Bí quyết làm món xôi cốm dừa ngon, chuẩn vị mùa thu ăn là nhớ mãi
Xôi cốm dừa đậu xanh hạt sen mang hương thơm của cốm hòa quyện với vị bùi bùi của đậu xanh và hạt sen, ngậy béo của cốt dừa và giòn sật sật của dừa sợi. Hạt cốm dẻo mềm, tơi, giữ nguyên hạt chứ không nát. Hương vị vừa đơn giản, gần gũi, vừa tinh tế làm ăn đã ăn qua một lần thì cứ vương vấn mãi.
Xôi cốm là món ăn truyền thống, dân dã vô cùng nổi tiếng của Hà Nội. Cốm xanh không chỉ là một món quà hấp dẫn, mà còn mang đậm chất thu của người dân Thủ đô. Đặc biệt mỗi dịp thu về, mùi hương cốm thoang thoảng sẽ lòng bạn rạo rực muốn thưởng thúc ngay các món được làm từ cốm.
Nguyên liệu:
250gr cốm tươi.
80gr đậu xanh khô ngâm nở mềm.
100gr hạt sen tươi đã hấp chín.
50gr dừa bào sợi.
50gr nước cốt dừa.
30gr đường.
Ít muối.
Những nguyên liệu cần có để làm xôi cốm đơn giản và ngon.
Cách làm:
Hấp chín đậu xanh đã ngâm mềm rồi tán nhuyễn. Nhớ lót 1 cái khăn dưới nắp nồi cho đậu xanh không bị hấp hơi nước và nhão.
Dừa bào sợi cũng hấp cùng xíu đường cho dịu lại. Không sên dừa với đường vì sẽ làm dừa ướt.
Hạt sen cũng hấp chín và để nguyên hạt.
Lót 1 khăn xô dưới xửng hấp. Nước bên dưới xửng đang sôi lăn tăn. Đổ cốm vào xửng. Rưới đường và nước cốt dừa lên rồi trộn đều. Cho cả hạt sen + đậu xanh + dừa bào sợi vào. Gói khăn lại và đậy nắp kính và hấp trong 15 phút.
Thành phẩm là hạt cốm dẻo mềm và khô tơi. Các nguyên liệu trộn vào hòa quyện, có mùi thơm thoảng khi hấp chín. Món xôi cốm này ăn rất cuốn. Có thể ăn sáng hoặc ăn xế chiều đều ngon.
Theo Facebook: Thu Hà Giang
Xem thêm
Cuối tuần, đổi bữa cho gia đình với món cà ri bò thơm ngon như ngoài hàng
Canh chuối đậu ốc ăn cực hợp trong mùa thu, gợi ý cách nấu ngon đúng chuẩn
Gợi ý 15 mâm cơm ngon giúp 'thổi bùng hứng khởi' cho ngày cuối tuần
Món ăn vặt phổ biến mùa thu, 1 bát bột và 2 quả trứng, không cần nhào, trẻ con rất thích
Nguồn: http://baove.congly.vn/bi-quyet-lam-mon-xoi-com-dua-ngon-chuan-vi-mua-thu-an-la-nho-mai-
Wa..
Hở bạo chơi pickleball, Ngọc Trinh nhận chỉ trích
Dù hấp loại cá nào, nếu nắm vững 3 mẹo...
Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và...
Mùa hè ăn nhiều 'nó', chứa canxi gấp 2 lần đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, trung niên, cao tuổi ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 9 giờ trước
Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi chúng ta đổ mồ hôi vào mùa hè, mồ...
Đỗ đen đúng mùa đang rẻ, chỉ bạn cách nấu chè nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 23 giờ trước
Vào mùa hè, nhiều người có thể sử dụng đỗ đen để chế biến các món ngon giải nhiệt, bồi bổ cơ thể đơn giản như nấu chè, kết hợp với dừa tạo nên...
Loại rau đầy lông có cực nhiều ở Việt Nam, là 'thần dược bổ máu ít' người biết! Nó giòn, mềm, ngọt...
Địa chỉ ăn ngon - 21.06.2025
Vào mùa hè, ngọn bí là loại rau dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng, dễ chế biến và được xem như một loại "thần dược" bổ máu. Chỉ cần xào đơn giản với...
Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ thể! Hãy thường xuyên uống 4 loại canh này để giải nhiệt,...
Địa chỉ ăn ngon - 20.06.2025
Mùa hè dễ khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm và thói quen ăn uống lạnh. Theo dân gian, ẩm khí khó loại bỏ và gây cảm giác nặng...
