Bí quyết làm vỏ bánh chuối ngon, giòn xốp từ đầu bếp
Một trong những tiêu chí để đánh giá độ thơm ngon của bánh chuối chính là phần vỏ bánh. Để làm được lớp vỏ bánh giòn, ngoài chiên hai lần cũng cần có mẹo riêng.
Cách làm vỏ bánh chuối vừa giòn, vừa thơm.
Nguyên liệu:
5-6 quả chuối chín
150g bột gạo
50 gr bột nếp
80 gr bột mì thường
20 gr bột custard (bột custard sẽ giúp vỏ bánh thơm )
3 gr bột nở (baking powder)
1 quả trứng gà
300 ml nước đá lạnh
40 gr đường
1/4 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê bột nghệ
Cách làm:
Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu phía trên (ngoại trừ chuối) vào một cái âu trộn /đánh đều. Lược qua rây. Để bột nghỉ 20 phút.
Mẹo: Hòa bột với nước đá lạnh để vỏ bánh chuối được giòn.
Bước 2: Chuối lột vỏ, bỏ chỉ, cắt làm đôi. Sau đó cho miếng chuối vào bao nilông đè hơi dẹp.
Bước 3: Bắt chảo dầu lên bếp (cần nhiều dầu). Khi dầu vừa đủ nóng thì nhúng miếng chuối vào âu bột, rồi nhẹ nhàng cho vào chảo dầu, chiên khoảng 2-3 phút. Khi lớp vỏ hơi vàng thì gắp miếng chuối ra nhúng lại 1 lần nữa trước khi cho vào chảo dầu tiếp tục chiên với lửa vừa (nhớ lật qua, lật lại để bánh chuối vàng giòn và phổng to trước khi gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bánh chuối chiên cho ra đĩa, ăn nóng rất ngon, vỏ bánh giòn và thơm, miếng chuối ngọt thanh không ngán.
Theo Facebook: Lam Anh Dao
Xem thêm
15 mâm cơm ngon cuối tuần đơn giản cho người thích ngủ nướng
Nó được gọi là 'rau bất tử', giàu axit folic, vitamin gấp 3 lần cà chua, ăn vào mùa hè quá tuyệt
Dạy bạn làm món 'đậu phụ thịt bằm' phiên bản tại nhà, dễ học dễ ăn, ngon không thua gì ngoài hàng
Gà làm kiểu này siêu thơm và thấm đẫm nước sốt, bé ăn không lo hóc xương
Nguồn: http://baove.congly.vn/bi-quyet-lam-vo-banh-chuoi-ngon-gion-xop-tu-dau-bep-
Warning: m..
Lệ Quyên bị nghi 'đá đểu' bạn cũ vì hát live không với được nốt cao, Hà Hồ đáp đúng 2 chữ
Cách làm món sườn kiểu mới, đổ 2 quả trứng...
Trong vô vàn món ngon hấp dẫn, sườn heo hấp xôi nổi bật với hương...
Quán cà phê mới mở ở Hà Nội bán 750k/ly, giá gấp 37 lần cà phê vỉa hè vẫn hút khách
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 21 giờ trước
Một ly cà phê được phục vụ tại cửa hàng có giá 750.000 đồng. Điều gì khiến cốc cà phê này lại giá trị cao đến như vậy?
5 quán phở gà lâu đời ngon nhất Thủ đô: Có quán được Michelin vinh danh là “viên ngọc quý giữa lòng...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 3 giờ trước
Đến Hà Nội, du khách có thể thưởng thức loạt quán phở gà lâu đời nổi tiếng ngon nhất Thủ đô.
Món này đúng là báu vật! Ăn thường xuyên có thể thanh lọc gan, sáng mắt, bổ máu. Một đĩa lớn chỉ...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 20 giờ trước
Thời tiết thay đổi nhanh quá. Hôm qua tôi còn có thể ra ngoài dạo chơi với chiếc áo khoác mỏng, nhưng sáng nay vừa thức dậy, gió bắc đã hú lên bên ngoài,...
