Chủ nhật, 27/10/2024
Vì vậy, trong cuộc sống hàng ngày, với những người muốn ăn thịt nhưng lại sợ béo thì ăn cá là lựa chọn tốt nhất. Nó không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn là nguồn cung cấp khoáng chất và vitamin quan trọng. Hôm nay chúng ta không làm cá kho hay cá hấp mà chúng ta sẽ làm món cá kho siêu mềm!
Cá trắm cỏ chắc hẳn ai cũng quen, đây là một trong 4 loại cá to chúng ta thường ăn, vừa rẻ lại vừa ngon. Món cá kho tộ cùng thường làm bằng cá trắm cỏ. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ công thức của món ngon này mong mọi người sẽ thích, có thể sưu tầm trước và làm thử nếu có thời gian nhé.
Yuba (tàu hũ ky/ váng đậu khô) hầm cá trắm cỏ
Thành phần: cá trắm cỏ, yuba (tàu hũ ky/ váng đậu khô)
Nêm gia vị: muối, rượu nấu ăn, hạt tiêu, bột bắp, nước tương nhạt, nước tương đen, tinh bột, hành lá, gừng, ớt, sa tế.
Cách làm chi tiết:
1. Cá trắm cỏ cắt khúc, làm sạch, để ráo nước rồi cho muối, tiêu, rượu nấu ăn vào đảo đều, ướp 30 phút cho vừa ăn, để lâu càng ngon. Cắt nhỏ hành lá, gừng và ớt.
2. Ngâm yuba trước, sau đó cắt yuba thành từng phần để sử dụng sau. Tốt nhất là ngâm yuba trong nước lạnh trong vài giờ thay vì nước nóng, nếu không yuba sẽ mềm bên ngoài và cứng bên trong, ảnh hưởng đến hương vị.
3. Đã đến lúc ướp cá trắm cỏ, bạn cho một chút bột bắp vào để cá được phủ đều bột bắp.
4. Đổ dầu vào chảo, đun dầu đến khi hơi bốc khói thì cho thịt cá trắm cỏ đã sơ chế vào chiên đến khi cá hơi xém vàng là được. Vớt cá chiên ra để ráo dầu sử dụng sau.
5. Cho dầu vào chảo, cho hành lá, gừng, ớt vào xào cho thơm, sau đó cho một thìa sa tế vào xào cho ra dầu đỏ, đổ yuba đã chuẩn bị vào, xào vài phút. Cuối cùng cho lượng nước thích hợp vào, cho nước tương nhạt, muối, nước tương đậm vào, đun sôi.
6. Chuẩn bị một cái nồi, đổ yuba đã đun sôi, sau đó rải cá đã chiên lên trên, đun khoảng 5 phút, lửa không được quá cao, nếu không cá sẽ dễ bị dính.
7. Hết thời gian, mở vung, đổ lượng nước tinh bột vừa phải, nước canh sền sệt là có thể bắc ra, rắc thêm ít hành lá rắc lên là món cá trắm cỏ hầm thơm và ngon đã sẵn sàng.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ca-tram-co-kho-theo-cach-nay-an-hoai-khong-chan-vz97605.html..
Luộc tôm là món đơn giản, dễ làm, nhưng để tôm lên màu đỏ au,...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước
Chủ nhật là ngày nghỉ hiếm hoi dịp cuối tuần, cả gia đình có thời gian quây quần bên nhau. Vậy nên ăn món gì vừa ngon vừa giúp hâm nóng không khí gia...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước
Món cá bống kho tộ tuy đơn giản, dễ thực hiện nhưng có vị ngon đậm đà, khiến bạn dù đã ăn nhưng cứ thòm thèm mãi. Dưới đây là các cách làm cá...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 12 giờ trước
Trong căn bếp ấm cúng của một nhà hàng nhỏ, có một đầu bếp đã trải qua hơn 30 năm kinh nghiệm. Đây là một đầu bếp 50 tuổi nổi tiếng không chỉ với...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước
Một món ăn dân dã rất ngon là chả lá lốt. Nhưng khi làm tại nhà, chả rán vẫn hay bị khô, vỏ ngoài nâu đen và gói không đều tay. Bạn có thể...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước
Thịt luộc là món ăn quen thuộc hàng ngày của chúng ta. Tuy nhiên, nước luộc thịt sau đó lại được sử dụng theo những cách khác nhau. Người thì tận dụng để nấu...
