Bí quyết làm mứt gừng không bị đen, ngon hơn mua ngoài hàng
Mứt gừng là món quen thuộc trong dịp Tết nguyên đán. Nếu muốn tự làm tại nhà, bạn có thể tham khảo cách làm mứt gừng đơn giản mà ngon và an toàn dưới đây.
Nguyên liệu:
- 1 kg gừng ngon (không già, không non, gừng ngon là gừng bẻ ra sẽ vàng ươm không có xơ)
- 600gr đường
- 1 quả chanh
Mứt gừng tự làm vừa đảm bảo an toàn lại cực ngon.
Cách làm:
- Gừng mua về rửa sạch, ngâm nước 2-3 tiếng để cạo vỏ cho dễ, lấy cái thìa có cạnh bén cạo sạch vỏ (cạo xong củ nào bỏ vào thau nước củ ấy cho không bị đen nhé ạ).
- Cạo xong rửa sạch, thái lát gừng không quá dày hoặc không quá mỏng. Thái lát bỏ vào thau nước lạnh (thái đến đâu bỏ vào ngay đến đó). Vớt gừng ra rửa sạch lại 1 lần nữa.
- Cho gừng vào thau nước rồi luộc lần 1 cỡ 10 phút cho bớt vị cay. Sau đó vớt ra cho nước khác vào với gừng luộc tiếp lần 2, vắt nửa cái chanh vào luộc cỡ 10 phút. (bước luộc 2 lần này là để làm giảm bớt vị cay nồng của gừng cả nhà nhé).
- Vớt gừng ra cho ráo bớt nước, cho vào thố rồi cho đường vào ướp (cứ 1 lớp gừng rắc lên 1 lớp đường) đậy kín ướp 5-6 tiếng.
- Đổ hết thố gừng vào chảo và sên đảo trên lửa vừa và trộn đều đến khi mứt gừng sánh lại, hạ nhỏ lửa nhất sên tiếp tới khi đường kết tinh thì tắt bếp đảo tiếp đến khi gừng nguội hẳn nhé cả nhà.
Lưu ý: Lúc hạ lửa nhỏ nhất thì cả nhà cũng phải đảo gừng liên tục tới khi hoàn thành, không được nghỉ giữa chừng sẽ làm hỏng nhé.
Theo facebook: Kiều Nguyễn
Xem thêm
Gần Tết nguyên đán, thử làm món mứt kẹo dẻo chua chua, ngọt ngọt có tác dụng chống cảm hiệu quả
Cùi bưởi đừng vứt đi hãy tận dụng làm món mứt ngon đón Tết
Cận Tết, học làm món mứt dứa chua ngọt dẻo mềm ai cũng thích
Đang mùa quất hồng bì, đừng bỏ qua công thức làm món mứt quất hồng bì để trị ho, viêm họng
Nguồn: http://baove.congly.vn/bi-quyet-lam-mut-gung-khong-bi-den-ngon-hon-mua-ngoai-hang-bai-tet-12-
<..
Con trai Cục trưởng Xuân Bắc khoe bạn gái: Phụ huynh đã 'phê duyệt', ngày đưa người yêu về ra mắt được cả nước biết!
Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường...
Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong...
7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 5 giờ trước
Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên cạnh gói cốm...
Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 16 giờ trước
Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành ăn săn đón nhờ hương vị thơm ngon đặc...
Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 23 giờ trước
Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...
Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần tới khi bạn bắt gặp lá khoai lang, hãy...
Loại nước tưởng vô dụng này lại là 'vũ khí bí mật' cho các món chiên rán, rán bất kỳ cái gì...
Địa chỉ ăn ngon - 04.10.2025
Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một lớp...
- 3 phút trước Làm thế nào để tránh ngủ với Hoàng đế trong kỳ kinh nguyệt? Các phi tần đã sử dụng cách này, thật thông minh!
- 4 phút trước Lần đầu đến nhà bạn trai ra mắt bố mẹ, cô gái thông minh sẽ chủ động làm 3 việc này, không cần nịnh bợ mà vẫn được nhà trai đánh giá cao
- 4 phút trước Loại lá cây 'đắt hơn vàng ròng', mỗi năm chỉ thu được 6 lạng, giá lên tới 38 tỷ đồng/kg
- 4 phút trước Xây nhà ở nông thôn cần tránh 5 đại kỵ phong thủy này
- 4 phút trước Ngoài siêu xe 22 tỷ và sống trong penthouse 80 tỷ,... Trước khi bị bắt, DJ Ngân 98 giàu cỡ nào?
- 1 giờ, 5 phút trước DJ Ngân 98 bị bắt, lập tức có 2 sao Việt hả hê
- 2 giờ, 42 phút trước 'Ngân 98' bị bắt giam
- 2 giờ, 44 phút trước Điểm mặt chỉ tên dàn ‘cá mập’ của Shark Tank từng ‘mắc cạn’, vướng vào lao lý
- 2 giờ, 44 phút trước Người đàn ông Việt Nam sở hữu 3 tấn vàng là ai?
