Bí quyết làm món gà hấp muối không cần nước vẫn ngon bất bại

17:02 19/03/2023

Dù không cần nước nhưng món gà hấp muối không hề bị cháy, lại mềm thơm.

Nguyên liệu:

- 1 con gà ta

- 15 củ sả

- 10 củ hành tím

- ít lá rau răm.

- Nấm rơm( không bắt buộc)

- 3 củ hành tây

- 15 lá chanh

- 1 kí muối hạt

- 3 quả tắc

gà hấp muối, công thức gà hấp muối, món ngon từ thịt gà

Món gà hấp muối mềm thơm mà không bị cháy nồi.

Cách làm:

- Gà làm thật sạch, bằng cách lấy muối và gừng đập dập chà sát xung quanh gà để khử mùi tanh, rửa lại nước sạch và để ráo nước.

- Xay nhuyễn hỗn hợp 0,5 muỗng cafe muối, 2 muỗi cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 0,5 muỗng cafe tiêu say, 2 trái ớt đỏ, 3 muỗng cafe bột nghệ và 3 muỗng cafe dầu ăn, 1 muỗng cafe tương ớt. Xay nhuyễn hỗn hợp sền sệt trên. Sau đó xoa toàn thân con gà và bụng con gà thật kĩ, ướp trong 30 phút - 1 tiếng cho thấm.

- Sau thời gian ướp xong, nhét vô bụng gà gồm 5 củ hành tím, rau răm, 7-8 lá chanh, 3 khúc sả cây đập dập. Rồi dùng tăm khâu phần nhét lại để con gà không đổ phần nhét trong bụng ra ngoài.

Gia đoạn hấp gà: Bạn dùng nồi inox đáy dày 3 lớp hoặc nồi gang. Lót 2 lớp giấy bạc dưới đáy nồi. Đổ muối hạt san bằng độ dày khoảng 0,8 cm. Tiếp theo xếp lớp hành tây cắt đoạn dày 1 cm, tiếp theo lớp sả đập dập, hành tím, rau răm và nấm rơm (như hình số 1 bên dưới).

gà hấp muối, công thức gà hấp muối, món ngon từ thịt gà

Tiếp theo bỏ con gà lên trên và bỏ 7-8 lá chanh lên trên con gà, cuối cùng phủ 1 lớp giấy bạc kín con gà, không có kẽ hở.

gà hấp muối, công thức gà hấp muối, món ngon từ thịt gà

Bật lửa nhỏ vừa, đừng lớn quá, đừng nhỏ quá, nếu bếp 8 số cao nhất thì bật số 3.

Hấp 45-60 phút tuỳ độ lớn nhỏ con gà nhé cả nhà. Canh chừng kiểm tra bằng cách lấy chiếc đũa xuyên qua con gà có lủng chưa? Để biết độ chín con gà.

gà hấp muối, công thức gà hấp muối, món ngon từ thịt gà

Cách làm nước chấm gà: 1 muỗng cafe muối hạt, 3 muỗng cafe đường, 0,5 muỗng hạt nêm, xíu tiêu, 2 trái ớt. Giã nhuyễn rồi vắt nước tắc vô. Khuấy đều và thử lại cho hợp khẩu vị gia đình mình rồi điều chỉnh. Lá chanh cắt sợi thật mỏng, bỏ vô chén muối cho thơm.

gà hấp muối, công thức gà hấp muối, món ngon từ thịt gà

Chúc các bạn thành công với món gà hấp muối này nhé!

Theo facebook: Minh Thu HT

Thùy Dương (Theo Bảo Vệ Công Lý)

Nguồn: http://baove.congly.vn/bi-quyet-lam-mon-ga-hap-muoi-khong-can-nuoc-van-ngon-bat-bai-
Warnin..
Nguồn: http://baove.congly.vn/bi-quyet-lam-mon-ga-hap-muoi-khong-can-nuoc-van-ngon-bat-bai-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.php on line 47

Cách làm cơm nắm rau củ siêu ngon, thích hợp cho những ngày cuối tuần đi dã ngoại

Cách làm cơm nắm rau củ siêu ngon, thích hợp...

