Bí quyết luộc tiết: Đảm bảo tiết mềm, ngon chẳng kém ngoài hàng

11:59 13/03/2022

Tiết luộc là món khoái khẩu của nhiều người, ăn kèm với bún phở cực ngon. Ngoài hàng, tiết luộc có độ mềm mịn như thạch, xốp rất ngon. Nhưng khi làm ở nhà nhiều chị em không nắm được bí quyết nên món này thường bị khô.

Nếu là "fan cứng" của món tiết luộc, hãy thử làm tại nhà với mẹo dưới đây. Đảm bảo chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món ngon thưởng thức chẳng kém ngoài hàng.

Tiết được bày bán vào sáng sớm khá rẻ, bạn có thể đặt trước và chỉ mua khoảng 5 - 10 nghìn đồng là được một bát đầy.

luộc tiết, mẹo luộc tiết, món ngon

Mẹo luộc tiết tại nhà ngon như ngoài hàng.

Cách bước luộc tiết:

Bước 1: Lấy 1 lượng nước lọc bằng với lượng tiết. Nước lọc ít hơn sẽ làm tiết luộc bị cứng, nhưng nhiều quá thì tiết không thành khuôn, khi luộc sẽ bị nát.

Bước 2: Cho 1/2 muỗng cafe mì chính vào nước lọc, khuấy tan.Tiếp theo cho tiết vào nước trên, khuấy đều, chờ tầm 10 - 15 phút là tiết đông đặc lại.

luộc tiết, mẹo luộc tiết, món ngon

Bước 3: Trong lúc chờ tiết đông thì chuẩn bị 1 nồi nước luộc, khi nước sôi bạn vặn nhỏ lửa để nước về trạng thái tĩnh (không sôi sục lên).

luộc tiết, mẹo luộc tiết, món ngon

Bước 4: Lấy dao cắt tiết đông theo hình vuông rồi thả vào nồi nước, đun sôi lửa vừa tầm 3 phút. Khi sôi nhớ vớt bọt cho nước trong. Tắt bếp, đậy nắp để tiếp tầm 5 - 10 phút là được thành phẩm chín mềm, mịn, núng nính như thạch.

luộc tiết, mẹo luộc tiết, món ngon

Múc ra bát, cho ớt, và rau răm, mùi tàu hoặc hành lá thái nhỏ và thưởng thức.

Lưu ý: Không nên cho thêm muối, vì khi hãm tiết lợn người bán đã cho muối rồi nên nếu cho thêm muối sẽ mặn.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bi-quyet-luoc-tiet-dam-bao-tiet-mem-ngon-chang-kem-ngoai.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bi-quyet-luoc-tiet-dam-bao-tiet-mem-ngon-chang-kem-ngoai-hang-112772.html

Phải làm sao nếu canh quá mặn? Chỉ cần mẹo nhỏ này là có thể làm súp bớt mặn mà vẫn giữ được hương vị

Phải làm sao nếu canh quá mặn? Chỉ cần mẹo...

Trong cuộc sống, ai cũng rất thích uống canh. Nhưng không biết bạn đã từng...

Ngâm mực khô chỉ với nước là sai lầm. Một đầu bếp 20 năm kinh nghiệm: Cho thêm 2 nguyên liệu vào, ngâm nhanh và tươi không có mùi tanh

Ngâm mực khô chỉ với nước là sai lầm. Một đầu bếp 20 năm kinh nghiệm: Cho thêm 2 nguyên liệu vào,...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 14 giờ trước

Đừng chỉ dùng nước để ngâm mực khô. Một đầu bếp hàng đầu sẽ hướng dẫn bạn hai cách nhanh chóng và hiệu quả...

Rang lạc uống bia ngày nắng nóng siêu hợp, chỉ mẹo giúp giòn tan, để lâu không ỉu, không hôi

Rang lạc uống bia ngày nắng nóng siêu hợp, chỉ mẹo giúp giòn tan, để lâu không ỉu, không hôi

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 13 giờ trước

Lạc rang là món ăn dân dã, thường dùng làm món nhậu, ăn kèm gỏi/nộm hoặc làm đồ ăn vặt. Dù cách rang không quá phức tạp, nhiều người vẫn gặp tình trạng lạc...

Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc tế 'toát mồ hôi hột' khi du lịch Việt Nam?

Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc tế 'toát mồ hôi hột' khi du lịch Việt Nam?

Địa chỉ ăn ngon - 02.08.2025

Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột" khi đến Việt Nam.

Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm

Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm...

Địa chỉ ăn ngon - 31.07.2025

Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.

Đừng cho nước mắm vào món ăn ngay từ đầu, đây là thời điểm 'vàng' để nêm nếm ít bà nội trợ biết

Đừng cho nước mắm vào món ăn ngay từ đầu, đây là thời điểm 'vàng' để nêm nếm ít bà nội trợ...

