Cá sốt cà chua nấu thế nào mới ngon? Đầu bếp lâu năm: Chỉ thêm một nguyên liệu và chú ý hai điểm, món cá vừa thơm, vừa đậm đà
Cá sốt cà chua là một món ăn vừa dân dã, đơn giản nhưng lại rất thơm ngon và đậm đà. Lớp thịt cá ngọt, quyện hương bia, kết hợp với nước sốt cà chua thanh mát sẽ khiến cho món cá sốt bia, cà chua thêm đậm đà, đưa cơm.
Tuy nhiên, kết hợp cá với cà chua nếu không biết cách nấu có thể khiến cá bị tanh rất khó ăn. Đầu bếp lâu năm chia sẻ rằng ngoài việc thêm bia vào, bạn cần chú ý 2 điểm này, món cá sẽ vừa thơm, vừa ngon đậm đà.
Nguyên liệu: 1 con cá, 2 quả cà chua, 1 củ hành tây, 1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ, 1 miếng gừng nhỏ, 1 thìa sốt tương hột ớt, 1 thìa nước tương nhạt, 1 thìa dầu hào, đường phèn, 2 chai bia.
Thực hiện:
Trước tiên, làm sạch nội tạng cá, cạo cá cho sạch vảy rồi ướp cá với rượu nấu ăn, muối, tiêu một lúc. Cà chua gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, cắt hành tây và cắt ớt đỏ và xanh thành dải mỏng.
Đổ dầu vào nồi, đun nóng dầu rồi cho cá vào chiên.
Sau khi cá chín vàng một mặt thì lật cá lại và chiên chín vàng. Cá sau khi chiên xong, bạn cho ra đĩa và để riêng.
Đun dầu trong nồi đun sôi, cho gừng thái lát, hành tây và một ít ớt xanh vào xào cho đến khi dậy mùi thơm.
Thêm một thìa sốt tương hột ớt.
Cho 1/3 chỗ cà chua vào xào sơ để lấy nước cốt.
Rót bia vào nồi, lương bia phụ thuộc vào kích cỡ của cá, sao cho cá ngập hoàn toàn trong bia.
Cho một thìa nước tương nhạt, một thìa dầu hào và một ít đường phèn vào, đậy vung đun trong 5 phút.
Cho nốt số cà chua, ớt xanh, ớt đỏ còn lại vào, đậy nắp lại và tiếp tục nấu trong 3 phút.
Món cá sốt đã sẵn sàng, khi ăn với bún hay cơm đều rất ngon.
Chúc bạn thành công!
Xem thêm
Khi mua tôm khô, cần phân biệt giữa 'tôm khô tự nhiên' và 'tôm chín tẩm ướp rồi phơi khô'. Có một sự khác biệt lớn, đừng mua nhầm!
Làm sao để nấu cháo đậu xanh mà không bị chuyển sang màu đỏ? Lưu ý 2 điểm, đậu xanh sẽ mềm nhanh, có mùi thơm và không đổi màu
Những loại rau này có thể có 'độc tố' riêng, bác sĩ khuyên: 'Nhớ chần qua nước trước khi ăn'. Ngừng lười biếng!
Trẻ nằm điều hòa hay bị ho, hãy thử mẹo này. Là “quả tiên” giảm ho, làm ẩm phổi, giảm khô rát, rất dễ chịu
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ca-sot-ca-chua-nau-the-nao-moi-ngon-dau-bep-lau-nam-chi-them-mot-ngu..
Mẹ Đức Tiến muốn con dâu chia 50% tài sản tại Mỹ
10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt...
Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên...
Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày trước
Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác biệt và táo bạo trong cách chế biến.
Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 5 giờ trước
Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai mà không hề hay biết, khiến thịt mất vị...
Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 12 giờ trước
Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới.
Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 5 giờ trước
Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu hút biết bao du khách tò mò muốn thưởng...
Món ăn quen thuộc của người Việt đứng đầu danh sách Top món ăn ngon, giàu dinh dưỡng tại Đông Nam Á...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 10 giờ trước
Phở của Việt Nam vừa được báo Thái Lan vinh danh ở vị trí số một trong danh sách ngon - bổ - khỏe của Đông Nam Á, vượt qua nhiều cái tên nổi...
