Bí quyết hầm sườn ngon chuẩn vị: Nước dùng trong veo, thơm lừng chỉ với 3 bước

14:04 26/11/2024

Sườn hầm là món ăn quen thuộc, nhưng để nước dùng trong veo, thơm lừng mà không còn mùi tanh thì không phải ai cũng làm được. Bí quyết nằm ở 3 mẹo đơn giản giúp món sườn trở nên hoàn hảo, chuẩn vị như ngoài hàng. Bạn đã sẵn sàng để nâng cấp tay nghề chưa?

Sườn là thực phẩm được nhiều gia đình ăn trong bữa cơm hàng ngày. Tuy nhiên, nhiều người khi hầm sườn vẫn không có mùi thơm, thậm chí bị tanh. Vậy làm thế nào để hầm sườn ngon thì phải ghi nhớ 3 mẹo nhỏ sau:

Mẹo 1: Chỉ cần rửa sườn dưới vòi nước sạch chảy trong 20 phút là có thể bỏ được máu và mùi tanh. Điều này có thể giúp sườn giữ được chất dinh dưỡng, thịt sườn cũng sẽ mềm hơn.

suon-ham-1-ngoisaovn-w600-h296 3

Lọc bỏ máu và mùi tanh khi rửa sườn dưới vòi nước sạch.

suon-ham-2-ngoisaovn-w600-h295 2

Mẹo 2: Cho sườn đã rửa sạch vào nồi nước lạnh, đun lửa nhỏ từ từ cho đến khi nước sôi, vớt sườn ra ngay, rửa sạch bọt. Để nguội rồi cho vào nồi nước lạnh, thêm hành lá, gừng đun trên lửa vừa. Khi nước sôi thì sau đó giảm nhiệt và đun trong 40 phút.

Làm cách này, nước hầm sẽ trắng trong, không bị đục và không có mùi tanh. Muối có thể được thêm vào khi nấu được nửa thời gian. Thêm muối quá sớm cũng sẽ ảnh hưởng đến hương vị.

suon-ham-3-ngoisaovn-w600-h295 1

Mẹo 3: Khi hầm sườn xong, đừng cho thêm nhiều các gia vị khác vì sẽ dễ làm mất đi mùi thơm vốn có của sườn. Sườn nguyên chất, nước dùng sẽ thơm ngon.

Trong ngày đông, những ngày bận rộn bạn có thể hầm sườn với loại củ bạn yêu thích, rồi ăn với cơm nóng thì ngon hết sảy.

suon-ham-4-ngoisaovn-w600-h295 0

Xem thêm

BL (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bi-quyet-ham-suon-ngon-chuan-vi-nuoc-dung-trong-veo-thom-lung-chi-vo.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bi-quyet-ham-suon-ngon-chuan-vi-nuoc-dung-trong-veo-thom-lung-chi-voi-3-buoc-vz106847.html

VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Nghệ sĩ Quang Minh tình tứ đưa bạn gái kém 37 tuổi đi du thuyền sang chảnh, công khai khóa môi cực ngọt

Tin Mới Nhất

Thế giới bên kia trông như thế nào? Người đàn ông chết trong 45 phút bỗng sống lại tiết lộ điều bất ngờ

10 bài học người giàu dạy con mà người nghèo không nghĩ tới

Ngành học vừa được Đại biểu Quốc hội đề xuất hỗ trợ: Cơ hội việc làm rộng mở, thu nhập vượt ngưỡng 35 triệu đồng/tháng

Chúng là 'người sửa chữa' niêm mạc dạ dày. Ăn một ít mỗi ngày và dạ dày của bạn sẽ dần khỏe hơn!

