Thứ hai, 29/04/2024
Thêm vài cọng cải xoong tươi rói, chút xốt rau mùi thơm ngát..., cá hồi Na Uy tẩm củ dền của đầu bếp Nguyễn Thanh Huy (khách sạn New World, TP.HCM) là món ăn ngon tuyệt, rất đáng để bạn đầu tư công sức. Anh Huy hướng dẫn cách làm món ăn:
Nguyên liệu:
- Củ dền gọt vỏ, cắt làm bốn: 2 củ
- Cam đã bỏ vỏ: 2 quả
- Chanh đã bỏ vỏ: 2 quả
- Trái bách xù: 2 quả
- Muối hột: 6 muỗng canh
- Đường Demerara: 2 muỗng canh
- Rượu Gin: 50 ml
- Cá hồi: 800 gr
- Cải xoong: 1 ít.
Nguyên liệu làm xốt rau mùi:
- Thì là cắt nhuyễn: 1 nắm nhỏ
- Lá ngải giấm cắt nhuyễn: 1 nắm nhỏ
- Xốt Horseradish: 4 muỗng canh
- Rượu Gin: 50 ml
Cách làm:
- Cho củ dền, cam, chanh, bách xù vào máy xay đến khi được hỗn hợp sánh mịn.
- Cho hỗn hợp vào tô, khuấy đều với muối hột và đường. Thêm rượu Gin vào, trộn đều.
- Đặt miếng cá hồi vào khay, phần da quay xuống, rưới từ từ hỗn hợp củ dền vào. Tán đều xốt củ dền bao phủ bề mặt cá. Bọc cá trong hai lớp giấy thấm dầu. Bọc lại lần nữa và để vào tủ lạnh trong 24 giờ.
- Mở các giấy gói cá cẩn thận, rửa cá lại với 100ml nước lạnh hoặc rượu Gin. Đặt cá lên khay, chan nước hoặc rượu lên cá từ từ, dùng muỗng cạo sạch xác củ dền.
- Trộn các nguyên liệu làm xốt rau mùi với nhau.
- Đặt lại miếng cá hồi vào khay với mặt da quay xuống, dùng tay phết hỗn hợp xốt rau mùi phủ đều trên cá.
- Gói miếng cá lại với 2 lớp giấy thấm dầu và màng bọc thức ăn. Để trong tủ lạnh thêm 24 giờ.
- Cắt cá ra thành từng miếng mỏng. Trang trí với bánh mì, cải xoong và chanh cắt miếng.
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 12 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 8 giờ trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 13 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 13 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 8 phút trước
Nữ diễn viên Jang Nara hiếm hoi xuất hiện bên cạnh đàn em Kim Ji Won vào năm 2017.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 44 phút trước
Một bức ảnh rò rỉ trên mạng cho thấy Maddox, con nuôi gốc Campuchia của nữ diễn viên "Ông bà Smith" có hành động không mấy đẹp mắt.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 46 phút trước
Suni Hạ Linh và Chi Pu liên tục bị đặt ra bàn cân so sánh.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 48 phút trước
Cao Thái Hà đã có loạt chia sẻ ẩn ý trên trang cá nhân của mình.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 49 phút trước
Loạt tin nhắn tình tứ của Đạt G và Cindy Lư gây sốt.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 49 phút trước
Nổi tiếng là 'thánh biểu cảm' nên loạt ảnh trong ngày sinh nhật bé út nhà Trà My Idol nhận được rất nhiều sự quan tâm, chú ý.
Đời sống số - 4 giờ, 55 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 30/4/2024.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 57 phút trước
Từ lâu, chuối đã được biết đến với nhiều công dụng cho sức khỏe. Nhưng ít người biết rằng kết hợp chuối với loại quả này cực tốt cho sức khỏe, giúp tăng tuổi...
Làm sao - 4 giờ, 57 phút trước
Bạn có tin rằng, không cần đá mài, con dao làm bếp đã cũ của bạn sẽ sắc như mới chỉ bằng kem đánh răng không? Nếu không tin, hãy làm theo cách dưới...
Kiến thức - 4 giờ, 57 phút trước
Người Trung Quốc thời xưa có câu: "Giá kê tùy kê, giá cẩu tùy cẩu", nghĩa là "Lấy gà thì theo gà, lấy chó thì theo chó", vậy có phải con người kết hôn...
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 43 phút trước
Quạt điện là vật dụng phổ biến trong mỗi gia đình, tuy nhiên, khi dùng cần lưu ý sử dụng đúng cách để tránh những tổn hại không đáng có cho sức khỏe. Kiến...
Kiến thức - 7 giờ, 43 phút trước
Khi nhận thức của người dân về quản lý tài chính ngày càng tăng, ngày càng có nhiều người lựa chọn gửi tiền vào ngân hàng. Điều này không chỉ đảm bảo an toàn...
Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 43 phút trước
Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà khi ăn vào vị mằn mặn, ngòn ngọt rất ngon cơm; còn miếng măng thì giòn giòn, không chê vào...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 43 phút trước
Bạn trai của Ngọc Quyên hào hứng phối hợp với cô quay clip đu trend.
Kiến thức - 7 giờ, 43 phút trước
Chỉ cần nghe giọng nói của phụ nữ, người ta biết được cô ấy là người như thế nào, có chu toàn cho gia đình hay không? Xem đàn ông tiêu tiền, ta cũng...
Đời sống số - 7 giờ, 26 phút trước
Trong chặng đường dài của cuộc đời, việc nghỉ hưu là một bước ngoặt quan trọng. Cuộc sống sau khi nghỉ hưu của mỗi người là khác nhau, đặc biệt đối với những người...
Kiến thức - 7 giờ, 26 phút trước
Nếu trong bếp nhà bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình, đừng giữ lại vì tiếc của...
Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 26 phút trước
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon thì cần có bí quyết riêng. Bạn có thể lưu lại để làm hàng hoặc nấu nhanh khi nhà...
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 26 phút trước
Trong một nghiên cứu toàn cầu mới đây, Nhật Bản đã nổi bật với tuổi thọ trung bình đứng đầu thế giới, với tuổi thọ trung bình khoảng 83.7 tuổi, vượt trội so với...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 26 phút trước
Hồ Ngọc Hà và Kim Lý đã khoe clip cặp song sinh ngày càng cao lớn phổng phao.