Thứ sáu, 05/12/2025
Ai rồi cũng phải có cuộc sống riêng, xa rời bàn tay chăm lo của ba mẹ. Ai rồi cũng có lúc vội vã, mải mê đuổi theo nhịp sống mà quên rằng ba mẹ già đang cần bàn tay con chăm sóc. Đổ lỗi hay tìm kiếm bất kỳ lý do nào để biện minh cho sự vắng mặt trogn cuộc điện thoại mỗi tối, cho lời chúc ngủ ngon để ba mẹ yên lòng… đều chẳng có ý nghĩa gì. Có lẽ, một lúc nào đó, những con người vốn đang ngụp lặn trong đời sống cạnh tranh đầy khắc nghiệt sẽ phải ngồi ngẫm lại như tôi – đứa con duy nhất của ba mẹ đã có lúc lãng quyên chính người đã mang nặng để đau mình. Tôi sẵn sàng cáu gắt với mẹ chỉ vì chuyện cỏn con vừa bị sếp la hay quên ngày sinh nhật của ba bởi mải mê với dự án mới.
Tôi đã quên rằng ba mẹ chỉ có mình tôi, đã dành cả cuộc đời để chăm lo, ngay cả lúc con đi lấy chồng, sống cuộc sống của riêng mình. Mẹ vẫn chạy qua nấu cho tô canh chua mỗi ngày hè nóng bức, chuẩn bị nồi cá kho đủ dùng cho đôi ba bữa hay pha ly sinh tố để sẵn trong tủ lạnh vì sợ con ăn uống không đủ chất… Rồi khi sinh em bé, mẹ vẫn đều đặn mỗi sáng tối vừa chăm cháu vừa chăm bố bệnh. Nhiều khi tôi vô tâm đến mức chẳng thèm để ý xem mẹ bệnh hay khỏe, chỉ biết nhờ mẹ cái này, cái kia rồi phóng xe đi làm.
Một ngày nọ, mẹ ốm, tôi mới thấy hẫng hụt và trống vắng vô cùng. Chạy ùa về nhà, nấu tô chái nóng, mẹ ăn ngon lành và luôn miệng bảo “mẹ không sao”. Khi ấy chỉ muốn tỳ vào vai mẹ và khóc. Thương mẹ vô cùng!
Bữa cơm gia đình với những món ăn quen thuộc và hấp dẫn:
Canh chua cá hú

Nguyên liêu:
- Cá hú: 150g
- Cà chua: 1 trái
- Thơm (Dứa): 1 trái
- Đậu bắp: 3 trái
- 100g bạc hà, 20g giá, 10g me, 2 tép tỏi, 1 thìa cà phê tỏi phi, ngò gai, rau om
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn.
Thực hiện:
- Cá rửa sạch, sát muối rửa sạch nhớt, trụng sơ với nước sôi. Me bỏ hột, cho vào ít nước dầm ra.
- Thơm, đậu bắp, cà chua, bạc hà rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Giá và rau rửa sạch. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
- Phi tỏi vàng, cho vào vài miếng thơm, thêm nước, đun sôi. Cho cá, me, đậu bắp, ½ cà chua vào, nêm gia vị vừa ăn. Nêm hạt nêm, nước mắm và đường nhiều để canh chua đượm vị mặn ngọt. Cá chín cho cà và phần thơm còn lại vào.
- Cho canh ra tô, xếp giá, ngò gai, rau om và tỏi phi lên mặt. Trang trí thêm vài lát ớt. Ăn kèm với nước chấm chua ngọt.
Cá trê kho tộ

Nguyên liệu:
- Cá trê: 270g
- Thịt ba rọi: 100g
- Hành tím: 2 củ
- Đầu hành: 10g
- Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, muối, tiêu, nước mắm, ớt.
Thực hiện:
- Cá xát muối rửa sạch nhớt, bỏ 2 cục máu bên tai để không có mùi tanh. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
- Thịt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn ướp với gia vị và hành tím, để 10 phút cho thấm.