Khi nào là thời điểm rẻ nhất để đặt chuyến bay? Thông tin mới nhất: Hai thời điểm này là rẻ nhất

Mùa hè năm nay, xu hướng là mặc áo bó và quần rộng. Cách mặc này giúp bạn trông thon thả và thời trang

Cấm toàn bộ phương tiện qua hầm vượt sông dài nhất Việt Nam từ 23h ngày 27/6

Chính phủ ban hành Nghị định quan trọng liên quan đến các trường học trên cả nước, có hiệu lực từ 1/7

Có 1 loại cá 'béo' giúp giảm mỡ máu, chợ Việt Nam rất sẵn nếu gặp nhớ mua

Những người có 4 thói quen tốt này có 60% cơ hội sống đến 100 tuổi! Không bao giờ là quá muộn, hãy bắt đầu ngay từ bây giờ

Đọc thêm

Chính thức bãi bỏ lương cơ sở 2,34 triệu đồng sau hơn 10 ngày nữa, người lao động hưởng lợi thế nào?

Mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng từ giờ đến cuối năm 2025 là bao nhiêu?

Từ bây giờ: Trẻ em, học sinh bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Người cao tuổi từ 60 trở lên, không có lương hưu sẽ được mua BHYT miễn phí trong nửa tháng tới?

Từ 1/7/2025, có 8 nhóm đối tượng được hưởng trợ cấp xã hội hàng tháng tăng 38,9%, là những ai?

Sắp có thêm khu du lịch tâm linh với vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng, nằm ở tỉnh thành nào?

Cấm dùng căn cước, CCCD vào việc này, ai vi phạm bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Liên kết hữu ích

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Nấu cơm chỉ với nước là rất nhạt nhẽo! Thêm hai thành phần nữa vào nước và cơm sẽ đặc biệt thơm, dẻo và bóng

Khi chiên đậu phộng, việc cho trực tiếp vào chảo...

Để chiên đậu phộng thơm và giòn thì hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ sau...

5 quán bún chả nổi tiếng nhất Hà Nội, đắt xắt ra miếng, vẫn đông nườm nượp dù bán 100.000 đồng/suất

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 7 giờ trước

Bên cạnh những món ăn trứ danh như phở, chả cá Lã Vọng, bánh tôm Hồ Tây, thì bún chả luôn là một lựa chọn hàng đầu, "gây thương nhớ" cho bất kỳ ai...

Công thức làm sườn heo chua ngọt: Khi nào nên cho đường và giấm vào? Nếu thực hiện đúng các bước, sườn...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước

Sườn heo nướng dù chế biến thế nào cũng ngon, đặc biệt là sườn heo chua ngọt, hương vị rất đặc biệt. Người lớn và trẻ em đều thích. Gọi một suất ở nhà...

Khi hấp trứng, có 3 lỗi thường gặp. Tìm hiểu 3 kỹ thuật để đảm bảo trứng mềm, mịn và không có...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước

Trứng tuy rẻ nhưng lại có giá trị dinh dưỡng như thịt, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nên được nhiều người ưa chuộng. Nhà tôi một tuần ăn ít...

Khi nấu đậu xanh, không nên chỉ cho nước, hướng dẫn bạn cách nấu chỉ 10 phút là đậu xanh sẽ dẻo...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 9 giờ trước

Đừng chỉ cho nước khi nấu chè đậu xanh, mách bạn một mẹo nhỏ,

Làm thế nào để làm sạch lòng heo mà không cần muối? Sau đây là một cách đơn giản và nhanh chóng...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 7 giờ trước

Lòng heo rửa sạch theo cách này chế biến món nào cũng ngon, hãy thử ngay nhé!

TIN ĐƯỢC QUAN TÂM

Sao Việt 16/6: MC Phương Mai vừa ly hôn đã có sao nam ngỏ...

Tăng lương hưu lần 3 sau đợt tăng 15% từ 1/7: Ai là người...

Người cao tuổi từ 60 trở lên, không có lương hưu sẽ được mua...

Người dân chú ý: Cần phải đến ngân hàng làm ngay việc này kẻo...

Chỉ ít ngày nữa, có bảo hiểm xe máy bắt buộc sẽ được bồi...

Việt Nam có loại cây được trồng bạt ngàn: Lá chứa vàng thật, cứ...

Từ nay đến tháng 7/2025: Người dùng thẻ ATM bắt buộc dùng thẻ ảo,...

TIN MỚI NHẤT

Thế giới bên kia trông như thế nào? Người đàn ông chết trong 45 phút...

