Bí quyết nấu món cá kho thịt mềm rục, lên màu cánh gián cực đẹp
Món cá kho thịt với miếng cá nhừ đến cả xương, từng thớ thịt béo ngậy ăn kèm cơm nóng rất thích hợp với thời tiết se lạnh.
Nguyên liệu:
1 kg cá trắm đen
3 lạng thịt ba chỉ
Tỏi, hành khô, riềng, sả, cà chua, ớt
Nước mắm, bột canh, đường, xì dầu
Cá kho thịt có màu cánh gián đẹp mắt, thịt và cá đều mềm béo ngậy ăn cực ngon.
Cách làm
- Thịt lợn rửa sạch với muối loãng sau đó chần qua nước sôi, để ráo nước và cắt miếng vừa phải. Ướp thịt với nước mắm, bột canh tầm 1 tiếng để ngấm gia vị.
- Cá trắm đen rửa sạch với muối loãng, cắt khúc để ráo nước rồi cho vào ướp cùng bột canh, nước mắm trong khoảng 1 giờ.
- Cà chua cắt làm 4, riềng thái chỉ, tỏi bóc sạch vỏ, hành khô rửa sạch để nguyên vỏ và rễ. Sả bỏ phần già, lấy phần non thái chéo từng lát mỏng.
- Lót một lớp giềng sả, xếp từng miếng cá lên, rồi đến thịt, tiếp đến là cà chua, ớt, tỏi, hành.
- Thắng nước hàng từ đường thốt nốt, khi độ vàng cánh gián của đường sánh quyện vào nhau đến độ thì cho tầm 1 bát nước lọc vào đun sôi lên cho nước hàng tan ra thành nước rồi đổ vào nồi cá đã sắp sẵn. (Cách kho cá bằng nước nóng sẽ giúp cá không bị tanh).
- Kho cá và thịt trong vòng 1 tiếng cho cá nhừ xương, thịt cũng mềm béo ngậy. Khi đun nước còn sền sệt, bạn có thể cho thêm 1 ít xì dầu sau đó đun thêm tầm 2-3 phút rồi tắt bếp.
Theo facebook: Yến Nguyễn
Xem thêm
Nguồn: https://baove.congly.vn/bi-quyet-nau-mon-ca-kho-thit-mem-ruc-len-mau-canh-gian-cuc-dep-34786.html..
'Đối đầu' trong cùng một tuyệt phẩm Bolero nổi tiếng, Hoài Lâm và Hồ Văn Cường, ai hơn ai?
Khi chiên đậu phộng, việc cho trực tiếp vào chảo...
Để chiên đậu phộng thơm và giòn thì hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ sau...
5 quán bún chả nổi tiếng nhất Hà Nội, đắt xắt ra miếng, vẫn đông nườm nượp dù bán 100.000 đồng/suất
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước
Bên cạnh những món ăn trứ danh như phở, chả cá Lã Vọng, bánh tôm Hồ Tây, thì bún chả luôn là một lựa chọn hàng đầu, "gây thương nhớ" cho bất kỳ ai...
Công thức làm sườn heo chua ngọt: Khi nào nên cho đường và giấm vào? Nếu thực hiện đúng các bước, sườn...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 9 giờ trước
Sườn heo nướng dù chế biến thế nào cũng ngon, đặc biệt là sườn heo chua ngọt, hương vị rất đặc biệt. Người lớn và trẻ em đều thích. Gọi một suất ở nhà...
Khi hấp trứng, có 3 lỗi thường gặp. Tìm hiểu 3 kỹ thuật để đảm bảo trứng mềm, mịn và không có...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 23 giờ trước
Trứng tuy rẻ nhưng lại có giá trị dinh dưỡng như thịt, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nên được nhiều người ưa chuộng. Nhà tôi một tuần ăn ít...
Khi nấu đậu xanh, không nên chỉ cho nước, hướng dẫn bạn cách nấu chỉ 10 phút là đậu xanh sẽ dẻo...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 9 giờ trước
Đừng chỉ cho nước khi nấu chè đậu xanh, mách bạn một mẹo nhỏ,
Làm thế nào để làm sạch lòng heo mà không cần muối? Sau đây là một cách đơn giản và nhanh chóng...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 7 giờ trước
Lòng heo rửa sạch theo cách này chế biến món nào cũng ngon, hãy thử ngay nhé!