Địa chỉ ăn ngon - 31.07.2025

Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là "linh hồn" tạo nên vị đặc trưng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết nêm đúng lúc để giữ...

Hãng điện tử gia dụng 'huyền thoại' của Nhật Bản một thời sắp 'bán mình' do kinh doanh khó khăn

Hãng điện tử gia dụng 'huyền thoại' của Nhật Bản một thời sắp 'bán mình' do kinh doanh khó khăn

Kiến thức - 7 giờ, 19 phút trước

Hãng tủ lạnh, máy giặt, điều hòa lớn Hitachi Nhật Bản đang cân nhắc bán lại mảng điện gia dụng trong nước nơi sản xuất tủ lạnh, máy giặt, điều hòa và thiết bị...

Tử vi ngày 10/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân được quý nhân phù trợ, Tý phải cân nhắc về tài chính

Tử vi ngày 10/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân được quý nhân phù trợ, Tý phải cân nhắc về tài chính...

Đời sống số - 8 giờ, 37 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 10/8/2025.

Tin vui: Người dưới 18 tuổi được hưởng quyền lợi lớn chưa từng có khi khám chữa bệnh BHYT

Tin vui: Người dưới 18 tuổi được hưởng quyền lợi lớn chưa từng có khi khám chữa bệnh BHYT

Kiến thức - 8 giờ, 19 phút trước

Từ ngày 1/7, quỹ BHYT bắt đầu chi trả chi phí điều trị tật khúc xạ cho người dưới 18 tuổi.

Người từ 60 tuổi không có lương hưu: Để nhận được tiền trợ cấp hàng tháng phải đáp ứng điều kiện gì?

Người từ 60 tuổi không có lương hưu: Để nhận được tiền trợ cấp hàng tháng phải đáp ứng điều kiện gì?...

Kiến thức - 8 giờ, 24 phút trước

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã hội thì người từ 60 tuổi không có lương...

Chính thức: Đối tượng này bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng, biết ngay để nhận đủ số tiền

Chính thức: Đối tượng này bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng, biết...

Tin trong ngày - 9 giờ, 44 phút trước

Theo quy định mới, từ nay những trường hợp dưới đây sẽ chính thức được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng, ai cũng cần nắm rõ.

Ngọc Trinh khiến fan mê mẩn với vẻ đẹp nữ tính, dịu dàng trong tà áo dài...

Tại sao đến đúng ngày 20/8 các trường ĐH mới công bố điểm chuẩn?

Tại sao đến đúng ngày 20/8 các trường ĐH mới công bố điểm chuẩn?

Kiến thức - 9 giờ, 23 phút trước

Hàng trăm nghìn thí sinh đang rất mong ngóng đến thời gian công bố điểm chuẩn để biết xem có đỗ đại học hay không.

Nữ sinh 'siêu hiếm' của Đại học Y Hà Nội: Thủ khoa cả đầu vào lẫn đầu ra, ai nhìn cũng ngưỡng mộ

Nữ sinh 'siêu hiếm' của Đại học Y Hà Nội: Thủ khoa cả đầu vào lẫn đầu ra, ai nhìn cũng ngưỡng...

Đời sống trẻ - 9 giờ, 24 phút trước

Ngô Thu Hà, thủ khoa toàn quốc khối B00 năm 2019, tiếp tục lập nên kỳ tích khi trở thành thủ khoa đầu ra của Trường Đại học Y Hà Nội năm nay, một...

Chấm dứt nắng nóng, miền Bắc sắp mưa to dài ngày

Chấm dứt nắng nóng, miền Bắc sắp mưa to dài ngày

Tin trong ngày - 9 giờ, 25 phút trước

Sau những ngày nắng nóng như 'đổ lửa', từ đêm mai (10/8), mưa dông bắt đầu xuất hiện tại vùng núi Bắc Bộ.

Lưu Hương Giang vướng nghi vấn tái hợp với Hồ Hoài Anh

Lưu Hương Giang vướng nghi vấn tái hợp với Hồ Hoài Anh

Chuyện làng sao - 9 giờ, 26 phút trước

Mới dây, dân mạng soi ra chi tiết thân thiết giữa Lưu Hương Giang và Hồ Hoài Anh làm dấy lên nghi vấn tái hợp.

Cụ ông 70 tuổi ở Hải Phòng bị vợ con đẩy ra đường sau khi bị bệnh nặng, thực hư thế nào?

Cụ ông 70 tuổi ở Hải Phòng bị vợ con đẩy ra đường sau khi bị bệnh nặng, thực hư thế nào?...

Tin trong ngày - 12 giờ, 42 phút trước

Nhiều người dân sau khi nghe câu chuyện trên mạng xã hội đã đến nơi ông P ngồi để hỏi thăm, động viên, tặng những phần nước, phần quà.

Lý do tiền đạo Nguyễn Xuân Son không trở lại Việt Nam?

Lý do tiền đạo Nguyễn Xuân Son không trở lại Việt Nam?

