Thứ năm, 25/04/2024
Bình thường nếu muốn ăn thịt kho, nhất định sẽ đến cửa hàng thịt hầm mua, bởi vì chúng ta không biết tự làm tại nhà để có hương vị thơm ngon, hấp dẫn như vậy. Tuy nhiên, mặc dù hương vị thịt kho ngoài cửa hàng thơm ngon, hấp dẫn nhưng mọi người lại khá lo lắng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
Để giải quyết vấn đề này và giúp mọi người có thể tự nấu món thịt kho tại nhà, một đầu bếp với 30 năm kinh nghiệm đã quyết định chia sẻ một công thức, một thịt kho bạn làm tại nhà sẽ có hương vị rất thơm ngon, hấp dẫn như ở ngoài cửa hàng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Xương lợn, xương gà, thịt ba chỉ, đường phèn, hành lá, gừng, xì dầu, muối, hạt nêm.
Cách thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị một lượng nước thích hợp vào nồi, cho xương lợn, xương gà, thịt ba chỉ vào nồi, sau khi nước sôi thì vặn xuống lửa vừa, chần trong 5 phút. Chúng ta sẽ thấy một lớp bọt nổi lên, vớt bọt ra ngoài, lấy thịt ra rửa sạch với nước lạnh.
Bước 2: Cho thịt vừa chần vào nồi nước lạnh, vặn nhỏ lửa hầm trong khoảng 1 giờ, sau đó vớt phần xương lợn, xương gà bỏ ra ngoài, giữ lại phần thịt ba chỉ và phần nước cốt hầm xương.
Bước 3: Chuẩn bị một chiếc nồi với một chút dầu ăn, cho đường phèn vào đun trên lửa nhỏ đến khi đường chuyển màu thì cho phần nước cốt hầm xương vào, thêm hành lá, gừng thái lát, xì dầu, thịt ba chỉ vào tiếp tục đun trên lửa nhỏ khoảng 1 giờ. Sau khi hầm khoảng 10 phút, chúng ta nên cắt bỏ một phần nước đi, để miếng thịt và phần nước dùng đậm đà hơn.
Bước 4: Hầm thịt trên lửa nhỏ đến 5 phút cuối cùng thì thêm một chút muối, hạt nêm vừa đủ, đun thêm 5 phút nữa rồi cho thịt ra đĩa thưởng thức.
Xem thêm
Nguồn: http://baove.congly.vn/bi-quyet-30-nam-kho-thit-heo-cua-dau-bep-du-la-thit-gi-nau-bang-no-cung-ngon-..
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước
Cà muối chua ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt trong bữa cơm ngày hè.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 6 giờ trước
Khi tình trạng ô nhiễm môi trường ngày càng trở nên nghiêm trọng, vấn đề an toàn thực phẩm ngày càng thu hút được sự quan tâm. Cá là một phần quan trọng trong...
Làm sao - 2 giờ, 37 phút trước
Những mẹo vặt sau đây sẽ giúp bạn bảo quản chuối được lâu hơn.
Kiến thức - 2 giờ, 37 phút trước
Những người thường xuyên đi xa không còn lạ lẫm gì với khách sạn. Có thể bạn đã từng chú ý đến một chi tiết nhỏ trên giường ngủ tại nhiều khách sạn: một...
Kiến thức - 2 giờ, 37 phút trước
Địa danh này là “thành phố trong thành phố” đầu tiên và duy nhất của Việt Nam.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 37 phút trước
Nếu Tom Cruise hơn chục năm qua không đoái hoài đến Suri thì Brad Pitt lại có tình cảm tốt đẹp với Shiloh.
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 18 phút trước
Củ niễng ăn ngon và dễ xào nấu nhưng nếu ăn sống sẽ rất nhiều ký sinh trùng.
Thời trang sao - 2 giờ, 18 phút trước
Ở tuổi 45, Tần Lam sở hữu thân hình săn chắc không chút mỡ thừa, vòng eo nhỏ nhắn và đôi chân dài. Cô được xếp vào hàng mỹ nhân duy trì được nhan...
Truyền hình - 2 giờ, 18 phút trước
Truyền thông Hàn mới đây đưa tin Gong Yoo và Song Hye Kyo đang đàm phán tham gia phim mới của biên kịch Noh Hee Kyung.
Kiến thức - 3 giờ, 42 phút trước
Dịp lễ 30/4-1/5 nghỉ 5 ngày liên tục, nhất định đừng bỏ lỡ việc đặt chân đến siêu công viên được đầu tư 1.500 tỷ đồng này.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 42 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 25/4/2024: Bị 'khủng bố' comment tố ăn chặn tiền từ thiện, ca sĩ Phương Thanh có phản ứng. Động thái đầu tiên của Hoa hậu Ý Nhi ít...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 44 phút trước
Con trai Hòa Minzy đã bộc lộ tính cách vô cùng đáng yêu.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 44 phút trước
Ca sĩ Lương Gia Huy lên tiếng nói rõ mọi chuyện về ồn ào liên quan tới Lâm Chấn Huy bởi bị một bộ phận cư dân mạng "tấn công" trên trang cá nhân....
Kiến thức - 3 giờ, 46 phút trước
Trong thế giới của những người sành rượu, việc bảo quản và tiêu thụ rượu đúng cách là một nghệ thuật đòi hỏi sự am hiểu sâu sắc. Rượu, đặc biệt là rượu trắng,...
Kiến thức - 3 giờ, 47 phút trước
Bắt đầu từ năm 2026, mức thu lệ phí cấp hộ chiếu online sẽ quay về mức 100%.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 11 phút trước
Hoa khôi Nam Em đã tiết lộ về chuyện đám cưới với bạn trai là Bùi Hữu Cường.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 27 phút trước
Hương Giang đang rất hạnh phúc trong tình yêu.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 27 phút trước
Tiến Luật đã bỏ tiền mừng cưới TiTi ngay tại sảnh khiến truyền thông đổ dồn sự chú ý vào anh.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 28 phút trước
Ca sĩ Lệ Quyên đã có màn đáp trả khi liên tục bị soi nhan sắc qua camera thường.
Đời sống trẻ - 4 giờ, 48 phút trước
Nhảy việc là lúc phản ánh rõ nhất trình độ, thái độ và EQ ứng xử của một người, nhận định này có đúng?
Đời sống số - 6 giờ, 34 phút trước
Bắt đầu từ tháng 5 đến tháng 7, vận may sẽ tỏa sáng, cho ba con giáp, sự nghiệp thăng tiến, cuộc sống thịnh vượng.
Phong thủy - 6 giờ, 39 phút trước
Trong nhà, nhiều người xem ban công là 'ngách phụ' nên ít chú ý. Nhưng không biết rằng đây là một trong những nơi đón vận khí tốt theo phong thủy nếu sắp xếp...