Cá kho tỏi, món ăn quê thơm lừng, ngon tuyệt, rất đáng ăn
Cá không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, thơm ngon luôn là món ăn được nhiều gia đình chế biến. Nhắc đến cá ăn có lẽ nhiều người nghĩ ngay đến những món ăn dân dã hơn như cá kho, cá hấp, hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn món cá kho tỏi quý hiếm.
Cách làm cá kho tỏi tương đối đơn giản, thịt cá không chỉ ngon mà còn có mùi thơm đặc trưng, quan trọng là cách làm rất đơn giản, nếu thích bạn có thể thử một lần trước.
Cá kho tỏi
Thành phần:
Cá, gừng, tỏi, ớt, hành lá.
Nêm gia vị: muối, tiêu, rượu nấu ăn, lòng trắng trứng, tinh bột, dầu ăn đậu phộng, nước tương nhạt.
Cách nấu chi tiết:
1. Chuẩn bị một con cá lăng (hoặc rô phi), bỏ đầu và đuôi, lọc lấy phần thịt cá, cắt thịt cá thành lát mỏng phi lê, rửa sạch phi lê với nước rồi vắt khô, bày ra đĩa. Sau đó tiến hành ướp, cho một chút gừng, một chút tiêu, một chút rượu nấu ăn, một lòng trắng trứng gà vào đảo đều cho phi lê cá chín đều rồi đổ một thìa tinh bột vào tiếp tục đảo đều và ướp khoảng 30 phút. (Cá rô phi không có gai nhỏ nên có thể sử dụng để nấu ăn. Bạn cũng có thể dùng các loại cá khác).
2. Chuẩn bị một ít ớt, mấy nhánh tỏi và một ít hành lá, trước hết bạn hãy băm nhỏ, sau đó trộn tất cả lại với nhau rồi băm nhỏ để dùng, nếu không thích ăn ớt bạn có thể để riêng. Sau khi ướp xong cá, bạn cho một chút dầu ăn vào và tiếp tục trộn đều các miếng cá.
3. Chuẩn bị một cái đĩa, lót một ít gừng băm nhỏ và hành lá bên dưới đĩa rồi trải phi lê cá đã ướp lên trên đĩa, càng mỏng càng tốt để khi hấp được dễ dàng. Cho nước vào nồi đun sôi, đặt đĩa cá phi lê đã chuẩn bị vào, đậy vung, hấp trên lửa lớn 8 phút. Tranh thủ lúc này chuẩn bị một số nguyên liệu làm nước chấm, đổ lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi, đổ tỏi băm đã chuẩn bị vào xào trên lửa nhỏ, khi dậy mùi thơm thì đổ 1 thìa xì dầu nhạt vào, vừa chiên vàng thì bỏ ra để sử dụng sau.
4. Sau khi hấp cá xong, bạn vớt ra, đổ tỏi đã phi thơm lên trên mặt cá, sau đó rắc một ít hành lá lên trên là đã có ngay món cá phi lê thơm lừng và ngon tuyệt. Vị rất vừa miệng và ngon, bạn có thể thử nếu thích.
Xem thêm
Trời lạnh nấu món canh này cho cả gia đình, vừa thanh nhẹ, ngon miệng lại bồi bổ dạ dày, bổ sung canxi
Đừng chỉ nấu sốt cá chép, hãy thêm cùng thứ này vào, món cá sẽ siêu ngon và không có mùi tanh
Tại sao món cá sống ở Nhật Bản gọi là 'sashimi'?
Cuồi tuần, trổ tài làm món cá chép hấp bia tuyệt ngon đãi cả nhà
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca-kho-toi-mon-an-que-thom-lung-ngon-tuyet-rat-dang-an-6..
'Phú bà' Huyền Baby diện bikini khoe sắc vóc nóng bỏng, U40 vẫn đẹp như búp bê
Cách nấu canh trứng cà chua thơm ngon, đừng vội...
Có câu "Cà chua là báu vật, dưỡng da, chống lão hóa". Bởi vì cà...
Khi nấu món khoai tây và thịt bò hầm, thêm 'thứ này' vào cùng, người nào người nấy khen xuýt xoa
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 1 giờ trước
Bò hầm khoai tây – món ăn này thơm lừng ngay từ khi được dọn ra, thịt bò mềm và khoai tây đậm đà. Một muôi nước dùng chan lên cơm thì ngon không...
Bất kể bạn đang hầm loại thịt nào, chỉ cần bạn thêm '3 hương vị' này vào nồi, thịt sẽ trở nên...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 16 giờ trước
Nhiều bạn bè sẽ bắt đầu thử làm vài món thịt kho để giữ ấm cơ thể. Tuy nhiên, hương vị của món thịt kho thường phụ thuộc vào cách nêm nếm gia vị....
Mẹo để cá chiên không bị 'ăn dầu', không bị nát, chỉ cần cho một ít dầu là cá đã chín vàng,...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 15 giờ trước
Việc chiên cá đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng. Nhiều người thường làm rách da cá, điều này không chỉ ảnh hưởng đến vẻ ngoài mà còn làm mất đi chất dinh dưỡng....
Khi luộc lạc, không nên luộc trực tiếp trong nước muối, Thêm 3 vị này vào thì lạc vừa thơm vừa siêu...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 22 giờ trước
Dạo này mỗi khi đi chợ sáng, tôi thấy có lạc tươi bán ngoài chợ. Các con tôi đặc biệt thích lạc luộc nên tôi mua về. Tôi chỉ việc nấu ở nhà rồi...
Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh để khử tanh, giữ trọn vị ngọt và còn tăng thêm chất...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 22 giờ trước
Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá nên cho vào nước sôi hay nước lạnh?” vẫn...
