Bí quyết làm kiệu ngâm chua ngọt, trắng giòn tự nhiên mà không dùng phèn chua
Gần đến Tết Nguyên đán, hãy làm ngay món kiệu ngâm chua ngọt không dùng phèn chua, ăn nhanh sau 5 ngày.
Nguyên liệu:
Củ kiệu: 1 kg
Đường
Giấm
Muối
Củ kiệu ngâm chua chua ngọt ngọt rất giòn, ăn kèm với bánh tét, bánh chưng cực ngon.
Cách làm:
- Rửa sạch củ kiệu với nước.
- Cho nước vào 200g đường. Cho kiệu vào ngâm để kiệu trắng và thơm hơn. Ngâm trong vòng 1 đêm.
- Sau đó, rửa sạch kiệu. Phơi kiệu dưới nắng khoảng 2-3 tiếng (nếu không có nắng thì sử dụng quạt).
- Lột vỏ để kiệu bóng đẹp. Cắt sơ rễ và đuôi kiệu.
- Tiếp tục ướp kiệu với 400g đường trong vòng 1 ngày.
- Xếp kiệu vào hũ thủy tinh.
- Nấu phần nước ngâm kiệu với nước đường và giấm nuôi. Sau khi đun sôi thì để nguội. Cuối cùng đổ nước vào hũ thủy tinh ngâm kiệu. Khoảng 4-5 ngày, củ kiệu sẽ ăn được.
- Kiệu để ngoài tầm 1 tháng và ăn dần. Sau đó bảo quản trong tủ lạnh, có thể ăn trong vòng 1 năm mà không bị hỏng.
Theo facebook: Đỗ Mỹ Nhiên
Xem thêm
Trời lạnh ăn kim chi với món gì cũng hợp, gợi ý bạn công thức làm ngon chuẩn vị
Cách làm món hành tím muối giòn để ăn cùng bánh chưng, bánh tét vào dịp Tết
Khi làm thịt kho tàu nên cho đường hay muối trước? Không hiểu bước này, chả trách món ăn dở tệ
Chán gà luộc, học ngay cách làm gà ủ muối thơm nức mũi cho dịp Tết Nguyên đán
Nguồn: http://baove.congly.vn/bi-quyet-lam-kieu-ngam-chua-ngot-trang-gion-tu-nhien-ma-khong-dung-phen-chua-..
Minh Tú bị chửi vì Thùy Tiên, một siêu mẫu bênh ra mặt
Lá khoai lang xào luôn bị thâm đen? Đừng cho...
Lá khoai lang rất được ưa chuộng gần đây. Nếu bạn nắm vững những điểm...
Khi làm cơm chiên trứng, đừng lo lắng về việc nên chiên trứng hay chiên cơm trước! Làm tốt bước này, cơm...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 4 giờ trước
Cơm chiên trứng là món ăn đầu tiên mà nhiều người sẽ nấu. Giống như trứng chiên và cà chua, mọi người luôn băn khoăn không biết nên chiên trứng trước hay cơm trước,...
Bí quyết làm thịt ba chỉ rang sả ớt thơm nức, ăn một lần là nhớ mãi
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 13 giờ trước
Sả ớt thơm lừng, thịt ba chỉ vàng ươm béo ngậy, thấm đẫm gia vị đậm đà là sức hấp dẫn riêng của món thịt ba chỉ rang sả ớt. Hãy cùng học cách...
Khi rang lạc, đừng rang trực tiếp trong chảo, đây là 3 mẹo giúp đậu phộng thơm giòn mà không bị dính...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 15 giờ trước
Đậu phộng rang, dù bạn là người lớn hay trẻ em, dù bạn có uống rượu hay không, bạn sẽ thích món ăn này vì nó giòn và càng nhai càng ngon. Hơn nữa,...
Đừng dại đổ nước lạnh vào luộc lòng! Chỉ cần thả thứ này vào nồi nước luộc, lòng trắng tinh, giòn sần...
Địa chỉ ăn ngon - 02.06.2025
Không ít người sau khi luộc lòng thường than phiền về món ăn bị dai, thâm và có mùi. Tuy nhiên, với mẹo nhỏ dưới đây, chỉ cần thay đổi loại nước luộc, bạn...