- 2 giờ, 44 phút trước 6 trường đại học lớn tại Hà Nội đào tạo toàn ngành hot, điểm chuẩn thuộc top đầu ngừng xét tuyển bằng học bạ THPT từ năm 2025
- 2 giờ, 45 phút trước Người đầu tiên đề xuất đổi tên Sài Gòn thành TP.HCM là ai?
- 2 giờ, 45 phút trước Chuyên gia dự báo kịch bản thị trường bất động sản phía Nam các tháng cuối năm 2025
- 2 giờ, 46 phút trước Tại sao 'kiêng kị' mèo lại gần thi thể người chết? Đây không phải là mê tín mà có cơ sở khoa học thực sự
- 3 giờ, 35 phút trước Ứng viên Giáo sư là 'đại gia' có tài sản gần 9.000 tỷ đồng: Chủ tịch Hội đồng tại một trường Đại học danh tiếng
- 3 giờ, 35 phút trước Sau sáp nhập, tỉnh nào có dân cư thưa thớt nhất Việt Nam?
- 3 giờ, 35 phút trước Một khoản tiền tuyệt đối không được rút hoặc chi tiêu, nhiều người chủ quan vẫn cố làm, dễ rước hoạ: Ngân hàng cảnh báo!
- 3 giờ, 35 phút trước Bảng lương mới cho Giáo viên THPT, THCS, Tiểu học và Mầm non từ tháng 1/2026 ra sao?
- 3 giờ, 35 phút trước Mở bán 1.100 căn hộ nhà ở xã hội, giá chưa đến 1 tỷ đồng tại 'thủ phủ' công nghiệp lớn nhất cả nước
- 3 giờ, 26 phút trước Nhan sắc con gái NSƯT Chiều Xuân như thế nào mà được ví là bản sao thời trẻ của mẹ?
- 3 giờ, 26 phút trước Loại lá giàu canxi gấp 2 lần sữa, giúp bổ tỳ, tiêu sưng, không phải ai cũng biết mà ăn
- 3 giờ, 26 phút trước Bộ Nội vụ đề xuất mới về số lượng Phó Chủ tịch UBND các tỉnh, thành phố trên cả nước
- 3 giờ, 26 phút trước Gia đình nghệ sĩ Việt có mẹ và con gái đều là mỹ nhân tuyệt sắc
- 3 giờ, 27 phút trước Tiệm cắt tóc gội đầu để nhân viên ăn mặc hở hang có phạm luật không?
- 4 giờ, 57 phút trước Miền Bắc sắp có mưa do không khí lạnh yếu, điều này liệu có gây ra lũ lụt?
- 4 giờ, 58 phút trước Hai khách sạn Việt Nam được Michelin chấm 'xuất sắc', bên trong có gì đặc biệt?
DJ Ngân 98 bị bắt, lập tức có 2 sao Việt hả hê
Chuyện làng sao - 1 giờ, 5 phút trước
Quế Vân và Nam Em đã có động thái "hả hê" sau khi Ngân 98 bị bắt.
'Ngân 98' bị bắt giam
Tin trong ngày - 2 giờ, 42 phút trước
Võ Thị Ngọc Ngân (Ngân 98) – điều hành Công ty TNHH TM-DV ZuBu và Hộ kinh doanh ZuBu shop bị khởi tố, bắt tạm giam về tội “Sản xuất, buôn bán hàng giả...
Điểm mặt chỉ tên dàn ‘cá mập’ của Shark Tank từng ‘mắc cạn’, vướng vào lao lý
Kiến thức - 2 giờ, 44 phút trước
Ồn ào liên quan đến Shark Bình khiến các nam doanh nhân từng tham gia "Shark Tank Việt Nam" nhận được nhiều chú ý từ dư luận.
Người đàn ông Việt Nam sở hữu 3 tấn vàng là ai?
Kiến thức - 2 giờ, 44 phút trước
Cái tên Hải “đồ cổ” (tên thật là Bùi Xuân Hải) từng vang danh trên thương trường tại thành phố cảng Hải Phòng. Ông được xếp vào hàng đại phú với khối gia sản...
6 trường đại học lớn tại Hà Nội đào tạo toàn ngành hot, điểm chuẩn thuộc top đầu ngừng xét tuyển bằng...
Tin trong ngày - 2 giờ, 44 phút trước
Năm 2025, 6 trường đại học lớn đã quyết định loại bỏ phương thức xét tuyển bằng học bạ THPT hoặc giảm đáng kể chỉ tiêu cho hình thức này. Thay vào đó, các...
Người đầu tiên đề xuất đổi tên Sài Gòn thành TP.HCM là ai?
Kiến thức - 2 giờ, 45 phút trước
Hơn một năm sau chiến thắng lịch sử ngày 30/4/1975, vào lúc 08h20’ ngày 02/7/1976, cùng với Nghị quyết thống nhất đặt tên nước là Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam, Quốc...
