Bí quyết nấu món cá kho thịt mềm rục, lên màu cánh gián cực đẹp
Món cá kho thịt với miếng cá nhừ đến cả xương, từng thớ thịt béo ngậy ăn kèm cơm nóng rất thích hợp với thời tiết se lạnh.
Nguyên liệu:
1 kg cá trắm đen
3 lạng thịt ba chỉ
Tỏi, hành khô, riềng, sả, cà chua, ớt
Nước mắm, bột canh, đường, xì dầu
Cá kho thịt có màu cánh gián đẹp mắt, thịt và cá đều mềm béo ngậy ăn cực ngon.
Cách làm
- Thịt lợn rửa sạch với muối loãng sau đó chần qua nước sôi, để ráo nước và cắt miếng vừa phải. Ướp thịt với nước mắm, bột canh tầm 1 tiếng để ngấm gia vị.
- Cá trắm đen rửa sạch với muối loãng, cắt khúc để ráo nước rồi cho vào ướp cùng bột canh, nước mắm trong khoảng 1 giờ.
- Cà chua cắt làm 4, riềng thái chỉ, tỏi bóc sạch vỏ, hành khô rửa sạch để nguyên vỏ và rễ. Sả bỏ phần già, lấy phần non thái chéo từng lát mỏng.
- Lót một lớp giềng sả, xếp từng miếng cá lên, rồi đến thịt, tiếp đến là cà chua, ớt, tỏi, hành.
- Thắng nước hàng từ đường thốt nốt, khi độ vàng cánh gián của đường sánh quyện vào nhau đến độ thì cho tầm 1 bát nước lọc vào đun sôi lên cho nước hàng tan ra thành nước rồi đổ vào nồi cá đã sắp sẵn. (Cách kho cá bằng nước nóng sẽ giúp cá không bị tanh).
- Kho cá và thịt trong vòng 1 tiếng cho cá nhừ xương, thịt cũng mềm béo ngậy. Khi đun nước còn sền sệt, bạn có thể cho thêm 1 ít xì dầu sau đó đun thêm tầm 2-3 phút rồi tắt bếp.
Theo facebook: Yến Nguyễn
Xem thêm
Nguồn: https://baove.congly.vn/bi-quyet-nau-mon-ca-kho-thit-mem-ruc-len-mau-canh-gian-cuc-dep-34786.html..
Chi Pu khiến mạng xã hội 'bùng nổ' với màn cởi áo khoe trọn đường cong đầy quyến rũ
3 cách kỳ diệu để chế biến táo vào mùa...
Trong những ngày hè oi bức, những người tỳ vị yếu, ẩm ướt, ngủ kém...
Món ăn Việt từng bị đánh giá tệ nhất nay bất ngờ lọt Top 3 món cháo ngon nhất châu Á
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 17 giờ trước
Không chỉ đứng thứ 6 trong danh sách trên, món ăn này còn giữ vị trí thứ 19 trong top 127 món cháo ngon nhất thế giới.
Đừng chỉ dùng lá lốt, hãy cuốn chả bằng lá này, thơm ngon hơn gấp 10 lần lại tốt cho xương khớp,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 16 giờ trước
Khi nhắc đến món chả cuốn, lá lốt thường là lựa chọn quen thuộc. Tuy nhiên có một loại lá khác dùng cuốn chả thơm ngon gấp 10 lần lá lốt, chín thơm bổ...
Nếu bạn không biết ăn gì, chỉ cần chiên một ít cơm thừa. Nó rất ngon và dễ làm. Trẻ em thích...
Địa chỉ ăn ngon - 13.05.2025
Hầu như gia đình nào cũng có cơm thừa, rất thích hợp để làm cơm chiên. Khi còn nhỏ, tôi rất thích ăn cơm rang. Mỗi lần nấu cơm, tôi đều cố ý hấp...
Xào rau cứ tiện tay đổ ngay vào chảo, bảo sao rau thâm đen, mềm nhũn, muốn rau xanh giòn ngọt hãy...
Địa chỉ ăn ngon - 12.05.2025
Rau xanh là món quen thuộc và được nhiều người yêu thích, nhưng không ít người lại mắc lỗi khi xào rau khiến chúng bị thâm đen, dai và mất vị ngon. Tất cả...