- 45 phút trước Có thật là kiếm 3 triệu/ngày từ bán hoa quả cắt sẵn: Không cần bằng cấp, làm việc tại nhà, giờ giấc tự do?
- 1 giờ, 15 phút trước Diễn biến mới nhất về việc phá dỡ 'tòa nhà đẹp nhất Cà Mau'
- 2 giờ, 45 phút trước Vi phạm quy định này liên quan đến sổ đỏ có thể bị phạt lên đến 100 triệu đồng theo Nghị định mới
- 2 giờ, 15 phút trước Công an Hà Nội đưa ra cảnh báo, người dùng MoMo và ví điện tử hết sức chú ý, tránh 'tiền mất tật mang'
- 2 giờ, 25 phút trước Con giáp nào cần thận trọng ngày Chủ Nhật, 24 tháng 8, tức ngày mùng 2 tháng 7 âm lịch?
- 3 giờ, 45 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích bức tranh giỏ hoa nào? Kiểm tra tình trạng hôn nhân của con bạn
- 3 giờ, 50 phút trước Biệt thự 800m2 của đại gia giàu nhất phố cổ Hà Nội xưa, nội thất bên trong toàn gỗ quý
- 3 giờ, 52 phút trước Kỷ lục về 'chuyện ấy' khiến cả thế giới kinh ngạc: Người phụ nữ sex với 919 người đàn ông trong 1 ngày
- 3 giờ, 57 phút trước Đại gia Lê Thanh Thản quay lại thị trường bất động sản
- 3 giờ, 59 phút trước Từ nay tới 31/12/2025: Có 6 trường hợp không đi đổi Đăng ký xe mẫu mới sẽ bị CSGT tịch thu phương tiện?
- 3 giờ, 9 phút trước Loại gỗ trong thân chứa 'vàng thơm', giá 160 triệu đồng/kg luôn trong tình trạng khan hiếm, không có mà mua
- 3 giờ, 15 phút trước Loại côn trùng xuất hiện khi trời mưa, xưa không ai dám ăn: Nay thành đặc sản được săn lùng, giá 250.000 đồng/kg
- 3 giờ, 15 phút trước Hà Nội miễn phí vé tàu điện, xe buýt trong 4 ngày dịp kỷ niệm 80 năm Quốc khánh
- 3 giờ, 17 phút trước Top những ngành đại học có điểm chuẩn cao chót vót, một loạt ngành học 9,6 điểm/môn vẫn trượt
- 4 giờ, 33 phút trước Hành trình tái tạo năng lượng hoàn hảo tại Halosa Spa
- 4 giờ, 45 phút trước Hãng viễn thông nổi tiếng sa thải 10.000 lao động trong 1 năm, tinh gọn bộ máy kịch liệt, toàn ngành có sắp cắt giảm hàng loạt?
- 4 giờ, 2 phút trước Quy định mới nhất: 4 trường hợp người đi xe máy phải bắt buộc giảm tốc độ hoặc dừng xe
- 4 giờ, 4 phút trước Tâm lý học: Từ 40 đến 50 tuổi, cách tốt nhất để trân trọng cuộc sống không phải là ngủ và tập thể dục, mà là 3 điều này
- 4 giờ, 7 phút trước Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố nhận tới hơn 14 triệu đồng/tháng vậy nguồn kinh phi chi trả phụ cấp lấy ở đâu?
- 4 giờ, 12 phút trước Loại cây người nghèo chê 'ỉ ôi' nhưng người giàu lại rất thích trồng, chẳng trách càng trồng càng giàu
- 4 giờ, 14 phút trước Ngành hot có điểm chuẩn cao chót vót: Thị trường lao động đang 'khát' nhân lực, tốt nghiệp hưởng lương 50 triệu/tháng
- 4 giờ, 15 phút trước Nhiều trường hợp vi phạm giao thông sẽ bị phạt tiền đến 14 triệu đồng, hàng triệu tài xế xe máy cần nắm rõ
- 5 giờ, 31 phút trước Quá sức tưởng tượng: Để đỗ vào 2 ngành thuộc trường Quân đội năm nay, thí sinh nhất định phải đạt 30/30 điểm
- 5 giờ, 45 phút trước Những con giáp nào may mắn Chủ Nhật, ngày 24 tháng 8 là ngày thứ hai của tháng 7 âm lịch?
