Bí quyết muối dưa hành gia truyền cho dịp Tết: Ngon giòn mà không cần nước

16:15 14/01/2021

Thành phẩm là món dưa hành trắng, giòn ngon, hương vị vô cùng đậm đà dù không cần ngâm trong nước.

"Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ/ Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh"... vốn là những thứ không thể thiếu trong Tết xưa. Ngày nay, bánh chưng, dưa hành vẫn là hai món truyền thống được nhiều người lưu giữ lại.

Cận Tết, một mẹ đảm chia sẻ công thức muối dưa hành không cần nước. Thành phẩm là món dưa hành trắng, giòn và hương vị đặc biệt thơm ngon: "Mùng 1 tháng chạp. Không khí Tết đến gần. Rục rịch chuẩn bị cho Tết âm lịch. Em chia sẻ với cả nhà món hành muối gia truyền em vừa học được của bố chồng em ạ. Muối khô chứ không cho nước ạ. Hành giòn, chua ngọt, cay thơm mùi gừng. Ăn cùng bánh trưng, thịt đông và canh măng thì ngon hết ý luôn ạ", mẹ đảm viết.

muối hành, cách muối hành, món ngon mỗi ngày

Cách làm món dưa hành ăn Tết không cần nước.

Công thức làm dưa hành được chị chia sẻ cụ thể dưới đây.

Chuẩn bị:

Hành củ: (có thể dùng hành tía thì vị đậm hơn): 2kg.

Gừng: 200g.

Tỏi: 3-4 củ.

Muối hạt: 1 bát chấm.

Đường: 1,5 bát chấm.

Nước vo gạo.

Cách làm:

- Hành mua về ngâm nước vo gạo 3-4h cho bớt hăng.

- Sau đó cắt bỏ rễ hành, bóc bớt vỏ ngoài và cắt bớt phần đầu xanh của hành cho đỡ dai.

- Làm sạch hành xong các anh chị ngâm hành với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa sạch để ráo.

- Gừng, tỏi bóc vỏ, rửa sạch và giã nát.

muối hành, cách muối hành, món ngon mỗi ngày

muối hành, cách muối hành, món ngon mỗi ngày

- Cho hành, gừng, tỏi, muối, đường và một chiếc nồi đủ rộng, đảo đều đến lúc đường muối tan hết.

- Đổ thành phẩm vào hũ sành, nén chặt là ngon nhất, không có thì lọ thuỷ tinh rồi dùng đũa nén dần cho chặt.

muối hành, cách muối hành, món ngon mỗi ngày

- Để góc bếp khoảng 1 tuần là hành chín vừa ngon.

Nguồn ảnh: An An

Thủy Chi (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bi-quyet-muoi-dua-hanh-gia-truyen-cho-dip-tet-ngon-gion-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bi-quyet-muoi-dua-hanh-gia-truyen-cho-dip-tet-ngon-gion-ma-khong-can-nuoc-68941.html

Công thức làm chân gà ngâm sả tắc giải ngán vào ngày Tết

Công thức làm chân gà ngâm sả tắc giải ngán vào ngày Tết

Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 53 phút trước

Món chân gà ngâm sả tắc giòn sần sật, chua chua, ngọt ngọt sẽ khiến bạn cảm thấy bớt ngán khi ăn nhiều bánh chưng, thịt vào ngày Tết.

Khi nấu canh cá, bạn nên tránh sử dụng gia vị này nếu không muốn món ăn trở nên tanh, mất vị

Khi nấu canh cá, bạn nên tránh sử dụng gia vị này nếu không muốn món ăn trở nên tanh, mất vị...

Địa chỉ ăn ngon - 16 giờ, 26 phút trước

Món canh cá rất thơm ngon, bổ dưỡng đặc biệt trong tiết trời lạnh giá mùa đông. Nhưng món này không hề dễ làm bởi đặc điểm của cá có mùi tanh, nếu biết...

