Bí quyết làm mứt gừng không bị đen, ngon hơn mua ngoài hàng
Mứt gừng là món quen thuộc trong dịp Tết nguyên đán. Nếu muốn tự làm tại nhà, bạn có thể tham khảo cách làm mứt gừng đơn giản mà ngon và an toàn dưới đây.
Nguyên liệu:
- 1 kg gừng ngon (không già, không non, gừng ngon là gừng bẻ ra sẽ vàng ươm không có xơ)
- 600gr đường
- 1 quả chanh
Mứt gừng tự làm vừa đảm bảo an toàn lại cực ngon.
Cách làm:
- Gừng mua về rửa sạch, ngâm nước 2-3 tiếng để cạo vỏ cho dễ, lấy cái thìa có cạnh bén cạo sạch vỏ (cạo xong củ nào bỏ vào thau nước củ ấy cho không bị đen nhé ạ).
- Cạo xong rửa sạch, thái lát gừng không quá dày hoặc không quá mỏng. Thái lát bỏ vào thau nước lạnh (thái đến đâu bỏ vào ngay đến đó). Vớt gừng ra rửa sạch lại 1 lần nữa.
- Cho gừng vào thau nước rồi luộc lần 1 cỡ 10 phút cho bớt vị cay. Sau đó vớt ra cho nước khác vào với gừng luộc tiếp lần 2, vắt nửa cái chanh vào luộc cỡ 10 phút. (bước luộc 2 lần này là để làm giảm bớt vị cay nồng của gừng cả nhà nhé).
- Vớt gừng ra cho ráo bớt nước, cho vào thố rồi cho đường vào ướp (cứ 1 lớp gừng rắc lên 1 lớp đường) đậy kín ướp 5-6 tiếng.
- Đổ hết thố gừng vào chảo và sên đảo trên lửa vừa và trộn đều đến khi mứt gừng sánh lại, hạ nhỏ lửa nhất sên tiếp tới khi đường kết tinh thì tắt bếp đảo tiếp đến khi gừng nguội hẳn nhé cả nhà.
Lưu ý: Lúc hạ lửa nhỏ nhất thì cả nhà cũng phải đảo gừng liên tục tới khi hoàn thành, không được nghỉ giữa chừng sẽ làm hỏng nhé.
Theo facebook: Kiều Nguyễn
Xem thêm
Gần Tết nguyên đán, thử làm món mứt kẹo dẻo chua chua, ngọt ngọt có tác dụng chống cảm hiệu quả
Cùi bưởi đừng vứt đi hãy tận dụng làm món mứt ngon đón Tết
Cận Tết, học làm món mứt dứa chua ngọt dẻo mềm ai cũng thích
Đang mùa quất hồng bì, đừng bỏ qua công thức làm món mứt quất hồng bì để trị ho, viêm họng
Nguồn: http://baove.congly.vn/bi-quyet-lam-mut-gung-khong-bi-den-ngon-hon-mua-ngoai-hang-bai-tet-12-
<..
Bầu bí lần 3, Nhã Phương gây sốt vì dung mạo qua camera thường
Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường...
Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong...
7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 18 giờ trước
Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên cạnh gói cốm...
Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 5 giờ trước
Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành ăn săn đón nhờ hương vị thơm ngon đặc...
Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 12 giờ trước
Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...
Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 20 giờ trước
Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần tới khi bạn bắt gặp lá khoai lang, hãy...
Loại nước tưởng vô dụng này lại là 'vũ khí bí mật' cho các món chiên rán, rán bất kỳ cái gì...
Địa chỉ ăn ngon - 04.10.2025
Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một lớp...
- 4 giờ, 9 phút trước Khối vàng khổng lồ lộ thiên nặng tới 45 tấn nằm sát Việt Nam nhưng không ai khai thác, lý do vì sao?
- 5 giờ, 59 phút trước Tài tử Tom Cruise chuẩn bị đám cưới trên không gian cùng với người tình kém 26 tuổi?
