Cà pháo chán muối riêng, thử trộn theo công thức này, món ăn mang hương vị miền Trung lại ngon gấp bội
Dưới đây là cách làm mắm dưa cà pháo miền Trung, đây là món ăn mà những người con xa quê sẽ nhớ.
Cách làm mắm dưa cà pháo cũng đơn giản, chủ yếu là chọn được loại mắm ngon. Lời khuyên nên dùng mắm cá cơm Huế loại còn nguyên con rất thơm và đậm đà.
Hướng dẫn làm mắm dưa cà pháo mang hương vị miền Trung.
Nguyên liệu:
- Đu đủ (chọn loại vừa chín tới còn ươm ươm nhai giòn giòn).
- Dưa gang (hay dưa leo đều được).
- Cà pháo.
- Ớt xanh.
- Tỏi, ớt, thơm chín.
Cách làm:
- Đu đủ và dưa leo bỏ ruột, rửa sạch cắt miếng vừa ăn, sau đó mang phơi nắng khoảng 2 -3 tiếng cho héo thì khi ngâm sẽ giòn hơn.
- Cà pháo cắt đôi hay để nguyên quả cũng được (tuỳ sở thích mỗi người). Ngâm muối cho bớt đắng sau đó rửa sạch cũng phơi nắng nhưng phơi tầm 1 tiếng.
- Thơm xay nhuyễn rim cùng đường cát trắng cho sên lại để nguội.
- Tỏi ớt giã nhỏ.
- Trộn nguyên liệu tỏi ớt thơm cùng với ít đường cùng với mắm cá. Nêm nếm cho vừa miệng không quá ngọt, cũng đừng mặn quá.
- Cuối cùng trộn đu đủ, dưa gang, cà pháo, ớt sim xanh cùng với mắm.
- Sau 2 tiếng là có thể ăn được, để bên ngoài 1 ngày sau đó cho vào tủ lạnh ăn dần.
Món này ăn kèm rau luộc, thịt luộc hay chỉ đơn giản là chén cơm nóng ăn cùng cũng thấy ấm lòng.
Theo Facebook: Thân Hồng Sương
Xem thêm
Bí quyết làm kho quẹt chay ăn kèm rau củ cho những ai đang giảm cân
Mẹo làm xôi mặn ăn sáng tuyệt ngon chỉ với 11 phút chuẩn bị và nấu
Gà đừng luộc, làm kiểu này với lò vi sóng lên màu vàng óng ả, ăn siêu ngon
Sau sinh ăn gì? Bố đảm chia sẻ gần 20 mâm cơm cữ 'ngon miệng, ngon mắt' nấu cho vợ khiến dân tình ghen tỵ
Nguồn: http://baove.congly.vn/ca-phao-chan-muoi-rieng-thu-tron-theo-cong-thuc-nay-mon-an-mang-huong-vi-mien..
Cận ngày lâm bồn, H'Hen Niê gây lo lắng khi vẫn catwalk trên giày cao gót
7 quán lòng lợn ngon nức tiếng quận Cầu Giấy,...
Lòng lợn là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, được chế biến...
Phải làm sao nếu canh quá mặn? Chỉ cần mẹo nhỏ này là có thể làm súp bớt mặn mà vẫn giữ...
Địa chỉ ăn ngon - 22 giờ, 17 phút trước
Trong cuộc sống, ai cũng rất thích uống canh. Nhưng không biết bạn đã từng gặp trường hợp này chưa. Đôi khi khi nấu canh, bạn vô tình cho quá nhiều muối vào, khiến...
Ngâm mực khô chỉ với nước là sai lầm. Một đầu bếp 20 năm kinh nghiệm: Cho thêm 2 nguyên liệu vào,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày trước
Đừng chỉ dùng nước để ngâm mực khô. Một đầu bếp hàng đầu sẽ hướng dẫn bạn hai cách nhanh chóng và hiệu quả...
