Bí quyết làm món xôi cốm dừa ngon, chuẩn vị mùa thu ăn là nhớ mãi

13:41 25/09/2022

Xôi cốm dừa đậu xanh hạt sen mang hương thơm của cốm hòa quyện với vị bùi bùi của đậu xanh và hạt sen, ngậy béo của cốt dừa và giòn sật sật của dừa sợi. Hạt cốm dẻo mềm, tơi, giữ nguyên hạt chứ không nát. Hương vị vừa đơn giản, gần gũi, vừa tinh tế làm ăn đã ăn qua một lần thì cứ vương vấn mãi.

Xôi cốm là món ăn truyền thống, dân dã vô cùng nổi tiếng của Hà Nội. Cốm xanh không chỉ là một món quà hấp dẫn, mà còn mang đậm chất thu của người dân Thủ đô. Đặc biệt mỗi dịp thu về, mùi hương cốm thoang thoảng sẽ lòng bạn rạo rực muốn thưởng thúc ngay các món được làm từ cốm.

Nguyên liệu:

250gr cốm tươi.

80gr đậu xanh khô ngâm nở mềm.

100gr hạt sen tươi đã hấp chín.

50gr dừa bào sợi.

50gr nước cốt dừa.

30gr đường.

Ít muối.

xôi cốm, cách làm xôi cốm, món ngon

Những nguyên liệu cần có để làm xôi cốm đơn giản và ngon.

Cách làm:

xôi cốm, cách làm xôi cốm, món ngon

Hấp chín đậu xanh đã ngâm mềm rồi tán nhuyễn. Nhớ lót 1 cái khăn dưới nắp nồi cho đậu xanh không bị hấp hơi nước và nhão.

Dừa bào sợi cũng hấp cùng xíu đường cho dịu lại. Không sên dừa với đường vì sẽ làm dừa ướt.

xôi cốm, cách làm xôi cốm, món ngon

Hạt sen cũng hấp chín và để nguyên hạt.

Lót 1 khăn xô dưới xửng hấp. Nước bên dưới xửng đang sôi lăn tăn. Đổ cốm vào xửng. Rưới đường và nước cốt dừa lên rồi trộn đều. Cho cả hạt sen + đậu xanh + dừa bào sợi vào. Gói khăn lại và đậy nắp kính và hấp trong 15 phút.

xôi cốm, cách làm xôi cốm, món ngon

xôi cốm, cách làm xôi cốm, món ngon

xôi cốm, cách làm xôi cốm, món ngon

xôi cốm, cách làm xôi cốm, món ngon

Thành phẩm là hạt cốm dẻo mềm và khô tơi. Các nguyên liệu trộn vào hòa quyện, có mùi thơm thoảng khi hấp chín. Món xôi cốm này ăn rất cuốn. Có thể ăn sáng hoặc ăn xế chiều đều ngon.

Theo Facebook: Thu Hà Giang

Tường San (Theo Bảo Vệ Công Lý)

Nguồn: http://baove.congly.vn/bi-quyet-lam-mon-xoi-com-dua-ngon-chuan-vi-mua-thu-an-la-nho-mai-
Wa..
Nguồn: http://baove.congly.vn/bi-quyet-lam-mon-xoi-com-dua-ngon-chuan-vi-mua-thu-an-la-nho-mai-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.php on line 47

15 mâm cơm đơn giản mà ngon, chinh phục cả nhà từ già đến trẻ

15 mâm cơm đơn giản mà ngon, chinh phục cả nhà từ già đến trẻ

Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 47 phút trước

Tâm huyết được người vợ trẻ dồn vào từng món ăn nấu cho gia đình. Thực đơn này gồm những món đơn giản, dễ chế biến mà ngon.

