Bí quyết làm món xôi cốm dừa ngon, chuẩn vị mùa thu ăn là nhớ mãi
Xôi cốm dừa đậu xanh hạt sen mang hương thơm của cốm hòa quyện với vị bùi bùi của đậu xanh và hạt sen, ngậy béo của cốt dừa và giòn sật sật của dừa sợi. Hạt cốm dẻo mềm, tơi, giữ nguyên hạt chứ không nát. Hương vị vừa đơn giản, gần gũi, vừa tinh tế làm ăn đã ăn qua một lần thì cứ vương vấn mãi.
Xôi cốm là món ăn truyền thống, dân dã vô cùng nổi tiếng của Hà Nội. Cốm xanh không chỉ là một món quà hấp dẫn, mà còn mang đậm chất thu của người dân Thủ đô. Đặc biệt mỗi dịp thu về, mùi hương cốm thoang thoảng sẽ lòng bạn rạo rực muốn thưởng thúc ngay các món được làm từ cốm.
Nguyên liệu:
250gr cốm tươi.
80gr đậu xanh khô ngâm nở mềm.
100gr hạt sen tươi đã hấp chín.
50gr dừa bào sợi.
50gr nước cốt dừa.
30gr đường.
Ít muối.
Những nguyên liệu cần có để làm xôi cốm đơn giản và ngon.
Cách làm:
Hấp chín đậu xanh đã ngâm mềm rồi tán nhuyễn. Nhớ lót 1 cái khăn dưới nắp nồi cho đậu xanh không bị hấp hơi nước và nhão.
Dừa bào sợi cũng hấp cùng xíu đường cho dịu lại. Không sên dừa với đường vì sẽ làm dừa ướt.
Hạt sen cũng hấp chín và để nguyên hạt.
Lót 1 khăn xô dưới xửng hấp. Nước bên dưới xửng đang sôi lăn tăn. Đổ cốm vào xửng. Rưới đường và nước cốt dừa lên rồi trộn đều. Cho cả hạt sen + đậu xanh + dừa bào sợi vào. Gói khăn lại và đậy nắp kính và hấp trong 15 phút.
Thành phẩm là hạt cốm dẻo mềm và khô tơi. Các nguyên liệu trộn vào hòa quyện, có mùi thơm thoảng khi hấp chín. Món xôi cốm này ăn rất cuốn. Có thể ăn sáng hoặc ăn xế chiều đều ngon.
Theo Facebook: Thu Hà Giang
Xem thêm
Cuối tuần, đổi bữa cho gia đình với món cà ri bò thơm ngon như ngoài hàng
Canh chuối đậu ốc ăn cực hợp trong mùa thu, gợi ý cách nấu ngon đúng chuẩn
Gợi ý 15 mâm cơm ngon giúp 'thổi bùng hứng khởi' cho ngày cuối tuần
Món ăn vặt phổ biến mùa thu, 1 bát bột và 2 quả trứng, không cần nhào, trẻ con rất thích
Nguồn: http://baove.congly.vn/bi-quyet-lam-mon-xoi-com-dua-ngon-chuan-vi-mua-thu-an-la-nho-mai-
Wa..
Khả Ngân gây bất ngờ với ngoại hình tràn đầy sức sống, nhan sắc thăng hạng cực cuốn hút
Xào rau cứ tiện tay đổ ngay vào chảo, bảo...
Rau xanh là món quen thuộc và được nhiều người yêu thích, nhưng không ít...
Tự làm kem vani tại nhà mà không cần máy móc chuyên dụng, bạn sẽ yêu thích nó chỉ sau một lần...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước
Nếu bạn là "tín đồ" của hương vị ngọt mát và béo ngậy, thì công thức tự làm kem vani tại nhà dưới đây sẽ khiến bạn "đổ gục" ngay từ lần thử đầu...
Việt Nam có đại diện duy nhất được xướng tên trong danh sách '101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế giới'...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 20 giờ trước
Hibana by Koki là thành đại diện duy nhất của Việt Nam có mặt trong danh sách 101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế giới năm 2025.
Khi tráng trứng, hoá ra phải 'thêm một vài thứ' như thế này! Hèn gì trứng rán ở quán thơm mềm và...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 5 giờ trước
Trứng rán ở quán thường ngon hơn là vì họ không chỉ đơn giản là đánh trứng rồi đổ lên chảo — mà họ thường thêm một vài nguyên liệu bí mật giúp trứng...
