Bí quyết làm cá kho tiêu thấm vị, lên màu đẹp, không còn mùi tanh
Cá kho tiêu là món ăn được nhiều người yêu thích, thịt cá mềm đậm vị, ăn với cơm nóng cực ngon.
Nguyên liệu:
- Cá
- Tỏi, gừng, hành, hành lá
- Tiêu xay, muối, hạt nêm
- Nước mắm, đường, tương ớt, tương màu, bột ngọt
Món cá kho tiêu đậm vị, thơm ngon.
Cách làm:
- Cá sau khi sơ chế để ráo xong thì ướp vào 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu xay, 1 thìa dầu ăn, 1 củ hành, 2 tép tỏi băm, ớt tuỳ thích để qua một bên.
- Chuẩn bị chén nước sốt kho cá: 4 muỗng canh mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng tương ớt, 1 thìa nước màu, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu xay, khuấy đều.
- Làm nóng chảo rồi cho lần lượt hành, tỏi băm, gừng thái sợi vào phi thơm. Sau đó cho nhẹ nhàng cá vào áp chảo cho săn hai mặt, tiếp đến đổ chén nước cá kho đã chuẩn bị vào nấu với lửa vừa. Đến khi nước sôi thì cẩn thận lật cá sang mặt còn lại hạ xuống lửa nhỏ, thả vào vài đầu hành trắng đập dập và ít ớt để nguyên trái. Đun liu riu thêm 20-25 phút, trong đó cứ 7 phút trở cá một lần để cá có thể thấm đều gia vị.
- Đến khi nước rút gần đạt như ý, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị, rưới hành lá xắt nhỏ rồi tắt bếp.
- Với cách làm như này thì chưa đầy 40 phút ta có món cá kho thơm, đẹp, đưa cơm.
Theo facebook: Le Vu Thao Nguyen
Xem thêm
Mẹo kho cá với chuối xanh bằng nồi áp suất: Cá ăn rất ngon, xương nát nhừ mà thịt vẫn săn chắc
Mùa hè chán ăn, gợi ý cách kho cá hết tanh, dùng với cơm hay bún đều ngon khó cưỡng
Cổ nhân dạy: 'Thịt lợn không mua thịt cổ, mua cá không mua cá diếc'. Tại sao lại như vậy, đến tận hôm nay tôi mới hiểu!
Nấu canh chua cá nên cho nước lạnh hay nước nóng? Mẹo nấu canh chua cá không bị tanh
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bi-quyet-lam-ca-kho-tieu-tham-vi-len-mau-dep-khong-con-mui-tanh-vz68..
Mỹ Tâm xứng danh 'ngôi sao quốc dân', ghi điểm với hành động tinh tế khi được khán giả tặng hoa
Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch...
Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý...
17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây...
Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025
Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên sau đó, trải nghiệm tại dải đất hình chữ...
Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?
Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025
Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời
Địa chỉ ăn ngon - 02.09.2025
Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.
Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến...
Địa chỉ ăn ngon - 01.09.2025
Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực tươi và nhanh hơn.
Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần
Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025
Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...
- 1 giờ, 21 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích nhẫn Pháp nào nhất? Hãy kiểm tra mối quan hệ nhân quả của bạn trong kiếp trước và kiếp này
- 2 giờ, 32 phút trước Đối tượng này từ nay bắt buộc phải đóng BHXH ít nhất 585.000 đồng/tháng, cố tình không đóng bị phạt 75 triệu đồng
- 2 giờ, 32 phút trước Chậm sang tên Sổ đỏ có thể bị phạt hàng chục triệu đồng
- 2 giờ, 33 phút trước Cán bộ công chức viên chức làm việc vào sáng thứ 7 từ 04/09/2025 theo Quyết định 73 được bố trí nghỉ bù ra sao?
