Bí quyết ướp thịt gà, thịt lợn cắn ngập răng, không lo khô kém ngon

09:57 27/09/2022

Thịt sau khi nấu có màu đỏ đậm, thấm vị ăn cùng cơm, xôi hay bánh mì hoặc ăn cùng bún... đều ngon.

Có thể nói với món xá xíu thì cách tẩm ướp gia vị đóng vai trò quan trọng để tạo nên độ ngon. Bạn có thể áp dụng công thứ dưới đây cho cách ướp các loại thịt khác nhau (thịt gà, thịt lợn).

Nguyên liệu:

1,5 kg thịt đùi (sườn hoặc cốt lết) hoặc gà.

3 phần gốc ngò + 2 nhánh hành lá + 1 miếng gừng.

3 tép tỏi + 1 củ hành tím +1/2 muỗng cà phê hạt tiêu.

1 lít nước dừa tươi (mua hộp nước dừa tươi trong siêu thị).

Gia vị: 2 muỗng canh dầu hào + 2 muỗng canh dầu điều đỏ + 1,5 muỗng canh nước mắm + 3 muỗng canh bột xá xíu + 1 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng canh mật ong + 1 muỗng canh rượu mai quế lộ hay rượu nấu ăn (rựợu trắng hay rượu đỏ) + 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương + 1 muỗng canh bột nêm + 5 - 6 viên đường phèn (30 gr).

Cách làm:

ướp thịt, cách ướp thịt, món ngon

Bước 1: Hành tím + tỏi + tiêu + gốc ngò rửa sạch + hành là và gừng gọt vỏ... cho hết vào cối giã nhuyễn. Cho hỗn hợp này ra âu trộn chung với gia vị.

ướp thịt, cách ướp thịt, món ngon

ướp thịt, cách ướp thịt, món ngon

Bước 2: Thịt heo rửa sạch, thái miếng to, cho hết vào âu gia vị (bước: 1) trộn đều, ướp ít nhất 5 tiếng, để qua đêm càng tốt (để ở ngăn mát tủ lạnh).

ướp thịt, cách ướp thịt, món ngon

Bước 3: Bắc chảo to lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, tráng đều chảo, dầu nóng gắp từng miếng thịt cho vào áp chảo sơ hai mặt (mỗi bên 1-2 phút). Tiếp đến cho nước ướp thịt vào rim 10 phút. Cuối cùng cho hết nước dừa tươi vào tiếp tục rim lửa hơi thấp cho đến khi nước sánh, thịt săn, có màu đỏ đậm thì tắt bếp.

ướp thịt, cách ướp thịt, món ngon

Thái thịt thành từng lát không quá mỏng, xếp ra dĩa có xà lách, dưa leo... Món này ăn cùng cơm/xôi hay bánh mì hoặc ăn cùng bún... đều ngon.

Theo Facebook: Lam Anh Dao

Tường San (Theo Bảo Vệ Công Lý)

Nguồn: http://baove.congly.vn/bi-quyet-uop-thit-ga-thit-lon-can-ngap-rang-khong-lo-kho-kem-ngon-
W..
Nguồn: http://baove.congly.vn/bi-quyet-uop-thit-ga-thit-lon-can-ngap-rang-khong-lo-kho-kem-ngon-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.php on line 47

Cuối tuần, gợi ý hơn 20 mâm cơm đầy ú ụ, vừa bổ dưỡng lại cực hấp dẫn

Cuối tuần, gợi ý hơn 20 mâm cơm đầy ú ụ, vừa bổ dưỡng lại cực hấp dẫn

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước

Những mâm cơm đầy ú ụ với toàn món ngon chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình thích mê.

Cơm thừa đừng vội bỏ, làm ngay món cơm cuộn chiên, người lớn hay trẻ con đều thích

Cơm thừa đừng vội bỏ, làm ngay món cơm cuộn chiên, người lớn hay trẻ con đều thích

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 24 giờ trước

Từ cơm thừa, một mẹ đảm ở Hải Phòng đã biến tấu thành món cơm cuộn chiên, bên ngoàn giòn, bên trong dẻo cực hấp dẫn.

Đừng chiên gà, để tôi dạy cho bạn một công thức ngon, 3 cân gà ăn không đủ, ăn là nghiện

Đừng chiên gà, để tôi dạy cho bạn một công thức ngon, 3 cân gà ăn không đủ, ăn là nghiện

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước

Hãy để tôi chia sẻ với bạn một công thức nấu gà rất ngon. Trước hết, trong khâu chọn nguyên liệu, tốt nhất nên sử dụng gà trống tươi. Không chọn gà có thịt...

Bánh khoai lang làm theo cách này giòn bên ngoài, dẻo bên trong, cách làm đơn giản

Bánh khoai lang làm theo cách này giòn bên ngoài, dẻo bên trong, cách làm đơn giản

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 8 giờ trước

Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn một công thức làm bánh khoai giòn bên ngoài, dẻo bên trong, thơm ngon hấp dẫn dành tặng cho cả nhà, đặc biệt là...

