Bí quyết làm cá nục kho ngon, ăn hao cơm trong thời tiết se lạnh mùa thu
Để món cá nục kho bớt tanh, lên màu đẹp và thấm vị cũng cần có bí quyết riêng.
Cá kho là món ăn được yêu thích khi mát trời. Với riêng món cá nục kho thì khâu sơ chế, tẩm ướp và nấu đóng vai trò quan trọng. Vì nó không chỉ giúp khử bớt mùi tanh mà còn khiến món ăn thêm phần đậm vị.
Nguyên liệu:
Cá nục mua về rửa sạch với nước muối sau đó để ráo, hành băm nhuyễn, ớt để nguyên quả, hành lá, gia vị gồm có: dầu điều, tiêu, muối, nước mắm, đường, bột ớt.
Khi sơ chế cá nục trước khi kho, nên rửa sạch với nước muối rồi để dáo.
Định lượng:
Cá nục tươi: 500gam.
Ớt: 5 quả (tuỳ khẩu vị).
Ớt bột: 0,5 thìa cafe (tuỳ khẩu vị).
Muối bột: 1/4 thìa cafe.
Tiêu: 0,5 thìa cafe.
Hành củ: 5 củ.
Nước mắm: 4 thìa ăn cơm.
Đường: 2 thìa ăn cơm.
Cách làm:
Cá mua về rửa sạch với nước muối để ráo.
Chuẩn bị các nguyên liệu y ảnh để ướp cá. Bỏ các nguyên liệu vào để ướp cá đảo đều. Ướp 20-30 phút cho cá ngấm.
Đợi cá ngấm chuẩn bị dầu điều, nước mắm và đường để lát kho cá.
Phi dầu điều cho hành băm vào phi thơm cho hỗn hợp cá vào đảo nhanh tay rồi cho thêm chút nước sôi.
Đun to sôi 2 phút rồi hạ lửa nhỏ liu riu. Kho đến khi cạn nước, nước sệt lại là được. Cho cá kho xong cho ra đĩa cho ít hành lá vào nước cá cho chín hành rồi cho lên mặt đĩa cá.
Theo Facebook: Chu Thanh Nhàn
Xem thêm
Nguồn: https://baove.congly.vn/bi-quyet-lam-ca-nuc-kho-ngon-an-hao-com-trong-thoi-tiet-se-lanh-mua-thu-3633..
Ngọc Trinh bị 'soi': Vòng một đâu mất rồi?
Đuôi lợn hầm với khoai môn, chứa đầy collagen, món...
Nói đến đuôi lợn hầm khoai môn là nói đến một tuyệt phẩm dân dã...
Không ngâm mực khô trong nước! Những ngư dân kinh nghiệm cho biết thêm 2 thành phần nữa sẽ làm cho thịt...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 21 giờ trước
Để chế biến mực khô, bạn hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ sau đây, đảm bảo khi ăn vừa thơm ngon vừa ngậy.
Hấp khoai lang trực tiếp vào nồi là không đạt. Hãy ghi nhớ mẹo này để làm khoai lang ngọt và mềm...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 3 giờ trước
Khi nói đến việc chế biến khoai lang, có rất nhiều cách để thực hiện, nhưng những cách phổ biến và được ưa chuộng nhất là khoai lang hấp và nướng.
Thịt bò hầm dai không nhai được vì có thể chỉ mỗi chần qua nước, nhớ 3 mẹo nhỏ, thị bò sẽ...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 3 giờ trước
ưới đây là 3 mẹo nhỏ nhưng “có võ” giúp thịt bò hầm mềm, thơm, không bị dai hay dính răng.
Cách ăn trứng mới lạ khiến ai thử cũng mê, ngâm qua đêm càng ngon, ăn kèm cơm là hết sẩy
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 21 giờ trước
Trứng là thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng và cực kỳ tiết kiệm. Không chỉ cung cấp protein chất lượng cao dễ hấp thụ, trứng còn chế biến được nhiều món ngon. Mới...
