Thứ bảy, 12/07/2025
Có thể nói với món xá xíu thì cách tẩm ướp gia vị đóng vai trò quan trọng để tạo nên độ ngon. Bạn có thể áp dụng công thứ dưới đây cho cách ướp các loại thịt khác nhau (thịt gà, thịt lợn).
Nguyên liệu:
1,5 kg thịt đùi (sườn hoặc cốt lết) hoặc gà.
3 phần gốc ngò + 2 nhánh hành lá + 1 miếng gừng.
3 tép tỏi + 1 củ hành tím +1/2 muỗng cà phê hạt tiêu.
1 lít nước dừa tươi (mua hộp nước dừa tươi trong siêu thị).
Gia vị: 2 muỗng canh dầu hào + 2 muỗng canh dầu điều đỏ + 1,5 muỗng canh nước mắm + 3 muỗng canh bột xá xíu + 1 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng canh mật ong + 1 muỗng canh rượu mai quế lộ hay rượu nấu ăn (rựợu trắng hay rượu đỏ) + 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương + 1 muỗng canh bột nêm + 5 - 6 viên đường phèn (30 gr).
Cách làm:
Bước 1: Hành tím + tỏi + tiêu + gốc ngò rửa sạch + hành là và gừng gọt vỏ... cho hết vào cối giã nhuyễn. Cho hỗn hợp này ra âu trộn chung với gia vị.
Bước 2: Thịt heo rửa sạch, thái miếng to, cho hết vào âu gia vị (bước: 1) trộn đều, ướp ít nhất 5 tiếng, để qua đêm càng tốt (để ở ngăn mát tủ lạnh).
Bước 3: Bắc chảo to lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, tráng đều chảo, dầu nóng gắp từng miếng thịt cho vào áp chảo sơ hai mặt (mỗi bên 1-2 phút). Tiếp đến cho nước ướp thịt vào rim 10 phút. Cuối cùng cho hết nước dừa tươi vào tiếp tục rim lửa hơi thấp cho đến khi nước sánh, thịt săn, có màu đỏ đậm thì tắt bếp.
Thái thịt thành từng lát không quá mỏng, xếp ra dĩa có xà lách, dưa leo... Món này ăn cùng cơm/xôi hay bánh mì hoặc ăn cùng bún... đều ngon.
Theo Facebook: Lam Anh Dao
Xem thêm
Nguồn: http://baove.congly.vn/bi-quyet-uop-thit-ga-thit-lon-can-ngap-rang-khong-lo-kho-kem-ngon-
W..
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt,...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước
Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 15 giờ trước
Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún...
Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025
Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này có thể giúp giảm đến 50% lượng calo hấp...
Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025
Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong thời kỳ sinh sản khi chúng đầy...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 3 phút trước
Gương mặt đơ cứng của Hoa hậu Kỳ Duyên nhận về nhiều lời bàn tán.
Đời sống số - 5 giờ, 4 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 12/7/2025.
Tin trong ngày - 5 giờ, 5 phút trước
Năm 2025, việc dự đoán điểm chuẩn trúng tuyển vào các trường đại học năm nay không đơn giản như các năm trước. Tuy nhiên, từ đề thi nhiều thầy cô cho rằng điểm...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 9 phút trước
Cuộc sống hôn nhân giữa Đình Tú và Ngọc Huyền nhận được nhiều quan tâm từ phía cư dân mạng.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 10 phút trước
Một trong những lý do khiến cuộc hôn nhân ồn ào của ca sĩ Hà Thanh Xuân với vua cá koi kết thúc sớm vừa được tiết lộ.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 12 phút trước
Trong suốt 10 năm qua, người mẫu 9x đã thử nhiều phương pháp khác nhau với mong muốn có con nhưng đều thất bại.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 31 phút trước
Tin sao Việt 11/7/2025: H'Hen Niê gây chú ý khi đăng tải hình ảnh chồng cô mặc váy bầu, đeo tóc giả mái bằng khiến cộng đồng mạng 'cười ra nước mắt'. Cách đáp...
Đời sống số - 9 giờ, 56 phút trước
Ngày 12 tháng 7 là thứ Bảy, ngày 18 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Nhâm Ngọ. Nhân Thủy, giống như sông, hồ và biển, sinh vào tháng...
Tin trong ngày - 9 giờ, 11 phút trước
Năm nay, nhiều trường đại học dự đoán rằng điểm chuẩn tốt nghiệp THPT sẽ giảm so với các năm trước. Đặc biệt ở các trường xét tuyển có môn Toán và Tiếng Anh....
Tin trong ngày - 9 giờ, 19 phút trước
Bộ Xây dựng vừa ban hành Quyết định số 1024 Phê duyệt Quy hoạch chi tiết phát triển vùng đất, vùng nước cảng biển Thanh Hóa thời kỳ 2021-2030, tầm nhìn đến năm 2050....
Mẫu nhà đẹp - 9 giờ, 23 phút trước
Để đảm bảo cho hoạt động của vườn và căn nhà, đặc biệt là bộ sưu tập đồ gỗ được sạch sẽ, tươm tất, mỗi tháng gia chủ chi khoảng 2 tỷ đồng cho...
Kiến thức - 10 giờ, 34 phút trước
Ngoài kiến thức chuyên môn và kỹ năng làm việc nhóm, sức khỏe tốt cũng là yếu tố quan trọng đối với những người lựa chọn ngành này.
Kiến thức - 10 giờ, 4 phút trước
Người dân có thể nhận biết mức hưởng, khu vực sinh sống thông qua ký hiệu trên thẻ BHYT.
Thời trang sao - 10 giờ, 4 phút trước
Những hình ảnh vô cùng xinh đẹp và rạng rỡ của Jennifer Phạm đã nhanh chóng gây sốt.
Kiến thức - 10 giờ, 4 phút trước
Giáo viên có nhu cầu dạy thêm trong kỳ nghỉ hè cần nắm rõ và tuân thủ các quy định hiện hành để tránh vi phạm và bị xử lý theo quy định của...
Đàn ông yêu - 10 giờ, 5 phút trước
Trong cuộc đời mỗi người, ai mới thật sự là "người của mình"? Có người cho rằng bản thân là người duy nhất có thể dựa vào, nhưng khi đối mặt với hiện thực,...
Kiến thức - 10 giờ, 5 phút trước
Có thông tin cho rằng, sau ngày 1/7/2025, người dân không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện sẽ không bị phạt, điều này có đúng không?...
Tin trong ngày - 10 giờ, 5 phút trước
Ở Việt Nam mà muốn thưởng thức loài cua này thì phải chi ra số tiền không hề nhỏ, bởi chúng chỉ được bán dưới hình thức nhập khẩu và không phải lúc nào...
VIDEO - 10 giờ, 5 phút trước
Không ánh sáng ảo, không filter hỗ trợ, body thật của "nữ hoàng nội y" được phơi bày trọn vẹn trước ống kính khiến nhiều người phải trầm trồ.
Đời sống số - 11 giờ, 45 phút trước
Ngày 12 tháng 7, thứ Bảy, ngày 18 tháng 6 âm lịch, là sự kết hợp Thiên Can và Địa Chi của năm Tỵ, Tháng Quý Mùi và Ngày Nhâm Ngọ, con giáp nào...