Bí quyết luộc tiết: Đảm bảo tiết mềm, ngon chẳng kém ngoài hàng
Tiết luộc là món khoái khẩu của nhiều người, ăn kèm với bún phở cực ngon. Ngoài hàng, tiết luộc có độ mềm mịn như thạch, xốp rất ngon. Nhưng khi làm ở nhà nhiều chị em không nắm được bí quyết nên món này thường bị khô.
Nếu là "fan cứng" của món tiết luộc, hãy thử làm tại nhà với mẹo dưới đây. Đảm bảo chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món ngon thưởng thức chẳng kém ngoài hàng.
Tiết được bày bán vào sáng sớm khá rẻ, bạn có thể đặt trước và chỉ mua khoảng 5 - 10 nghìn đồng là được một bát đầy.
Mẹo luộc tiết tại nhà ngon như ngoài hàng.
Cách bước luộc tiết:
Bước 1: Lấy 1 lượng nước lọc bằng với lượng tiết. Nước lọc ít hơn sẽ làm tiết luộc bị cứng, nhưng nhiều quá thì tiết không thành khuôn, khi luộc sẽ bị nát.
Bước 2: Cho 1/2 muỗng cafe mì chính vào nước lọc, khuấy tan.Tiếp theo cho tiết vào nước trên, khuấy đều, chờ tầm 10 - 15 phút là tiết đông đặc lại.
Bước 3: Trong lúc chờ tiết đông thì chuẩn bị 1 nồi nước luộc, khi nước sôi bạn vặn nhỏ lửa để nước về trạng thái tĩnh (không sôi sục lên).
Bước 4: Lấy dao cắt tiết đông theo hình vuông rồi thả vào nồi nước, đun sôi lửa vừa tầm 3 phút. Khi sôi nhớ vớt bọt cho nước trong. Tắt bếp, đậy nắp để tiếp tầm 5 - 10 phút là được thành phẩm chín mềm, mịn, núng nính như thạch.
Múc ra bát, cho ớt, và rau răm, mùi tàu hoặc hành lá thái nhỏ và thưởng thức.
Lưu ý: Không nên cho thêm muối, vì khi hãm tiết lợn người bán đã cho muối rồi nên nếu cho thêm muối sẽ mặn.
Xem thêm
Thịt nướng muốn đỡ khô, béo ngậy và ngon hơn, ở khâu cuối nhớ thêm bước này
Món bánh điểm tâm sáng này ngọt, mềm và dẻo, chỉ 10 phút đã sẵn sàng cho cả gia đình
Phương pháp hầm chân giò heo tuyệt vời, cách làm này sẽ giúp thịt mềm và thơm, chán ăn mấy cũng thích thú khen ngon
Khỏi vắt óc nghĩ sáng nay ăn gì với gợi ý thực đơn hơn 30 món từ mẹ đảm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bi-quyet-luoc-tiet-dam-bao-tiet-mem-ngon-chang-kem-ngoai..
Huyền Lizzie lên xe hoa lần 2 sau khi ly hôn chồng doanh nhân?
Thịt vịt nấu theo cách này ngon hết ý, tốn...
Hương vị thơm nức đặc trưng của chao, hòa quyện cùng vị béo ngậy của...
Tối nay ăn gì? Hơn 20 mâm cơm ngon, chồng con gắp không dừng đũa, giúp vợ đảm khỏi phải đau đầu...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 9 giờ trước
Gợi ý những mâm cơm phong phú, đa dạng cho các mẹ đảm thỏa sức trổ tài nấu cho chồng con trong bữa tối quây quần.
Không phải phở gà, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 30.000 đồng/bát
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 13 giờ trước
Vượt qua nhiều tên tuổi nổi tiếng, bún mọc - món ăn dân dã của miền Bắc với giá chỉ từ 30.000 đồng/bát đã chính thức được chuyên trang ẩm thực uy tín TasteAtlas...
Khi ăn cá vào mùa thu, hãy hạn chế ăn cá trắm cỏ và cá trắm hoa! Nên ăn nhiều 3 loại...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 9 giờ trước
Bài viết sẽ gợi ý công thức nấu 3 loại cá cực thơm ngon, bổ dưỡng và thích hợp trong ngày thu cho cả gia đình.
