Bí quyết làm món xôi cốm dừa ngon, chuẩn vị mùa thu ăn là nhớ mãi
Xôi cốm dừa đậu xanh hạt sen mang hương thơm của cốm hòa quyện với vị bùi bùi của đậu xanh và hạt sen, ngậy béo của cốt dừa và giòn sật sật của dừa sợi. Hạt cốm dẻo mềm, tơi, giữ nguyên hạt chứ không nát. Hương vị vừa đơn giản, gần gũi, vừa tinh tế làm ăn đã ăn qua một lần thì cứ vương vấn mãi.
Xôi cốm là món ăn truyền thống, dân dã vô cùng nổi tiếng của Hà Nội. Cốm xanh không chỉ là một món quà hấp dẫn, mà còn mang đậm chất thu của người dân Thủ đô. Đặc biệt mỗi dịp thu về, mùi hương cốm thoang thoảng sẽ lòng bạn rạo rực muốn thưởng thúc ngay các món được làm từ cốm.
Nguyên liệu:
250gr cốm tươi.
80gr đậu xanh khô ngâm nở mềm.
100gr hạt sen tươi đã hấp chín.
50gr dừa bào sợi.
50gr nước cốt dừa.
30gr đường.
Ít muối.
Những nguyên liệu cần có để làm xôi cốm đơn giản và ngon.
Cách làm:
Hấp chín đậu xanh đã ngâm mềm rồi tán nhuyễn. Nhớ lót 1 cái khăn dưới nắp nồi cho đậu xanh không bị hấp hơi nước và nhão.
Dừa bào sợi cũng hấp cùng xíu đường cho dịu lại. Không sên dừa với đường vì sẽ làm dừa ướt.
Hạt sen cũng hấp chín và để nguyên hạt.
Lót 1 khăn xô dưới xửng hấp. Nước bên dưới xửng đang sôi lăn tăn. Đổ cốm vào xửng. Rưới đường và nước cốt dừa lên rồi trộn đều. Cho cả hạt sen + đậu xanh + dừa bào sợi vào. Gói khăn lại và đậy nắp kính và hấp trong 15 phút.
Thành phẩm là hạt cốm dẻo mềm và khô tơi. Các nguyên liệu trộn vào hòa quyện, có mùi thơm thoảng khi hấp chín. Món xôi cốm này ăn rất cuốn. Có thể ăn sáng hoặc ăn xế chiều đều ngon.
Theo Facebook: Thu Hà Giang
Xem thêm
Cuối tuần, đổi bữa cho gia đình với món cà ri bò thơm ngon như ngoài hàng
Canh chuối đậu ốc ăn cực hợp trong mùa thu, gợi ý cách nấu ngon đúng chuẩn
Gợi ý 15 mâm cơm ngon giúp 'thổi bùng hứng khởi' cho ngày cuối tuần
Món ăn vặt phổ biến mùa thu, 1 bát bột và 2 quả trứng, không cần nhào, trẻ con rất thích
Nguồn: http://baove.congly.vn/bi-quyet-lam-mon-xoi-com-dua-ngon-chuan-vi-mua-thu-an-la-nho-mai-
Wa..
Hoa hậu Thanh Thuỷ khiến khán giả 'nức lòng' với hình ảnh mới được công bố
Bữa cơm mùa đông nhất định phải nấu món ăn...
Trời lạnh, những món ăn ấm nóng luôn hấp dẫn chúng ta. Bạn nên chuẩn...
Đặc sản Bắc Ninh không phải ai cũng dám thử, khách Hà Nội gọi ship 60km về nhà vẫn giữ trọn vị...
Địa chỉ ăn ngon - 26.11.2025
Dù là món ăn không cần làm chín bằng nhiệt, nhưng nhờ quá trình chế biến kỳ công cùng các loại gia vị đặc trưng, gỏi cá mè đã trở thành đặc sản nức...
Món ăn 'dưỡng phổi' vào đầu đông! Cách ngày ăn 1 lần, dưỡng phổi tiêu đờm sạch ruột, hít thở cũng thông...
Địa chỉ ăn ngon - 23.11.2025
Mùa này có một loại rau vừa rẻ, vừa ngon lại được ví như "vệ sĩ" bảo vệ hệ hô hấp và đường tiêu hóa. Cùng tìm hiểu nhé!