- 19 phút trước Trẻ dễ trầm cảm thường có 5 'câu cửa miệng' này, hy vọng bạn chưa từng nghe!
- 20 phút trước Địa phương là “thủ phủ” thanh long của cả nước: Nơi có ngọn hải đăng cổ nhất Đông Nam Á, giữ kỷ lục cao nhất Việt Nam
- 20 phút trước Loại lá mọc đầy hàng dào cực tốt cho hệ tiêu hóa, cải thiện đáng kể viêm loét dạ dày
- 20 phút trước Người dân được làm thủ tục khai sinh, kết hôn tại xã đang ở hoặc xã khác từ 1/7
- 21 phút trước Phát hiện bộ xương 4 con rắn cổ quấn chặt bên nhau, có gì mà khiến giới khảo cổ 'chấn động'?
- 21 phút trước Thực hư tin đồn Hoài Linh đang mắc bệnh nặng
- 1 giờ, 3 phút trước Tại sao người xưa lại xây tháp? Ai sống ở trong đó và sự thật đằng sau những ngọn tháp cổ kính
- 1 giờ, 3 phút trước 'Kẻ thù truyền kiếp' của quả đào! Bác sĩ cảnh báo: Tuyệt đối không ăn chung với 3 loại thực phẩm này
- 1 giờ, 3 phút trước Những người không có 'triển vọng tiền bạc' trong công ty đều có những đặc điểm sau
- 1 giờ, 3 phút trước Trả 16.000 đồng tiền ship, người phụ nữ ở Hà Nội mất hơn 600 triệu đồng vì thủ đoạn lừa đảo tinh vi
- 1 giờ, 4 phút trước 'Bạn gái tin đồn' đăng ảnh quà sinh nhật, vì sao ai nhìn qua cũng khẳng định do HIEUTHUHAI tặng?
- 1 giờ, 4 phút trước Vợ Quý Bình: 'Chính các bạn Youtuber, Tiktoker góp phần khiến tôi không được về nhà nữa'
- 2 giờ, 40 phút trước Nếu ai đó hỏi vay tiền, bạn có thể nói 3 câu này, vừa từ chối khéo lại không mất lòng
- 2 giờ, 40 phút trước Giới trẻ thường xuyên dùng từ 'Slay' nhưng ý nghĩa thực sự lại khiến họ sốc nặng
- 2 giờ, 40 phút trước Ngay cả khi xe không vi phạm, CSGT vẫn có quyền yêu cầu dừng xe và kiểm tra nồng độ cồn?
- 2 giờ, 41 phút trước Đóng bảo hiểm xã hội chưa đủ 15 năm, người dân cần làm gì để không bị thiệt thòi về quyền lợi
- 2 giờ, 41 phút trước Người dân được hưởng rất nhiều lợi ích khi làm sổ đỏ theo quy định mới, cụ thể là gì?
- 2 giờ, 41 phút trước Người EQ thấp thường có 4 dấu hiệu nhận biết này qua cách nhắn tin
- 3 giờ, 41 phút trước Dù nghỉ hưu sớm, đối tượng này vẫn được hưởng tối đa 75% lương hưu từ ngày 1/7
- 3 giờ, 41 phút trước Cuộc đời 5 người con của Hoàng hậu Nam Phương: Trưởng thành khiêm nhường, sống lặng lẽ nơi đất khách
- 3 giờ, 41 phút trước Người lao động theo hợp đồng không chính thức cũng phải đóng bảo hiểm xã hội từ ngày 1/7/2025
- 3 giờ, 41 phút trước Sau khi kết hôn, tại sao đàn ông không muốn về nhà mẹ vợ? 3 người đàn ông đã có vợ nói lên sự thật, rất thực tế
- 3 giờ, 42 phút trước Vì sao người nông dân trồng dưa hấu lại đặt hòn đá lên trên thân quả dưa? Quả chín không bị dập, đây là hành động rất khôn ngoan
- 3 giờ, 42 phút trước Từ ngày 1/7/2025: Người dân có quyền lựa chọn làm thủ tục kết hôn, khai sinh tại xã đang ở hoặc xã khác
- 4 giờ, 36 phút trước 3 ngành học 'hái ra tiền': Lương hậu hĩnh tới 100 triệu đồng/tháng, được doanh nghiệp săn đón ngay khi ra trường
Thực hư tin đồn Hoài Linh đang mắc bệnh nặng
Chuyện làng sao - 21 phút trước
Hoài Linh liên tục đối diện với nhiều thông tin sai lệch về vấn đề sức khỏe.