- Đun sôi một ít nước trong nồi đất, cho đường vào, khuấy thành màu caramel. Cho thịt vào nồi đảo đều. Cho cá vào để lửa nhỏ liu riu. Thêm ớt và tiêu để khử mùi tanh của cá. Khi nước đã sền sệt, cắt đầu hành bỏ vào, rắc thêm ít tiêu cho thơm.
- Cho cá ra đĩa hoặc để nguyên trong nồi đất, ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon.
Chả giò tôm thịt

Nguyên liệu:
- Tôm đất: 100g
- Thịt heo xay: 30g
- Thịt cua: 10g
- Nấm mèo: 10g
- Hành tím: 2 củ
- Bánh đa nem
- Rau sống ăn kèm
- Gia vị: Nước tương, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
Thực hiện:
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi, lấy chỉ đen, băm nhuyễn. Nấm mèo ngâm nước, cắt sợi. Hành tím bóc vỏ, cắt sợi.
- Trộn tất cả hỗn hợp trên vào thố, nêm gia vị vừa ăn.
- Trải bánh tráng ra mặt phẳng, cho nhân vào cuốn đều tay. Làm nóng dầu ăn, cho chả giò vào chiên giòn.
- Dọn chả giò ra đĩa ăn kèm với rau sống chấm nước mắm chua ngọt.
Matcha trà xanh

Nguyên liệu:
- Bột trà xanh matcha: 12g
- Sữa tươi: 100ml
- Sữa đặc có đường: 1 ống
- 200g đá, kem tươi.
Thực hiện:
- Trộn đều hỗn hợp bột trà xanh, sữa tươi, sữa đặc có đường, vani.
- Cho hỗn hợp trên và một phần kem tươi, đá viên vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Rót hỗn hợp vào ly, phủ lên mặt ly 1 lớp kem tươi. Dùng ngay.
Trời lạnh, những món ăn ấm nóng luôn hấp dẫn chúng ta. Bạn nên chuẩn...
Địa chỉ ăn ngon - 26.11.2025
Dù là món ăn không cần làm chín bằng nhiệt, nhưng nhờ quá trình chế biến kỳ công cùng các loại gia vị đặc trưng, gỏi cá mè đã trở thành đặc sản nức...
Địa chỉ ăn ngon - 23.11.2025
Mùa này có một loại rau vừa rẻ, vừa ngon lại được ví như "vệ sĩ" bảo vệ hệ hô hấp và đường tiêu hóa. Cùng tìm hiểu nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún thang, chính món ăn đường phố bình dị có giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng mới là cái tên vừa...
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
Địa chỉ ăn ngon - 20.11.2025
Chủ quán chia sẻ, yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc biệt của món miến lươn nằm ở sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến.
Tin trong ngày - 7 giờ, 23 phút trước
Ngày 27/10, Công đoàn Y tế Việt Nam đã ban hành Kế hoạch 72/KH-CĐYT năm 2025 về việc tổ chức các hoạt động chăm lo cho đoàn viên, người lao động nhân dịp Tết...
Tin trong ngày - 8 giờ, 40 phút trước
Dự thảo mới nhất của Luật Sửa đổi, bổ sung một số điều của 10 luật có liên quan đến an ninh, trật tự sau khi tiếp thu các ý kiến đóng góp đã...
Kiến thức - 8 giờ, 5 phút trước
Nhiều người vẫn hiểu lầm rằng chỉ cần không hướng ngoại thì chắc chắn là người hướng nội. Nhưng trong tâm lý học, khái niệm này không đơn giản như vậy. Người hướng nội...
Du lịch Việt - 8 giờ, 10 phút trước
Lạng Sơn - mảnh đất biên cương phía Bắc Việt Nam, không chỉ nổi bật với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà còn lưu giữ nhiều giá trị văn hóa đặc sắc, là...