Tự làm kem vani tại nhà mà không cần máy móc chuyên dụng, bạn sẽ yêu thích nó chỉ sau một lần...
Địa chỉ ăn ngon - 12.05.2025
Nếu bạn là "tín đồ" của hương vị ngọt mát và béo ngậy, thì công thức tự làm kem vani tại nhà dưới đây sẽ khiến bạn "đổ gục" ngay từ lần thử đầu...
- 4 giờ, 24 phút trước Tử vi ngày 22/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tuất tiền bạc thu về tay không ít, Dậu vận trình không như mong đợi
- 5 giờ, 31 phút trước Tin vui: Đề xuất cán bộ đi làm xa sau sáp nhập được mua nhà ở xã hội
- 5 giờ, 33 phút trước Dự báo thời điểm bắt đầu mùa bão năm 2025
- 5 giờ, 33 phút trước 3 sai lầm khiến con cái mãi không lớn nổi, hầu như cha mẹ nào cũng mắc ít nhất là 1 điểm
- 5 giờ, 33 phút trước Ngôi nhà cổ tại Việt Nam được làm bằng loại gỗ quý hiếm như 'khối vàng lộ thiên', trị giá lên đến hàng trăm tỷ đồng
- 5 giờ, 33 phút trước 5 ngành nghề khó 'ế việc' trong 10 năm tới, luôn khát nhân lực có tay nghề cao, lương cao ngất lên đến 70 triệu đồng/tháng
- 5 giờ, 33 phút trước Giá vàng giảm: Đừng lo, đây là 3 'cửa sáng' mà ít nhà đầu tư nhìn thấy
- 5 giờ, 34 phút trước Vượt qua cả ĐH Bách khoa, ĐH Y dược đây là trường đại học đứng đầu về doanh thu từ khoa học công nghệ ở Việt Nam, lên tới 526 tỷ đồng
- 9 giờ, 42 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 22 tháng 5, tức ngày 25 tháng 4 âm lịch?
- 9 giờ, 2 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích phong cảnh mùa thu nào? Kiểm tra tình hình cuộc sống của bạn sau ba năm?
- 9 giờ, 8 phút trước Sao Việt 21/5: Con nuôi Hoài Linh kiện đòi nhà; Tại sao Hoa hậu Thùy Tiên góp vốn nhưng không có trong danh sách cổ đông sáng lập công ty?
- 9 giờ, 14 phút trước Người sinh 3 năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD
- 9 giờ, 14 phút trước 10 ngày nữa, nhà nước sẽ ngừng cấp loại giấy tờ này, người dân lưu ý
- 9 giờ, 15 phút trước Viễn cảnh tương lai của khu tập thể cũ nát ở Hà Nội: Biến thành cao ốc 55 tầng, tái định cư tại chỗ cho toàn bộ 8.300 cư dân
- 9 giờ, 15 phút trước 6 chuyên ngành khó nhất ở trường đại học, nhưng bạn sẽ có một 'công việc vàng' sau khi tốt nghiệp
- 9 giờ, 15 phút trước Mẹ chồng tuyệt vời nhất không phải là người mua nhà, mua xe, hay giúp chăm sóc con mà là '6 điều' này
- 9 giờ, 17 phút trước Hơn 1 triệu người xem Nhã Phương cắt tóc hiến tặng bệnh nhân ung thư vào sinh nhật tuổi 35
- 10 giờ, 40 phút trước 'Lật Mặt 8: Vòng Tay Nắng' tiếp tục là bước tiến của Lý Hải trên đường đua điện ảnh Việt
- 10 giờ, 18 phút trước Gây tai nạn mà không giúp người bị nạn, bỏ trốn khỏi hiện trường bị xử phạt như thế nào?
- 10 giờ, 19 phút trước Đã có phương án sắp xếp trường học, bệnh viện tại 34 tỉnh thành sau sáp nhập
- 10 giờ, 19 phút trước Chế độ thai sản khi hai vợ chồng làm cùng cơ quan sẽ tính như thế nào?
