Bún cá làm theo cách này thơm ngon đến miếng cuối cùng với phần nước dùng ngọt thanh, cá giòn rụm

10:07 20/02/2022

Sự kết hợp của cá chiên vàng giòn, nước dùng chua nhẹ và các loại rau ăn kèm, tạo nên một tô bún cá hấp dẫn.

Món bún cá ăn vào cuối tuần hoặc dịp sau Tết để giải ngán rất phù hợp. Mời mọi người tham khảo cách làm dưới đây:

bún cá, cách nấu bún cá, món ngon

Học cách làm món bún cá đơn giản để chiêu đãi cả nhà.

Nguyên liệu:

- 1 con cá rô phi.

- 300g xương heo.

- Ninh nước dùng: 1 củ hành tây, 1 củ hành khô, 1 nhánh gừng, 2 thìa canh mẻ/ giấm bỗng, bột canh, bột nghệ.

- Ướp cá: 2 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê bột hành, bột tỏi (có thể bỏ qua), 3 thìa cà phê bột nghệ / bột sư tử. Tẩm cá trước khi chiên: 2 thìa cơm bột bắp/ bột chiên giòn.

- Các loại rau củ ăn kèm: 4 - 5 quả cà chua, rau cải, giá đỗ, hành lá, thì là, rau sống tùy sở thích.

Cách thực hiện:

- Rửa sạch xương heo và xương cá, chần qua nước sôi 1 lượt rồi cho 2 loại xương vào nồi ninh với nước; bỏ thêm 1 củ hành tây, 1 vài nhánh hành khô và vài lát gừng cho thơm, ninh trong khoảng 1 tiếng.

- Cá thái miếng vừa ăn, ướp với bột canh, bột hành, bột tỏi và bột nghệ để tạo màu vàng (có thể dùng bột sư tử nhé, mình thấy dùng bột này cá chiên lên sẽ rất thơm, màu đẹp), ướp cá trong 15- 30 phút. Sau đó, cho thêm bột bắp vào để phủ 1 lớp bột lên miếng cá rồi mang đi chiên.

bún cá, cách nấu bún cá, món ngon

- Cá chiên ngập dầu trong khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo dầu.

Ads

- Nước dùng ninh tầm 1 tiếng thì vớt hết xương ra, sau đó cho thêm bột canh vừa ăn, bột nghệ đển ước có màu vàng đẹp, và nước mẻ/ giấm bỗng để tạo vị chua.

- Cà chua thái múi cau, phi thơm hành khô rồi xào với cà chua trong khoảng 1-2 phút, rồi đổ cà chua vào nồi nước dùng.

bún cá, cách nấu bún cá, món ngon

bún cá, cách nấu bún cá, món ngon

- Các loại rau ăn kèm như gái đỗ, rau cải chần qua nước dùng trước khi xếp vào bát.

bún cá, cách nấu bún cá, món ngon

bún cá, cách nấu bún cá, món ngon

bún cá, cách nấu bún cá, món ngon

bún cá, cách nấu bún cá, món ngon

- Xếp các nguyên liệu và bát, chan nước dùng lên và thường thức cùng gia đình.

Nguồn Facebook: Hoàng Ánh

Ánh Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bun-ca-lam-theo-cach-nay-thom-ngon-den-mieng-cuoi-cung-v.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bun-ca-lam-theo-cach-nay-thom-ngon-den-mieng-cuoi-cung-voi-phan-nuoc-dung-ngot-thanh-ca-gion-rum-110280.html

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 12 giờ trước

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên cạnh gói cốm...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 24 giờ trước

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành ăn săn đón nhờ hương vị thơm ngon đặc...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn...

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 6 giờ trước

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau đây là cách làm đúng

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau...

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 14 giờ trước

Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần tới khi bạn bắt gặp lá khoai lang, hãy...

Loại nước tưởng vô dụng này lại là 'vũ khí bí mật' cho các món chiên rán, rán bất kỳ cái gì chỉ cần thả vào chả, món ăn giòn tan, không dính, lật một phát là nguyên miếng

Loại nước tưởng vô dụng này lại là 'vũ khí bí mật' cho các món chiên rán, rán bất kỳ cái gì...

Địa chỉ ăn ngon - 04.10.2025

Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một lớp...

Chiêu 'né thuế” của các chủ shop kinh doanh online: Có thể bị truy thu và phạt tù đến 7 năm

Chiêu 'né thuế” của các chủ shop kinh doanh online: Có thể bị truy thu và phạt tù đến 7 năm

Kiến thức - 3 giờ, 57 phút trước

Thời gian qua, tình trạng các cá nhân kinh doanh online trốn tránh nghĩa vụ thuế đang ngày càng phổ biến. Nhiều người coi mạng xã hội như chợ trời, buôn bán rầm rộ,...

Những con giáp nào cần thận trọng vào Chủ Nhật, ngày 12 tháng 10, tức ngày 21 tháng 8 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng vào Chủ Nhật, ngày 12 tháng 10, tức ngày 21 tháng 8 âm lịch?

