Cá sốt cà chua nấu thế nào mới ngon? Đầu bếp lâu năm: Chỉ thêm một nguyên liệu và chú ý hai điểm, món cá vừa thơm, vừa đậm đà
Cá sốt cà chua là một món ăn vừa dân dã, đơn giản nhưng lại rất thơm ngon và đậm đà. Lớp thịt cá ngọt, quyện hương bia, kết hợp với nước sốt cà chua thanh mát sẽ khiến cho món cá sốt bia, cà chua thêm đậm đà, đưa cơm.
Tuy nhiên, kết hợp cá với cà chua nếu không biết cách nấu có thể khiến cá bị tanh rất khó ăn. Đầu bếp lâu năm chia sẻ rằng ngoài việc thêm bia vào, bạn cần chú ý 2 điểm này, món cá sẽ vừa thơm, vừa ngon đậm đà.
Nguyên liệu: 1 con cá, 2 quả cà chua, 1 củ hành tây, 1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ, 1 miếng gừng nhỏ, 1 thìa sốt tương hột ớt, 1 thìa nước tương nhạt, 1 thìa dầu hào, đường phèn, 2 chai bia.
Thực hiện:
Trước tiên, làm sạch nội tạng cá, cạo cá cho sạch vảy rồi ướp cá với rượu nấu ăn, muối, tiêu một lúc. Cà chua gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, cắt hành tây và cắt ớt đỏ và xanh thành dải mỏng.
Đổ dầu vào nồi, đun nóng dầu rồi cho cá vào chiên.
Sau khi cá chín vàng một mặt thì lật cá lại và chiên chín vàng. Cá sau khi chiên xong, bạn cho ra đĩa và để riêng.
Đun dầu trong nồi đun sôi, cho gừng thái lát, hành tây và một ít ớt xanh vào xào cho đến khi dậy mùi thơm.
Thêm một thìa sốt tương hột ớt.
Cho 1/3 chỗ cà chua vào xào sơ để lấy nước cốt.
Rót bia vào nồi, lương bia phụ thuộc vào kích cỡ của cá, sao cho cá ngập hoàn toàn trong bia.
Cho một thìa nước tương nhạt, một thìa dầu hào và một ít đường phèn vào, đậy vung đun trong 5 phút.
Cho nốt số cà chua, ớt xanh, ớt đỏ còn lại vào, đậy nắp lại và tiếp tục nấu trong 3 phút.
Món cá sốt đã sẵn sàng, khi ăn với bún hay cơm đều rất ngon.
Chúc bạn thành công!
Xem thêm
Khi mua tôm khô, cần phân biệt giữa 'tôm khô tự nhiên' và 'tôm chín tẩm ướp rồi phơi khô'. Có một sự khác biệt lớn, đừng mua nhầm!
Làm sao để nấu cháo đậu xanh mà không bị chuyển sang màu đỏ? Lưu ý 2 điểm, đậu xanh sẽ mềm nhanh, có mùi thơm và không đổi màu
Những loại rau này có thể có 'độc tố' riêng, bác sĩ khuyên: 'Nhớ chần qua nước trước khi ăn'. Ngừng lười biếng!
Trẻ nằm điều hòa hay bị ho, hãy thử mẹo này. Là “quả tiên” giảm ho, làm ẩm phổi, giảm khô rát, rất dễ chịu
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ca-sot-ca-chua-nau-the-nao-moi-ngon-dau-bep-lau-nam-chi-them-mot-ngu..
Nghi phạm Lương Cao Phúc đánh người bất tỉnh sau va chạm giao thông khai gì ở cơ quan công an?
Không phải phở, đây mới là món ăn lọt top...
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún...
7 quán ăn ngon, giá cả phải chăng tại Hà Nội có tên trong danh sách Michelin mà bạn nhất định nên...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 8 giờ trước
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
Quán miến lươn bán 400 bát mỗi ngày ở Hà Nội: Bán 'đắt như tôm tươi' nhờ công thức gia truyền 3...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 9 giờ trước
Chủ quán chia sẻ, yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc biệt của món miến lươn nằm ở sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến.
Tuyệt đối không nêm nước mắm khi món ăn đang sôi, tại sao lại vậy?
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 23 giờ trước
Nước mắm truyền thống không chỉ mang vị mặn mà còn sở hữu hương thơm đặc trưng làm nên linh hồn của ẩm thực Việt. Tuy nhiên, nhiều người nội trợ thường có thói...
