Cá sốt cà chua nấu thế nào mới ngon? Đầu bếp lâu năm: Chỉ thêm một nguyên liệu và chú ý hai điểm, món cá vừa thơm, vừa đậm đà
Cá sốt cà chua là một món ăn vừa dân dã, đơn giản nhưng lại rất thơm ngon và đậm đà. Lớp thịt cá ngọt, quyện hương bia, kết hợp với nước sốt cà chua thanh mát sẽ khiến cho món cá sốt bia, cà chua thêm đậm đà, đưa cơm.
Tuy nhiên, kết hợp cá với cà chua nếu không biết cách nấu có thể khiến cá bị tanh rất khó ăn. Đầu bếp lâu năm chia sẻ rằng ngoài việc thêm bia vào, bạn cần chú ý 2 điểm này, món cá sẽ vừa thơm, vừa ngon đậm đà.
Nguyên liệu: 1 con cá, 2 quả cà chua, 1 củ hành tây, 1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ, 1 miếng gừng nhỏ, 1 thìa sốt tương hột ớt, 1 thìa nước tương nhạt, 1 thìa dầu hào, đường phèn, 2 chai bia.
Thực hiện:
Trước tiên, làm sạch nội tạng cá, cạo cá cho sạch vảy rồi ướp cá với rượu nấu ăn, muối, tiêu một lúc. Cà chua gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, cắt hành tây và cắt ớt đỏ và xanh thành dải mỏng.
Đổ dầu vào nồi, đun nóng dầu rồi cho cá vào chiên.
Sau khi cá chín vàng một mặt thì lật cá lại và chiên chín vàng. Cá sau khi chiên xong, bạn cho ra đĩa và để riêng.
Đun dầu trong nồi đun sôi, cho gừng thái lát, hành tây và một ít ớt xanh vào xào cho đến khi dậy mùi thơm.
Thêm một thìa sốt tương hột ớt.
Cho 1/3 chỗ cà chua vào xào sơ để lấy nước cốt.
Rót bia vào nồi, lương bia phụ thuộc vào kích cỡ của cá, sao cho cá ngập hoàn toàn trong bia.
Cho một thìa nước tương nhạt, một thìa dầu hào và một ít đường phèn vào, đậy vung đun trong 5 phút.
Cho nốt số cà chua, ớt xanh, ớt đỏ còn lại vào, đậy nắp lại và tiếp tục nấu trong 3 phút.
Món cá sốt đã sẵn sàng, khi ăn với bún hay cơm đều rất ngon.
Chúc bạn thành công!
Xem thêm
Khi mua tôm khô, cần phân biệt giữa 'tôm khô tự nhiên' và 'tôm chín tẩm ướp rồi phơi khô'. Có một sự khác biệt lớn, đừng mua nhầm!
Làm sao để nấu cháo đậu xanh mà không bị chuyển sang màu đỏ? Lưu ý 2 điểm, đậu xanh sẽ mềm nhanh, có mùi thơm và không đổi màu
Những loại rau này có thể có 'độc tố' riêng, bác sĩ khuyên: 'Nhớ chần qua nước trước khi ăn'. Ngừng lười biếng!
Trẻ nằm điều hòa hay bị ho, hãy thử mẹo này. Là “quả tiên” giảm ho, làm ẩm phổi, giảm khô rát, rất dễ chịu
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ca-sot-ca-chua-nau-the-nao-moi-ngon-dau-bep-lau-nam-chi-them-mot-ngu..
Hoa hậu H'Hen Niê nói gì khi bị hội 'mẹ chồng online' góp ý chuyện bắt con gái mới sinh 'đi học'?
Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người...
Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi...
Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước
Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...
Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước
Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần tới khi bạn bắt gặp lá khoai lang, hãy...
Loại nước tưởng vô dụng này lại là 'vũ khí bí mật' cho các món chiên rán, rán bất kỳ cái gì...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 16 giờ trước
Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một lớp...
