Thứ ba, 02/12/2025
Cách làm:
1. Chuẩn bị cá vược có kích cỡ phù hợp, một nhánh gừng lớn, 3 nhánh hành tím hoặc một chút hành lá. Một lon bia, một quả ớt đỏ, một lượng muối vừa phải, không nên cho quá nhiều muối. Sau đó chuẩn bị một ít xì dầu và một lượng dầu ăn vừa đủ. Xong các nguyên liệu nấu ăn này, chúng ta có thể bắt tay vào chế biến.

2. Cá làm sạch, để ráo nước rồi khứa dọc để cá dễ ngấm gia vị hơn.

3. Tiếp theo bắt đầu ướp cá vược, chuẩn bị một nồi lớn, cho hành lá, gừng, bia vào nồi, dùng để ướp cá nhằm khử mùi tanh và giúp cá mềm hơn. Nhiều người cho rượu nấu ăn và muối vào bước ướp cá này, thực tế đây không phải là cách đúng.

4. Sau đó, chúng ta cắt một ít ớt đỏ cho vào.
5. Tại sao không được cho rượu nấu ăn và muối vào bước ban đầu? Vì rượu nấu ăn có vị quá nồng sẽ che mất vị thật của cá, khi cho muối vào sẽ làm thớ thịt cá không tươi. Sau khi cho bia, hành, gừng, ớt vào, chúng ta chỉ cần ướp trong vòng 10 phút.

6. Sau 10 phút, bạn cho cá vào đĩa, cho thêm chút gừng thái sợi và hành lá lên trên rồi rắc đều một ít muối lên bề mặt cá. Sau khi nước sôi thì cho vào xửng hấp trong 15 phút trên nhiệt độ cao.
Hết thời gian, vớt cá ra, phi thơm hành, gừng rồi cho xì dầu, rưới nước này lên cá cho dậy mùi thơm là ăn được.