Nếu muốn xào mướp mà không muốn bị thâm, đừng cho trực tiếp vào chảo. Thực hiện thêm một bước nữa để...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 19 giờ trước
Nếu bạn muốn giữ cho mướp không bị chảy nước và chuyển sang màu đen, đừng xào trực tiếp trong chảo. Nếu bạn muốn nó tươi, mềm và xanh, hãy nhớ thực hiện thêm...
Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh
Địa chỉ ăn ngon - 06.05.2025
Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau dền,... Thịt cua sẽ tạo độ ngọt nhưng dễ...
- 25 phút trước Bộ TT&TT công bố 5 đầu số điện thoại chắc chắn lừa đảo: Người dân cẩn thận kẻo mất sạch tiền
- 25 phút trước Phương án sắp xếp trường học, bệnh viện tại 34 tỉnh thành mới theo Nghị quyết 126/NQ-CP
- 25 phút trước Vay mua nhà tháng 5/2025: Lãi suất ngân hàng nào đang thấp nhất?
- 28 phút trước Đến giữa tháng 5/2025: Bảo hiểm xe máy 10 nghìn có thể thay thế bảo hiểm xe máy bắt buộc có đúng không?
- 28 phút trước Loại phân bón nào tốt cho cây ớt? Những loại phân bón này làm cho ớt phát triển thành từng chùm lớn
- 59 phút trước Sau sáp nhập, đây sẽ là phường rộng nhất thủ đô Hà Nội: Nằm trải dài qua 5 quận
- 1 giờ, 1 phút trước Top 10 trường THPT có tỷ lệ chọi vào lớp 10 cao nhất ở TP.HCM
- 1 giờ, 1 phút trước 'Con gái hở hàm ếch' nhà Vương Phi lộ ảnh mới, khe hở môi đã biến mất và sự thay đôi về ngoại hình của Lý Yên thật đáng kinh ngạc!
- 1 giờ, 1 phút trước Tình hình tài chính của tập đoàn muốn mua lại Đại Nam của ông Dũng 'lò vôi': Không có nổi 500 triệu đồng
- 1 giờ, 1 phút trước Cậu cả nhà Beckham: Từ cậu ấm thất nghiệp đến 'rể quý' nhà tỷ phú, bí quyết chỉ nhờ đúng 1 chữ
- 1 giờ, 1 phút trước Đàn ông giàu có, thành đạt thích lấy vợ 'ngốc nghếch', chuyên gia chỉ rõ 2 lý do
- 2 giờ, 46 phút trước Công an cảnh báo những ứng dụng người dân tuyệt đối không được cài đặt, tránh bị mất sạch tiền trong tài khoản ngân hàng
- 2 giờ, 46 phút trước Kể từ tháng 5/2025: Làm theo cách này chuyển đổi mục đích sử dụng đất không cần phải xin phép
- 2 giờ, 47 phút trước Người đàn ông mất 429 triệu đồng sau cuộc gọi từ số lạ: Công an chỉ rõ thủ đoạn tinh vi!
- 2 giờ, 47 phút trước Cán bộ nữ được ưu tiên làm bí thư xã, phường mới
- 2 giờ, 48 phút trước Thảm đỏ khai mạc LHP Cannes 2025: Bella Hadid chiếm trọn spotlight khi diện mốt không nội y, bất chấp quy định cấm mặc trang phục hở bạo
- 2 giờ, 53 phút trước Trong 20 năm tới, bốn loại chung cư sẽ trở thành “khu ổ chuột”? Những người hiểu biết đã âm thầm 'bán nó'
- 3 giờ, 33 phút trước Hà Nội công bố 'tỉ lệ chọi' vào lớp 10 công lập: Trường nào cao nhất và trường nào thấp nhất 'cứ thi là đỗ'?
- 3 giờ, 35 phút trước H'Hen Niê tậu nhà sau 14 năm, phong cách tối giản gây chú ý
- 3 giờ, 35 phút trước Giữa nghi vấn chia tay, bạn trai Hoa hậu Ý Nhi có động thái gì?
- 3 giờ, 35 phút trước Vì sao Lê Dương Bảo Lâm tự nhận ế show, hết thời?