Việt Nam có 5 đặc sản khiến người 'yếu vía' nghe thôi đã sợ: Món nghe tên gây hiểu lầm, món lại...
Địa chỉ ăn ngon - 01.06.2025
Bên cạnh những món ăn quen thuộc, như phở, bún cá, vẫn còn một số nơi có nền ẩm thực độc đáo, đôi khi khiến thực khách phải "dè chừng" ngay từ cái tên...
- 30 phút trước Mức quy đổi điểm IELTS năm 2025 và học phí của 12 trường thuộc Đại học Quốc gia Hà Nội
- 31 phút trước Anh nông dân treo lon bia trong vườn bưởi gia đình, bên trong là 'kho báu' hàng xóm phải học theo
- 32 phút trước Netizen réo gọi vì tin đồn bỏ học, Hoa hậu Ý Nhi nói gì?
- 33 phút trước Trường hợp ban quản trị nhà chung cư không lập hóa đơn khi cung cấp dịch vụ cho cư dân thì bị xử lý như thế nào?
- 33 phút trước Sao Việt 13/6: Mạc Anh Thư nói về việc tái hợp Huy Khánh; Ốc Thanh Vân lại đưa các con sang Úc định cư sau 6 tháng trở về Việt Nam?
- 35 phút trước Tuyển sinh đại học, cao đẳng năm 2025: Những lưu ý khi đăng ký xét tuyển, phụ huynh và học sinh cần lưu ý
- 3 giờ, 13 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Bảy ngày 14/6, tức ngày 19 tháng 5 âm lịch?
- 4 giờ, 33 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Chọn loài hoa đỏ yêu thích của bạn dựa trên trực giác để kiểm tra điều gì khiến bạn nổi bật trong mắt người khác
- 4 giờ, 40 phút trước Sau khi kết hôn, tôi có nên đưa lương cho vợ không? Câu trả lời của 3 người đàn ông đã kết hôn rất thực tế
- 4 giờ, 50 phút trước 5 nghề có mức lương cạnh tranh cao nhất hiện nay, thu nhập 400 triệu đồng/tháng, có tiềm năng phát triển mạnh mẽ trong tương lai
- 4 giờ, 51 phút trước Tin vui cho người lao động: Chỉ cần đóng bảo hiểm xã hội 15 năm, có thể được hưởng lương hưu từ 1/7/2025
- 4 giờ, 51 phút trước Cây gỗ quý 4.300 năm tuổi được trả hơn 850 tỷ đồng: Cụ ông vẫn sống chết không bán!
- 4 giờ, 58 phút trước 'Thành phố giàu nhất Việt Nam' sẽ trở thành trung tâm kinh tế, tài chính, dịch vụ của châu Á, sánh ngang Singapore, Thượng Hải
- 5 giờ, 31 phút trước Trả hết nợ thế chấp sớm là khôn ngoan hay ngu ngốc? Nhân viên ngân hàng cảnh báo: Nhiều người vẫn đang 'cho không' tiền
- 5 giờ, 32 phút trước Khu rừng toàn gỗ quý tại 1 tỉnh thuộc vùng Tây Bắc của Việt Nam: Nơi là ‘điểm đến đẹp siêu thực nhất thế giới’
- 5 giờ, 32 phút trước Hướng dẫn cập nhật căn cước công dân vào tài khoản bảo hiểm xã hội online
- 5 giờ, 33 phút trước Thành phố giàu thứ 2 miền Bắc phê duyệt 3 dự án lớn với tổng số vốn hơn 14.000 tỷ đồng
- 5 giờ, 33 phút trước Chính thức từ hôm nay (13/6), đây là biển số xe của 34 tỉnh, thành sau khi sáp nhập
- 5 giờ, 33 phút trước Mới nhất: Cập nhật điểm sàn đánh giá năng lực, tư duy của 37 trường đại học năm 2025
- 5 giờ, 14 phút trước 62 bệnh hiểm nghèo điều trị vượt tuyến vẫn được BHYT trả 100%
- 5 giờ, 14 phút trước 5 ngành học xong là có việc, ít cạnh tranh, mức lương hấp dẫn lên tới 40 triệu/tháng
- 5 giờ, 15 phút trước Cha mẹ ơi, nghỉ hè này đừng để con chỉ cầm điện thoại! 6 việc giúp con 'lên level' trước khi nhập học vào đại học
- 5 giờ, 15 phút trước 9 quy tắc sống, đối nhân xử thế sẽ có lợi cho bạn trong suốt cuộc đời, hãy nhớ chúng!