Tại sao người xưa lại xây tháp? Ai sống ở trong đó và sự thật đằng sau những ngọn tháp cổ kính...
Hồ sơ tư liệu - 1 giờ, 3 phút trước
Ngày nay, mỗi khi đứng trước một ngọn tháp cổ cao chót vót, nhiều người có thể nghĩ đơn giản: "Chắc tổ tiên mình xây để... ngắm cảnh?". Nhưng nếu bạn nghĩ như vậy,...
'Kẻ thù truyền kiếp' của quả đào! Bác sĩ cảnh báo: Tuyệt đối không ăn chung với 3 loại thực phẩm này...
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 3 phút trước
Quả đào có nhiều vào mùa hè, là loại trái cây thơm ngon, chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Thế nhưng, không phải ai ăn đào cũng đều khỏe mạnh.
Những người không có 'triển vọng tiền bạc' trong công ty đều có những đặc điểm sau
Đời sống trẻ - 1 giờ, 3 phút trước
Trong môi trường công sở, có người thăng tiến như diều gặp gió, nhưng cũng không ít người mãi giậm chân tại chỗ, thậm chí bị đào thải mà không hiểu tại sao. Thực...
Trả 16.000 đồng tiền ship, người phụ nữ ở Hà Nội mất hơn 600 triệu đồng vì thủ đoạn lừa đảo tinh...
Tin trong ngày - 1 giờ, 3 phút trước
Sau khi chuyển nhầm tiền, nạn nhân đã làm theo hướng dẫn của kẻ mạo danh shipper và tiếp tục chuyển hơn 600 triệu đồng vào tài khoản đối tượng cung cấp.
'Bạn gái tin đồn' đăng ảnh quà sinh nhật, vì sao ai nhìn qua cũng khẳng định do HIEUTHUHAI tặng?
Chuyện làng sao - 1 giờ, 4 phút trước
Không cần nói nhiều, chỉ 1 dòng trên chiếc bánh kem là đủ biết Tăng Mỹ Hàn đón sinh nhật cùng HIEUTHUHAI.
Vợ Quý Bình: 'Chính các bạn Youtuber, Tiktoker góp phần khiến tôi không được về nhà nữa'
Chuyện làng sao - 1 giờ, 4 phút trước
Đây là lần hiếm hoi doanh nhân Ngọc Tiền đề cập đến mối quan hệ với các thành viên trong gia đình chồng.
Nếu ai đó hỏi vay tiền, bạn có thể nói 3 câu này, vừa từ chối khéo lại không mất lòng
Làm sao - 2 giờ, 40 phút trước
Trong cuộc sống, chắc hẳn bạn từng nhận được tin nhắn kiểu: “Dạo này mình kẹt quá, cho mình mượn ít tiền nhé?” và ngay lập tức rơi vào tình huống khó xử. Theo...
Giới trẻ thường xuyên dùng từ 'Slay' nhưng ý nghĩa thực sự lại khiến họ sốc nặng
Đời sống trẻ - 2 giờ, 40 phút trước
"Slay" - một từ lóng đang làm mưa làm gió trong giới trẻ hiện nay, được sử dụng rộng rãi để thể hiện sự ngưỡng mộ và khen ngợi. Tuy nhiên, ít ai biết...
Ngay cả khi xe không vi phạm, CSGT vẫn có quyền yêu cầu dừng xe và kiểm tra nồng độ cồn?