Cách làm món cà pháo tím muối chua 'ngon huyền thoại', bảo quản trong chai nửa năm không hỏng
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 2 giờ trước
Chúng tôi sẽ chia sẻ công thức làm món cà tím muối chua. Cùng tham khảo cách làm món cà tím muối chua huyền thoại nhé!
- 14 phút trước Năm 2025, trường hợp nào khi sang tên sổ đỏ sẽ được cấp sổ đỏ mới?
- 31 phút trước Dù nhà có nghèo đến đâu cũng đừng cố treo rèm những gam màu này. Đây là 5 lí do tại sao?
- 36 phút trước Đây chính là ngôi làng có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Cao gấp hơn 9 lần TP. HCM, gần 17 lần Hà Nội
- 1 giờ, 7 phút trước Tin vui lớn: 3,3 triệu người được nhận lương hưu và trợ cấp sớm
- 1 giờ, 8 phút trước Huyện đảo lớn nhất Việt Nam, sở hữu sân bay tư nhân đầu tiên của cả nước sẽ trở thành đặc khu tiềm năng
- 2 giờ, 41 phút trước Đặc sản bám chi chít trên cây, nghe tên 'sợ khiếp vía' nhưng là món khoái khẩu trong nhà hàng, hương vị lạ
- 2 giờ, 49 phút trước Trước 31/5/2025: Đây là 4 trường hợp bị khoá SIM, thu hồi số điện thoại, người dân cần biết sớm tránh rắc rối
- 2 giờ trước Người xưa có câu “Trồng năm loại hoa trong nhà, dù nghèo cũng sẽ giàu”. Đó là năm loại hoa nào?
- 3 giờ, 37 phút trước Uống nước mật ong thường xuyên có nhiều lợi ích, nhưng thời điểm nào là tốt nhất để uống và ai không nên uống?
- 3 giờ, 53 phút trước Hành vi của đàn ông sau khi thức dậy vào buổi sáng có thể gây hại cho gan hơn cả việc uống rượu? Hầu hết mọi người không biết
- 3 giờ, 8 phút trước Tin vui từ trời, con giáp nào sẽ đón Thần Tài vào tháng 5, phát tài phát lộc, mở ra tương lai tươi sáng
- 11 giờ, 48 phút trước Bác sĩ phụ khoa: Phụ nữ bước vào tuổi trung niên cần bổ sung ngay 4 loại dinh dưỡng này, đừng tiếc rẻ
- 11 giờ, 49 phút trước Tin vui: Công chức có thể được làm việc từ xa khi chăm cha mẹ già, con nhỏ, vẫn được trả lương cho ngày phép không nghỉ
- 11 giờ, 50 phút trước Tại sao trên nắp bút bi lại có một chiếc lỗ nhỏ? Bí mật về sứ mệnh bảo vệ an toàn cho hàng triệu trẻ em không phải ai cũng biết
- 11 giờ, 51 phút trước Sầu riêng trồng nhiều nhất ở địa phương nào nước ta?
- 11 giờ, 51 phút trước Tỉnh ngay sát vách Hà Nội sắp có 1 sân vận động mới được đầu tư 148 tỷ đồng đi vào hoạt động, sức chứa 7.000 chỗ ngồi
- 11 giờ, 52 phút trước Năm 2025, loạt trường đại học ở Hà Nội xét tuyển học bạ kết hợp IELTS
- 11 giờ, 53 phút trước Tử vi ngày 26/4/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mùi có cơ hội thăng tiến, Dần kém may mắn
- 14 giờ, 18 phút trước Sao Việt 25/4: Hình ảnh hé lộ mối quan hệ giữa vợ Quý Bình và mẹ chồng; Hồ Ngọc Hà nói về danh xưng 'Nữ hoàng giải trí'
- 15 giờ, 51 phút trước Vì sao vợ Quý Bình không ghen khi nam diễn viên đóng chung với nữ diễn viên này?
- 15 giờ, 57 phút trước Đại lễ Phật đản Vesak Liên Hợp Quốc 2025: Các hoạt động đặc biệt nhất
- 15 giờ, 9 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày 26/4, tức thứ bảy, ngày 29 tháng 3 âm lịch?