- 3 giờ, 35 phút trước Song Joong Ki muối mặt thừa nhận điều này sau khi lấy vợ Tây
- 3 giờ, 35 phút trước Sao Việt 14/5: Danh hài Hoài Linh xuất hiện bật khóc nức nở; Phương Thanh nói thẳng góc khuất và lý do bỏ diễn Chị đẹp
- 3 giờ, 35 phút trước Tin vui: Từ nay đến 1/7/2025, đối tượng này nghỉ hưu trước tuổi có thể được nhận trợ cấp lên đến 60 tháng lương
- 3 giờ, 29 phút trước Cách mặc đẹp như fashionista: Không cần cầu kỳ, thoải mái đi du lịch mà vẫn 'cực phẩm'
Sau sáp nhập, đây sẽ là phường rộng nhất thủ đô Hà Nội: Nằm trải dài qua 5 quận
Kiến thức - 59 phút trước
Phường này được hình thành từ việc sáp nhập đất ngoài đê của loạt phường cũ ở trung tâm của Thủ đô, đây sẽ là phường rộng nhất Hà Nội sau khi sáp nhập,...
Top 10 trường THPT có tỷ lệ chọi vào lớp 10 cao nhất ở TP.HCM
Tin trong ngày - 1 giờ, 1 phút trước
Ngày 14/5, Sở Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) TP HCM công bố số liệu thí sinh đăng ký nguyện vọng thi vào lớp 10 ở hệ thường (đại trà), chuyên và tích hợp....
'Con gái hở hàm ếch' nhà Vương Phi lộ ảnh mới, khe hở môi đã biến mất và sự thay đôi về...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 1 phút trước
Trong làng giải trí, những "cậu ấm cô chiêu" của các ngôi sao luôn nhận được sự chú ý đặc biệt, và Lý Yên - con gái của Vương Phi và Lý Á Bằng...
Tình hình tài chính của tập đoàn muốn mua lại Đại Nam của ông Dũng 'lò vôi': Không có nổi 500 triệu...
Dòng sự kiện - 1 giờ, 1 phút trước
Trước đây, tập đoàn Danh Khôi (NRC) từng tỏ rõ tham vọng muốn thâu tóm một phần dự án Đại Nam của ông Dũng 'lò vôi'. Nhưng hiện tại, phía doanh nghiệp này đang...
Cậu cả nhà Beckham: Từ cậu ấm thất nghiệp đến 'rể quý' nhà tỷ phú, bí quyết chỉ nhờ đúng 1 chữ...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 1 phút trước
Tại sao một thiếu gia không quá xuất sắc, không nổi bật về bóng đá, cũng không sở hữu thành tích học thuật đáng kể hay tài năng nổi trội nào khác lại có...
Đàn ông giàu có, thành đạt thích lấy vợ 'ngốc nghếch', chuyên gia chỉ rõ 2 lý do
Đàn ông yêu - 1 giờ, 1 phút trước
Nhìn vào thực tế, đàn ông càng thành đạt càng muốn ở bên phụ nữ có phần ngốc nghếch. Người phụ nữ ngốc nghếch được đề cập ở đây chắc chắn không có nghĩa...
Công an cảnh báo những ứng dụng người dân tuyệt đối không được cài đặt, tránh bị mất sạch tiền trong tài...
Đời sống số - 2 giờ, 46 phút trước
Sau khi cài đặt, những ứng dụng này sẽ chiếm quyền kiểm soát thiết bị, đánh cắp thông tin tài khoản ngân hàng và thực hiện chuyển tiền trái phép ra khỏi tài khoản...
Kể từ tháng 5/2025: Làm theo cách này chuyển đổi mục đích sử dụng đất không cần phải xin phép
Kiến thức - 2 giờ, 46 phút trước
Từ tháng 5/2025, người dân cần nắm rõ quy trình đăng ký biến động đất đai trong những trường hợp này để đảm bảo đúng pháp luật và tránh phát sinh rắc rối.
Người đàn ông mất 429 triệu đồng sau cuộc gọi từ số lạ: Công an chỉ rõ thủ đoạn tinh vi!
Kiến thức - 2 giờ, 47 phút trước
Người đàn ông tại Quy Nhơn đã bị lừa mất 429 triệu đồng sau một cuộc điện thoại giả danh.
