Cách làm 3 loại bánh trung thu mới lạ và 'hot' nhất năm 2016

16:00 18/08/2016

Trung thu đang tới gần, bạn có thể trổ tài làm 3 món bánh ngon và lạ dưới đây ngay tại nhà.

1. Bánh trung thu cầu vồng

Nguyên liệu:

Bột làm bánh dẻo

Dầu ăn

Bánh bông lan

Mứt việt quất

Màu thực phẩm: đỏ, xanh lá, vàng.

Cách làm:

Bước 1: Dùng thìa nghiền nhuyễn bánh bông lan cùng mứt và trộn thật đều để có phần nhân mịn màng. Cho 250ml nước đổ vào âu bột và khuấy đều. Thêm một nửa số dầu ăn vào rồi dùng tay nhào đều. Sau đó, tiếp tục thêm số dầu ăn còn lại và nhào đều lần nữa.

Bước 2: Chia bột thành ba phần bằng nhau rồi thêm màu thực phẩm vào, nhào nặn cho màu đều khắp bột. Tiếp đó, ở mỗi màu lại chia thành từng viên tròn bằng nhau sao cho phù hợp với khuôn của bạn.

Bước 3: Trộn từng viên bột của mỗi màu lại với nhau để tạo màu sắc đa dạng, bắt mắt của cầu vồng. Cán viên bột mỏng ra ra rồi cho nhân vào giữa sao cho tỉ lệ bột và nhân là: 1:2. Rắc bột nếp khô vào khuôn, sau đó cho bột có nhân vào, dùng lòng bàn tay ấn mạnh xung quanh. Sau đó cẩn thận lấy bánh ra khỏi khuôn.

bánh trung thu, làm bánh trung thu, cách làm bánh trung thu, làm bánh trung thu tại nhà, cách làm bánh, cách nấu ăn

Bánh trung thu cầu vồng đẹp mắt, ngon miệng khi hoàn thành

2. Bánh trung thu rau câu thanh long đỏ

Nguyên liệu:

- Bột thạch rau câu

- Thanh long đỏ

- Bột cốt dừa, đường

- Khuôn bánh trung thu

Cách làm:

Bước 1: Bột cốt dừa hoa cùng 1 lít nước và ½ gói bột rau câu để 5 phút cho nở, sau đó đem đun sôi trên bếp. Sau đó tắt bếp và đổ thạch nước cốt dừa vào một chiếc hộp chữ nhật cho đông lại, lát nữa sẽ cắt thành các phần làm nhân bánh.

Bước 2: Thanh long đỏ bỏ vỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 0,5 lít nước.

Bước 3: Cho nước lọc còn lại vào nồi, cho bột rau câu vào khuấy đều cho tan rồi cho thêm đường vào, để khoảng 10 phút cho thạch rau câu nở.

Bước 4: Cho toàn bộ số thanh long đỏ đã xay vào nồi thạch nấu sôi thì tắt bếp.

Bước 5: Cho thạch rau câu thanh long vào khoảng 1/3 khuôn, để thạch hơi se mặt. Thạch nước cốt dừa vừa làm ở trên lấy ra cát thành các phần bằng nhau. Khi thấy thạch thanh long se se lại, lấy nhân thạch nước cốt dừa nhẹ nhàng cho vào khuôn thạch. Múc thạch thanh long đỏ vào đầy khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh chừng 2 giờ cho thạch đông cứng hoàn toàn. Sau 2 giờ, bánh trung thu rau câu thanh long đỏ đông cứng và mát lạnh, các bạn nhẹ nhàng tách bỏ khuôn rồi cắt thành miếng trông rất hấp dẫn.

bánh trung thu, làm bánh trung thu, cách làm bánh trung thu, làm bánh trung thu tại nhà, cách làm bánh, cách nấu ăn

3. Bánh trung thu kem lạnh

Nguyên liệu:

- Chocolate

- Kem lạnh mùi yêu thích

- Khuôn silicon chịu lạnh

- Muỗng múc kem

Cách làm:

Bước 1: Dùng muỗng múc kem, múc viên kem thành dạng tròn để làm nhân ở giữa. Giữ lạnh trong ngăn đông.

Bước 2: Làm tan chảy 200gr chocolate bằng phương pháp hấp cách thủy. Sau khi chocolate tan hết nhắc âu xuống và khuấy cho chocolate mượt hơn trong 5 phút. Phủ chocolate lên khắp khuôn. Giữ trong ngăn mát 30 phút để lớp vỏ chocolate cứng lại.

