Cách kho cá ngon: Ngoài thịt ba chỉ, cho thêm loại củ này vừa bùi ngậy lại cực đưa cơm

14:59 28/10/2021

Biến tấu một chút trong công thức kho cá sẽ khiến món ăn thêm ngon và hấp dẫn.

Trong tiết trời thu đông, các món kho được nhiều người yêu thích hơn cả, trong đó có cá kho. Về nguyên liệu làm món này có thể dùng các loại cá khác nhau. Để tăng thêm độ béo ngậy, nhiều bà nội trợ thường cho thêm thịt ba chỉ. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm khoai tây cũng cực hợp.

kho cá, cách kho cá ngon, món ngon

Cá kho chung với thịt ba chỉ, khoai tây là món ngon ăn trong thời tiết se lạnh.

Dưới đây là công thức làm cá kho thịt ba chỉ kèm khoai tây đảm bảo ngon ngất ngây:

Nguyên liệu:

- 400g cá lăng.

- 200g thịt ba chỉ.

- Hành khô, hạt tiêu, ớt, riềng.

- 2 - 3 củ khoai tây.

- Nước mắm, muối, mì chính, đường, nước màu.

Chế biến:

- Ướp gia vị:

Do các nguyên liệu có độ ngấm gia vị và tính chất cũng khác nhau, nên ướp riêng.

Thịt ba chỉ ướp cùng: Nước cốt chanh, đường, 1 thìa nước mắm.

Với cá: Ướp 1 thìa nước màu, muối, hành khô băm, tiêu, 1 thìa nước mắm, đường.

Cả cá và thịt ướp 1 tiếng. Sau ướp, rán sơ cá và áp chảo thịt, xếp vào nồi đất đã lót 1 lớp riềng thái mỏng.

kho cá, cách kho cá ngon, món ngon

Dùng chảo rán cá ở trên, phi thơm hành (hành để cả củ và vỏ luôn). Thêm vào nước kho 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước màu, muối, mì chính, đường vừa ăn, 400ml nước (lượng nước sao cho sâm sấp cá và thịt).

Như vậy, tổng hợp lại, với lượng nguyên liệu trên, dùng 3 thìa nước màu. Nêm nếm gia vị phù hợp với gia đình mình.

kho cá, cách kho cá ngon, món ngon

Kho cá với thịt trước. Kho chừng 1 tiếng rồi thêm khoai tây vào. Vì khoai tây hút gia vị khá mạnh, nên cho vào sau. Trước đó, khoai tây nên chiên sơ. Sau khi cho khoai tây, kho thêm chừng 45 phút nữa, nước cạn là được.

kho cá, cách kho cá ngon, món ngon

Thành phẩm thì cá và thịt lên màu đẹp mắt, cá đanh, thịt mềm, mỡ trong, nước kho kẹo lại, khoai tây dẻo, bùi. Món này ngon khi ăn với cơm nóng.

Nguồn ảnh: Quang Cường

Tường San (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-kho-ca-ngon-ngoai-thit-ba-chi-cho-them-loai-cu-nay-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-kho-ca-ngon-ngoai-thit-ba-chi-cho-them-loai-cu-nay-vua-bui-ngay-lai-cuc-dua-com-99441.html

Bí kíp nướng đùi gà bằng nồi chiên không dầu vàng đều, thơm ngon và không bị khô

Bí kíp nướng đùi gà bằng nồi chiên không dầu vàng đều, thơm ngon và không bị khô

Địa chỉ ăn ngon - 14 giờ, 16 phút trước

Với cách sơ chế và công thức đơn giản bạn đã có thể làm được món đùi gà nướng ngon tuyệt rồi.

2 phần thịt duy nhất của con lợn, có thể so sánh với thịt bò sau khi được hầm, giá lại rẻ hơn, quá ít người biết

2 phần thịt duy nhất của con lợn, có thể so sánh với thịt bò sau khi được hầm, giá lại rẻ...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 7 giờ trước

Có rất ít người biết đến hai phần thịt ngon nhất của lợn. Thậm chí, những người biết cũng chưa chắc đã biết hai phần thịt này được chế biến như thế nào cho...