Món thịt kho tàu 'phiên bản đỉnh cao': 3 bí quyết giúp thịt mềm rục, béo mà không ngấy, hàng xóm ngửi...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 10 giờ trước
Một nồi thịt kho tàu tưởng quen thuộc nhưng lại ngon hơn nhiều lần khi áp dụng đúng 3 bí quyết. Nhờ đó, món ăn vừa mềm nhừ, không ngấy, lại thơm lừng đến...
Loại hoa rất ít người biết đến, đem kho với cá vừa thơm nức mũi vừa tốn cơm
Địa chỉ ăn ngon - 20.09.2025
Trong những ngày se lạnh, đặc biệt là khi cơn mưa chợt đến, không gì tuyệt vời hơn một nồi cá kho hoa riềng thơm nức mũi, đủ sức quyến rũ bất kỳ ai,...
- 2 giờ, 1 phút trước 86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố nhận tin vui: Được hưởng chính sách mới đặc biệt có lợi này từ 1/7/2025, cụ thể là?
- 2 giờ, 2 phút trước Tại sao không nên cho người thân, họ hàng sống ở trong nhà mình?
- 2 giờ, 2 phút trước Làm thế nào để một cặp đôi có thể hàn gắn lại mối quan hệ sau khi ly thân?
- 2 giờ, 2 phút trước Người thông minh sẽ giữ ba câu này trong lòng, nhưng người ngu ngốc sẽ nói chúng với tất cả mọi người họ gặp
- 2 giờ, 2 phút trước Đừng mua 3 loại bánh trung thu này làm quà Tết Trung thu, dù giá có rẻ đến đâu. Chúng chứa quá nhiều chất phụ gia, không đáng mua
- 2 giờ, 9 phút trước Tử vi ngày 29/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần sự nghiệp lên như diều gặp gió, Tuất gặp phải nhiều trở ngại
- 2 giờ, 25 phút trước 3 trường hợp tài khoản ngân hàng không thể chuyển khoản hay giao dịch, người dùng cần đặc biệt lưu ý
- 3 giờ, 48 phút trước Xem bói chỉ tay để biết ngay bao giờ bạn lấy chồng? Bỏ qua thì tiếc, nhìn kỹ sẽ thấy những nốt và đường vân 'báo duyên' khiến bạn bất ngờ
- 3 giờ, 10 phút trước Sau buổi làm việc với công an, Khánh Phương xin chịu mọi trách nhiệm
- 3 giờ, 11 phút trước Hội bạn thân Đàm Thu Trang hội tụ nhưng thiếu 1 thành viên, dân tình nghi 'nghỉ chơi'
- 3 giờ, 16 phút trước Có sự khác biệt rất lớn giữa việc trẻ em đi ngủ lúc 10 giờ tối và 11 giờ tối: Không chỉ thấp còi mà còn giảm IQ đáng kể, bố mẹ cần lưu ý
- 3 giờ, 17 phút trước Trường hợp này không cần đăng ký biển số định danh, ra đường cũng không lo bị CSGT thổi phạt
- 3 giờ, 18 phút trước Cổ nhân dạy: Trước khi lấy vợ, lấy chồng phải NHÌN MẶT 2 người này, bỏ qua sẽ ân hận cả đời
- 3 giờ, 20 phút trước Hũ gạo, hũ muối đặt đâu trên bàn thờ mới rước nhiều tài lộc? 5 sai lầm khi bày bàn thờ Thần Tài, không phải ai cũng biết
- 3 giờ, 21 phút trước Loại cá cả thế giới chỉ Việt Nam có, là 'báu vật' ở dòng sông Nho Quế
- 4 giờ, 49 phút trước Bộ bàn ghế ở Việt Nam được coi là báu vật: Làm từ loại gỗ quý hiếm bậc nhất thế giới, từng được định giá 100 tỷ đồng
- 4 giờ, 50 phút trước 5 lời răn đổi đời của Lão Tử: Áp dụng 1 điều, vận mệnh xoay chuyển bất ngờ
- 4 giờ, 50 phút trước Nghĩa vụ quân sự năm 2026: Những thông tin quan trọng công dân nhập ngũ cần lưu ý
- 4 giờ, 51 phút trước Chờ cấp lại giấy phép lái xe, tài xế cố tình lưu thông trên đường sẽ bị phạt nặng, đúng không?
