Bí quyết hầm sườn ngon chuẩn vị: Nước dùng trong veo, thơm lừng chỉ với 3 bước
Sườn hầm là món ăn quen thuộc, nhưng để nước dùng trong veo, thơm lừng mà không còn mùi tanh thì không phải ai cũng làm được. Bí quyết nằm ở 3 mẹo đơn giản giúp món sườn trở nên hoàn hảo, chuẩn vị như ngoài hàng. Bạn đã sẵn sàng để nâng cấp tay nghề chưa?
Sườn là thực phẩm được nhiều gia đình ăn trong bữa cơm hàng ngày. Tuy nhiên, nhiều người khi hầm sườn vẫn không có mùi thơm, thậm chí bị tanh. Vậy làm thế nào để hầm sườn ngon thì phải ghi nhớ 3 mẹo nhỏ sau:
Mẹo 1: Chỉ cần rửa sườn dưới vòi nước sạch chảy trong 20 phút là có thể bỏ được máu và mùi tanh. Điều này có thể giúp sườn giữ được chất dinh dưỡng, thịt sườn cũng sẽ mềm hơn.
Lọc bỏ máu và mùi tanh khi rửa sườn dưới vòi nước sạch.
Mẹo 2: Cho sườn đã rửa sạch vào nồi nước lạnh, đun lửa nhỏ từ từ cho đến khi nước sôi, vớt sườn ra ngay, rửa sạch bọt. Để nguội rồi cho vào nồi nước lạnh, thêm hành lá, gừng đun trên lửa vừa. Khi nước sôi thì sau đó giảm nhiệt và đun trong 40 phút.
Làm cách này, nước hầm sẽ trắng trong, không bị đục và không có mùi tanh. Muối có thể được thêm vào khi nấu được nửa thời gian. Thêm muối quá sớm cũng sẽ ảnh hưởng đến hương vị.
Mẹo 3: Khi hầm sườn xong, đừng cho thêm nhiều các gia vị khác vì sẽ dễ làm mất đi mùi thơm vốn có của sườn. Sườn nguyên chất, nước dùng sẽ thơm ngon.
Trong ngày đông, những ngày bận rộn bạn có thể hầm sườn với loại củ bạn yêu thích, rồi ăn với cơm nóng thì ngon hết sảy.
Xem thêm
Mùa đông, ăn món này nhiều hơn, hàm lượng canxi gấp ba lần trứng. Làm một đĩa chỉ hết 10 nghìn mà rất bổ dưỡng và ngon miệng
Vì sao tổ tiên khuyên không giết chồn? Lời chỉ dậy được khoa học lý giải
Bí quyết chọn khoai sọ: Đừng nhầm lẫn giữa khoai sọ nặng và nhẹ, chỉ cần nhớ 4 điểm này để chọn đúng 100%
Bí quyết sống khỏe: 4 loại hoa đặt trong nhà vừa đẹp, cây dễ chăm sóc lại giúp hết bệnh vặt
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bi-quyet-ham-suon-ngon-chuan-vi-nuoc-dung-trong-veo-thom-lung-chi-vo..
Miss Grand Vietnam gây tranh cãi vì loạt trang phục dân tộc kì quái khó hiểu
4 quán bún ốc gia truyền mà du khách nhất...
Ở Hà Nội, có một số quán bún ốc gia truyền thống lâu đời đã...
Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 13 giờ trước
Luộc rau là cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng để rau xanh mướt, giòn ngon và giữ trọn dinh dưỡng không phải ai cũng biết. Một thắc mắc thường gặp...
Bí quyết xào thịt bò mềm mọng, để nguội vẫn không dai
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 21 giờ trước
Thịt bò xào là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách giữ cho thịt mềm ngon, đặc biệt là khi để nguội. Nếu bạn thường gặp...
Quán ốc bình dân ở Hà Nội ba năm liền Michelin gọi tên: Có gì đặc biệt?