- 5 giờ, 15 phút trước Chỗ ngồi an toàn nhất trên máy bay là ở đâu? Khi máy bay rơi, tư thế nào là an toàn nhất? Hãy để các chuyên gia cho bạn biết
- 6 giờ, 31 phút trước Con giáp nào may mắn ngày thứ 7, 14 tháng 6, tức ngày 19 tháng 5 âm lịch?
Tuyển sinh đại học, cao đẳng năm 2025: Những lưu ý khi đăng ký xét tuyển, phụ huynh và học sinh cần...
Tin trong ngày - 35 phút trước
Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) đã có văn bản hướng dẫn tuyển sinh đại học, tuyển sinh cao đẳng năm 2025 với nhiều điểm đáng lưu ý.
Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Bảy ngày 14/6, tức ngày 19 tháng 5 âm lịch?
Thời trang + - 3 giờ, 13 phút trước
Trong chu kỳ của các mùa thay đổi và các điều khoản mặt trời xen kẽ, mỗi thời kỳ có năng lượng và đặc điểm riêng biệt. Ngày 14 tháng 6, thứ bảy, ngày...
Trắc nghiệm tâm lý: Chọn loài hoa đỏ yêu thích của bạn dựa trên trực giác để kiểm tra điều gì khiến...
Đời sống số - 4 giờ, 33 phút trước
Đây là bài trắc nghiệm tâm lý trực giác giúp bạn khám phá điểm nổi bật nhất của bản thân trong mắt người khác – dựa vào loài hoa màu đỏ mà bạn bị...
Sau khi kết hôn, tôi có nên đưa lương cho vợ không? Câu trả lời của 3 người đàn ông đã kết...
Đàn ông yêu - 4 giờ, 40 phút trước
Một người bạn tôi vừa hủy hôn vì bạn gái yêu cầu phải giao hết lương cho cô sau khi cưới. Anh không đồng ý vì cho rằng đó là vấn đề nguyên tắc....
5 nghề có mức lương cạnh tranh cao nhất hiện nay, thu nhập 400 triệu đồng/tháng, có tiềm năng phát triển mạnh...
Tin trong ngày - 4 giờ, 50 phút trước
Việc lựa chọn một ngành nghề phù hợp không chỉ là đam mê mà còn là bài toán kinh tế quan trọng. Nếu bạn là một người trẻ tài năng, mong muốn được khẳng...
Tin vui cho người lao động: Chỉ cần đóng bảo hiểm xã hội 15 năm, có thể được hưởng lương hưu từ...
Tin trong ngày - 4 giờ, 51 phút trước
Theo quy định mới của Luật Bảo hiểm xã hội 2024, thời gian đóng BHXH tối thiểu để được hưởng lương hưu sẽ giảm từ 20 năm xuống còn 15 năm. Đây là một...
Cây gỗ quý 4.300 năm tuổi được trả hơn 850 tỷ đồng: Cụ ông vẫn sống chết không bán!
Kiến thức - 4 giờ, 51 phút trước
Nhiều người nhận xét đây thật sự là một kho báu của thiên nhiên.
'Thành phố giàu nhất Việt Nam' sẽ trở thành trung tâm kinh tế, tài chính, dịch vụ của châu Á, sánh ngang...
Tin trong ngày - 4 giờ, 58 phút trước
TP. HCM vừa được Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà ký Quyết định số 1125/QĐ-TTg phê duyệt Đồ án điều chỉnh quy hoạch chung đến năm 2040, tầm nhìn đến năm 2060.
Trả hết nợ thế chấp sớm là khôn ngoan hay ngu ngốc? Nhân viên ngân hàng cảnh báo: Nhiều người vẫn đang...
Làm sao - 5 giờ, 31 phút trước
Vay tiền mua nhà từ lâu đã trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều gia đình. Tuy nhiên, khoản vay lớn kèm áp lực trả nợ hàng tháng khiến không ít người "đau...