- 4 giờ, 52 phút trước Loại rau nghe tên như sắp bay vào vũ trụ, xưa là loài cỏ dại, ai cũng ngó lơ, nay thành đặc sản, chị em thi nhau lùng mua vì ngon, bổ, rẻ
- 6 giờ, 14 phút trước Sao Việt 28/9: Thực hư hình ảnh của Hoa hậu Thùy Tiên đang lan truyền; Phan Như Thảo bị sụt cân đột ngột
- 7 giờ, 1 phút trước Xe máy dừng đèn đỏ nếu vi phạm lỗi này có thể bị phạt đến 14.000.000 đồng, chủ quan rất dễ mắc phải
- 7 giờ, 10 phút trước Hành vi này có thể khiến chủ tài khoản đối mặt với nhiều rủi ro pháp lý, phạt tiền đến 100 triệu đồng, thậm chí đi tù 7 năm
- 7 giờ, 13 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai ngày 29 tháng 9, tức ngày 8 tháng 8 âm lịch?
- 7 giờ, 22 phút trước 4 dấu hiệu nhà sắp trúng số giàu to: Đừng xem thường vì nhiều người đã âm thầm phát tài nhờ nhận ra kịp
Tử vi ngày 29/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần sự nghiệp lên như diều gặp gió, Tuất gặp phải nhiều trở...
Đời sống số - 2 giờ, 9 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 29/9/2025.
3 trường hợp tài khoản ngân hàng không thể chuyển khoản hay giao dịch, người dùng cần đặc biệt lưu ý
Kiến thức - 2 giờ, 25 phút trước
Khách hàng/chủ tài khoản sẽ bị tạm dừng, hạn chế giao dịch chuyển tiền, thanh toán... trong các trường hợp dưới đây.
Xem bói chỉ tay để biết ngay bao giờ bạn lấy chồng? Bỏ qua thì tiếc, nhìn kỹ sẽ thấy những nốt...
Kiến thức - 3 giờ, 48 phút trước
Trong nhân tướng học, chỉ tay được coi là một “bản đồ vận mệnh” giúp giải mã nhiều khía cạnh trong cuộc đời, từ tình duyên, sự nghiệp cho đến hôn nhân. Với phụ...
Sau buổi làm việc với công an, Khánh Phương xin chịu mọi trách nhiệm
Chuyện làng sao - 3 giờ, 10 phút trước
Khánh Phương tiếp tục xin lỗi, cam kết “chịu mọi trách nhiệm” trước pháp luật và dư luận.
Hội bạn thân Đàm Thu Trang hội tụ nhưng thiếu 1 thành viên, dân tình nghi 'nghỉ chơi'
Chuyện làng sao - 3 giờ, 11 phút trước
Đàm Thu Trang và Diệp Lâm Anh bí mật tổ chức sinh nhật cho stylist Pông Chuẩn nhưng lại vắng mặt Thu Hiền.
Có sự khác biệt rất lớn giữa việc trẻ em đi ngủ lúc 10 giờ tối và 11 giờ tối: Không chỉ...
Chăm con - 3 giờ, 16 phút trước
Nhiều bậc cha mẹ nghĩ rằng để con đi ngủ muộn một chút cũng không sao, thậm chí học muộn hơn sẽ giỏi hơn. Nhưng khoa học đã chứng minh: trẻ ngủ lúc 22...
Trường hợp này không cần đăng ký biển số định danh, ra đường cũng không lo bị CSGT thổi phạt
Kiến thức - 3 giờ, 17 phút trước
Có 4 trường hợp không cần phải đăng ký biển số định danh, vẫn có thể tham gia giao thông.
Cổ nhân dạy: Trước khi lấy vợ, lấy chồng phải NHÌN MẶT 2 người này, bỏ qua sẽ ân hận cả đời...
Kiến thức - 3 giờ, 18 phút trước
Người xưa có câu: “Lấy vợ xem mẹ, gả chồng xem cha”. Nghe tưởng chừng đơn giản, song tám chữ này lại ẩn chứa trí tuệ nhân sinh sâu sắc, trở thành kim chỉ...
Hũ gạo, hũ muối đặt đâu trên bàn thờ mới rước nhiều tài lộc? 5 sai lầm khi bày bàn thờ Thần...
Phong thủy - 3 giờ, 20 phút trước
Việc bày trí bàn thờ đúng cách được nhiều gia đình tin là sẽ thu hút tài lộc, mang lại cuộc sống sung túc và bình an. Trong đó, hũ gạo, hũ muối là...