Cách nấu canh trứng cà chua thơm ngon, đừng vội đổ nước trực tiếp, dạy bạn một mẹo nhỏ, canh trứng đẹp...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 2 giờ trước
Có câu "Cà chua là báu vật, dưỡng da, chống lão hóa". Bởi vì cà chua giàu vitamin C, carotene và chất xơ thô, nên phụ nữ và người trung niên, cao tuổi nên...
Khi nấu món khoai tây và thịt bò hầm, thêm 'thứ này' vào cùng, người nào người nấy khen xuýt xoa
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 1 giờ trước
Bò hầm khoai tây – món ăn này thơm lừng ngay từ khi được dọn ra, thịt bò mềm và khoai tây đậm đà. Một muôi nước dùng chan lên cơm thì ngon không...
- 1 giờ, 4 phút trước Bước chân ra ngõ mà gặp 5 điều này thì đồng nghĩa với gặp 'điềm may', mọi sự suôn sẻ
- 1 giờ, 6 phút trước Người có hình xăm có thể được kết nạp vào Đảng không?
- 1 giờ, 7 phút trước 5 loài cây cảnh có ý nghĩa xấu và không thích hợp để trồng trong nhà. Hãy sớm đem vứt bỏ
- 1 giờ, 13 phút trước Chủ hộ kinh doanh có thể bị phạt đến 75.000.000 đồng nếu không làm điều này
- 1 giờ, 29 phút trước Trẻ em sinh ra dưới những con giáp này sẽ có tương lai tươi sáng, vận may lớn và mang lại sự thịnh vượng cho cha mẹ và gia đình
- 2 giờ, 36 phút trước Tại sao lăng mộ Tần Thủy Hoàng vẫn chưa được khai quật? Kết quả quét của các chuyên gia hé lộ mối nguy hiểm tiềm ẩn
- 2 giờ, 36 phút trước Bóp kem đánh răng vào chảo thật tuyệt vời. Nó giải quyết được vấn đề nan giải của mọi gia đình
- 2 giờ, 48 phút trước Câu nói: 'Giường không rời bảy, quan tài không rời tám, bàn không rời chín' có nghĩa là gì?
- 6 giờ, 12 phút trước Hà Nội còn mưa đến ngày 9/10, lũ sông lên báo động
- 6 giờ, 19 phút trước TP.HCM bỏ đề xuất cấm người dân khu trung tâm đăng ký mới xe máy sử dụng xăng
- 7 giờ, 30 phút trước Sao Việt 7/10: Trấn Thành tiết lộ mắc căn bệnh mù màu; Hoàng Touliver đáp trả phũ phàng với Tóc Tiên?
- 8 giờ, 12 phút trước Tử vi ngày 8/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mão có quý nhân giúp đỡ, Tuất cần thận trọng trong mọi việc
- 9 giờ, 55 phút trước Luật BHXH mới thay đổi cách tính mức hưởng lương hưu hằng tháng, cụ thể ra sao?
- 9 giờ, 3 phút trước 'Siêu phường' đông dân nhất cả nước, sở hữu đô thị lấn biển đầu tiên của Việt Nam
- 9 giờ, 7 phút trước Theo quy định, đi xe đạp thiếu bộ phận này chủ xe sẽ bị phạt lên đến 400.000 đồng
- 9 giờ, 27 phút trước Loại cây hàng nghìn năm tuổi ở Việt Nam cho ‘báu vật’ 680 triệu/kg: Sống ở độ cao gần 3.000m, cả nước còn 60 cây
- 10 giờ, 50 phút trước 'Người phụ nữ có âm đạo lớn nhất thế giới': Lấy chồng khổng lồ, sinh con nặng 11kg
- 10 giờ, 57 phút trước Hàng nghìn người trên cả nước sắp nhận liền tay gần 60 triệu đồng/năm, quyền lợi lớn trước nay chưa từng có
- 10 giờ, 59 phút trước Sau khi tắt đèn vào ban đêm, nếu một người phụ nữ làm 3 điều sau đây, điều đó có nghĩa là cô ấy yêu bạn sâu sắc
- 10 giờ, 1 phút trước Theo quy định hiện nay, việc chuyển từ viên chức sang công chức cần đáp ứng những điều kiện nào?