Không phải phở, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng/phần
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún thang, chính món ăn đường phố bình dị có giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng mới là cái tên vừa...
7 quán ăn ngon, giá cả phải chăng tại Hà Nội có tên trong danh sách Michelin mà bạn nhất định nên...
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
Quán miến lươn bán 400 bát mỗi ngày ở Hà Nội: Bán 'đắt như tôm tươi' nhờ công thức gia truyền 3...
Địa chỉ ăn ngon - 20.11.2025
Chủ quán chia sẻ, yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc biệt của món miến lươn nằm ở sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến.
- 18 phút trước Sở GD-ĐT Hà Nội vừa có quyết định hủy kết quả thi và bằng tốt nghiệp THPT của một thí sinh 2k7
- 29 phút trước Tại sao người Singapore hầu như không bao giờ nấu ăn ở nhà? Sau khi hiểu rõ lý do: ai nấu ăn thì 'ngu ngốc'
- 30 phút trước Những bức ảnh năm 18 tuổi của Chương Tử Di được tiết lộ: Ảnh đầu đời rực rỡ, xứng đáng 'thủ lĩnh Ngọc nữ' đích thực
- 58 phút trước Những tuyến đường có giá đất cao nhất Việt Nam lộ diện
- 58 phút trước Lê Bống - Mỹ nhân Việt đóng chính phim Trung Quốc, được khen đẹp hơn Triệu Lệ Dĩnh là ai?
- 58 phút trước Chấn động: Phát hiện mỏ vàng trữ lượng hơn 61.000.000 tấn tại một quốc gia ở châu Á
- 1 giờ, 21 phút trước Pha 'giật chồng' chấn động nhất showbiz: Hoa hậu cướp chồng đại gia của Á hậu ngay trước ngày cưới
- 1 giờ, 22 phút trước Công an cảnh báo về 'suất ngoại giao' nhà ở xã hội rao bán đầy trên mạng
- 1 giờ, 22 phút trước Vợ chồng Tuấn Hưng giàu cỡ nào?
- 1 giờ, 22 phút trước Miền Bắc rét đậm trở lại: Sẽ xuất hiện kịch bản thời tiết cực đoan mới?
- 2 giờ, 33 phút trước Gold Fish: Thưởng thức Hải sản cao cấp thế giới trên bàn tiệc Việt
- 2 giờ, 40 phút trước Màu sắc may mắn và con số may mắn cho người sinh năm Thân năm 2026
- 2 giờ, 58 phút trước Nồng độ axit uric cao? Bác sĩ cảnh báo: 3 loại đồ uống này còn giúp hạ axit uric tốt hơn cả nước lọc
- 2 giờ, 59 phút trước Nữ thủ khoa trường Sư phạm Hà Nội chia sẻ bí kíp 6 học kỳ đạt điểm tuyệt đối, ước mơ trở thành cô giáo Ngữ văn đi cùng thời đại
- 2 giờ, 59 phút trước Clip khoảnh khắc mặt đường sụt xuống 'nuốt chửng' 2 ô tô ở trung tâm Đà Nẵng
- 2 giờ, 23 phút trước Không phải biển xanh, cát trắng, nắng vàng, đây mới là điểm đến 'gây thương nhớ' nhất tại đặc khu lớn nhất Việt Nam
- 2 giờ, 24 phút trước 10 hành động tưởng chừng ngớ ngẩn nhưng lại là dấu hiệu của người EQ 'đỉnh của chóp'
- 2 giờ, 25 phút trước Từ ngày mai (5/12), Đại học Bách khoa Hà Nội mở đăng ký thi đánh giá tư duy năm 2026
- 2 giờ, 25 phút trước Clip 10 giây lộ rõ nhan sắc thật của Hoa hậu Thanh Thủy
- 3 giờ, 40 phút trước Người không đi tiểu đêm và người đi tiểu đêm! Ai khoẻ hơn? Các bác sĩ không còn che giấu sự thật nữa
- 3 giờ, 46 phút trước Bát hương có 3 dấu hiệu này cho thấy gia đình đang được phù hộ, ngày Rằm càng nên nhìn kỹ
- 3 giờ, 46 phút trước Trấn Thành khóc nức nở vì Hari Won, chuyện gì xảy ra?