Cá trắm đâu chỉ kho mới ngon, đem hấp xì dầu theo công thức này thịt cá mềm thơm, không bị tanh

Cá trắm đâu chỉ kho mới ngon, đem hấp xì dầu theo công thức này thịt cá mềm thơm, không bị tanh...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước

Cách làm món cá trắm hấp xì dầu khá đơn giản nhưng bạn cũng nên biết một số bí kíp dưới đây để cá không bị tanh, thơm mềm.

Đan Lê bật mí bí quyết để làm món thịt nướng kiểu Hàn Quốc thích hợp ăn vào thời tiết se lạnh

Đan Lê bật mí bí quyết để làm món thịt nướng kiểu Hàn Quốc thích hợp ăn vào thời tiết se lạnh...

Sao ăn gì? - 2 ngày, 13 giờ trước

MC Đan Lê đã đưa ra những lưu ý để món thịt nướng kiểu Hàn Quốc thêm ngon, hấp dẫn hơn.

Cà chua không ăn được với '2 loại thực phẩm', đừng bỏ qua, hãy mách gia đình sau khi đọc

Cà chua không ăn được với '2 loại thực phẩm', đừng bỏ qua, hãy mách gia đình sau khi đọc

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước

Nhiều loại lương thực, thực phẩm có yếu tố tương khắc, nếu chẳng may ăn phải, nhẹ thì tiêu chảy sẽ gây khó chịu cho đường tiêu hóa, nặng thì ngộ độc thực phẩm...

Trước khi ung thư 'bùng phát', cơ thể có thể có 4 'dấu hiệu' đặc biệt là dấu hiệu thứ 3! Đừng bỏ qua

Trước khi ung thư 'bùng phát', cơ thể có thể có 4 'dấu hiệu' đặc biệt là dấu hiệu thứ 3! Đừng...

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 43 phút trước

Nếu có vấn đề gì xảy ra với sức khỏe của chúng ta, chúng ta có thể có một số thay đổi nhỏ kỳ lạ, có thể dễ dàng nhận ra nếu chúng ta...

3 cung hoàng đạo nữ làm việc nhà không giỏi vẫn khiến chồng mê mệt

3 cung hoàng đạo nữ làm việc nhà không giỏi vẫn khiến chồng mê mệt

Đời sống số - 2 giờ, 43 phút trước

Trang web tử vi "Cách tính 12 con giáp" chia sẻ rằng, những người phụ nữ cầm tinh con ngựa, mèo, gà không giỏi việc nhà nhưng vẫn được chồng chiều chuộng và có...

Sau loạt ồn ào với Sơn Tùng và Hải Tú, Thiều Bảo Trâm đổ bệnh

Sau loạt ồn ào với Sơn Tùng và Hải Tú, Thiều Bảo Trâm đổ bệnh

Chuyện làng sao - 2 giờ, 44 phút trước

Thiều Bảo Trâm vừa có động thái cho thấy bản thân đã đổ bệnh khi đăng ảnh cạo gió khắp lưng.

'Chu Chỉ Nhược đẹp nhất màn ảnh' Cao Viên Viên mang thai lần 2 ở tuổi 42, dân mạng tung bằng chứng mới nhất?

'Chu Chỉ Nhược đẹp nhất màn ảnh' Cao Viên Viên mang thai lần 2 ở tuổi 42, dân mạng tung bằng chứng...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 46 phút trước

Loạt hình ảnh mới đây của 'Chu Chỉ Nhược đẹp nhất màn ảnh' Cao Viên Viên tiếp tục khiến nhiều người cho rằng cô đang mang bầu lần 2.

Harry gây chú ý khi nhắc đến Diana và so sánh Covid với HIV, cư dân mạng: 'Thà không nói, để người ta tưởng mình dốt, còn hơn mở miệng ra, để người ta không còn nghi ngờ gì về điều đó nữa'

Harry gây chú ý khi nhắc đến Diana và so sánh Covid với HIV, cư dân mạng: 'Thà không nói, để người...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 46 phút trước

Nhiều người cho rằng Harry nên dừng việc đeo theo tên Công nương Diana trong mỗi việc mình làm, đồng thời mỉa mai những phát ngôn của anh khi tham gia hoạt động xã...

