Bí quyết thái hành 'không cay mắt' và làm hành phi ngon đúng điệu của mẹ đảm

11:58 23/02/2021

Nếu có ý định làm hành phi tại nhà, bạn có thể tham khảo cách làm và một số mẹo dưới đây.

Hành phi là gia vị đi kèm với nhiều món như xôi, bánh cuốn. Để đảm bảo sạch sẽ, an toàn nên nhiều mẹ đảm đã tự làm hành phi tại nhà. Nhưng điều khiến nhiều người e ngại là trong khi thái hành, mùi cay đặc trưng xông lên mũi khiến nước mắt dàn dụa.

Để khắc phục điều này, một mẹ đảm đã chia sẻ bí quyết thái hành không rơi một giọt nước mắt nào và cách làm hành phi ngon đúng điệu.

hành phi, cách làm hành phi, món ngon

Cách làm hành phi tại nhà.

hành phi, cách làm hành phi, món ngon

Bước 1: Lột vỏ hành.

Bước 2: Rửa hành cho sạch, để ráo nước.

hành phi, cách làm hành phi, món ngon

Bước 3: Đeo khẩu trang và thái hành. Có thể thái dọc củ hoặc ngang củ tuỳ theo ý thích. Thái dọc củ hành sẽ không bị vụn. Khi hành được rửa qua nước giảm bớt nhựa hành, đeo khẩu trang giúp bạn không hít phải mùi hành nên không bị “vừa thái hành vừa khóc”.

Bước 4: Đem rửa thêm 2 lượt nước nữa cho sạch nhựa. Ai thích mùi hành thật nồng thì có thể bỏ qua bước này hoặc rửa 1 lượt. Rửa hành sau khi thái xong giúp giảm bớt nhựa hành (do hành mới thu hoạch còn khá nhiều nhựa), hành còn nhiều nhựa sẽ làm quá trình phi hành dễ bám cặn, dễ cháy hơn.

Nếu không rửa có thể hong - phơi cho hành se lại.

hành phi, cách làm hành phi, món ngon

Bước 5: Phi hành. Cho lượng dầu ăn đủ ngập hành, cho hành vào cùng dầu ngay từ ban đầu, khi dầu nóng giảm nhỏ lửa mức thấp nhất đảo đều tay. Đến khi hành có độ se giòn vớt ra giấy thấm dầu hoặc dụng cụ làm ráo dầu thừa. Để nguội và bỏ hộp dùng dần. Không cần bảo quản tủ lạnh.

hành phi, cách làm hành phi, món ngon

Thành phẩm hành phi khi đã hoàn thành.

Nguồn ảnh: Mai Cao

Thiên Thanh (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bi-quyet-thai-hanh-khong-cay-mat-va-lam-hanh-phi-ngon-du.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bi-quyet-thai-hanh-khong-cay-mat-va-lam-hanh-phi-ngon-dung-dieu-cua-me-dam-73200.html

Sườn ướp trước hay chần trước? Món sườn om nếu sai thứ tự sẽ rất khô và dai đấy!

Sườn ướp trước hay chần trước? Món sườn om nếu sai thứ tự sẽ rất khô và dai đấy!

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước

Sườn hầm là một trong những món ăn ngon được nhiều người yêu thích, không những vậy món canh này còn cực kỳ bổ dưỡng. Nếu bạn chưa biết nấu món gì ngon cho...

Công thức cháo giảm béo hiệu quả, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, phục hồi vóc dáng thon gọn

Công thức cháo giảm béo hiệu quả, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, phục hồi vóc dáng thon gọn

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước

Để sở hữu một ngoại hình cân đối và hoàn mỹ đã từ lâu trở thành ước mơ của phái đẹp. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn các món cháo giúp...

Hai loại thực phẩm này được xào cùng nhau ăn rất ngon và bổ dưỡng

Hai loại thực phẩm này được xào cùng nhau ăn rất ngon và bổ dưỡng

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước

Có rất nhiều loại rau thuộc mùa này, chẳng hạn như món ăn sẽ làm hôm nay - đậu bắp. Đậu bắp đột nhiên trở nên phổ biến trong vài năm trở lại đây...