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 8 giờ trước
Giữa hàng loạt quán ốc ở Hà Nội, Ốc Dì Tú gây chú ý với hành trình đặc biệt: từ một quán nhỏ mở năm 2016 đến khi được Michelin Guide vinh danh 3...
Muốn kho thịt mềm tan, đậm vị, hãy bỏ thêm hai thứ này vào, đảm bảo ăn mãi không ngán
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 17 giờ trước
Chỉ cần thêm một quả táo gai và một thìa giấm balsamic, món thịt kho quen thuộc sẽ trở nên mềm tan, thơm đậm vị mà không hề ngấy. Đây là bí quyết giúp...
Bí quyết giữ rau luộc xanh giòn, ngâm ngay với nguyên liệu có sẵn trong mọi gian bếp nhà bạn
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 19 giờ trước
Rau luộc là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm để rau giữ được màu xanh mướt và độ giòn ngon hấp dẫn....
- 6 giờ, 12 phút trước Hà Nội: Đề xuất Chủ tịch cấp xã được cắt điện, nước công trình vi phạm
- 6 giờ, 18 phút trước Các loại chế độ phụ cấp lương hiện nay, người lao động cần nắm rõ
- 6 giờ, 26 phút trước Trường hợp duy nhất được cấp thẻ CCCD vô thời hạn, là ai?
- 7 giờ, 41 phút trước Người tham gia BHXH tự nguyện nhận thêm chế độ: Hưởng mức tăng chưa từng có
- 7 giờ, 48 phút trước Vướng nghi vấn can thiệp 'dao kéo' nâng vòng 1, Hoa hậu Đỗ Thị Hà nói gì?
- 7 giờ, 50 phút trước Con gái ruột đầu lòng của Angelina Jolie thay đổi chóng mặt sau khi dọn ra ở riêng với 'người tình tin đồn' đồng giới
- 7 giờ, 51 phút trước Diện mạo gây sốc ở tuổi 44 của diễn viên Bình Minh
- 7 giờ, 56 phút trước Theo Quy định mới nhất: Những trường hợp này xây nhà sẽ không cần xin Giấy phép xây dựng
- 7 giờ, 1 phút trước Từ nay, đối tượng này không được tăng lương hưu theo luật mới, lý do là gì?
- 7 giờ, 12 phút trước Từ 1/1/2026: Chính thức chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng thay thế mức lương cơ sở, ai được hưởng lợi?
- 7 giờ, 27 phút trước Mùng 1 nghe Tổ tiên dặn: Bàn thờ có 3 thứ này giữ lại càng nghèo khổ, nhà bạn có phạm phải hay không?
- 8 giờ, 37 phút trước Từ 1/7/2025, hàng triệu người lao động đón tin vui: 45 tuổi bắt đầu tham gia BHXH vẫn có lương hưu
- 8 giờ, 41 phút trước Khúc gỗ quý có niên đại hàng triệu năm tại Việt Nam: Cứng ngang mã não, từng có cây cùng loại được trả hơn 600 tỷ đồng
- 8 giờ, 42 phút trước Nhật Kim Anh bế con gái về nhà bố mẹ chồng cũ, Bửu Lộc và bạn gái mới cũng xuất hiện trong sinh nhật con trai
- 8 giờ, 46 phút trước Tin vui lớn: Chính thức tăng lương hưu từ 1/7/2025, mức cao nhất là bao nhiêu?
- 8 giờ, 57 phút trước Ngày mai mùng 1/8 âm lịch rơi vào ngày thường, thắp hương cúng vào tối muộn được không?
- 8 giờ, 11 phút trước Từ nay, các cán bộ, công chức này sẽ nhận tới 24 tháng lương nếu nghỉ việc
- 8 giờ, 27 phút trước Thắp hương ngày mùng 1 chú ý: Nên chọn hoa nào và không được đặt bình hoa ở bên trái, vì sao?