Chiếc bánh đang gây sốt, khiến 2000 người 'chầu chực' chờ mua ở Hà Nội
Địa chỉ ăn ngon - 17.11.2025
Gần đây, một tiệm bánh ở Ba Đình (Hà Nội) gây chú ý khi nhận khoảng 2.000 đơn bánh Napoleon sau khi trải nghiệm của một khách hàng lan truyền trên mạng xã hội....
5 món đặc sản đường phố ở Hà Nội: Cứ trời lạnh là thèm, nhất định nên thử
Địa chỉ ăn ngon - 17.11.2025
Khi trời lạnh, ẩm thực đường phố lên ngôi, đặc biệt là những món nóng hổi như bánh trôi tàu, ốc luộc... khiến thực khách xuýt xoa.
- 35 phút trước Quy định mới: Cá nhân vi phạm hành chính có thể bị cưỡng chế khấu trừ 30% lương và 50% thu nhập
- 35 phút trước Thảm kịch 1816 khiến Trái đất 'không có mùa hè'
- 35 phút trước Xét xử người phụ nữ đầu độc 4 người thân ở Đồng Nai vào ngày mai 27/11
- 36 phút trước Không khí lạnh 'lạ thường' dồn dập tràn vào miền Bắc, dự báo ngày rét nhất
- 2 giờ, 31 phút trước Người sở hữu 5 đặc điểm này, 9 phần 10 là kẻ thông minh giả tạo
- 2 giờ, 31 phút trước Quyền lực của 'bà trùm' Hoa hậu Hoàn Vũ vừa bị phát lệnh truy nã: Từng sở hữu 15 công ty, được Forbes vinh danh
- 2 giờ, 32 phút trước Việt Nam sắp có thêm 'Thung lũng Silicon' toạ lạc tại một tỉnh phía Bắc, trị giá gần 11.000 tỷ đồng
- 2 giờ, 32 phút trước Ngân hàng thông báo người dùng lưu hình ảnh này trên điện thoại, coi chừng 'bay màu' tài khoản
- 2 giờ, 32 phút trước Điều kiện để hưởng chính sách hỗ trợ về nhà ở xã hội theo quy định mới, ai cũng nên biết để tránh thiệt thòi
- 3 giờ, 33 phút trước Tỉnh sau sáp nhập trở thành tỉnh lớn nhất Việt Nam, lớn gấp 10 lần tỉnh nhỏ nhất, là tỉnh nào?
- 3 giờ, 33 phút trước Nguyên nhân khiến hơn 9.000 giáo viên Hà Nội tiếp tục đề xuất chi thu nhập tăng thêm?
- 3 giờ, 33 phút trước 'Bà cố vấn' đình đám của màn ảnh Việt: Từng đỗ thủ khoa Đại học, là mỹ nhân được săn đón bậc nhất một thời
- 3 giờ, 33 phút trước Nơi 3 năm liên tiếp được báo Mỹ vinh danh 'hấp dẫn nhất thế giới': Đón lượng khách Việt cao kỷ lục
- 3 giờ, 33 phút trước Top ngành Đại học có điểm chuẩn cao chót vót tại Việt Nam: Loạt ngành 9,6 điểm/môn vẫn trượt 'chỏng vó'
- 3 giờ, 5 phút trước Mùa đông năm nay, sự kết hợp 'áo khoác lông vũ + quần trắng' bỗng trở nên thịnh hành, phong cách thời trang phù hợp với phụ nữ ngoài 40
- 4 giờ, 59 phút trước Khung cảnh đẹp như trong phim của một làng chài ven biển Khánh Hòa, chợ làng la liệt tôm cá, chỉ cách Nha Trang khoảng 60km, ai đến cũng bị 'hút hồn'
- 4 giờ, 60 phút trước Sắp có sân vận động 60.000 chỗ chuẩn FIFA tại tỉnh nhỏ nhất Việt Nam: Đủ lực tổ chức World Cup, Olympic
- 4 giờ trước Loại quả Việt Nam được ví như 'báu vật từ thiên đường', không chỉ có khả năng chống ung thư mà còn nhiều lợi ích tuyệt vời khác
- 4 giờ, 1 phút trước Đặc sản Bắc Ninh không phải ai cũng dám thử, khách Hà Nội gọi ship 60km về nhà vẫn giữ trọn vị tươi ngon.