Ăn nhiều bí hơn sau khi mùa thu: Dạy bạn làm món bánh rán bí đỏ, bên ngoài giòn, bên trong ngọt và mềm

Ăn nhiều bí hơn sau khi mùa thu: Dạy bạn làm món bánh rán bí đỏ, bên ngoài giòn, bên trong ngọt...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước

Mùa thu là mùa hanh khô, cũng là mùa thích hợp để ăn bí, lúc này thời tiết hanh khô, ăn bí có thể bổ sung lượng vitamin dồi dào,… có thể dùng để...

Hàm lượng canxi gấp hàng chục lần sữa, thêm trứng và tỏi tây vào xào cùng, bổ sung canxi, củng cố cơ bắp, xương khớp

Hàm lượng canxi gấp hàng chục lần sữa, thêm trứng và tỏi tây vào xào cùng, bổ sung canxi, củng cố cơ...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước

Ai cũng nghĩ các món ăn giàu canxi phải vô cùng đắt đỏ nhưng sự thật ngược lại. Ví dụ như tép khô, một món ăn dân dã nhưng lại rất giàu canxi. Tép...

Chi Pu 'nhép' một từ mà clip thu về 5 triệu view, thần thái vô cùng cuốn hút

Chi Pu 'nhép' một từ mà clip thu về 5 triệu view, thần thái vô cùng cuốn hút

VIDEO - 6 giờ, 31 phút trước

Trên nền nhạc ca khúc No Scrubs, Chi Pu chỉ nhép một từ duy nhất là "No". Cứ mỗi một câu hát, cô nàng lại thay đổi biểu cảm từ hạnh phúc sang giận...

Tài tử từng thừa nhận nhiễm HIV gây sốt thảm đỏ Emmys 2021 khi mang bộ trang sức kim cương hơn 22 tỷ trên người

Tài tử từng thừa nhận nhiễm HIV gây sốt thảm đỏ Emmys 2021 khi mang bộ trang sức kim cương hơn 22...

Thời trang sao - 6 giờ, 34 phút trước

Nam nghệ sĩ Billy Porter trở thành tâm điểm của thảm đỏ Emmys 2021 khi mang bộ trang sức kim cương hơn 22 tỷ đồng trên người.

Loạt nhóc tỳ nhà sao Việt hào hứng đón Tết Trung thu cùng bố mẹ

Loạt nhóc tỳ nhà sao Việt hào hứng đón Tết Trung thu cùng bố mẹ

Chuyện làng sao - 6 giờ, 41 phút trước

Không thể đi ra đường chơi, nhiều sao Việt vẫn cố gắng tổ chức Tết Trung thu vui vẻ cho các con tại nhà vào mùa dịch.

Ahn Jae Hyun muốn 'gương vỡ lại lành' với Goo Hye Sun sau hơn 1 năm ly hôn?

Ahn Jae Hyun muốn 'gương vỡ lại lành' với Goo Hye Sun sau hơn 1 năm ly hôn?

Chuyện làng sao - 6 giờ, 46 phút trước

Nam diễn viên Ahn Jae Hyun được cho là vẫn dành sự quan tâm đến Goo Hye Sun cũng như gia đình của cô.

Lưu Đê Ly 'sửng cồ' đáp trả khi bị chỉ trích chỉ muốn đuổi con đi học để trốn tránh trách nhiệm

Lưu Đê Ly 'sửng cồ' đáp trả khi bị chỉ trích chỉ muốn đuổi con đi học để trốn tránh trách nhiệm...

Chuyện làng sao - 8 giờ, 3 phút trước

Pha đáp trả của Lưu Đê Ly lập tức nhận được sự chú ý từ đông đảo khán giả.

