Thứ sáu, 19/04/2024
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá trắm cỏ, bia, hành lá, gừng băm, hạt tiêu, rượu nấu, xì dầu, muối, hành tây, đậu phụ, tỏi, ớt.
Cách thực hiện:
Bước 1: Làm sạch cá trắm cỏ khi mua về, lọc bỏ phần màng đen ở bụng, dùng dao rạch hai bên đầu cá, khứa nhẹ vào thân cá để lấy hết đường tanh.
Bước 2: Cắt cá trắm cỏ đã sơ chế thành những đoạn rộng 2-3 cm, cho vào bát để dùng sau.
Bước 3: Bắt đầu ướp: cho hành lá, gừng băm, hạt tiêu, rượu nấu, xì dầu nhạt, lượng muối thích hợp trộn đều và ướp trong vòng 30.
Bước 4: Chuẩn bị một số nguyên liệu phụ: cắt nhỏ một củ hành tây, cắt miếng đậu phụ thành từng lát mỏng, bóc vỏ 1/2 củ tỏi và đập dập, cắt lát gừng, ớt cắt khúc.
Bước 5: Chuẩn bị nước sốt: Cho một thìa nhỏ tiêu bột, hai thìa xì dầu nhạt, một ít xì dầu đậm, khuấy đều rồi để riêng.
Bước 6: Đổ dầu ăn vào chảo đun nóng, cho đậu hũ cắt miếng vào chiên ở lửa nhỏ, chiên vàng một mặt thì lật mặt tiếp tục chiên ở lửa nhỏ, chiên cho đến khi vàng đều cả hai mặt thì cho ra đĩa.
Bước 7: Đổ dầu ăn vào nồi đun nóng, cho gừng, tỏi, hành đã cắt nhỏ vào xào trên lửa nhỏ để tạo mùi thơm. Sau đó xếp đậu hũ đã chiên vàng vào, cho cá đã ướp lên trên, tưới nước sốt đã chuẩn bị trước đó lên trên và thêm một lon bia đến khi gần ngập cá. Vặn nhỏ lửa và đun trong khoảng 10 phút.
Bước 8: Sau đó, bạn rắc lên bên trên một chút ớt và hành lá lên trên đậy nắp đun thêm khoảng 1 phút nữa rồi cho ra thưởng thức.
Món cá trắm cỏ om bia đã sẵn sàng, hương vị rất ngon, cá mềm và không có mùi hôi. Cá nấu với bia không những khử được tanh và còn tăng mùi thơm, đậu phụ kho với nước sốt rất đậm đà, đưa cơm.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca-tram-co-nha-minh-thuong-lam-mon-nay-vua-tuoi-ngon-hup..
Mẹo nhỏ nấu cơm sau đây sẽ giúp các chị em nội trợ có bữa...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 7 giờ trước
Thịt bò rất giàu protein nhưng lại có hàm lượng chất béo rất thấp nên là thực phẩm thịt rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, gia đình có trẻ nhỏ, thịt bò giúp...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước
Móng giò hầm đậu nành là món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng, bổ dưỡng, giàu collagen và tốt cho sức khỏe của mọi lứa tuổi.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Gia đình tôi ở nông thôn, mỗi năm chúng tôi nuôi vài con gà để tiêu thụ. Về cơ bản, gà được chiên tại nhà, nhưng hôm nay vợ tôi rất giàu trí tưởng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Hiện tại cũng là lúc loại đặc sản "bảy sắc cầu vồng" này vào mùa, rất nhiều và bán rẻ như cho, nếu gặp, bạn hãy mua về ăn thử nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 6 giờ trước
Giỗ Tổ Hùng Vương 10/3 âm lịch đã cận kề, dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu loạt món ăn đặc trưng cho ngày Lễ lớn này, bạn nên thưởng thức cùng gia đình...
Kiến thức - 2 giờ, 32 phút trước
Xã hội không ngừng phát triển kéo theo đó là việc xuất hiện ngày càng nhiều các hình thức lừa đảo. Đặc biệt, tại các khu vực nông thôn, những kẻ xấu đã không...