- 9 giờ, 41 phút trước Vũ Cát Tường đã lên kế hoạch có con với vợ, chuẩn bị sẵn tinh thần để làm cha
- 9 giờ, 42 phút trước Lưu ý đối với hàng triệu xe ô tô khi qua trạm thu phí sau 01/10
- 9 giờ, 56 phút trước Ngày mùng 1 tháng 8 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?
- 9 giờ, 26 phút trước Kể từ bây giờ, hành khách khi đi xe khách có thể bị phạt tới 3.000.000 đồng nếu vi phạm lỗi này
- 10 giờ, 56 phút trước Căn cước, CCCD cấm dùng vào việc này, ai vi phạm sẽ bị phạt lên tới 6.000.000 đồng
- 10 giờ, 26 phút trước Tài sản tăng gấp 2,3 lần chỉ sau gần 9 tháng, mỗi ngày tỷ phú Phạm Nhật Vượng kiếm hơn 800 tỷ đồng
- 11 giờ, 57 phút trước Theo quy định mới nhất, trường hợp nào được hưởng trợ cấp tuất hằng tháng?
Con gái ruột đầu lòng của Angelina Jolie thay đổi chóng mặt sau khi dọn ra ở riêng với 'người tình tin...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 50 phút trước
Shiloh, con gái chung giữa Angelina Jolie và Brad Pitt nhận về nhiều lời nhận xét khi xuất hiện ở chốn công cộng thời gian gần đây.
Diện mạo gây sốc ở tuổi 44 của diễn viên Bình Minh
Chuyện làng sao - 7 giờ, 51 phút trước
Cộng đồng mạng không khỏi bất ngờ trước diện mạo hiện tại của diễn viên Bình Minh.
Theo Quy định mới nhất: Những trường hợp này xây nhà sẽ không cần xin Giấy phép xây dựng
Kiến thức - 7 giờ, 56 phút trước
Theo quy định hiện hành, sẽ có một số trường hợp xây nhà không cần xin Giấy phép xây dựng, người dân cần biết để tránh thiệt thòi.
Từ nay, đối tượng này không được tăng lương hưu theo luật mới, lý do là gì?
Tin trong ngày - 7 giờ, 1 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 sẽ chính thức có hiệu lực, không chỉ điều chỉnh các quy định về tuổi nghỉ hưu mà còn có những thay đổi...
Từ 1/1/2026: Chính thức chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng thay thế mức lương cơ sở, ai được hưởng lợi?
Kiến thức - 7 giờ, 12 phút trước
Sang đầu năm 2026 mức tối thiểu vùng mới được áp dụng, đối với người lao động thuộc đối tượng thực hiện chế độ tiền lương do Nhà nước quy định làm việc tại...
Mùng 1 nghe Tổ tiên dặn: Bàn thờ có 3 thứ này giữ lại càng nghèo khổ, nhà bạn có phạm phải...
Đời sống số - 7 giờ, 27 phút trước
Theo quan niệm, những vật này có thể mang năng lượng tiêu cực, thậm chí liên quan đến các yếu tố tâm linh không lành mạnh, làm xáo trộn trường khí của bàn thờ,...
Từ 1/7/2025, hàng triệu người lao động đón tin vui: 45 tuổi bắt đầu tham gia BHXH vẫn có lương hưu
Kiến thức - 8 giờ, 37 phút trước
Kể từ ngày 1/7, thời gian đóng BHXH để nhận lương hưu chỉ còn 15 năm thay vì 20 năm như quy định cũ.
Khúc gỗ quý có niên đại hàng triệu năm tại Việt Nam: Cứng ngang mã não, từng có cây cùng loại được...
Kiến thức - 8 giờ, 41 phút trước
Loại gỗ này thường có các màu xám nâu, phớt xanh lá, phớt đỏ, vàng hay xanh da trời và độ cứng được so sánh với mã não.
Nhật Kim Anh bế con gái về nhà bố mẹ chồng cũ, Bửu Lộc và bạn gái mới cũng xuất hiện trong...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 42 phút trước
Trong tiệc sinh nhật của quý tử Bửu Long, Nhật Kim Anh đã bế con gái đến dự.