Rang lạc uống bia ngày nắng nóng siêu hợp, chỉ mẹo giúp giòn tan, để lâu không ỉu, không hôi
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 23 giờ trước
Lạc rang là món ăn dân dã, thường dùng làm món nhậu, ăn kèm gỏi/nộm hoặc làm đồ ăn vặt. Dù cách rang không quá phức tạp, nhiều người vẫn gặp tình trạng lạc...
Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc tế 'toát mồ hôi hột' khi du lịch Việt Nam?
Địa chỉ ăn ngon - 02.08.2025
Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột" khi đến Việt Nam.
Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm...
Địa chỉ ăn ngon - 31.07.2025
Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.
- 28 phút trước Khám chữa bệnh bảo hiểm y tế: Chi tiết 35 bệnh được chuyển tuyến thẳng tại TP.HCM
- 36 phút trước Theo quy định: Nhóm đối tượng này sẽ được nhận trợ cấp 500.000 đồng/tháng và được ngân sách Nhà nước đóng BHYT
- 44 phút trước Từ bây giờ, những trường hợp đất lấn chiếm này sẽ vẫn được cấp Sổ đỏ
- 44 phút trước 3 năm đầu tiên đi làm có thể được phép thử và sai, nhưng sang năm thứ 5 mà không có tư duy này về tiền bạc, bảo sao mãi chẳng khá lên được
- 46 phút trước Một 'ông lớn' của Hàn Quốc muốn đầu tư xe điện tại Việt Nam, mở nhà máy ngay tỉnh phía Tây Hà Nội
- 46 phút trước Theo quy định mới, xe máy vi phạm lỗi này có thể bị phạt tới 14 triệu đồng, rất nhiều tài xế vẫn chủ quan
- 58 phút trước Năm 2025, phạt tiền đến 14 triệu và trừ 6 điểm giấy phép lái xe đối với xe ô tô dừng ở làn đường này, các tài xế hết sức lưu ý
- 1 giờ, 28 phút trước Năm 2025: Chỉ 2 trường hợp mua bán đất bằng Giấy viết tay được cấp Sổ đỏ mẫu mới, đó là?
- 2 giờ, 47 phút trước Xe máy thiếu bộ phận này sẽ bị phạt tới 3.000.000 đồng theo quy định, nhiều người không biết vẫn cứ tháo ra
- 2 giờ, 48 phút trước Kể từ nay: Xe máy quá niên hạn sử dụng vẫn tham gia giao thông sẽ bị tịch thu, có đúng không?
- 2 giờ, 51 phút trước Sở Xây dựng Hà Nội phát thông báo quan trọng, người tham gia giao thông tại Thủ đô lưu ý
- 2 giờ, 54 phút trước Loài cá được xem như 'thủy quái' khiến nhiều người khiếp sợ, nay thành đặc sản của hiếm, chỉ dùng đãi khách quý
- 2 giờ, 56 phút trước Theo Quy định mới nhất: Cấp phép xây dựng nhà cấp 4 sẽ có nhiều thay đổi
- 2 giờ, 59 phút trước Đây là trường đại học vừa bị phạt 360 triệu đồng, dừng hoạt động hàng loạt ngành đào tạo
- 2 giờ, 3 phút trước Sân bay lớn nhất Việt Nam vừa đạt cột mốc quan trọng này
- 2 giờ, 28 phút trước Vingroup sắp khởi công khu công nghiệp 13.000 tỷ đồng tại quê nhà tỷ phú Phạm Nhật Vượng
- 3 giờ, 58 phút trước Tin vui lớn với hàng triệu người dân tại tỉnh Bắc Ninh
- 3 giờ, 20 phút trước Nóng: Người đàn ông xăm trổ đánh cô gái tại chung cư ở Hà Nội bị triệu tập
- 3 giờ, 28 phút trước Tin vui: Công chức, viên chức từ nay nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới này
- 4 giờ, 36 phút trước 11 trường đại học mạnh tay chi trên 50 tỷ đồng cho cuộc đua học bổng: 'Tay chơi' số 1 không phải 'Trường quý tộc' RMIT
- 4 giờ, 37 phút trước Trái cây tuyệt đối đừng ăn phần nguy hiểm này: Có thể gây ngộ độc, thậm chí dẫn đến tử vong
- 4 giờ, 37 phút trước Mức phạt cao nhất về lỗi cầm và sử dụng điện thoại khi lái xe máy là 14 triệu đồng, đúng không?