Thảm đỏ AAA 2021: Tình tin đồn' của Song Joong Ki xuất hiện lẻ bóng, Song Ji Hyo 'Running Man' cực chất với mái tóc ngắn cũn cỡn

Thảm đỏ AAA 2021: Tình tin đồn' của Song Joong Ki xuất hiện lẻ bóng, Song Ji Hyo 'Running Man' cực chất...

Thảm đỏ sao - 4 giờ, 7 phút trước

Sự kiện thảm đỏ lễ trao giải Asian Artist Awards (AAA 2021) đã chính thức diễn ra vào chiều ngày 2/12 tại KBS Arena ở Deungchon-dong, Gangseo-gu, Seoul.

Cháu ngoại đầu của Phi Nhung nói tiếng Việt lơ lớ vẫn nhiệt tình kể về bà ngoại: 'Mỗi lần con hư, ngoại chỉ la mẹ Wendy'

Cháu ngoại đầu của Phi Nhung nói tiếng Việt lơ lớ vẫn nhiệt tình kể về bà ngoại: 'Mỗi lần con hư,...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 31 phút trước

Trong buổi livestream gần đây nhất, con gái của cố ca sĩ Phi Nhung là Wendy Phạm đã cùng cậu con trai đầu lòng là bé Nathan giao lưu với khán giả.

Kinh ngạc: Trung Quốc tuyên bố tìm thấy kháng thể vô hiệu hóa tất cả biến thể virus corona

Kinh ngạc: Trung Quốc tuyên bố tìm thấy kháng thể vô hiệu hóa tất cả biến thể virus corona

Dòng sự kiện - 5 giờ, 32 phút trước

Đây là tin vui đối với cuộc chiến chống Covid-19, đặc biệt giữa lúc các biến thể mới tiếp tục xuất hiện.

Nhan sắc U50 của 'mỹ nhân 3 lần bỏ chồng' Lee Sang Ah gây sốc

Nhan sắc U50 của 'mỹ nhân 3 lần bỏ chồng' Lee Sang Ah gây sốc

Chuyện làng sao - 5 giờ, 2 phút trước

Hình ảnh mới đây của nữ diễn viên "Cú nhảy cuối cùng" Lee Sang Ah đã khiến nhiều người sốc khi nhan sắc "lão hóa ngược" ở tuổi 49.

Khoảnh khắc cụ bà ôm chặt lấy cụ ông đang hấp hối khiến người xem ứa nước mắt

Khoảnh khắc cụ bà ôm chặt lấy cụ ông đang hấp hối khiến người xem ứa nước mắt

VIDEO - 5 giờ, 2 phút trước

Dẫu biết quy luật sinh lão bệnh tử là lẽ thường tình nhưng nhìn người bạn đời cứ yếu dần đi, sắp lìa xa cõi đời khiến bà vô cùng đau xót. Ở độ...

Người mẹ phản xạ nhanh như chớp, cứu con thoát khỏi cú ngã từ lan can tầng 4

Người mẹ phản xạ nhanh như chớp, cứu con thoát khỏi cú ngã từ lan can tầng 4

VIDEO - 5 giờ, 3 phút trước

Trong khi người mẹ đang nói chuyện điện thoại và chờ ở bên ngoài cửa thang máy ở tầng 4, thì em bé tiến sát lại lan can rồi ngã cắm đầu xuống dưới....

Nghệ sĩ Phạm Phương bị viêm màng não nặng: 'Nếu phẫu thuật sẽ chết'

Nghệ sĩ Phạm Phương bị viêm màng não nặng: 'Nếu phẫu thuật sẽ chết'

Chuyện làng sao - 5 giờ, 3 phút trước

Hiện tại, tình trạng bệnh tình của nghệ sĩ Phạm Phương không được khả quan, lúc nhớ lúc quên.