Bước 3: Cho kem vào 1/3 khuôn. Cho vào ngăn đông 15 phút. Tùy theo ý thích, bạn có thể cho viên nhân kem màu vàng, màu hồng, còn phần ngoài là kem màu trắng hay ngược lại. Giai đoạn này bạn hoàn toàn tự sáng tạo nhé. Cho nhân kem vào giữa khuôn. Tiếp tục cho vào ngăn đông 15 phút. Tiếp tục cho phần kem khác màu vào khuôn. Sau đó, cho vào ngăn đông 30 phút cho bánh kem định hình.

Bước 4: Đun chảy 100gr chocolate còn lại như bước 2 và 3 sau đó phủ lên bề mặt khuôn làm đáy bánh. Để bánh trong tủ đông ít nhất 4 giờ hay qua đêm càng tốt.

Bước 5: Lấy bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức.

bánh trung thu, làm bánh trung thu, cách làm bánh trung thu, làm bánh trung thu tại nhà, cách làm bánh, cách nấu ăn

bánh trung thu, làm bánh trung thu, cách làm bánh trung thu, làm bánh trung thu tại nhà, cách làm bánh, cách nấu ăn

>> Cách làm bánh gối tại nhà

Thanh Tú (TH) (Theo Giadinhvietnam.com)
Ăn khoai lang nhiều năm, cuối cùng cũng biết mẹo nướng khoai không cần lò, không lửa, tất cả đều chảy mật

Ăn khoai lang nhiều năm, cuối cùng cũng biết mẹo nướng khoai không cần lò, không lửa, tất cả đều chảy mật...

Địa chỉ ăn ngon - 16 giờ, 32 phút trước

Mọi người không còn xa lạ gì với món khoai lang nướng. Vị khoai nướng thơm phức, nóng hổi, ngọt ngào khiến nhiều người nhớ mãi không quên.

Ngày Rằm, mách bạn công thức làm xôi ngũ sắc dẻo thơm, lên màu đẹp cho mâm cúng

Ngày Rằm, mách bạn công thức làm xôi ngũ sắc dẻo thơm, lên màu đẹp cho mâm cúng

Địa chỉ ăn ngon - 18 giờ, 55 phút trước

Món xôi ngũ sắc vừa dẻo thơm lại đẹp mắt rất thích hợp bày lên cúng trên bàn thờ ngày rằm, mùng một.

Cách làm chè trôi nước hoa sen cúng rằm

Cách làm chè trôi nước hoa sen cúng rằm

Địa chỉ ăn ngon - 21 giờ, 9 phút trước

Vào ngày rằm tháng 4 âm lịch, bạn có thể tự tay làm món chè trôi nước hoa sen cực đẹp để dâng lên cúng Phật.

Mướp đắng xào trứng, sau khi được người bạn đầu bếp mách vài chiêu, không còn vị đắng, không mất đi chất dinh dưỡng

Mướp đắng xào trứng, sau khi được người bạn đầu bếp mách vài chiêu, không còn vị đắng, không mất đi chất...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước

Mướp đắng xào trứng là món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe được rất nhiều người yêu thích. Xong với nhiều bạn ưa vị đắng thì luôn muốn ăn càng đắng càng ngon,...

Dạy bạn cách làm cá phi lê sốt cà chua ngọt, đặc biệt đưa cơm

Dạy bạn cách làm cá phi lê sốt cà chua ngọt, đặc biệt đưa cơm

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước

Trong những ngày hè nắng nóng, bạn có thể làm món cá phi lê sốt cà chua ngọt, rất thơm ngon và đưa cơm.

Rihanna 'đánh bại' Taylor Swift trong danh sách 'Phụ nữ tự lập giàu nhất nước Mỹ' của Forbes, Kim Kardashian nằm ở vị trí nào?

Rihanna 'đánh bại' Taylor Swift trong danh sách 'Phụ nữ tự lập giàu nhất nước Mỹ' của Forbes, Kim Kardashian nằm ở...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 18 phút trước

Taylor Swift, Rihanna, Kim Kardashian và Reese Witherspoon đã lọt vào danh sách "Những phụ nữ tự lập giàu nhất nước Mỹ" của Forbes. Đây là danh sách tổng hợp những nữ doanh nhân,...

Cô gái khoe được bạn trai lập bảng Exel ghi lại sở thích, dân mạng trêu: 'Sợ nhầm em này với em khác nên mỗi em một file'

Cô gái khoe được bạn trai lập bảng Exel ghi lại sở thích, dân mạng trêu: 'Sợ nhầm em này với em...

Đời sống trẻ - 1 giờ, 18 phút trước

Cô gái xúc động khi mở file Exel và thấy người yêu ghi chi tiết những gì liên quan đến cuộc sống của mình từ sở thích đến người thân.