- 3 giờ, 14 phút trước 'Hố sụt tử thần' là biểu tượng của du lịch mạo hiểm Việt Nam, được hình thành từ hàng triệu năm trước, vẻ đẹp kỳ vỹ gây choáng ngợp
- 3 giờ, 20 phút trước Vì sao người siêu giàu hiếm khi phẫu thuật thẩm mỹ?
- 4 giờ, 32 phút trước Sao Việt 4/12: Hình ảnh hiện tại của NS Tấn Beo hậu đột quỵ gây xót xa; Hà Hồ - Kim Lý hôn nhau 'tình bể bình' ở Mỹ
Chấn động: Phát hiện mỏ vàng trữ lượng hơn 61.000.000 tấn tại một quốc gia ở châu Á
Kiến thức - 58 phút trước
Đây được xem là một trong những mỏ vàng quan trọng nhất của quốc gia này.
Pha 'giật chồng' chấn động nhất showbiz: Hoa hậu cướp chồng đại gia của Á hậu ngay trước ngày cưới
Chuyện làng sao - 1 giờ, 21 phút trước
Từng là chị em thân thiết bước ra từ cuộc thi nhan sắc danh giá nhất xứ Cảng thơm, Hoa hậu và Á hậu bỗng chốc hóa thành kẻ thù không đội trời chung...
Công an cảnh báo về 'suất ngoại giao' nhà ở xã hội rao bán đầy trên mạng
Tin trong ngày - 1 giờ, 22 phút trước
Trên các nền tảng mạng xã hội xuất hiện nhiều bài viết rao bán suất ngoại giao, suất nội bộ, đặt chỗ mua nhà ở xã hội, người dân cần hết sức cẩn trọng....
Vợ chồng Tuấn Hưng giàu cỡ nào?
Chuyện làng sao - 1 giờ, 22 phút trước
Tuấn Hưng đang có cuộc sống viên mãn cả về hôn nhân, sự nghiệp lẫn kinh tế giàu sang.
Miền Bắc rét đậm trở lại: Sẽ xuất hiện kịch bản thời tiết cực đoan mới?
Dòng sự kiện - 1 giờ, 22 phút trước
Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thuỷ văn Quốc gia, ngày 3/12, không khí lạnh đã ảnh hưởng đến hầu hết khu vực Đông Bắc Bộ, gây mưa và mưa nhỏ rải rác,...
Gold Fish: Thưởng thức Hải sản cao cấp thế giới trên bàn tiệc Việt
Tin trong ngày - 2 giờ, 33 phút trước
Gold Fish được thiết kế với kiến trúc hiện đại, tinh tế và độc đáo. Nguồn hải sản sống phong phú, toàn bộ hải sản tại Gold Fish đều được đưa về trong tình...
Màu sắc may mắn và con số may mắn cho người sinh năm Thân năm 2026
Đời sống số - 2 giờ, 40 phút trước
Màu sắc may mắn và xui xẻo cho người sinh năm Thân năm 2026.
Nồng độ axit uric cao? Bác sĩ cảnh báo: 3 loại đồ uống này còn giúp hạ axit uric tốt hơn cả...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 58 phút trước
Nhiều người cũng có trải nghiệm tương tự, tin rằng uống nhiều nước sẽ đào thải axit uric, nhưng thực tế không phải vậy. Nước lọc tuy có thể hỗ trợ bài tiết axit...
Nữ thủ khoa trường Sư phạm Hà Nội chia sẻ bí kíp 6 học kỳ đạt điểm tuyệt đối, ước mơ trở...
Tin trong ngày - 2 giờ, 59 phút trước
Với đam mê và nỗ lực, Hương Trà liên tiếp đạt giải trong kỳ thi chọn học sinh giỏi quốc gia môn Ngữ văn trong những năm tháng cấp 3 và xuất sắc đỗ...