'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12...
Địa chỉ ăn ngon - 19.06.2025
Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe. Một số loại rau củ giàu canxi tự nhiên đang được các...
- 20 phút trước Chặt 4 loại cây này trong vườn nhà là 'phá của trời cho', ai còn giữ được thì lộc lá đầy nhà!
- 24 phút trước Nghỉ trồng lúa, nông dân tỉnh này đem ruộng đi nuôi xen canh 2 loài vật, chỉ 3 tháng đã lãi bộn tiền
- 39 phút trước Việt Nam chính thức có dự án casino 2 tỷ USD, tọa lạc tại đặc khu kinh tế đầu tiên của cả nước
- 2 giờ, 44 phút trước 4 con giáp này không hợp với vàng, đừng đeo đồ trang sức bằng vàng nữa! Nếu không, tất cả công đức của bạn sẽ bị đồ trang sức bằng vàng hấp thụ
- 2 giờ, 50 phút trước Trước 2026: Duy nhất 2 trường hợp đất dính quy hoạch treo vẫn được cấp Sổ đỏ
- 2 giờ, 10 phút trước Chính thức từ 1/7/2025, có 8 nhóm đối tượng được hưởng trợ cấp xã hội hàng tháng tăng 38,9%, là những ai?
- 3 giờ, 34 phút trước Ngành học 'vàng' được ông Hoàng Nam Tiến dự đoán sẽ 'bùng nổ' năm 2030: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương cao ngất lên đến 115 triệu/tháng
- 3 giờ, 38 phút trước Hết ngày mai, Vietcombank, VietinBank, Agribank, BIDV, MB... sẽ chính thức ngừng giao dịch rút/chuyển tiền với 2 nhóm khách hàng sau
- 3 giờ, 41 phút trước Hợp long cây cầu 600 tỷ đồng, kết nối một tỉnh vừa sáp nhập vào TP. HCM
- 3 giờ, 47 phút trước 'Tỉnh giàu nhất Việt Nam' khởi công tòa tháp đôi cao 39 tầng, quy mô hơn 6.500 tỷ
- 3 giờ, 51 phút trước Công chức, viên chức ở tỉnh thành này nhận lương tăng thêm tới 9.000.000 đồng/tháng
- 3 giờ, 10 phút trước Chú ý: Từ nay, sang tên sổ đỏ phải tránh 1 việc, vi phạm bị phạt lên đến 3.000.000 đồng
- 3 giờ, 18 phút trước 4 thay đổi lớn về cấp sổ đỏ từ 1/7 khi áp dụng mô hình 2 cấp chính quyền, người dân nên biết
- 3 giờ, 20 phút trước Cuộc đời đầy bi kịch của nàng 'Triệu Mẫn đẹp nhất lịch sử phim Kim Dung': Bị cha xâm hại, chồng bạo hành, qua đời trong cô độc
- 3 giờ, 20 phút trước Người giàu thích trồng 5 loại cây phong thủy này, nhà có một cây cũng thấy tài lộc, phúc khí ùa vào
- 3 giờ, 30 phút trước 3 ngành học 'mỏ vàng' trong những năm tới: Lương khởi điểm hấp dẫn, cơ hội việc làm rộng mở
- 4 giờ, 32 phút trước 5 trường hợp dù là số điện thoại chính chủ vẫn bị khóa SIM, thu hồi số điện thoại sau hơn 30 ngày nữa
- 4 giờ, 36 phút trước Ca sĩ từng khẩu chiến với Trang Trần: Bị mỉa mai chồng bỏ rơi, khẳng định ly hôn là may mắn
- 4 giờ, 42 phút trước Vượt qua nhiều ứng viên nặng ký, thí sinh Trần Thị Thịnh trở thành Tân Hoa hậu Doanh nhân Asean 2025
- 4 giờ, 48 phút trước 4 việc này phụ nữ hay làm rất dễ mắc các bệnh hiểm nghèo, nhiều người giật mình phát hiện bản thân có cả 4
- 4 giờ, 50 phút trước Có phải lao động nam đóng BHXH tự nguyện, vợ ở nhà cũng được hưởng trợ cấp thai sản?