Gợi ý hơn 10 mâm cơm bình dân nhưng ngon khó cưỡng trong những ngày đông

Gợi ý hơn 10 mâm cơm bình dân nhưng ngon khó cưỡng trong những ngày đông

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 11 giờ trước

Vào mùa đông, được thưởng thức mâm cơm nóng hổi với các món ăn hấp dẫn cùng người thân chắc chắn sẽ khiến ai cũng cảm thấy hết mệt mỏi, căng thẳng.

Top 10 người đàn ông hói quyến rũ nhất năm 2022: Dwayne Johnson đứng thứ 9, ngôi Quán quân sẽ khiến bạn bất ngờ

Top 10 người đàn ông hói quyến rũ nhất năm 2022: Dwayne Johnson đứng thứ 9, ngôi Quán quân sẽ khiến bạn...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 13 phút trước

Dwayne Johnson, Bruce Willis... và nhiều sao nam được xếp trong danh sách những người đàn ông hói quyến rũ nhất năm 2022.

Vào các ngày 7,8,9,10,11,12,13,14 tháng 12, vận thế sẽ đảo ngược, ba con giáp được dự đoán 'đếm tiền sẽ mỏi tay'

Vào các ngày 7,8,9,10,11,12,13,14 tháng 12, vận thế sẽ đảo ngược, ba con giáp được dự đoán 'đếm tiền sẽ mỏi tay'...

Đời sống số - 2 giờ, 27 phút trước

Từ ngày mai 7.12 đến 14.12, Thần Tài sẽ thương yêu bạn, vận may liên tục bùng nổ, 3 con giáp sẽ kiếm được bộn tiền.

Con trai út của Phước Sang và Kim Thư hiếm hoi chia sẻ cuộc sống sang chảnh ở thì hiện tại

Con trai út của Phước Sang và Kim Thư hiếm hoi chia sẻ cuộc sống sang chảnh ở thì hiện tại

Chuyện làng sao - 2 giờ, 29 phút trước

Con trai út của Phước Sang và Kim Thư đã hé lộ phần nào về cuộc sống của mình sau khi bố mẹ ly hôn.

Những cầu thủ đẹp trai nhất World Cup 2022

Những cầu thủ đẹp trai nhất World Cup 2022

Chuyện làng sao - 2 giờ, 29 phút trước

Từ Cristiano Ronaldo của Bồ Đào Nha đến Kevin Trapp của Đức, hay Son Heung Min từ Hàn Quốc... đều là những cầu thủ sở hữu khuôn mặt điển trai, thân hình săn chắc...

Mẫu nhà cấp bốn kiểu mới, không gian bên trong 'đẹp mê li'

Mẫu nhà cấp bốn kiểu mới, không gian bên trong 'đẹp mê li'

Mẫu nhà đẹp - 2 giờ, 29 phút trước

Khi nhắc đến nhà cấp bốn, nhiều người sẽ nghĩ đến một không gian nhỏ bé, chật hẹp. Nhưng ngôi nhà dưới đây sẽ mang đến cho bạn một góc nhìn hoàn toàn khác....

Hậu thay đổi diện mạo, Hoài Lâm xuất hiện với hình ảnh 'hoa cài mái tóc' hát...

Cặp đồng tính nữ trong 'Người ấy là ai' gây sốt với hành động ngọt ngào: Chuyển thẳng 200 triệu nhờ 'nửa kia' cất hộ

Cặp đồng tính nữ trong 'Người ấy là ai' gây sốt với hành động ngọt ngào: Chuyển thẳng 200 triệu nhờ 'nửa...

Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 59 phút trước

Sau màn cầu hôn gây bão trong chương trình 'Người ấy là ai', cặp đôi đồng tính nữ Minh Minh và Anh Thư tiếp tục khiến dân tình phát ghen về những hành động...

Mâu Thuỷ khoe bụng bầu 'vượt mặt', tự tin diện crop-top cực cá tính

Mâu Thuỷ khoe bụng bầu 'vượt mặt', tự tin diện crop-top cực cá tính

Chuyện làng sao - 3 giờ, 59 phút trước

Hình ảnh đầy cá tính của Mâu Thủy trong những tuần cuối thai kỳ gây sốt.

Bị hiểu nhầm về quan điểm chọn vợ, Hoàng Bách lên tiếng

Bị hiểu nhầm về quan điểm chọn vợ, Hoàng Bách lên tiếng

Chuyện làng sao - 3 giờ, 60 phút trước

Chia sẻ của vợ chồng Hoàng Bách mới đây khiến cư dân mạng bật cười.

4 kiểu phụ nữ này càng dễ mắc bệnh phụ khoa, nếu bạn không nằm trong số đó thì tử cung vẫn khỏe mạnh

4 kiểu phụ nữ này càng dễ mắc bệnh phụ khoa, nếu bạn không nằm trong số đó thì tử cung vẫn...

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 30 phút trước

Thể chất của nữ giới có thể yếu hơn nam giới, cộng với cấu tạo sinh lý đặc biệt nên lúc này họ rất dễ bị vi trùng xâm nhập, mặc dù bạn nữ...