- 4 giờ, 38 phút trước Người dùng đặc biệt chú ý khi liên kết ví điện tử với tải khoản hoặc thẻ ngân hàng để tránh bị lừa đảo
- 4 giờ, 44 phút trước Tổ tiên nói: 'Sợ năm Tỵ nhuận có 2 tháng 6', vì sao? Lưu ý năm Ất Tỵ 2025 cũng nhuận 2 tháng 6, hiện đang là tháng nhuận
- 4 giờ, 58 phút trước Từ nay đến trước 1/1/2026: Quên điều này khi sang tên sổ đỏ, người dân sẽ bị phạt rất nhiều tiền
Theo quy định mới, xe máy vi phạm lỗi này có thể bị phạt tới 14 triệu đồng, rất nhiều tài xế...
Tin trong ngày - 46 phút trước
Theo Nghị định 168/2024/NĐ-CP có hiệu lực từ 1/1/2025, người điều khiển xe máy mắc phải lỗi này sẽ bị phạt tiền từ 10-14 triệu đồng và trừ 10 điểm GPLX.
Năm 2025, phạt tiền đến 14 triệu và trừ 6 điểm giấy phép lái xe đối với xe ô tô dừng ở...
Tin trong ngày - 58 phút trước
Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024 quy định rõ về mức phạt các lỗi vi phạm giao thông trên đường cao tốc.
Năm 2025: Chỉ 2 trường hợp mua bán đất bằng Giấy viết tay được cấp Sổ đỏ mẫu mới, đó là?
Kiến thức - 1 giờ, 28 phút trước
Theo quy định chỉ có 2 trường hợp này mua bán giấy tờ viết tay được cấp sổ đỏ, người dân nên biết sớm kẻo thiệt thòi.
Xe máy thiếu bộ phận này sẽ bị phạt tới 3.000.000 đồng theo quy định, nhiều người không biết vẫn cứ tháo...
Tin trong ngày - 2 giờ, 47 phút trước
Theo quy định mới, nếu đi xe máy mà không có đủ bộ phận này sẽ bị cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt nặng.
Kể từ nay: Xe máy quá niên hạn sử dụng vẫn tham gia giao thông sẽ bị tịch thu, có đúng không?...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 48 phút trước
Áp theo quy định mới, sử dụng xe máy quá niên hạn sử dụng tham gia giao thông đường bộ có bị tịch thu xe không? là thắc mắc của nhiều người.
Sở Xây dựng Hà Nội phát thông báo quan trọng, người tham gia giao thông tại Thủ đô lưu ý
Tin trong ngày - 2 giờ, 51 phút trước
Ngày 8/8 vừa qua, Sở Xây dựng Hà Nội thông báo điều chỉnh tổ chức giao thông trên đường Nguyễn Hoàng Tôn, đoạn từ Lạc Long Quân đến Võ Chí Công, để phục vụ...
Loài cá được xem như 'thủy quái' khiến nhiều người khiếp sợ, nay thành đặc sản của hiếm, chỉ dùng đãi khách...
Kiến thức - 2 giờ, 54 phút trước
Quảng Bình không chỉ nổi tiếng với những kỳ quan thiên nhiên hùng vĩ mà còn là một kho tàng ẩm thực độc đáo. Trong đó, cá nghéo bao tử nổi lên như một...
Theo Quy định mới nhất: Cấp phép xây dựng nhà cấp 4 sẽ có nhiều thay đổi
Kiến thức - 2 giờ, 56 phút trước
Theo quy định, cấp Giấy phép xây dựng cho nhà cấp 4 sẽ có nhiều thay đổi, người dân cần biết để tránh gặp rắc rối.
Đây là trường đại học vừa bị phạt 360 triệu đồng, dừng hoạt động hàng loạt ngành đào tạo
Tin trong ngày - 2 giờ, 59 phút trước
Bộ GD&ĐT vừa có quyết định xử phạt hành chính với trường Đại học Kinh Bắc, đình chỉ 12 ngành đào tạo trong 9 tháng.
