Thứ hai, 01/09/2025
Bữa sáng khởi động quá trình trao đổi chất, giúp bạn đốt cháy calo trong suốt cả ngày. Nó cũng cung cấp năng lượng cần để hoàn thành công việc và sự tập trung của một ngày. Đó chỉ là một vài lý do tại sao nó được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Nhiều nghiên cứu đã liên kết việc ăn sáng với sức khỏe tốt, bao gồm trí nhớ và sự tập trung tốt hơn, mức cholesterol LDL thấp hơn và khả năng mắc bệnh đái tháo đường, bệnh tim và thừa cân thấp hơn.
Trong điều kiện sống và làm việc hiện nay, để tiết kiệm thời gian hầu hết bữa sáng đối với chúng ta là ăn trong quán hay bên đường tiện khi đi qua. Nhiều người nghĩ răng vào bữa sáng nên ăn bún, phở hoặc cháo để dễ tiêu, đồng thời cung cấp lượng nước vào cơ thể, bởi sau khi ngủ dậy cơ thể cũng bị hao hụt lượng nước khá lớn. Tuy nhiên, không ít người lại có quan điểm trái ngược. Họ cho rằng, bữa sáng nên ăn đồ khô như bánh mỳ, xôi, cơm… bởi các món này chứa nhiều tinh bột, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Vậy bữa sáng nên dùng đồ ăn khô hay có nước tốt hơn?
Không có công thức hay bữa ăn sáng nào phù hợp cho tất cả mọi người. Bữa sáng phụ thuộc vào sở thích, cân nặng, tuổi tác, giới tính... Bữa sáng lành mạnh là bữa ăn đầy đủ và cân đối: Giàu protein, chất béo, chất xơ, vitamin và chất khoáng. Khẩu phần bữa sáng hợp lý sẽ được kết hợp các thực phẩm ở trong các nhóm thực phẩm để mang lại giá trị dinh dưỡng theo khuyến nghị; là bữa ăn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, không gây tăng cân, giúp bạn làm việc hiệu quả và tỉnh táo, không mệt mỏi.
Để đạt được điều đó bữa sáng tốt nhất nên kết hợp các loại thực phẩm chứa chất bột đường (carbs) sẽ cung cấp năng lượng ngay lập tức, chất đạm (protein) cung cấp năng lượng sau đó, chất béo lành mạnh và chất xơ giữ cảm giác no sau khi ăn.
5 thực phẩm "hảo hạng" vào buổi sáng
Yến mạch
Cháo yến mạch vốn nổi tiếng là thực phẩm được nhiều người lựa chọn trong thực đơn giảm cân vào buổi sáng. Khi ăn cháo yến mạch bạn sẽ có cảm giác no nhanh, không còn thèm ăn mà vẫn cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Yến mạch chứa beta glucan, là một chất xơ dày và dính, giúp một người cảm thấy no lâu hơn và cũng có thể làm giảm cholesterol.
Một nghiên cứu tiết lộ rằng những người ăn bột yến mạch vào bữa sáng cảm thấy no hơn và ăn ít hơn vào bữa trưa so với những người ăn bánh ngô. Điều này đặc biệt đúng ở những người thừa cân.
Yến mạch cũng rất giàu chất chống oxy hóa, axit béo omega-3, folate và kali. Yến mạch cắt thép, chứa nhiều protein và chất xơ hơn các loại yến mạch khác, là một lựa chọn tốt vì chúng có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn. GI thấp có nghĩa là lượng đường trong máu của một người sẽ không tăng nhiều.
Trứng
Trứng là một món ăn sáng phổ biến. Chúng bổ dưỡng và chứa protein chất lượng cao.
Một số người nghĩ rằng trứng không có lợi cho sức khỏe vì chứa nhiều cholesterol. Tuy nhiên, ResearchTrusted Source đã chỉ ra rằng cholesterol trong chế độ ăn từ trứng chỉ có tác động nhỏ đến cholesterol xấu, hoặc lipoprotein mật độ thấp (LDL), trong máu.