Tin vui lớn: Chính thức tăng lương hưu từ 1/7/2025, mức cao nhất là bao nhiêu?
Kiến thức - 8 giờ, 46 phút trước
Từ 1/7/2025 khi Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực, mức lương hưu cao nhất mà người lao động có thể nhận được là 75% mức bình quân tiền lương làm căn...
Ngày mai mùng 1/8 âm lịch rơi vào ngày thường, thắp hương cúng vào tối muộn được không?
Đời sống số - 8 giờ, 57 phút trước
Ngày mùng 1 tháng 8 âm lịch 2025 sẽ vào thứ Hai 22/9/2025 dương lịch. Với nhịp sống bận rộn, nhất là thứ Hai là ngày đầu tuần thì có thể cúng lúc tối...
Từ nay, các cán bộ, công chức này sẽ nhận tới 24 tháng lương nếu nghỉ việc
Tin trong ngày - 8 giờ, 11 phút trước
Chính phủ quy định nhóm cán bộ, công chức đủ tuổi nghỉ hưu mà nghỉ việc ngay do chịu sự tác động trực tiếp của việc sắp xếp bộ máy sẽ được hưởng chế...
Thắp hương ngày mùng 1 chú ý: Nên chọn hoa nào và không được đặt bình hoa ở bên trái, vì sao?...
Đời sống số - 8 giờ, 27 phút trước
Mùng 1, nhà giàu không đặt bình hoa ở bên trái bàn thờ khi thắp hương. Điều họ làm là hoàn toàn có lý do riêng.
Vũ Cát Tường đã lên kế hoạch có con với vợ, chuẩn bị sẵn tinh thần để làm cha
Chuyện làng sao - 9 giờ, 41 phút trước
Vũ Cát Tường chia sẻ kế hoạch có con với bà xã Bí Đỏ khiến nhiều người đặc biệt quan tâm.
Lưu ý đối với hàng triệu xe ô tô khi qua trạm thu phí sau 01/10
Tin trong ngày - 9 giờ, 42 phút trước
Chỉ còn chưa đến chục ngày nữa là đến hạn chót chuyển đổi sang tài khoản giao thông, nhưng hiện vẫn còn hàng triệu ô tô trên cả nước chưa thực hiện. Từ ngày...
Ngày mùng 1 tháng 8 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?
Kiến thức - 9 giờ, 56 phút trước
Mùng 1 tháng 8 âm lịch Ất Tỵ 2025 có hai khung giờ đẹp để lên hương mang lại may mắn, mọi người cần chú ý.
Kể từ bây giờ, hành khách khi đi xe khách có thể bị phạt tới 3.000.000 đồng nếu vi phạm lỗi này...
Kiến thức - 9 giờ, 26 phút trước
Điều 33, Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định về xử phạt hành khách đi xe vi phạm quy định về trật tự, an toàn giao thông.
Căn cước, CCCD cấm dùng vào việc này, ai vi phạm sẽ bị phạt lên tới 6.000.000 đồng
Kiến thức - 10 giờ, 56 phút trước
Có 9 hành vi bị nghiêm cấm trong Luật căn cước 2023. Ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000 đồng.
Tài sản tăng gấp 2,3 lần chỉ sau gần 9 tháng, mỗi ngày tỷ phú Phạm Nhật Vượng kiếm hơn 800 tỷ...
Doanh nghiệp - 10 giờ, 26 phút trước
Hiện tại, khối tài sản của tỷ phú Phạm Nhật Vượng đạt 15 tỷ USD, xếp hạng 175 trong danh sách người giàu nhất hành tinh, theo Forbes.
Theo quy định mới nhất, trường hợp nào được hưởng trợ cấp tuất hằng tháng?
Kiến thức - 11 giờ, 57 phút trước
Theo quy định của Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, từ ngày 1/7/2025 sẽ có thêm nhiều trường hợp hưởng tiền trợ cấp tuất hàng tháng.