Sân bay lớn nhất Việt Nam vừa đạt cột mốc quan trọng này
Kiến thức - 2 giờ, 3 phút trước
Theo kế hoạch đã được cấp phép, các chuyến bay kiểm tra xuất phát từ sân bay Tân Sơn Nhất, thực hiện đánh giá trong vùng trời Long Thành, sau đó quay lại hạ...
Vingroup sắp khởi công khu công nghiệp 13.000 tỷ đồng tại quê nhà tỷ phú Phạm Nhật Vượng
Kiến thức - 2 giờ, 28 phút trước
Dự án có quy mô và vốn đầu tư lớn lên tới hơn 13.276 tỷ đồng của Vingroup sắp được khởi công tại quê nhà của tỷ phú Phạm Nhật Vượng.
Tin vui lớn với hàng triệu người dân tại tỉnh Bắc Ninh
Tin trong ngày - 3 giờ, 58 phút trước
Đường kết nối sân bay Gia Bình (Bắc Ninh) với Hà Nội dự kiến dài 35 km, rộng 120 m, tổng mức đầu tư 71.150 tỷ đồng. Đây sẽ là tin vui với hàng...
Nóng: Người đàn ông xăm trổ đánh cô gái tại chung cư ở Hà Nội bị triệu tập
Tin trong ngày - 3 giờ, 20 phút trước
Công an phường Phương Liệt đã triệu tập nghi phạm hành hung cô gái 28 tuổi tại chung cư Sky Central. Lãnh đạo Công an TP Hà Nội chỉ đạo xử lý nghiêm vụ...
Tin vui: Công chức, viên chức từ nay nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới này
Kiến thức - 3 giờ, 28 phút trước
Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới 9 triệu đồng mỗi tháng.
11 trường đại học mạnh tay chi trên 50 tỷ đồng cho cuộc đua học bổng: 'Tay chơi' số 1 không phải...
Tin trong ngày - 4 giờ, 36 phút trước
Với quỹ học bổng lên đến hàng trăm tỷ đồng, các trường đại học tư thục và có vốn đầu tư nước ngoài đang tạo ra lợi thế lớn trong cuộc đua tuyển sinh...
Trái cây tuyệt đối đừng ăn phần nguy hiểm này: Có thể gây ngộ độc, thậm chí dẫn đến tử vong
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 37 phút trước
Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức đủ loại trái cây tươi ngon. Tuy nhiên, có một phần lỡ nuốt nhầm thì cực độc cho sức khỏe.
Mức phạt cao nhất về lỗi cầm và sử dụng điện thoại khi lái xe máy là 14 triệu đồng, đúng không?...
Kiến thức - 4 giờ, 37 phút trước
Theo Nghị định 168, người điều khiển xe máy sử dụng điện thoại sẽ bị phạt nặng.
Người dùng đặc biệt chú ý khi liên kết ví điện tử với tải khoản hoặc thẻ ngân hàng để tránh bị...
Đời sống số - 4 giờ, 38 phút trước
Nhằm bảo vệ tài sản của mình, người dùng cần nâng cao cảnh giác với các thủ đoạn giả mạo khi liên kết ví điện tử với tài khoản hoặc thẻ ngân hàng.
Tổ tiên nói: 'Sợ năm Tỵ nhuận có 2 tháng 6', vì sao? Lưu ý năm Ất Tỵ 2025 cũng nhuận 2...
Đời sống số - 4 giờ, 44 phút trước
Trong phong thủy và chiêm tinh học phương Đông, năm Tỵ thuộc hành Hỏa, còn tháng 6 âm lịch là thời điểm mùa Hè đỉnh điểm, thuộc Dương Hỏa cực vượng. Yếu tố này...
Từ nay đến trước 1/1/2026: Quên điều này khi sang tên sổ đỏ, người dân sẽ bị phạt rất nhiều tiền
Tin trong ngày - 4 giờ, 58 phút trước
Nếu không thực hiện đúng thời hạn những việc này, người sử dụng đất sẽ bị xử phạt vi phạm hành chính.