Đời sống số - 4 giờ, 36 phút trước

Ngày 12 tháng 10, Chủ Nhật, ngày 21 tháng 8 âm lịch, đại diện cho sự kết hợp Thiên can của Năm Tỵ, Tháng Bính Thân và Ngày Giáp Dần. Những con giáp nào...

Quiz: Bạn thích sân nào ngay từ cái nhìn đầu tiên? Hãy làm bài trắc nghiệm này để xem những cơ hội tuyệt vời nào sẽ đến với bạn

Quiz: Bạn thích sân nào ngay từ cái nhìn đầu tiên? Hãy làm bài trắc nghiệm này để xem những cơ hội...

Đời sống số - 4 giờ, 57 phút trước

Hãy nhìn 4 khu sân dưới đây trong trí tưởng tượng — và chọn khu sân khiến bạn cảm thấy thích, muốn bước vào nhất ngay từ cái nhìn đầu tiên nhé

Khi thay bát hương mới, bát hương cũ nên để ở đâu?

Khi thay bát hương mới, bát hương cũ nên để ở đâu?

Phong thủy - 4 giờ, 57 phút trước

Thay bát hương tưởng chừng chỉ là chuyện nhỏ trong đời sống tâm linh nhưng thực chất lại phản ánh sự cẩn trọng và lòng thành kính của người Việt với tổ tiên, thần...

Miền Bắc chưa hết ngập lụt, sang tuần lại tiếp tục có mưa lớn ở các khu vực này

Miền Bắc chưa hết ngập lụt, sang tuần lại tiếp tục có mưa lớn ở các khu vực này

Dòng sự kiện - 4 giờ, 60 phút trước

Những ngày qua, miền Bắc hứng chịu trận lụt lịch sử, gây thiệt hại nghiêm trọng cho các địa phương như Thái Nguyên, Bắc Ninh, Lạng Sơn, Cao Bằng, Thanh Hóa, Hà Nội…

Ngọc Trinh diện váy mỏng manh khoe thân hình đẹp 'mướt mắt'

Đề xuất tăng trợ cấp lên 1.000.000 đồng/tháng cho 2 nhóm đối tượng đặc biệt sau, xem nhà bạn có ai không?

Đề xuất tăng trợ cấp lên 1.000.000 đồng/tháng cho 2 nhóm đối tượng đặc biệt sau, xem nhà bạn có ai không?...

Kiến thức - 4 giờ, 12 phút trước

Mức trợ cấp dành cho thanh niên xung phong đã hoàn thành nhiệm vụ trong kháng chiến và lực lượng thanh niên xung phong cơ sở ở miền Nam giai đoạn 1965 - 1975...

Bắt đầu từ 15/5/2025: Người dân bắt buộc phải đổi CCCD sang Căn cước, không đổi bị phạt 3-5 triệu đồng?

Bắt đầu từ 15/5/2025: Người dân bắt buộc phải đổi CCCD sang Căn cước, không đổi bị phạt 3-5 triệu đồng?

Kiến thức - 4 giờ, 27 phút trước

Thông tin từ 15/5/2025, người dân buộc phải cấp đổi căn cước công dân sang căn cước nếu không sẽ bị phạt là không đúng.

Từ ngày 1/1/2026, đây là những việc giáo viên tuyệt đối không được làm

Từ ngày 1/1/2026, đây là những việc giáo viên tuyệt đối không được làm

Kiến thức - 5 giờ, 42 phút trước

Luật Nhà giáo 2025 có hiệu lực thi hành từ ngày 1/1/2026, trong đó có quy định những việc nhà giáo không được làm.

Người lao động muốn hưởng lương hưu BHXH bắt buộc phải đặc biệt chú ý điều này, không cẩn thận mất sạch tiền hưu

Người lao động muốn hưởng lương hưu BHXH bắt buộc phải đặc biệt chú ý điều này, không cẩn thận mất sạch...

Kiến thức - 5 giờ, 52 phút trước

Muốn hưởng lương hưu BHXH bắt buộc, người lao động cần nộp hồ sơ trong vòng 20 ngày trước thời điểm đủ điều kiện hưởng.

Theo quy định, để súc vật kéo xe mà không có người điều khiển bị phạt như thế nào?

Theo quy định, để súc vật kéo xe mà không có người điều khiển bị phạt như thế nào?

Kiến thức - 5 giờ, 56 phút trước

Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ quy định rõ về việc người điều khiển, dẫn dắt vật nuôi, điều khiển xe vật nuôi kéo đi trên đường bộ.

Sao Việt 11/10: Hoà Minzy tiếp tục ủng hộ đồng bào vùng lũ 500 triệu đồng; Nam ca sĩ Việt bị tai nạn liệt nửa mặt, ám ảnh vì ngoại hình biến dạng

Sao Việt 11/10: Hoà Minzy tiếp tục ủng hộ đồng bào vùng lũ 500 triệu đồng; Nam ca sĩ Việt bị tai...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 3 phút trước

Tin sao Việt 11/10/2025: Hoà Minzy tiếp tục thể hiện nghĩa cử cao đẹp tới bà con vùng lũ, tấm lòng thiện nguyện của nữ ca sĩ chưa bao giờ khiến fans phải thất...