- 15 giờ, 29 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn sẽ mặc trang phục nào khi đi dự tiệc tối? Hãy kiểm tra xem Chúa đã sắp đặt cho bạn cuộc sống như thế nào
- 16 giờ, 50 phút trước Sau khi nghỉ hưu, cha mẹ là người 'nhìn xa trông rộng' sẽ cố gắng tiêu ba loại tiền sau đây càng nhiều càng tốt
- 16 giờ, 51 phút trước Tin vui: Hơn 2 tháng nữa Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố ngoài lương còn hưởng thêm chính sách đặc biệt có lợi này
Đặc sản bám chi chít trên cây, nghe tên 'sợ khiếp vía' nhưng là món khoái khẩu trong nhà hàng, hương vị...
Tin trong ngày - 2 giờ, 41 phút trước
Tây Nguyên không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ mà còn được biết đến như một kho tàng ẩm thực phong phú. Trong đó, những món ăn chế biến từ...
Trước 31/5/2025: Đây là 4 trường hợp bị khoá SIM, thu hồi số điện thoại, người dân cần biết sớm tránh rắc...
Kiến thức - 2 giờ, 49 phút trước
Để nâng cao hiệu quả công tác quản lý, góp phần giải quyết triệt để vấn đề SIM rác, SIM di động có thông tin không đúng quy định, các thuê bao có thông...
Người xưa có câu “Trồng năm loại hoa trong nhà, dù nghèo cũng sẽ giàu”. Đó là năm loại hoa nào?
Kiến thức - 2 giờ trước
Mặc dù hoa nuôi dưỡng con người, nhưng con người cũng cần nuôi dưỡng đúng loại hoa. Đúng như câu nói của người xưa để lại: “Trồng năm loại hoa trong nhà, dù nghèo...
Uống nước mật ong thường xuyên có nhiều lợi ích, nhưng thời điểm nào là tốt nhất để uống và ai không...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 37 phút trước
Ngày nay, mật ong ngày càng được nhiều người quan tâm đến sức khỏe tìm kiếm. Điều này không chỉ vì mật ong có vị ngon mà quan trọng hơn là nó có giá...
Hành vi của đàn ông sau khi thức dậy vào buổi sáng có thể gây hại cho gan hơn cả việc uống...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 53 phút trước
Gan rất quan trọng đối với mỗi người chúng ta. Đây là nơi chính diễn ra quá trình giải độc và trao đổi chất trong cơ thể chúng ta. Mỗi người chỉ có một...
Tin vui từ trời, con giáp nào sẽ đón Thần Tài vào tháng 5, phát tài phát lộc, mở ra tương lai...
Đời sống số - 3 giờ, 8 phút trước
Vào tháng 5 tới, một số con giáp sẽ được Thần Tài đặc biệt ưu ái. Họ sẽ tràn ngập niềm vui và mở ra thời kỳ thịnh vượng. Chúng ta hãy cùng nhau...
Bác sĩ phụ khoa: Phụ nữ bước vào tuổi trung niên cần bổ sung ngay 4 loại dinh dưỡng này, đừng tiếc...
Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 48 phút trước
Quá trình lão hóa bắt đầu từ tuổi 30, biểu hiện qua sự suy giảm sức mạnh xương khớp và khả năng phục hồi. Do đó, phụ nữ cần chủ động bổ sung dinh...
Tin vui: Công chức có thể được làm việc từ xa khi chăm cha mẹ già, con nhỏ, vẫn được trả lương...
Kiến thức - 11 giờ, 49 phút trước
Dự thảo Luật Cán bộ, Công chức sửa đổi, được Bộ Nội vụ soạn thảo và dự kiến trình Quốc hội vào kỳ họp tháng 5 tới, hứa hẹn mang đến nhiều thay đổi...
Tại sao trên nắp bút bi lại có một chiếc lỗ nhỏ? Bí mật về sứ mệnh bảo vệ an toàn cho...
Kiến thức - 11 giờ, 50 phút trước
Dùng bút bi hàng chục năm nhưng không phải ai cũng để ý và biết câu chuyện về chiếc lỗ nhỏ trên nắp bút.