Công thức làm mứt quất chua chua, ngọt ngọt, màu cực đẹp

Công thức làm mứt quất chua chua, ngọt ngọt, màu cực đẹp

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 3 giờ trước

Vào dịp Tết ngoài các món mứt cà rốt, bí đao, gừng bạn có thể làm thêm món mứt quất với hương vị chua chua, ngọt ngọt.

Cách làm chân gà hầm bia thơm mềm, ngon đến nỗi xương cũng không nỡ vứt đi

Cách làm chân gà hầm bia thơm mềm, ngon đến nỗi xương cũng không nỡ vứt đi

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 12 giờ trước

Chân gà hầm bia không chỉ là món nhậu ngon cho các đấng mày râu, đây còn là một món ăn vặt mới lạ được giới trẻ ráo riết "săn lùng", đặc biệt trong...

Ngoài cách dùng gừng và rượu, còn có một mẹo nhỏ khác để khử mùi tanh của cá, giúp cá mềm và ngon hơn

Ngoài cách dùng gừng và rượu, còn có một mẹo nhỏ khác để khử mùi tanh của cá, giúp cá mềm và...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 13 giờ trước

Có một mẹo để khử tanh, đừng chỉ cho hành và gừng vào rượu nấu ăn, hãy thử mẹo này, thịt mềm và ngon ngọt mà không có mùi hôi, tanh.

Á hậu Thúy An khoe loạt ảnh bikini cùng dàn người đẹp trong tiệc độc thân

Á hậu Thúy An khoe loạt ảnh bikini cùng dàn người đẹp trong tiệc độc thân

Hoa Hậu - 2 giờ, 19 phút trước

Ngay sau Á hậu Tường San, Á hậu Thúy An là chân dài tiếp theo phát thiệp mừng. Tiệc độc thân của nàng Á hậu quy tụ nhiều người đẹp nổi tiếng xuất thân...

Tiểu Vy và Đỗ Thị Hà lần đầu đọ sắc với váy xuyên thấu

Tiểu Vy và Đỗ Thị Hà lần đầu đọ sắc với váy xuyên thấu

Album ảnh sao - 3 giờ, 30 phút trước

Hoa hậu Tiểu Vy và Đỗ Thị Hà cùng diện váy xuyên thấu đọ dáng cực gắt trong bộ ảnh mới nhất.

Phan Đinh Tùng đón con trai thứ hai chào đời cực kháu khỉnh

Phan Đinh Tùng đón con trai thứ hai chào đời cực kháu khỉnh

Chuyện làng sao - 3 giờ, 32 phút trước

Con trai Phan Đinh Tùng và Thái Ngọc Bích nặng 3kg và vô cùng đáng yêu.

Cập nhật thảm đỏ WeChoice Awards 2020: Ngọc Trinh 'chặt đẹp' dàn sao khi diện trang phục cực 'chói chang', Đỗ Mỹ Linh hóa công chúa kẹo ngọt

Cập nhật thảm đỏ WeChoice Awards 2020: Ngọc Trinh 'chặt đẹp' dàn sao khi diện trang phục cực 'chói chang', Đỗ Mỹ...

Thảm đỏ sao - 3 giờ, 35 phút trước

Tối ngày 22/1, thảm đỏ WeChoice Awards đã chính thức được diễn ra để vinh danh những gương mặt có sức ảnh hưởng lớn tới cộng đồng trong năm 2020. Dàn sao Việt lần...

ViruSs chia sẻ gây chú ý giữa nghi án Thiều Bảo Trâm chia tay Sơn Tùng M-TP

ViruSs chia sẻ gây chú ý giữa nghi án Thiều Bảo Trâm chia tay Sơn Tùng M-TP

Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 39 phút trước

Hot streamer ViruSs chia sẻ về chuyện hai người khi chia tay khiến nhiều người nghĩ anh đang nói về chuyện tình cảm của Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm.