Phong thủy - 8 giờ, 25 phút trước
Khi mua chung cư các gia chủ đặc biệt chú ý đến các nguyên tắc trong phong thủy dưới đây.
Tin trong ngày - 9 giờ, 38 phút trước
Mưa lớn kéo dài từ tối 3/12 đến sáng 4/12 khiến nhiều khu vực ở Lâm Đồng ngập sâu, có nơi nước dâng lên 2,5m, gây thiệt hại lớn về nhà cửa, sản xuất...
Kiến thức - 9 giờ, 53 phút trước
Câu nói "Người qua năm đời phải dời mộ, nhà ở ba đời ắt phải đi" được truyền lại qua nhiều thế hệ, nhưng không phải ai cũng hiểu rõ hàm ý sau lời...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 56 phút trước
Số tiền được Xuân Hinh chia sẻ khi đóng phim điện ảnh gây bất ngờ với dân tình.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 58 phút trước
Bình Tinh và Nhật Minh từng chung sống nhiều năm và chưa từng có điều tiếng nào.
Đời sống số - 12 giờ, 23 phút trước
Ngày 5 tháng 12 (thứ Sáu) tương ứng với ngày 16 tháng 10 âm lịch, với sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi là năm Tỵ, tháng Đinh Hợi và ngày Mậu...
Dòng sự kiện - 12 giờ, 29 phút trước
Nhiều người không khỏi tò mò vì sao, bà Phan Thị Mai lại đặt tên cho thương hiệu là Mailisa, việc gắn thêm từ "Lisa" vào tên thật của bà có ý nghĩa như...
VIDEO - 12 giờ, 30 phút trước
Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức cho biết nữ bệnh nhân trong clip là chị Q.T.M (37 tuổi, dân tộc Mường, Phú Thọ). Sau tai nan nghiêm trọng, chị M được xác định chết...
Đời sống số - 13 giờ, 41 phút trước
Dưới đây là trắc nghiệm trực giác: “Chọn phong cảnh bạn thích nhất từ cái nhìn đầu tiên để biết bạn sẽ sống cuộc sống như thế nào trong 5 năm tới”.
Kiến thức - 14 giờ, 30 phút trước
UBND TP Hà Nội vừa ban hành Kế hoạch nhằm triển khai chính sách hỗ trợ mức đóng BHXH tự nguyện và BHYT cho người dân.
Kiến thức - 14 giờ, 31 phút trước
Luật nhân quả không chừa một ai, nhưng trong phạm vi gia đình, có những người đặc biệt dễ gặp rắc rối, bất hạnh do chính thái độ và hành vi của họ tạo...
Tin trong ngày - 14 giờ, 31 phút trước
Trong kỷ nguyên trí tuệ nhân tạo, thị trường lao động không còn vận hành theo những quy luật cũ. Nhũng ngành có điểm chuẩn cao, ngành hot hay lời giới thiệu về mức...
Tin trong ngày - 14 giờ, 31 phút trước
Giáo sư trẻ nhất Việt Nam năm 2025 là ông Trần Quốc Trung - Phó Giám đốc cơ sở II Trường ĐH Ngoại thương TP.HCM.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 46 phút trước
'Nữ hoàng dao kéo' Phi Thanh Vân tiết lộ cô là nghệ sĩ - Tiến sĩ tâm lý Trường Đại học California - Mỹ.
Tin trong ngày - 14 giờ, 12 phút trước
Ngày 21/11, Thứ trưởng Tư pháp Phan Chí Hiếu chủ trì buổi làm việc với Tổ soạn thảo Nghị định quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực bổ trợ tư...
Tin trong ngày - 14 giờ, 12 phút trước
Gần đây, bệnh não mô cầu đang ghi nhận nhiều ca nặng trong cộng đồng. Dù là lứa tuổi tưởng như khỏe mạnh, thanh thiếu niên lại là một trong những nhóm có nguy...