Bí quyết làm thịt kho trứng, đậu ngon như ngoài hàng

11:16 26/04/2021

Món thịt kho trứng, đậu ăn với cơm đảm bảo các thành viên trong gia đình ai cũng mê.

Nguyên liệu:

500 gr thịt heo ba chỉ

1 miếng đậu hũ

15 trứng cút

2 nhánh hành lá

1 trái ớt sừng

1 miếng gừng

4 tép tỏi

50 gr bột mì hay bột bắp

Gia vị: 2 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh xì dầu + 50 ml rượu nấu ăn +1 muỗng cà phê bột nêm + 1 muỗng cà phê nước tương đen (dark soy sause)

Nước dừa

thịt kho trứng đậu, thịt kho, công thức thịt kho trứng đậu

Món thịt kho trứng, đậu hấp dẫn khi ăn cùng cơm.

Cách làm

Bước 1:

- Thịt heo rửa sạch, thái miếng hơi to, luộc nhanh qua nước sôi 2-3 phút. Đổ thịt ra rổ, xả qua nước lạnh, để ráo.

thịt kho trứng đậu, thịt kho, công thức thịt kho trứng đậu

- Trứng cút luộc chín bóc vỏ. Đậu hũ thái miếng vuông vừa ăn, cho đậu hũ và trứng cút vào bao nilông, sau đó cho bột mì vào xóc đều.

thịt kho trứng đậu, thịt kho, công thức thịt kho trứng đậu

- Gừng thái lát mỏng. Tỏi đập dập, Hành lá thái khúc. Ớt thái lát hơi dày.

Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp (không cần nhiều dầu), chờ dầu nóng cho từng ít đậu hũ vào chiên với lửa vừa. Khi các miếng đậu vàng đều thì vớt ra dĩa. Trứng cút cũng chiên tương tự.

thịt kho trứng đậu, thịt kho, công thức thịt kho trứng đậu

Bước 3: Đổ hết dầu ra tô, lau sạch chảo dầu. Bây giờ các bạn cho hết thịt vào xào với lửa hơi thấp, xào 1 lúc các miếng thịt sẽ cháy sém cạnh thì mới cho hết tỏi hành, gừng và trứng, đậu hũ cùng gia vị, nước dừa vào đảo nhẹ, đậy nắp kho lửa hơi thấp. Kho khoảng 25-30 phút thì nước cũng đã rút, màu thịt cũng đã rất đẹp. Nếm lại gia vị trước khi tắt bếp.

thịt kho trứng đậu, thịt kho, công thức thịt kho trứng đậu

thịt kho trứng đậu, thịt kho, công thức thịt kho trứng đậu

thịt kho trứng đậu, thịt kho, công thức thịt kho trứng đậu

thịt kho trứng đậu, thịt kho, công thức thịt kho trứng đậu

Trình bày: Thịt, trứng, đậu hũ kho cho ra dĩa, rắc thêm ít hành lá thái nhỏ. Món này dùng với cơm rất ngon.

Thùy Dương (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bi-quyet-lam-thit-kho-trung-dau-ngon-nhu-ngoai-hang-7983.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bi-quyet-lam-thit-kho-trung-dau-ngon-nhu-ngoai-hang-79830.html

Để làm món tôm kho tộ, chỉ cần mẹo nhỏ này là thịt tôm mềm, đậm đà và thơm ngon hơn cả ngoài hàng

Để làm món tôm kho tộ, chỉ cần mẹo nhỏ này là thịt tôm mềm, đậm đà và thơm ngon hơn cả...

Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 52 phút trước

Có rất nhiều cách để chế biến tôm, chúng ta có thể làm món tôm rang muối, tôm khô, tôm kho tộ, tôm sốt hay tôm hấp… các món ăn này đều thơm ngon,...

Trời mưa ăn sườn xào chua ngọt ngon xuất sắc, bí quyết làm nước sốt sóng sánh có ở đây

Trời mưa ăn sườn xào chua ngọt ngon xuất sắc, bí quyết làm nước sốt sóng sánh có ở đây

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước

Cách làm sườn xào chua ngọt dưới đây vừa nhanh, vừa tiện và hương vị thơm ngon miễn bàn. Món này trẻ nhỏ cũng rất thích khi có nước sốt đậm đà.