Luộc theo công thức này, dạ dày lợn giòn trắng, thơm ngon, không bị hôi, dai
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 3 giờ trước
Dạ dày lợn luộc là món ngon, hấp dẫn nhưng lại là một ƀộ pħậп khó chế biến, nếu không làm đúng phương pháp sẽ rất dai, thậm chí bị hôi. Muốn món dạ...
Đừng chỉ ướp thịt bò với muối, hãy cho thêm 1 thìa này vào, đảm bảo thịt sẽ mềm tan, xào lần...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 4 giờ trước
Xào thịt bò bị dai và khô là nỗi băn khoăn của nhiều người nội trợ. Tuy nhiên, ít ai biết rằng chỉ cần thay đổi một thói quen ướp thịt và thêm vào...
- 12 phút trước Gia tộc nức tiếng từng tặng cháu gái 20.000 lượng vàng làm của hồi môn, sở hữu khối tài sản ‘khủng’ bậc nhất trời Nam một thời
- 12 phút trước Nghiên cứu trên 200 gia đình cho thấy: Con sở hữu EQ cao đều duy trì 7 thói quen 'vàng' này, bố mẹ tinh tế đang âm thầm rèn con mỗi ngày
- 12 phút trước Người dân rọi đèn bắt 'lộc trời' xuất hiện lúc nửa đêm, giá 400.000 đồng/kg vẫn đắt hàng
- 13 phút trước Hồ Ngọc Hà thuê cả sân khách sạn mừng sinh nhật cho Lisa - Leon, toàn bộ quà tặng trao lại cho các em nhỏ khó khăn, chi thêm 100 triệu hỗ trợ vùng lũ
- 13 phút trước Triệu Vy bất ngờ xuất hiện tại sự kiện, ngồi cùng Hoàng Bột, Trần Khôn, cử chỉ quá thân mật với bạn cũ
- 14 phút trước Ngọc Trinh khiến mạng xã hội 'bùng nổ' với nhan sắc đẹp như búp bê
- 49 phút trước Ngành nghề 'hái ra tiền' trên mạng xã hội, người hoạt ngôn kiếm cả tỷ mỗi tháng, HOT nhất nhì hiện tại
- 1 giờ, 10 phút trước Balo hàng hiệu - Biểu tượng thời trang bền vững, giá trị theo năm tháng
- 1 giờ, 12 phút trước 5 đặc điểm cho thấy bạn hợp làm thuê hơn làm chủ: Làm thuê thì giàu dần lên, làm sếp lại dễ bại
- 1 giờ, 12 phút trước Lãi suất tiết kiệm ngân hàng tăng trở lại, tại sao?
- 1 giờ, 13 phút trước Việt Nam sở hữu quần thể 162 cây gỗ quý hiếm: Có niên đại từ 10 triệu năm trước, 'núi tiền' cũng không mua nổi
- 1 giờ, 13 phút trước Danh sách các cơ sở ngưng hợp đồng khám, chữa bệnh BHYT tại TP.HCM, người dân cần nắm rõ
- 1 giờ, 13 phút trước Vì sao cần thẩm định lại lý lịch nghệ sĩ?
- 2 giờ, 49 phút trước Tại sao 'Tiệm Phở của Anh Hai' đang gây bão cộng đồng?
- 2 giờ, 50 phút trước Lập đông 2025 là ngày nào? Nên làm gì trong tiết Lập đông?
- 2 giờ, 50 phút trước Từ tháng 11, ba con giáp này sẽ gặp may mắn và có sự nghiệp phát triển vượt bậc, may mắn sẽ bùng nổ vào năm 2026
- 2 giờ, 50 phút trước Bộ GD&ĐT vừa ban hành lộ trình và mốc thời gian chi tiết trong tuyển sinh đại học 2026, nhiều thông tin quan trọng thí sinh cần nắm bắt sớm
- 2 giờ, 51 phút trước Lưu ý: 3 nhóm người nên hạn chế ăn chuối; có một số điều cấm kỵ liên quan đến việc ăn chuối, bạn nên biết
- 3 giờ, 33 phút trước Hà Nội sắp xây tòa cao tầng trên 'đất vàng' ở khu trung tâm Thủ đô sau khi phá dỡ nhà tập thể cũ
- 3 giờ, 33 phút trước Khánh Thi nói rõ lí do không thể bầu bí lần 4 với Phan Hiển
- 3 giờ, 57 phút trước Quy định mới với người sắp chuyển đất nông nghiệp thành đất ở, cần hết sức lưu ý!