- 4 giờ, 1 phút trước Từ chàng trai trượt Đại học phải đi dọn toilet đến người đặt nền móng cho cuộc sống vương giả của gia tộc giàu có, nổi tiếng bậc nhất Sài thành
- 4 giờ, 1 phút trước Bất ngờ với dự báo diễn biến về giá chung cư năm 2026 ở thị trường Hà Nội và TP.HCM
- 4 giờ, 2 phút trước Trường THPT có nhiều học sinh đỗ Đại học Harvard nhất Việt Nam, một nữ sinh còn từng từ chối nhập học
- 4 giờ, 11 phút trước Kết hôn với 4 con giáp nữ này chắc chắn là một chiến thắng! Họ đều giàu có và đức hạnh, và đàn ông nào cũng muốn cưới một trong số họ
- 5 giờ, 35 phút trước Lương hưu được trả gộp 3 tháng để người dân 4 tỉnh khắc phục bão lũ, đón Tết
- 5 giờ, 36 phút trước Bác sĩ cảnh báo hiểm họa sau lũ: Những căn bệnh dễ bùng phát gây nguy hiểm tính mạng, người dân cần lưu ý
Quyền lực của 'bà trùm' Hoa hậu Hoàn Vũ vừa bị phát lệnh truy nã: Từng sở hữu 15 công ty, được...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 31 phút trước
Vào ngày 25/11, Tòa án Quận Phra Nakhon Tai, Thái Lan đã lên lịch xét xử vụ án do ông Rawiwat Maschamadol là nguyên đơn, chống lại Công ty TNHH JKN Global Group và...
Việt Nam sắp có thêm 'Thung lũng Silicon' toạ lạc tại một tỉnh phía Bắc, trị giá gần 11.000 tỷ đồng
Tin trong ngày - 2 giờ, 32 phút trước
UBND tỉnh Bắc Ninh có công văn gửi các Bộ ngành xin ý kiến chủ trương đầu tư Dự án Khu công nghệ thông tin (CNTT) tập trung với quy mô lên tới gần...
Ngân hàng thông báo người dùng lưu hình ảnh này trên điện thoại, coi chừng 'bay màu' tài khoản
Tin trong ngày - 2 giờ, 32 phút trước
Cơ quan chức năng và ngân hàng đưa ra cảnh báo, tốt nhất đừng bao giờ lưu trữ bức ảnh này trong điện thoại, nếu có hãy xóa chúng ngay lập tức. Bởi chỉ...
Điều kiện để hưởng chính sách hỗ trợ về nhà ở xã hội theo quy định mới, ai cũng nên biết để...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 32 phút trước
Do giá thành rẻ nên rất nhiều người có nhu cầu mua nhà ở xã hội. Tuy nhiên, cần phải đáp ứng được điều kiện mới thuộc diện được mua.
Tỉnh sau sáp nhập trở thành tỉnh lớn nhất Việt Nam, lớn gấp 10 lần tỉnh nhỏ nhất, là tỉnh nào?
Kiến thức - 3 giờ, 33 phút trước
Sau sáp nhập, tỉnh mới hình thành từ Lâm Đồng, Đắk Nông và Bình Thuận, sẽ trở thành tỉnh rộng nhất, với tài nguyên du lịch từ núi rừng đến biển đảo.
Nguyên nhân khiến hơn 9.000 giáo viên Hà Nội tiếp tục đề xuất chi thu nhập tăng thêm?
Dòng sự kiện - 3 giờ, 33 phút trước
Hơn 9.000 giáo viên trên địa bàn Hà Nội tiếp tục gửi kiến nghị bày tỏ mong muốn được xem xét lại chính sách chi thu nhập tăng thêm, lý do là gì?
'Bà cố vấn' đình đám của màn ảnh Việt: Từng đỗ thủ khoa Đại học, là mỹ nhân được săn đón bậc...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 33 phút trước
NSND Minh Hòa là giai nhân nổi tiếng ở thập niên 90 của thế kỷ trước.
Nơi 3 năm liên tiếp được báo Mỹ vinh danh 'hấp dẫn nhất thế giới': Đón lượng khách Việt cao kỷ lục...
Du lịch nước ngoài - 3 giờ, 33 phút trước
Đây là điểm đến được đông đảo người Việt yêu thích.
Top ngành Đại học có điểm chuẩn cao chót vót tại Việt Nam: Loạt ngành 9,6 điểm/môn vẫn trượt 'chỏng vó'
Kiến thức - 3 giờ, 33 phút trước
Trong mùa tuyển sinh 2025 đã ghi nhận những ngành học ở nhiều trường có điểm chuẩn cao chót vót. Thí sinh muốn trúng tuyển phải đạt điểm tuyệt đối hoặc gần như tuyệt...