- 5 giờ, 47 phút trước Sam hiếm hoi hé lộ mối quan hệ hiện tại với bố mẹ chồng
Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích bức tranh giỏ hoa nào? Kiểm tra tình trạng hôn nhân của con bạn
Đời sống số - 3 giờ, 45 phút trước
Dưới đây là một bài trắc nghiệm tâm lý dựa trên trực giác hình ảnh, giúp bạn “giải mã” tình trạng hôn nhân tiềm ẩn hoặc tương lai gần của con bạn (dành cho...
Biệt thự 800m2 của đại gia giàu nhất phố cổ Hà Nội xưa, nội thất bên trong toàn gỗ quý
Nội thất - Ngoại thất - 3 giờ, 50 phút trước
Căn biệt thự này đã xuất hiện trong nhiều bộ phim nổi tiếng của Việt Nam như: Hà Nội mùa đông năm 46, Tuổi thanh xuân, Mùa lá rụng trong vườn...
Kỷ lục về 'chuyện ấy' khiến cả thế giới kinh ngạc: Người phụ nữ sex với 919 người đàn ông trong 1...
Kiến thức - 3 giờ, 52 phút trước
Có lẽ kỷ lục về tình dục có '1-0-2' này sẽ rất khó để người phụ nữ nào phá được.
Đại gia Lê Thanh Thản quay lại thị trường bất động sản
Tin trong ngày - 3 giờ, 57 phút trước
Mới đây, đại gia Lê Thanh Thản - nhà sáng lập Tập đoàn Mường Thanh vừa bất ngờ tái xuất sau thời gian vướng vòng lao lý.
Từ nay tới 31/12/2025: Có 6 trường hợp không đi đổi Đăng ký xe mẫu mới sẽ bị CSGT tịch thu phương...
Kiến thức - 3 giờ, 59 phút trước
Theo quy định, những trường hợp này cần đi đổi Đăng ký xe, người dân nên biết kẻo thiệt thòi.
Loại gỗ trong thân chứa 'vàng thơm', giá 160 triệu đồng/kg luôn trong tình trạng khan hiếm, không có mà mua
Kiến thức - 3 giờ, 9 phút trước
Với hương thơm độc nhất và giá trị kinh tế khổng lồ, một loại gỗ quý đang được săn lùng trong ngành công nghiệp xa xỉ, được mệnh danh là "vàng thơm".
Loại côn trùng xuất hiện khi trời mưa, xưa không ai dám ăn: Nay thành đặc sản được săn lùng, giá 250.000...
Kiến thức - 3 giờ, 15 phút trước
Những năm gần đây, xu hướng tìm về với ẩm thực dân dã, độc lạ khiến không ít loại côn trùng trở thành món ăn "hot" được người thành phố săn lùng.
Hà Nội miễn phí vé tàu điện, xe buýt trong 4 ngày dịp kỷ niệm 80 năm Quốc khánh
Dòng sự kiện - 3 giờ, 15 phút trước
Người dân sẽ được miễn phí vé tàu điện và xe buýt trong dịp lễ Quốc khánh 2/9.
Top những ngành đại học có điểm chuẩn cao chót vót, một loạt ngành học 9,6 điểm/môn vẫn trượt
Dòng sự kiện - 3 giờ, 17 phút trước
Trong mùa tuyển sinh 2025 đã ghi nhận những ngành học ở nhiều trường có điểm chuẩn cao chót vót. Thí sinh muốn trúng tuyển phải đạt điểm tuyệt đối hoặc gần như tuyệt...
Hành trình tái tạo năng lượng hoàn hảo tại Halosa Spa
ĐIỂM ĐẾN - 4 giờ, 33 phút trước
Tọa lạc tại vị trí đắc địa ở 63C Fansipan, Halosa Spa mở ra trước mắt bạn một tầm nhìn ngoạn mục, ôm trọn khung cảnh thiên nhiên xanh mát của Sapa.