Bức ảnh 23 năm trước của Song Hye Kyo gây 'bão' mạng khi chứng minh nhan sắc 'lão hóa ngược'

Bức ảnh 23 năm trước của Song Hye Kyo gây 'bão' mạng khi chứng minh nhan sắc 'lão hóa ngược'

Chuyện làng sao - 3 giờ, 46 phút trước

Hình ảnh của Song Hye Kyo vào 23 năm trước khiến khán giả bất ngờ về nhan sắc "trẻ hóa" đã trở thành Top tìm kiếm Naver.

'Ca vương' Hoa Thần Vũ và bạn thân Triệu Lệ Dĩnh bí mật có con: Nữ chính bỏ đi sinh con một mình, nam chính sau khi biết liền đòi chịu trách nhiệm với hai mẹ con

'Ca vương' Hoa Thần Vũ và bạn thân Triệu Lệ Dĩnh bí mật có con: Nữ chính bỏ đi sinh con một...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 47 phút trước

Câu chuyện đậm chất ngôn tình giữa bạn thân Triệu Lệ Dĩnh và 'ca vương' Hoa Thần Vũ đang trở thành tâm điểm của truyền thông Hoa ngữ.

Vừa bị 'cắm sừng', chàng trai lại còn bị tình cũ 'đòi tiền' vì lý do phá thai mất 17 triệu

Vừa bị 'cắm sừng', chàng trai lại còn bị tình cũ 'đòi tiền' vì lý do phá thai mất 17 triệu

Đời sống trẻ - 3 giờ, 7 phút trước

Chàng trai lên mạng xin lời khuyên của dân mạng khi thấy câu chuyện hơi khó hiểu của tình cũ.

Người đàn ông uống chai nước chỉ trong 1 giây, khiến người xem cứ ngỡ ảo thuật

Người đàn ông uống chai nước chỉ trong 1 giây, khiến người xem cứ ngỡ ảo thuật

VIDEO - 3 giờ, 7 phút trước

Mới đây, mạng xã hội bỗng xôn xao hình ảnh một người đàn ông uống nước nhanh như chớp. Trong clip, người đàn ông này chỉ cần mất 1 giây là uống hết 1...

Người đàn ông đông lạnh vợ mình ở -196°C trong 50 năm để chờ vợ được hồi sinh

Người đàn ông đông lạnh vợ mình ở -196°C trong 50 năm để chờ vợ được hồi sinh

Tin trong ngày - 3 giờ, 7 phút trước

Không muốn vĩnh viễn chia xa với vợ, người đàn ông này đã quyết định đông lạnh thi thể cô sau khi cô qua đời vì bệnh ung thư, hy vọng vào một kỳ...

DJ Oxy diện bikini mỏng tang, khoe dáng nóng bỏng bất chấp thời tiết buốt lạnh 14 độ

DJ Oxy diện bikini mỏng tang, khoe dáng nóng bỏng bất chấp thời tiết buốt lạnh 14 độ

Đời sống trẻ - 3 giờ, 8 phút trước

Trước vẻ đẹp nên thơ ở một hồ đá của Đà Lạt, nữ DJ gợi cảm nhất châu Á đã quyết định thực hiện một bộ ảnh bikini để làm kỷ niệm dù thời...

'Phù thủy vẽ tranh' gây sốt với thử thách vẽ Sơn Tùng - Thiều Bảo Trâm - Hải Tú bằng trà xanh

'Phù thủy vẽ tranh' gây sốt với thử thách vẽ Sơn Tùng - Thiều Bảo Trâm - Hải Tú bằng trà xanh...

VIDEO - 3 giờ, 8 phút trước

Chỉ với một chiếc ống hút và bột trà xanh, Việt Mỹ - chàng trai được mệnh danh là 'phù thuỷ vẽ tranh' nhanh chóng tạo hình chân dung Hải Tú trên mặt giấy...