Ăn vải làm sao để không bị nóng? Chỉ bạn một món vừa ngon, vừa mát lại đẹp mắt

Ăn vải làm sao để không bị nóng? Chỉ bạn một món vừa ngon, vừa mát lại đẹp mắt

Địa chỉ ăn ngon - 1 giờ, 18 phút trước

Vải ăn theo cách này không hề nóng mà mát lạnh, hòa quyện với sữa chua và các loại quả khác.

Dù tình cảm vợ chồng có tốt đẹp đến đâu, nhưng 4 bí mật có 'mục nát trong bụng' cũng đừng bao giờ nói với người ngoài!

Dù tình cảm vợ chồng có tốt đẹp đến đâu, nhưng 4 bí mật có 'mục nát trong bụng' cũng đừng bao...

Tâm sự - 2 giờ, 39 phút trước

Toàn bộ cuộc sống của chúng ta sẽ được chia thành các giai đoạn khác nhau, và chúng ta khác nhau trong mỗi giai đoạn.

Nhiều người áp lực vì con không có giấy khen, chuyên gia và MC Minh Trang lại có quan điểm khác

Nhiều người áp lực vì con không có giấy khen, chuyên gia và MC Minh Trang lại có quan điểm khác

Chăm con - 2 giờ, 54 phút trước

Theo MC Minh Trang và nhà văn Hoàng Anh Tú, bố mẹ không nên quá áp lực về việc con không có giấy khen mà có thể khen ngợi con vì những ưu điểm...

Chỉ lắc lư theo nhạc ít giây, Hari Won vẫn khiến dân tình phải xôn xao

Mùa hè là 'thiên đường của các loại trái cây', ăn thế nào để 'trường sinh bất lão'? Lời khuyên từ chuyên gia

Mùa hè là 'thiên đường của các loại trái cây', ăn thế nào để 'trường sinh bất lão'? Lời khuyên từ chuyên...

Khỏe đẹp - 2 giờ, 58 phút trước

Để có 'một tuổi già khỏe mạnh', đây là những lưu ý cần biết khi ăn trái cây.

Cô gái 29 tuổi chán phố thị chuyển về sống ở ngôi nhà đơn sơ tại Đà Lạt, nhìn ảnh ai cũng muốn dọn về cùng

Cô gái 29 tuổi chán phố thị chuyển về sống ở ngôi nhà đơn sơ tại Đà Lạt, nhìn ảnh ai cũng...

Mẫu nhà đẹp - 2 giờ, 58 phút trước

Lý do rất đơn giản khiến cô gái hạ quyết tâm thay đổi môi trường sống và làm việc: 'Mình chọn sống ở Đà Lạt vì mình yêu Đà Lạt và Đà Lạt cũng...

Hà Hồ để mặt mộc đi từ thiện vẫn chuẩn mĩ nhân, lại còn tiết lộ điều dễ thương này của chồng

Hà Hồ để mặt mộc đi từ thiện vẫn chuẩn mĩ nhân, lại còn tiết lộ điều dễ thương này của chồng...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 58 phút trước

Vào ngày 1/6, Hồ Ngọc Hà cùng gia đình, bạn bè và ekip đã có chuyến hành trình thiện nguyện tại nhiều cơ sở, trao tặng học bổng và quà tặng với tổng trị...

Phòng khám Hồng Chuyên Clinic cơ sở đi đầu trong ngành làm đẹp chính thức áp dụng Virtue RF - một trong những thiết bị tái tạo làn da cải tiến hiện đại

Phòng khám Hồng Chuyên Clinic cơ sở đi đầu trong ngành làm đẹp chính thức áp dụng Virtue RF - một trong...

Spa - 3 giờ, 36 phút trước

Lão hóa làn da hay làn da trở nên kém căng mịn, trẻ trung, tươi tắn vì những tác động của môi trường, lối sống và chế độ ăn uống… đang là mối lo...

Dương Mịch 'check-in' ở Hông Kông nghi đến thăm con gái vào ngày 1/6 nhưng lại bị Lưu Khải Uy 'vả mặt' tức thì

Dương Mịch 'check-in' ở Hông Kông nghi đến thăm con gái vào ngày 1/6 nhưng lại bị Lưu Khải Uy 'vả mặt'...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 54 phút trước

Sau khi ly hôn, Dương Mịch ít gặp gỡ Tiểu Gạo Nếp vì công việc bận rộn. Cô thường xuyên bị chỉ trích là "bà mẹ tồi" bỏ bê con gái.

Phát hiện vàng cất giấu trong lúc đang đục tường, anh thợ lên mạng xin ý kiến 'có nên báo chủ nhà?'

Phát hiện vàng cất giấu trong lúc đang đục tường, anh thợ lên mạng xin ý kiến 'có nên báo chủ nhà?'...

