Thứ sáu, 04/07/2025
Những sợi bún thấm vào nước canh có lớp dầu đỏ nổi lên trên cùng với hành lá, cần tây có vị giòn có thể chinh phục được vị giác của bất kỳ ai. Cắn một miếng bún, húp một miếng nước canh chua chua cay cay, cả người ấm áp, siêu ngon miệng! Nào chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện món ăn này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
150g bún, 2 thìa xì dầu, 500g ruột già heo, 2 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa xì dầu, 1 viên nhỏ đường phèn, 1 miếng quế, 2 hoa hồi, hạt tiêu 8 hạt, 3 miếng lá nguyệt quế, 2 thìa bột nêm, 4 quả ớt khô, 1/2 thìa dấm, 1 thìa dầu ăn, 1 củ mùi tây nhỏ, 1/4 thìa đường, 50 gram giá đỗ, 1 củ hành, 1 ít mỡ lợn, 2 thìa tương đậu.
Cách thực hiện:
Mua trực tiếp phần ruột già heo đã qua sơ chế. Nếu mua ruột già heo tươi thì phải sơ chế và rửa thật kỹ, nên xát với bột mì và muối, sau đó rửa lại với nước.
Rửa sạch vỏ quế, hoa hồi, ớt khô, lá nguyệt quế, tiêu khô.
Đun nóng nồi, cho dầu ăn vào sau đó cho phần ruột già đã sơ chế vào xào từ từ trên lửa vừa, đợi đến khi ruột già khô lại thì cho gia vị vào và tiếp tục xào cho đến khi dậy mùi thơm.
Sau khi chiên dậy mùi, bạn cho hai thìa tương đậu vào xào cùng. Sau đó cho 2 thìa xì dầu, 2 thìa rượu nấu ăn và một ít đường phèn vào xào đến khi ruột già heo ngấm đều gia vị.
Cho lượng nước nóng vừa đủ vào nồi, đậy vung đun nhỏ lửa trong vòng 30 - 40 phút, đun một lúc sẽ giúp ruột mỡ mềm và dễ ăn hơn.
Đun đến khi gần cạn nước thì cho ra đĩa và thưởng thức.
Sau đó chúng ta hãy chuẩn bị các món ăn kèm: rửa sạch giá đỗ, cần tây và hành tây. Băm nhuyễn hành tây và chuẩn bị một chút mỡ lợn, bạn có thể không cho nhưng nếu cho mỡ lợn vào sẽ thơm hơn.
Chuẩn bị một cái bát nhỏ, cho một lượng dầu ăn, ớt thích hợp vào bát trộn đều. Nếu không thấy cay có thể cho nhiều ớt hơn một chút, thêm nửa thìa giấm, hai thìa xì dầu, một ít mỡ lợn và một lượng đường thích hợp, cuối cùng cho cần tây và hành lá thái nhỏ vào.
Đun sôi nước trong nồi rồi cho giá đỗ vào luộc chín, sau đó vớt ra cho vào bát nước gia vị vừa chuẩn bị bên trên. Thêm một chút nước sôi vừa đủ.
Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho bún vào đun và cho bát gia vị vừa chuẩn bị vào đun khoảng 1 phút cho sợi bún ngấm đều gia vị.
Cho bún ra bát, thêm phần lòng già heo lên trên và thưởng thức. Món ăn trông thật hấp dẫn phải không nào. Chắc chắn hương vị của nó sẽ không khiến bất kỳ ai phải thất vọng.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bun-ruot-gia-heo-chua-cay-beo-mem-tan-trong-mieng-nhung-..
Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 20 giờ trước
Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần hoàn máu và là thực phẩm tốt cho bệnh...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 21 giờ trước
Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 5 giờ trước
Trong suy nghĩ của nhiều người, mì gói là món ăn không tốt cho sức khỏe và thiếu dinh dưỡng. Nhưng tôi phải thừa nhận, mì ăn liền thực sự rất ngon.
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 5 giờ trước
Chúng tôi sẽ chia sẻ phương pháp luộc đậu phộng chính thống với mọi người. Chỉ cần bạn làm theo phương pháp này, đảm bảo sẽ thơm và ngon hơn so với đậu phộng...
Địa chỉ ăn ngon - 25.06.2025
Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một số kỹ năng. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ...
Tin trong ngày - 43 phút trước
Công tác chấm thi đã hoàn thiện, dự kiến chiều hôm nay (4/7), Sở Giáo dục và đào tạo (GD&ĐT) Hà Nội công bố điểm thi các môn của thí sinh thi vào lớp...