Cuối tuần, gợi ý hơn 20 mâm cơm đầy ú ụ, vừa bổ dưỡng lại cực hấp dẫn

Cuối tuần, gợi ý hơn 20 mâm cơm đầy ú ụ, vừa bổ dưỡng lại cực hấp dẫn

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước

Những mâm cơm đầy ú ụ với toàn món ngon chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình thích mê.

Cơm thừa đừng vội bỏ, làm ngay món cơm cuộn chiên, người lớn hay trẻ con đều thích

Cơm thừa đừng vội bỏ, làm ngay món cơm cuộn chiên, người lớn hay trẻ con đều thích

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước

Từ cơm thừa, một mẹ đảm ở Hải Phòng đã biến tấu thành món cơm cuộn chiên, bên ngoàn giòn, bên trong dẻo cực hấp dẫn.

Đừng chiên gà, để tôi dạy cho bạn một công thức ngon, 3 cân gà ăn không đủ, ăn là nghiện

Đừng chiên gà, để tôi dạy cho bạn một công thức ngon, 3 cân gà ăn không đủ, ăn là nghiện

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước

Hãy để tôi chia sẻ với bạn một công thức nấu gà rất ngon. Trước hết, trong khâu chọn nguyên liệu, tốt nhất nên sử dụng gà trống tươi. Không chọn gà có thịt...

Bánh khoai lang làm theo cách này giòn bên ngoài, dẻo bên trong, cách làm đơn giản

Bánh khoai lang làm theo cách này giòn bên ngoài, dẻo bên trong, cách làm đơn giản

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước

Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn một công thức làm bánh khoai giòn bên ngoài, dẻo bên trong, thơm ngon hấp dẫn dành tặng cho cả nhà, đặc biệt là...

Muốn trở thành một ông chủ giỏi trong 5 năm tới hãy học ngay những kỹ năng này

Muốn trở thành một ông chủ giỏi trong 5 năm tới hãy học ngay những kỹ năng này

Doanh nghiệp - 1 giờ, 6 phút trước

Nếu bạn có định hướng vươn lên các vị trí quản lý cấp cao, trưởng phòng trong doanh nghiệp, thì những kỹ năng dưới đây nhất định bạn phải có.

Tình mới của Uông Tiểu Phi phủ nhận bất hòa với mẹ bạn trai

Tình mới của Uông Tiểu Phi phủ nhận bất hòa với mẹ bạn trai

Chuyện làng sao - 1 giờ, 6 phút trước

Sau khi công khai hẹn hò, mới đây, nữ người mẫu Trương Dĩnh Dĩnh đã lên tiếng về mối quan hệ bất hòa với bà Trương Lan - mẹ Uông Tiểu Phi.

'Sao chuyển giới' Jessica Alves khoe mũi hoại tử vừa mới chỉnh lại sau 13 ca phẫu thuật thất bại

'Sao chuyển giới' Jessica Alves khoe mũi hoại tử vừa mới chỉnh lại sau 13 ca phẫu thuật thất bại

Chuyện làng sao - 1 giờ, 6 phút trước

Sau khi trải qua hàng chục ca "dao kéo" làm đẹp, Jessica Alves khiến fans choáng váng vì hình ảnh như tượng sáp.

Hậu thay đổi diện mạo, Hoài Lâm xuất hiện với hình ảnh 'hoa cài mái tóc' hát hò trên livestream

Hậu thay đổi diện mạo, Hoài Lâm xuất hiện với hình ảnh 'hoa cài mái tóc' hát hò trên livestream

VIDEO - 1 giờ, 6 phút trước

Hình ảnh "hoa cài mái tóc" của Hoài Lâm khiến ai nấy đều không nhịn được cười bởi màn làm trò của nam ca sĩ.

Đừng hấp trứng nữa, hãy thử cách mới này hương vị thơm lừng, cả nhà sẽ thích mê

Đừng hấp trứng nữa, hãy thử cách mới này hương vị thơm lừng, cả nhà sẽ thích mê

Địa chỉ ăn ngon - 1 giờ, 28 phút trước

Trứng nấu theo cách này ăn rất ngon và đưa cơm, đặc biệt thích hợp trong những ngày mùa đông.