Chef Ryan Phạm và hành trình “thổi bùng ngọn lửa” đam mê ẩm thực

Chef Ryan Phạm và hành trình “thổi bùng ngọn lửa” đam mê ẩm thực

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước

Khởi đầu bằng đam mê và dùng sự cố gắng, kiên trì của bản thân để gắn bó với nghề bếp, Ryan Phạm đã trở thành người truyền cảm hứng cho rất nhiều bạn...

Gà luộc kiểu thông thường ăn mãi cũng chán, làm gà hấp gừng theo cách này 'ngon quên lối về'

Gà luộc kiểu thông thường ăn mãi cũng chán, làm gà hấp gừng theo cách này 'ngon quên lối về'

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 7 giờ trước

Món gà hấp gừng cực kỳ thơm và ngon, bạn nhất định nên thử. Món này ăn khi thời tiết mưa mát lại càng hợp.

Cách làm món thịt bò hầm cà chua ngon, thêm bước này thịt bò sẽ thấm vị, không bị dai

Cách làm món thịt bò hầm cà chua ngon, thêm bước này thịt bò sẽ thấm vị, không bị dai

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước

Thịt bò hầm cà chua phù hợp với trẻ nhỏ lẫn người lớn tuổi bởi giàu chất dinh dưỡng và cách chế biến đơn giản. Tuy nhiên, nếu nấu không khéo, món bò rất...

Seungri (Big Bang) với 9 tội danh vẫn được giảm án từ 3 năm còn 1 năm 6 tháng tù giam khiến dư luận bức xúc

Seungri (Big Bang) với 9 tội danh vẫn được giảm án từ 3 năm còn 1 năm 6 tháng tù giam khiến...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 31 phút trước

Vụ án của Seungri (Big Bang) mới đây đã được tòa tuyên bố mức xử phạt, nhưng việc nam ca sĩ vẫn liên tiếp kháng cáo và được giảm án khiến dư luận càng...

Bất ngờ trước nhan sắc lão hóa ngược ở tuổi 59 của sao 'Tây Du Ký' (1986) - Lý Linh Ngọc

Bất ngờ trước nhan sắc lão hóa ngược ở tuổi 59 của sao 'Tây Du Ký' (1986) - Lý Linh Ngọc

Chuyện làng sao - 2 giờ, 31 phút trước

Hình ảnh mới đây của nữ diễn viên Lý Linh Ngọc đã nhanh chóng gây chú ý từ cư dân mạng.

Miss Earth 2015 Angelia Gabrena Ong đến Việt Nam, fans hào hứng ra tận sân bay vây kín xin chụp hình

Miss Earth 2015 Angelia Gabrena Ong đến Việt Nam, fans hào hứng ra tận sân bay vây kín xin chụp hình

Chuyện làng sao - 2 giờ, 31 phút trước

Sự xuất hiện bất ngờ của mỹ nhân Philippines - Hoa hậu Trái đất 2015 Angelia Gabrena Ong sáng nay (26/5) gây ngạc nhiên cho nhiều người tại sân bay Tân Sơn Nhất, TP.HCM....

Spa tắm trắng phi thuyền hiệu quả ở TPHCM - Bống Spa

Spa tắm trắng phi thuyền hiệu quả ở TPHCM - Bống Spa

Spa - 2 giờ, 39 phút trước

Bống Spa & Clinic được đánh giá là một trong những thương hiệu nổi tiếng với chất lượng dịch vụ thẩm mỹ tốt nhất tại Thành phố Hồ Chí Minh. Tuy nhiên, nhiều người...

Đâu là con giáp có vận trình tài lộc thăng hoa nhất trong 6 tháng cuối năm 2022?

Đâu là con giáp có vận trình tài lộc thăng hoa nhất trong 6 tháng cuối năm 2022?

Đời sống số - 2 giờ, 5 phút trước

Liệu bạn có nằm trong số những con giáp có vận trình tài lộc thăng hoa nhất trong 6 tháng cuối năm 2022, hãy cùng xem bài viết dưới đây.

'Thót tim' khoảnh khắc người mẹ 'giằng' lại bé gái ngay trước khi ô tô lao đến...