Dòng sự kiện - 2 giờ, 40 phút trước
Nhiều người tham gia giao thông thắc mắc liệu CSGT có quyền dừng xe để kiểm tra nồng độ cồn ngay cả khi họ tuân thủ đúng luật giao thông hay không?
Đóng bảo hiểm xã hội chưa đủ 15 năm, người dân cần làm gì để không bị thiệt thòi về quyền lợi...
Tin trong ngày - 2 giờ, 41 phút trước
Luật Bảo hiểm Xã hội (BHXH) sửa đổi năm 2024, chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025. Mặc dù quy định mới tạo điều kiện thuận lợi cho việc hưởng lương hưu, nhưng...
Người dân được hưởng rất nhiều lợi ích khi làm sổ đỏ theo quy định mới, cụ thể là gì?
Kiến thức - 2 giờ, 41 phút trước
Làm sổ đỏ năm 2025 sẽ mang lại khá nhiều lợi ích cho người dân.
Người EQ thấp thường có 4 dấu hiệu nhận biết này qua cách nhắn tin
Kiến thức - 2 giờ, 41 phút trước
Không khó để nhận diện người có EQ thấp. Trong cách nhắn tin họ sẽ thường có những dấu hiệu nổi bật này.
Dù nghỉ hưu sớm, đối tượng này vẫn được hưởng tối đa 75% lương hưu từ ngày 1/7
Kiến thức - 3 giờ, 41 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, một bộ phận người lao động nghỉ hưu trước tuổi sẽ không còn phải lo lắng về việc bị giảm trừ tỷ lệ lương hưu như trước đây. Theo Nghị định...
Cuộc đời 5 người con của Hoàng hậu Nam Phương: Trưởng thành khiêm nhường, sống lặng lẽ nơi đất khách
Hồ sơ tư liệu - 3 giờ, 41 phút trước
Hoàng Hậu Nam Phương và Vua Bảo Đại có 5 người con, gồm 2 hoàng tử Bảo Long, Bảo Thăng và 3 công chúa Phương Mai, Phương Liên, Phương Dung.
Người lao động theo hợp đồng không chính thức cũng phải đóng bảo hiểm xã hội từ ngày 1/7/2025
Dòng sự kiện - 3 giờ, 41 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 chính thức có hiệu lực, mang đến một bước ngoặt quan trọng trong việc bảo vệ quyền lợi của người lao động, đặc biệt...
Sau khi kết hôn, tại sao đàn ông không muốn về nhà mẹ vợ? 3 người đàn ông đã có vợ nói...
Đàn ông yêu - 3 giờ, 41 phút trước
Sau khi kết hôn, vợ chồng trở thành một gia đình mới và cần tôn trọng cha mẹ đôi bên. Tuy nhiên, nhiều người vợ than phiền rằng chồng ngày càng ít muốn về...
Vì sao người nông dân trồng dưa hấu lại đặt hòn đá lên trên thân quả dưa? Quả chín không bị dập,...
Kiến thức - 3 giờ, 42 phút trước
Vào mùa hè, dưa hấu trở thành loại trái cây được ưa chuộng vì vị ngọt mát và khả năng giải nhiệt. Thấy được nhu cầu cao, nhiều nông dân ở nông thôn đã...
Từ ngày 1/7/2025: Người dân có quyền lựa chọn làm thủ tục kết hôn, khai sinh tại xã đang ở hoặc xã...
Tin trong ngày - 3 giờ, 42 phút trước
Theo Nghị định 120, cá nhân có quyền lựa chọn thực hiện thủ tục hộ tịch tại nơi cư trú hoặc nơi khác.
3 ngành học 'hái ra tiền': Lương hậu hĩnh tới 100 triệu đồng/tháng, được doanh nghiệp săn đón ngay khi ra trường...
Kiến thức - 4 giờ, 36 phút trước
Trong bối cảnh thị trường lao động biến động không ngừng, lựa chọn ngành học phù hợp không chỉ giúp sinh viên dễ dàng tìm được việc làm sau khi ra trường mà còn...