Clip khoảnh khắc mặt đường sụt xuống 'nuốt chửng' 2 ô tô ở trung tâm Đà Nẵng
Tin trong ngày - 2 giờ, 59 phút trước
Camera ghi lại khoảnh khắc mặt đường Nguyễn Công Trứ (Đà Nẵng) bất ngờ sụt xuống chỉ trong vài giây, khiến 2 ô tô bị cuốn rơi thẳng vào hố.
Không phải biển xanh, cát trắng, nắng vàng, đây mới là điểm đến 'gây thương nhớ' nhất tại đặc khu lớn nhất...
Du lịch Việt - 2 giờ, 23 phút trước
Mới đây, bộ ảnh của chàng trai Gen Z Nguyễn Thanh Nhật (An Giang) về đặc khu Phú Quốc đã khiến cộng đồng mạng xôn xao. Điều bất ngờ là sức hút của đảo...
10 hành động tưởng chừng ngớ ngẩn nhưng lại là dấu hiệu của người EQ 'đỉnh của chóp'
Kiến thức - 2 giờ, 24 phút trước
Người ta thường mặc định người có EQ cao phải trông thật trầm lặng, nói năng từ tốn hay suy nghĩ sâu sắc. Tuy nhiên, thực tế lại tồn tại một kiểu người có...
Từ ngày mai (5/12), Đại học Bách khoa Hà Nội mở đăng ký thi đánh giá tư duy năm 2026
Tin trong ngày - 2 giờ, 25 phút trước
Đại học Bách khoa Hà Nội sắp mở cổng đăng ký thi đánh giá tư duy (TSA) đợt 1 vào ngày 5 tháng 12.
Clip 10 giây lộ rõ nhan sắc thật của Hoa hậu Thanh Thủy
VIDEO - 2 giờ, 25 phút trước
Dù chưa hoàn thiện lớp trang điểm, Thanh Thuỷ vẫn gây ấn tượng mạnh nhờ gương mặt hài hòa, đường nét thanh tú và thần thái tự tin.
Người không đi tiểu đêm và người đi tiểu đêm! Ai khoẻ hơn? Các bác sĩ không còn che giấu sự thật...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 40 phút trước
Về vấn đề "phải đi tiểu đêm" hay "không phải đi tiểu đêm", nhiều người suy luận đơn giản về sức khỏe của mình dựa trên kinh nghiệm bản thân.
Bát hương có 3 dấu hiệu này cho thấy gia đình đang được phù hộ, ngày Rằm càng nên nhìn kỹ
Phong thủy - 3 giờ, 46 phút trước
Trên bàn thờ, bát hương được coi là nơi hội tụ linh khí, kết nối con cháu với gia tiên. Dù nhiều người thắp hương hằng ngày, họ ít để ý rằng bát hương...
Trấn Thành khóc nức nở vì Hari Won, chuyện gì xảy ra?
VIDEO - 3 giờ, 46 phút trước
Đoạn clip thực chất chỉ là sản phẩm cắt ghép. Giọng hát được gán cho Hari Won không phải của cô, còn hình ảnh các nghệ sĩ phía dưới, bao gồm cả Trấn Thành,...
'Hố sụt tử thần' là biểu tượng của du lịch mạo hiểm Việt Nam, được hình thành từ hàng triệu năm trước,...
Du lịch Việt - 3 giờ, 14 phút trước
Nơi này nằm trong top hố sụt sâu nhất hành tinh, và đang trở thành điểm đến đỉnh cao của du lịch mạo hiểm, thu hút những tín đồ ưa khám phá trên khắp...
Vì sao người siêu giàu hiếm khi phẫu thuật thẩm mỹ?
Kiến thức - 3 giờ, 20 phút trước
Dù hoàn toàn có điều kiện tài chính để thực hiện bất kỳ loại phẫu thuật thẩm mỹ nào, nhưng giới siêu giàu rất ít khi chọn thay đổi tướng mạo bằng dao kéo....
Sao Việt 4/12: Hình ảnh hiện tại của NS Tấn Beo hậu đột quỵ gây xót xa; Hà Hồ - Kim Lý...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 32 phút trước
Tin sao Việt 4/12/2025: Khoảnh khắc mới đây của nam danh hài Việt (Tấn Beo) - người từng oanh tạc các sân khấu trong nước lẫn hải ngoại khiến nhiều người không khỏi chạnh...