- 10 giờ, 19 phút trước Bạn không cần phải cho gừng vào tủ lạnh. Sau đây là 5 mẹo giúp giữ gừng tươi trong nửa năm mà không bị khô hoặc nảy mầm
- 10 giờ, 19 phút trước Bạn thích sống ở tầng thấp hơn thay vì tầng cao hơn? Người có kinh nghiệm chỉ ra 4 vấn đề của nhà chung cư cao tầng rất thực tế
- 11 giờ, 58 phút trước Những con giáp nào may mắn ngày Thứ năm, 22 tháng 5, tức là ngày 25 tháng 4 âm lịch
- 11 giờ trước Quy định chi tiết về tiền lương, chế độ trợ cấp cho sĩ quan quân đội chuyển ngành
5 ngành nghề khó 'ế việc' trong 10 năm tới, luôn khát nhân lực có tay nghề cao, lương cao ngất lên...
Kiến thức - 5 giờ, 33 phút trước
Một số ngành nghề đang trên đà phát triển mạnh với nhu cầu nhân lực cao, đặc biệt là người có chuyên môn cao và giàu kinh nghiệm, ít có nguy cơ bị đào...
Giá vàng giảm: Đừng lo, đây là 3 'cửa sáng' mà ít nhà đầu tư nhìn thấy
Kiến thức - 5 giờ, 33 phút trước
Khi thấy giá vàng giảm mạnh có thể gây lo lắng, nhưng cũng là thời điểm lý tưởng để tái cấu trúc danh mục đầu tư với tầm nhìn dài hạn.
Vượt qua cả ĐH Bách khoa, ĐH Y dược đây là trường đại học đứng đầu về doanh thu từ khoa học...
Dòng sự kiện - 5 giờ, 34 phút trước
Tính đến hiện tại, đây là đại học có doanh thu từ chuyển giao khoa học công nghệ lớn nhất.
Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 22 tháng 5, tức ngày 25 tháng 4 âm lịch?
Đời sống số - 9 giờ, 42 phút trước
Người xưa sử dụng Thiên Can, Địa Chi và các thuật ngữ mặt trời để diễn tả sự chuyển động của thời tiết. Ngày 22 tháng 5, thứ năm, ngày 25 tháng 4 âm...
Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích phong cảnh mùa thu nào? Kiểm tra tình hình cuộc sống của bạn sau ba năm?...
Đời sống số - 9 giờ, 2 phút trước
Hãy chọn một hình ảnh phong cảnh mùa thu mà bạn cảm thấy gần gũi, thư giãn hoặc thu hút nhất. Sau đó, xem phần giải mã để khám phá dự đoán về cuộc...
Sao Việt 21/5: Con nuôi Hoài Linh kiện đòi nhà; Tại sao Hoa hậu Thùy Tiên góp vốn nhưng không có trong...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 8 phút trước
Tin sao Việt 21/5/2025: Vụ kiện căng thẳng của ca sĩ Ánh Linh - con nuôi nghệ sĩ Hoài Linh đang nhận được nhiều sự quan tâm. Nhiều người đặt câu hỏi vì sao...
Người sinh 3 năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không...
Kiến thức - 9 giờ, 14 phút trước
Từ nay đến hết năm 2025, những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ lần lượt bước sang tuổi 25, 40 và 60 phải làm lại căn cước công dân.
10 ngày nữa, nhà nước sẽ ngừng cấp loại giấy tờ này, người dân lưu ý
Tin trong ngày - 9 giờ, 14 phút trước
Từ ngày 1/6, theo Công văn 168/BHXH-QLT của BHXH Việt Nam, cơ quan BHXH sẽ không cấp thẻ BHYT bản giấy cho người tham gia.
Viễn cảnh tương lai của khu tập thể cũ nát ở Hà Nội: Biến thành cao ốc 55 tầng, tái định cư...
Tin trong ngày - 9 giờ, 15 phút trước
Các khu tập thể cũ nát tại Hà Nội đang đứng trước viễn cảnh "biến hình" ngoạn mục, với những đề xuất quy hoạch xây dựng các tòa cao ốc hiện đại, hứa hẹn...