Gợi ý món ngon mới lạ từ khoai tây, trẻ nhỏ và người lớn đều mê

Gợi ý món ngon mới lạ từ khoai tây, trẻ nhỏ và người lớn đều mê

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 31 phút trước

Đây là một cách chế biến khác với khoai tây cho mọi người tham khảo.

Trái ngược với độ chịu chơi của con gái từng có ý định chuyển giới nhà Angelina Jolie, tiểu thư của Tom Cruise lại siêu tiết kiệm

Trái ngược với độ chịu chơi của con gái từng có ý định chuyển giới nhà Angelina Jolie, tiểu thư của Tom...

Nhí - 4 giờ, 31 phút trước

Suri Cruise không ngại thể hiện sự tiết kiệm của mình trong cuộc sống hàng ngày dù xuất thân từ gia đình có bố mẹ đều là những ngôi sao hạng A.

Hát chung với nữ danh ca được Hoài Linh coi như chị ruột, Hồ Văn Cường có hành động được fans hết lời khen

Hát chung với nữ danh ca được Hoài Linh coi như chị ruột, Hồ Văn Cường có hành động được fans hết...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 31 phút trước

Hành động lễ phép của Hồ Văn Cường với tiền bối đi trước được khán giả và nhiều người hâm mộ khen ngợi.

Lý Á Bằng cho vợ Hoa hậu và con gái út lên sóng sau nghi vấn bỏ phố về quê vì vỡ nợ

Lý Á Bằng cho vợ Hoa hậu và con gái út lên sóng sau nghi vấn bỏ phố về quê vì vỡ...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 31 phút trước

Hình ảnh của Lý Á Bằng cùng vợ con mới đây nhanh chóng gây chú ý với cư dân mạng.

Mẹ vắng nhà, bố mặc váy, đội tóc giả cho con bú bình gây 'bão mạng'

Mẹ vắng nhà, bố mặc váy, đội tóc giả cho con bú bình gây 'bão mạng'

Đời sống trẻ - 4 giờ, 50 phút trước

Mặc dù em bé còn có sự "nghi ngờ" về người mẹ "fake" này nhưng cuối cùng vẫn chịu bú bình khiến ông bố thở phào nhẹ nhõm.

Tại sao chó trốn ở những nơi khuất khi chúng sắp chết? Có thực sự sợ nỗi đau chia tay?

Tại sao chó trốn ở những nơi khuất khi chúng sắp chết? Có thực sự sợ nỗi đau chia tay?

Kiến thức - 4 giờ, 24 phút trước

Đối với nhiều chủ nuôi không ai muốn rời xa chú chó cưng của mình cả, nhưng sẽ đến một ngày chú chó cưng của bạn sẽ phải ra đi do tuổi già hoặc...

Bạn thích phụ nữ mặt quả trứng hay mặt trái xoan? Khuôn mặt của một người cũng có thể nói lên tính cách của họ

Bạn thích phụ nữ mặt quả trứng hay mặt trái xoan? Khuôn mặt của một người cũng có thể nói lên tính...

Đời sống trẻ - 5 giờ, 49 phút trước

Khi chúng ta nhìn vào một người, điều đầu tiên chúng ta nhìn thấy là đôi mắt và hình dạng khuôn mặt của người đó. Người ta nói đôi mắt là cửa sổ tâm...

Hồ Bích Trâm khoe cảnh con đầu lòng đạp trong bụng mẹ, tiết lộ cảm xúc trước thềm sinh nở

Hồ Bích Trâm khoe cảnh con đầu lòng đạp trong bụng mẹ, tiết lộ cảm xúc trước thềm sinh nở

Chuyện làng sao - 5 giờ, 50 phút trước

Có thể thấy, Hồ Bích Trâm đang rất mong ngóng đón chào con đầu lòng.

Đình Tú nói về nụ hôn trán với Huyền Lizzie, khẳng định tình trạng bản thân hiện tại

Đình Tú nói về nụ hôn trán với Huyền Lizzie, khẳng định tình trạng bản thân hiện tại

Chuyện làng sao - 5 giờ, 56 phút trước

Nam diễn viên Đình Tú đã lên tiếng nói về nụ hôn gây tranh cãi với Huyền Lizzie ngay khi bị dân tình hỏi thăm.

Mỹ nhân 'Chuyện tình Paris' từng bị thiếu gia Kbiz 'đá' qua tin nhắn bây giờ ra sao?

Mỹ nhân 'Chuyện tình Paris' từng bị thiếu gia Kbiz 'đá' qua tin nhắn bây giờ ra sao?

Chuyện làng sao - 5 giờ, 22 phút trước

Nữ diễn viên Kim Jung Eun đã phải trải qua thời gian đau khổ khôn xiết vì cách chia tay phũ phàng của người đàn ông mà cô từng yêu thương hết lòng.

Bí quyết nấu xôi hoa đậu biếc bằng nồi cơm điện vừa dẻo lại cực đẹp mắt

Bí quyết nấu xôi hoa đậu biếc bằng nồi cơm điện vừa dẻo lại cực đẹp mắt

Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 22 phút trước

Món xôi hoa đậu biếc không chỉ ngon mà còn đẹp mắt khiến nhiều người chỉ nhìn thôi đã thấy thèm.