- 5 giờ, 1 phút trước Trợ cấp 3.000.000 đồng hàng tháng cho người từ 75 tuổi không có lương hưu từ tháng 7/2025, đúng không?
- 5 giờ, 7 phút trước Từ tháng 1/2026: Chính thức áp dụng bảng giá đất mới, người thuộc 3 nhóm này sẽ bị mất nhiều tiền hơn
- 5 giờ, 9 phút trước Từ 1/1/2026, hàng nghìn người dân Hà Nội được hỗ trợ 100% mức đóng BHYT, ai cũng cần biết rõ quyền lợi của mình
- 5 giờ, 10 phút trước Quý tử út nhà Beckham bị mời ra khỏi quán ăn vì... thẻ không đủ tiền
- 5 giờ, 17 phút trước Theo quy định mới, người dân không cần trực tiếp đến cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, đúng không?
- 5 giờ, 26 phút trước Lý do Việt Nam cấm chở người trên thùng xe bán tải?
- 5 giờ, 27 phút trước Tuần tới, 4 cung hoàng đạo cực may mắn, sẽ có danh vọng ở phía trước, tiền bạc ùn ùn, công việc khởi sắc
- 6 giờ, 60 phút trước Người điều khiển xe máy từ bây giờ sẽ bị CSGT xử phạt tới hơn 10.000.000 đồng nếu không đáp ứng điều kiện này
- 6 giờ, 5 phút trước Xem Sex Education 10 lần, tôi nhận ra đây là nhân vật hoàn hảo nhất: Khó ai ngoài đời học theo được
- 6 giờ, 9 phút trước Thấy thông báo trên iPhone, người dùng phớt lờ và vẫn cố sạc có thể khiến máy bị hư vĩnh viễn
- 6 giờ, 11 phút trước Tuổi trung niên có tiền nhàn rỗi nên gửi tiết kiệm hay mua vàng mới là đúng?
- 6 giờ, 14 phút trước Chi tiết vụ người đàn ông 2 lần đốt rác trong một ngày gây cháy nhà hàng xóm
- 6 giờ, 17 phút trước Hơn 1.000 nhà ở xã hội sắp được bán tại thủ phủ công nghiệp lớn nhất Việt Nam, giá thấp nhất chưa đến 1 tỷ đồng
- 6 giờ, 26 phút trước Tử vi ngày 13/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dậu ngập tràn cát khí, Thân công việc gặp trở ngại
- 6 giờ, 26 phút trước Người xưa cảnh báo: 'Trong nhà có 3 rò rỉ, ắt chẳng phải điềm lành, tài lộc tiêu tan, gia đình khó giàu sang'
- 6 giờ, 26 phút trước Cảnh báo: tài xế sẽ bị phạt đến 1.000.000 đồng chỉ vì quên thao tác cơ bản này khi lái xe
- 6 giờ, 27 phút trước Mẹ đặt tên cho con là Nguyễn Thù Hận, nhân viên tư pháp sửa lại 'cứu cả cuộc đời', đứa trẻ giờ rất thành đạt
- 7 giờ, 39 phút trước Sao Việt 12/10: Phương Oanh có chia sẻ mới nhất trên mạng xã hội; Em trai tiết lộ tình trạng sức khoẻ hiện tại của Hoài Linh
- 9 giờ, 52 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai ngày 13 tháng 10, tức ngày 22 tháng 8 âm lịch?
- 9 giờ, 6 phút trước Cách làm sạch nồi chảo bị cháy khét đơn giản, biết sớm giúp bạn tiết kiệm bộn tiền
- 9 giờ, 10 phút trước Chi tiết thủ tục hưởng trợ cấp dưỡng sức, phục hồi sức khỏe sau khi ốm đau
- 9 giờ, 11 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh cá koi, xem phước lành lớn nhất của bạn là gì?