Hãng viễn thông nổi tiếng sa thải 10.000 lao động trong 1 năm, tinh gọn bộ máy kịch liệt, toàn ngành có...
Doanh nghiệp - 4 giờ, 45 phút trước
Trong bối cảnh các tập đoàn công nghệ và viễn thông toàn cầu chạy đua ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI), AT&T đang nổi lên như hình mẫu chuyển đổi mạnh mẽ.
Quy định mới nhất: 4 trường hợp người đi xe máy phải bắt buộc giảm tốc độ hoặc dừng xe
Kiến thức - 4 giờ, 2 phút trước
Người dân khi tham gia giao thông cần chú ý để tránh vi phạm nhằm đảm bảo an toàn khi đi trên đường, đồng thời tránh bị CSGT xử phạt.
Tâm lý học: Từ 40 đến 50 tuổi, cách tốt nhất để trân trọng cuộc sống không phải là ngủ và tập...
Làm sao - 4 giờ, 4 phút trước
Các chuyên gia tâm lý cho rằng giai đoạn từ 40 đến 50 tuổi là “cửa ải” quan trọng nhất của đời người. Đây là thời điểm cơ thể bắt đầu suy giảm, khả...
Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố nhận tới hơn 14 triệu đồng/tháng vậy nguồn kinh phi chi trả phụ cấp lấy...
Kiến thức - 4 giờ, 7 phút trước
Nguồn kinh phi chi trả phụ cấp cho trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố hiện nay lấy ở đâu là thắc mắc của nhiều người dân, đặc biệt khi số tiền khá lớn...
Loại cây người nghèo chê 'ỉ ôi' nhưng người giàu lại rất thích trồng, chẳng trách càng trồng càng giàu
Phong thủy - 4 giờ, 12 phút trước
Từ xưa, cha ông ta đã có câu: “Nhà có cây, 10 nhà 9 giàu”. Quan niệm này cho thấy việc trồng cây trong nhà không chỉ để làm đẹp không gian mà còn...
Ngành hot có điểm chuẩn cao chót vót: Thị trường lao động đang 'khát' nhân lực, tốt nghiệp hưởng lương 50 triệu/tháng...
Kiến thức - 4 giờ, 14 phút trước
Ngành học này khá mới ở Việt Nam nhưng luôn thu hút các bạn trẻ đam mê công nghệ thông tin, điểm chuẩn các năm cao chót vót.
Nhiều trường hợp vi phạm giao thông sẽ bị phạt tiền đến 14 triệu đồng, hàng triệu tài xế xe máy cần...
Kiến thức - 4 giờ, 15 phút trước
Nghị định 168/2024 bổ sung quy định trừ điểm phục hồi giấy phép lái xe, đồng thời quy định rõ các mức xử phạt nghiêm khắc đối với người điều khiển mô tô, xe...
Quá sức tưởng tượng: Để đỗ vào 2 ngành thuộc trường Quân đội năm nay, thí sinh nhất định phải đạt 30/30...
Tin trong ngày - 5 giờ, 31 phút trước
Chiều 22/8, Ban Tuyển sinh quân sự Bộ Quốc phòng đã công bố điểm chuẩn vào các học viện, trường Quân đội năm 2025, gây chấn động với mức điểm kỷ lục. Trong bối...
Những con giáp nào may mắn Chủ Nhật, ngày 24 tháng 8 là ngày thứ hai của tháng 7 âm lịch?
Đời sống số - 5 giờ, 45 phút trước
Mỗi chu kỳ của bốn mùa đều mang những phẩm chất và năng lượng riêng biệt. Chủ Nhật, ngày 24 tháng 8, ngày mùng 2 tháng 7 âm lịch, của năm Tỵ, tháng Giáp...
Sam hiếm hoi hé lộ mối quan hệ hiện tại với bố mẹ chồng
Chuyện làng sao - 5 giờ, 47 phút trước
Hơn 2 năm kết hôn, Sam vẫn giữ kín danh tính ông xã cũng như gia đình nhà chồng.