- 2 giờ, 33 phút trước Hơn 2 tháng nữa, hành khách làm thủ tục lên máy bay bằng VneID và nhận diện sinh trắc học
- 3 giờ, 50 phút trước Hàng triệu người cao tuổi ở thành phố giàu nhất Việt Nam đón tin vui lớn, được nhận 1 loại trợ cấp mới gấp 1,3 lần
- 3 giờ, 1 phút trước Sau 1/7, người làm 24 công việc sau được nghỉ hưu sớm 10 năm không bị trừ lương hưu
- 3 giờ, 6 phút trước 5 món đồ bếp từng bị gắn mác phí tiền nay trở thành trợ thủ đắc lực cho gian bếp hiện đại
- 3 giờ, 6 phút trước 8 dấu hiệu của đứa trẻ dễ thất bại, 8 phẩm chất vàng giúp trẻ thành công sau này, cha mẹ nhất định phải nắm rõ, kẻo con đi sai hướng
- 3 giờ, 7 phút trước Một chi tiết về người bố trong vụ bé trai viết 'tâm thư kêu cứu' bị mẹ kế bạo hành khiến dân tình gật gù: Nếu không tinh ý, hậu quả sẽ rất khôn lường
- 3 giờ, 20 phút trước Những con giáp nào may mắn vào thứ Hai, ngày 15 tháng 9, ngày 24 tháng 7 âm lịch?
- 4 giờ, 32 phút trước Đất không giấy tờ làm Sổ đỏ phải đóng 4 khoản phí, cụ thể là?
- 4 giờ, 36 phút trước Đạo diễn nổi tiếng bất ngờ tiết lộ nguyên nhân ly hôn của cặp Phong - Chi: Trong lần tới thăm phim trường, Trương Bá Chi đã khiến Tạ Đình Phong bẽ mặt trước đám đông, báo hiệu cuộc hôn nhân sớm tan vỡ
- 4 giờ, 38 phút trước Trên 98% sinh viên ra trường có việc làm, lương 500 USD đến vài nghìn USD: Harvard Chùa Láng' đang nghiên cứu mở thêm ngành học hot
- 4 giờ, 47 phút trước Loại 'tiền tệ' quyền lực thứ 3 thế giới sau USD, Euro, có giá trị phát hành hơn 7,915 nghìn tỷ đồng/năm: Vietnam Airlines đang quyết liệt khai thác
- 4 giờ, 48 phút trước Trước năm 2026, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới
- 4 giờ, 50 phút trước Tại sao người dân lắp điện mặt trời mái nhà để tự sản xuất, tự tiêu thụ phải đăng ký?
- 4 giờ, 59 phút trước Chủ tịch UBND cấp xã phải tiếp công dân ít nhất 1 ngày mỗi tuần
- 4 giờ, 2 phút trước Sau khi xem xong phim Sex Education, tôi đã tìm ra lời giải cho bài toán nhạy cảm trong gia đình: Quả nhiên, dạy con quan trọng nhất là cách tiếp cận!
- 4 giờ, 4 phút trước Hà Nội sắp khởi công tuyến metro hơn 35.000 tỷ đồng, kết nối ngoại ô với trung tâm phố cổ
- 4 giờ, 8 phút trước Top 40 ngành nghề dự báo dễ bị thất nghiệp trong tương lai, nhiều cái tên rất quen thuộc
- 5 giờ, 40 phút trước Loại quả '4 năm có 1' chín đen: Cả làng ồ ạt vào rừng hái kiếm gần nửa triệu đồng mỗi ngày
- 5 giờ, 42 phút trước Chuyên gia cảnh báo: Thấy tin nhắn này, điện thoại của bạn có thể đang bị theo dõi
- 5 giờ, 42 phút trước CSGT sẽ tịch thu xe máy với những lỗi vi phạm sau, hàng triệu người điều khiển phương tiện chú ý
- 5 giờ, 54 phút trước Tại sao mọi người lại nói rằng sau khi đã quen lái xe SUV, họ không muốn lái xe sedan nữa?