- 9 giờ, 12 phút trước 9 số điện thoại tuyệt đối không bắt máy, không kết bạn Zalo: Tránh thật xa kẻo rơi vào âm mưu lừa đảo!
Quý tử út nhà Beckham bị mời ra khỏi quán ăn vì... thẻ không đủ tiền
Chuyện làng sao - 5 giờ, 10 phút trước
Mới đây, Victoria Beckham khiến dân mạng bất ngờ khi tiết lộ con trai út - Cruz Beckham - từng bị đuổi khỏi McDonald's chỉ vì... thẻ hết tiền.
Theo quy định mới, người dân không cần trực tiếp đến cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, đúng không?
Kiến thức - 5 giờ, 17 phút trước
Nếu không phải thu nhận lại sinh trắc học, người dân cần đổi thẻ căn cước công dân có thể không cần đến trực tiếp cơ quan công an.
Lý do Việt Nam cấm chở người trên thùng xe bán tải?
Kiến thức - 5 giờ, 26 phút trước
Sau khi Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024 có hiệu lực từ 1/1/2025, trên cả nước gần như không ghi nhận trường hợp vi phạm chở người trên thùng xe...
Tuần tới, 4 cung hoàng đạo cực may mắn, sẽ có danh vọng ở phía trước, tiền bạc ùn ùn, công việc...
Đời sống số - 5 giờ, 27 phút trước
Trong tuần tới, bốn cung hoàng đạo sẽ được hưởng sự giàu sang gấp đôi. Hãy cùng xem nhé.
Người điều khiển xe máy từ bây giờ sẽ bị CSGT xử phạt tới hơn 10.000.000 đồng nếu không đáp ứng điều...
Kiến thức - 6 giờ, 60 phút trước
Từ đầu năm 2025, nhiều lỗi vi phạm giao thông được tăng mức xử phạt. Người dân cần nắm để tránh vi phạm sẽ phải nộp phạt hành chính và trừ điểm trên giấy...
Xem Sex Education 10 lần, tôi nhận ra đây là nhân vật hoàn hảo nhất: Khó ai ngoài đời học theo được...
Tâm sự - 6 giờ, 5 phút trước
Sex Education không chỉ là series tuổi teen xoay quanh mối quan hệ học đường, mà còn nổi bật với hình tượng người mẹ lý tưởng Jean Milburn, truyền cảm hứng và thấu hiểu...
Thấy thông báo trên iPhone, người dùng phớt lờ và vẫn cố sạc có thể khiến máy bị hư vĩnh viễn
Xài gì - 6 giờ, 9 phút trước
Nếu người dùng phớt lờ cảnh báo và vẫn cố sạc, iPhone có thể bị ăn mòn chân sạc, gây hư hỏng nặng hoặc khiến cổng kết nối không hoạt động vĩnh viễn.
Tuổi trung niên có tiền nhàn rỗi nên gửi tiết kiệm hay mua vàng mới là đúng?
Kiến thức - 6 giờ, 11 phút trước
Khi ở tuổi trung niên, nhiều người băn khoăn với số tiền tích góp không quá lớn để đầu tư mạo hiểm nhưng cũng không nhỏ để bỏ quên - thì nên gửi tiết...
Chi tiết vụ người đàn ông 2 lần đốt rác trong một ngày gây cháy nhà hàng xóm
Tin trong ngày - 6 giờ, 14 phút trước
Ngày 12/10, Công an TP Hà Nội vừa bắt khẩn cấp Hoàng Cao Sơn (SN 1970, trú tại phường Láng, Hà Nội) để điều tra về hành vi "Gây rối trật tự công cộng"....
Hơn 1.000 nhà ở xã hội sắp được bán tại thủ phủ công nghiệp lớn nhất Việt Nam, giá thấp nhất chưa...