Đại diện tập đoàn của gia đình nhận tước hiệu Hiệp sĩ do Tổng thống Cộng hòa Italy trao tặng, nhan sắc của mẹ chồng Hà Tăng gây sốt

Đại diện tập đoàn của gia đình nhận tước hiệu Hiệp sĩ do Tổng thống Cộng hòa Italy trao tặng, nhan sắc...

Đời sống trẻ - 8 giờ, 18 phút trước

Khoảnh khắc mẹ chồng của Tăng Thanh Hà diện trang phục áo dài, trên tay cầm tấm bằng khen danh giá đã khiến cư dân mạng hết lời khen ngợi vì nhan sắc quá...

Bố Lưu Khải Uy tiết lộ tình hình gần đây của cháu nội Tiểu Nhu Mễ, Dương Mịch có nhớ con gái 7 tuổi vào ngày Trung thu?

Bố Lưu Khải Uy tiết lộ tình hình gần đây của cháu nội Tiểu Nhu Mễ, Dương Mịch có nhớ con gái...

Chuyện làng sao - 8 giờ, 19 phút trước

Gần đây, bố của Lưu Khải Uy - ông Lưu Đan đã tiết lộ tình hình hiện tại của cháu gái Tiểu Nhu Mễ khi tham gia ghi hình cho một chương trình.

Rắn 'khủng' bất ngờ bò qua chân, người đàn ông hoảng hốt bỏ chạy mất dạng

Rắn 'khủng' bất ngờ bò qua chân, người đàn ông hoảng hốt bỏ chạy mất dạng

VIDEO - 8 giờ, 19 phút trước

Khi người đàn ông đang đứng cho đồ vào máy giặt thì bất ngờ một con rắn 'khủng' bò tới. vừa phát hiện con rắn, người đàn ông tỏ ra hoảng hốt, lập tức...

Nhân tuyến giáp, người phụ nữ đã phải trả giá vì không coi trọng nó

Nhân tuyến giáp, người phụ nữ đã phải trả giá vì không coi trọng nó

Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 48 phút trước

Tuyến giáp có chức năng tiết ra các hormone quan trọng vào máu để vận chuyển đi khắp cơ thể. Hormone tuyến giáp có chức năng vô cùng quan trọng, đặc biệt trong quá...

Hãy nhớ bước quan trọng của món thịt heo xào! Thịt heo xào không có dầu mỡ và ăn ngon hơn

Hãy nhớ bước quan trọng của món thịt heo xào! Thịt heo xào không có dầu mỡ và ăn ngon hơn

Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 48 phút trước

Thịt heo xào là một món ngon được nhiều người ưa thích, mặc dù món thịt heo xào ở nhà hàng rất ngon nhưng khi mọi người nấu món này tại nhà đều thấy...

8 bí quyết ăn uống khiến người Nhật Bản gầy nhất thế giới

8 bí quyết ăn uống khiến người Nhật Bản gầy nhất thế giới

Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 49 phút trước

Khi bàn về sức khỏe chúng ta có thể nghĩ ngay về quốc gia có tuổi thọ cao nhất và tỷ lệ béo phì thấp nhất hành tinh. Trong khi cả thế giới đang...

Cách hôn có thể tiết lộ điều gì về mối quan hệ tình yêu của bạn?

Cách hôn có thể tiết lộ điều gì về mối quan hệ tình yêu của bạn?

Kiến thức - 9 giờ, 49 phút trước

Nói đến tình yêu không thể không nhắc tới những nụ hôn. Chỉ một nụ hôn thôi nhưng người ta có thể hiểu hết tình cảm họ dành cho nhau. Dưới đây là 7...

Giao hũ tro cốt F0 về cho thân nhân, nam quân nhân có hành động khiến tất cả nể phục

Giao hũ tro cốt F0 về cho thân nhân, nam quân nhân có hành động khiến tất cả nể phục

VIDEO - 9 giờ, 52 phút trước

Giữa trời nắng, người lính bộ độ cụ Hồ tay cầm hũ tro, quần áo chỉnh tề, nghiêm trang, cùng với đồng đội kính cẩn bàn giao lại cho người nhà. Anh lặng lẽ...