Cán bộ nữ được ưu tiên làm bí thư xã, phường mới
Kiến thức - 2 giờ, 47 phút trước
Tiêu chí của vị trí bí thư xã, phường mới ở Hà Nội là phải có thành tích tiêu biểu, có năng lực nổi trội, có sản phẩm chất lượng, hiệu quả, trong đó...
Thảm đỏ khai mạc LHP Cannes 2025: Bella Hadid chiếm trọn spotlight khi diện mốt không nội y, bất chấp quy định...
Thảm đỏ sao - 2 giờ, 48 phút trước
Sau bao ngày mong chờ, Liên hoan phim Cannes 2025 đã chính thức khai mạc vào ngày 13/5 (giờ Pháp). Nhiều nữ ngôi sao Hollywood và quốc tế khoe sắc tại thảm đỏ Cannes...
Trong 20 năm tới, bốn loại chung cư sẽ trở thành “khu ổ chuột”? Những người hiểu biết đã âm thầm 'bán...
Kiến thức - 2 giờ, 53 phút trước
Để đánh giá một chung cư có tốt hay không, trong vài năm đầu sau khi chuyển đến, sẽ không có vấn đề gì vì mọi thứ đều hoàn toàn mới và những vấn...
Hà Nội công bố 'tỉ lệ chọi' vào lớp 10 công lập: Trường nào cao nhất và trường nào thấp nhất 'cứ...
Tin trong ngày - 3 giờ, 33 phút trước
Sau thời gian chờ đợi, đến hôm qua (13/5) Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội công bố số lượng học sinh đăng ký dự tuyển vào lớp 10 THPT của các trường...
H'Hen Niê tậu nhà sau 14 năm, phong cách tối giản gây chú ý
Nhà Sao - 3 giờ, 35 phút trước
Hoa hậu H'Hen Niê đang tận hưởng cuộc sống hôn nhân êm ấm bên cạnh chồng làm nhiếp ảnh gia.
Giữa nghi vấn chia tay, bạn trai Hoa hậu Ý Nhi có động thái gì?
Chuyện làng sao - 3 giờ, 35 phút trước
Thời gian qua, cư dân mạng không khỏi bàn tán về mối quan hệ hiện tại giữa Hoa hậu Ý Nhi và bạn trai Tuấn Kiệt.
Vì sao Lê Dương Bảo Lâm tự nhận ế show, hết thời?
Chuyện làng sao - 3 giờ, 35 phút trước
Chia sẻ mới nhất của Lê Dương Bảo Lâm trong livestream khiến nhiều người ngỡ ngàng không rõ thực hư thế nào.
Song Joong Ki muối mặt thừa nhận điều này sau khi lấy vợ Tây
Chuyện làng sao - 3 giờ, 35 phút trước
Nam diễn viên Song Joong Ki nói về những thất bại mà mình trải qua hậu kết hôn với Katy Louise Saunders.
Sao Việt 14/5: Danh hài Hoài Linh xuất hiện bật khóc nức nở; Phương Thanh nói thẳng góc khuất và lý do...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 35 phút trước
Tin sao Việt 14/5/2025: NSƯT Hoài Linh bật khóc, liên tục lấy tay lau nước mắt, thu hút sự chú ý của cư dân mạng. "Đáng lẽ phải cho tôi vào show Anh trai...
Tin vui: Từ nay đến 1/7/2025, đối tượng này nghỉ hưu trước tuổi có thể được nhận trợ cấp lên đến 60...
Kiến thức - 3 giờ, 35 phút trước
Theo Nghị định 178/2024/NĐ-CP, từ nay đến trước ngày 1/7/2025, cán bộ, công chức có từ 20 năm công tác có đóng bảo hiểm xã hội bắt buộc khi nghỉ hưu trước tuổi sẽ...
Cách mặc đẹp như fashionista: Không cần cầu kỳ, thoải mái đi du lịch mà vẫn 'cực phẩm'
Thời trang + - 3 giờ, 29 phút trước
Trong những ngày đi chơi hoặc du lịch, bạn có thể bắt trước cách mặc của fashionista để xây dựng hình ảnh cho riêng mình. Chẳng cần phải cầu kỳ, đơn giản nhưng sang...