Thứ sáu, 19/04/2024
Tôm cháy tỏi
Nguyên liệu: Tôm, bột ngọt, tép tỏi, đường, xì dầu, dầu hào, rượu nấu ăn, muối, bột năng
(1) Tôm, cắt bỏ đầu, dùng tăm rút chỉ tôm, rửa sạch, tỏi bóc vỏ và gừng băm nhỏ.
(2) Xốt gia vị: Cho một lượng xì dầu, dầu hào, muối, rượu nấu ăn, đường, bột ngọt, nước vừa đủ vào tô, dùng đũa khuấy đều rồi để riêng.
(3) Tôm cho vào nồi nước lạnh, thêm rượu nấu ăn vừa đủ và gừng thái lát, chần sôi qua, vớt ra, để ráo nước.
(4) Phủ một lớp bột năng lên tôm đã ráo nước, cho vào chảo dầu nóng, xào đến khi tôm chuyển màu.
(5) Tôm xào: cho tỏi băm và gừng băm vào, phi thơm trên lửa nhỏ, sau đó đổ nước sốt đã điều chỉnh vào, xào đều trên lửa lớn, đến khi tôm chín, nước súp sền sệt.
(6) Đun nước cốt trên lửa lớn, tắt bếp, lấy ra thưởng thức.
Chân gà kho
Nguyên liệu: Chân gà, mè trắng, hành lá, ớt, hẹ, ớt, gừng, tỏi, rượu nấu ăn, xì dầu, dầu hào đường trắng, muối, bia
(1) Chân gà rửa sạch, ớt cắt nhỏ, gừng thái lát, tỏi băm.
(2) Chần nước: Chân gà cho vào nồi nước lạnh, cho lượng gừng vừa đủ, rượu nấu ăn, hành lá vào, chần trong 5 phút, vớt ra, xả lại nước lạnh, để ráo nước.
(3) Xào: đun nóng dầu trong nồi. Sau khi dầu nóng, thêm gừng băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, hành lá xắt nhỏ, ớt vào cho đến khi có mùi thơm.
(4) Cho chân gà vào xào đến khi chín, thêm lượng thích hợp xì dầu, muối, đường, đổ lượng nước và bia thích hợp.
(5) Đậy nắp nồi, vặn lửa nhỏ, đun đến khi nước sệt lại, chân gà mềm nhừ, mở lửa lớn chắt lấy nước cốt.
(6) Bắc nồi ra đĩa, rải đều vừng trắng đã rang chín và hành trước khi ăn.
Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm
Nguyên liệu: Thịt ba chỉ, tỏi, hành, gừng, xì dầu, dầu hào, giấm, nước cốt gà, đường trắng, tăm, tinh bột năng
(1) Loại bỏ rễ của nấm kim châm rồi rửa sạch, hành tỏi băm nhỏ, gừng gọt vỏ và cắt thành từng miếng.
(2) Nước sốt gia vị: Cho lượng xì dầu, dầu hào, đường, giấm, nước cốt gà, tinh bột và lượng nước thích hợp vào, dùng đũa khuấy đều rồi để sang một bên.
(3) Trải phẳng miếng thịt ba chỉ, đặt nấm kim châm đã rửa sạch lên trên, cuộn lại, dùng tăm cố định lại.
(4) Đun nóng dầu trong chảo. Sau khi dầu nóng, thêm gừng băm nhỏ, tỏi băm nhỏ và hành lá xắt nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.
(5) Xếp thịt đã chuẩn bị sẵn vào, sau đó đổ nước sốt đã chuẩn bị vào, thêm một lượng nước thích hợp, đậy nắp nồi, đun lửa lớn một lúc cho đến khi súp đặc lại.
(6) Các nguyên liệu chín thơm ngon, chắt nước cốt trên lửa lớn, đun thêm 3 phút nữa thì tắt bếp, gắp ra, bày đều trên đĩa, sau đó đổ nốt phần nước sốt còn lại lên trên.
Sườn hấp bí đỏ
Nguyên liệu: Sườn heo tươi, bí đỏ, muối, tỏi, muối, đường, xì dầu, bột bắp, dầu hào, nước mắm, tiêu trắng, rượu nấu ăn
(1) Sườn tươi chặt miếng, rửa sạch ngâm nước một lúc, bí đỏ rửa sạch rồi thái miếng, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
(2) Cho sườn vào nồi nước lạnh, thêm rượu nấu ăn, gừng, hành lá lượng thích hợp vào chần qua cho ra huyết, vớt ra, xả nước lạnh, để ráo nước, bày ra đĩa.
(3) Cho sườn vào tô, thêm muối, bột bắp, xì dầu, dầu hào, nước mắm, đường, tiêu trắng, dầu ăn, trộn đều, ướp 20 phút rồi để riêng.
(4) Trải đều một lớp bí dưới đáy đĩa, xếp sườn heo đã ướp lên trên.
(5) Đổ một lượng nước thích hợp vào nồi, đặt vào xửng đã chuẩn bị sẵn và hấp cho đến khi sườn chín mềm.
(6) Rưới vào một thìa dầu nóng cho dậy mùi thơm là có thể ăn.