Du lịch Việt - 2 giờ, 32 phút trước
Được mệnh danh là “Thế giới Châu Âu” thu nhỏ, Vinhomes Times City từ lâu đã trở thành một trong những điểm đến hấp dẫn bậc nhất tại thủ đô Hà Nội.
Kiến thức - 2 giờ, 32 phút trước
Những thứ này được xem như 'bảo bối' trồng cây bởi chúng giúp loại bỏ tình trạng lá vàng, thối rễ,… giúp cây luôn phát triển xanh tốt.
Doanh nghiệp - 2 giờ, 32 phút trước
"Bạn nào làm ngành này 10 năm mà không ngon anh bỏ nghề", đó là tuyên bố của Tổng Giám đốc Công ty CoAsia Semi (Hàn Quốc) tại Việt Nam.
Kiến thức - 4 giờ, 44 phút trước
Có câu: "Có tiền đừng mua đất ven sông, giàu có không lấy vợ tái giá". Tuy nhiên, cuộc sống hiện đại đã thay đổi nhiều định kiến tư duy trước đó.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 45 phút trước
Nam diễn viên Kim Rae Won từng được hợp tác chung với đàn chị Kim Sun Ah vào năm 1998.
Kiến thức - 4 giờ, 45 phút trước
Một chi tiết ít người biết đó là thợ sơn thường mò được tiền dưới đáy thùng sau khi dùng hết. Lý do là gì?
Chuyện làng sao - 4 giờ, 45 phút trước
Lý Nhã Kỳ đã có thái độ thân thiện và nhiệt tình đáp lại sự cuồng nhiệt của các fan.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 45 phút trước
Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh đã đăng tải loạt ảnh mới gây mê mọi ánh nhìn.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 54 phút trước
Lần đầu tiên cầm lái xe ô tô, MC Thảo Vân đã gặp tai nạn giao thông.
Doanh nghiệp - 4 giờ, 19 phút trước
Trong thời đại mà mạng xã hội đang trở thành nền tảng quan trọng để xây dựng thương hiệu cá nhân và kinh doanh, Đàm Đức đã nổi tiếng là nhà sáng tạo trên...
Kiến thức - 4 giờ, 19 phút trước
Những năm gần đây, nhiều bạn bè có nhu cầu đi du lịch nước ngoài, nhiều người trong số họ chọn các nước láng giềng để đi nghỉ, trong đó Nhật Bản là quốc...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 19 phút trước
Nhịp tim, một chỉ số sinh lý thường xuyên được nhắc đến trong cuộc sống hàng ngày, có mối liên hệ mật thiết với sức khỏe của chúng ta. Đặc biệt ở người cao...
Đời sống số - 4 giờ, 19 phút trước
Biết được sự vận hành của Ngũ hành tương Sinh và tương Khắc lẫn nhau để tìm ra quy luật hợp lý sẽ mang lại nhiều điều tốt cho bạn và gia đình.
Tóc đẹp - 4 giờ, 20 phút trước
Hãy cùng khám phá bốn kiểu tóc cao cấp: kiểu tóc nam húi cua, kiểu tóc buzz nam tính, tóc uốn rẽ ngôi giữa và kiểu tóc uốn bồng bềnh thời trang, đồng thời...
Phong thủy - 4 giờ, 20 phút trước
Phong thủy lý giải rằng, chuồn chuồn là hiện thân của gió và nước, báo hiệu trước những sự việc xảy ra trong tương lai.
Kiến thức - 5 giờ, 57 phút trước
Như chúng ta đã biết, Trung Quốc có lịch sử và văn hóa rất lâu đời. Trong các cuộc chiến tranh của các triều đại khác nhau, nhiều di tích văn hóa, cổ vật...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 22 phút trước
Theo các chuyên gia, những vi khuẩn bám trên điện thoại có thể đóng vai trò như tác nhân gây bệnh ở người.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 22 phút trước
Trên trang cá nhân, cặp sao Thư Kỳ và Phùng Đức Luân đã chia sẻ loạt ảnh cưới để kỷ niệm 8 năm chính thức về chung một nhà.
Hotgirl, hotboy - 5 giờ, 22 phút trước
Thay vì viết rõ tên chồng, vợ Phan Thành lại dùng ký hiệu. Hóa ra trước đây cả hai đã tiết lộ về cách xưng hô đặc biệt này.