- 3 giờ, 57 phút trước Công an cảnh báo thủ đoạn lừa đảo mới: Cánh mày râu cần tuyệt đối cảnh giác
- 3 giờ, 20 phút trước Sao Việt 4/11: Khánh Phương lên tiếng sau khi bị cơ quan chức năng mời làm việc; Chồng cũ Trương Ngọc Ánh đang làm gì?
- 4 giờ, 39 phút trước Bát hương nhà nào cũng có nhưng nên bốc bát hương ở chùa hay ở nhà mới là lựa chọn đúng?
- 4 giờ, 39 phút trước Loài rắn dài nhất thế giới: Ở Việt Nam cũng có, từng ghi nhận cá thể đạt gần 10 mét
Ngọc Trinh khiến mạng xã hội 'bùng nổ' với nhan sắc đẹp như búp bê
VIDEO - 14 phút trước
Mái tóc nâu sáng cùng bờ môi hồng và đôi mắt to tròn khiến Ngọc Trinh mang vẻ đẹp khác lạ, vừa trong trẻo như búp bê, vừa lạnh lùng đầy cuốn hút.
Ngành nghề 'hái ra tiền' trên mạng xã hội, người hoạt ngôn kiếm cả tỷ mỗi tháng, HOT nhất nhì hiện tại...
Đời sống số - 49 phút trước
Từ một trào lưu giải trí đơn thuần, livestream đã vươn lên thành một ngành công nghiệp đầy tiềm năng, đóng góp đáng kể vào nền kinh tế số của đất nước.
Balo hàng hiệu - Biểu tượng thời trang bền vững, giá trị theo năm tháng
Thời trang + - 1 giờ, 10 phút trước
Ngày nay, balo không chỉ là vật dụng chứa đồ mà còn là một tuyên ngôn về phong cách và gu thẩm mỹ. Dù ở sân bay, văn phòng hay trên những con phố...
5 đặc điểm cho thấy bạn hợp làm thuê hơn làm chủ: Làm thuê thì giàu dần lên, làm sếp lại dễ...
Kiến thức - 1 giờ, 12 phút trước
Không phải ai sinh ra cũng phù hợp với vai trò lãnh đạo. Có người càng chăm chỉ, càng giỏi chuyên môn thì lại càng dễ thất bại khi "ngồi ghế sếp", trong khi...
Lãi suất tiết kiệm ngân hàng tăng trở lại, tại sao?
Tin trong ngày - 1 giờ, 12 phút trước
Hiện tại, mặt bằng lãi suất huy động trên thị trường tiếp tục xu hướng tăng, với hàng loạt ngân hàng thương mại điều chỉnh biểu lãi suất theo hướng cộng thêm ở nhiều...
Việt Nam sở hữu quần thể 162 cây gỗ quý hiếm: Có niên đại từ 10 triệu năm trước, 'núi tiền' cũng...
Kiến thức - 1 giờ, 13 phút trước
Hơn nửa thế kỷ qua, những cây gỗ quý này không tự mình sinh trưởng nên đứng trước nguy cơ tuyệt chủng.
Danh sách các cơ sở ngưng hợp đồng khám, chữa bệnh BHYT tại TP.HCM, người dân cần nắm rõ
Tin trong ngày - 1 giờ, 13 phút trước
Mới đây, BHXH TP.HCM cho biết vừa tiến hành rà soát và cập nhật danh sách các cơ sở khám, chữa bệnh (KCB) bảo hiểm y tế (BHYT) ban đầu trên hệ thống, nhằm...
Vì sao cần thẩm định lại lý lịch nghệ sĩ?
Chuyện làng sao - 1 giờ, 13 phút trước
Một số đơn vị sản xuất đang khảo sát về scandal của nghệ sĩ, động thái lọc lại thị trường.
Tại sao 'Tiệm Phở của Anh Hai' đang gây bão cộng đồng?
