Cá vược hấp ban đầu không được cho muối và rượu nấu ăn vào, nhớ mẹo '2 không bỏ, 3 thêm', cá rất thơm ngon
Đây là cách hấp cá vược rất thơm ngon, mẹ nào cũng nên học hỏi để làm cho cả gia đình nhé!
Cách làm:
1. Chuẩn bị cá vược có kích cỡ phù hợp, một nhánh gừng lớn, 3 nhánh hành tím hoặc một chút hành lá. Một lon bia, một quả ớt đỏ, một lượng muối vừa phải, không nên cho quá nhiều muối. Sau đó chuẩn bị một ít xì dầu và một lượng dầu ăn vừa đủ. Xong các nguyên liệu nấu ăn này, chúng ta có thể bắt tay vào chế biến.
2. Cá làm sạch, để ráo nước rồi khứa dọc để cá dễ ngấm gia vị hơn.
3. Tiếp theo bắt đầu ướp cá vược, chuẩn bị một nồi lớn, cho hành lá, gừng, bia vào nồi, dùng để ướp cá nhằm khử mùi tanh và giúp cá mềm hơn. Nhiều người cho rượu nấu ăn và muối vào bước ướp cá này, thực tế đây không phải là cách đúng.
4. Sau đó, chúng ta cắt một ít ớt đỏ cho vào.
5. Tại sao không được cho rượu nấu ăn và muối vào bước ban đầu? Vì rượu nấu ăn có vị quá nồng sẽ che mất vị thật của cá, khi cho muối vào sẽ làm thớ thịt cá không tươi. Sau khi cho bia, hành, gừng, ớt vào, chúng ta chỉ cần ướp trong vòng 10 phút.
6. Sau 10 phút, bạn cho cá vào đĩa, cho thêm chút gừng thái sợi và hành lá lên trên rồi rắc đều một ít muối lên bề mặt cá. Sau khi nước sôi thì cho vào xửng hấp trong 15 phút trên nhiệt độ cao.
Hết thời gian, vớt cá ra, phi thơm hành, gừng rồi cho xì dầu, rưới nước này lên cá cho dậy mùi thơm là ăn được.
Mẹo:
Không cho muối và rượu nấu vào ướp cá vược ở bước ướp ban đầu. Chỉ cho 3 thứ là bia, hành lá và gừng.
Xem thêm
Kho cá muốn đỡ tanh và thơm đừng quên thêm lá chanh, công thức cụ thể được chia sẻ dưới đây
Hấp cá thì nên dùng nước lạnh hay nước nóng? Đầu bếp lâu năm chia sẻ bí quyết, thêm một công đoạn đảm bảo ngon như nhà hàng
Cho dù bạn hấp loại cá nào đi nữa, sẽ vô ích nếu hấp trực tiếp trong nồi. Làm tốt khâu then chốt này, cá chín mềm và không có mùi hôi
Dù hấp cá kiểu gì, hãy học 3 mẹo sau để cá mềm và ngon ngọt, thơm ngon bổ dưỡng mà không có mùi tanh
Nguồn: http://baove.congly.vn/ca-vuoc-hap-ban-dau-khong-duoc-cho-muoi-va-ruou-nau-an-vao-nho-meo-2-khong-bo..
Hoa hậu Thanh Thủy gây ấn tượng với màn phát biểu bằng 3 thứ tiếng tại Hoa hậu Quốc tế 2025
Món ăn 'dưỡng phổi' vào đầu đông! Cách ngày ăn...
Mùa này có một loại rau vừa rẻ, vừa ngon lại được ví như "vệ...
Không phải phở, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng/phần
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún thang, chính món ăn đường phố bình dị có giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng mới là cái tên vừa...
7 quán ăn ngon, giá cả phải chăng tại Hà Nội có tên trong danh sách Michelin mà bạn nhất định nên...
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
Quán miến lươn bán 400 bát mỗi ngày ở Hà Nội: Bán 'đắt như tôm tươi' nhờ công thức gia truyền 3...
Địa chỉ ăn ngon - 20.11.2025
Chủ quán chia sẻ, yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc biệt của món miến lươn nằm ở sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến.
