Bí quyết giữ rau luộc xanh giòn, ngâm ngay với nguyên liệu có sẵn trong mọi gian bếp nhà bạn
Rau luộc là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm để rau giữ được màu xanh mướt và độ giòn ngon hấp dẫn. Chỉ với một mẹo nhỏ, dễ làm, bạn sẽ có ngay đĩa rau luộc xanh giòn khiến cả nhà thích mê.
Bí quyết luộc rau, muốn xanh là dùng đá viên sau khi vớt ra, hướng dẫn chi tiết như sau:
- Luộc rau rất đơn giản, chỉ cần bắt nồi nước, thêm tí muối và thả rau vào.
- Đợi chín vớt ra cho liền vào thau đá lạnh.
- Mục đích của bước này là giúp rau nhanh nguội, dễ ăn, mà hơn hết là giữ được màu xanh đẹp và độ giòn ngon của món rau.
Luộc rau muốn xanh, khi vớt ra nhớ cho vào thau nước đá.
Đá lạnh là thứ mà hầu như gia đình nào cũng có, ngoài giúp luộc rau xanh hơn còn có rất nhiều công dụng khác như:
Váng mỡ nổi trên nồi thịt hầm, thịt luộc sẽ được đá hút sạch
Đặt vài viên đá lạnh lên chiếc muôi lớn. Sau đó lướt nhẹ đáy muôi trên bề mặt nước là váng mỡ gặp nhiệt độ thấp sẽ lập tức hút vào.
Cơm dẻo hơn nếu cho đá vào
Nếu ngại ăn cơm nguội khô cứng thì đã có cách khắc phục: xới cơm lên rồi cho vài viên đá lạnh vào để hâm nóng, đảm bảo cơm nguội dẻo hơn.
Giúp thịt luộc không thâm
Sau khi luộc thịt hãy cho vào chậu đá lạnh để thịt không bị thâm đen, giữ được độ săn chắc, nhìn hấp dẫn mà ăn rất ngon.
Xem thêm
Tại sao không nên ăn bánh bao vào buổi sáng? Bác sĩ: Không chỉ bánh bao mà 4 loại thực phẩm này cũng nên hạn chế ăn
Cho sấu vào trước hay sau khi luộc rau muống? Nhiều người làm sai khiến rau bị úa vàng, mất giòn
Luộc rau 'đậy vung thì vàng, mở ra mất chất', thử ngay mẹo này rau xanh giòn mà vẫn giữ trọn dinh dưỡng
Có nên dùng nước luộc thịt để luộc rau?
Nguồn: https://thoitrangvang.com.vn/bi-quyet-giu-rau-luoc-xanh-gion-ngam-ngay-voi-nguyen-lieu-co-san-trong-..
Tụ họp cùng hội bạn thân đình đám, Huyền Baby diện váy hai dây khoe vòng một căng tràn 'bỏng mắt'
5 quán phở gà lâu đời ngon nhất Thủ đô:...
Đến Hà Nội, du khách có thể thưởng thức loạt quán phở gà lâu đời...
Món này đúng là báu vật! Ăn thường xuyên có thể thanh lọc gan, sáng mắt, bổ máu. Một đĩa lớn chỉ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước
Thời tiết thay đổi nhanh quá. Hôm qua tôi còn có thể ra ngoài dạo chơi với chiếc áo khoác mỏng, nhưng sáng nay vừa thức dậy, gió bắc đã hú lên bên ngoài,...
Luộc theo công thức này, dạ dày lợn giòn trắng, thơm ngon, không bị hôi, dai
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 24 giờ trước
Dạ dày lợn luộc là món ngon, hấp dẫn nhưng lại là một ƀộ pħậп khó chế biến, nếu không làm đúng phương pháp sẽ rất dai, thậm chí bị hôi. Muốn món dạ...
Đừng chỉ ướp thịt bò với muối, hãy cho thêm 1 thìa này vào, đảm bảo thịt sẽ mềm tan, xào lần...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước
Xào thịt bò bị dai và khô là nỗi băn khoăn của nhiều người nội trợ. Tuy nhiên, ít ai biết rằng chỉ cần thay đổi một thói quen ướp thịt và thêm vào...