Nếu đi dã ngoại vào cuối tuần, đừng bỏ lỡ món cơm nắm rau củ...

3 mẹo cần nhớ để chọn được chân gà tươi ngon, tránh loại bơm nước bị hôi, rất phí tiền

3 mẹo cần nhớ để chọn được chân gà tươi ngon, tránh loại bơm nước bị hôi, rất phí tiền

Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 51 phút trước

Với 'tín đồ' nghiện các món chế biến từ chân gà thì những thủ thuật dưới đây cực hữu ích.

Đầu bếp bật mí cách làm món gà nướng muối ớt Tây Ninh đơn giản mà cực ngon

Đầu bếp bật mí cách làm món gà nướng muối ớt Tây Ninh đơn giản mà cực ngon

Địa chỉ ăn ngon - 15 giờ, 1 phút trước

Món gà nướng muối ớt Tây Ninh rất đơn giản mà lại rất ngon, nướng than hay nướng lò đều được.

Nấu ăn nên cho muối vào trước hay sau? 90% bà nội trợ mắc sai lầm bảo sao món ăn mất vị và kém ngon

Nấu ăn nên cho muối vào trước hay sau? 90% bà nội trợ mắc sai lầm bảo sao món ăn mất vị...

Địa chỉ ăn ngon - 17 giờ, 50 phút trước

Khi nấu ăn, thời điểm cho muối sẽ quyết định và ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của món ăn. Vậy cho muối như thế nào là đúng?

Bí quyết làm cơm trộn xúc xích, món ăn nhanh siêu ngon cho những ngày lười

Bí quyết làm cơm trộn xúc xích, món ăn nhanh siêu ngon cho những ngày lười

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 12 giờ trước

Vào những ngày bận rộn, thay vì nấu nhiều món ăn, bạn có thể tự làm cơm trộn trứng và xúc xích siêu ngon.

Thịt bò muốn ngoài vàng ruộm, trong mềm mọng nước, ai ăn cũng thích, chỉ bạn công thức này

Thịt bò muốn ngoài vàng ruộm, trong mềm mọng nước, ai ăn cũng thích, chỉ bạn công thức này

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 16 giờ trước

Không chỉ màu sắc mà cả hương vị của món thịt bò cháy tỏi đều được thực khách đánh giá cao.

Chưa từng dám 'bật' lại vợ, ngoại hình của Shark Hưng trước và sau khi kết hôn thay đổi ra sao?

Chưa từng dám 'bật' lại vợ, ngoại hình của Shark Hưng trước và sau khi kết hôn thay đổi ra sao?

Đời sống trẻ - 6 giờ, 54 phút trước

Trong khi Á hậu Thu Trang được khen ngày càng đẹp mặn mà thì Shark Hương lại có phần "xuống sắc" khi xuất hiện tóc bạc trên đầu.

Một lần nữa đụng mặt Quỳnh Thư, Diệp Lâm Anh có ngay hành động dứt khoát đáng nể

Một lần nữa đụng mặt Quỳnh Thư, Diệp Lâm Anh có ngay hành động dứt khoát đáng nể

Chuyện làng sao - 6 giờ, 8 phút trước

Diệp Lâm Anh đã quay mặt đi đầy lạnh lùng khi đụng độ Quỳnh Thư tại sự kiện.

Lương Thùy Linh và Đỗ Thị Hà lần lượt ghi điểm với một hành động, tinh tế thế này bảo sao ai cũng mến!

Lương Thùy Linh và Đỗ Thị Hà lần lượt ghi điểm với một hành động, tinh tế thế này bảo sao ai...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 10 phút trước

Hành động đầy tinh tế của Đỗ Thị Hà và Lương Thùy Linh đã nhận được rất nhiều lời khen từ dân tình.