Chuyên gia dự báo kịch bản thị trường bất động sản phía Nam các tháng cuối năm 2025
Tin trong ngày - 2 giờ, 45 phút trước
Theo các chuyên gia, thị trường bất động sản TP. HCM đang bước vào giai đoạn phục hồi rõ nét sau thời gian dài trầm lắng, với dấu hiệu tăng trưởng cả về giá...
Tại sao 'kiêng kị' mèo lại gần thi thể người chết? Đây không phải là mê tín mà có cơ sở khoa...
Kiến thức - 2 giờ, 46 phút trước
Trong xã hội hiện đại, nhiều người trẻ thích nuôi mèo. Trước đây, người ta nuôi mèo vì chuột thường xuất hiện trong nhà, nên mèo được dùng để bắt chuột. Tuy nhiên, hiện...
Ứng viên Giáo sư là 'đại gia' có tài sản gần 9.000 tỷ đồng: Chủ tịch Hội đồng tại một trường Đại...
Kiến thức - 3 giờ, 35 phút trước
Không chỉ hoạt động trong lĩnh vực học thuật, ông còn là một doanh nhân có ảnh hưởng trong ngành vật liệu xây dựng cao cấp.
Sau sáp nhập, tỉnh nào có dân cư thưa thớt nhất Việt Nam?
Kiến thức - 3 giờ, 35 phút trước
Đây là tỉnh có dân số ít nhất cả nước và cũng là địa phương có dân cư thưa thớt nhất cả nước.
Một khoản tiền tuyệt đối không được rút hoặc chi tiêu, nhiều người chủ quan vẫn cố làm, dễ rước hoạ: Ngân...
Kiến thức - 3 giờ, 35 phút trước
Ngân hàng đã chính thức cảnh báo về điều này, mọi người hết sức cẩn thận kẻo rước hoạ vào thân.
Bảng lương mới cho Giáo viên THPT, THCS, Tiểu học và Mầm non từ tháng 1/2026 ra sao?
Kiến thức - 3 giờ, 35 phút trước
Theo dự thảo lương giáo viên từ tháng 1/2026 sẽ có sự thay đổi, cụ thể như sau.
Mở bán 1.100 căn hộ nhà ở xã hội, giá chưa đến 1 tỷ đồng tại 'thủ phủ' công nghiệp lớn nhất...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 35 phút trước
Trước bối cảnh nhu cầu nhà ở cho người lao động đang vô cùng cấp thiết, thông tin gần 1.100 căn hộ xã hội tại một dự án trọng điểm ở Đồng Nai sắp...
Nhan sắc con gái NSƯT Chiều Xuân như thế nào mà được ví là bản sao thời trẻ của mẹ?
Chuyện làng sao - 3 giờ, 26 phút trước
Nhiều người ngỡ ngàng vì cô bé quá giống hình ảnh của mẹ - NSƯT Chiều Xuân thời trẻ.
Loại lá giàu canxi gấp 2 lần sữa, giúp bổ tỳ, tiêu sưng, không phải ai cũng biết mà ăn
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 26 phút trước
Lá ớt, một nguyên liệu tưởng chừng không có giá trị, lại là một "kho báu" dinh dưỡng.
Bộ Nội vụ đề xuất mới về số lượng Phó Chủ tịch UBND các tỉnh, thành phố trên cả nước
Dòng sự kiện - 3 giờ, 26 phút trước
Theo đề xuất của Bộ Nội vụ, TPHCM có không quá 8 Phó Chủ tịch UBND; Thành phố trực thuộc Trung ương hình thành từ hợp nhất 3 đơn vị có tối đa 7...
Gia đình nghệ sĩ Việt có mẹ và con gái đều là mỹ nhân tuyệt sắc
Chuyện làng sao - 3 giờ, 26 phút trước
Cố Nghệ sĩ Nhân dân Ái Liên và con gái là Nghệ sĩ Ưu tú Ái Vân được khán giả ngưỡng mộ bở tài sắc vẹn toàn.
Tiệm cắt tóc gội đầu để nhân viên ăn mặc hở hang có phạm luật không?
Kiến thức - 3 giờ, 27 phút trước
Đối với các lĩnh vực đặc thù như biểu diễn nghệ thuật, quảng cáo, lễ hội..., hành vi mặc trang phục trái với thuần phong mỹ tục được điều chỉnh bởi Nghị định 38/2021/NĐ-CP...
Miền Bắc sắp có mưa do không khí lạnh yếu, điều này liệu có gây ra lũ lụt?
Tin trong ngày - 4 giờ, 57 phút trước
Một đợt không khí lạnh yếu đang di chuyển xuống phía Bắc nước ta và dự kiến sẽ gây mưa vừa ở nhiều khu vực, đặc biệt là Đông Bắc Bộ, từ ngày 13...
Hai khách sạn Việt Nam được Michelin chấm 'xuất sắc', bên trong có gì đặc biệt?
Du lịch Việt - 4 giờ, 58 phút trước
Ngày 8/10, cẩm nang Michelin công bố danh sách xếp hạng khách sạn toàn cầu (Michelin Key). Trong đó, khách sạn Capella Hanoi và khu nghỉ dưỡng Amanoi của Việt Nam đạt cấp độ...