Hàng triệu người cao tuổi ở thành phố giàu nhất Việt Nam đón tin vui lớn, được nhận 1 loại trợ cấp...
Kiến thức - 3 giờ, 50 phút trước
Người cao tuổi tại TP. HCM sẽ được nhận trợ cấp 650.000 đồng/tháng, cao hơn 1,3 lần so với quy định chung của Chính phủ hiện nay.
Sau 1/7, người làm 24 công việc sau được nghỉ hưu sớm 10 năm không bị trừ lương hưu
Kiến thức - 3 giờ, 1 phút trước
Người lao động nghỉ hưu sớm trước 10 năm mà không bị trừ mức hưởng lương hưu, người lao động nên nắm để tránh mất quyền lợi.
5 món đồ bếp từng bị gắn mác phí tiền nay trở thành trợ thủ đắc lực cho gian bếp hiện đại...
Nội thất - Ngoại thất - 3 giờ, 6 phút trước
Từng bị xem là "chiêu trò marketing", nhiều thiết bị bếp nhỏ gọn đã chứng minh giá trị vượt trội, chinh phục hàng triệu người dùng nhờ sự tiện lợi và đa năng. Đây...
8 dấu hiệu của đứa trẻ dễ thất bại, 8 phẩm chất vàng giúp trẻ thành công sau này, cha mẹ nhất...
Kiến thức - 3 giờ, 6 phút trước
Thành công của một đứa trẻ không phải là điều ngẫu nhiên mà là kết quả của một quá trình rèn luyện cân bằng, loại bỏ thói quen sai lầm, nuôi dưỡng phẩm chất...
Một chi tiết về người bố trong vụ bé trai viết 'tâm thư kêu cứu' bị mẹ kế bạo hành khiến dân...
Tin trong ngày - 3 giờ, 7 phút trước
Công an TP Hà Nội sẽ điều tra, giải quyết triệt để vụ bé trai viết 'tâm thư kêu cứu' bị mẹ kế bạo hành, đồng thời xử lý nghiêm các hành vi vi...
Những con giáp nào may mắn vào thứ Hai, ngày 15 tháng 9, ngày 24 tháng 7 âm lịch?
Đời sống số - 3 giờ, 20 phút trước
Ngày 15 tháng 9, thứ Hai, ngày 24 tháng 7 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Hợi. Đây là thời điểm tốt để chờ đợi cơ hội...
Đất không giấy tờ làm Sổ đỏ phải đóng 4 khoản phí, cụ thể là?
Kiến thức - 4 giờ, 32 phút trước
Không giống đất có giấy tờ, khi làm thủ tục cấp Sổ đỏ, nhiều trường hợp đất không có giấy tờ phải nộp tiền sử dụng đất và những khoản phí cố đinh sau....
Đạo diễn nổi tiếng bất ngờ tiết lộ nguyên nhân ly hôn của cặp Phong - Chi: Trong lần tới thăm phim...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 36 phút trước
Đạo diễn nổi tiếng Vương Tinh mới đây trong buổi livestream đã nhắc lại cuộc hôn nhân đình đám một thời của Tạ Đình Phong và Trương Bá Chi. Theo ông, việc cả hai...
Trên 98% sinh viên ra trường có việc làm, lương 500 USD đến vài nghìn USD: Harvard Chùa Láng' đang nghiên cứu...
Tin trong ngày - 4 giờ, 38 phút trước
Không chỉ có tỷ lệ xin được việc làm cao mà sinh viên tốt nghiệp ngành này có thể đạt đến mức lương từ 1.500-10.000 USD/tháng (khoảng 39-260 triệu đồng).
Loại 'tiền tệ' quyền lực thứ 3 thế giới sau USD, Euro, có giá trị phát hành hơn 7,915 nghìn tỷ đồng/năm:...