- 10 giờ, 8 phút trước Sổ đỏ chất 'núi' ở ngân hàng: Lộ diện hai cái tên 'ôm' 5 triệu tỉ đồng bất động sản thế chấp
- 11 giờ, 44 phút trước Những quyền lợi và chính sách công dân được hưởng khi thực hiện nghĩa vụ quân sự 2026
- 11 giờ, 55 phút trước Lynda Trang Đài tiếp tục đối mặt quy trình truy tố trong vụ án trộm cắp tài sản
- 11 giờ, 57 phút trước Bị tố chảnh và đuổi thẳng khán giả, Lê Dương Bảo Lâm lên tiếng
- 11 giờ, 59 phút trước Lệ Quyên khiến dân tình 'đứng hình' vì làm điều này cho Lâm Bảo Châu
Tại sao lăng mộ Tần Thủy Hoàng vẫn chưa được khai quật? Kết quả quét của các chuyên gia hé lộ mối...
Kiến thức - 2 giờ, 36 phút trước
Tần Thủy Hoàng có thể được coi là vị hoàng đế đầu tiên trong lịch sử Trung Hoa. Lăng mộ ông để lại sau khi qua đời vẫn còn là một bí ẩn và...
Bóp kem đánh răng vào chảo thật tuyệt vời. Nó giải quyết được vấn đề nan giải của mọi gia đình
Kiến thức - 2 giờ, 36 phút trước
Chào mọi người, tôi vừa biết rằng việc bóp kem đánh răng vào chảo cực kỳ hiệu quả và giải quyết được một vấn đề lớn trong gia đình. Vừa tiện lợi vừa thiết...
Câu nói: 'Giường không rời bảy, quan tài không rời tám, bàn không rời chín' có nghĩa là gì?
Kiến thức - 2 giờ, 48 phút trước
Chúng tôi đã giới thiệu rất nhiều câu tục ngữ cổ, nhưng về cơ bản chúng đều liên quan đến một số triết lý sống hoặc các vấn đề sinh kế của con người...
Hà Nội còn mưa đến ngày 9/10, lũ sông lên báo động
Tin trong ngày - 6 giờ, 12 phút trước
Theo Đài Khí tượng thủy văn Bắc Bộ, chiều và đêm 7/10, thành phố Hà Nội tiếp tục mưa vừa, mưa to, có nơi mưa rất to và dông, lượng mưa phổ biến 30-50mm,...
TP.HCM bỏ đề xuất cấm người dân khu trung tâm đăng ký mới xe máy sử dụng xăng
Tin trong ngày - 6 giờ, 19 phút trước
Sáng 7/10, Sở Xây dựng TP.HCM tổ chức Hội thảo báo cáo kết quả nghiên cứu vùng phát thải thấp (Low Emission Zone - LEZ); lộ trình thực hiện chuyển đổi và chính sách...
Sao Việt 7/10: Trấn Thành tiết lộ mắc căn bệnh mù màu; Hoàng Touliver đáp trả phũ phàng với Tóc Tiên?
Chuyện làng sao - 7 giờ, 30 phút trước
Tin sao Việt 7/10/2025: Căn bệnh mù màu gây khó cho Trấn Thành trong cuộc sống và công việc. Touliver và Tóc Tiên đã lâu không còn xuất hiện cùng nhau và cũng hiếm...
Tử vi ngày 8/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mão có quý nhân giúp đỡ, Tuất cần thận trọng trong mọi việc...
Đời sống số - 8 giờ, 12 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 8/10/2025.
Luật BHXH mới thay đổi cách tính mức hưởng lương hưu hằng tháng, cụ thể ra sao?
Tin trong ngày - 9 giờ, 55 phút trước
Từ ngày 01/7/2025, Luật BHXH năm 2024 chính thức có hiệu lực thi hành với nhiều thay đổi quan trọng trong chính sách BHXH, trong đó điều chỉnh cách tính mức hưởng lương hưu...
'Siêu phường' đông dân nhất cả nước, sở hữu đô thị lấn biển đầu tiên của Việt Nam
Tin trong ngày - 9 giờ, 3 phút trước
Sau sáp nhập, 'siêu phường' Rạch Giá có dân số lên tới 250.661 người, trở thành phường đông dân nhất Việt Nam.