Hoa hậu Dân tộc Ngọc Anh tái xuất với loạt ảnh diện bikini trước biển, body tuổi 29 xịn đét sau nhiều năm 'ở ẩn' showbiz

Hoa hậu Dân tộc Ngọc Anh tái xuất với loạt ảnh diện bikini trước biển, body tuổi 29 xịn đét sau nhiều...

Hoa Hậu - 2 giờ, 6 phút trước

Hiện tại, sau gần 10 năm đăng quang Hoa hậu các Dân tộc Việt Nam, Nguyễn Ngọc Anh gần như biến mất khỏi showbiz Việt.

Hậu trường 'Thương ngày nắng về': Phong ôm chặt mỹ nhân cứ ngỡ Vân Trang nhưng đến khi rõ mặt mới 'ngã ngửa'

Hậu trường 'Thương ngày nắng về': Phong ôm chặt mỹ nhân cứ ngỡ Vân Trang nhưng đến khi rõ mặt mới 'ngã...

Truyền hình - 2 giờ, 6 phút trước

Trên trang cá nhân, hình ảnh hậu trường 'Thương ngày nắng về' do diễn viên Doãn Quốc Đam (vai Phong) đăng tải khiến dân tình chú ý vì cứ ngỡ anh thân thiết với...

Có cần rút phích cắm máy giặt sau khi không sử dụng? Nhiều người tiếc vì mình đã làm sai trong suốt thời gian qua!

Có cần rút phích cắm máy giặt sau khi không sử dụng? Nhiều người tiếc vì mình đã làm sai trong suốt...

Làm sao - 2 giờ, 7 phút trước

Có lẽ không phải ai cũng để ý đó là, có cần rút phích cắm máy giặt sau khi giặt không?

Khu vườn ngoài ban công nắng nóng chỉ rộng 8 m2, ngập đầy rau củ, xanh tươi mướt mắt sau khi cải tạo

Khu vườn ngoài ban công nắng nóng chỉ rộng 8 m2, ngập đầy rau củ, xanh tươi mướt mắt sau khi cải...

Đời sống trẻ - 2 giờ, 24 phút trước

Chỉ cần có đam mê, tâm huyết thì dù ở bất cứ không gian nhỏ hẹp nào, bạn cũng có thể tự tạo một khu vườn nhỏ xanh mướt cho riêng mình.

'Thót tim' khoảnh khắc người mẹ 'giằng' lại bé gái ngay trước khi ô tô lao đến

'Thót tim' khoảnh khắc người mẹ 'giằng' lại bé gái ngay trước khi ô tô lao đến

VIDEO - 3 giờ, 33 phút trước

Tuy chưa xảy ra tai nạn đáng tiếc nhưng đây cũng như một lời cảnh tỉnh đến các bậc cha mẹ, luôn phải trông chừng trẻ mọi lúc mọi nơi, chỉ một thoáng sơ...

Ngồi giữa đường điều khiển máy tời, người phụ nữ suýt gặp hoạ chí mạng

Ngồi giữa đường điều khiển máy tời, người phụ nữ suýt gặp hoạ chí mạng

VIDEO - 3 giờ, 34 phút trước

Tài xế xe tải sau khi lùi xe đã từ từ lăn bánh tiến về phía trước, suýt nữa thì cuốn theo người phụ nữ đang ngồi vào gầm xe. Rất may người phụ...

Thảm đỏ LHP Cannes 2022 ngày 9: Loạt thiên thần Victoria's Secret chuộng mốt không nội y, cuộc chiến khoe da thịt bất phân thắng bại

Thảm đỏ LHP Cannes 2022 ngày 9: Loạt thiên thần Victoria's Secret chuộng mốt không nội y, cuộc chiến khoe da thịt...

Thảm đỏ sao - 3 giờ, 34 phút trước

Ngày thứ 9 của Liên hoan phim Cannes với buổi ra mắt tác phẩm "Elvis". Ngoài các diễn viên đình đám, chương trình còn có sự góp mặt của loạt thiên thần nội y...

Hoa hậu Lương Thùy Linh để mặt mộc đi thử đồ, diện váy cúp ngực khoe vóc dáng chuẩn chỉnh nhìn thôi đã đủ mê mẩn

Hoa hậu Lương Thùy Linh để mặt mộc đi thử đồ, diện váy cúp ngực khoe vóc dáng chuẩn chỉnh nhìn thôi...