Tin trong ngày - 4 giờ, 47 phút trước
Với giá trị phát hành hàng năm lên tới 300 tỷ USD (hơn 7,915 nghìn tỷ đồng), điểm thưởng khách hàng thân thiết đã trở thành một loại "tiền tệ" quyền lực thứ ba...
Trước năm 2026, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới...
Kiến thức - 4 giờ, 48 phút trước
Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn cước.
Tại sao người dân lắp điện mặt trời mái nhà để tự sản xuất, tự tiêu thụ phải đăng ký?
Tin trong ngày - 4 giờ, 50 phút trước
Với tổ chức, hộ gia đình lắp đặt điện mặt trời mái nhà để tự dùng nhưng không thông báo hoặc đăng ký với cơ quan quản lý, EVN đề xuất xử phạt vi...
Chủ tịch UBND cấp xã phải tiếp công dân ít nhất 1 ngày mỗi tuần
Tin trong ngày - 4 giờ, 59 phút trước
Sau khi tiếp công dân, Chủ tịch UBND xã phải ban hành thông báo kết luận, trong đó xác định rõ thẩm quyền, thời hạn giải quyết và trả lời công dân. Đồng thời,...
Sau khi xem xong phim Sex Education, tôi đã tìm ra lời giải cho bài toán nhạy cảm trong gia đình: Quả...
Tâm sự - 4 giờ, 2 phút trước
Là một người mẹ đơn thân, việc giáo dục giới tính cho con trai đang ở tuổi mới lớn trở thành một thử thách đầy lúng túng. Tuy nhiên, qua bộ phim Sex Education...
Hà Nội sắp khởi công tuyến metro hơn 35.000 tỷ đồng, kết nối ngoại ô với trung tâm phố cổ
Tin trong ngày - 4 giờ, 4 phút trước
Dự án tuyến đường sắt đô thị số 2 (đoạn Nam Thăng Long - Trần Hưng Đạo), một trong những công trình giao thông trọng điểm của Thủ đô, dự kiến sẽ được khởi...
Top 40 ngành nghề dự báo dễ bị thất nghiệp trong tương lai, nhiều cái tên rất quen thuộc
Tin trong ngày - 4 giờ, 8 phút trước
Gần đây Microsoft công bố báo cáo chỉ ra những nghề nghiệp dễ bị thất nghiệp trong tương lai do ảnh hưởng lớn trước sự phát triển từ AI.
Loại quả '4 năm có 1' chín đen: Cả làng ồ ạt vào rừng hái kiếm gần nửa triệu đồng mỗi ngày...
Kiến thức - 5 giờ, 40 phút trước
Phải mất khoảng 4 năm xoay mới ra quả một đợt, nên bà con tranh thủ tối đa để thu hoạch và bán.
Chuyên gia cảnh báo: Thấy tin nhắn này, điện thoại của bạn có thể đang bị theo dõi
Kiến thức - 5 giờ, 42 phút trước
Khi phát hiện dấu hiệu bất thường trên điện thoại, biện pháp an toàn nhất là khôi phục cài đặt gốc để loại bỏ phần mềm độc hại.
CSGT sẽ tịch thu xe máy với những lỗi vi phạm sau, hàng triệu người điều khiển phương tiện chú ý
Kiến thức - 5 giờ, 42 phút trước
Tịch thu phương tiện là một trong những hình thức xử phạt chính được quy định trong xử phạt vi phạm giao thông đường bộ theo Nghị định 168/2024/NĐ-CP.
Tại sao mọi người lại nói rằng sau khi đã quen lái xe SUV, họ không muốn lái xe sedan nữa?
Kiến thức - 5 giờ, 54 phút trước
Nhìn lại, chúng ta có thể thấy sedan và SUV không phải lúc nào cũng là kẻ thù. Trong một thời gian dài, sedan đã thống trị thị trường ô tô. Tuy nhiên, sau...