Một nghiên cứu nhỏ trên những người có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường loại 2 hoặc bệnh tim mạch cho thấy rằng ăn cả quả trứng và giảm lượng tiêu thụ carbohydrate vừa phải giúp cải thiện mức cholesterol trong máu. Nó cũng làm giảm vòng eo, cân nặng và mỡ trong cơ thể.
Các loại hạt và bơ hạt
Nếu một người không ăn các sản phẩm động vật, ăn các loại hạt là một cách tuyệt vời khác để có đủ protein. Các loại hạt cũng chứa chất chống oxy hóa, magiê, kali và chất béo có lợi cho tim.
Theo một nghiên cứu kéo dài 30 năm trên Tạp chí Y học New England, những người tiêu thụ các loại hạt từ 7 lần trở lên mỗi tuần có nguy cơ tử vong thấp hơn 20% so với những người không ăn các loại hạt.
Bơ hạt rất linh hoạt. Mọi người có thể phết bơ hạt lên bánh mì nướng ngũ cốc, trộn vào bột yến mạch hoặc sữa chua, hoặc dùng để nhúng trái cây tươi.
Các loại bơ hạt có lợi cho sức khỏe bao gồm: bơ đậu phộng, bơ hạnh nhân, bơ hạt điều, ca cao không đường và bơ hạt phỉ.
Chuối
Chuối là một món ăn bổ sung nhanh chóng và tiện lợi cho một bữa sáng bổ dưỡng. Họ cũng làm một bữa ăn nhẹ vào giữa buổi sáng để hạn chế cơn đói. Chuối chứa tinh bột kháng. Cơ thể không tiêu hóa tinh bột kháng, vì vậy nó sẽ di chuyển trong cơ thể dưới dạng không đổi, giúp hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa. Chuối chưa chín chứa nhiều tinh bột kháng hơn chuối chín, có nhiều đường tự nhiên hơn.
Chuối cũng là một nguồn cung cấp kali tuyệt vời, có thể hỗ trợ huyết áp khỏe mạnh. Chuối là món ăn tuyệt vời với bơ hạt hoặc bên trên bột yến mạch hoặc ngũ cốc.
Khoai lang
Khoai lang là một thực phẩm có thành phần chính là tinh bột, vitamin A, C và các khoáng chất có lợi như canxi, kali, magie… giúp đốt cháy và diệt gọn mỡ thừa trong một thời gian ngắn. Bên cạnh đó, khoai lang còn sở hữu một lượng lớn chất xơ mang lại cảm giác no lâu, giảm cơn thèm ăn.
Buổi sáng ăn 1 củ khoai lang luộc, đến giữa buổi mà đói bụng thì có thể ăn thêm trái cây hoặc 1 ly sữa tươi tách béo để đảm bảo lượng đạm. Bữa trưa và tối ăn như bình thường.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bua-sang-nen-dung-do-an-kho-hay-co-nuoc-tot-hon-top-10-t..
Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì...
Địa chỉ ăn ngon - 21 giờ, 17 phút trước
Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó là cốm. Hạt cốm xanh non, thơm nhẹ hương...
Sao ăn gì? - 3 ngày, 18 giờ trước
Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt và tiêu chuẩn an toàn vệ sinh...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 2 giờ trước
Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về Thủ đô không chỉ để hòa mình vào không...
Địa chỉ ăn ngon - 22.08.2025
Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ một miếng.
Địa chỉ ăn ngon - 21.08.2025
Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?
Tin trong ngày - 51 phút trước
Thời gian cấm triệt để, tạm cấm, hạn chế phương tiện lưu thông trên một số đường: Từ 22h ngày 1/9 đến 13h ngày 2/9.
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 1 phút trước
Nếu bạn đang phân vân không biết nên chọn loại cá nào khi đi chợ, hãy để ý 7 loại cá dưới đây. Chúng không chỉ rẻ, dễ mua mà còn chứa nhiều dưỡng...
Kiến thức - 1 giờ, 26 phút trước
Theo như quy định hiện hành, sẽ có 2 trường hợp được cấp sổ đỏ mẫu mới khi sang tên sổ đỏ, người dân cần biết để tránh rắc rối.