Đời sống trẻ - 3 giờ, 54 phút trước

Thấy vật lạ trong tường, chàng trai làm xây dựng lấy ra xem thì phát hiện một số vàng.

Con ăn vạ giữa trung tâm thương mại, cách hành xử của người mẹ được dân tình 'vỗ tay'

Con ăn vạ giữa trung tâm thương mại, cách hành xử của người mẹ được dân tình 'vỗ tay'

Tin trong ngày - 3 giờ, 55 phút trước

Trên diễn đàn chia sẻ về cảnh một em bé ăn vạ ở chốn đông người. Giữa trung tâm thương mại, bé lăn ra gào khóc nhưng mẹ chỉ bình thản đứng quan sát....

Ở tháng cuối thai kì, Phương Trinh Jolie vẫn diện đồ hở bạo chụp ảnh gia đình

Ở tháng cuối thai kì, Phương Trinh Jolie vẫn diện đồ hở bạo chụp ảnh gia đình

Chuyện làng sao - 3 giờ, 55 phút trước

Phương Trinh Jolie đã có đăng tải những hình ảnh khoe nhan sắc ở tháng cuối thai kì.

Sao Việt 2/6: Trang Trần đáp trả khi mới cưới đã bị 'rủa' chồng bỏ; Ngoại hình khác lạ, râu tóc bạc phơ của nghệ sĩ Phú Đôn

Sao Việt 2/6: Trang Trần đáp trả khi mới cưới đã bị 'rủa' chồng bỏ; Ngoại hình khác lạ, râu tóc bạc...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 24 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 2/6/2023: Vừa mới tổ chức đám cưới, Trang Trần đã phải bức xúc lên tiếng khi bị anti-fan "cà khịa". Ngoại hình khác lạ của nghệ sĩ Phú...

Làm thế nào mà 'con người' đầu tiên xuất hiện khi không có con người trên trái đất? Cuối cùng tôi đã phát hiện ra ngày hôm nay

Làm thế nào mà 'con người' đầu tiên xuất hiện khi không có con người trên trái đất? Cuối cùng tôi đã...

Kiến thức - 3 giờ, 25 phút trước

Điều có thể nói hiện nay là con người là kẻ thống trị tối cao của trái đất, phần lớn trái đất hiện nay do con người chiếm giữ, khoa học kỹ thuật phát...

Thiết kế nhà theo phong cách Nhật Bản với nhiều không gian lưu trữ, thay đổi từ 3 phòng ngủ thành 2 phòng ngủ, được hàng chục nghìn cư dân mạng khen ngợi

Thiết kế nhà theo phong cách Nhật Bản với nhiều không gian lưu trữ, thay đổi từ 3 phòng ngủ thành 2...

Nội thất - Ngoại thất - 3 giờ, 25 phút trước

Hôm nay chúng tôi muốn giới thiệu một ngôi nhà được nhà thiết kế thay đổi từ 3 phòng ngủ thành 2 phòng ngủ. Tuy nhiên, không những không lãng phí mà mỗi không...

Đặng Văn Lâm đăng ảnh ngôn tình kỷ niệm 5 năm yêu Yến Xuân

Đặng Văn Lâm đăng ảnh ngôn tình kỷ niệm 5 năm yêu Yến Xuân

Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 25 phút trước

Trên Story trang cá nhân, thủ môn Đặng Văn Lâm chia sẻ hình ảnh mùi mẫn kỷ niệm 5 năm yêu bạn gái Yến Xuân.

Lâm Tâm Như bị chỉ trích khi tham dự sự kiện với trang phục bó sát không mặc nội y

Lâm Tâm Như bị chỉ trích khi tham dự sự kiện với trang phục bó sát không mặc nội y

Thời trang sao - 4 giờ, 34 phút trước

Hình ảnh Lâm Tâm Như xuất hiện tại một sự kiện gần đây đã nhanh chóng nhận phải phản ứng trái chiều từ cư dân mạng.

Sau 5 năm ly hôn, Trương Quỳnh Anh tung ảnh khoe hành trình lớn lên của con trai, cho biết bản thân đã thích nghi và kiên cường hơn

Sau 5 năm ly hôn, Trương Quỳnh Anh tung ảnh khoe hành trình lớn lên của con trai, cho biết bản thân...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 10 phút trước

Con trai của Trương Quỳnh Anh càng lớn cậu bé lại càng điển trai và cao lớn phổng phao.

Nam Cường hiếm hoi tung ảnh bên vợ con hậu tin đồn ly hôn

Nam Cường hiếm hoi tung ảnh bên vợ con hậu tin đồn ly hôn

Chuyện làng sao - 4 giờ, 10 phút trước

Trước tin đồn ly hôn, Nam Cường tung ảnh bên vợ con chứng minh mình vẫn hạnh phúc.