Hậu thay đổi diện mạo, Hoài Lâm xuất hiện với hình ảnh 'hoa cài mái tóc' hát...

Kỉ niệm 14 năm ngày cưới, vợ Shark Bình nhắn nhủ các con, không quên gửi lời cảm ơn chồng

Kỉ niệm 14 năm ngày cưới, vợ Shark Bình nhắn nhủ các con, không quên gửi lời cảm ơn chồng

Đời sống trẻ - 1 giờ, 28 phút trước

Vợ Shark Bình cảm ơn chồng vì đã cùng cô sinh hai người con tuyệt vời, chị cũng gửi lời nhắn nhủ đến con dù bố mẹ chưa ra tòa ly hôn.

Tận dụng 50m2 sân thượng, mẹ đảm Hà Nội đầu tư 20 triệu trồng vườn rau năng suất cao

Tận dụng 50m2 sân thượng, mẹ đảm Hà Nội đầu tư 20 triệu trồng vườn rau năng suất cao

Kiến thức - 1 giờ, 28 phút trước

Vì muốn gia đình có thực phẩm sạch, mẹ đảm ở Hà Nội đã lên ý tưởng và thiết kế sân thượng để trồng một vườn rau sạch.

Ái nữ nhà đại gia Minh Nhựa đăng ảnh mặt mộc hậu 'dao kéo', nhan sắc thế nào?

Ái nữ nhà đại gia Minh Nhựa đăng ảnh mặt mộc hậu 'dao kéo', nhan sắc thế nào?

Hotgirl, hotboy - 1 giờ, 28 phút trước

Sau hai lần sinh nở, con gái Minh Nhựa đã chi tiền để nâng cấp nhan sắc. Cả khi trang điểm và lúc để mặt mộc, dung nhan của Minh Anh đều không khiến...

Cuộc sống sau sân cỏ của thủ môn Bùi Tiến Dũng từ khi 'lên chức', đúng chuẩn 'ông bố quốc dân'

Cuộc sống sau sân cỏ của thủ môn Bùi Tiến Dũng từ khi 'lên chức', đúng chuẩn 'ông bố quốc dân'

Hotgirl, hotboy - 1 giờ, 29 phút trước

Mạnh mẽ trên sân cỏ nhưng khi trở về nhà, thủ thành Bùi Tiến Dũng là người chồng rất nhẹ nhàng và cưng chiều vợ con.

Đón tuổi 40, ca sĩ Thu Phượng hạnh phúc nhận quà giản dị nhưng bất ngờ từ chồng Tây

Đón tuổi 40, ca sĩ Thu Phượng hạnh phúc nhận quà giản dị nhưng bất ngờ từ chồng Tây

Chuyện làng sao - 2 giờ, 19 phút trước

Ca sĩ Thu Phượng - vợ cũ MC Thành Trung đón tuổi mới với loạt bất ngờ chồng Tây làm cho mình.

Messi tranh thủ tận hưởng khoảnh khắc ngọt ngào khi ôm vợ yêu vào lòng dù bận rộn ở World Cup 2022

Messi tranh thủ tận hưởng khoảnh khắc ngọt ngào khi ôm vợ yêu vào lòng dù bận rộn ở World Cup 2022...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 19 phút trước

Khoảnh khắc ngọt ngào của siêu sao Lionel Messi bên vợ con sau khi đội của anh giành vé vào tứ kết nhanh chóng thu hút sự chú ý.

