộn hoa' nâng tầm mâm cơm nhà, đẹp như ngoài hàng, cách làm lại đơn giản

Trứng rán 'cuộn hoa' nâng tầm mâm cơm nhà, đẹp như ngoài hàng, cách làm lại đơn giản

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 17 phút trước

Thay vì làm món trứng rán thông thường, bạn có thể trổ tài làm món trứng rán 'cuộn hoa' vừa đẹp lại ngon.

'Tình cũ tin đồn' của Leonardo DiCaprio - Gigi Hadid chạm trán người mới Vittoria Ceretti trên sàn diễn Tuần lễ thời trang Milan

'Tình cũ tin đồn' của Leonardo DiCaprio - Gigi Hadid chạm trán người mới Vittoria Ceretti trên sàn diễn Tuần lễ thời...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 59 phút trước

Gigi Hadid - 'người yêu cũ tin đồn' của Leonardo DiCaprio và bạn gái hiện tại Vittoria Ceretti chắc chắn sẽ gây ấn tượng mạnh khi họ bước trên sàn diễn Tuần lễ thời...

Tiết lộ phản ứng của phụ huynh sau khi Đoàn Văn Hậu cầu hôn Doãn Hải My

Tiết lộ phản ứng của phụ huynh sau khi Đoàn Văn Hậu cầu hôn Doãn Hải My

Hotgirl, hotboy - 5 giờ, 14 phút trước

Phụ huynh của Đoàn Văn Hậu là người bất ngờ nhất sau màn cầu hôn của con trai với bạn gái xinh đẹp Doãn Hải My rần rần cõi mạng.

Cuộc sống hiện tại của 'Hoa hậu đẹp nhất Hồng Kông' từng từ chối gả vào hào môn để lấy chồng nông thôn, netizen: 'Không thể nhận ra!'

Cuộc sống hiện tại của 'Hoa hậu đẹp nhất Hồng Kông' từng từ chối gả vào hào môn để lấy chồng nông...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 1 phút trước

Hoa hậu Quách Thiện Ni nổi tiếng xinh đẹp, tài năng một thời, giờ đây đã có nhiều thay đổi sau khi kết hôn với người chồng kém tuổi.

Lướt mạng chớp nhoáng, cô gái Đồng Nai nặng 20 kg quen biết và 'chốt cưới' người chồng điển trai

Lướt mạng chớp nhoáng, cô gái Đồng Nai nặng 20 kg quen biết và 'chốt cưới' người chồng điển trai

Đời sống trẻ - 6 giờ, 5 phút trước

Chỉ trong quãng thời gian ngắn quen qua mạng, cặp đôi đã cảm mến và quyết định tiến xa hơn.

Hậu chia tay Hà Thanh Xuân, Thắng Ngô chăm chỉ tập gym 'độ' hình thể

Hậu chia tay Hà Thanh Xuân, Thắng Ngô chăm chỉ tập gym 'độ' hình thể

Chuyện làng sao - 6 giờ, 15 phút trước

Thắng Ngô đã thay đổi thói quen cuộc sống sau khi chia tay Hà Thanh Xuân.

Sao Việt 23/9: Động thái của Phương Oanh khi bị mỉa mai là 'hề cõi mạng'?; Thanh Hằng khóc sưng mắt kèm chia sẻ ẩn ý

Sao Việt 23/9: Động thái của Phương Oanh khi bị mỉa mai là 'hề cõi mạng'?; Thanh Hằng khóc sưng mắt kèm...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 16 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 23/9/2023: Hậu kết hôn với Shark Bình, Phương Oanh trở nên điềm tĩnh và bản lĩnh hơn trước, minh chứng là những phản ứng trên mạng xã hội....

'The New Mentor' tập 7: Hà Hồ mắng Hương Giang 'vô duyên thúi'

'The New Mentor' tập 7: Hà Hồ mắng Hương Giang 'vô duyên thúi'

Truyền hình - 6 giờ, 26 phút trước

Hà Hồ đã thẳng tay loại 2 thí sinh của team Hương Giang và giữ lại học trò của bạn thân Thanh Hằng.

Cuối tuần này (23-24/9), top 3 con giáp bùng nổ tài lộc, công việc hanh thông, gặp nhiều may mắn, không phải lo lắng về tiền bạc

Cuối tuần này (23-24/9), top 3 con giáp bùng nổ tài lộc, công việc hanh thông, gặp nhiều may mắn, không phải...

Đời sống số - 6 giờ, 29 phút trước

Cuối tuần này, top 3 con giáp được quý nhân chỉ dẫn, thành công vang dội, kiếm được nhiều tiền, nhận được nhiều điều tốt lành.

'Thị Nở tái sinh' Quách Phượng sinh con thứ ba, chẳng ngại khoe cận mặt bé khi vừa chào đời

'Thị Nở tái sinh' Quách Phượng sinh con thứ ba, chẳng ngại khoe cận mặt bé khi vừa chào đời

Đời sống trẻ - 7 giờ, 32 phút trước

Mới đây, 'Thị Nở tái sinh' Quách Phượng vui mừng thông báo đã 'vượt cạn' thành công, em bé chào đời nặng 3,5kg.