6 chuyên ngành khó nhất ở trường đại học, nhưng bạn sẽ có một 'công việc vàng' sau khi tốt nghiệp
Kiến thức - 9 giờ, 15 phút trước
Có câu nói rằng, khi bạn không thể thay đổi hiện tại, hãy lập kế hoạch cho tương lai. Ngành học bạn chọn bây giờ chính là lựa chọn tương lai của bạn.
Mẹ chồng tuyệt vời nhất không phải là người mua nhà, mua xe, hay giúp chăm sóc con mà là '6 điều'...
Kiến thức - 9 giờ, 15 phút trước
Người ta nói rằng xung đột khó giải quyết nhất trên thế giới là xung đột giữa mẹ chồng và nàng dâu. Trên thực tế, mâu thuẫn giữa mẹ chồng và nàng dâu không...
Hơn 1 triệu người xem Nhã Phương cắt tóc hiến tặng bệnh nhân ung thư vào sinh nhật tuổi 35
VIDEO - 9 giờ, 17 phút trước
Nhã Phương quyết định hiến tóc gửi tặng bệnh nhân ung thư vào sinh nhật tuổi 35. Bà xã Trường Giang bày tỏ sự hào hứng, gọi đây là món quà sinh nhật đặc...
'Lật Mặt 8: Vòng Tay Nắng' tiếp tục là bước tiến của Lý Hải trên đường đua điện ảnh Việt
Chuyện làng sao - 10 giờ, 40 phút trước
"Vòng Tay Nắng" - Lật Mặt 8 vẫn là bước tiến của Lý Hải.
Gây tai nạn mà không giúp người bị nạn, bỏ trốn khỏi hiện trường bị xử phạt như thế nào?
Kiến thức - 10 giờ, 18 phút trước
Theo quy định, việc lái xe gây tai nạn giao thông mà không giúp người bị nạn, bỏ trốn khỏi hiện trường là hành vi bị nghiêm cấm.
Đã có phương án sắp xếp trường học, bệnh viện tại 34 tỉnh thành sau sáp nhập
Kiến thức - 10 giờ, 19 phút trước
Sau sáp nhập, các trường trung học cơ sở, tiểu học, mầm non công lập được giữ nguyên và chuyển giao cho chính quyền địa phương cấp xã.
Chế độ thai sản khi hai vợ chồng làm cùng cơ quan sẽ tính như thế nào?
Tin trong ngày - 10 giờ, 19 phút trước
Luật bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2014 quy định rõ người lao động được hưởng chế độ bảo hiểm thai sản khi đáp ứng đủ đồng thời cả 2 điều kiện về đối...
Bạn không cần phải cho gừng vào tủ lạnh. Sau đây là 5 mẹo giúp giữ gừng tươi trong nửa năm mà...
Kiến thức - 10 giờ, 19 phút trước
Điều tôi muốn chia sẻ với các bạn hôm nay là: "Bạn không cần phải cho gừng vào tủ lạnh để bảo quản. Tôi sẽ chỉ cho bạn 5 mẹo. Nó sẽ tươi ngon...
Bạn thích sống ở tầng thấp hơn thay vì tầng cao hơn? Người có kinh nghiệm chỉ ra 4 vấn đề của...
Kiến thức - 10 giờ, 19 phút trước
Hai mươi năm trước, nhiều người sống trong những tòa nhà chung cư thấp tầng có chiều cao dưới 7 tầng, nhưng với sự phát triển của công nghệ xây dựng, đã xuất hiện...
Những con giáp nào may mắn ngày Thứ năm, 22 tháng 5, tức là ngày 25 tháng 4 âm lịch
Đời sống số - 11 giờ, 58 phút trước
Mười hai con giáp là biểu tượng quan trọng của bản sắc văn hóa và bản sắc riêng. Ngày 22 tháng 5, thứ năm, ngày 25 tháng 4 âm lịch, sự kết hợp giữa...
Quy định chi tiết về tiền lương, chế độ trợ cấp cho sĩ quan quân đội chuyển ngành
Kiến thức - 11 giờ trước
Bộ Quốc phòng đã ban hành Thông tư 25/2025/TT-BQP, hướng dẫn chi tiết về cách tính tiền lương và các chế độ trợ cấp áp dụng cho sĩ quan quân đội khi chuyển ngành....