Victoria Beckham gây choáng khi diện váy hở lưng táo bạo tham gia bữa tiệc cùng nhiều người nổi tiếng

Victoria Beckham gây choáng khi diện váy hở lưng táo bạo tham gia bữa tiệc cùng nhiều người nổi tiếng

Chuyện làng sao - 2 giờ, 19 phút trước

Mới đây, Victoria Beckham thu hút sự chú ý của công chúng khi tạo dáng bên cạnh Naomi Campbell, Zoe Saldana và Eva Longoria trong bữa tiệc toàn sao của một tạp chí nổi...

Cướp điện thoại trong cửa hàng, gã thanh niên rơi vào cảnh 'dở khóc dở cười'

Cướp điện thoại trong cửa hàng, gã thanh niên rơi vào cảnh 'dở khóc dở cười'

VIDEO - 2 giờ, 19 phút trước

Sau khi cầm trên tay hai chiếc điện thoại, gã thanh niên liền bỏ chạy nhưng chợt bàng hoàng nhận ra cánh cửa phía sau đã bị khóa từ lúc nào. Ngay khi thấy...

Hướng dẫn các kiểu búi tóc đẹp, đơn giản và nhanh

Hướng dẫn các kiểu búi tóc đẹp, đơn giản và nhanh

Tóc đẹp - 3 giờ, 38 phút trước

Không có gì tệ hơn việc phải đi đâu đó và không biết phải làm gì với mái tóc của mình. Cách chúng tôi tạo kiểu có thể thay đổi hoàn toàn diện mạo...

Sao Việt 6/12: Diễn viên Hồng Đăng cùng vợ xuất hiện tại sự kiện; Hoàng Anh nói về mối quan hệ hiện tại với Thắm Bebe

Sao Việt 6/12: Diễn viên Hồng Đăng cùng vợ xuất hiện tại sự kiện; Hoàng Anh nói về mối quan hệ hiện...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 43 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 6/12/2022: Sau ồn ào, Hồng Đăng cùng vợ vẫn vui vẻ đến xem chương trình của Tú Dưa. Hoàng Anh và Thắm Bebe đăng ảnh 'tình bể bình'....

Em gái cưới chồng Tây, siêu mẫu Bằng Lăng gửi lời nhắn nhủ

Em gái cưới chồng Tây, siêu mẫu Bằng Lăng gửi lời nhắn nhủ

Chuyện làng sao - 3 giờ, 45 phút trước

Bằng Lăng và em gái đều quyết định kết hôn với người ngoại quốc.

Phan Hiển tiết lộ đang thuyết phục Khánh Thi làm điều này trong hôn lễ

Phan Hiển tiết lộ đang thuyết phục Khánh Thi làm điều này trong hôn lễ

Chuyện làng sao - 3 giờ, 59 phút trước

Vũ công Phan Hiển và Khánh Thi vừa tung bộ ảnh cưới thứ 2 kể lại chuyện tình 13 năm của mình.

Đại Nghĩa đón tuổi mới bên dàn sao Việt, vỡ òa với buổi tiệc trang trí 500 bông sen

Đại Nghĩa đón tuổi mới bên dàn sao Việt, vỡ òa với buổi tiệc trang trí 500 bông sen

Chuyện làng sao - 3 giờ, 59 phút trước

MC Đại Nghĩa được nhiều đồng nghiệp, anh em thân thiết tổ chức tiệc mừng đón tuổi mới.

Rượu vang - Thức uống được yêu thích trên toàn thế giới

Rượu vang - Thức uống được yêu thích trên toàn thế giới

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 1 phút trước

Rượu Vang tại The Wine Shop - hương vị của say mê.

Elina Nguyễn - Lần đầu chạm ngõ nghệ thuật áp lực như thế nào?

Elina Nguyễn - Lần đầu chạm ngõ nghệ thuật áp lực như thế nào?

Toàn cảnh - 3 giờ, 6 phút trước

Gát lại việc tại Mỹ về Việt Nam thăm gia đình và lần đầu nhận lời tham gia vai diễn trong MV ca nhạc Temptation của ca sĩ Sunny Đan Ngọc, Elina Nguyễn nói...