- 4 giờ, 51 phút trước Hiện tượng hiếm gặp vừa xuất hiện ở tỉnh được mệnh danh 'Thủ phủ công nghiệp miền Bắc' của Việt Nam
- 4 giờ, 2 phút trước 5 con giáp có đầu óc thông minh, tài lộc gấp đôi trước Tết, cuộc sống không lo toan
- 4 giờ, 10 phút trước Vì sao Tử Cấm Thành trụ vững suốt 600 năm? Chuyên gia tới tu sửa sàn gạch đã phát hiện bí mật 'động trời': Trái tim hoàng đế thật quá tàn nhẫn!
- 4 giờ, 16 phút trước Xe máy thiếu bộ phận này sẽ bị phạt tới 3.000.000 đồng, nhiều người chủ quan vẫn cứ tháo ra
Chính thức từ 1/7/2025, có 8 nhóm đối tượng được hưởng trợ cấp xã hội hàng tháng tăng 38,9%, là những ai?...
Kiến thức - 2 giờ, 10 phút trước
Theo Nghị định mới số 76/2024/NĐ-CP do Thủ tướng Chính phủ ban hành, hàng triệu người thuộc các nhóm đối tượng bảo trợ xã hội sẽ được hưởng mức trợ cấp hàng tháng tăng...
Ngành học 'vàng' được ông Hoàng Nam Tiến dự đoán sẽ 'bùng nổ' năm 2030: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương cao ngất...
Tin trong ngày - 3 giờ, 34 phút trước
Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương hấp dẫn và tiềm năng phát triển lớn, ngành Marketing được dự báo sẽ là ngành nghề "vàng" cho đến năm 2030. Tuy nhiên, sự...
Hết ngày mai, Vietcombank, VietinBank, Agribank, BIDV, MB... sẽ chính thức ngừng giao dịch rút/chuyển tiền với 2 nhóm khách hàng sau...
Tin trong ngày - 3 giờ, 38 phút trước
Hàng loạt ngân hàng lớn tại Việt Nam như Vietcombank, VietinBank, Agribank, BIDV, MB, ACB, SHB, LPBank… đã đồng loạt phát đi thông báo khẩn: Từ ngày 1/7/2025, tất cả giao dịch rút tiền,...
Hợp long cây cầu 600 tỷ đồng, kết nối một tỉnh vừa sáp nhập vào TP. HCM
Tin trong ngày - 3 giờ, 41 phút trước
Ngày 28/6, cầu Bình Gởi - một hạng mục quan trọng thuộc dự án Vành đai 3 TP.HCM đã chính thức hợp long.
'Tỉnh giàu nhất Việt Nam' khởi công tòa tháp đôi cao 39 tầng, quy mô hơn 6.500 tỷ
Tin trong ngày - 3 giờ, 47 phút trước
Tập đoàn Bcons đầu tư hơn 6.500 tỷ đồng xây dựng dự án tổ hợp tháp đôi "Bcons Bình An - Đông Tây" cao 39 tầng, với hơn 1.800 căn hộ và gần 173.000m²...
Công chức, viên chức ở tỉnh thành này nhận lương tăng thêm tới 9.000.000 đồng/tháng
Kiến thức - 3 giờ, 51 phút trước
Luật này vừa giúp công chức, viên chức có mức thu nhập tốt hơn, góp phần nâng cao hiệu quả công việc và động lực làm việc trong khu vực công.
Chú ý: Từ nay, sang tên sổ đỏ phải tránh 1 việc, vi phạm bị phạt lên đến 3.000.000 đồng
Tin trong ngày - 3 giờ, 10 phút trước
Theo Luật Đất đai năm 2024, việc thừa kế quyền sử dụng đất là trường hợp có biến động đất đai phải thực hiện đăng ký biến động trong thời hạn quy định. Nếu...
4 thay đổi lớn về cấp sổ đỏ từ 1/7 khi áp dụng mô hình 2 cấp chính quyền, người dân nên...
Kiến thức - 3 giờ, 18 phút trước
Kể từ ngày 01/7/2025, một số quy định quan trọng liên quan đến việc cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (sổ đỏ) sẽ có hiệu lực, mang đến những thay đổi tích...
Cuộc đời đầy bi kịch của nàng 'Triệu Mẫn đẹp nhất lịch sử phim Kim Dung': Bị cha xâm hại, chồng bạo...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 20 phút trước
Lưu Ngọc Phổ, nữ diễn viên được mệnh danh là “Triệu Mẫn đẹp nhất lịch sử phim Kim Dung”, từng có thời đỉnh cao sự nghiệp, nhưng lại khiến nhiều người phải tiếc thương...