Loại cá cả thế giới chỉ Việt Nam có, là 'báu vật' ở dòng sông Nho Quế
Kiến thức - 3 giờ, 21 phút trước
Cá nặng trung bình 1 - 3 kg, con to lên tới 6 - 7 kg, thịt thơm ngon, chắc ngọt, từng được xem là đặc sản trong mâm cơm ngày hội.
Bộ bàn ghế ở Việt Nam được coi là báu vật: Làm từ loại gỗ quý hiếm bậc nhất thế giới, từng...
Kiến thức - 4 giờ, 49 phút trước
Bộ bàn ghế này không chỉ là một món đồ nội thất mà còn là một tác phẩm nghệ thuật độc đáo, mang đậm dấu ấn thời gian và là biểu tượng của sự...
5 lời răn đổi đời của Lão Tử: Áp dụng 1 điều, vận mệnh xoay chuyển bất ngờ
Kiến thức - 4 giờ, 50 phút trước
Triết gia Lão Tử – người khai sáng Đạo gia – để lại nhiều tư tưởng sống giản dị nhưng thấm thía. Dù đã trải qua hàng nghìn năm, những lời răn ấy vẫn...
Nghĩa vụ quân sự năm 2026: Những thông tin quan trọng công dân nhập ngũ cần lưu ý
Kiến thức - 4 giờ, 50 phút trước
Có những thông tin quan trọng công dân đi nghĩa vụ quân sự phải lưu ý để đảm bảo quyền lợi của mình.
Chờ cấp lại giấy phép lái xe, tài xế cố tình lưu thông trên đường sẽ bị phạt nặng, đúng không?
Kiến thức - 4 giờ, 51 phút trước
Việc tham gia giao thông thế này trong thời gian chờ cấp lại giấy phép lái xe là điều được rất nhiều người quan tâm hiện nay.
Loại rau nghe tên như sắp bay vào vũ trụ, xưa là loài cỏ dại, ai cũng ngó lơ, nay thành đặc...
Kiến thức - 4 giờ, 52 phút trước
Từng chỉ là loài cỏ dại mọc hoang ven đường, rau tàu bay ngày nay đã “lên đời” thành một đặc sản dân dã được nhiều người thành thị tìm mua. Với hương vị...
Sao Việt 28/9: Thực hư hình ảnh của Hoa hậu Thùy Tiên đang lan truyền; Phan Như Thảo bị sụt cân đột...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 14 phút trước
Tin sao Việt 28/9/2025: Mới đây, mạng xã hội lại xôn xao trước loạt clip ghi lại cảnh Thùy Tiên xuất hiện trong một buổi livestream. Phan Như Thảo giảm 7 kg chỉ trong...
Xe máy dừng đèn đỏ nếu vi phạm lỗi này có thể bị phạt đến 14.000.000 đồng, chủ quan rất dễ mắc...
Kiến thức - 7 giờ, 1 phút trước
Người điều khiển xe máy đè vạch dừng đèn đỏ và dẫn đến tai nạn giao thông sẽ bị phạt từ 10.000.000 đồng đến 14.000.000 đồng, kèm theo việc bị trừ 10 điểm trên...
Hành vi này có thể khiến chủ tài khoản đối mặt với nhiều rủi ro pháp lý, phạt tiền đến 100 triệu...
Đời sống số - 7 giờ, 10 phút trước
Ngân hàng TMCP Kiên Long (KienlongBank) đã cảnh báo những người cung cấp tài khoản cho các đối tượng sẽ vô tình tiếp tay cho các hành vi phạm tội như lừa đảo, rửa...
Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai ngày 29 tháng 9, tức ngày 8 tháng 8 âm lịch?
Đời sống số - 7 giờ, 13 phút trước
Thứ Hai, ngày 29 tháng 9, ngày mùng 8 tháng 8 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Tân Sửu. Trong môi trường này, con giáp nào cần đặc...
4 dấu hiệu nhà sắp trúng số giàu to: Đừng xem thường vì nhiều người đã âm thầm phát tài nhờ nhận...
Phong thủy - 7 giờ, 22 phút trước
Theo các chuyên gia phong thủy, môi trường sống có ảnh hưởng trực tiếp đến vận khí, tài lộc của gia đình. Một ngôi nhà có phong thủy tốt không chỉ mang lại sự...