Xem thêm
Mẹo nhỏ nấu cơm sau đây sẽ giúp các chị em nội trợ có bữa...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước
Thịt bò rất giàu protein nhưng lại có hàm lượng chất béo rất thấp nên là thực phẩm thịt rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, gia đình có trẻ nhỏ, thịt bò giúp...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước
Móng giò hầm đậu nành là món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng, bổ dưỡng, giàu collagen và tốt cho sức khỏe của mọi lứa tuổi.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước
Gia đình tôi ở nông thôn, mỗi năm chúng tôi nuôi vài con gà để tiêu thụ. Về cơ bản, gà được chiên tại nhà, nhưng hôm nay vợ tôi rất giàu trí tưởng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Hiện tại cũng là lúc loại đặc sản "bảy sắc cầu vồng" này vào mùa, rất nhiều và bán rẻ như cho, nếu gặp, bạn hãy mua về ăn thử nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước
Giỗ Tổ Hùng Vương 10/3 âm lịch đã cận kề, dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu loạt món ăn đặc trưng cho ngày Lễ lớn này, bạn nên thưởng thức cùng gia đình...
Doanh nghiệp - 2 giờ, 42 phút trước
Trong thời đại mà mạng xã hội đang trở thành nền tảng quan trọng để xây dựng thương hiệu cá nhân và kinh doanh, Đàm Đức đã nổi tiếng là nhà sáng tạo trên...
Kiến thức - 2 giờ, 42 phút trước
Những năm gần đây, nhiều bạn bè có nhu cầu đi du lịch nước ngoài, nhiều người trong số họ chọn các nước láng giềng để đi nghỉ, trong đó Nhật Bản là quốc...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 43 phút trước
Nhịp tim, một chỉ số sinh lý thường xuyên được nhắc đến trong cuộc sống hàng ngày, có mối liên hệ mật thiết với sức khỏe của chúng ta. Đặc biệt ở người cao...
Đời sống số - 2 giờ, 43 phút trước
Biết được sự vận hành của Ngũ hành tương Sinh và tương Khắc lẫn nhau để tìm ra quy luật hợp lý sẽ mang lại nhiều điều tốt cho bạn và gia đình.
Tóc đẹp - 2 giờ, 43 phút trước
Hãy cùng khám phá bốn kiểu tóc cao cấp: kiểu tóc nam húi cua, kiểu tóc buzz nam tính, tóc uốn rẽ ngôi giữa và kiểu tóc uốn bồng bềnh thời trang, đồng thời...
Phong thủy - 2 giờ, 43 phút trước
Phong thủy lý giải rằng, chuồn chuồn là hiện thân của gió và nước, báo hiệu trước những sự việc xảy ra trong tương lai.
Kiến thức - 2 giờ, 20 phút trước
Như chúng ta đã biết, Trung Quốc có lịch sử và văn hóa rất lâu đời. Trong các cuộc chiến tranh của các triều đại khác nhau, nhiều di tích văn hóa, cổ vật...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 45 phút trước
Theo các chuyên gia, những vi khuẩn bám trên điện thoại có thể đóng vai trò như tác nhân gây bệnh ở người.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 45 phút trước
Trên trang cá nhân, cặp sao Thư Kỳ và Phùng Đức Luân đã chia sẻ loạt ảnh cưới để kỷ niệm 8 năm chính thức về chung một nhà.
Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 45 phút trước
Thay vì viết rõ tên chồng, vợ Phan Thành lại dùng ký hiệu. Hóa ra trước đây cả hai đã tiết lộ về cách xưng hô đặc biệt này.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 45 phút trước
Trong hình ảnh được đăng tải, cố nghệ sĩ Mai Phương được chuẩn bị mâm cúng thịnh soạn, đầy đủ hoa quả. Người xem thấy ấm lòng trước sự yêu quý của bạn bè...
Làm đẹp+ - 3 giờ, 59 phút trước
myBuddy ra mắt thị trường và “đánh mạnh” vào những dòng mỹ phẩm chuyên biệt dành riêng cho nam giới. Không chỉ làm dấy lên một làn sóng tò mò, kỳ vọng mà myBuddy...
Tin trong ngày - 3 giờ, 21 phút trước
Một số trường Đại học lớn cho sinh viên nghỉ dịp 30/4 và 1/5 trung bình 5 ngày theo quy định của Bộ Lao động, Thương binh và Xã hội, trường nghỉ nhiều nhất...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 21 phút trước
Lại một năm nữa Suri Cruise đón tuổi mới mà không có sự hiện diện của người bố nổi tiếng hàng đầu Hollywood.
Kiến thức - 3 giờ, 21 phút trước
Đây là một tin vui đã đến với rất nhiều người khi không cần phải lo lắng về việc cung cấp giấy tờ cho quy trình cấp bằng lái xe.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 52 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 19/4/2024: Chia sẻ từ người thân về cố ca sĩ Lương Ngọc Diệp càng khiến khán giả xót xa. Phùng Ngọc hội ngộ bác Ba Phi - Mạc...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 4 phút trước
Khi ồn ào 'người thứ ba' vừa lắng xuống do cả hai phía đều phủ nhận, con dâu tỷ phú Hoàng Kiều lại bị dân mạng đào lại chuyện cũ.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 4 phút trước
Nghệ sĩ hài Lê Dương Bảo Lâm đã nửa đùa nửa thật khi để lộ cát sê của mình và Khả Như.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 9 phút trước
Cindy Lư đã có phản ứng gây chú ý hơn cả.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 9 phút trước
Chia sẻ về những khó khăn khi sinh con trai đầu lòng của Lê Âu Ngân Anh khiến nhiều người không khỏi quan tâm.