Tuyệt đối không nêm nước mắm khi món ăn đang sôi, tại sao lại vậy?
Địa chỉ ăn ngon - 19.11.2025
Nước mắm truyền thống không chỉ mang vị mặn mà còn sở hữu hương thơm đặc trưng làm nên linh hồn của ẩm thực Việt. Tuy nhiên, nhiều người nội trợ thường có thói...
Chiếc bánh đang gây sốt, khiến 2000 người 'chầu chực' chờ mua ở Hà Nội
Địa chỉ ăn ngon - 17.11.2025
Gần đây, một tiệm bánh ở Ba Đình (Hà Nội) gây chú ý khi nhận khoảng 2.000 đơn bánh Napoleon sau khi trải nghiệm của một khách hàng lan truyền trên mạng xã hội....
- 7 giờ, 44 phút trước Làng du lịch cách Hà Nội chưa đầy 200km: Lọt thỏm giữa núi rừng, ruộng bậc thang xanh mướt, cảnh quan mê hoặc lòng người
- 7 giờ, 51 phút trước Bí ẩn đằng sau về chiếc mặt nạ phòng độc dùng để kho cá tại làng Vũ Đại ngày Tết
- 7 giờ, 52 phút trước Đến độ tuổi nào thì phụ nữ không còn cần đàn ông nữa? Hãy cùng lắng nghe chia sẻ của ba người phụ nữ
- 7 giờ, 1 phút trước Kể từ bây giờ, những trường hợp đất vướng mắc này vẫn được xem xét cấp Sổ đỏ
- 7 giờ, 1 phút trước Thông tin quan trọng liên quan bảo hiểm xã hội chính thức có hiệu lực, hàng triệu người nên nắm
- 7 giờ, 2 phút trước Chồng H'Hen Niê khen vợ hết lời sau sinh, ai ngờ để lộ một chi tiết lạ gây chú ý
- 7 giờ, 4 phút trước Hé lộ danh tính mẹ ruột của 2 người con mà Đàm Vĩnh Hưng đứng tên cha trong giấy khai sinh
- 7 giờ, 5 phút trước Tóc Tiên và chồng 'gương vỡ lại lành'?
- 7 giờ, 18 phút trước Nhạc sĩ Đynh Trầm Ca - tác giả ca khúc 'Sông quê' qua đời ở tuổi 82
- 8 giờ, 40 phút trước 8 nhóm thu nhập vào tài khoản cá nhân phải kê khai, nộp thuế TNCN, không phải ai cũng biết
- 8 giờ, 42 phút trước Tử vi ngày 2/12/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ sự nghiệp hanh thông, Mão sẽ gặp họa tiểu nhân
- 8 giờ, 42 phút trước Tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn dùng 6 tỷ trích từ tiền mừng cưới con gái để làm 1 việc cực kỳ ý nghĩa
- 8 giờ, 25 phút trước Thông tin mới vụ cháy chung cư ở Hồng Kông: Bắt thêm nghi phạm, hé lộ nguồn cơn lửa bủng cháy dữ dội
- 9 giờ, 33 phút trước Trường hợp nào không được đi tàu từ 1/1/2026?
- 9 giờ, 34 phút trước Vừa vào vụ Đông chưa lâu, nông dân Ninh Bình đã lãi đậm, giá bán rau tăng gấp 4-5 lần, ra đến đâu bán hết đến đó
- 9 giờ, 34 phút trước Cách Hà Nội 135km có một đồi cỏ cháy đẹp như trong tranh, được ví như 'Đà Lạt thu nhỏ' cho những người yêu thiên nhiên
- 9 giờ, 35 phút trước Dự báo nguồn cung dồi dào đổ bộ từ năm 2026, giá chung cư Hà Nội sẽ hạ nhiệt?
- 9 giờ, 35 phút trước Cô gái xinh đẹp bốc vác hàng cứu trợ trên thùng xe tải 30 tấn 'gây bão' mạng xã hội
- 10 giờ, 31 phút trước Khám phá Việt Nam qua lăng kính Gen Z: Hành trình của sự kết nối
- 11 giờ, 7 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 2 tháng 12 (tức 13 tháng 10 âm lịch)?