Từ nay đến hết năm 2025: Những người sinh năm này chỉ cần đổi thẻ căn cước một lần để sử dụng suốt đời, đừng bỏ lỡ quyền lợi

Từ nay đến hết năm 2025: Những người sinh năm này chỉ cần đổi thẻ căn cước một lần để sử dụng...

Kiến thức - 5 giờ, 12 phút trước

Nếu bạn hoặc người thân sinh năm 1965, 1966 hay 1967, đừng bỏ lỡ quyền lợi này, chỉ cần đổi thẻ căn cước một lần là có thể sử dụng suốt đời.

Trường hợp vi phạm nào Trưởng thôn có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự?

Trường hợp vi phạm nào Trưởng thôn có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự?

Kiến thức - 5 giờ, 27 phút trước

Nếu không làm đúng nhiệm vụ, thậm chí vi phạm pháp luật, Trưởng thôn có thể bị xử lý từ miễn nhiệm, bãi nhiệm đến truy cứu trách nhiệm hình sự.

Con giáp nào may mắn vào Chủ Nhật, ngày 12 tháng 10, tức ngày 21 tháng 8 âm lịch?

Con giáp nào may mắn vào Chủ Nhật, ngày 12 tháng 10, tức ngày 21 tháng 8 âm lịch?

Đời sống số - 6 giờ, 32 phút trước

Ngày 12 tháng 10, Chủ Nhật, ngày 21 tháng 8 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Bính Thân và Ngày Giáp Dần. Dưới ảnh hưởng của Thiên Can Địa Chi này, những...

Đây là kim loại đắt nhất thế giới hiện nay, có giá 23 tỷ đồng/kg: Hoàn toàn không phải vàng

Đây là kim loại đắt nhất thế giới hiện nay, có giá 23 tỷ đồng/kg: Hoàn toàn không phải vàng

Kiến thức - 6 giờ, 42 phút trước

Nhiều người tin rằng vàng là kim loại quý hiếm nhất, đắt nhất thế giới. Tuy nhiên trên thực tế, vẫn có một kim loại vượt trội vàng cả về giá trị và độ...

Nếu bạn không lái xe thường xuyên và lái xe dưới 10.000 km mỗi năm, bạn nên thực hiện các biện pháp bảo dưỡng sau

Nếu bạn không lái xe thường xuyên và lái xe dưới 10.000 km mỗi năm, bạn nên thực hiện các biện pháp...

Đi gì - 6 giờ, 43 phút trước

Nhiều người có thói quen để xe nằm yên trong gara, thậm chí cả tháng không khởi động. Họ cho rằng, xe ít chạy thì ít hao mòn, bảo dưỡng nhiều là lãng phí....

Từ 1/9/2025: Người điều khiển phương tiện cần nhớ quy định mới này khi ra đường kẻo bị phạt nặng

Từ 1/9/2025: Người điều khiển phương tiện cần nhớ quy định mới này khi ra đường kẻo bị phạt nặng

Kiến thức - 6 giờ, 43 phút trước

Từ ngày 1/9/2025, người điều khiển phương tiện giao thông bắt buộc phải đáp ứng đủ điều kiện sức khỏe theo quy định mới. Quy định này áp dụng cho từng loại phương tiện...

Số lượng doanh nghiệp 'mở hầu bao' tăng lương cho toàn bộ người lao động kể từ 1/7/2024 gây bất ngờ

Số lượng doanh nghiệp 'mở hầu bao' tăng lương cho toàn bộ người lao động kể từ 1/7/2024 gây bất ngờ

Doanh nghiệp - 6 giờ, 57 phút trước

Sau hơn một năm triển khai Nghị định 74/2024/NĐ-CP - quy định cả mức lương tối thiểu tháng và mức lương tối thiểu theo giờ - bức tranh tiền lương trong doanh nghiệp Việt...

Nghịch cảnh của Phương Oanh ở thì hiện tại

Nghịch cảnh của Phương Oanh ở thì hiện tại

Chuyện làng sao - 6 giờ, 11 phút trước

Hiện tại, Phương Oanh đang đối mặt với nhiều áp lực khó nói thành lời.

Hàng triệu tài xế cần đặc biệt chú ý: Ô tô thuộc diện này sẽ bị từ chối đăng kiểm theo quy định mới nhất

Hàng triệu tài xế cần đặc biệt chú ý: Ô tô thuộc diện này sẽ bị từ chối đăng kiểm theo quy...

Tin trong ngày - 6 giờ, 11 phút trước

Nghị định số 166/2024/NĐ-CP của Chính phủ quy định những trường hợp ô tô bị từ chối đăng kiểm.