10 bài học người giàu dạy con mà người nghèo không nghĩ tới

36 phút trước 10 bài học người giàu dạy con mà người nghèo không nghĩ tới
36 phút trước Ngành học vừa được Đại biểu Quốc hội đề xuất hỗ trợ: Cơ hội việc làm rộng mở, thu nhập vượt ngưỡng 35 triệu đồng/tháng
37 phút trước Chúng là 'người sửa chữa' niêm mạc dạ dày. Ăn một ít mỗi ngày và dạ dày của bạn sẽ dần khỏe hơn!
37 phút trước Khi nào là thời điểm rẻ nhất để đặt chuyến bay? Thông tin mới nhất: Hai thời điểm này là rẻ nhất
1 giờ, 22 phút trước Mùa hè năm nay, xu hướng là mặc áo bó và quần rộng. Cách mặc này giúp bạn trông thon thả và thời trang
1 giờ, 25 phút trước Cấm toàn bộ phương tiện qua hầm vượt sông dài nhất Việt Nam từ 23h ngày 27/6
1 giờ, 25 phút trước Chính phủ ban hành Nghị định quan trọng liên quan đến các trường học trên cả nước, có hiệu lực từ 1/7
1 giờ, 25 phút trước Có 1 loại cá 'béo' giúp giảm mỡ máu, chợ Việt Nam rất sẵn nếu gặp nhớ mua
1 giờ, 25 phút trước Những người có 4 thói quen tốt này có 60% cơ hội sống đến 100 tuổi! Không bao giờ là quá muộn, hãy bắt đầu ngay từ bây giờ
3 giờ, 14 phút trước Chính thức từ nay, cán bộ vi phạm những điều này dù là lần đầu cũng có thể bị bãi nhiệm
3 giờ, 15 phút trước Không có bằng đại học, 5 nghề này vẫn có thể kiếm hàng chục đến hàng trăm triệu đồng mỗi tháng
3 giờ, 15 phút trước Từ ngày 20/6, Hà Nội vận hành thử nghiệm mô hình chính quyền địa phương 2 cấp tại 126 phường/xã mới
3 giờ, 16 phút trước Thêm một trường đại học nổi tiếng ở Hà Nội công bố học phí lên tới 56 triệu đồng/năm, hàng triệu phụ huynh lo lắng trước mùa thi 2025
3 giờ, 16 phút trước Tin vui: Người dân Việt Nam có thể mua vé máy bay của hãng hàng không mới trong 4 tháng tới
4 giờ, 59 phút trước Chi tiết biển số xe của 34 tỉnh, thành sau khi sáp nhập: Thay đổi cụ thể ra sao?
4 giờ, 59 phút trước Bán hàng online đều phải khai thuế và nộp thuế từ ngày 1/7/2025, có đúng không?
4 giờ, 59 phút trước Dự kiến điểm sàn Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn TP.HCM năm 2025
4 giờ, 60 phút trước 3 ngày nữa, Shopee thay đổi chính sách trả hàng, người tiêu dùng cân nhắc trước khi mua sản phẩm
4 giờ, 60 phút trước Chính thức 2 tuần nữa: UBND cấp xã được cấp phép xây dựng, xác nhận mua nhà ở xã hội và cưỡng chế, giải quyết khiếu nại
4 giờ, 60 phút trước Bạn có thể rèn luyện não bộ bằng cách cử động lưỡi! Bác sĩ: Hãy thử 3 bài tập này, giúp làm chậm quá trình thoái hóa não
4 giờ, 4 phút trước Địa chỉ thiết kế thi công phòng khám TPHCM uy tín, chuyên nghiệp
5 giờ, 57 phút trước Sáp nhập tỉnh thành: Từ 1/7, người dân sẽ bắt buộc phải đổi đăng ký xe, biển số xe, đúng không?
5 giờ, 57 phút trước Loạt trường đại học Y, Dược xét tuyển học bạ năm 2025
5 giờ, 57 phút trước Bé gái được ghép tim khỉ đầu chó 39 năm trước, ca phẫu thuật thành công rực rỡ nhưng bác sĩ lại bị gọi là 'tội nhân muôn đời'
5 giờ, 57 phút trước Đánh thuế 10.000 đồng/bao thuốc lá, xì gà chịu mức 100.000 đồng/điếu

ĐỪNG BỎ LỠ

Chính thức bãi bỏ lương cơ sở 2,34 triệu đồng sau hơn 10...

Mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng từ giờ đến...

Từ bây giờ: Trẻ em, học sinh bắt đầu được hưởng chính sách...

Người cao tuổi từ 60 trở lên, không có lương hưu sẽ được...

Từ 1/7/2025, có 8 nhóm đối tượng được hưởng trợ cấp xã hội...

Sắp có thêm khu du lịch tâm linh với vốn đầu tư 35.000...

Cấm dùng căn cước, CCCD vào việc này, ai vi phạm bị phạt...

Cấm toàn bộ phương tiện qua hầm vượt sông dài nhất Việt Nam từ 23h ngày 27/6

Tin trong ngày - 1 giờ, 25 phút trước

Các phương tiện bị tạm cấm từ 23h ngày 27/6 đến 4h ngày 28/6 để phục vụ công tác vận hành hệ thống chữa cháy tự động.

Chính phủ ban hành Nghị định quan trọng liên quan đến các trường học trên cả nước, có hiệu lực từ 1/7...

Tin trong ngày - 1 giờ, 25 phút trước

Ngày 12/6, Chính phủ ban hành Nghị định số 142/2025/NĐ-CP quy định về phân định thẩm quyền của chính quyền địa phương hai cấp trong lĩnh vực quản lý nhà nước của Bộ Giáo...

Có 1 loại cá 'béo' giúp giảm mỡ máu, chợ Việt Nam rất sẵn nếu gặp nhớ mua

Kiến thức - 1 giờ, 25 phút trước

Được xếp vào nhóm cá "béo" nhờ hàm lượng chất béo cao, loại cá lại là thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người gặp vấn đề...

Những người có 4 thói quen tốt này có 60% cơ hội sống đến 100 tuổi! Không bao giờ là quá muộn,...

Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 25 phút trước

Nhiều người khi về già mới thực sự nhận ra điều quan trọng nhất không phải là tiền bạc, mà là sức khỏe và tuổi thọ. Tuy nhiên, nếu không chú ý chăm sóc...

Chính thức từ nay, cán bộ vi phạm những điều này dù là lần đầu cũng có thể bị bãi nhiệm

Tin trong ngày - 3 giờ, 14 phút trước

Nghị định 93/2025 cũng quy định rõ những hành vi vi phạm lần đầu nhưng gây hậu quả đặc biệt nghiêm trọng sẽ bị áp dụng hình thức bãi nhiệm đối với cán bộ....

Không còn nhận ra nàng thơ yêu kiều, nữ tính Angela Phương Trinh ngày nào

'Đối đầu' trong cùng một tuyệt phẩm Bolero nổi tiếng, Hoài Lâm và Hồ Văn Cường, ai hơn ai?

Anh Tú và hành động tình tứ với 'cô hàng xóm' LyLy khiến fan 'vỡ òa'

Phương Mỹ Chi khiến MXH 'bùng nổ' với màn trình diễn trên sân khấu quốc tế

Mỹ Tâm tung clip hậu drama bị học trò cũ tố chèn ép, triệt đường sống

Diện mạo mới nhất của diva Hồng Nhung sau 3 lần xạ trị ung thư

Không thể rời mắt trước vóc dáng 'nét căng' của Hồ Ngọc Hà ở tuổi 41

Không có bằng đại học, 5 nghề này vẫn có thể kiếm hàng chục đến hàng trăm triệu đồng mỗi tháng

Tin trong ngày - 3 giờ, 15 phút trước

Với những ngành nghề đặc thù dưới đây bạn vẫn có thể kiếm hàng chục đến hàng trăm triệu đồng mỗi tháng nếu chọn đúng công việc và không ngừng rèn luyện kỹ năng....