Khu rừng toàn gỗ quý tại 1 tỉnh thuộc vùng Tây Bắc của Việt Nam: Nơi là ‘điểm đến đẹp siêu thực...
Kiến thức - 5 giờ, 32 phút trước
Đồi cây toàn gỗ quý này mọc ở độ cao trên 1.000m, có gần 70 cây, chưa kể cây con…
Hướng dẫn cập nhật căn cước công dân vào tài khoản bảo hiểm xã hội online
Làm sao - 5 giờ, 32 phút trước
Việc cập nhật số CCCD hoặc số định danh cá nhân là cơ sở để tiến tới đồng bộ với cơ sở dữ liệu quốc gia về bảo hiểm. Nhờ đó mà khi tích...
Thành phố giàu thứ 2 miền Bắc phê duyệt 3 dự án lớn với tổng số vốn hơn 14.000 tỷ đồng
Kiến thức - 5 giờ, 33 phút trước
Các dự án được kỳ vọng sẽ thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội, hoàn thiện hạ tầng và tạo đà phát triển đô thị hiện đại cho vùng đất tiềm năng...
Chính thức từ hôm nay (13/6), đây là biển số xe của 34 tỉnh, thành sau khi sáp nhập
Kiến thức - 5 giờ, 33 phút trước
"Sau khi sáp nhập tỉnh, thành, người dân có phải đổi biển số xe, chứng nhận đăng ký xe không?" là điều không ít người thắc mắc.
Mới nhất: Cập nhật điểm sàn đánh giá năng lực, tư duy của 37 trường đại học năm 2025
Tin trong ngày - 5 giờ, 33 phút trước
Tính đến thời điểm hiện tại, đã có hơn 30 trường đã công bố mức điểm xét tuyển theo phương thức xét điểm thi đánh giá năng lực, đánh giá tư duy.
62 bệnh hiểm nghèo điều trị vượt tuyến vẫn được BHYT trả 100%
Tin trong ngày - 5 giờ, 14 phút trước
Từ ngày 1/7, người bệnh mắc 62 loại bệnh hiểm nghèo sẽ được hưởng quyền lợi lớn từ chính sách Bảo hiểm Y tế (BHYT) khi được phép điều trị vượt tuyến mà không...
5 ngành học xong là có việc, ít cạnh tranh, mức lương hấp dẫn lên tới 40 triệu/tháng
Kiến thức - 5 giờ, 14 phút trước
Không cần học ngành "hot", 5 lựa chọn này giúp bạn ra trường có việc ngay, lương cao, ít cạnh tranh. Cơ hội lớn cho cả nam và nữ trong những lĩnh vực đang...
Cha mẹ ơi, nghỉ hè này đừng để con chỉ cầm điện thoại! 6 việc giúp con 'lên level' trước khi nhập...
Kiến thức - 5 giờ, 15 phút trước
Chỉ còn thời gian ngắn thôi, kỳ thi đại học sẽ khép lại, học sinh lớp 12 bỗng chốc được “giải phóng”. Nhà cửa đột nhiên yên tĩnh hoặc náo loạn hơn, và phụ...
9 quy tắc sống, đối nhân xử thế sẽ có lợi cho bạn trong suốt cuộc đời, hãy nhớ chúng!
Làm sao - 5 giờ, 15 phút trước
Trong hành trình làm người, mỗi bước đi, mỗi mối quan hệ đều cần sự tỉnh táo và khôn ngoan. Dưới đây là 9 quy tắc đối nhân xử thế giúp bạn sống vững...
Chỗ ngồi an toàn nhất trên máy bay là ở đâu? Khi máy bay rơi, tư thế nào là an toàn nhất?...
Kiến thức - 5 giờ, 15 phút trước
Máy bay từ lâu đã được xem là phương tiện giao thông an toàn nhất. Tuy nhiên, trong trường hợp hi hữu xảy ra sự cố, việc nắm vững một số kiến thức cơ...
Con giáp nào may mắn ngày thứ 7, 14 tháng 6, tức ngày 19 tháng 5 âm lịch?
Đời sống số - 6 giờ, 31 phút trước
Ngày 14 tháng 6, thứ bảy, tức ngày 19 tháng 5 âm lịch, là ngày Gia Âm trong tháng Nhân Ngọ năm Tỵ, con giáp nào là may mắn?