Người giàu thích trồng 5 loại cây phong thủy này, nhà có một cây cũng thấy tài lộc, phúc khí ùa vào...
Phong thủy - 3 giờ, 20 phút trước
Với người giàu, trồng cây không chỉ để làm đẹp mà còn là cách gìn giữ may mắn, hút phúc lộc về nhà. Nếu bạn đang tìm một loại cây vừa dễ trồng, vừa...
3 ngành học 'mỏ vàng' trong những năm tới: Lương khởi điểm hấp dẫn, cơ hội việc làm rộng mở
Tin trong ngày - 3 giờ, 30 phút trước
Tại Việt Nam, nhiều ngành học đang được xem là “mỏ vàng” cho tương lai, giúp sinh viên ra trường không lo thất nghiệp, thậm chí còn được doanh nghiệp chủ động săn đón...
5 trường hợp dù là số điện thoại chính chủ vẫn bị khóa SIM, thu hồi số điện thoại sau hơn 30...
Tin trong ngày - 4 giờ, 32 phút trước
Viettel, Vinaphone, Mobifone... và các nhà mạng khác thông báo từ nay đến trước 1/8/2025, sẽ có 5 trường hợp mà số điện thoại chính chủ vẫn bị khóa SIM hoặc thu hồi số....
Ca sĩ từng khẩu chiến với Trang Trần: Bị mỉa mai chồng bỏ rơi, khẳng định ly hôn là may mắn
Chuyện làng sao - 4 giờ, 36 phút trước
Giọng ca 8x không còn hoạt động trong showbiz mà tập trung cho việc chăm con, công việc kinh doanh.
Vượt qua nhiều ứng viên nặng ký, thí sinh Trần Thị Thịnh trở thành Tân Hoa hậu Doanh nhân Asean 2025
Chuyện làng sao - 4 giờ, 42 phút trước
Đối mặt với sự cạnh tranh quyết liệt từ các ứng viên tài sắc vẹn toàn, thí sinh Trần Thị Thịnh vẫn chứng tỏ sự nổi bật nhờ sự tự tin, trí tuệ và...
4 việc này phụ nữ hay làm rất dễ mắc các bệnh hiểm nghèo, nhiều người giật mình phát hiện bản thân...
Kiến thức - 4 giờ, 48 phút trước
Giữa guồng quay hối hả của cuộc sống, những thói quen tưởng chừng vô hại lại âm thầm tước đoạt sức khỏe, thậm chí đẩy chị em đến nguy cơ mắc các căn bệnh...
Có phải lao động nam đóng BHXH tự nguyện, vợ ở nhà cũng được hưởng trợ cấp thai sản?
Tin trong ngày - 4 giờ, 50 phút trước
Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, quy định nam giới đóng BHXH tự nguyện, vợ ở nhà cũng được hưởng trợ cấp thai sản.
Hiện tượng hiếm gặp vừa xuất hiện ở tỉnh được mệnh danh 'Thủ phủ công nghiệp miền Bắc' của Việt Nam
Tin trong ngày - 4 giờ, 51 phút trước
Ngày 28/6, người dân khu vực giáp ranh giữa thị xã Quế Võ và huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh đã được chứng kiến một hiện tượng thời tiết hiếm gặp đó là vòi...
5 con giáp có đầu óc thông minh, tài lộc gấp đôi trước Tết, cuộc sống không lo toan
Đời sống số - 4 giờ, 2 phút trước
Vào Tết Nguyên Đán sắp tới, năm con giáp đang có cuộc sống dễ dàng và sự nghiệp phát triển, thể hiện một lối sống đáng mơ ước. Sau đây là những đặc điểm...
Vì sao Tử Cấm Thành trụ vững suốt 600 năm? Chuyên gia tới tu sửa sàn gạch đã phát hiện bí mật...
Kiến thức - 4 giờ, 10 phút trước
Tử Cấm Thành - biểu tượng quyền lực của các triều đại phong kiến Trung Hoa đã tồn tại bền vững suốt hơn 600 năm, vượt qua bao biến cố lịch sử, thiên tai,...
Xe máy thiếu bộ phận này sẽ bị phạt tới 3.000.000 đồng, nhiều người chủ quan vẫn cứ tháo ra
Kiến thức - 4 giờ, 16 phút trước
Theo luật mới, lỗi vi phạm này năm năm 2025 sẽ bị xử phạt từ 2.000.000 đồng đến 3.000.000 đồng. Thế nhưng một số người không chấp hành đúng, thậm chí cố tình tháo...