Thứ sáu, 26/04/2024
"Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ/ Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh"... vốn là những thứ không thể thiếu trong Tết xưa. Ngày nay, bánh chưng, dưa hành vẫn là hai món truyền thống được nhiều người lưu giữ lại.
Cận Tết, một mẹ đảm chia sẻ công thức muối dưa hành không cần nước. Thành phẩm là món dưa hành trắng, giòn và hương vị đặc biệt thơm ngon: "Mùng 1 tháng chạp. Không khí Tết đến gần. Rục rịch chuẩn bị cho Tết âm lịch. Em chia sẻ với cả nhà món hành muối gia truyền em vừa học được của bố chồng em ạ. Muối khô chứ không cho nước ạ. Hành giòn, chua ngọt, cay thơm mùi gừng. Ăn cùng bánh trưng, thịt đông và canh măng thì ngon hết ý luôn ạ", mẹ đảm viết.
Công thức làm dưa hành được chị chia sẻ cụ thể dưới đây.
Chuẩn bị:
Hành củ: (có thể dùng hành tía thì vị đậm hơn): 2kg.
Gừng: 200g.
Tỏi: 3-4 củ.
Muối hạt: 1 bát chấm.
Đường: 1,5 bát chấm.
Nước vo gạo.
Cách làm:
- Hành mua về ngâm nước vo gạo 3-4h cho bớt hăng.
- Sau đó cắt bỏ rễ hành, bóc bớt vỏ ngoài và cắt bớt phần đầu xanh của hành cho đỡ dai.
- Làm sạch hành xong các anh chị ngâm hành với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa sạch để ráo.
- Gừng, tỏi bóc vỏ, rửa sạch và giã nát.
- Cho hành, gừng, tỏi, muối, đường và một chiếc nồi đủ rộng, đảo đều đến lúc đường muối tan hết.
- Đổ thành phẩm vào hũ sành, nén chặt là ngon nhất, không có thì lọ thuỷ tinh rồi dùng đũa nén dần cho chặt.
- Để góc bếp khoảng 1 tuần là hành chín vừa ngon.
Nguồn ảnh: An An
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bi-quyet-muoi-dua-hanh-gia-truyen-cho-dip-tet-ngon-gion-..
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 6 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 8 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Tâm sự - 2 giờ, 3 phút trước
Nhiều người cho rằng mẹ chồng, con dâu từ xưa đã là thiên địch, không có cách nào điều chỉnh được. Tuy nhiên, khi tâm trí họ tiếp tục cởi mở, ngày càng có...
Đời sống số - 2 giờ, 29 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một quả đào mà bạn thấy ngon nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Kiến thức - 3 giờ, 33 phút trước
Nguồn gốc của việc chơi bài không hoàn toàn chắc chắn, nhưng người ta thường tin rằng chúng phát triển từ các lá bài Tarot của Pháp. Số lượng bài chơi phù hợp với...
Thời trang + - 3 giờ, 6 phút trước
Áo kẻ sọc luôn mang đến cho chị em vẻ ngoài trẻ trung và năng động nhất.
Kiến thức - 3 giờ, 7 phút trước
3 lý do khiến một gia đình không khá lên được rất đơn giản mà nhiều người không nhìn ra.
Kiến thức - 3 giờ, 7 phút trước
Tỉnh này được ví như 'tiểu sa mạc' của Việt Nam, và hứa hẹn sẽ là 'vùng đất của sự khác biệt' với hàng loạt dự án lớn trong tương lai gần.
Kiến thức - 4 giờ, 42 phút trước
Các bạn thích trồng và ngắm hoa có thể thử trồng 5 loại cây này nhé!
Kiến thức - 4 giờ, 42 phút trước
Dị ứng phấn hoa là tình trạng cơ thể phản ứng quá mức với phấn hoa từ thực vật. Phấn hoa là một loại bột mịn được tạo ra bởi các cơ quan sinh...
Tóc đẹp - 4 giờ, 42 phút trước
Theo thời gian, xu hướng tóc cũng không ngừng thay đổi. Từ tóc dài thướt tha đến tóc ngắn gọn gàng, từ tóc xoăn quyến rũ đến tóc thẳng trong sáng, phái đẹp có...
Kiến thức - 4 giờ, 42 phút trước
Tại các khu vực có kẻ vạch 4.4 (dạng mắt võng), các phương tiện không được phép dừng đỗ. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, ngay cả việc đi lên vạch này cũng...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 43 phút trước
Gần đây, bất ngờ xuất hiện tin Hồ Ca đã bí mật ly hôn với vợ quản lý Hoàng Hi Ninh. Cư dân mạng bàn luận sự xuất hiện gần đây của Hồ Ca,...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 33 phút trước
Ca sĩ Lệ Quyên đã có những chia sẻ gây chú ý khi bàn chuyện ai nuôi ai.
Kiến thức - 5 giờ, 33 phút trước
Đậu phụ là món ăn phổ biến trong các bữa cơm của gia đình Việt Nam. Nó chứa hàm lượng lớn protein, canxi, vitamin E, không cholesterol và ít carbohydrate có thể mang lại...
Đời sống trẻ - 5 giờ, 33 phút trước
Mấy ngày gần đây, trên khắp các nền tảng mạng xã hội, cụm từ khoá "ngủ 5 ngày 5 đêm" đang được lan truyền chóng mặt.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 33 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 26/4/2024: Trước bình luận của một dân mạng, Bảo Anh bức xúc phủ nhận thông tin vợ sửa mũi. Nam ca sĩ Quang Bình từng là huyền thoại...
Truyền hình - 5 giờ, 34 phút trước
Sắp tới, các khán giả yêu phim Hàn Quốc sẽ được chứng kiến những cặp đôi rất đẹp trên màn ảnh.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 34 phút trước
Sau thời gian hẹn hò, diễn viên Huỳnh Anh chính thức đăng ký kết hôn với bạn gái hơn 6 tuổi.
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ trước
Tọa lạc tại vị trí đắc địa ngay trung tâm quận Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh, Phòng khám đa khoa Tân Bình (495 Cộng Hòa, Phường 15, Quận Tân Bình) nổi lên như...
Đời sống trẻ - 5 giờ, 26 phút trước
Người Hàn Quốc nổi tiếng khắp thế giới với vẻ ngoài thu hút là kết quả của một sự pha trộn hoàn hảo giữa di truyền, chăm sóc cá nhân và một nền văn...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 26 phút trước
Nam diễn viên Kim Soo Hyun từng trải qua cảm giác ngượng ngùng, xấu hổ trước mặt đàn em Kim Bum.