Theo quy định, đi xe đạp thiếu bộ phận này chủ xe sẽ bị phạt lên đến 400.000 đồng
Tin trong ngày - 9 giờ, 7 phút trước
Tại Điều 15 Nghị định 168/2024/NĐ-CP, có quy định rõ về xử phạt đối với người điều khiển phương tiện thô sơ (bao gồm xe đạp) nếu vi phạm hành chính về trật tự,...
Loại cây hàng nghìn năm tuổi ở Việt Nam cho ‘báu vật’ 680 triệu/kg: Sống ở độ cao gần 3.000m, cả nước...
Kiến thức - 9 giờ, 27 phút trước
Loại cây này lặng lẽ hấp thụ tinh túy của đất trời để sản sinh ra thành phẩm đắt đỏ bậc nhất Việt Nam.
'Người phụ nữ có âm đạo lớn nhất thế giới': Lấy chồng khổng lồ, sinh con nặng 11kg
Kiến thức - 10 giờ, 50 phút trước
Được mệnh danh là "người phụ nữ cao nhất thế giới" và "người phụ nữ có âm đạo lớn nhất thế giới", cuộc đời cô cũng trải qua rất nhiều thăng trầm.
Hàng nghìn người trên cả nước sắp nhận liền tay gần 60 triệu đồng/năm, quyền lợi lớn trước nay chưa từng có...
Kiến thức - 10 giờ, 57 phút trước
Giáo viên mầm non công lập mới tuyển sẽ nhận trợ cấp thu hút tương đương 12 tháng lương cơ bản, với điều kiện gắn bó tối thiểu 5 năm.
Sau khi tắt đèn vào ban đêm, nếu một người phụ nữ làm 3 điều sau đây, điều đó có nghĩa là...
Yêu - 10 giờ, 59 phút trước
Tình yêu là một cảm xúc tuyệt vời và kỳ diệu, có thể mang lại ánh sáng và hơi ấm cho một người ngay cả trong bóng tối. Khi một người phụ nữ đang...
Theo quy định hiện nay, việc chuyển từ viên chức sang công chức cần đáp ứng những điều kiện nào?
Tin trong ngày - 10 giờ, 1 phút trước
Ngày 30/6, Chính phủ ban hành Nghị định 170/2025/NĐ-CP quy định về tuyển dụng, sử dụng và quản lý công chức.
Sổ đỏ chất 'núi' ở ngân hàng: Lộ diện hai cái tên 'ôm' 5 triệu tỉ đồng bất động sản thế chấp...
Tin trong ngày - 10 giờ, 8 phút trước
Hiện tại, đây là top 2 ngân hàng nắm tài sản thế chấp là bất động sản nhiều bậc nhất.
Những quyền lợi và chính sách công dân được hưởng khi thực hiện nghĩa vụ quân sự 2026
Tin trong ngày - 11 giờ, 44 phút trước
Nghĩa vụ quân sự là nghĩa vụ vẻ vang của công dân phục vụ trong Quân đội nhân dân. Thực hiện nghĩa vụ quân sự bao gồm phục vụ tại ngũ và phục vụ...
Lynda Trang Đài tiếp tục đối mặt quy trình truy tố trong vụ án trộm cắp tài sản
Chuyện làng sao - 11 giờ, 55 phút trước
Lynda Trang Đài vừa bị từ chối tham gia chương trình Chuyển hướng trước xét xử (Pre-Trial Diversion) tại bang Florida (Mỹ).
Bị tố chảnh và đuổi thẳng khán giả, Lê Dương Bảo Lâm lên tiếng
Chuyện làng sao - 11 giờ, 57 phút trước
Lê Dương Bảo Lâm bị một tài khoản TikTok tố anh đuổi khi mình xin chụp hình.
Lệ Quyên khiến dân tình 'đứng hình' vì làm điều này cho Lâm Bảo Châu
Chuyện làng sao - 11 giờ, 59 phút trước
Lệ Quyên đăng tải những hình ảnh gây chú ý về Lâm Bảo Châu.