Kiến thức - 2 giờ, 30 phút trước
Thoạt nhìn loài cây này có vẻ đẹp "lạ" nhưng gỗ của nó rất quý hiếm. Bách vàng lần đầu tiên được phát hiện tại dãy núi ở khu vực phía bắc nước ta...
Tin trong ngày - 2 giờ, 31 phút trước
Dưới đây là những “vị trí vàng” mà người dân có thể tham khảo để bắt trọn mọi khoảnh khắc trong lễ diễu binh, diễu hành ngày 2/9.
Kiến thức - 2 giờ, 32 phút trước
Nhờ hành động thông minh và kịp thời của mình, bốn em học sinh tiểu học đã góp phần cứu sống một sinh vật quý hiếm và đã nhận được lời khen ngợi từ...
Tin trong ngày - 2 giờ, 32 phút trước
Hội đồng tuyển sinh trường Đại học Duy Tân thông báo xét tuyển bổ sung vào đại học năm 2025 với 900 chỉ tiêu cho các phương thức xét tuyển vào các ngành đào...
Tin trong ngày - 2 giờ, 34 phút trước
Để đảm bảo an toàn giao thông và phục vụ chương trình bắn pháo hoa nghệ thuật chào mừng 80 năm Cách mạng Tháng 8 và Quốc khánh 2/9, Công an TP.HCM sẽ cấm...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 35 phút trước
Mới đây, Bộ Công an mới đưa lên ứng dụng VNeID các thủ tục hành chính, cụ thể: cấp Thẻ Căn cước cho người dưới 14 tuổi, cấp Thẻ Căn cước cho người từ...
Tin trong ngày - 2 giờ, 37 phút trước
Hướng tới kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 (1945 - 2025), nhiều tỉnh, thành trên cả nước sẽ đồng loạt tổ chức các điểm bắn pháo hoa rực...
Kiến thức - 2 giờ, 1 phút trước
Theo đúng quy định, người lao động có thể nhận mức lương tới 490%.
Sự nghiệp - 3 giờ, 31 phút trước
Nếu biết thay đổi tư duy, học hỏi liên tục và quản lý tiền bạc khôn ngoan, thì đàn ông tuổi 40 – 50 vẫn có thể là giai đoạn "hái quả ngọt", thay...
Kiến thức - 3 giờ, 38 phút trước
Theo quy định, sẽ có những trường hợp được miễn thuế thu nhập cá nhân khi sang tên sổ đỏ, người dân cần biết để tránh gặp rắc rối.
Kiến thức - 3 giờ, 38 phút trước
Sở Y tế TP.HCM cho hay có 35 nhóm bệnh lý mà người bệnh được chuyển thẳng từ cấp khám, chữa bệnh ban đầu đến cấp khám, chữa bệnh chuyên sâu.
Kiến thức - 3 giờ, 39 phút trước
Cúng Rằm tháng 7 không nhất thiết phải chờ đúng ngày 15 âm lịch.
Kiến thức - 3 giờ, 39 phút trước
Hướng dẫn thủ tục khám chữa bệnh bảo hiểm y tế mới được Bộ Y tế ban hành vào ngày 15/8, trong đó quy định trường hợp người có thẻ BHYT đi cấp cứu....
Kiến thức - 3 giờ, 39 phút trước
Ngay cả khi sẵn tiền trong tay, bạn cũng cần nắm rõ điều này trước khi mua nhà.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 37 phút trước
Tin sao Việt 1/9/2025: Khoảnh khắc lãng mạn của BB Trần và bạn trai đồng giới khiến netizen xoắn xuýt. Sau đột quỵ, diễn viên Huỳnh Anh Tuấn được các bác sĩ tích cực...
Kiến thức - 4 giờ, 15 phút trước
Hành vi trốn đóng bảo hiểm xã hội, bảo hiểm thất nghiệp, bảo hiểm y tế sẽ bị phạt nặng.
Tin trong ngày - 4 giờ, 19 phút trước
Từ nay đến cuối năm, lực lượng Cảnh sát giao thông (CSGT) sẽ tăng cường xử lý các vi phạm, trong đó có nhiều lỗi mà người dân thường xem là nhỏ nhưng có...