Thời trang sao - 3 giờ, 34 phút trước

Hoa hậu Lương Thùy Linh gần như để mặt mộc, không trang điểm cầu kỳ. Cô luôn cười rạng rỡ và tràn đầy năng lượng ở hậu trường.

Gừng không được để trong tủ lạnh, mách bạn 3 mẹo nhỏ, sau nửa năm gừng vẫn tươi, không bị khô và không bị hôi!

Gừng không được để trong tủ lạnh, mách bạn 3 mẹo nhỏ, sau nửa năm gừng vẫn tươi, không bị khô và...

Làm sao - 3 giờ, 56 phút trước

Gừng là một loại gia vị nhà bếp được sử dụng phổ biến nhất trong căn bếp của chúng ta, khi chúng ta hầm thịt bò tại nhà thì nguyên liệu không thể thiếu...

Có phước 3 đời mới sinh vào 3 ngày âm lịch này, cuộc đời phú quý giàu sang, nhận được vô vàn may mắn, cuộc sống toàn vẹn phúc lộc

Có phước 3 đời mới sinh vào 3 ngày âm lịch này, cuộc đời phú quý giàu sang, nhận được vô vàn...

Đời sống số - 3 giờ, 58 phút trước

Những người sinh vào 3 ngày âm lịch này được dự báo sẽ gặp nhiều may mắn, cuộc sống ấm êm, tài lộc, hạnh phúc như mong đợi.

Top 5 xe SUV cỡ lớn tiết kiệm xăng tốt nhất năm 2022

Top 5 xe SUV cỡ lớn tiết kiệm xăng tốt nhất năm 2022

Đi gì - 3 giờ, 58 phút trước

Tiết kiệm nhiên liệu chính là điều mà cả nhà sản xuất ô tô và người tiêu dùng đều hướng tới trong thời điểm giá xăng, dầu đang tăng chóng mặt cùng với xu...

Con gái thứ xinh như hot girl của Kim Tử Long hiếm hoi lộ diện, dung mạo hiện tại của quý tử nhà 'Ông hoàng cải lương' gây choáng

Con gái thứ xinh như hot girl của Kim Tử Long hiếm hoi lộ diện, dung mạo hiện tại của quý tử...

Nhí - 3 giờ, 15 phút trước

Các con của "Ông hoàng cải lương" Kim Tử Long hiếm hoi xuất hiện trong một đoạn clip được quay lén từ một cư dân mạng. Nổi bật trong khung ảnh là con gái...

Trọn bộ ảnh Hương Giang sải bước trên thảm đỏ LHP Cannes: Thần thái đúng chuẩn sao quốc tế, nhan sắc đẹp miễn bàn

Trọn bộ ảnh Hương Giang sải bước trên thảm đỏ LHP Cannes: Thần thái đúng chuẩn sao quốc tế, nhan sắc đẹp...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 16 phút trước

Hoa hậu chuyển giới Hương Giang đã thể hiện sự tự tin và bản lĩnh trong lần đầu sải bước trên thảm đỏ quốc tế.

Diễn viên Anh Đào - nữ chính 'Lối về miền hoa' công khai thoát ế đúng ngày sinh nhật

Diễn viên Anh Đào - nữ chính 'Lối về miền hoa' công khai thoát ế đúng ngày sinh nhật

Chuyện làng sao - 3 giờ, 16 phút trước

'Thuyền' Anh Đào - Trọng Lân chính thức 'chìm' nhưng nhiều người cũng gửi lời chúc mừng nữ chính 'Lối về miền hoa' đã tìm được hạnh phúc.

Mẹ Uông Tiểu Phi bị chỉ trích sống 'hai mặt' khi lên tiếng nhận xét về tình mới của con trai

Mẹ Uông Tiểu Phi bị chỉ trích sống 'hai mặt' khi lên tiếng nhận xét về tình mới của con trai

Chuyện làng sao - 4 giờ, 31 phút trước

Mới đây, bà Trương Lan - mẹ Uông Tiểu Phi gây chú ý khi bất ngờ lên tiếng nhận xét về tình mới của con trai.