Tin trong ngày - 43 phút trước
Bệnh viện Bạch Mai dự kiến tuyển 1.200 nhân sự, gồm 300 bác sĩ. Đội ngũ này chủ yếu là bác sĩ nội trú từ các trường đại học y khoa trên cả nước,...
Kiến thức - 43 phút trước
Sau sáp nhập, 4 điểm cực của Việt Nam đã có sự thay đổi về địa giới hành chính.
Tin trong ngày - 43 phút trước
Tỷ phú Elon Musk không chỉ được biết đến với các đế chế công nghệ Tesla và SpaceX, mà còn bởi những lời khuyên tài chính sâu sắc, mang giá trị thực tiễn cho...
Đời sống số - 44 phút trước
Những người sinh năm Mão dự kiến sẽ tìm được cơ hội kinh doanh tại nơi làm việc và có thu nhập tốt trong ba năm tới.
Tóc đẹp - 44 phút trước
Bạn đã bao giờ nghĩ rằng thay đổi kiểu tóc không chỉ giúp bạn trông thời trang hơn mà còn thể hiện được nét quyến rũ riêng của mình chưa? Đây thực sự là...
Yêu - 44 phút trước
Trong hành trình tình yêu, tất cả chúng ta đều có tầm nhìn về sự vĩnh hằng và mong muốn được nắm tay người mình yêu đi qua cuộc đời. Tuy nhiên, con đường...
Tin trong ngày - 2 giờ, 30 phút trước
Mùa tuyển sinh năm 2025 mở ra nhiều cơ hội cho thí sinh đam mê ngành Luật khi các trường đại học đào tạo ngành này ngày càng đa dạng hóa phương thức xét...
Tin trong ngày - 2 giờ, 31 phút trước
Từ ngày 1 tháng 7 năm 2025, một số loại giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, còn được gọi là giấy chứng nhận hoặc sổ đỏ, phải được đổi theo quy định mới....
Tin trong ngày - 2 giờ, 31 phút trước
Dịp lễ Quốc khánh 2/9, người lao động có thể được nghỉ 4 ngày liên tục, từ 30/8 đến 2/9.
Tin trong ngày - 2 giờ, 31 phút trước
Sĩ quan quân đội nhân dân khi xuất ngũ được hưởng bảo hiểm xã hội một lần trong trường hợp nào?
Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 31 phút trước
Dù đã chạm mốc U40, song vóc dáng lẫn nhan sắc của Tâm Tít chưa bao giờ làm cộng đồng mạng thất vọng.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 31 phút trước
Hành động của Hà Trúc Linh nhận được nhiều lời khen từ cộng đồng mạng.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 31 phút trước
Tin sao Việt 4/7/2025: NSND Xuân Bắc chia sẻ: 'Tôi rất thích hoa hậu nhưng chỉ cần một hoa hậu thôi'. Hình ảnh tình tứ của ca sĩ Pha Lê và trai trẻ gây...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 32 phút trước
Từ năm 2016, Angela Phương Trinh đã theo đuổi lối sống ăn chay trường và duy trì thói quen tập luyện thể hình với cường độ cao.
Tin trong ngày - 2 giờ, 29 phút trước
Bộ Tài chính đã ban hành Thông tư số 64/2025/TT-BTC quy định mức thu, miễn một số khoản phí, lệ phí nhằm hỗ trợ doanh nghiệp và người dân.
Kiến thức - 2 giờ, 29 phút trước
Chính thức từ 1/7, người dân sẽ đỡ tốn thời gian công sức hơn khi có thể làm thủ tục chuyển đất nông nghiệp lên đất thổ cư tại ngay xã nơi mình sinh...
Kiến thức - 2 giờ, 30 phút trước
Trước thực trạng nhiều trường hợp lừa đảo dùng tài khoản ngân hàng không chính chủ thì Ngân hàng Nhà nước đã ra những thông tư 17, 18 để ban hành những quy định...
Xài gì - 2 giờ, 30 phút trước
Chỉ với một mẹo đơn giản, bạn có thể dễ dàng truy cập wifi miễn phí mà không cần nhập mật khẩu hay tốn tiền đăng ký 4G, 5G. Cách làm này cực kỳ...
Kiến thức - 3 giờ, 30 phút trước
Gần đây, Changan và GAC đã có kế hoạch tham gia vào lĩnh vực xe bay. GAC AirCab đã phát hành bản xem trước và có kế hoạch hoạt động tại Quảng Đông, Hồng...