- 11 giờ, 28 phút trước Quiz: Những gì bạn nhìn thấy đầu tiên tiết lộ cách người khác nhìn nhận về tính cách của bạn!
- 12 giờ, 33 phút trước Người nông dân bất ngờ đào được con rắn đen mắt đỏ, chuyên gia cứ khăng khăng là rồng: Sự thật là gì?
- 12 giờ, 34 phút trước Rất cần một dự án 'ra tấm ra món' cho sông Tô Lịch
- 12 giờ, 26 phút trước Tuyến đường sắt dài 1.700km của Việt Nam được tạp chí Mỹ công nhận 'đẹp nhất hành tinh'
- 12 giờ, 27 phút trước Nam Trung Bộ sắp đón mưa lớn, nguy cơ thảm họa có tiếp tục tái diễn?
Chồng H'Hen Niê khen vợ hết lời sau sinh, ai ngờ để lộ một chi tiết lạ gây chú ý
Chuyện làng sao - 7 giờ, 2 phút trước
Chồng H'Hen Niê gây chú ý khi nói về thay đổi của vợ Hoa hậu sau khi hạ sinh con gái.
Hé lộ danh tính mẹ ruột của 2 người con mà Đàm Vĩnh Hưng đứng tên cha trong giấy khai sinh
Chuyện làng sao - 7 giờ, 4 phút trước
Đàm Vĩnh Hưng nhận đứng tên cha trong giấy khai sinh của 2 người con, dù không phải cha ruột. Mối quan hệ giữa nam ca sĩ với mẹ ruột 2 người này đặc...
Tóc Tiên và chồng 'gương vỡ lại lành'?
Chuyện làng sao - 7 giờ, 5 phút trước
Mới đây, chồng Tóc Tiên đã có phản ứng gây chú ý khiến dân tình xôn xao.
Nhạc sĩ Đynh Trầm Ca - tác giả ca khúc 'Sông quê' qua đời ở tuổi 82
Chuyện làng sao - 7 giờ, 18 phút trước
Nhạc sĩ Đynh Trầm Ca đã qua đời ở tuổi 82 vào sáng 1/12, tại nhà riêng ở Đà Nẵng (tỉnh Quảng Nam cũ). Ông qua đời sau thời gian điều trị bệnh nặng....
8 nhóm thu nhập vào tài khoản cá nhân phải kê khai, nộp thuế TNCN, không phải ai cũng biết
Tin trong ngày - 8 giờ, 40 phút trước
Đối với một số khoản thu nhập chuyển vào tài khoản cá nhân, người dân cần phải thực hiện kê khai và nộp thuế.
Tử vi ngày 2/12/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ sự nghiệp hanh thông, Mão sẽ gặp họa tiểu nhân
Đời sống số - 8 giờ, 42 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 2/12/2025.
Tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn dùng 6 tỷ trích từ tiền mừng cưới con gái để làm 1 việc cực kỳ ý...
Tin trong ngày - 8 giờ, 42 phút trước
Hành động đầy ý nghĩa của tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn giữa lúc bà con miền Trung đang oằn mình khắc phục hậu quả sau bão nhận được sự quan tâm lớn.
Thông tin mới vụ cháy chung cư ở Hồng Kông: Bắt thêm nghi phạm, hé lộ nguồn cơn lửa bủng cháy dữ...
Tin trong ngày - 8 giờ, 25 phút trước
Giới chức Hồng Kông đã công bố diễn biến mới về cuộc điều tra vụ cháy chung cư kinh hoàng tại khu Wang Fuk Court. Tính đến thời điểm hiện tại, số người thiệt...
Trường hợp nào không được đi tàu từ 1/1/2026?
Tin trong ngày - 9 giờ, 33 phút trước
Thông tư 33/2025 quy định về quản lý, khai thác vận tải đường sắt vừa được Bộ trưởng Bộ Xây dựng vừa ban hành sẽ có hiệu lực từ 1/1/2026.
Vừa vào vụ Đông chưa lâu, nông dân Ninh Bình đã lãi đậm, giá bán rau tăng gấp 4-5 lần, ra đến...