Thức uống 'top peak' mùa Thu Hà Nội: Gây thương nhớ cho du khách, vừa ngon vừa rẻ, đừng bỏ qua 7...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 18 giờ trước
Trong tiết trời se lạnh đặc trưng, thưởng thức một ly cà phê trứng đã trở thành một trải nghiệm không thể thiếu đối với người dân và du khách khi đến với Thủ...
Cho nước vào khi nấu cơm chẳng khác nào 'nghiệp dư', thêm 2 thứ này, đảm bảo cơm dẻo ngon, ăn liền...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 22 giờ trước
Hóa ra nấu cơm không hề dễ như chúng ta vẫn hình dung. Chỉ cần biết thêm một vài bí quyết nhỏ, bạn có thể biến nồi cơm hằng ngày trở nên dẻo, mềm...
- 21 phút trước Ninh Dương Lan Ngọc đáp trả tin đồn 'bằng mặt không bằng lòng' với Diệu Nhi, khẳng định không hề có chuyện mê chồng của chị em
- 49 phút trước Quy hoạch hồ nước ngọt lớn nhất Việt Nam, đẹp nhất thế giới: Đánh thức 'viên ngọc xanh' 200 triệu năm tuổi này trở thành điểm đến du lịch trọng điểm
- 49 phút trước Nữ thí sinh Olympia là thủ khoa đầu ra ĐH Bách khoa, trở thành Phó Giáo sư tại Viện Nghiên cứu Ung thư ở Mỹ
- 49 phút trước 9 số điện thoại tuyệt đối không bắt máy, không kết bạn Zalo: Tránh xa kẻo rơi vào âm mưu lừa đảo!
- 50 phút trước Trong lịch sử Trung Quốc cổ đại, vì sao không có phi tần nào dám đối đầu với hoàng hậu?
- 50 phút trước Đóng BHXH đủ 25 năm, nghỉ hưu năm 2025 sẽ được nhận lương bao nhiêu tiền mỗi tháng?
- 2 giờ, 46 phút trước Nông dân Hải Phòng thu 3,6 tỷ đồng/năm nhờ biến loài cây mọc dại thành ‘vàng trắng’
- 2 giờ, 9 phút trước Cảnh báo: Vi phạm lỗi phổ biến này có thể bị phạt tới 70.000.000 đồng kèm tịch thu phương tiện
- 2 giờ, 9 phút trước Việt Nam có một nơi vừa được Giải thưởng Du lịch Thế giới liên tục gọi tên 2 lần: Cảnh quan 'đẹp vô thực', khách Tây đi 1 lần nhớ cả đời
- 2 giờ, 12 phút trước Khi mối quan hệ giữa anh chị em không tốt, lý do không phải là sự thù hận nào, mà là do sự thiên vị và phân chia không công bằng của cha mẹ họ
- 2 giờ, 13 phút trước Cách làm món sườn kiểu mới, đổ 2 quả trứng vào, không rán, hầm hay luộc, nhưng lại khiến trẻ vội ăn hết cả đĩa to
- 2 giờ, 17 phút trước Đố bạn: Từ nào trong tiếng Việt có 9 chữ 'h'? Đáp án bất ngờ khiến nhiều người thích thú
- 2 giờ, 17 phút trước Tin vui đây! Bắt đầu từ tuần tới, ba con giáp này sẽ được ban phước lành, may mắn bất ngờ và cuộc sống thịnh vượng!
- 2 giờ, 24 phút trước Tham gia BHYT 5 năm liên tục, người dân sẽ được nhận trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, đúng không?
- 3 giờ, 47 phút trước Người thợ mỏ đào được 'kho báu' trị giá cả chục tỷ, là cục vàng nguyên khối lớn nhất thế giới
- 3 giờ, 15 phút trước Thí nghiệm đáng sợ nhất: Điều gì sẽ xảy ra nếu 6 người phụ nữ và 4 người đàn ông cùng ở trên một chiếc thuyền trong 100 ngày mà không bị ràng buộc bởi pháp luật?
- 10 giờ, 51 phút trước Soobin đang hẹn hò 1 mỹ nhân sinh năm 2004, liên tục thả tim ảnh rất tình cảm?