Tin trong ngày - 12 giờ, 51 phút trước

Đang trong quá trình hồi phục sau chấn thương, Nguyễn Xuân Son đã quyết định sẽ tiếp tục ở lại Brazil để hồi phục với các chuyên gia thân quen, thay vì trở lại...

Chiếc xe đạp 'độc lạ bậc nhất Việt Nam': Có người trả 1,5 tỷ đồng chủ nhân vẫn nhất quyết không bán

Chiếc xe đạp 'độc lạ bậc nhất Việt Nam': Có người trả 1,5 tỷ đồng chủ nhân vẫn nhất quyết không bán...

Kiến thức - 12 giờ, 12 phút trước

Từng có người trả giá 1,5 tỷ đồng để mua chiếc xe đạp độc đáo nhưng ông Sơn quyết không bán mà giữ để đi.

Tín hiệu cơ thể báo động bạn cần phải tập thể dục

Tín hiệu cơ thể báo động bạn cần phải tập thể dục

Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 15 phút trước

Nếu dùng một từ để mô tả cuộc sống thường nhật, có lẽ đó sẽ là "bận rộn". Chúng ta bận rộn với công việc và cuộc sống. Đôi khi, chúng ta thậm chí...

Thêm đối tượng được hưởng chế độ tử tuất hàng tháng theo quy định mới nhất, là những ai?

Thêm đối tượng được hưởng chế độ tử tuất hàng tháng theo quy định mới nhất, là những ai?

Kiến thức - 12 giờ, 19 phút trước

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có một số thay đổi đáng chú ý về đối tượng hưởng tiền trợ cấp tuất hàng tháng so với quy định hiện hành.

Công chức địa chính xã để xảy ra vi phạm trong quản lý đất đai sẽ bị phạt rất nặng, có thể phải đi tù, đúng không?

Công chức địa chính xã để xảy ra vi phạm trong quản lý đất đai sẽ bị phạt rất nặng, có thể...

Tin trong ngày - 12 giờ, 24 phút trước

Nếu công chức địa chính xã để xảy ra sai phạm liên quan đến đất đai có thể bị kỷ luật hoặc truy cứu trách nhiệm hình sự tùy theo mức độ vi phạm....

Nhà nghỉ, khách sạn giữ thẻ Căn cước/CCCD của khách lưu trú có thể bị phạt tới 2.000.000 đồng, đúng không?

Nhà nghỉ, khách sạn giữ thẻ Căn cước/CCCD của khách lưu trú có thể bị phạt tới 2.000.000 đồng, đúng không?

Kiến thức - 13 giờ, 32 phút trước

Theo quy định hiện hành, việc nhà nghỉ, khách sạn giữ lại Căn cước công dân (CCCD) của khách là không được phép và có thể bị xử phạt hành chính.

Những con giáp nào cần thận trọng vào Chủ Nhật, ngày 10 tháng 8, tức ngày 17 tháng 6 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng vào Chủ Nhật, ngày 10 tháng 8, tức ngày 17 tháng 6 âm lịch?

Đời sống số - 13 giờ, 34 phút trước

Chủ nhật ngày 10 tháng 8, ngày 17 tháng 6 nhuận âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Tân Hợi. Trong môi trường này, những con giáp nào nên...

Phải làm sao nếu canh quá mặn? Chỉ cần mẹo nhỏ này là có thể làm súp bớt mặn mà vẫn giữ được hương vị

Phải làm sao nếu canh quá mặn? Chỉ cần mẹo nhỏ này là có thể làm súp bớt mặn mà vẫn giữ...

Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 43 phút trước

Trong cuộc sống, ai cũng rất thích uống canh. Nhưng không biết bạn đã từng gặp trường hợp này chưa. Đôi khi khi nấu canh, bạn vô tình cho quá nhiều muối vào, khiến...

Các nhà khoa học cảnh báo: Một đứt gãy động đất đang ngủ yên, có thể là đứt gãy 12.000 năm tuổi, đang thức tỉnh

Các nhà khoa học cảnh báo: Một đứt gãy động đất đang ngủ yên, có thể là đứt gãy 12.000 năm tuổi,...

Kiến thức - 13 giờ, 43 phút trước

Hôm nay chúng ta sẽ nói về chủ đề sau: Trong một nghiên cứu mới được công bố gần đây trên tạp chí Geophysical Research Letters, các nhà khoa học đã cảnh báo rằng...

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn một bức tranh hoa dựa trên giác quan thứ sáu của bạn. Xem bạn sẽ nhận được những phước lành gì khi về già?

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn một bức tranh hoa dựa trên giác quan thứ sáu của bạn. Xem bạn sẽ nhận...

Đời sống số - 13 giờ, 53 phút trước

Đây là một bài trắc nghiệm nhẹ nhàng giúp bạn khám phá xem khi về già, bạn sẽ nhận được những phước lành đặc biệt nào – qua việc chọn một bức tranh hoa...