Hậu đám tang, vợ cũ của Vân Quang Long lên tiếng cảm ơn, mong được tha thứ nếu có sai xót trong quá trình tổ chức tang lễ

Hậu đám tang, vợ cũ của Vân Quang Long lên tiếng cảm ơn, mong được tha thứ nếu có sai xót trong...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 9 phút trước

Sau khi lo chu toàn cho đám tang của chồng cũ, mới đây, vợ cũ của Vân Quang Long đã chia sẻ đôi điều trên trang cá nhân.

Giang Còi xác nhận bị ung thư vòm họng, đã di căn sau quãng thời gian nằm viện điều trị

Giang Còi xác nhận bị ung thư vòm họng, đã di căn sau quãng thời gian nằm viện điều trị

Chuyện làng sao - 3 giờ, 9 phút trước

Mắc căn bệnh quái ác nhưng nghệ sĩ Giang Còi vẫn rất lạc quan, vui vẻ. Anh từ chối điều trị theo phác đồ của bác sĩ đưa ra.

Uống trà sữa thường xuyên sẽ gây hại gì cho sức khỏe? Kiểm soát miệng của bạn để tránh xa bệnh tật

Uống trà sữa thường xuyên sẽ gây hại gì cho sức khỏe? Kiểm soát miệng của bạn để tránh xa bệnh tật...

Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 40 phút trước

Như chúng ta đã biết, trà sữa là một thức uống rất phổ biến trên thị trường, đặc biệt là đối với hầu hết các bạn nữ, nó được mọi người vô cùng yêu...

Khám phá kiến trúc đặc biệt căn biệt thự 50 tuổi của NSND Kim Cương

Khám phá kiến trúc đặc biệt căn biệt thự 50 tuổi của NSND Kim Cương

Chuyện làng sao - 7 giờ, 51 phút trước

Dành cả đời cống hiến cho nghệ thuật, đến khi rời sân khấu, NSND Kim Cương lấy thiện nguyện là lẽ sống khiến MC Quốc Thuận - Ngọc Lan nể phục.

Cuộc sống sung sướng như 'bà hoàng' của Bảo Thy sau khi lấy chồng đại gia: Đi du lịch sang chảnh và sắm đồ hiệu liên tục

Cuộc sống sung sướng như 'bà hoàng' của Bảo Thy sau khi lấy chồng đại gia: Đi du lịch sang chảnh và...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 52 phút trước

Nhất cử nhất động của "Công chúa bong bóng" đều xuất hiện những món đồ hiệu đắt giá. Quả là cuộc sống Bảo Thy hiện tại đúng như lời cô nói "không thiếu một...

Trước khi vướng lùm xùm với “em gái trà xanh”, Sơn Tùng từng hùng hồn tuyên bố về “người thứ 3” thế này

Trước khi vướng lùm xùm với “em gái trà xanh”, Sơn Tùng từng hùng hồn tuyên bố về “người thứ 3” thế...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 53 phút trước

Mới đây, cư dân mạng đã đào lại một dòng status của Sơn Tùng MTP khi nói đến "người thứ 3" khiến nhiều người không khỏi bất ngờ.

Công thức thịt kho nước dừa cực ngon tưởng dễ nhưng không phải ai cũng biết

Công thức thịt kho nước dừa cực ngon tưởng dễ nhưng không phải ai cũng biết

Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 28 phút trước

Bí quyết thịt kho nước dừa cực đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể thực hiện được.

Cô gái 'bay' mất cả trán vì hậu quả ngồi trên xe ôtô với dáng sống ảo quen thuộc của hội chị em

Cô gái 'bay' mất cả trán vì hậu quả ngồi trên xe ôtô với dáng sống ảo quen thuộc của hội chị...

Tin trong ngày - 7 giờ, 28 phút trước

Grainne Kealy muốn cảnh báo những người khác rằng dáng ngồi quen thuộc này rất có thể sẽ gây tai họa nếu như không may rơi vào trường hợp của cô.