- 11 giờ, 27 phút trước Loại cây 'báu vật' thuộc nhóm Tứ Linh tại Việt Nam, từng có người trả 250 cây vàng nhưng chủ nhân vẫn không bán
- 11 giờ, 27 phút trước Thông tin trên thẻ Căn cước không giống trên dữ liệu quốc gia, người dân cần làm gì?
- 11 giờ, 28 phút trước Vợ chồng đi xe của nhau bị phạt từ 4-8 triệu đồng, tịch thu phương tiện có đúng không?
- 11 giờ, 28 phút trước Hàng nghìn người lao động sẽ được tặng vé tàu, vé máy bay về quê dịp Tết 2026, là những ai?
- 11 giờ, 29 phút trước Tử vi ngày 2/11/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tuất may mắn, Mão sự nghiệp gặp nhiều khó khăn
- 12 giờ, 28 phút trước Huyền thoại võ thuật Lý Tiểu Long và chuyện ít biết về sự bảo vệ thầm lặng dành cho Miêu Khả Tú
- 12 giờ, 29 phút trước Tổ hợp môn xét tuyển trong kỳ tuyển sinh ĐH 2026 có gì mới?
- 13 giờ, 32 phút trước Cây mọc dại ở Việt Nam, sang 'trời Tây' được săn đón, bán 13 triệu đồng/kg
Đóng BHXH đủ 25 năm, nghỉ hưu năm 2025 sẽ được nhận lương bao nhiêu tiền mỗi tháng?
Kiến thức - 50 phút trước
Nhiều người lao động quan tâm về mức lương họ được nhận khi nghỉ hưu nếu đóng đủ BHXH 25 năm và nghỉ hưu năm 2025.
Nông dân Hải Phòng thu 3,6 tỷ đồng/năm nhờ biến loài cây mọc dại thành ‘vàng trắng’
Kiến thức - 2 giờ, 46 phút trước
Nhờ phát triển nông nghiệp theo hướng bền vững, một người đàn ông ở Hải Phòng đã thu về 3,6 tỷ đồng/năm, đồng thời tạo việc làm cho nhiều lao động địa phương.
Cảnh báo: Vi phạm lỗi phổ biến này có thể bị phạt tới 70.000.000 đồng kèm tịch thu phương tiện
Kiến thức - 2 giờ, 9 phút trước
Theo khoản 13 và điểm c khoản 15 Điều 6 Nghị định 168/2024/NĐ-CP, hành vi này sẽ bị xử phạt từ 50 đến 70 triệu đồng và đồng thời bị tước giấy phép lái...
Việt Nam có một nơi vừa được Giải thưởng Du lịch Thế giới liên tục gọi tên 2 lần: Cảnh quan 'đẹp...
Du lịch Việt - 2 giờ, 9 phút trước
Vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng một lần nữa làm rạng danh du lịch Việt Nam khi được xướng tên ở hai hạng mục danh giá tại Lễ giao giải Du lịch...
Khi mối quan hệ giữa anh chị em không tốt, lý do không phải là sự thù hận nào, mà là do...
Kiến thức - 2 giờ, 12 phút trước
Một khám phá kỳ lạ: Bất cứ khi nào có sự bất hòa, căng thẳng hoặc thậm chí là xa lánh giữa anh chị em trong một gia đình, lý do không phải là...
Cách làm món sườn kiểu mới, đổ 2 quả trứng vào, không rán, hầm hay luộc, nhưng lại khiến trẻ vội ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 13 phút trước
Trong vô vàn món ngon hấp dẫn, sườn heo hấp xôi nổi bật với hương vị độc đáo, giá trị dinh dưỡng phong phú và sự kết hợp tinh tế, trở thành điểm nhấn...
Đố bạn: Từ nào trong tiếng Việt có 9 chữ 'h'? Đáp án bất ngờ khiến nhiều người thích thú
Kiến thức - 2 giờ, 17 phút trước
Một câu đố Tiếng Việt tưởng chừng hóc búa đang thu hút sự chú ý của nhiều người với câu hỏi: "Từ nào trong tiếng Việt có 9 chữ 'h'?".
Tin vui đây! Bắt đầu từ tuần tới, ba con giáp này sẽ được ban phước lành, may mắn bất ngờ và...