Sầu riêng trồng nhiều nhất ở địa phương nào nước ta?
Kiến thức - 11 giờ, 51 phút trước
Trong số các loại quả, sầu riêng là trái cây ngon với mùi thơm đặc trưng được nhiều người yêu thích. Nếu sinh sống ở tỉnh này bạn có mua với giá rẻ nhất...
Tỉnh ngay sát vách Hà Nội sắp có 1 sân vận động mới được đầu tư 148 tỷ đồng đi vào hoạt...
Tin trong ngày - 11 giờ, 51 phút trước
Dự án sân vận động có sức chứa 7.000 chỗ ngồi này đang được đơn vị thi công dồn lực triển khai, đảm bảo hoàn thiện công trình theo đúng kế hoạch.
Năm 2025, loạt trường đại học ở Hà Nội xét tuyển học bạ kết hợp IELTS
Tin trong ngày - 11 giờ, 52 phút trước
Nhiều trường đại học công lập sử dụng chứng chỉ IELTS trong tuyển sinh năm 2025, song đến nay chỉ có khoảng chục trường xét kết hợp IELTS với kết quả học tập ba...
Tử vi ngày 26/4/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mùi có cơ hội thăng tiến, Dần kém may mắn
Đời sống số - 11 giờ, 53 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 26/4/2025.
Sao Việt 25/4: Hình ảnh hé lộ mối quan hệ giữa vợ Quý Bình và mẹ chồng; Hồ Ngọc Hà nói về...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 18 phút trước
Tin sao Việt 25/4/2025: Sau lễ cúng 49 ngày của Quý Bình hình ảnh vợ diễn viên thân thiết với mẹ chồng được lan truyền. Hồ Ngọc Hà hiếm hoi nói về danh xưng...
Vì sao vợ Quý Bình không ghen khi nam diễn viên đóng chung với nữ diễn viên này?
Chuyện làng sao - 15 giờ, 51 phút trước
Thanh Trúc chia sẻ cố diễn viên Quý Bình từng nói với cô: "Chỉ khi đóng phim với em, thì chị Tiền không bao giờ ghen".
Đại lễ Phật đản Vesak Liên Hợp Quốc 2025: Các hoạt động đặc biệt nhất
Kiến thức - 15 giờ, 57 phút trước
Đại lễ Phật đản Vesak Liên Hợp Quốc 2025 tại TP.HCM là sự kiện tâm linh và văn hóa đặc biệt, diễn ra vào tháng 5 với nhiều hoạt động lần đầu tổ chức,...
Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày 26/4, tức thứ bảy, ngày 29 tháng 3 âm lịch?
Đời sống số - 15 giờ, 9 phút trước
Thời gian là sự sắp xếp và kết hợp của trường vũ trụ và là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sự sống. Lịch truyền thống nói về ảnh hưởng...
Trắc nghiệm tâm lý: Bạn sẽ mặc trang phục nào khi đi dự tiệc tối? Hãy kiểm tra xem Chúa đã sắp...
Đời sống số - 15 giờ, 29 phút trước
Hãy tưởng tượng một bữa tiệc tối xa hoa, và bạn có 4 lựa chọn trang phục để mặc. Mỗi bộ trang phục này sẽ phản ánh một kiểu cuộc sống mà bạn sẽ...
Sau khi nghỉ hưu, cha mẹ là người 'nhìn xa trông rộng' sẽ cố gắng tiêu ba loại tiền sau đây càng...
Kiến thức - 16 giờ, 50 phút trước
Là cha mẹ, chúng ta đã làm việc chăm chỉ trong nửa cuộc đời để tích lũy tiền hưu trí để có thể ổn định cuộc sống và sống một cuộc sống đàng hoàng...
Tin vui: Hơn 2 tháng nữa Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố ngoài lương còn hưởng thêm chính sách đặc biệt...
Kiến thức - 16 giờ, 51 phút trước
Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố là những người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố. Ngoài phụ cấp hàng tháng, sắp tới Trưởng thôn, Tổ trưởng còn được hưởng...