Kiến thức - 5 giờ, 21 phút trước
Năm học 2023-2024, kì thi học sinh giỏi quốc gia đã diễn ra thành công rực rỡ, thu hút 5.812 thí sinh đến từ 70 đơn vị trên cả nước. Con số này tăng...
Đời sống số - 5 giờ, 22 phút trước
Hôm nay hãy cùng chúng tôi vén màn bức màn phước lành bí ẩn trong cuộc sống này thông qua việc bạn lựa chọn bài trắc nghiệm tâm lý sau.
Đời sống số - 6 giờ, 50 phút trước
Khi bước sang tuổi 60 theo lời Tổ tiên không nên tham thứ này. Vì nếu nạp vào cơ thể quá nhiều tưởng lợi nhưng lại rất hại.
Xài gì - 6 giờ, 16 phút trước
Từ nay đến 31/12/2024, có 4 đối tượng bị khoá SIM, thu hồi số điện thoại, cùng tìm hiểu xem là những ai nhé!
Chăm con - 6 giờ, 17 phút trước
Trong cuộc sống, mối quan hệ giữa cha mẹ và con cái chắc chắn là mối quan hệ phức tạp và sâu sắc nhất. Đó không chỉ là sợi dây gắn kết gia đình...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 9 phút trước
Mức cát-xê và những lợi nhuận quảng cáo mà Đen Vâu đạt được khiến dân tình phải xuýt xoa.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 56 phút trước
Tiểu thư nhà David Beckham có biểu cảm không mấy thoải mái trước hành động ôm hôn từ ông bố nổi tiếng.
Kiến thức - 8 giờ, 9 phút trước
Hầu hết mọi người nhầm lẫn giữa thông minh với khôn ngoan, nhưng thực tế có sự khác biệt. Khôn ngoan biểu thị khả năng, có được từ kinh nghiệm, không chỉ giải quyết...
Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 49 phút trước
Có nhiều cách chế biến gà, nhưng luộc gà vẫn là phổ biến nhất. Thông thường khi luộc, mọi người sẽ cho nước lọc, tuy nhiên có một loại nước nếu cho vào, món...
VIDEO - 9 giờ, 7 phút trước
Hoàng Thùy Linh đã gầy đi rất nhiều so với thời điểm xuất hiện tại lễ trao giải Làn Sóng Xanh vào tháng 1, nhan sắc của cô ngày càng mặn mà, đúng chuẩn...
Đời sống số - 10 giờ, 36 phút trước
Người xưa có câu 'Đàn ông xem mũi, đàn bà nhìn miệng'. Theo quan điểm nhân tướng học, nhìn vào mũi và miệng có thể dự đoán được sự giàu sang, phú quý của...
Làm sao - 10 giờ, 37 phút trước
Nếu thấy những dấu hiệu này trên khuôn mặt thì hãy giữ chặt túi tiền của mình, bởi đó chính là điềm báo phá tài phá lộc.
VIDEO - 10 giờ, 24 phút trước
Đoạn clip bắt trend đầu tiên được Tăng Thanh Hà đăng tải trên kênh TikTok cá nhân đã nhanh chóng cán mốc hơn 1 triệu lượt xem chỉ sau ít giờ, cho thấy được...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 25 phút trước
Ca sĩ Quang Lê đã có chia sẻ về chuyện tự lái xe ô tô ở Việt Nam khiến nhiều người bất ngờ.
Kiến thức - 11 giờ, 39 phút trước
Vàng là một trong những kim loại quý hiếm nhất trên trái đất. Các quốc gia sản xuất vàng hàng đầu đang được hưởng lợi từ thị trường vàng tăng giá hiện nay. Mặc...
Làm sao - 11 giờ, 39 phút trước
Cách trồng cây kim ngân để cây phát triển tốt là gì? Cũng tham khảo những bí quyết sau.
Kiến thức - 11 giờ, 15 phút trước
Còn bao nhiêu ngày nữa sẽ đến Tết Âm lịch 2025 và Tết Âm lịch 2025 là ngày nào dương lịch hiện đang là câu hỏi của rất nhiều người.
Phong thủy - 11 giờ, 15 phút trước
Sung đóng vai trò cây phong thủy với ý nghĩa may mắn, sung túc, đủ đầy; nên trồng cây sung ở đâu là điều không ít người băn khoăn.
Kiến thức - 12 giờ, 38 phút trước
Đây là những ngành nghề có triển vọng phát triển trong tương lai và mang lại những mức lương hấp dẫn.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 52 phút trước
Bùi Lý Thiên Hương đã có những chia sẻ gây sốc về những lần cô bị loại khỏi cuộc thi Hoa hậu.