Ngô Thanh Vân đính chính thông tin mang thai với Huy Trần sau hơn nửa năm kết hôn

Ngô Thanh Vân đính chính thông tin mang thai với Huy Trần sau hơn nửa năm kết hôn

Chuyện làng sao - 6 giờ, 11 phút trước

Chia sẻ mới đây của Ngô Thanh Vân đã nhận được nhiều sự quan tâm từ dân tình.

Tham gia khóa học hâm nóng chuyện chăn gối với vợ, chồng thực hành luôn với cô tư vấn

Tham gia khóa học hâm nóng chuyện chăn gối với vợ, chồng thực hành luôn với cô tư vấn

Đời sống trẻ - 8 giờ, 36 phút trước

Những tưởng chồng thay đổi nhờ khóa học hâm nóng tình cảm, ai ngờ vợ phát hiện sự thật đau lòng.

Quyền Linh 'bất lực' phải xuống tóc vì nước đi ngỡ ngàng của Ngọc Lan

Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 2/4/2023: Tuổi Ngọ được quý nhân soi đường, Dậu có nguy cơ mất tiền

Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 2/4/2023: Tuổi Ngọ được quý nhân soi đường, Dậu có nguy cơ mất tiền...

Đời sống số - 8 giờ, 38 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong hôm nay, chủ nhật ngày 2/4/2023.

Song Hye Kyo được cổ vũ đến với Song Seung Hun vì những lý do đặc biệt này

Song Hye Kyo được cổ vũ đến với Song Seung Hun vì những lý do đặc biệt này

Chuyện làng sao - 8 giờ, 38 phút trước

Nhiều người cho rằng ở tuổi U50 Song Hye Kyo và Song Seung Hun đến với nhau vẫn còn chưa muộn.

Người đàn ông ở Australia 2 lần tiếp cận con trăn để chụp ảnh và bị cắn 'không thể chịu nổi'

Người đàn ông ở Australia 2 lần tiếp cận con trăn để chụp ảnh và bị cắn 'không thể chịu nổi'

Tin trong ngày - 8 giờ, 3 phút trước

Sau khi quay cận cảnh con trăn, Joey Zayne đã bị trăn cắn, để lại vết răng nanh trên một bên hộp sọ.

Con cái sinh vào tháng này sẽ hiếu thảo với cha mẹ, cả đời hưởng phú quý không ngừng, có thể gọi là tiểu phúc tinh của gia đình!

Con cái sinh vào tháng này sẽ hiếu thảo với cha mẹ, cả đời hưởng phú quý không ngừng, có thể gọi...

Đời sống số - 8 giờ, 14 phút trước

Phụ nữ sinh vào những tháng này âm lịch, đều có phúc, cả đời hiếu thuận, không thiếu tiền!

Cách làm cơm nắm rau củ siêu ngon, thích hợp cho những ngày cuối tuần đi dã ngoại

Cách làm cơm nắm rau củ siêu ngon, thích hợp cho những ngày cuối tuần đi dã ngoại

Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 53 phút trước

Nếu đi dã ngoại vào cuối tuần, đừng bỏ lỡ món cơm nắm rau củ ngon lành mà cả người lớn và trẻ con đều thích mê.

Xe ô tô bị dán băng vệ sinh kín mít khi đỗ ven đường tại TP. Bắc Giang

Xe ô tô bị dán băng vệ sinh kín mít khi đỗ ven đường tại TP. Bắc Giang

Kiến thức - 9 giờ, 57 phút trước

Một chiếc ô tô con đỗ ven đường tại Bắc Giang đã bị dán kín băng vệ sinh thu hút sự chú ý của nhiều người.

Đi bộ là liều thuốc kéo dài tuổi thọ tốt nhất, nhưng đi bộ thế này chẳng khác nào tự sát từ từ, bạn có thể đang làm điều đó mỗi ngày

Đi bộ là liều thuốc kéo dài tuổi thọ tốt nhất, nhưng đi bộ thế này chẳng khác nào tự sát từ...

Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 7 phút trước

Hiện nay, với điều kiện sống của con người được cải thiện, nhu cầu về cơ thể cũng không ngừng tăng lên, chẳng hạn như tuổi thọ ngắn ngủi là điều mà ai cũng...

Điều tinh tế Đàm Thu Trang làm cho Subeo khi công khai bầu bí lần 2

Điều tinh tế Đàm Thu Trang làm cho Subeo khi công khai bầu bí lần 2

Chuyện làng sao - 9 giờ, 8 phút trước

Cách nói chuyện cẩn trọng tinh tế từng câu chữ và cả việc chọn thời điểm công khai bầu bí của Đàm Thu Trang cũng khiến dân tình phải nể phục.

Nhật Kim Anh đưa con trai đi chơi ngày cuối tuần: Quý tử hào hứng ra mặt, được nhận xét ngày càng giống mẹ

Nhật Kim Anh đưa con trai đi chơi ngày cuối tuần: Quý tử hào hứng ra mặt, được nhận xét ngày càng...

Chuyện làng sao - 9 giờ, 9 phút trước

Loạt khoảnh khắc đáng yêu của mẹ con Nhật Kim Anh đang nhận được nhiều sự chú ý.

Em trai Sơn Tùng gây mê với visual qua camera thường, còn tinh tế làm điều này với khán giả khi đang nói lại ho

Em trai Sơn Tùng gây mê với visual qua camera thường, còn tinh tế làm điều này với khán giả khi đang...

Chuyện làng sao - 9 giờ, 15 phút trước

Em trai Sơn Tùng lại một lần nữa ghi điểm đậm vì sự đẹp trai và tinh tế của mình.

Các vết cáu cặn trên kính lau nước mãi không sạch, sử dụng vài thủ thuật nhỏ, vết bẩn sẽ tự bong ra, sạch bóng

Các vết cáu cặn trên kính lau nước mãi không sạch, sử dụng vài thủ thuật nhỏ, vết bẩn sẽ tự bong...

Kiến thức - 10 giờ, 31 phút trước

Nhiều người có thói quen xịt nước để lau kính, tuy nhiên cách này vẫn khiến kính bị bẩn, đặc biệt vết cáu cặn khó ra.

Con gái Trương Ngọc Ánh đụng hàng với Hoa hậu Tiểu Vy, nhan sắc qua camera thường liệu có xinh?

Con gái Trương Ngọc Ánh đụng hàng với Hoa hậu Tiểu Vy, nhan sắc qua camera thường liệu có xinh?

Chuyện làng sao - 11 giờ, 37 phút trước

Hình ảnh con gái Trương Ngọc Ánh lên đồ dự show thời trang cùng mẹ khiến dân tình phải trầm trồ.

Hà Trí Quang cùng Thanh Đoàn hé lộ cơ ngơi đang xây dựng: Quy mô hoành tráng, còn có cả hồ bơi

Hà Trí Quang cùng Thanh Đoàn hé lộ cơ ngơi đang xây dựng: Quy mô hoành tráng, còn có cả hồ bơi...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 37 phút trước

Độ giàu có của Hà Trí Quang và Thanh Đoàn lại khiến khán giả phải choáng ngợp.

Ca sĩ Khánh Đơn dành 10 tiếng để xăm thêm hình con trai lên người

Ca sĩ Khánh Đơn dành 10 tiếng để xăm thêm hình con trai lên người

Chuyện làng sao - 11 giờ, 37 phút trước

Sau khi vợ sinh con trai, ca sĩ Khánh Đơn tiếp tục đi xăm hình lên cơ thể của mình.

Quyền Linh 'bất lực' phải xuống tóc vì nước đi ngỡ ngàng của Ngọc Lan

Quyền Linh 'bất lực' phải xuống tóc vì nước đi ngỡ ngàng của Ngọc Lan

VIDEO - 11 giờ, 38 phút trước

Ngọc Lan ơi là Ngọc Lan, Quyền Linh chỉ biết nuốt nước mắt vào trong!