Thứ hai, 29/04/2024
Cách làm cá này thực sự rất đơn giản: chỉ cần ngâm cá trong nước tương trong hai ngày, hương vị sẽ trở nên vô cùng đặc biệt.
Trước tiên, để chế biến món ăn truyền thống này, chúng ta cần mua cá diếc, nếu chúng ta dùng cá diếc để làm món ăn này thì sẽ ngon hơn. Bạn phải nhớ rằng các loại cá khác không thích hợp để làm món ăn này.
Nguyên cần chuẩn bị: Cá diếc, lá nguyệt quế, ớt khô, hạt tiêu, quế, hoa hồi, nước tương, đường phèn, xì dầu, tỏi, hành lá xắt nhỏ, gừng thái sợi.
Cách thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên, chuẩn bị một số nguyên liệu làm gia vị gồm hoa hồi, lá nguyệt quế, ớt khô, hạt tiêu, quế. Đun nóng dầu trong chảo, cho 500ml nước tương, 50 gram đường phèn, 50 ml xì dầu và một bát nước lớn vào, sau đó cho các gia vị đã chuẩn bị vào, khuấy đều đun sôi. Sau khi đun sôi trên lửa lớn, chúng ta vặn lửa vừa đun thêm khoảng 5 - 6 phút, rồi để nguội sử dụng sau.
Bước 2: Chuẩn bị một lượng cá diếc vừa đủ, cắt vây, cạo vảy rồi loại bỏ nội tạng, làm sạch để ráo nước.
Bước 3: Chuẩn bị một lượng nước ấm thích hợp, sau đó cho cá diếc vào trần qua, sau đó vớt ra để ráo nước. Sử dụng nước ấm để giúp loại bỏ chất nhầy, mùi tanh của cá hiệu quả hơn.
Bước 4: Sau khi phần nước sốt đã chuẩn bị ở trên nguội, cho cá vào ngâm ngập trong sốt tương. Bọc thau cá đang ngâm nước tương bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh để ướp trong hai ngày. Trong thời gian này chúng ta nhớ trở mặt cá một lần để cá ngấm đều gia vị.
Bước 5: Cá sau khi đã ướp xong, chúng ta vớt cá ra khỏi nước tương, dùng dây mỏng buộc lại rồi dùng xiên tre căng ra. Đem cá đi phơi nắng cho khô trong khoảng 3 ngày. Sau khi thịt cá khô hẳn thì có thể ăn được.
Cách chế biến: Cắt cá khô thành từng miếng, sau đó chuẩn bị một số nguyên liệu gồm tỏi, ớt khô, hành lá xắt nhỏ và gừng thái sợi.
- Đun nóng chảo, cho thêm dầu ăn vào, nhiệt độ dầu nóng khoảng 50% thì cho thịt cá vào chảo đảo trong khoảng hai phút thì cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào, rang đến khi chín, mùi thơm tỏa ra. Lúc này cho ra đĩa là có món ăn ngon miệng sẵn sàng phục vụ bữa cơm gia đình.
Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu món ăn này với bạn bè và người thân nhé.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ca-ngam-truc-tiep-trong-nuoc-tuong-2-ngay-vi-ngon-100-diem-ca-nha-ta..
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon - 11 giờ, 22 phút trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 12 giờ trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 11 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 6 phút trước
Cao Thái Hà đã có loạt chia sẻ ẩn ý trên trang cá nhân của mình.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 7 phút trước
Loạt tin nhắn tình tứ của Đạt G và Cindy Lư gây sốt.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 8 phút trước
Nổi tiếng là 'thánh biểu cảm' nên loạt ảnh trong ngày sinh nhật bé út nhà Trà My Idol nhận được rất nhiều sự quan tâm, chú ý.
Đời sống số - 3 giờ, 14 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 30/4/2024.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 16 phút trước
Từ lâu, chuối đã được biết đến với nhiều công dụng cho sức khỏe. Nhưng ít người biết rằng kết hợp chuối với loại quả này cực tốt cho sức khỏe, giúp tăng tuổi...
Làm sao - 3 giờ, 16 phút trước
Bạn có tin rằng, không cần đá mài, con dao làm bếp đã cũ của bạn sẽ sắc như mới chỉ bằng kem đánh răng không? Nếu không tin, hãy làm theo cách dưới...
Kiến thức - 3 giờ, 16 phút trước
Người Trung Quốc thời xưa có câu: "Giá kê tùy kê, giá cẩu tùy cẩu", nghĩa là "Lấy gà thì theo gà, lấy chó thì theo chó", vậy có phải con người kết hôn...
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 1 phút trước
Quạt điện là vật dụng phổ biến trong mỗi gia đình, tuy nhiên, khi dùng cần lưu ý sử dụng đúng cách để tránh những tổn hại không đáng có cho sức khỏe. Kiến...
Kiến thức - 6 giờ, 1 phút trước
Khi nhận thức của người dân về quản lý tài chính ngày càng tăng, ngày càng có nhiều người lựa chọn gửi tiền vào ngân hàng. Điều này không chỉ đảm bảo an toàn...
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 1 phút trước
Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà khi ăn vào vị mằn mặn, ngòn ngọt rất ngon cơm; còn miếng măng thì giòn giòn, không chê vào...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 2 phút trước
Bạn trai của Ngọc Quyên hào hứng phối hợp với cô quay clip đu trend.
Kiến thức - 6 giờ, 2 phút trước
Chỉ cần nghe giọng nói của phụ nữ, người ta biết được cô ấy là người như thế nào, có chu toàn cho gia đình hay không? Xem đàn ông tiêu tiền, ta cũng...
Đời sống số - 7 giờ, 44 phút trước
Trong chặng đường dài của cuộc đời, việc nghỉ hưu là một bước ngoặt quan trọng. Cuộc sống sau khi nghỉ hưu của mỗi người là khác nhau, đặc biệt đối với những người...
Kiến thức - 7 giờ, 45 phút trước
Nếu trong bếp nhà bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình, đừng giữ lại vì tiếc của...
Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 45 phút trước
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon thì cần có bí quyết riêng. Bạn có thể lưu lại để làm hàng hoặc nấu nhanh khi nhà...
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 45 phút trước
Trong một nghiên cứu toàn cầu mới đây, Nhật Bản đã nổi bật với tuổi thọ trung bình đứng đầu thế giới, với tuổi thọ trung bình khoảng 83.7 tuổi, vượt trội so với...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 45 phút trước
Hồ Ngọc Hà và Kim Lý đã khoe clip cặp song sinh ngày càng cao lớn phổng phao.
Kiến thức - 7 giờ, 45 phút trước
Những kiểu tụ tập này không chỉ vô bổ, vô nghĩa mà chỉ khiến bạn mang ấm ức về nhà. Dù thích tụ tập nhưng tuyệt đối nên tránh, nhất là trong kỳ nghỉ...
Kiến thức - 9 giờ, 53 phút trước
Trường hợp người vi phạm chậm nộp tiền phạt vi phạm giao thông thì sẽ bị xử phạt theo quy định.
Thời trang + - 9 giờ, 53 phút trước
Nếu bạn muốn dễ dàng hoàn thiện phong cách thời trang hàng ngày trong mùa hè thì hãy cùng học hỏi những kiểu đồ sau đây.