Kết quả bốc thăm AFF Cup 2021: ĐT Việt Nam tái ngộ Malaysia, Indonesia và 2 hàng xóm

Kết quả bốc thăm AFF Cup 2021: ĐT Việt Nam tái ngộ Malaysia, Indonesia và 2 hàng xóm

Tin trong ngày - 9 giờ, 52 phút trước

Theo kết quả bốc thăm AFF Cup 2021, ĐT Việt Nam sẽ nằm ở bảng B cùng Malaysia, Indonesia và hai hàng xóm Lào và Campuchia.

Đàm Vĩnh Hưng chính thức khởi kiện nữ streamer tội vu khống ngay ngày Trung thu

Đàm Vĩnh Hưng chính thức khởi kiện nữ streamer tội vu khống ngay ngày Trung thu

Chuyện làng sao - 9 giờ, 2 phút trước

Sau nhiều ngày chuẩn bị hồ sơ tố cáo bà N.P.H, Đàm Vĩnh Hưng chính thức tuyên bố khởi kiện nữ streamer tội vu khống nam ca sĩ ăn chặn tiền từ thiện.

2 mỹ nhân Hong Kong được thưởng nóng hàng trăm tỷ đồng khi sinh con: Nhan sắc ra sao mà khiến chồng đại gia mê mệt?

2 mỹ nhân Hong Kong được thưởng nóng hàng trăm tỷ đồng khi sinh con: Nhan sắc ra sao mà khiến chồng...

Chuyện làng sao - 9 giờ, 10 phút trước

Hình ảnh Lê Tư và Từ Tử Kỳ xuất hiện chung ngay lập tức trở thành chủ đề bàn tán trên mạng xã hội.

Chồng cũ Nhật Kim Anh tổ chức sinh nhật hoành tráng cho con trai giữa mùa dịch, chi tiết đặc biệt có cả nữ diễn viên

Chồng cũ Nhật Kim Anh tổ chức sinh nhật hoành tráng cho con trai giữa mùa dịch, chi tiết đặc biệt có...

Chuyện làng sao - 9 giờ, 10 phút trước

Không chỉ nhận món quà "siêu to" từ Nhật Kim Anh, nhóc tỳ mới đây còn đón tuổi mới bên bố và ông bà nội tại Cần Thơ thu hút sự quan tâm của...

'Hiện tượng mạng' Lộc Fuho khoe vợ mang bầu, hỏi ý kiến cư dân mạng về việc đặt tên cho con

'Hiện tượng mạng' Lộc Fuho khoe vợ mang bầu, hỏi ý kiến cư dân mạng về việc đặt tên cho con

Đời sống trẻ - 10 giờ, 53 phút trước

Sau 5 tháng kết hôn, Lộc Fuho hào hứng cho biết vợ đang mang bầu con đầu lòng.

NSƯT Trịnh Kim Chi: '21 năm hôn nhân, chỉ có tôi 'hành' chồng'

NSƯT Trịnh Kim Chi: '21 năm hôn nhân, chỉ có tôi 'hành' chồng'

Chuyện làng sao - 10 giờ, 53 phút trước

Cuộc sống hôn nhân viên mãn và tràn ngập hạnh phúc của NSƯT Trịnh Kim Chi khiến nhiều người ngưỡng mộ. Cô cũng không ngại trải lòng về cuộc sống hôn nhân bình yên....

Kim Kardashian khoe độ chịu chi khi mua tặng nữ quản lý cũ chiếc túi giá hơn nửa tỷ đồng

Kim Kardashian khoe độ chịu chi khi mua tặng nữ quản lý cũ chiếc túi giá hơn nửa tỷ đồng

Chuyện làng sao - 10 giờ, 54 phút trước

Không hổ danh tỷ phú USD, Kim Kardashian đã khiến nhiều người trầm trồ khi tặng nữ quản lý cũ chiếc túi trị giá hơn nửa tỷ đồng.