Dòng sự kiện - 6 giờ, 17 phút trước
Dự án nhà ở xã hội tại phường Long Hưng, tỉnh Đồng Nai sẽ mở bán gần 1.100 căn hộ, hồ sơ sẽ bán ngay trong tháng 10 này.
Tử vi ngày 13/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dậu ngập tràn cát khí, Thân công việc gặp trở ngại
Đời sống số - 6 giờ, 26 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 13/10/2025.
Người xưa cảnh báo: 'Trong nhà có 3 rò rỉ, ắt chẳng phải điềm lành, tài lộc tiêu tan, gia đình khó...
Phong thủy - 6 giờ, 26 phút trước
Hãy chú ý đến những chi tiết nhỏ nhặt như rò rỉ để xử lý ngay, để tài lộc và vượng khí luôn tràn đầy trong ngôi nhà của bạn.
Cảnh báo: tài xế sẽ bị phạt đến 1.000.000 đồng chỉ vì quên thao tác cơ bản này khi lái xe
Kiến thức - 6 giờ, 26 phút trước
Lỗi không thắt dây an toàn khi điều khiển xe chạy trên đường sẽ bị xử phạt từ 800.000 đến 1 triệu đồng.
Mẹ đặt tên cho con là Nguyễn Thù Hận, nhân viên tư pháp sửa lại 'cứu cả cuộc đời', đứa trẻ giờ...
Kiến thức - 6 giờ, 27 phút trước
Tên gọi gắn liền với mỗi đứa trẻ suốt đời, ảnh hưởng không nhỏ đến sự trưởng thành và thành công. Vì vậy, cha mẹ cần tránh đặt những cái tên mang ý nghĩa...
Sao Việt 12/10: Phương Oanh có chia sẻ mới nhất trên mạng xã hội; Em trai tiết lộ tình trạng sức khoẻ...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 39 phút trước
Tin sao Việt 12/10/2025: Tối 11/10, nữ diễn viên Phương Oanh - vợ Shark Bình bất ngờ đăng tải status mới trên trang Facebook cá nhân hơn 752 nghìn followers. Dương Triệu Vũ cho...
Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai ngày 13 tháng 10, tức ngày 22 tháng 8 âm lịch?
Đời sống số - 9 giờ, 52 phút trước
Ngày 13 tháng 10, thứ Hai, ngày 22 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Dậu, tháng Bính Thân và ngày Giáp Dần. Trong hào quang này, những con giáp nào cần hết...
Cách làm sạch nồi chảo bị cháy khét đơn giản, biết sớm giúp bạn tiết kiệm bộn tiền
Làm sao - 9 giờ, 6 phút trước
Khi sơ suất trong việc nấu nướng khiến thức ăn cháy khét để lại những vết đen khó cọ rửa ở dưới đáy nồi, chảo. Vậy phải làm thế nào?
Chi tiết thủ tục hưởng trợ cấp dưỡng sức, phục hồi sức khỏe sau khi ốm đau
Kiến thức - 9 giờ, 10 phút trước
Thủ tục hưởng trợ cấp dưỡng sức, phục hồi sức khỏe sau khi ốm đau theo Quyết định 863/QĐ-BNV ngày 7/8/2025 về việc công bố thủ tục hành chính mới ban hành và bị...
Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh cá koi, xem phước lành lớn nhất của bạn là gì?
Đời sống số - 9 giờ, 11 phút trước
Chỉ cần chọn loại rau mà bạn yêu thích nhất hoặc cảm thấy ngon, gần gũi nhất — và trực giác sẽ tiết lộ điều may mắn đặc biệt dành cho bạn!
9 số điện thoại tuyệt đối không bắt máy, không kết bạn Zalo: Tránh thật xa kẻo rơi vào âm mưu lừa...
Đời sống số - 9 giờ, 12 phút trước
Nếu nhận được cuộc gọi từ những số điện thoại này, người dân nên tắt ngay để tránh bị kẻ gian lợi dụng.