Mùa đông năm nay, sự kết hợp 'áo khoác lông vũ + quần trắng' bỗng trở nên thịnh hành, phong cách thời...
Thời trang + - 3 giờ, 5 phút trước
Đối với phụ nữ trên 40 tuổi, trang phục mùa đông luôn là một thách thức, cân bằng giữa sự ấm áp và phong cách.
Khung cảnh đẹp như trong phim của một làng chài ven biển Khánh Hòa, chợ làng la liệt tôm cá, chỉ cách...
Du lịch Việt - 4 giờ, 59 phút trước
Đi du lịch Khánh Hòa, ngoài Nha Trang, còn có một điểm đến lý thú khác đó chính là thị trấn Vạn Giã. Cách Nha Trang khoảng 60km, Vạn Giã hiện lên như một...
Sắp có sân vận động 60.000 chỗ chuẩn FIFA tại tỉnh nhỏ nhất Việt Nam: Đủ lực tổ chức World Cup, Olympic...
Dòng sự kiện - 4 giờ, 60 phút trước
Công trình thể thao tầm cỡ này có quy mô 60.000 chỗ ngồi, nổi bật với công nghệ mái vòm hiện đại và thiết kế đạt chuẩn FIFA.
Loại quả Việt Nam được ví như 'báu vật từ thiên đường', không chỉ có khả năng chống ung thư mà còn...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ trước
Với màu cam rực rỡ, phủ đầy gai nhỏ li ti, và khi cắt ra sẽ vỡ ra những màu đỏ như máu, loại quả có hình dáng độc đáo này được gọi là...
Đặc sản Bắc Ninh không phải ai cũng dám thử, khách Hà Nội gọi ship 60km về nhà vẫn giữ trọn vị...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 1 phút trước
Dù là món ăn không cần làm chín bằng nhiệt, nhưng nhờ quá trình chế biến kỳ công cùng các loại gia vị đặc trưng, gỏi cá mè đã trở thành đặc sản nức...
Từ chàng trai trượt Đại học phải đi dọn toilet đến người đặt nền móng cho cuộc sống vương giả của gia...
Doanh nghiệp - 4 giờ, 1 phút trước
Gia tộc này rất giàu có nhưng lại cực kỳ kín tiếng, hiếm khi xuất hiện trước truyền thông. Đó chính là gia tộc Lý Quí - một trong hai gia tộc lâu đời...
Bất ngờ với dự báo diễn biến về giá chung cư năm 2026 ở thị trường Hà Nội và TP.HCM
Tin trong ngày - 4 giờ, 1 phút trước
Trung tâm Nghiên cứu thị trường & Am hiểu khách hàng One Mount Group đã có dự báo về giá chung cư Hà Nội và TPHCM trong năm 2026.
Trường THPT có nhiều học sinh đỗ Đại học Harvard nhất Việt Nam, một nữ sinh còn từng từ chối nhập học...
Kiến thức - 4 giờ, 2 phút trước
Để trúng tuyển vào ngôi trường này, học sinh phải có thành tích học tập thật sự xuất sắc.
Kết hôn với 4 con giáp nữ này chắc chắn là một chiến thắng! Họ đều giàu có và đức hạnh, và...
Đời sống số - 4 giờ, 11 phút trước
Ba cung hoàng đạo này tuy nóng tính, nhưng họ cũng là những người vợ đảm đang và mang lại sự giàu có cho chồng.
Lương hưu được trả gộp 3 tháng để người dân 4 tỉnh khắc phục bão lũ, đón Tết
Tin trong ngày - 5 giờ, 35 phút trước
Chi trả gộp 3 tháng lương hưu và trợ cấp bảo hiểm xã hội vào kỳ chi trả tháng 12/2025 đối với 4 tỉnh Đắk Lắk, Gia Lai, Khánh Hòa, Lâm Đồng, nhằm tạo...
Bác sĩ cảnh báo hiểm họa sau lũ: Những căn bệnh dễ bùng phát gây nguy hiểm tính mạng, người dân cần...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 36 phút trước
Các bác sĩ cảnh báo, ngoài các bệnh tiêu hóa và da liễu phổ biến sau lũ, người dân còn đứng trước nguy cơ mắc bệnh dại và nhiều bệnh truyền nhiễm khác, đe...