Động thái mới của chàng trai tuyên bố 'vợ không sinh con trai sẽ ly hôn' trước làn sóng 'ném đá' của dân mạng

Động thái mới của chàng trai tuyên bố 'vợ không sinh con trai sẽ ly hôn' trước làn sóng 'ném đá' của...

Đời sống trẻ - 5 giờ, 3 phút trước

Để tránh phải nghe những ý kiến tiêu cực sau khi chương trình 'Hành lý tình yêu' lên sóng, Công Hoàng đã khóa bình luận.

Rợn người khoảnh khắc nam công nhân bị cuốn cả người vào máy, vặn vẹo như lò xo

Rợn người khoảnh khắc nam công nhân bị cuốn cả người vào máy, vặn vẹo như lò xo

VIDEO - 5 giờ, 3 phút trước

Rất may các công nhân gần đó đã có mặt kịp thời để tắt máy và đưa người này đi cấp cứu qua đó giữ được tính mạng nạn nhân. Được biết, vụ việc...

Cậu cả nhà Becks ám chỉ đã cưới ái nữ tỷ phú nhưng bị dân mạng chế giễu vì tối ngày chỉ biết bám váy phụ nữ

Cậu cả nhà Becks ám chỉ đã cưới ái nữ tỷ phú nhưng bị dân mạng chế giễu vì tối ngày chỉ...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 42 phút trước

Netizen để lại không ít bình luận dưới bài đăng của Brooklyn Beckham khi anh chàng liên tục ca ngợi và thể hiện tình cảm với "nửa kia" của mình.

Showbiz Việt: Thương Tín có xứng đáng được giúp đỡ? Tình thương không đúng chỗ có thể 'giết chết một con người'!

Showbiz Việt: Thương Tín có xứng đáng được giúp đỡ? Tình thương không đúng chỗ có thể 'giết chết một con người'!...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 42 phút trước

Trong khi các mạnh thường quân nhiệt tình giúp đỡ hết lần này đến lần khác nhưng Thương Tín gần như không cải thiện được cuộc sống mà còn chăm than nghèo kể khổ...

Chân giò đừng chỉ luộc, hãy làm món nổi tiếng đặc sản Ninh Bình vừa thơm ngon lại lạ miệng

Chân giò đừng chỉ luộc, hãy làm món nổi tiếng đặc sản Ninh Bình vừa thơm ngon lại lạ miệng

Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ trước

Thịt chân giò dùng chế biến món chạo đúng chuẩn đặc sản Ninh Bình vừa ngon miệng, cách làm rất đơn giản.

Hoa hậu H'Hen Niê tiết lộ lý do không thể sang Israel để cổ vũ cho Kim Duyên thi Miss Universe 2021

Hoa hậu H'Hen Niê tiết lộ lý do không thể sang Israel để cổ vũ cho Kim Duyên thi Miss Universe 2021...

Hoa Hậu - 7 giờ, 48 phút trước

Trên trang cá nhân, Hoa hậu H'Hen Niê tiết lộ không thể sang Israel để cổ vũ cho Kim Duyên thi Miss Universe 2021 được vì dịch Covid-19.

Wowy khiến dân mạng 'sốc' vì bộ đồ 'khỏa thân', lộ cả nơi nhạy cảm

Wowy khiến dân mạng 'sốc' vì bộ đồ 'khỏa thân', lộ cả nơi nhạy cảm

Thời trang sao - 7 giờ, 48 phút trước

Hình ảnh mới đây của rapper Wowy như đang khỏa thân khiến netizen hoảng hốt tột độ.

Người đàn ông liều mạng đội sứa độc lên đầu để câu view, sinh nhật đăng video 'Tôi vẫn chưa chết', 5 ngày sau đã qua đời

Người đàn ông liều mạng đội sứa độc lên đầu để câu view, sinh nhật đăng video 'Tôi vẫn chưa chết', 5...

Tin trong ngày - 7 giờ, 49 phút trước

Ngày 27/11, YouTuber nổi tiếng với những đoạn video gây sốc đã qua đời ở tuổi 57, chỉ 5 ngày sau khi đăng video mừng sinh nhật tuyên bố 'Tôi vẫn chưa chết'. Nguyên...