Tin trong ngày - 9 giờ, 34 phút trước
Dù khởi đầu vụ Đông với nhiều trở ngại do thời tiết mưa ẩm, nhưng nhờ linh hoạt áp dụng kỹ thuật canh tác bài bản, nông dân Ninh Bình đang phấn khởi thu...
Cách Hà Nội 135km có một đồi cỏ cháy đẹp như trong tranh, được ví như 'Đà Lạt thu nhỏ' cho những...
Du lịch Việt - 9 giờ, 34 phút trước
Khu vực này là tọa độ “sống ảo” mới nổi nhưng gây ấn tượng mạnh bởi không gian rộng mở, không khí trong lành và cảnh quan gần như nguyên sơ khi vào thu,...
Dự báo nguồn cung dồi dào đổ bộ từ năm 2026, giá chung cư Hà Nội sẽ hạ nhiệt?
Dòng sự kiện - 9 giờ, 35 phút trước
Theo nhận định của giới chuyên gia, giá nhà tại Hà Nội đang tiến gần đến giới hạn và rất có thể một chu kỳ điều chỉnh mới sẽ diễn ra từ năm 2026,...
Cô gái xinh đẹp bốc vác hàng cứu trợ trên thùng xe tải 30 tấn 'gây bão' mạng xã hội
VIDEO - 9 giờ, 35 phút trước
Hình ảnh cô gái xinh đẹp trực tiếp dỡ hàng cùng mọi người khi đi cứu trợ gây ấn tượng mạnh. Được biết, đây là Minh Nguyệt (29 tuổi, đến từ Tuyên Quang) -...
Khám phá Việt Nam qua lăng kính Gen Z: Hành trình của sự kết nối
Đi gì - 10 giờ, 31 phút trước
Khám phá Việt Nam không chỉ là đi qua những cảnh sắc hùng vĩ, mà còn là hành trình trải nghiệm, kết nối. Qua lăng kính của Gen Z, mỗi chuyến đi trở thành...
Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 2 tháng 12 (tức 13 tháng 10 âm lịch)?
Đời sống số - 11 giờ, 7 phút trước
Ngày 2 tháng 12 (thứ Ba), tương ứng với ngày 13 tháng 10 âm lịch, có sự kết hợp Thiên Can và Địa Chi của năm Tỵ, tháng Đinh Hợi, ngày Ất Tị. Dưới...
Quiz: Những gì bạn nhìn thấy đầu tiên tiết lộ cách người khác nhìn nhận về tính cách của bạn!
Đời sống số - 11 giờ, 28 phút trước
Bạn đã bao giờ nghĩ về cách người khác nhìn nhận tính cách của bạn chưa? Hôm nay chúng tôi có một bài kiểm tra siêu thú vị để giúp bạn tìm ra câu...
Người nông dân bất ngờ đào được con rắn đen mắt đỏ, chuyên gia cứ khăng khăng là rồng: Sự thật là...
Kiến thức - 12 giờ, 33 phút trước
Bắt đầu từ một cú cuốc vô tình giữa rừng trúc, thứ người nông dân ngỡ là "điềm gở" lại mở ra câu chuyện lịch sử ly kỳ kéo dài suốt gần nửa thế...
Rất cần một dự án 'ra tấm ra món' cho sông Tô Lịch
Kiến thức - 12 giờ, 34 phút trước
Phó Chủ tịch Quốc hội nêu băn khoăn: Tại sao Hà Nội lại không có một dự án "ra tấm ra món" cho sông Tô Lịch?
Tuyến đường sắt dài 1.700km của Việt Nam được tạp chí Mỹ công nhận 'đẹp nhất hành tinh'
Du lịch Việt - 12 giờ, 26 phút trước
Lần đầu tiên rời ga Hà Nội vào năm 1976, tuyến tàu xuyên Việt mang đến những trải nghiệm độc đáo.
Nam Trung Bộ sắp đón mưa lớn, nguy cơ thảm họa có tiếp tục tái diễn?
Tin trong ngày - 12 giờ, 27 phút trước
Dù lượng mưa dự báo không lớn bằng đợt lịch sử giữa tháng 11, nhưng do đất đá đã bão hòa nước và xuất hiện các vết nứt, khu vực Nam Trung Bộ vẫn...