Mẹo:
Không cho muối và rượu nấu vào ướp cá vược ở bước ướp ban đầu. Chỉ cho 3 thứ là bia, hành lá và gừng.
Xem thêm
Nguồn: http://baove.congly.vn/ca-vuoc-hap-ban-dau-khong-duoc-cho-muoi-va-ruou-nau-an-vao-nho-meo-2-khong-bo..
Mùa này có một loại rau vừa rẻ, vừa ngon lại được ví như "vệ...
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún thang, chính món ăn đường phố bình dị có giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng mới là cái tên vừa...
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
Địa chỉ ăn ngon - 20.11.2025
Chủ quán chia sẻ, yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc biệt của món miến lươn nằm ở sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến.
Địa chỉ ăn ngon - 19.11.2025
Nước mắm truyền thống không chỉ mang vị mặn mà còn sở hữu hương thơm đặc trưng làm nên linh hồn của ẩm thực Việt. Tuy nhiên, nhiều người nội trợ thường có thói...
Địa chỉ ăn ngon - 17.11.2025
Gần đây, một tiệm bánh ở Ba Đình (Hà Nội) gây chú ý khi nhận khoảng 2.000 đơn bánh Napoleon sau khi trải nghiệm của một khách hàng lan truyền trên mạng xã hội....
Chuyện làng sao - 7 giờ, 2 phút trước
Chồng H'Hen Niê gây chú ý khi nói về thay đổi của vợ Hoa hậu sau khi hạ sinh con gái.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 4 phút trước
Đàm Vĩnh Hưng nhận đứng tên cha trong giấy khai sinh của 2 người con, dù không phải cha ruột. Mối quan hệ giữa nam ca sĩ với mẹ ruột 2 người này đặc...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 5 phút trước
Mới đây, chồng Tóc Tiên đã có phản ứng gây chú ý khiến dân tình xôn xao.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 18 phút trước
Nhạc sĩ Đynh Trầm Ca đã qua đời ở tuổi 82 vào sáng 1/12, tại nhà riêng ở Đà Nẵng (tỉnh Quảng Nam cũ). Ông qua đời sau thời gian điều trị bệnh nặng....
Tin trong ngày - 8 giờ, 40 phút trước
Đối với một số khoản thu nhập chuyển vào tài khoản cá nhân, người dân cần phải thực hiện kê khai và nộp thuế.
Đời sống số - 8 giờ, 42 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 2/12/2025.
Tin trong ngày - 8 giờ, 42 phút trước
Hành động đầy ý nghĩa của tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn giữa lúc bà con miền Trung đang oằn mình khắc phục hậu quả sau bão nhận được sự quan tâm lớn.
Tin trong ngày - 8 giờ, 25 phút trước
Giới chức Hồng Kông đã công bố diễn biến mới về cuộc điều tra vụ cháy chung cư kinh hoàng tại khu Wang Fuk Court. Tính đến thời điểm hiện tại, số người thiệt...
Tin trong ngày - 9 giờ, 33 phút trước
Thông tư 33/2025 quy định về quản lý, khai thác vận tải đường sắt vừa được Bộ trưởng Bộ Xây dựng vừa ban hành sẽ có hiệu lực từ 1/1/2026.
Tin trong ngày - 9 giờ, 34 phút trước
Dù khởi đầu vụ Đông với nhiều trở ngại do thời tiết mưa ẩm, nhưng nhờ linh hoạt áp dụng kỹ thuật canh tác bài bản, nông dân Ninh Bình đang phấn khởi thu...
Du lịch Việt - 9 giờ, 34 phút trước
Khu vực này là tọa độ “sống ảo” mới nổi nhưng gây ấn tượng mạnh bởi không gian rộng mở, không khí trong lành và cảnh quan gần như nguyên sơ khi vào thu,...
Dòng sự kiện - 9 giờ, 35 phút trước
Theo nhận định của giới chuyên gia, giá nhà tại Hà Nội đang tiến gần đến giới hạn và rất có thể một chu kỳ điều chỉnh mới sẽ diễn ra từ năm 2026,...
VIDEO - 9 giờ, 35 phút trước
Hình ảnh cô gái xinh đẹp trực tiếp dỡ hàng cùng mọi người khi đi cứu trợ gây ấn tượng mạnh. Được biết, đây là Minh Nguyệt (29 tuổi, đến từ Tuyên Quang) -...
Đi gì - 10 giờ, 31 phút trước
Khám phá Việt Nam không chỉ là đi qua những cảnh sắc hùng vĩ, mà còn là hành trình trải nghiệm, kết nối. Qua lăng kính của Gen Z, mỗi chuyến đi trở thành...
Đời sống số - 11 giờ, 7 phút trước
Ngày 2 tháng 12 (thứ Ba), tương ứng với ngày 13 tháng 10 âm lịch, có sự kết hợp Thiên Can và Địa Chi của năm Tỵ, tháng Đinh Hợi, ngày Ất Tị. Dưới...
Đời sống số - 11 giờ, 28 phút trước
Bạn đã bao giờ nghĩ về cách người khác nhìn nhận tính cách của bạn chưa? Hôm nay chúng tôi có một bài kiểm tra siêu thú vị để giúp bạn tìm ra câu...
Kiến thức - 12 giờ, 33 phút trước
Bắt đầu từ một cú cuốc vô tình giữa rừng trúc, thứ người nông dân ngỡ là "điềm gở" lại mở ra câu chuyện lịch sử ly kỳ kéo dài suốt gần nửa thế...
Kiến thức - 12 giờ, 34 phút trước
Phó Chủ tịch Quốc hội nêu băn khoăn: Tại sao Hà Nội lại không có một dự án "ra tấm ra món" cho sông Tô Lịch?
Du lịch Việt - 12 giờ, 26 phút trước
Lần đầu tiên rời ga Hà Nội vào năm 1976, tuyến tàu xuyên Việt mang đến những trải nghiệm độc đáo.
Tin trong ngày - 12 giờ, 27 phút trước
Dù lượng mưa dự báo không lớn bằng đợt lịch sử giữa tháng 11, nhưng do đất đá đã bão hòa nước và xuất hiện các vết nứt, khu vực Nam Trung Bộ vẫn...