Đời sống số - 2 giờ, 17 phút trước
Vận may tài chính của bạn sẽ khởi sắc vào đầu tháng 11, và sự nghiệp của bạn sẽ vượt qua những khó khăn, đưa bạn đến đỉnh cao của thành công!
Tham gia BHYT 5 năm liên tục, người dân sẽ được nhận trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, đúng không?
Kiến thức - 2 giờ, 24 phút trước
Có nhiều thông tin cho rằng, tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư thế nào sẽ có cụ thể trong...
Người thợ mỏ đào được 'kho báu' trị giá cả chục tỷ, là cục vàng nguyên khối lớn nhất thế giới
Kiến thức - 3 giờ, 47 phút trước
Cục vàng nguyên khối trị giá khoảng 10 tỷ đồng giúp nam công nhân đổi đời.
Thí nghiệm đáng sợ nhất: Điều gì sẽ xảy ra nếu 6 người phụ nữ và 4 người đàn ông cùng ở...
Kiến thức - 3 giờ, 15 phút trước
Năm 1973, nhà xã hội học Santiago Genovese đã dàn dựng một "thí nghiệm giới hạn con người" - mười người trẻ (sáu nữ và bốn nam) được đưa lên một chiếc bè vô...
Soobin đang hẹn hò 1 mỹ nhân sinh năm 2004, liên tục thả tim ảnh rất tình cảm?
Chuyện làng sao - 10 giờ, 51 phút trước
Mới đây, thông tin SOOBIN đang bí mật hẹn hò với một cô gái sinh năm 2004 được bàn tán chóng mặt trên TikTok. Thậm chí netizen còn lan truyền việc cả hai đã...
Loại cây 'báu vật' thuộc nhóm Tứ Linh tại Việt Nam, từng có người trả 250 cây vàng nhưng chủ nhân vẫn...
Kiến thức - 11 giờ, 27 phút trước
Đây là một trong những "kho báu" của đại gia Hà Nội, được bảo vệ, giữ gìn nhiều thập kỷ.
Thông tin trên thẻ Căn cước không giống trên dữ liệu quốc gia, người dân cần làm gì?
Kiến thức - 11 giờ, 27 phút trước
Trường hợp thông tin của công dân trong Cơ sở dữ liệu quốc gia về dân cư chưa có hoặc có sai sót thì người tiếp nhận thực hiện việc điều chỉnh thông tin...
Vợ chồng đi xe của nhau bị phạt từ 4-8 triệu đồng, tịch thu phương tiện có đúng không?
Kiến thức - 11 giờ, 28 phút trước
Từ 10/2025 đến 31/12/2025, vợ chồng đi xe của nhau có bị xử phạt hay không? Lỗi xe không chính chủ là một trong những vi phạm giao thông được quy định tại Nghị...
Hàng nghìn người lao động sẽ được tặng vé tàu, vé máy bay về quê dịp Tết 2026, là những ai?
Kiến thức - 11 giờ, 28 phút trước
Tết Bính Ngọ 2026, 2.500 người lao động khó khăn sẽ được tổ chức Công đoàn hỗ trợ phương tiện để về quê đón Tết.
Tử vi ngày 2/11/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tuất may mắn, Mão sự nghiệp gặp nhiều khó khăn
Đời sống số - 11 giờ, 29 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 2/11/2025.
Huyền thoại võ thuật Lý Tiểu Long và chuyện ít biết về sự bảo vệ thầm lặng dành cho Miêu Khả Tú...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 28 phút trước
Lý Tiểu Long không chỉ nổi tiếng với tài năng và sức mạnh phi thường mà còn được biết đến với những câu chuyện thú vị bên lề. Một trong số đó là mối...
Tổ hợp môn xét tuyển trong kỳ tuyển sinh ĐH 2026 có gì mới?
Kiến thức - 12 giờ, 29 phút trước
Đến thời điểm này, một số trường ĐH phía bắc dự kiến bỏ một số tổ hợp môn xét tuyển quan trọng trong năm tuyển sinh 2026.
Cây mọc dại ở Việt Nam, sang 'trời Tây' được săn đón, bán 13 triệu đồng/kg
Kiến thức - 13 giờ, 32 phút trước
Loại nấm này được coi là một trong những loại nấm quý hiếm bậc nhất thế giới.