Đời sống trẻ - 2 giờ, 49 phút trước
Chỉ trong vài ngày, 'Phở Anh Hai' và 'số 10 Đan Phượng' bất ngờ lọt top tìm kiếm trên Google và mạng xã hội. Dù nhiều người ráo riết truy tìm, thực tế không...
Lập đông 2025 là ngày nào? Nên làm gì trong tiết Lập đông?
Tin trong ngày - 2 giờ, 50 phút trước
Khi những cơn gió heo may của mùa thu dần nhường chỗ cho hơi lạnh đầu mùa, đất trời và con người cùng bước vào tiết Lập đông. Năm 2025, Lập đông sẽ bắt...
Từ tháng 11, ba con giáp này sẽ gặp may mắn và có sự nghiệp phát triển vượt bậc, may mắn sẽ...
Đời sống số - 2 giờ, 50 phút trước
Vận may của những người sinh ra dưới cung Mão, Tỵ và Ngựa sẽ khởi sắc bắt đầu từ tháng 11, tiếp tục tăng lên vào tháng 12 và đạt đến đỉnh cao với...
Bộ GD&ĐT vừa ban hành lộ trình và mốc thời gian chi tiết trong tuyển sinh đại học 2026, nhiều thông tin...
Tin trong ngày - 2 giờ, 50 phút trước
Kế hoạch tuyển sinh đại học, cao đẳng năm 2026 của Bộ GD&ĐT vừa được ban hành, mang đến những thông tin quan trọng, thí sinh và phụ huynh cần nắm rõ.
Lưu ý: 3 nhóm người nên hạn chế ăn chuối; có một số điều cấm kỵ liên quan đến việc ăn chuối,...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 51 phút trước
Chuối là một loại "thực phẩm tăng cường năng lượng" đích thực. Khi bạn đói, một quả chuối có thể nhanh chóng bổ sung năng lượng và giúp bạn tỉnh táo. Chuối giàu kali,...
Hà Nội sắp xây tòa cao tầng trên 'đất vàng' ở khu trung tâm Thủ đô sau khi phá dỡ nhà tập...
Tin trong ngày - 3 giờ, 33 phút trước
UBND TP Hà Nội vừa có thông tin về kế hoạch cải tạo, xây dựng lại các khu chung cư, tập thể cũ trên địa bàn phường Ngọc Hà.
Khánh Thi nói rõ lí do không thể bầu bí lần 4 với Phan Hiển
Chuyện làng sao - 3 giờ, 33 phút trước
Kiện tướng dancesport Khánh Thi cho biết có kế hoạch bầu lần 4 vào năm 2025 nhưng bị chính ông xã phá đám.
Quy định mới với người sắp chuyển đất nông nghiệp thành đất ở, cần hết sức lưu ý!
Kiến thức - 3 giờ, 57 phút trước
Việc này ảnh hưởng đến quyền lợi của người dân.
Công an cảnh báo thủ đoạn lừa đảo mới: Cánh mày râu cần tuyệt đối cảnh giác
Làm sao - 3 giờ, 57 phút trước
Công an Hà Nội mới đây đã đưa ra cảnh báo về thủ đoạn lừa đảo, tống tiền mới thông qua mạng xã hội.
Sao Việt 4/11: Khánh Phương lên tiếng sau khi bị cơ quan chức năng mời làm việc; Chồng cũ Trương Ngọc Ánh...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 20 phút trước
Tin sao Việt 4/11/2025: Khánh Phương chia sẻ gây chú ý sau những lùm xùm liên quan đến MV cùng nhóm Ngũ Hổ Tướng. Thông tin Trương Ngọc Ánh bị bắt đang phủ sóng...
Bát hương nhà nào cũng có nhưng nên bốc bát hương ở chùa hay ở nhà mới là lựa chọn đúng?
Phong thủy - 4 giờ, 39 phút trước
Bát hương là một vật phẩm thờ cúng quen thuộc trong mỗi gia đình Việt, không chỉ là trung tâm trên bàn thờ mà còn được xem là “vật trung gian” kết nối giữa...
Loài rắn dài nhất thế giới: Ở Việt Nam cũng có, từng ghi nhận cá thể đạt gần 10 mét
Kiến thức - 4 giờ, 39 phút trước
Đó là loài rắn nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!